ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
自家製炙り〆サバ
マグロのレアガーリックステーキ デュクセルソース
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
ヒラメのチーズ焼き
あらの荒だき
ヒラメのポワレ ニンニクのスプラウトのフリット新玉葱のトマトソース山椒香り
鯖棒寿司
黒糖フグ和漢揚げ～トリュフ塩とグリ－ンマスタ－ドソース～
国東オイスター 三味盛
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
鰤のアンクルット〜平政のタルタル・ムール貝のグラタン添え〜
縞鯵のサラダ仕立て 白醤油のヴィネグレット
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
サバの甘酢ソース炒め
キハダマグロのレアカツ
鯛あらだき
平目ソテーのあさりバター出汁かけ冬春
ブリのつみれ汁
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
さば味噌煮
ヒラメの揚げ山椒煮 あんかけ風
カキのカリンと発酵カブ
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
丸ごとクマエビフライ
鯖のエスカベッシュ
鮪のたたき にんにくソース
マグロのひと口フライ～アボカドタルタルディップ～
マグロの塩こうじタルタル
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
ぶりラグー
カンパチ煮つけ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
料理01
本マグロの漬け丼
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの味噌天丼
鯵のなめろうの出し汁茶漬け
トロの炙り 実山椒のソース
ミーバイのつみれ
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
太刀魚の昆布〆
タカバの水炊き
大葉香るカンパチの2色ピザ
サバカレー
鰹南蛮タルタルソースがけ
大トロの天ぷら
特製塩ちゃんこクエ鍋
ヒラマサのフリッタータルタルソース
カワハギの天婦羅 肝ポン酢添え
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
クエと島トーフの煮つけ
料理02
天然平目 昆布締め焼
大葉香るカンパチの押し寿司
真鯛のポワレ サフラン トマトの南仏ブイヤベース風
レシピ01
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
天然ブリの照り煮
漬けマグロの山芋かけ
漬けまぐろのり巻き
くにさきoyster
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
寒鰤のみぞれさっと煮
レシピ01
フグ盛合せ（西京焼・南蛮漬け）
ぶりのマスタード揚げ
カンパチの梅しそ天ぷら
ヒラマサのごろごろタルタル風サラダ
ヒラメのムニエルビーツのピュレ
鯖と野菜の甘酢餡かけ
カンパチの照り焼き
カンパチのみぞれ煮
鯛ソボロ茶漬けと鯛の赤だしセット
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
鯛の煮付け
ハーブ香る、サワラのムニエル
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
平目のフライ
カンパチのカルパッチョ
マスの紙包み焼
牡蠣の麻辣醤油漬け
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
カワハギの煮付け
ふぐ皮煮こごり
縞鯵とパプリカのマリネ
鯖と大根
アラの出汁入りアララーメン
ロール鯖鮨イクラのせ
桜蝦蒸鯛魚 真鯛の桜海老香り蒸し 魚白湯スープ
鮪ステーキ おろしぽん酢添え
炙り鯖寿司
車えびフライ
ぶりと茸の甘辛炒め
カンパチ柚香焼き 京芋添え
黒糖トラフグ「黒糖とチリパウダーのガストリック、てっちりエスカベッシュ」
ふぐのチゲ鍋
ホタテとカシューナッツ･クレソンのナージュ仕立て
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのイタリアン丼
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
くにさきオイスターの味噌漬け
かんぱちのフリッター トマトの香り
ねじめ黄金カンパチの漬け
スタミナもりもり鰹
平政のカルパッチョ 和風ラビゴットソース
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
真鯛の南蛮漬け
大分県かまえのしまあじ唐揚 サラダ仕立て
胡麻カンパチ
生カキの酒粕チーズグラタン
カンパチのバター醤油炒め
青森産 マグロの塩麹カルパッチョ
がっつりマグロステーキ
くにさきオイスターのお花畑
炊飯ジャーで作る鯛御飯
ヒラマサカルパッチョ 泡醤油仕立て
鯛 昆布〆
真鯛の香草トマトチーズ焼き
スズキの和風ムニエル
サワラの冷製ポテトサラダ
沼津伝統の製法で仕上げた、うなぎの醤油干し
冷燻したヒラマサのカツレツ
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
XO醤鯛魚（エックスオージャンティエユイ）真鯛の蒸し物自家製XO醤かけ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチ香草焼き
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
ブリ漬け茶漬け
天然真鯛昆布〆鯛わた焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
〆サバのほうじ茶漬け
韓国風ぶり大根
ミーバイの煮付け
レシピ02
蒸し車エビの握り
真鯛100%のかまぼこ〜わさびオイルをかけて〜
カンパチのユッケ風丼
平目の酒蒸し
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
カンパチのたたき バターソテー
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
マグロの瞬間ワラ焼き
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
ブリのテリーヌ ガーリック風味～オランデーズソースを添えて～
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
鯛のカブラ蒸し ユズのヴァンブランソース
鯛の揚げ団子 北アカリあんかけ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの塩ニンニク蒸し
平政ほぐし身米油ポン酢
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
シマアジのお刺身
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ブリの焼酎照り焼き
平政なめろうミルフィーユ
大分産しまあじのユッケ風
鮪たたき丼
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
サバのみょうがみそ
鯖のコンフィ
寒ブリと蕪のたいたん
車海老の有頭エビフライ
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
鯛のロースト キノコとべジャメルのソース
レア鮪カツ～ちきなータルタルソース
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)とシマアジのアラクレム 生ウニを和えて
カンパチのエスカベッシュ
メカジキのステーキ
タマクエの紹興酒蒸し
サザエの焼きしゃぶ 肝ポン酢
鮪のミルフィーユ
サバの彩り竜田フライ
鰹の漬けユッケ風丼
タイの香ばし焼オニギリ茶漬け
ブリ大根
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
鰆のポワレ バルサミコ風味
カンパチの漬け カルパッチョ
車海老真薯
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
〆縞アジ
フグ唐揚げ
真鯛の昆布締め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
本マグロのタルタルステーキ からすみがけ
カンパチ炊き込みご飯
とらふぐと冬野菜の葛あんかけ
皮ハギのタタキ 肝燻製添え
ふぐ皮の煮こごりの握り
ミーバイの西京焼き
本当は従業員のまかない用ミニ月見ネギトロ丼
かつおの竜田揚げ
あさりのトマトキムチ鍋
ヒラメと生ハムのチーズカツレツ
スパイシートラフグドック
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
くにさきオイスターのオイル漬け
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
ローストオイスター 燻製バター醤油
黒糖フググリル、金武アグー豚ベーコンを巻いて シェリービネガーソースと芽キャベツ
炙りヒラマサのカルパッチョ サラダ仕立て
サバの白ワインからし煮
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
鰹の塩たたき
シチリアナスとホタテのカツレツ サワラの炙りとトマトのハーブサラダ
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かんぱち中華揚げ
いかサマサマキング
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
しまあじの自家製スモーク
あさりと菜の花の瞬間燻製
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
ヒラマサの竜田揚げ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
サザエのピクルス
アラの出汁入りアララーメン
平政湯豆腐
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真鯛 粕漬 茶づけ
マグロの竜田揚げ
ごまかんぱち丼茶漬け
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
カンパチのカルパッチョ
カツオのタルタルin最中
カワハギのしゃぶ鍋
アオリイカのアヒージョ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
長崎県産カワハギのマリネ セリのタップナードソース
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの梅しそ天ぷら
シマアジのなめろう
縞あじ レモンステーキ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
鯖の味噌煮
豚肉とアサリの炒め煮 アレンテージョ風
天然平目のクレープグラタン
クリームパスタ
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
ヒラマサの南蛮漬
縞鯵のバターソテー～岩のりのクリームソースで～
本マグロと漬物の和製タルタル
ブリしゃぶ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
鰆の押し寿司
牡蠣／サラダ菜／海藻
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
レシピ04
かますとまいたけの蒸し物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
車海老のエビフライ 〜アメリケーヌソースのタルタルと〜
サワラの麦味噌漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カワハギのエスカベッシュ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちの小鍋仕立て
平目昆布〆のスーパーイカ人参
かぼす香るリーゾと塩〆で寝かせたヒラマサのインサラータ仕立て キャビア添え
旬魚と縞鯵の天ぷら
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
漬け鮪三色山掛け
本まぐろダイスカクテル
〆の鯛茶漬け
魚カツ タルタルソース
かわはぎのから揚げ 自家製シークワーサーポン酢
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの酒粕和え
ぶり南蛮
カンパチのバッテラ
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
鯛のコク旨漬け
クレイジートマト
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
白身魚のピり辛煮込み
鮃と茸のパイ包み焼き
宮古味噌でブリのなめろう
クエのシュー生地挟み
車海老の串焼き（2本）
甘鯛の幽庵焼き
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのバジル和え
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
浅利の燻製 ガーリック風味
真鯛しゃぶしゃぶ用
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
カツオと自家製セミドライトマトのタルターレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちの藁焼たたき
レシピ02
身欠フグの西京焼き
ヒラマサのサイコロステーキ
まぐろの唐揚げ
海鮮ビビンバ巻き
クエのポワレ白ワインソース
マグロのなめろう
ぶりのピリ辛ユッケ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
生ガキ 3種
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
天草マグロの豪快焼き
鮃のヴァプール ソース・シラントロ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
ヒラマサのハリハリ生姜和え
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
天然鯛の塩焼き あら炊き
クエと魚介のブイヤベース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
龍飛巻き
焼さばの南蛮漬け
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
フグのフリットの変わりソース和え（フグの出汁、ドライフルーツ、ナッツのソース）
車エビとタイのひつまむし
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
パリグラ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
ひらまさの丸串焼き
鰤の生ハム風
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
バターレモンカンパチ
ヒラマサ しゃぶしゃぶ
ヒラメとモッツァレラチーズ
ブリ大将炊き込みご飯
ネギ鮪椀
トラフグと聖護院カブラのかぶら蒸し トラフグアンかけ
アラの出汁入りアララーメン
マグロとアボカド コーレーグース和え
ヒラマサ生春巻き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
サバの南蛮漬け
ぶりの海鮮ユッケ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
胡麻カンパチ刺身
ヒラマサのエスカベッシュ
揚げアジの麻婆ソースかけ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
熊本県産車海老のレモン〆とアボカドディップワカモレ
本まぐろのユッケスタイル
ふわふわトビウオの塩焼き
ススキ、カブ、筍のあんかけ
カンパチの照り焼き
本マグロのユッケ
うちなー風 ミーバイバター焼き
宮崎県産シマアジの焼き魚
カンパチの香味揚
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの韓国風ユッケ
漬けマグロにんにくたたき丼
真鯛とあさりの野菜たっぷり和風アクアパッツァ
牡蠣の和風ジュレソース
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
生マグロと野菜のユッケ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
ヒラマサのステーキ
ブリの一口フライ
カンパチのエスカベッシュ
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
本マグロのたたき 実山椒のジュレと濃厚ウニ添え
かんぱちカルパッチョ
かんぱちかま塩焼き
桜ますの土鍋ゴハン
シマアジのフライ 〜特製タルタルソースで〜
かんぱちのかんずり焼き
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
クエのアクアパッツァ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
熟成カンパチの炙りユッケ
サバ茶づけ
カンパチの熱々瞬間マリネ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチ柚庵焼
クエのリゾット
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
地産車エビのプリプリ春雨にんにく風味蒸し
シマアジと菜の花のアクアパッツァ
養殖マダイ漬け魚 西京味
縞鯵南蛮漬
カンパチ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
鯖梅しそのはさみ揚げ
焼き河豚
サバの彩り竜田フライ
縞鰺の海苔と長芋巻き揚げ(4コ)
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
タマクエと木の子の香味鍋
メキシカンパチ
マグロのカルパッチョ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
河豚と白菜のヴァプール ソース・シャンパーニュ
カワハギの唐揚げ 肝ポン酢ジュレ添え
フグの唐揚げ
カンパチ油淋ソース炒め
ヒラマサのムニエル トマトソース
本マグロ大トロねぎ間串甘辛煮
まぐろのレアカツ〜あかりStyle〜
サバのおろし煮
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
マグロのリング焼き
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
牡蠣のリエット
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
クエの塩鍋
スモークカンパチとハーブサラダ
ヒラマサバーガー
エビのピリ辛焼
真サバアヒージョ
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
鯖のスパイス唐揚げ
サバの香草焼
ヒラマサのひつまぶし
皮ハギのうに焼
かんぱちのバターソテー
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
本マグロとネギ、三ッ葉の八方出汁鍋
塩サバと大葉のチャーハン
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
ブリの軽いトマト煮込み
レシピ01
レシピ04
カンパチの南蛮漬け
タマクエのホイル焼き
新鮮！マグロユッケ
ブリトロの塩タタキ
カキの酒蒸し
炙りかんぱちぽん酢
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
クエの蕪ピューレ添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ヒラメの韓国風煮付け
カンパチの照り焼き
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
車海老の塩辛
ヒラメとつぶ貝のカルパッチョ
ブリの照り焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
トラフグの唐揚
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
フグのコブ〆の棒寿司
平目のネギ塩丼
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチとチーズの香味焼き
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
天草産マグロの漬け丼
サバのコンフィ
マグロのタルタル
ヒラマサのイタリアン丼
ヒラメの昆布締め 柚子胡椒のカルパッチョ
地物の魚を使ったなめろう
真鯛と水菜の黒豚蒸し
ヒラマサのクルスティヤン ウニ風味のシャンパーニュソース
カキポン酢バター炒め！！
カンパチラグーのスパゲティ
車えびのバターソテー
アジのネギ味噌焼き
贅沢マグロユッケ
生ナマコのコリコリ中華風和え
サーモンのホイル焼き
トラフグチーズチヂミ
カンパチの和風和え
藻塩仕立て浜焼きさわら
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
タイガーリックソテー
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
カンパチの柚子こしょうあんかけ
車エビの春巻き
かんぱちの煮つけ
マグロ串
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
くにさきオイスターガーリックソテー
ハマチの唐揚げ
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
連子鯛のハーブオイルコンフィ
カンパチのビアフリット
すまがつおの炊き込みご飯の素
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
タイ豆腐サンド雲子 木の子 あんかけ 秋冬春
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カンパチの照り煮
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カンパチのグラチネ・チーズソース
サザエ 山葵和え
クニサキオイスター 炙り グラタン
車海老の自家製塩辛柚子胡椒風味
じゃりンこ盛り（シマアジの熟成刺身）
鮃とかぼちゃのパイ包み
ホウボウのバーベキュー串焼き
サクラマスの山椒南蛮
カンパチ幽庵焼き
ぶらんだーどバーガー
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
車海老香る 白味噌仕立てぞうすい
かんぱちのカルパッチョ
ミーバイを使った油淋魚
マグロ春巻
カツオのグリル メヒカリシーザーソース
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
大葉ジェノベーゼとチーズとお魚のハーモニー揚げ
クエの大和蒸し
マグロのシークワサーカルパッチョ
鯛の酒蒸し
クエのバター焼
鰤と百合根 菜の花のモホソース
カンパチの塩焼き
ブリのカルパッチョ
衣までうまいふぐの唐揚げ
長崎県産真鯛とタンカン、トマトの冷製カッペリーニ
マスタード風味の車海老マヨとメカジキ揚げ
シマアジのたたき丼ぶり
ユッケ風ミーバイ刺し
ヒラマサ和風テリヤキ
ヒラマサのサルサヴェルデ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
アジア風カツオのカルパッチョ
鯛三色煎餅
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
麻 カンパチ
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
本マグロカツ タルタルソースがけ
鯵のなめろうフライ
ヒラマサのポワレ〜バジルソースを添えて〜
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
サザエの炊き込みご飯
ブリの西京焼き
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味
アサリたっぷりグリーンカレー
メダイのフライ レモンマヨネーズ
ヒラメのトマトソースチーズ焼き
サワラ 西京みそ焼き
車海老と新玉ねぎのクリームコロッケ
ヒラマサのスモーク
炭火炙りマグロの山芋タタキ
ぶり大根
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのなめろう
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
カンパチの木の子カレーあんかけ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ブリ大根醗酵スープ
鯛の藁焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
鯛と蕪の煮物椀
鯖の味噌チーズガレット
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちカツ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
とらふぐの白味噌仕立てあん餅添え
カンパチのアクアパッツァ
平目と菜の花＆緑色のお野菜
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
ぶりの照り焼き
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
フグのバターコンフィ
真鯛のカルパッチョ
カキのスープ茶碗蒸し
真鯛のフィデウア（バルセロナのショートパスタのパエリア）
タイのソテー ハニーバルサミコソース
寒平目の黄ヒロッコ射込み 秋田田舎味噌田楽タレ掛け
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの春巻
カンパチ大根 柚子胡椒風味
ヒラマサとグレープフルーツのタルタル ハーブのサラダとレホールのヴィネグレット
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
ヒラマサのカルパッチョ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちのパテ
鯖土佐酢和え
鯛のチーズ入りハンバーグ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カワハギの白ワイン蒸し タップナード
本マグロ レアステーキ
アオダイのカルパッチョ
あおりいか天ぷら
かきのアヒージョ
ヒラマサのカルパッチョ ガーリックトマトソース
サバの彩り竜田フライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カンパチの塩生地包み焼き
鰤と味噌のソース和え
かわはぎ煮付け
ヒラマサのポワレ ソースプロヴァンサル
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
真鯛の昆布〆のカルパッチョ
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
サバの時雨煮
鰤みぞれ鍋
鯛西京焼き
レシピ04
カンパチの胡麻風味漬け
タマクエしんじょの吸い物
さばのみそ煮
鰆の揚げ煮
鮪の炙り焼き柚子胡椒ドレッシングとさつまいものコンディマン
かんぱち照り焼き
レシピ02
トラフグの唐揚げ
車えびのスパイシートマトソースパスタ
ブリ南蛮
ぶり大根
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
トラフグとトリュフのだし巻き玉子
サワラのタタキ
ホイル焼き長崎真鯛アクアパッツァ
車エビの焼きチーズカレー
レシピ02
タマクエの寄せ鍋
カワハギの盛り合せ
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのマヨネーズ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル
ZUZU風胡麻カンパチ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
鯛の茶巾包み
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
活車海老の雲丹焼き
カンパチ バター醤油サラダ
鹿児島産カンパチの漬け丼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
鰤と海老のグラタン
漬カンパチ丼
真鯛のカルパッチョ
ごま風味のカンパチ茶漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
車海老三昧定食
カンパチの生姜蒸し
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
本鮪のレアハンバーグ
ヒラメのカルパッチョ
クエの道明寺蒸し
真鯛の昆布〆寿司 胡瓜おろし添え
真鯛とほうれん草のアラビアータ
サワラの醤油煮込み
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの照り焼き
新鮮サザエのスパゲティー
カンパチのカルパッチョ
マグロの照り焼きステーキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
さわらの塩焼き
真鯛の生ハム2種 ハーブ仕込みとスモーク
ぶりのすきやき
とらふぐの柚子マリネ ワタリ蟹のビスクをアクセントに
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ブリと根菜の煮付け
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
タイム塩でマリネした真鯛のベニエ ブイヤベースソース
カワハギのエスカベッシュパスタ
ふぐ唐揚げ
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
フグのクリームチーズパスタ
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
カンパチのすき鍋
カンパチの宮古みそ煮
あさりとかぶの白ワイン蒸しからのクラムチャウダー仕立て
クエの酒粕煮
アラの出汁入りアララーメン
ブリの柚庵焼き
漬カツオ、チーズ、胡瓜の海苔錦玉子巻
かき酢
くにさきオイスター おろし白ポン酢
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
鰆と大根の唐揚げ カニと湯葉のあん掛け 栗、銀杏、紅葉麩
牡蠣と蕗の薹のベニエ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ローストカンパチ
カワハギのお造り
ぶり大根
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
かんぱちの田楽、大根添え
マグロの蓮根挟み揚げ
イトヨリ鯛のバプール ハーブの香り
勘八のエスカベッシュ
甘鯛の鱗焼き 黄柚子の香り
ヒラメのしんじょトマト包み ヒラメの骨出汁あん掛け
トロ鯖のすき焼き風
車海老のチリソース
鰹すり流し汁
アジ・リンゴ酢のエスカベッシュ オレンジ風味の人参のラぺを添えて
あかむつ甘煮
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
スペイン風 ブリ大根
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
ブリと里芋のブランダード
鰤大根の淡雪蒸し
タマクエ 醤油麹唐揚げ
大将ブリの南蛮漬
鰤の幽庵焼
マグロのユッケ
43℃のカンパチ
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
平目のグラタン風
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
サザエのガーリックバター焼き
ひらまさのシェリー酒漬け焼き 柚子風味
鯛飯
豆酥蒸鯛魚 鯛と大豆の香り蒸し
天然鯛の柳川風
勘八のチーズと香草のオーブン焼き～マスタード風味～
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
鮃のアクアパッツァ
カンパチの生姜蒸し
イカのクネル たこ焼き風
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチ しゃぶ鍋
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
ヒラメの唐揚げ・ヒラメのお作り
天然鯛のリゾット
ゴマカンパチ
鮃のアクアパッツァ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
オーブンでサクッと。ひらまさのパン粉焼き
鯛のはさみ蒸し
ブリと野菜のトマトソース炒め
名古屋ブリ大根
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
甘鯛と茄子のチリソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
カワハギの肝ポン酢和え
タイのカルパッチョ
鰤だいこん
鯛の揚げだし
間八カマ一夜干し一夜干し
ぶりのじゃがいも包み焼き
サクラマスとレモンのマリネ
セビーチェ
炙りしめ鯖
マグロと葱のレモン風味煮
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
トラフグの唐揚げ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
かんぱちの照り焼き
真鯛の南蛮漬け
鰤の塩麹焼き
車海老みじん粉揚げ
鯖の王冠グラタン
鯖の塩麴 炊き込みご飯
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
新鮮活〆鯛の特製黒酢ソース
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
豚巻オイスターの柚子七味焼
平政しゅうまい〜自家製ヤンニンジャンで〜
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
ブラッディ オイスター
カワハギの昆布〆カルパッチョ 肝の燻製と蕪のマリネ 柚子の香り
かんぱちと高菜揚春巻
車えびの柚庵漬け
カンパチの南蛮漬け
レシピ01
黒酢しめ鯖の老虎菜
カンパチのフリット
ミーバイの南蛮漬け
本マグロのミキュイ アボカドソース
ブリから（ブリフライ？）
かきのレブエルト
サバと豆腐の土鍋煮込み
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
燻製カンパチのタルタル
シマアジのなめろうとビシソワーズ 大葉のジェノベーゼソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カンパチのカマ塩焼き
サクラマスのムニエル
カンパチのポワレ マスタード仕立て
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
カンパチとほうれん草のバター醤油
くにさきOYSTERのライムマリネ
串カツ カンパチオクラ
マグロのステーキ
ヒラマサの燻製
平政の西京ムニエル
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
ヒラマサと菜の花のアヒージョ
かわはぎのフレッシュ塩辛
ヒラマサのライムカルパッチョ
桜鯛のバロティーヌ 若松ブイヤベース仕立て
ぶりのしんびき粉揚げ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
サバの彩り竜田フライ
カンパチのマリネ
サザエのタリアラッレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カンパチのミラノ風 春菊のソース
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
ブリのサクサクフリット
天然鯛の南蛮漬け
シマアジと香り野菜のスパゲティ
フグのフリット
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
かんぱちのわらやき
天然真鯛のポワレ ズッパ ディ ペッシェのソース
カンパチのエスカベーチェ
車海老塩焼き（2本）
レシピ04
タマクエの醤油蒸し
かんぱちのれんこんはさみあげ イタリア風
サバの味噌煮
チビっ子ニッコリ！！ 鯛のまろやか南蛮漬け
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カンパチの贅沢包み
漬けマグロのレアカツ 自家製人参ソースがけ
カンパチカブラの糀漬け
河豚の柑橘フリット
ブリ有馬焼
真鯛の昆布〆 割りポン酢かけ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
あこうの炊き込みご飯の素
長崎佐世保産平政と真鯛のポワレ 濃厚バターソース
サワラのミニカツバーガー
鰹のスパイスカレー
サバの塩レモンパスタ
クロマグロのトマトチーズ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真鯛と熊本県産アサリのパスタ アクアパッツァ風
タマクエのソテー 青ねぎのソース
かんぱちの中華風唐揚げ
デビルドフィッシュ
ヒラメ コン ポルチーニ
車海老のブロチェッタ～ドノスティア風～
クエのアクアパッツァ
ブリ大根
焼きブリ大根
ぶりねぎま串揚げ
ぶりと若布の酒蒸し
鯛のロースト お野菜のスープ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
クエフライのバルサミコドック
カンパチの握り
サヴァメシリゾット
ヒラマサ照り焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ハーブ鯖のプッタネスロ
ブリ大将のサルスエラ
カンパチの照り焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
万能ヒラメバター
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
豚肉とアサリのアレンテージョ風
ブリの照り焼き
鰤照り丼
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
真鯛のあんかけオムライス
ヒラマサのトマトソースピザ 白トリュフの香り
有頭車海老と山菜のフリット レモラータソース(レムラード)
かんぱちのブラスケッタ
サバのトムヤムチーズドック
ヒラメのチーズ焼き
鮪のねぎ塩ステーキ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
鯛の西京焼き〜柿の葉で包んで〜鯛しんじょの柿碗茶碗蒸し
〆トビウオ
鯵と長芋のモチモチ磯辺揚げ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
ミーバイの南蛮漬け
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのマディラ酒風味
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
ハーブ鯖のアヒージョ
燻製醤油のブリ照り焼き
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
前封香平政 ヒラマサ五香粉香り焼き 棗と話梅入りバルサミコソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
鯛の切り身と魚介のすり身のプリン仕立て
サバのソテー トマトソース添え
カンパチ大根
本マグロの漬け
かんぱちマスタード焼き
かんぱちの造り
サクラマスのバター焼
アジのカレーチーズ海苔巻フライ
鯛三昧御膳
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
メカジキの南蛮漬け
かんぱちと大根の煮物
かんぱちのトマト煮
レシピ01
真ダイと季節野菜のグリル サルモリッリオソース
シマアジフライ ブルーチーズ包み カレーソース
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
ブリのハーブソテー
マグロのタルタル寿司
カンパチのたたき
かんぱちのオランダ煮
マグロフライ
ふぐのおかき揚げ
鯛のレモン塩バターパスタ
天然平目とブロッコリーのリングイネ
カンパチとキンカン
寒ぶりの洋風たたき炙り
鯖大根
寒ブリ香味焼き
連子鯛の焼きおにぎり茶漬け
レシピ02
シマアジのカルパッチョ
かんぱちバーガー
車えびのガーリックバター焼 バゲット添え
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
カンパチの南蛮漬
タイの塩焼き
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
本マグロのアヒージョ
イサキの南蛮漬け
ブリの照り焼
カンパチバルサミコロール寿司
本マグロのステーキ ニンニク醤油ソース
真鯛の麦味噌漬け
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
カンパチの塩焼き
真ガキ利久焼
ヒラマサアンチョビクリームソース
縞鯵の香草パン粉焼き ２色ソース
かんぱちの船場煮風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
香草をまとったブリドッグ
鯛のブレゼ ガルムソース
ヒラメの燻製タルタル添え
大分産フグの生ハム締め
スズキの中華風カルパッチョ
ヒラメのチーズ焼き
タコバター（関門海峡たこのサイコロステーキ）
タマクエのポシェとハマグリのスープ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
カンパチの和風カルパッチョ
鯛の胡麻漬け丼
鯛と山菜の和風ムース 柚子胡椒あん
皮はぎオランダ揚げ〜肝味噌ソース〜
虎河豚たたき 白子がけ
鯛ソボロ茶漬けと鯛赤だし
炙り鯖寿司
鰹焼霜 利休丼
鮪のステーキ 香味野菜添え
クエと白菜のクリーム煮
カンパチ煮付け
レシピ02
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
タコのトマト煮 白いんげん豆のピュレ添え
くにさきオイスターのグラタン
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
牡蠣とヒラマサの緑胡椒風味
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの包み蒸し
フグのセモリナ粉揚げ
カンパチのグリル
鰤丼
ブリ 春菊 トマト
レシピ03
塩まぐろへぎ作り
本マグロとシマアジのタルタル仕立て
ぶり天丼
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの黒糖南蛮漬け
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの自家製ハム
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
鯛とサーモンアイスのシュー包み 桜エビのホワイトソースを添えて
クマエビと原木シイタケのパスタ
天然ブリつくねのおろしポン酢
カンパチ煮つけ
フグと焼きくもこの釜飯
真鯛の香草パン粉フライ 柚子胡椒味噌マヨネーズソース
かんぱちの酒かすづけ
レンジで簡単 ふぐ一夜干し
松笠甘鯛の揚げ浸し
ぶりしゃぶしゃぶ用
カンパチ
アジのアヒージョ
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
真鯛の低温コンフィ タイムの香り 出汁のジュレ添え
カワハギの唐揚げ・カワハギのお作り
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
ヒラメのチーズ焼き
タマクエの春巻 からすみ添え
サザエのクロケット
カンパチの中華風
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サバ120g × ブロッコリー200g
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
車エビのスパイスグリル
鯖のマスタード揚げ
サーモンのくんせい、親子サラダ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ツナサラダ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
牡蠣の昆布〆握り鮨
鰆のクリームリゾット カレー風味
真鯛のフリットオランデーズソース
マグロのピリ辛ユッケ
カンパチのなめろう
カンパチの南蛮漬け
カンパチの中国風お造りサラダ
間八南蛮漬け
カンパチの照り焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生ぶりかけ 胡麻生姜味
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
サバサンド
国東オイスターのりゅうきゅう
鯛の鯛出し地酒蒸し
サバのフライ バジルソースかけ
鯛カルパッチョ
とらふぐの四川風辛味煮込み
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
有明産あさりとたけのこの土鍋ごはん
ヒラマサの照り焼
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
平目のソテー ジェノバ風
アラの出汁入りアララーメン
車海老のソテー バルサミコソース
カンパチのレモンマリネ
サバとフカヒレのサーティー蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
メヒカリアンチョビ
カキグラタン
さばと旬菜の揚げ出し
和楽名物！カンパチのなめろう
鯛めし
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
シマアジのズッパディペシェ
サバの竜田揚げ バルサミコソース
ハーブ鯖を使ったパスタ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチ漬け茶漬け
大分産カンパチのタルタル3種盛
エビシュウマイ
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
ハーブ鯖のファルス
本マグロ葱生姜炙り焼き
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
国産グリルレモンで作った〆鯖
クエ鍋
シマアジ南蛮漬け
八百屋風長崎産カワハギのフリット 肝マヨネーズ添え
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
鯖のペンネアラビアータ
さばのみそ煮
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
ヒラメのラザニア
県産ミーバイきのこソース
鯛のミルフィーユ揚げ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
ハ－ブ鯖サンバ
かんぱちのみぞれあん掛け
ブリ柚子竜田揚げ
くにさきOYSTERの土手鍋風
シマアジのサオール
縞鰺の漬け丼
皮ハギと肝のミルフィユ トリュフソース
本マグロのコンフィとフレッシュトマトのジェノベーゼ
フグの酒蒸し
平政カツサンド
ヒラマサの塩焼き
サバ明太
平目のロマニョーラ風香草パン粉焼き
かわはぎのカルパッチョ 昆布とわさびソース
しまあじの西京みそ焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちカツ
カンパチ照り焼き
自家製しめ鯖
長崎県産カワハギのカルパッチョとその肝のタルタル 柚子の香りを添えて
カンパチの柚子餡かけ
平目とキノコのカボス香るペペロンチーノ
本マグロとアボカドのタルタル仕立て ～ワサビ風味～
平目の白ワイン蒸し レモン風味
トラふぐ煮つまりサラダ
マグロ丼
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
甘鯛の松笠焼き
レシピ02
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
マリネはまちのバゲットピンチョス
アラの出汁入りアララーメン
穴子のひつまぶし
ヒラメのチーズ焼き
しまあじの利休茶漬
勘八の若草焼
サバの彩り竜田フライ
ごまカンパチ
シマあじの青唐葱味噌焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
マグロのゆっけ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
平政磯辺巻二種
イベリコ豚の生ハムで包んだ真鯛のソテー バターソース
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
天然鯛のしろ炊き
サザエの自家製エスカルゴバター焼き バケット添え
カンパチ茶漬け
シマアジの南蛮漬け
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
サバのオランダ煮
真鯛のポワレ 春菊のブルーテ シトラスの香り
れんこんサンド
