アラの出汁入りアララーメン
松笠甘鯛の揚げ浸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
鰤と海老のグラタン
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
和楽名物！カンパチのなめろう
大トロの天ぷら
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
まぐろの唐揚げ
マグロのリング焼き
焼さばの南蛮漬け
熟成カンパチの炙りユッケ
あおりいか天ぷら
ミーバイの西京焼き
車海老のエビフライ 〜アメリケーヌソースのタルタルと〜
真鯛の香草トマトチーズ焼き
アラの出汁入りアララーメン
車えびのスパイシートマトソースパスタ
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル
料理01
トラフグの唐揚
アジ・リンゴ酢のエスカベッシュ オレンジ風味の人参のラぺを添えて
マスタード風味の車海老マヨとメカジキ揚げ
鯛の鯛出し地酒蒸し
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
カツオのグリル メヒカリシーザーソース
フグの酒蒸し
タイの塩焼き
ハマチのから揚げ
カキポン酢バター炒め！！
カンパチの塩生地包み焼き
真鯛のカルパッチョ
タイ豆腐サンド雲子 木の子 あんかけ 秋冬春
真鯛の生ハム2種 ハーブ仕込みとスモーク
ヒラマサの南蛮漬
かんぱちの藁焼たたき
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
炙りしめ鯖
鰆の押し寿司
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ぶり南蛮
大分産カンパチのタルタル3種盛
本マグロ レアステーキ
鰆と大根の唐揚げ カニと湯葉のあん掛け 栗、銀杏、紅葉麩
ぶりねぎま串揚げ
カンパチのユッケ風丼
カンパチの包み蒸し
メキシカンパチ
マグロのユッケ
鯖の味噌チーズガレット
本マグロのユッケ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
マグロの照り焼きステーキ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カツオと自家製セミドライトマトのタルターレ
ブリ大将のサルスエラ
レシピ02
燻製カンパチのタルタル
カンパチ煮つけ
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
天然ブリの照り煮
フグのセモリナ粉揚げ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
本マグロのコンフィとフレッシュトマトのジェノベーゼ
かんぱちのオランダ煮
寒鰤のみぞれさっと煮
天然真鯛昆布〆鯛わた焼き
鮪ステーキ おろしぽん酢添え
アラの出汁入りアララーメン
かんぱちマスタード焼き
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
真鯛の昆布締め
ヒラマサのポワレ〜バジルソースを添えて〜
ヒラマサの燻製
トラフグの唐揚げ
天然平目のクレープグラタン
カンパチの南蛮漬
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちのバターソテー
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
ゴマカンパチ
真鯛100%のかまぼこ〜わさびオイルをかけて〜
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
シマアジの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
前封香平政 ヒラマサ五香粉香り焼き 棗と話梅入りバルサミコソース
ごまかんぱち丼茶漬け
カワハギの唐揚げ・カワハギのお作り
豚巻オイスターの柚子七味焼
カンパチの照り煮
マグロと葱のレモン風味煮
カンパチの照り焼き
ミーバイの煮付け
クエと白菜のクリーム煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
レシピ02
カンパチのマリネ
ぶりの海鮮ユッケ
メダイのフライ レモンマヨネーズ
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
チビっ子ニッコリ！！ 鯛のまろやか南蛮漬け
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
漬カンパチ丼
衣までうまいふぐの唐揚げ
スペイン風 ブリ大根
生ナマコのコリコリ中華風和え
平政のカルパッチョ 和風ラビゴットソース
タマクエの寄せ鍋
マグロの塩こうじタルタル
カンパチのイタリアン丼
鰹の塩たたき
レシピ01
ZUZU風胡麻カンパチ
平政カツサンド
鯛ソボロ茶漬けと鯛の赤だしセット
鯖のエスカベッシュ
ヒラマサカルパッチョ 泡醤油仕立て
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
ヒラマサのスモーク
カンパチの胡麻風味漬け
青森産 マグロの塩麹カルパッチョ
クエの酒粕煮
カンパチの中国風お造りサラダ
ぶりのマスタード揚げ
豆酥蒸鯛魚 鯛と大豆の香り蒸し
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのカマ塩焼き
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
ブリ柚子竜田揚げ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
シマアジと香り野菜のスパゲティ
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
タコバター（関門海峡たこのサイコロステーキ）
牡蠣の和風ジュレソース
カンパチ バター醤油サラダ
さばのみそ煮
鯖の味噌煮
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
ヒラマサの照り焼
サザエの炊き込みご飯
フグの唐揚げ
真鯛のフリットオランデーズソース
ブリの一口フライ
鯛あらだき
くにさきOYSTERのオイル煮込み
サバの白ワインからし煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
鯵のなめろうフライ
鯛の切り身と魚介のすり身のプリン仕立て
レシピ01
漬けマグロのレアカツ 自家製人参ソースがけ
カンパチの自家製ハム
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
甘鯛の松笠焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かんぱちカツ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
くにさきオイスターのオイル漬け
本マグロ大トロねぎ間串甘辛煮
マリネはまちのバゲットピンチョス
かんぱちのかんずり焼き
豚肉とアサリの炒め煮 アレンテージョ風
クエの大和蒸し
本まぐろのユッケスタイル
フグのフリットの変わりソース和え（フグの出汁、ドライフルーツ、ナッツのソース）
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの照り焼き
本マグロカツ タルタルソースがけ
車海老みじん粉揚げ
ブリの軽いトマト煮込み
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
カンパチ油淋ソース炒め
皮はぎオランダ揚げ〜肝味噌ソース〜
鯖のスパイス唐揚げ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
クエのアクアパッツァ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
冷燻したヒラマサのカツレツ
サバの彩り竜田フライ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
シマアジのたたき丼ぶり
カンパチ柚庵焼
天然鯛の塩焼き あら炊き
鰤のアンクルット〜平政のタルタル・ムール貝のグラタン添え〜
レンジで簡単 ふぐ一夜干し
オーブンでサクッと。ひらまさのパン粉焼き
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
サバのおろし煮
ホタテとカシューナッツ･クレソンのナージュ仕立て
県産ミーバイきのこソース
真鯛の昆布〆寿司 胡瓜おろし添え
生カキの酒粕チーズグラタン
炙り鯖寿司
牡蠣と蕗の薹のベニエ
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
ヒラマサのサルサヴェルデ
縞鯵南蛮漬
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのセビーチェ
ハーブ鯖のアヒージョ
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
タイのカルパッチョ
カンパチ炊き込みご飯
あらの荒だき
鯛と山菜の和風ムース 柚子胡椒あん
ぶりのしんびき粉揚げ
マグロ丼
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サバの塩レモンパスタ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
あこうの炊き込みご飯の素
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
鯛のレモン塩バターパスタ
ブリ南蛮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カンパチの春巻
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
カンパチのフリット
車海老塩焼き（2本）
車エビとタイのひつまむし
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
すまがつおの炊き込みご飯の素
スズキの中華風カルパッチョ
フグのフリット
かんぱちの酒かすづけ
カンパチ茶漬け
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヒラメの昆布締め 柚子胡椒のカルパッチョ
黒糖フググリル、金武アグー豚ベーコンを巻いて シェリービネガーソースと芽キャベツ
大将ブリの南蛮漬
鮪たたき丼
トロ鯖のすき焼き風
虎河豚たたき 白子がけ
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
レシピ01
サクラマスとレモンのマリネ
平政の西京ムニエル
クエのアクアパッツァ
平目と菜の花＆緑色のお野菜
本マグロ葱生姜炙り焼き
サバのオランダ煮
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの生姜蒸し
カンパチの木の子カレーあんかけ
ヒラマサのライムカルパッチョ
カンパチの酒粕和え
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
クエのリゾット
サクラマスの山椒南蛮
カンパチ煮つけ
サザエの焼きしゃぶ 肝ポン酢
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
鰤の幽庵焼
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カワハギの煮付け
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
鯛のロースト キノコとべジャメルのソース
甘鯛の幽庵焼き
鰤みぞれ鍋
穴子のひつまぶし
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
フグのコブ〆の棒寿司
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの味噌天丼
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
レシピ02
鯛三昧御膳
サクラマスのバター焼
カワハギの盛り合せ
サワラ 西京みそ焼き
アラの出汁入りアララーメン
漬け鮪三色山掛け
平目の白ワイン蒸し レモン風味
サバと豆腐の土鍋煮込み
スタミナもりもり鰹
真鯛しゃぶしゃぶ用
サザエの自家製エスカルゴバター焼き バケット添え
カンパチのカルパッチョ
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
鰤照り丼
縞鯵のバターソテー～岩のりのクリームソースで～
カンパチのグリル
カンパチのみぞれあんかけ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
縞鰺の海苔と長芋巻き揚げ(4コ)
カンパチ幽庵焼き
連子鯛のハーブオイルコンフィ
香草をまとったブリドッグ
かつおの竜田揚げ
カンパチの塩ニンニク蒸し
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
ヒラマサのごろごろタルタル風サラダ
メカジキのステーキ
くにさきOYSTERの土手鍋風
シマアジのカルパッチョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
あさりのトマトキムチ鍋
本マグロの漬け
フグのバターコンフィ
漬けマグロの山芋かけ
アジのネギ味噌焼き
クエのバター焼
かんぱちカツ
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
鰹の漬けユッケ風丼
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
タマクエしんじょの吸い物
新鮮活〆鯛の特製黒酢ソース
シマアジのズッパディペシェ
鯛西京焼き
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
カンパチのエスカベーチェ
車海老の自家製塩辛柚子胡椒風味
ヒラメの唐揚げ・ヒラメのお作り
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの船場煮風
鯛の揚げ団子 北アカリあんかけ
天然ブリつくねのおろしポン酢
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)とシマアジのアラクレム 生ウニを和えて
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
がっつりマグロステーキ
レシピ04
カンパチの南蛮漬け
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
ヒラマサと紅大根他の炊き込み御飯
鯛のチーズ入りハンバーグ
ヒラメのトマトソースチーズ焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
天然鯛の柳川風
本まぐろダイスカクテル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
イサキの南蛮漬け
宮古味噌でブリのなめろう
太刀魚の昆布〆
カワハギの唐揚げ 肝ポン酢ジュレ添え
サバサンド
黄金カンパチのサラダ仕立て
クエ鍋
平政ほぐし身米油ポン酢
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
カンパチのエスカベッシュ
かわはぎ煮付け
トラフグチーズチヂミ
鮪のステーキ 香味野菜添え
あかむつ甘煮
大分産フグの生ハム締め
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
イカのクネル たこ焼き風
レシピ04
ヒラメとつぶ貝のカルパッチョ
マグロのゆっけ丼
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
本マグロとシマアジのタルタル仕立て
カンパチの照り焼き
レシピ04
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
カンパチのこぶじめ(刺身)
サバのトムヤムチーズドック
タカバの水炊き
ミーバイの南蛮漬け
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
マグロのタルタル寿司
カンパチの塩こうじ揚げ
真鯛の南蛮漬け
レシピ02
真鯛と水菜の黒豚蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
マグロのレアガーリックステーキ デュクセルソース
鯛と蕪の煮物椀
カンパチのエスカベッシュ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
〆縞アジ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
本マグロとネギ、三ッ葉の八方出汁鍋
タコのトマト煮 白いんげん豆のピュレ添え
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
アジのアヒージョ
ブリ漬け茶漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
熊本県産車海老のレモン〆とアボカドディップワカモレ
ブリの焼酎照り焼き
鯛飯
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
かんぱちのブラスケッタ
エビシュウマイ
生マグロと野菜のユッケ
タマクエのホイル焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
真鯛のポワレ 春菊のブルーテ シトラスの香り
ヒラメとモッツァレラチーズ
トラフグとトリュフのだし巻き玉子
かんぱちのエスニック炒め
ブリの照り焼き
ハーブ香る、サワラのムニエル
車エビのスパイスグリル
マグロの瞬間ワラ焼き
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
車えびのバターソテー
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
レシピ01
大分産しまあじのユッケ風
魚カツ タルタルソース
鯛のブレゼ ガルムソース
クエの道明寺蒸し
ブリと野菜のトマトソース炒め
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの中華風
フグ盛合せ（西京焼・南蛮漬け）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
クエの塩鍋
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
鯛のはさみ蒸し
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
間八カマ一夜干し一夜干し
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
カワハギのエスカベッシュパスタ
サバの香草焼
カンパチとキンカン
ぶりと茸の甘辛炒め
天草産マグロの漬け丼
かんぱちのバジル和え
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
牡蠣とヒラマサの緑胡椒風味
XO醤鯛魚（エックスオージャンティエユイ）真鯛の蒸し物自家製XO醤かけ
寒ブリ香味焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
ブリから（ブリフライ？）
鯛カルパッチョ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
生ぶりかけ 胡麻生姜味
ブリ 春菊 トマト
龍飛巻き
カンパチの和風和え
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
炭火炙りマグロの山芋タタキ
さわらの塩焼き
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
カツオのタルタルin最中
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カンパチ塩焼き梅みぞれ
本マグロとアボカドのタルタル仕立て ～ワサビ風味～
クエフライのバルサミコドック
海鮮ビビンバ巻き
間八南蛮漬け
ヒラメのカルパッチョ
ミーバイのつみれ
イトヨリ鯛のバプール ハーブの香り
クエの蕪ピューレ添え
マグロ串
カンパチの南蛮漬け
ネギ鮪椀
サワラ甘酢煮
いかサマサマキング
くにさきオイスターのお花畑
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
ハマチの唐揚げ
黒糖トラフグ「黒糖とチリパウダーのガストリック、てっちりエスカベッシュ」
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
鯖のコンフィ
勘八のエスカベッシュ
カンパチの梅しそ天ぷら
ブリ大根醗酵スープ
カンパチのたたき
ブリトロの塩タタキ
鰹焼霜 利休丼
マグロのステーキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
贅沢マグロユッケ
名古屋ブリ大根
河豚と白菜のヴァプール ソース・シャンパーニュ
マグロのシークワサーカルパッチョ
韓国風ぶり大根
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのライムマリネ
塩サバと大葉のチャーハン
マグロの蓮根挟み揚げ
鯛の茶巾包み
串カツ カンパチオクラ
カンパチ しゃぶ鍋
鮪のねぎ塩ステーキ
サーモンのくんせい、親子サラダ
ぶりのピリ辛ユッケ
シマアジのお刺身
カキのスープ茶碗蒸し
鯖のペンネアラビアータ
鮪のたたき にんにくソース
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
旬魚と縞鯵の天ぷら
かきのアヒージョ
丸ごとクマエビフライ
サバのみょうがみそ
長崎佐世保産平政と真鯛のポワレ 濃厚バターソース
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
トロの炙り 実山椒のソース
ヒラマサ和風テリヤキ
カンパチの漬け カルパッチョ
ブリの西京焼き
真鯛 粕漬 茶づけ
鮃とかぼちゃのパイ包み
シマあじの青唐葱味噌焼
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
蒸し車エビの握り
トラフグの唐揚げ
本鮪のレアハンバーグ
ブリと根菜の煮付け
カンパチのバター醤油炒め
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
クロマグロのトマトチーズ焼き
鰹南蛮タルタルソースがけ
鰹のスパイスカレー
フグ唐揚げ
平目のグラタン風
くにさきオイスターガーリックソテー
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱち照り焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
マグロのなめろう
カンパチの雪塩レモン和え
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
カンパチのカルパッチョ
サワラの冷製ポテトサラダ
タマクエの醤油蒸し
ヒラマサのエスカベッシュ
真鯛の麦味噌漬け
かんぱちバーガー
れんこんサンド
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
天然鯛の南蛮漬け
ブリしゃぶ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
ぶりと若布の酒蒸し
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
カキのカリンと発酵カブ
さばのみそ煮
車海老の塩辛
鮪の炙り焼き柚子胡椒ドレッシングとさつまいものコンディマン
ヒラマサのカルパッチョ ガーリックトマトソース
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
クエのシュー生地挟み
金時鯛の西京みそ漬け焼き
ブリのカルパッチョ
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
養殖マダイ漬け魚 西京味
メヒカリアンチョビ
シマアジフライ ブルーチーズ包み カレーソース
焼き河豚
胡麻カンパチ
平目ソテーのあさりバター出汁かけ冬春
車海老とNZ産アボカドオイル･リーダニョーのサラダ仕立て
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
スズキの和風ムニエル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ヒラマサの塩焼き
真サバアヒージョ
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
サクラマスのムニエル
かんぱちのれんこんはさみあげ イタリア風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
新鮮サザエのスパゲティー
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
カンパチ
とらふぐの四川風辛味煮込み
天然鯛のリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
セビーチェ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
ブリの柚庵焼き
かぼす香るリーゾと塩〆で寝かせたヒラマサのインサラータ仕立て キャビア添え
天然真鯛のポワレ ズッパ ディ ペッシェのソース
カワハギのしゃぶ鍋
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
ヒラマサ しゃぶしゃぶ
ヒラマサのハリハリ生姜和え
天然鯛のしろ炊き
鯛のコク旨漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
長崎県産カワハギのカルパッチョとその肝のタルタル 柚子の香りを添えて
カンパチ煮付け
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
かんぱちかま塩焼き
ねじめ黄金カンパチの漬け
くにさきオイスターのグラタン
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ヒラマサのひつまぶし
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
活車海老の雲丹焼き
鯛のロースト お野菜のスープ仕立て
かんぱちカルパッチョ
カワハギの白ワイン蒸し タップナード
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真鯛のカルパッチョ
車海老のブロチェッタ～ドノスティア風～
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのアクアパッツァ
かきのレブエルト
カンパチのビアフリット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
ブリの照り焼き
平政しゅうまい〜自家製ヤンニンジャンで〜
車海老のチリソース
縞鯵の香草パン粉焼き ２色ソース
カンパチの贅沢包み
かんぱちのパテ
カワハギの肝ポン酢和え
かますとまいたけの蒸し物
鯖梅しそのはさみ揚げ
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
ヒラメのポワレ ニンニクのスプラウトのフリット新玉葱のトマトソース山椒香り
燻製醤油のブリ照り焼き
鰤と味噌のソース和え
かわはぎのカルパッチョ 昆布とわさびソース
とらふぐの白味噌仕立てあん餅添え
胡麻カンパチ刺身
車エビの春巻き
ぶりのじゃがいも包み焼き
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
タマクエの紹興酒蒸し
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
ぶり大根
カンパチの和風カルパッチョ
甘鯛と茄子のチリソース炒め
真ダイと季節野菜のグリル サルモリッリオソース
沼津伝統の製法で仕上げた、うなぎの醤油干し
サバの彩り竜田フライ
シチリアナスとホタテのカツレツ サワラの炙りとトマトのハーブサラダ
鰆のクリームリゾット カレー風味
マグロユッケ
サバ120g × ブロッコリー200g
平目とキノコのカボス香るペペロンチーノ
浅利の燻製 ガーリック風味
サバの彩り竜田フライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
シマアジのなめろう
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
ヒラマサ照り焼き
車海老の有頭エビフライ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
ヒラメのチーズ焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ロール鯖鮨イクラのせ
鮃のアクアパッツァ
平政なめろうミルフィーユ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
鰤の生ハム風
うちなー風 ミーバイバター焼き
じゃりンこ盛り（シマアジの熟成刺身）
鯖と野菜の甘酢餡かけ
ミーバイの南蛮漬け
生ガキ 3種
あさりとかぶの白ワイン蒸しからのクラムチャウダー仕立て
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
宮崎県産シマアジの焼き魚
国東オイスターのりゅうきゅう
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
タマクエと木の子の香味鍋
かんぱちと高菜揚春巻
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
ホイル焼き長崎真鯛アクアパッツァ
特製塩ちゃんこクエ鍋
鯖の南蛮漬け
寒平目の黄ヒロッコ射込み 秋田田舎味噌田楽タレ掛け
本マグロのステーキ ニンニク醤油ソース
豚肉とアサリのアレンテージョ風
八百屋風長崎産カワハギのフリット 肝マヨネーズ添え
カンパチの照り焼き
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
クエのポワレ白ワインソース
カンパチの照り焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
アオダイのカルパッチョ
平目のロマニョーラ風香草パン粉焼き
クエと魚介のブイヤベース
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
クエの酒粕焼き
〆の鯛茶漬け
カンパチの生姜蒸し
本マグロのタルタルステーキ からすみがけ
炙りヒラマサのカルパッチョ サラダ仕立て
シマアジのフライ 〜特製タルタルソースで〜
地産車エビのプリプリ春雨にんにく風味蒸し
サバのフライ バジルソースかけ
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
ヒラマサのイタリアン丼
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
焼きブリ大根
ハーブ鯖のプッタネスロ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ブリと里芋のブランダード
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのカルパッチョ
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
ふわふわトビウオの塩焼き
白身魚のピり辛煮込み
鯛三色煎餅
炊飯ジャーで作る鯛御飯
アサリたっぷりグリーンカレー
カンパチのタルタル～和風ソースで～
ブリ大根
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
桜鯛のバロティーヌ 若松ブイヤベース仕立て
鯛 昆布〆
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
サーモンのホイル焼き
真鯛のポワレ サフラン トマトの南仏ブイヤベース風
くにさきオイスターの味噌漬け
ひらまさのシェリー酒漬け焼き 柚子風味
スパイシートラフグドック
ヒラメの燻製タルタル添え
サザエのガーリックバター焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
ススキ、カブ、筍のあんかけ
クマエビと原木シイタケのパスタ
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
カキグラタン
ホウボウのバーベキュー串焼き
〆トビウオ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カンパチのたたき バターソテー
鯛とサーモンアイスのシュー包み 桜エビのホワイトソースを添えて
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
レア鮪カツ～ちきなータルタルソース
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
マグロのピリ辛ユッケ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
鰤大根の淡雪蒸し
ブリのハーブソテー
天然平目 昆布締め焼
かんぱちのオランダ煮
ヒラメのチーズ焼き
ハ－ブ鯖サンバ
車海老三昧定食
タマクエ 醤油麹唐揚げ
揚げアジの麻婆ソースかけ
鯛の煮付け
真鯛の南蛮漬け
鯛ソボロ茶漬けと鯛赤だし
カンパチ漬け茶漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ごま風味のカンパチ茶漬け
真鯛の低温コンフィ タイムの香り 出汁のジュレ添え
カンパチのマヨネーズ焼き
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
サバとフカヒレのサーティー蒸し
ユッケ風ミーバイ刺し
シマアジと菜の花のアクアパッツァ
ブリ有馬焼
カンパチのなめろう
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
鰤だいこん
真鯛とあさりの野菜たっぷり和風アクアパッツァ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
サバの甘酢ソース炒め
鮃と茸のパイ包み焼き
車えびのガーリックバター焼 バゲット添え
クレイジートマト
鯛の胡麻漬け丼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ふぐのおかき揚げ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの熱々瞬間マリネ
フグのクリームチーズパスタ
カンパチのバッテラ
ふぐのチゲ鍋
キハダマグロのレアカツ
シマアジ南蛮漬け
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
サヴァメシリゾット
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
鯛のカブラ蒸し ユズのヴァンブランソース
クリームパスタ
鯛のミルフィーユ揚げ
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
三種のソースとカンパチの竜田プレート
43℃のカンパチ
カンパチの塩焼き
アジア風カツオのカルパッチョ
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
平目の酒蒸し
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
サザエのタリアラッレ
マグロの竜田揚げ
真鯛の昆布〆のカルパッチョ
地物の魚を使ったなめろう
ヒラマサのカルパッチョ
カンパチのなめろう
ぶり大根
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
ミーバイを使った油淋魚
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
ローストカンパチ
有頭車海老と山菜のフリット レモラータソース(レムラード)
黒酢しめ鯖の老虎菜
ヒラメのチーズ焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
レシピ02
ぶり大根
鰹すり流し汁
本当は従業員のまかない用ミニ月見ネギトロ丼
車海老のソテー バルサミコソース
ぶらんだーどバーガー
平政磯辺巻二種
ヒラマサバーガー
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
カンパチ大根
皮ハギのうに焼
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
鰤と百合根 菜の花のモホソース
ヒラメのチーズ焼き
アジのカレーチーズ海苔巻フライ
かんぱちの照り焼き
カキの酒蒸し
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
縞鯵とパプリカのマリネ
フグと焼きくもこの釜飯
かわはぎのフレッシュ塩辛
マグロのタルタル
本マグロのたたき 実山椒のジュレと濃厚ウニ添え
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
タイの香ばし焼オニギリ茶漬け
鮃のヴァプール ソース・シラントロ
車海老真薯
ぶりの照り焼き
サバの竜田揚げ バルサミコソース
国東オイスター 三味盛
皮ハギのタタキ 肝燻製添え
ヒラメのチーズ焼き
アラの出汁入りアララーメン
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
藻塩仕立て浜焼きさわら
鰤丼
大分県かまえのしまあじ唐揚 サラダ仕立て
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
縞鰺の漬け丼
麻 カンパチ
ヒラマサのサイコロステーキ
カワハギのエスカベッシュ
勘八のチーズと香草のオーブン焼き～マスタード風味～
カンパチの宮古みそ煮
鮃のアクアパッツァ
寒ブリと蕪のたいたん
かきのピーマン詰め
ヒラマサと菜の花のアヒージョ
万能ヒラメバター
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
ヒラメの韓国風煮付け
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
レシピ03
ブリのテリーヌ ガーリック風味～オランデーズソースを添えて～
ぶりのすきやき
カンパチラグーのスパゲティ
サバの味噌煮
マグロ春巻
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチ柚香焼き 京芋添え
サバ明太
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのマディラ酒風味
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
サワラのミニカツバーガー
メカジキの南蛮漬け
ヒラメ コン ポルチーニ
漬けまぐろのり巻き
クニサキオイスター 炙り グラタン
ヒラマサのポワレ ソースプロヴァンサル
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
マグロのカルパッチョ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
炙り鯖寿司
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
ツナサラダ
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
ぶりしゃぶしゃぶ用
シマアジのなめろうとビシソワーズ 大葉のジェノベーゼソース
新鮮！マグロユッケ
タイのソテー ハニーバルサミコソース
サワラのタタキ
真鯛の昆布〆 割りポン酢かけ
あさりと菜の花の瞬間燻製
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
タマクエのソテー 青ねぎのソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
ヒラマサの竜田揚げ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの握り
車エビの焼きチーズカレー
ヒラマサのステーキ
平目のフライ
カンパチ香草焼き
ハーブ鯖を使ったパスタ
アラの出汁入りアララーメン
ふぐ皮の煮こごりの握り
サバカレー
皮ハギと肝のミルフィユ トリュフソース
とらふぐと冬野菜の葛あんかけ
しまあじの自家製スモーク
ぶり天丼
とらふぐの柚子マリネ ワタリ蟹のビスクをアクセントに
クエと島トーフの煮つけ
料理02
カワハギのお造り
ブリ大根
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちのわらやき
カンパチのグラチネ・チーズソース
エビのピリ辛焼
さばと旬菜の揚げ出し
カンパチの香味揚
マグロのひと口フライ～アボカドタルタルディップ～
鯖と大根
漬けマグロにんにくたたき丼
牡蠣の和風ジュレソース
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
ヒラメのしんじょトマト包み ヒラメの骨出汁あん掛け
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
ヒラマサのトマトソースピザ 白トリュフの香り
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
ヒラメと生ハムのチーズカツレツ
連子鯛の焼きおにぎり茶漬け
カンパチ照り焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
ふぐ皮煮こごり
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
有明産あさりとたけのこの土鍋ごはん
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
タマクエのポシェとハマグリのスープ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
本マグロと漬物の和製タルタル
カンパチのすき鍋
しまあじの利休茶漬
鯖の塩麴 炊き込みご飯
バターレモンカンパチ
〆サバのほうじ茶漬け
天然平目とブロッコリーのリングイネ
さば味噌煮
ごまカンパチ
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
漬カツオ、チーズ、胡瓜の海苔錦玉子巻
カワハギの昆布〆カルパッチョ 肝の燻製と蕪のマリネ 柚子の香り
自家製炙り〆サバ
車海老香る 白味噌仕立てぞうすい
カンパチ柚庵蜜柑焼き
鯖の王冠グラタン
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
ヒラマサ生春巻き
甘鯛の鱗焼き 黄柚子の香り
ブリのサクサクフリット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
鯖棒寿司
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
自家製しめ鯖
ブリの照り焼
寒ぶりの洋風たたき炙り
車海老の串焼き（2本）
レシピ02
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
かんぱちのフリッター トマトの香り
縞鯵のサラダ仕立て 白醤油のヴィネグレット
ヒラマサのムニエル トマトソース
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
カンパチの柚子餡かけ
塩まぐろへぎ作り
天草マグロの豪快焼き
トラふぐ煮つまりサラダ
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味
鹿児島産カンパチの漬け丼
大葉ジェノベーゼとチーズとお魚のハーモニー揚げ
カンパチのみぞれ煮
牡蠣のリエット
タイム塩でマリネした真鯛のベニエ ブイヤベースソース
長崎県産真鯛とタンカン、トマトの冷製カッペリーニ
カワハギの天婦羅 肝ポン酢添え
かき酢
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
真鯛の生春巻き
サバ茶づけ
タマクエの春巻 からすみ添え
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
カンパチのレモンマリネ
サバの彩り竜田フライ
デビルドフィッシュ
牡蠣の昆布〆握り鮨
かわはぎのから揚げ 自家製シークワーサーポン酢
かんぱちの煮つけ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
パリグラ
かんぱちの中華風唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
鯛の藁焼き
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
くにさきoyster
ヒラマサのクルスティヤン ウニ風味のシャンパーニュソース
サワラの醤油煮込み
真鯛のフィデウア（バルセロナのショートパスタのパエリア）
桜蝦蒸鯛魚 真鯛の桜海老香り蒸し 魚白湯スープ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
平目のソテー ジェノバ風
ヒラマサアンチョビクリームソース
縞あじ レモンステーキ
まぐろのレアカツ〜あかりStyle〜
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
サワラの麦味噌漬け
黒糖フグ和漢揚げ～トリュフ塩とグリ－ンマスタ－ドソース～
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
スモークカンパチとハーブサラダ
サバの時雨煮
ヒラメのムニエルビーツのピュレ
イベリコ豚の生ハムで包んだ真鯛のソテー バターソース
身欠フグの西京焼き
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
鯖土佐酢和え
桜ますの土鍋ゴハン
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
かんぱちの造り
鯛の揚げだし
真ガキ利久焼
本マグロのミキュイ アボカドソース
サバの南蛮漬け
勘八の若草焼
鯛の西京焼き〜柿の葉で包んで〜鯛しんじょの柿碗茶碗蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
鮪のミルフィーユ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
サザエ 山葵和え
マグロとアボカド コーレーグース和え
真鯛と熊本県産アサリのパスタ アクアパッツァ風
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱち中華揚げ
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
サバのコンフィ
平目昆布〆のスーパーイカ人参
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
車えびフライ
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
車海老と新玉ねぎのクリームコロッケ
カンパチ淡雪蒸し
シマアジのサオール
平政湯豆腐
かんぱちの小鍋仕立て
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
長崎県産カワハギのマリネ セリのタップナードソース
ねじめ間八のカルパッチョ
大葉香るカンパチの2色ピザ
本マグロのアヒージョ
ハーブ鯖のファルス
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かんぱちのトマト煮
かんぱちの田楽、大根添え
サバのソテー トマトソース添え
真鯛とほうれん草のアラビアータ
鰆のポワレ バルサミコ風味
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
ふぐ唐揚げ
真鯛の香草パン粉フライ 柚子胡椒味噌マヨネーズソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
カンパチ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ04
ヒラマサとグレープフルーツのタルタル ハーブのサラダとレホールのヴィネグレット
ぶりラグー
ブリ大将炊き込みご飯
マスの紙包み焼
タイガーリックソテー
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
真鯛のあんかけオムライス
トラフグと聖護院カブラのかぶら蒸し トラフグアンかけ
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
河豚の柑橘フリット
鯛の酒蒸し
レシピ02
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
ひらまさの丸串焼き
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
鰆の揚げ煮
カンパチの照り焼き
鰤の塩麹焼き
鯛めし
ヒラメのラザニア
かんぱちと大根の煮物
本マグロの漬け丼
カンパチの塩焼き
サザエのピクルス
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
車えびの柚庵漬け
しまあじの西京みそ焼き
サバの彩り竜田フライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
鯵と長芋のモチモチ磯辺揚げ
レシピ01
ブラッディ オイスター
鯵のなめろうの出し汁茶漬け
鯖大根
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
マグロフライ
