43℃のカンパチ
かんぱちのわらやき
サーモンのくんせい、親子サラダ
鯛のはさみ蒸し
シマアジのカルパッチョ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
桜ますの土鍋ゴハン
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの照り煮
カンパチ大根
カンパチの酒粕和え
鯖梅しそのはさみ揚げ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
ねじめ間八のカルパッチョ
平目の白ワイン蒸し レモン風味
サバのおろし煮
国東オイスターと大葉のジュレ
天然鯛の南蛮漬け
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
漬けマグロの山芋かけ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
すまがつおの炊き込みご飯の素
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
ヒラメのカルパッチョ
アサリたっぷりグリーンカレー
かんぱちかま塩焼き
ミーバイの煮付け
蒸し車エビの握り
ヒラメとつぶ貝のカルパッチョ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチ香草焼き
レシピ04
鰤大根の淡雪蒸し
クロマグロのトマトチーズ焼き
タイの塩焼き
ミーバイを使った油淋魚
縞鯵南蛮漬
地物の魚を使ったなめろう
ヒラマサアンチョビクリームソース
鯛のロースト お野菜のスープ仕立て
鰆のクリームリゾット カレー風味
かんぱち中華揚げ
かぼす香るリーゾと塩〆で寝かせたヒラマサのインサラータ仕立て キャビア添え
サワラのミニカツバーガー
鰤丼
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
ブリ大将炊き込みご飯
スズキの中華風カルパッチョ
ヒラメの昆布締め 柚子胡椒のカルパッチョ
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
マグロの蓮根挟み揚げ
ローストカンパチ
真鯛のフリットオランデーズソース
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチ
サバの塩レモンパスタ
カンパチの包み蒸し
カンパチのカマ塩焼き
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
トラフグの唐揚げ
鯵のなめろうの出し汁茶漬け
カキのカリンと発酵カブ
真ガキ利久焼
鯛三色煎餅
カキポン酢バター炒め！！
サバのオランダ煮
かきのレブエルト
かんぱちの照り焼き
サバの彩り竜田フライ
車海老真薯
車えびのスパイシートマトソースパスタ
ブリ柚子竜田揚げ
タイガーリックソテー
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
ヒラマサのステーキ
真鯛の生春巻き
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
カンパチ炊き込みご飯
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
カンパチの漬け カルパッチョ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
かんぱちのかんずり焼き
鰹の漬けユッケ風丼
カキの酒蒸し
カンパチ照り焼き
鯖の塩麴 炊き込みご飯
牡蠣の和風ジュレソース
身欠フグの西京焼き
鰹の塩たたき
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
鰆のポワレ バルサミコ風味
マグロフライ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
タマクエのソテー 青ねぎのソース
カンパチの塩ニンニク蒸し
天草マグロの豪快焼き
鯖のコンフィ
牡蠣／サラダ菜／海藻
アラの出汁入りアララーメン
カツオのタルタルin最中
ぶりの海鮮ユッケ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
イベリコ豚の生ハムで包んだ真鯛のソテー バターソース
鯛の茶巾包み
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
クエの塩鍋
勘八の若草焼
ひらまさのシェリー酒漬け焼き 柚子風味
レシピ02
ネギ鮪椀
車海老のチリソース
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
カンパチ しゃぶ鍋
カツオと自家製セミドライトマトのタルターレ
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サバのソテー トマトソース添え
鰹のスパイスカレー
皮はぎオランダ揚げ〜肝味噌ソース〜
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
ハマチのから揚げ
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
フグの唐揚げ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かんぱちの煮つけ
平政の西京ムニエル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
クエフライのバルサミコドック
車エビのスパイスグリル
ブリトロの塩タタキ
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
鮪のミルフィーユ
カンパチの南蛮漬
とらふぐと冬野菜の葛あんかけ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
大葉香るカンパチの押し寿司
シマアジのズッパディペシェ
ヒラマサ照り焼き
くにさきoyster
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
鯖と野菜の甘酢餡かけ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
XO醤鯛魚（エックスオージャンティエユイ）真鯛の蒸し物自家製XO醤かけ
レシピ02
天然ブリつくねのおろしポン酢
自家製しめ鯖
漬カンパチ丼
鮃とかぼちゃのパイ包み
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
ヒラマサのサイコロステーキ
鯖棒寿司
カツオのグリル メヒカリシーザーソース
天然鯛の塩焼き あら炊き
ブリの焼酎照り焼き
クエと島トーフの煮つけ
しまあじの自家製スモーク
炙りヒラマサのカルパッチョ サラダ仕立て
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
漬けマグロにんにくたたき丼
カンパチの味噌天丼
皮ハギのタタキ 肝燻製添え
ごまカンパチ
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
鯛カルパッチョ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチ煮つけ
まぐろのレアカツ〜あかりStyle〜
カンパチ茶漬け
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
甘鯛の鱗焼き 黄柚子の香り
黒酢しめ鯖の老虎菜
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
〆トビウオ
くにさきオイスターのオイル漬け
カンパチのみぞれあんかけ
〆の鯛茶漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カンパチのエスカベッシュ
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
鯛の西京焼き〜柿の葉で包んで〜鯛しんじょの柿碗茶碗蒸し
ヒラマサと菜の花のアヒージョ
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
縞鯵とパプリカのマリネ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
ひらまさの丸串焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
本マグロとシマアジのタルタル仕立て
真鯛のカルパッチョ
ブリのつみれ汁
メヒカリアンチョビ
連子鯛の焼きおにぎり茶漬け
クレイジートマト
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
ぶり南蛮
タマクエの春巻 からすみ添え
セビーチェ
カンパチのバター醤油炒め
ユッケ風ミーバイ刺し
鰤だいこん
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
寒ぶりの洋風たたき炙り
本マグロカツ タルタルソースがけ
鯖のペンネアラビアータ
ふぐ唐揚げ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
真鯛のカルパッチョ
鮪ステーキ おろしぽん酢添え
サクラマスの山椒南蛮
串カツ カンパチオクラ
寒平目の黄ヒロッコ射込み 秋田田舎味噌田楽タレ掛け
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
鮃のアクアパッツァ
鰆の押し寿司
レシピ01
ブリの柚庵焼き
丸ごとクマエビフライ
鰹南蛮タルタルソースがけ
カキのスープ茶碗蒸し
かんぱちの藁焼たたき
サザエの自家製エスカルゴバター焼き バケット添え
シマアジの南蛮漬け
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの照り焼き
サバの竜田揚げ バルサミコソース
真鯛のあんかけオムライス
クエの蕪ピューレ添え
鯖の味噌チーズガレット
寒ブリと蕪のたいたん
かんぱちのれんこんはさみあげ イタリア風
鯛の切り身と魚介のすり身のプリン仕立て
サバ明太
サザエの炊き込みご飯
トラフグの唐揚
真鯛しゃぶしゃぶ用
和楽名物！カンパチのなめろう
ヒラマサの南蛮漬
真鯛と水菜の黒豚蒸し
トラフグとトリュフのだし巻き玉子
ぶらんだーどバーガー
カンパチのエスカベッシュ
アジ・リンゴ酢のエスカベッシュ オレンジ風味の人参のラぺを添えて
タマクエと木の子の香味鍋
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのみぞれ煮
サバの時雨煮
ヒラメのトマトソースチーズ焼き
車海老塩焼き（2本）
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
くにさきオイスターガーリックソテー
サバのトムヤムチーズドック
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
鮪のねぎ塩ステーキ
天然鯛のリゾット
カンパチの和風和え
ブリと里芋のブランダード
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
ミーバイの西京焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
マリネはまちのバゲットピンチョス
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
三種のソースとカンパチの竜田プレート
サワラ甘酢煮
ふぐ皮の煮こごりの握り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ぶりの照り焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
麻 カンパチ
マグロのタルタル
クマエビと原木シイタケのパスタ
本マグロのたたき 実山椒のジュレと濃厚ウニ添え
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
青森産 マグロの塩麹カルパッチョ
レシピ02
カワハギの天婦羅 肝ポン酢添え
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
サザエのガーリックバター焼き
サクラマスとレモンのマリネ
くにさきオイスターの味噌漬け
鮃のアクアパッツァ
クエと魚介のブイヤベース
熊本県産車海老のレモン〆とアボカドディップワカモレ
ヒラマサカルパッチョ 泡醤油仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
料理02
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
虎河豚たたき 白子がけ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
アジア風カツオのカルパッチョ
ブリと根菜の煮付け
フグのコブ〆の棒寿司
タマクエしんじょの吸い物
塩まぐろへぎ作り
カンパチのマディラ酒風味
マグロのゆっけ丼
鰤の塩麹焼き
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
ヒラメの燻製タルタル添え
ゴマカンパチ
本マグロのアヒージョ
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
平目昆布〆のスーパーイカ人参
ブリから（ブリフライ？）
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)とシマアジのアラクレム 生ウニを和えて
サバの彩り竜田フライ
サバとフカヒレのサーティー蒸し
ブリの照り焼き
カンパチの照り焼き
かき酢
シマアジのなめろう
ヒラマサと紅大根他の炊き込み御飯
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
鰤と海老のグラタン
新鮮！マグロユッケ
カンパチのエスカベーチェ
平政しゅうまい〜自家製ヤンニンジャンで〜
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
黒糖トラフグ「黒糖とチリパウダーのガストリック、てっちりエスカベッシュ」
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
鯛の酒蒸し
車えびフライ
カンパチの黒糖南蛮漬け
あこうの炊き込みご飯の素
マグロの竜田揚げ
新鮮活〆鯛の特製黒酢ソース
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
鯛飯
豚肉とアサリのアレンテージョ風
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
平政のカルパッチョ 和風ラビゴットソース
クリームパスタ
シマアジのお刺身
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
平目のグラタン風
真鯛のフィデウア（バルセロナのショートパスタのパエリア）
アラの出汁入りアララーメン
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
アオリイカのアヒージョ
国産グリルレモンで作った〆鯖
太刀魚の昆布〆
天然平目のクレープグラタン
マグロのステーキ
ヒラマサのごろごろタルタル風サラダ
クエの酒粕煮
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
鯛のレモン塩バターパスタ
間八南蛮漬け
縞鯵のバターソテー～岩のりのクリームソースで～
鯵と長芋のモチモチ磯辺揚げ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
平目のソテー ジェノバ風
タマクエの寄せ鍋
国東オイスターのりゅうきゅう
鰤と百合根 菜の花のモホソース
鹿児島産『ゴマカンパチ』
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
かんぱちバーガー
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カワハギの白ワイン蒸し タップナード
カンパチの梅しそ天ぷら
燻製カンパチのタルタル
サバのフライ バジルソースかけ
鯖大根
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの香味揚
とらふぐの柚子マリネ ワタリ蟹のビスクをアクセントに
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
ブリ漬け茶漬け
寒鰤のみぞれさっと煮
サバの彩り竜田フライ
カンパチ バター醤油サラダ
ぶり大根
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
〆縞アジ
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
ヒラメと生ハムのチーズカツレツ
マスの紙包み焼
ぶりラグー
漬け鮪三色山掛け
鯛 昆布〆
カンパチの中華風
かんぱちのオランダ煮
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
車海老みじん粉揚げ
カンパチの贅沢包み
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カンパチの梅しそ天ぷら
ブリ南蛮
カンパチ大根 柚子胡椒風味
ヒラマサのムニエル トマトソース
サザエのクロケット
さわらの塩焼き
鯛ソボロ茶漬けと鯛赤だし
サバカレー
フグのセモリナ粉揚げ
カンパチのカルパッチョ
ぶり大根
タイム塩でマリネした真鯛のベニエ ブイヤベースソース
鯖の王冠グラタン
ふぐ皮煮こごり
本まぐろダイスカクテル
鯖のスパイス唐揚げ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
沼津伝統の製法で仕上げた、うなぎの醤油干し
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
生ぶりかけ 胡麻生姜味
シチリアナスとホタテのカツレツ サワラの炙りとトマトのハーブサラダ
かんぱちと高菜揚春巻
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
鯛の藁焼き
カワハギの肝ポン酢和え
ツナサラダ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
クエの道明寺蒸し
大分県かまえのしまあじ唐揚 サラダ仕立て
鯛のチーズ入りハンバーグ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
タイ豆腐サンド雲子 木の子 あんかけ 秋冬春
鯛ソボロ茶漬けと鯛の赤だしセット
浅利の燻製 ガーリック風味
ヒラマサのイタリアン丼
フグの酒蒸し
鮪のたたき にんにくソース
ぶりと茸の甘辛炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
カンパチ煮付け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
サバの香草焼
鯖と大根
アラの出汁入りアララーメン
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
贅沢マグロユッケ
牡蠣とヒラマサの緑胡椒風味
シマアジフライ ブルーチーズ包み カレーソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
マグロのユッケ
ヒラメの揚げ山椒煮 あんかけ風
パリグラ
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
ハーブ鯖のプッタネスロ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ぶり大根
鯖のマスタード揚げ
本マグロのタルタルステーキ からすみがけ
長崎県産真鯛とタンカン、トマトの冷製カッペリーニ
タマクエの紹興酒蒸し
クエのポワレ白ワインソース
松笠甘鯛の揚げ浸し
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
サーモンのホイル焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
マグロのレアガーリックステーキ デュクセルソース
カンパチの春巻
大分産しまあじのユッケ風
レシピ02
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
本マグロの漬け丼
ブリ有馬焼
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
あさりのトマトキムチ鍋
レシピ02
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
カンパチの塩焼き
アジのカレーチーズ海苔巻フライ
あさりとかぶの白ワイン蒸しからのクラムチャウダー仕立て
漬けまぐろのり巻き
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
平政なめろうミルフィーユ
縞あじ レモンステーキ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かわはぎのカルパッチョ 昆布とわさびソース
さば味噌煮
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
ブリのハーブソテー
カンパチのロティ サバイヨンソース
サバの味噌煮
ぶり天丼
ぶりしゃぶしゃぶ用
カンパチの韓国風ユッケ
フグと焼きくもこの釜飯
豆酥蒸鯛魚 鯛と大豆の香り蒸し
カワハギのエスカベッシュ
ブリ大将のサルスエラ
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
シマアジと香り野菜のスパゲティ
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
生カキの酒粕チーズグラタン
カンパチの南蛮漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
クエのシュー生地挟み
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
オーブンでサクッと。ひらまさのパン粉焼き
鯛あらだき
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
カンパチ
ヒラマサ生春巻き
ヒラマサのハリハリ生姜和え
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
クエの酒粕焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
真鯛100%のかまぼこ〜わさびオイルをかけて〜
くにさきオイスターのお花畑
漬けマグロのレアカツ 自家製人参ソースがけ
天然鯛のしろ炊き
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
真サバアヒージョ
しまあじの利休茶漬
シマアジのなめろうとビシソワーズ 大葉のジェノベーゼソース
車エビの焼きチーズカレー
フグのバターコンフィ
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
牡蠣の麻辣醤油漬け
カンパチの塩生地包み焼き
牡蠣のリエット
マグロ丼
本マグロ大トロねぎ間串甘辛煮
サワラのタタキ
サバ120g × ブロッコリー200g
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
ヒラメのポワレ ニンニクのスプラウトのフリット新玉葱のトマトソース山椒香り
マスタード風味の車海老マヨとメカジキ揚げ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
クニサキオイスター 炙り グラタン
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちの中華風唐揚げ
クエのリゾット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
黒糖フググリル、金武アグー豚ベーコンを巻いて シェリービネガーソースと芽キャベツ
とらふぐの白味噌仕立てあん餅添え
真鯛のポワレ 春菊のブルーテ シトラスの香り
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
本マグロのユッケ
ブリのカルパッチョ
ヒラマサの塩焼き
タイのカルパッチョ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
さばのみそ煮
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの柚子餡かけ
サワラの冷製ポテトサラダ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
マグロの塩こうじタルタル
鯖のエスカベッシュ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
あかむつ甘煮
平目のネギ塩丼
牡蠣の和風ジュレソース
万能ヒラメバター
平目とキノコのカボス香るペペロンチーノ
トロ鯖のすき焼き風
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
ススキ、カブ、筍のあんかけ
フグ盛合せ（西京焼・南蛮漬け）
とらふぐの四川風辛味煮込み
クエのアクアパッツァ
縞鰺の漬け丼
カンパチのビアフリット
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
天然鯛の柳川風
かきのアヒージョ
炙り鯖寿司
サザエ 山葵和え
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
鯵のなめろうフライ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
ブリのサクサクフリット
サワラの麦味噌漬け
チビっ子ニッコリ！！ 鯛のまろやか南蛮漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
衣までうまいふぐの唐揚げ
ぶりのピリ辛ユッケ
ロール鯖鮨イクラのせ
車海老のエビフライ 〜アメリケーヌソースのタルタルと〜
鰤照り丼
タマクエのホイル焼き
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
かんぱちのオランダ煮
車海老三昧定食
生ナマコのコリコリ中華風和え
ミーバイの南蛮漬け
かんぱちと大根の煮物
かんぱちのバジル和え
ヒラマサの竜田揚げ
ヒラマサとグレープフルーツのタルタル ハーブのサラダとレホールのヴィネグレット
イサキの南蛮漬け
カワハギの煮付け
さばのみそ煮
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちの酒かすづけ
タカバの水炊き
メダイのフライ レモンマヨネーズ
車海老香る 白味噌仕立てぞうすい
塩サバと大葉のチャーハン
カワハギの唐揚げ 肝ポン酢ジュレ添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
炊飯ジャーで作る鯛御飯
ヒラマサのスモーク
レシピ01
平目の酒蒸し
かんぱちマスタード焼き
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
トラフグチーズチヂミ
ヒラマサの照り焼
カンパチの照り焼き
車海老とNZ産アボカドオイル･リーダニョーのサラダ仕立て
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちのパテ
真鯛の昆布〆寿司 胡瓜おろし添え
サバのコンフィ
真ダイと季節野菜のグリル サルモリッリオソース
焼さばの南蛮漬け
カンパチ柚香焼き 京芋添え
シマアジのサオール
フグのフリットの変わりソース和え（フグの出汁、ドライフルーツ、ナッツのソース）
真鯛とほうれん草のアラビアータ
真鯛と熊本県産アサリのパスタ アクアパッツァ風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
レシピ04
カンパチのレモンマリネ
サバの甘酢ソース炒め
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのフリッター トマトの香り
じゃりンこ盛り（シマアジの熟成刺身）
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
イトヨリ鯛のバプール ハーブの香り
平政磯辺巻二種
マグロのピリ辛ユッケ
かんぱちの小鍋仕立て
連子鯛のハーブオイルコンフィ
サワラの醤油煮込み
タコバター（関門海峡たこのサイコロステーキ）
鯛と蕪の煮物椀
トラフグの唐揚げ
トロの炙り 実山椒のソース
ぶりと若布の酒蒸し
白身魚のピり辛煮込み
ふぐのチゲ鍋
フグ唐揚げ
地産車エビのプリプリ春雨にんにく風味蒸し
ブリ大根
カンパチの胡麻風味漬け
ハーブ鯖のアヒージョ
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
ヒラマサのフリッタータルタルソース
カンパチの生姜蒸し
養殖マダイ漬け魚 西京味
炙り鯖寿司
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
真鯛の香草パン粉フライ 柚子胡椒味噌マヨネーズソース
サバ茶づけ
鮃のヴァプール ソース・シラントロ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチラグーのスパゲティ
ブラッディ オイスター
真鯛の南蛮漬け
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちのバターソテー
県産ミーバイきのこソース
カンパチのイタリアン丼
真鯛とあさりの野菜たっぷり和風アクアパッツァ
穴子のひつまぶし
カンパチの照り焼き
カンパチとキンカン
サヴァメシリゾット
ぶりのじゃがいも包み焼き
鰤みぞれ鍋
ブリの照り焼き
鯛と山菜の和風ムース 柚子胡椒あん
〆サバのほうじ茶漬け
あらの荒だき
冷燻したヒラマサのカツレツ
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
キハダマグロのレアカツ
ぶりのしんびき粉揚げ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
鯖土佐酢和え
あさりと菜の花の瞬間燻製
鮪たたき丼
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
アラの出汁入りアララーメン
鯛のロースト キノコとべジャメルのソース
カンパチの照り焼き
カンパチの雪塩レモン和え
ホタテとカシューナッツ･クレソンのナージュ仕立て
長崎佐世保産平政と真鯛のポワレ 濃厚バターソース
黒糖フグ和漢揚げ～トリュフ塩とグリ－ンマスタ－ドソース～
ふわふわトビウオの塩焼き
名古屋ブリ大根
ヒラメのチーズ焼き
アラの出汁入りアララーメン
ブリのテリーヌ ガーリック風味～オランデーズソースを添えて～
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
車海老の有頭エビフライ
ヒラマサのエスカベッシュ
ハマチの唐揚げ
サバの彩り竜田フライ
宮崎県産シマアジの焼き魚
スタミナもりもり鰹
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
カンパチの塩焼き
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
スモークカンパチとハーブサラダ
レシピ04
ふぐのおかき揚げ
ブリの西京焼き
平目のフライ
サワラ 西京みそ焼き
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
ヒラマサのカルパッチョ ガーリックトマトソース
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
本マグロのステーキ ニンニク醤油ソース
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
平目のロマニョーラ風香草パン粉焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
シマアジ南蛮漬け
レシピ02
ヒラマサ和風テリヤキ
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
カワハギのお造り
タイのソテー ハニーバルサミコソース
マグロのリング焼き
ヒラメのチーズ焼き
タコのトマト煮 白いんげん豆のピュレ添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ヒラマサのクルスティヤン ウニ風味のシャンパーニュソース
かんぱちのトマト煮
タマクエ 醤油麹唐揚げ
カンパチ柚庵焼
かんぱちカルパッチョ
海鮮ビビンバ巻き
炭火炙りマグロの山芋タタキ
ヒラメのムニエルビーツのピュレ
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
がっつりマグロステーキ
甘鯛の松笠焼き
カワハギの唐揚げ・カワハギのお作り
クエのアクアパッツァ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
マグロ串
カンパチのなめろう
マグロユッケ
ヒラメの韓国風煮付け
有頭車海老と山菜のフリット レモラータソース(レムラード)
ねじめ黄金カンパチの漬け
カワハギの盛り合せ
マグロとアボカド コーレーグース和え
くにさきOYSTERのセビーチェ
鰤と味噌のソース和え
サバの彩り竜田フライ
鹿児島産カンパチの漬け丼
ブリ 春菊 トマト
平政ほぐし身米油ポン酢
かわはぎのフレッシュ塩辛
有明産あさりとたけのこの土鍋ごはん
ブリ大根醗酵スープ
鰤の幽庵焼
くにさきオイスターのグラタン
胡麻カンパチ刺身
ヒラメ コン ポルチーニ
かわはぎ煮付け
カンパチのこぶじめ(刺身)
くにさきOYSTERのライムマリネ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
自家製炙り〆サバ
ミーバイの南蛮漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
クエのバター焼
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
カンパチの南蛮漬け
甘鯛と茄子のチリソース炒め
ヒラマサのひつまぶし
皮ハギと肝のミルフィユ トリュフソース
レンジで簡単 ふぐ一夜干し
ヒラマサのポワレ〜バジルソースを添えて〜
ぶりのすきやき
カンパチカブラの糀漬け
真鯛のポワレ サフラン トマトの南仏ブイヤベース風
しまあじの西京みそ焼き
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチ塩焼き梅みぞれ
車海老のブロチェッタ～ドノスティア風～
くにさきOYSTERの土手鍋風
漬カツオ、チーズ、胡瓜の海苔錦玉子巻
マグロのカルパッチョ
鯛めし
レシピ01
カンパチとほうれん草のバター醤油
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
ヒラマサバーガー
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
大トロの天ぷら
甘鯛の幽庵焼き
前封香平政 ヒラマサ五香粉香り焼き 棗と話梅入りバルサミコソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ぶりのマスタード揚げ
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味
車海老の塩辛
平目ソテーのあさりバター出汁かけ冬春
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
鯛の胡麻漬け丼
タマクエのポシェとハマグリのスープ
かんぱち照り焼き
焼き河豚
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
宮古味噌でブリのなめろう
トラフグと聖護院カブラのかぶら蒸し トラフグアンかけ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
レシピ02
ヒラマサのトマトソースピザ 白トリュフの香り
ミーバイのつみれ
カンパチの宮古みそ煮
レシピ04
車エビとタイのひつまむし
ハーブ鯖のファルス
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
かんぱちカツ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの造り
かつおの竜田揚げ
デビルドフィッシュ
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
ハ－ブ鯖サンバ
本マグロのコンフィとフレッシュトマトのジェノベーゼ
香草をまとったブリドッグ
炙りかんぱちぽん酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生ガキ 3種
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
鯛のブレゼ ガルムソース
八百屋風長崎産カワハギのフリット 肝マヨネーズ添え
マグロのひと口フライ～アボカドタルタルディップ～
スズキの和風ムニエル
縞鯵のサラダ仕立て 白醤油のヴィネグレット
クエと白菜のクリーム煮
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
カンパチのマリネ
ブリと野菜のトマトソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
真鯛の低温コンフィ タイムの香り 出汁のジュレ添え
カンパチの生姜蒸し
縞鰺の海苔と長芋巻き揚げ(4コ)
焼きブリ大根
平目と菜の花＆緑色のお野菜
ローストオイスター 燻製バター醤油
カンパチのすき鍋
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
レシピ03
スパイシートラフグドック
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カンパチ漬け茶漬け
鯖の南蛮漬け
タイの香ばし焼オニギリ茶漬け
鯛西京焼き
燻製醤油のブリ照り焼き
鯛のミルフィーユ揚げ
天然平目とブロッコリーのリングイネ
本マグロ レアステーキ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
ヒラマサのカルパッチョ
カンパチの自家製ハム
鯛三昧御膳
アジのネギ味噌焼き
ヒラメのチーズ焼き
ブリの一口フライ
車海老の自家製塩辛柚子胡椒風味
鯛の揚げ団子 北アカリあんかけ
カンパチのアクアパッツァ
ハーブ香る、サワラのムニエル
鰤の生ハム風
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
鰹すり流し汁
韓国風ぶり大根
河豚の柑橘フリット
ブリ大根
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
エビのピリ辛焼
カンパチ煮つけ
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
サバのみょうがみそ
サバサンド
フグのクリームチーズパスタ
サクラマスのムニエル
まぐろの唐揚げ
龍飛巻き
メカジキのステーキ
マグロと葱のレモン風味煮
カキグラタン
寒ブリ香味焼き
長崎県産カワハギのカルパッチョとその肝のタルタル 柚子の香りを添えて
車えびのバターソテー
レシピ01
桜鯛のバロティーヌ 若松ブイヤベース仕立て
アオダイのカルパッチョ
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
サバと豆腐の土鍋煮込み
マグロの瞬間ワラ焼き
トラふぐ煮つまりサラダ
鯛のカブラ蒸し ユズのヴァンブランソース
本当は従業員のまかない用ミニ月見ネギトロ丼
カンパチ味噌幽庵焼き
炙りしめ鯖
鯖の味噌煮
アラの出汁入りアララーメン
かんぱちカツ
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
ヒラマサの燻製
ごまかんぱち丼茶漬け
藻塩仕立て浜焼きさわら
ヒラメのチーズ焼き
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
カンパチの熱々瞬間マリネ
真鯛の麦味噌漬け
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
タマクエの醤油蒸し
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
鮃と茸のパイ包み焼き
車エビの春巻き
メキシカンパチ
車えびのガーリックバター焼 バゲット添え
真鯛の香草トマトチーズ焼き
鯛とサーモンアイスのシュー包み 桜エビのホワイトソースを添えて
うちなー風 ミーバイバター焼き
シマアジのフライ 〜特製タルタルソースで〜
勘八のチーズと香草のオーブン焼き～マスタード風味～
サザエのピクルス
大将ブリの南蛮漬
カンパチとチーズの香味焼き
生マグロと野菜のユッケ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
勘八のエスカベッシュ
本マグロの漬け
レア鮪カツ～ちきなータルタルソース
レシピ01
豚肉とアサリの炒め煮 アレンテージョ風
鯖の風干し 和のチーズリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル
香り高いかんぱちのカルパッチョ
サザエの焼きしゃぶ 肝ポン酢
本マグロと漬物の和製タルタル
鰆と大根の唐揚げ カニと湯葉のあん掛け 栗、銀杏、紅葉麩
ぶりねぎま串揚げ
れんこんサンド
河豚と白菜のヴァプール ソース・シャンパーニュ
本マグロ葱生姜炙り焼き
かんぱちのカルパッチョ
ブリの軽いトマト煮込み
ヒラメのしんじょトマト包み ヒラメの骨出汁あん掛け
いかサマサマキング
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
サバの白ワインからし煮
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
天然ブリの照り煮
熟成カンパチの炙りユッケ
真鯛の南蛮漬け
天草産マグロの漬け丼
あおりいか天ぷら
ヒラメの唐揚げ・ヒラメのお作り
ヒラメとモッツァレラチーズ
カンパチのたたき
かわはぎのから揚げ 自家製シークワーサーポン酢
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
かんぱちのブラスケッタ
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
シマあじの青唐葱味噌焼
カンパチの和風カルパッチョ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
鯛の揚げだし
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
ヒラマサのサルサヴェルデ
真鯛 粕漬 茶づけ
メカジキの南蛮漬け
ホイル焼き長崎真鯛アクアパッツァ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
旬魚と縞鯵の天ぷら
大葉香るカンパチの2色ピザ
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
車海老と新玉ねぎのクリームコロッケ
鰆の揚げ煮
鯛のコク旨漬け
カンパチの握り
本マグロとアボカドのタルタル仕立て ～ワサビ風味～
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
サクラマスのバター焼
クエ鍋
イカのクネル たこ焼き風
ヒラマサのライムカルパッチョ
フグのフリット
鮪のステーキ 香味野菜添え
平政湯豆腐
シマアジのたたき丼ぶり
カワハギのしゃぶ鍋
サザエのタリアラッレ
大葉ジェノベーゼとチーズとお魚のハーモニー揚げ
ブリしゃぶ
鰤のアンクルット〜平政のタルタル・ムール貝のグラタン添え〜
車海老の串焼き（2本）
かんぱちの船場煮風
カンパチのグラチネ・チーズソース
本まぐろのユッケスタイル
かますとまいたけの蒸し物
カンパチの南蛮漬け
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
国東オイスター 三味盛
ブリの照り焼
真鯛の昆布締め
バターレモンカンパチ
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
マグロ春巻
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
くにさきOYSTERのオイル煮込み
マグロのシークワサーカルパッチョ
天然真鯛のポワレ ズッパ ディ ペッシェのソース
アジのアヒージョ
本鮪のレアハンバーグ
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
カンパチの梅しそ天ぷら
料理01
活車海老の雲丹焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
マグロのなめろう
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
鰹焼霜 利休丼
真鯛の昆布〆 割りポン酢かけ
魚カツ タルタルソース
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
皮ハギのうに焼
特製塩ちゃんこクエ鍋
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのフリット
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
カワハギの昆布〆カルパッチョ 肝の燻製と蕪のマリネ 柚子の香り
平政カツサンド
本マグロのミキュイ アボカドソース
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
黄金カンパチのサラダ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
カンパチのなめろう
鮪の炙り焼き柚子胡椒ドレッシングとさつまいものコンディマン
桜蝦蒸鯛魚 真鯛の桜海老香り蒸し 魚白湯スープ
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
クエの大和蒸し
ヒラマサ しゃぶしゃぶ
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
新鮮サザエのスパゲティー
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
鯛の煮付け
マグロの照り焼きステーキ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチバルサミコロール寿司
ヒラメのラザニア
縞鯵の香草パン粉焼き ２色ソース
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ホウボウのバーベキュー串焼き
スペイン風 ブリ大根
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かきのピーマン詰め
真鯛の昆布〆のカルパッチョ
ヒラマサのポワレ ソースプロヴァンサル
ヒラメのチーズ焼き
車えびの柚庵漬け
車海老のソテー バルサミコソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
鯛の鯛出し地酒蒸し
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カワハギのエスカベッシュパスタ
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
ハーブ鯖を使ったパスタ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
長崎県産カワハギのマリネ セリのタップナードソース
大分産フグの生ハム締め
エビシュウマイ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのミラノ風 春菊のソース
胡麻カンパチ
本マグロとネギ、三ッ葉の八方出汁鍋
カンパチのユッケ風丼
揚げアジの麻婆ソースかけ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
シマアジと菜の花のアクアパッツァ
カンパチのグリル
