シマアジのなめろう
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
かんぱちカツ
カンパチの梅しそ天ぷら
スタミナもりもり鰹
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
鯛めし
牡蠣とヒラマサの緑胡椒風味
太刀魚の昆布〆
スパイシートラフグドック
皮ハギのタタキ 肝燻製添え
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
炭火炙りマグロの山芋タタキ
カンパチの照り煮
サバと豆腐の土鍋煮込み
クリームパスタ
レンジで簡単 ふぐ一夜干し
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かぼす香るリーゾと塩〆で寝かせたヒラマサのインサラータ仕立て キャビア添え
ヒラメの唐揚げ・ヒラメのお作り
カワハギの煮付け
かんぱちマスタード焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
衣までうまいふぐの唐揚げ
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
車えびフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
マグロのタルタル
ブリ大根
サクラマスとレモンのマリネ
大葉香るカンパチの2色ピザ
漬けマグロの山芋かけ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
シマアジのたたき丼ぶり
ごま風味のカンパチ茶漬け
クエのシュー生地挟み
連子鯛の焼きおにぎり茶漬け
カンパチの南蛮漬
ヒラメとモッツァレラチーズ
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのブラスケッタ
トラフグの唐揚げ
浅利の燻製 ガーリック風味
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
県産ミーバイきのこソース
あさりのトマトキムチ鍋
かんぱちの煮つけ
シマアジのカルパッチョ
ヒラマサの南蛮漬
鯖の南蛮漬け
平政ほぐし身米油ポン酢
ぶり大根
炙りかんぱちぽん酢
ヒラマサのムニエル トマトソース
クエのポワレ白ワインソース
さくらチップ薫るスモークカンパチ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
大トロの天ぷら
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
漬けマグロのレアカツ 自家製人参ソースがけ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
河豚と白菜のヴァプール ソース・シャンパーニュ
カンパチのエスカベッシュ
ぶりのしんびき粉揚げ
マグロ丼
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
しまあじの自家製スモーク
サバとフカヒレのサーティー蒸し
カンパチのみぞれ煮
真鯛しゃぶしゃぶ用
ヒラマサのステーキ
魚カツ タルタルソース
カンパチの酒粕和え
桜鯛のバロティーヌ 若松ブイヤベース仕立て
かんぱちバーガー
じゃりンこ盛り（シマアジの熟成刺身）
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのマヨネーズ焼き
シマアジのズッパディペシェ
ヒラメのチーズ焼き
真鯛 粕漬 茶づけ
青森産 マグロの塩麹カルパッチョ
鯛あらだき
フグのセモリナ粉揚げ
大分産しまあじのユッケ風
クエのアクアパッツァ
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味
カンパチの中華風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
平政しゅうまい〜自家製ヤンニンジャンで〜
あさりとかぶの白ワイン蒸しからのクラムチャウダー仕立て
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
平目のロマニョーラ風香草パン粉焼き
まぐろのレアカツ〜あかりStyle〜
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
かんぱちのカルパッチョ
平目の白ワイン蒸し レモン風味
すまがつおの炊き込みご飯の素
かんぱちのトマト煮
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
車えびのバターソテー
かんぱちのバターソテー
カンパチの梅しそ天ぷら
クレイジートマト
ふぐ皮煮こごり
鯖の風干し 和のチーズリゾット
カワハギのエスカベッシュパスタ
かんぱち中華揚げ
マグロのステーキ
カンパチの照り焼き
冷燻したヒラマサのカツレツ
ふぐ唐揚げ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのイタリアン丼
スペイン風 ブリ大根
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ぶりねぎま串揚げ
サバのコンフィ
大葉香るカンパチの押し寿司
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
かんぱちのわらやき
ミーバイの西京焼き
塩サバと大葉のチャーハン
贅沢マグロユッケ
鯖のスパイス唐揚げ
真鯛とあさりの野菜たっぷり和風アクアパッツァ
鯛のロースト キノコとべジャメルのソース
サヴァメシリゾット
真鯛の昆布締め
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
桜ますの土鍋ゴハン
ブリトロの塩タタキ
ヒラマサ和風テリヤキ
勘八のエスカベッシュ
ブリ 春菊 トマト
レシピ02
真鯛の昆布〆のカルパッチョ
ホタテとカシューナッツ･クレソンのナージュ仕立て
鰤と海老のグラタン
ゴマカンパチ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの中国風お造りサラダ
メキシカンパチ
鯛ソボロ茶漬けと鯛赤だし
くにさきOYSTERのオイル煮込み
間八南蛮漬け
カキポン酢バター炒め！！
サバの彩り竜田フライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
鯛の切り身と魚介のすり身のプリン仕立て
カンパチのバッテラ
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの包み蒸し
カンパチの柚子餡かけ
カンパチ バター醤油サラダ
カワハギの昆布〆カルパッチョ 肝の燻製と蕪のマリネ 柚子の香り
マグロ串
タマクエのホイル焼き
牡蠣のリエット
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
サバのフライ バジルソースかけ
カンパチの胡麻風味漬け
マスタード風味の車海老マヨとメカジキ揚げ
サザエの自家製エスカルゴバター焼き バケット添え
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
クエと白菜のクリーム煮
シマアジのなめろうとビシソワーズ 大葉のジェノベーゼソース
天然鯛の南蛮漬け
勘八の若草焼
ホウボウのバーベキュー串焼き
縞鯵とパプリカのマリネ
カンパチのカルパッチョ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
カンパチの宮古みそ煮
松笠甘鯛の揚げ浸し
鯛と山菜の和風ムース 柚子胡椒あん
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
地物の魚を使ったなめろう
豚肉とアサリのアレンテージョ風
サバのおろし煮
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
ヒラメと生ハムのチーズカツレツ
車海老のチリソース
トラふぐ煮つまりサラダ
鮃のアクアパッツァ
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)とシマアジのアラクレム 生ウニを和えて
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
鯛飯
天草マグロの豪快焼き
鮃と茸のパイ包み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カワハギのエスカベッシュ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ローストカンパチ
長崎県産真鯛とタンカン、トマトの冷製カッペリーニ
ブリ有馬焼
ミーバイの南蛮漬け
真鯛のフィデウア（バルセロナのショートパスタのパエリア）
クエの蕪ピューレ添え
クエフライのバルサミコドック
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのビアフリット
カンパチの漬け カルパッチョ
鯛と蕪の煮物椀
マグロユッケ
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
宮崎県産シマアジの焼き魚
ヒラメのポワレ ニンニクのスプラウトのフリット新玉葱のトマトソース山椒香り
タイガーリックソテー
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
大葉ジェノベーゼとチーズとお魚のハーモニー揚げ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
ZUZU風胡麻カンパチ
サバのソテー トマトソース添え
車エビの焼きチーズカレー
牡蠣の和風ジュレソース
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
平政磯辺巻二種
レシピ04
旬魚と縞鯵の天ぷら
ヒラマサの照り焼
サザエの炊き込みご飯
レシピ01
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
熟成カンパチの炙りユッケ
真鯛の南蛮漬け
ブリの焼酎照り焼き
鮃のアクアパッツァ
黒糖フグ和漢揚げ～トリュフ塩とグリ－ンマスタ－ドソース～
マグロのなめろう
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
鯛の鯛出し地酒蒸し
くにさきoyster
かんぱちと大根の煮物
本マグロとネギ、三ッ葉の八方出汁鍋
ブリ南蛮
マスの紙包み焼
鮪のステーキ 香味野菜添え
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
アサリたっぷりグリーンカレー
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
ぶらんだーどバーガー
サバサンド
アラの出汁入りアララーメン
カワハギの肝ポン酢和え
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
タマクエ 醤油麹唐揚げ
車エビのスパイスグリル
牡蠣の和風ジュレソース
鰹の漬けユッケ風丼
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
燻製醤油のブリ照り焼き
ヒラマサのごろごろタルタル風サラダ
マグロのレアガーリックステーキ デュクセルソース
カンパチの和風カルパッチョ
ブリのサクサクフリット
車海老香る 白味噌仕立てぞうすい
焼さばの南蛮漬け
車海老の塩辛
アラの出汁入りアララーメン
さば味噌煮
カンパチの黒糖南蛮漬け
鰹の塩たたき
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
真鯛の昆布〆 割りポン酢かけ
クエと魚介のブイヤベース
縞鯵の香草パン粉焼き ２色ソース
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの木の子カレーあんかけ
フグのフリット
タイム塩でマリネした真鯛のベニエ ブイヤベースソース
新鮮！マグロユッケ
有明産あさりとたけのこの土鍋ごはん
カンパチのフリット
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
ぶりの照り焼き
黒糖フググリル、金武アグー豚ベーコンを巻いて シェリービネガーソースと芽キャベツ
あこうの炊き込みご飯の素
万能ヒラメバター
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
ホイル焼き長崎真鯛アクアパッツァ
縞鯵のサラダ仕立て 白醤油のヴィネグレット
かわはぎのカルパッチョ 昆布とわさびソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
鯛の茶巾包み
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
かんぱち照り焼き
炊飯ジャーで作る鯛御飯
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのすき鍋
ブリの照り焼
鯖の王冠グラタン
ブリのつみれ汁
XO醤鯛魚（エックスオージャンティエユイ）真鯛の蒸し物自家製XO醤かけ
ヒラメのカルパッチョ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
鯛のはさみ蒸し
平目のネギ塩丼
ブリと根菜の煮付け
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
ぶり大根
サバの彩り竜田フライ
シマあじの青唐葱味噌焼
焼きブリ大根
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
牡蠣の昆布〆握り鮨
車海老のエビフライ 〜アメリケーヌソースのタルタルと〜
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
カツオと自家製セミドライトマトのタルターレ
ヒラメのムニエルビーツのピュレ
バターレモンカンパチ
カンパチ茶漬け
本まぐろのユッケスタイル
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
炙り鯖寿司
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
天然鯛のリゾット
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
縞鯵南蛮漬
ハーブ鯖のプッタネスロ
鯛の揚げ団子 北アカリあんかけ
ごまかんぱち丼茶漬け
鮪のミルフィーユ
寒平目の黄ヒロッコ射込み 秋田田舎味噌田楽タレ掛け
車海老の自家製塩辛柚子胡椒風味
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
ヒラマサの竜田揚げ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カンパチとキンカン
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのカルパッチョ
平政のカルパッチョ 和風ラビゴットソース
カンパチ幽庵焼き
地産車エビのプリプリ春雨にんにく風味蒸し
鮪のたたき にんにくソース
鯛の煮付け
真鯛の麦味噌漬け
カンパチ香草焼き
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
三種のソースとカンパチの竜田プレート
タイの塩焼き
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
シマアジ南蛮漬け
ヒラマサの燻製
天草産マグロの漬け丼
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
ヒラマサアンチョビクリームソース
ブリから（ブリフライ？）
ひらまさの丸串焼き
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの照り焼き
炙りしめ鯖
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
イトヨリ鯛のバプール ハーブの香り
アラの出汁入りアララーメン
タマクエのポシェとハマグリのスープ
車えびのスパイシートマトソースパスタ
かわはぎのから揚げ 自家製シークワーサーポン酢
あらの荒だき
鯛のミルフィーユ揚げ
国東オイスターと大葉のジュレ
ブリしゃぶ
メヒカリアンチョビ
平政の西京ムニエル
自家製しめ鯖
レシピ02
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
熊本県産車海老のレモン〆とアボカドディップワカモレ
ブリのテリーヌ ガーリック風味～オランデーズソースを添えて～
真鯛とほうれん草のアラビアータ
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
ヒラマサのエスカベッシュ
本マグロカツ タルタルソースがけ
くにさきOYSTERのライムマリネ
ヒラマサのクルスティヤン ウニ風味のシャンパーニュソース
カンパチの塩焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
クロマグロのトマトチーズ焼き
カンパチ煮つけ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ブリと野菜のトマトソース炒め
カンパチの梅しそ天ぷら
ミーバイのつみれ
寒ブリと蕪のたいたん
ヒラマサのカルパッチョ ガーリックトマトソース
ブリ大根醗酵スープ
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
フグ盛合せ（西京焼・南蛮漬け）
カワハギのしゃぶ鍋
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
レシピ01
ぶり天丼
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
くにさきOYSTERの土手鍋風
サザエのピクルス
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
ヒラメの韓国風煮付け
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
シマアジのお刺身
カンパチのなめろう
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
カンパチ味噌幽庵焼き
ブリの照り焼き
漬カツオ、チーズ、胡瓜の海苔錦玉子巻
真鯛のフリットオランデーズソース
トラフグの唐揚
香草をまとったブリドッグ
くにさきオイスターの味噌漬け
クマエビと原木シイタケのパスタ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
料理01
アジのカレーチーズ海苔巻フライ
スズキの和風ムニエル
韓国風ぶり大根
ヒラメのチーズ焼き
漬け鮪三色山掛け
鰹のスパイスカレー
鯛の酒蒸し
ブリ大将炊き込みご飯
ヒラマサのポワレ〜バジルソースを添えて〜
かますとまいたけの蒸し物
本マグロの漬け丼
ヒラマサのライムカルパッチョ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かつおの竜田揚げ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
サワラの醤油煮込み
漬けマグロにんにくたたき丼
有頭車海老と山菜のフリット レモラータソース(レムラード)
トラフグと聖護院カブラのかぶら蒸し トラフグアンかけ
カンパチ炊き込みご飯
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
クエのリゾット
ぶりのじゃがいも包み焼き
特製塩ちゃんこクエ鍋
とらふぐの柚子マリネ ワタリ蟹のビスクをアクセントに
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
虎河豚たたき 白子がけ
クエ鍋
ユッケ風ミーバイ刺し
サバの彩り竜田フライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
鯖のコンフィ
カンパチのバター醤油炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サバのトムヤムチーズドック
アオリイカのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
本マグロのステーキ ニンニク醤油ソース
フグの唐揚げ
大分産カンパチのタルタル3種盛
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
マリネはまちのバゲットピンチョス
ロール鯖鮨イクラのせ
かきのレブエルト
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
漬けまぐろのり巻き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
料理02
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
本マグロのコンフィとフレッシュトマトのジェノベーゼ
車えびの柚庵漬け
ヒラマサカルパッチョ 泡醤油仕立て
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのアクアパッツァ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ヒラマサのトマトソースピザ 白トリュフの香り
サバの彩り竜田フライ
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
サバの彩り竜田フライ
鯵のなめろうフライ
カンパチ煮付け
カンパチ大根 柚子胡椒風味
鰆の揚げ煮
鮃とかぼちゃのパイ包み
名古屋ブリ大根
カンパチの照り焼き
平目ソテーのあさりバター出汁かけ冬春
新鮮活〆鯛の特製黒酢ソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
メダイのフライ レモンマヨネーズ
トラフグとトリュフのだし巻き玉子
ヒラマサと菜の花のアヒージョ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちのオランダ煮
サワラ甘酢煮
真ダイと季節野菜のグリル サルモリッリオソース
かんぱちかま塩焼き
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
サバの甘酢ソース炒め
鰹焼霜 利休丼
本マグロの漬け
かんぱちのかんずり焼き
カンパチ油淋ソース炒め
〆縞アジ
かわはぎのフレッシュ塩辛
炙り鯖寿司
ヒラマサ照り焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちの照り焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
マグロのカルパッチョ
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
鰤照り丼
かんぱちの中華風唐揚げ
穴子のひつまぶし
フグ唐揚げ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
大分県かまえのしまあじ唐揚 サラダ仕立て
平目のグラタン風
鯛三色煎餅
ヒラメのチーズ焼き
サバ茶づけ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの塩焼き
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
鯖のエスカベッシュ
活車海老の雲丹焼き
トロの炙り 実山椒のソース
タマクエの醤油蒸し
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
生ガキ 3種
串カツ カンパチオクラ
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
本当は従業員のまかない用ミニ月見ネギトロ丼
鮪の炙り焼き柚子胡椒ドレッシングとさつまいものコンディマン
ブリの柚庵焼き
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
車海老のブロチェッタ～ドノスティア風～
カンパチの雪塩レモン和え
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
真鯛の香草トマトチーズ焼き
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
前封香平政 ヒラマサ五香粉香り焼き 棗と話梅入りバルサミコソース
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの照り焼き
平目のソテー ジェノバ風
スモークカンパチとハーブサラダ
ふぐのチゲ鍋
マグロのひと口フライ～アボカドタルタルディップ～
甘鯛と茄子のチリソース炒め
タコのトマト煮 白いんげん豆のピュレ添え
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
ブリ大将のサルスエラ
鯖と野菜の甘酢餡かけ
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
シマアジと香り野菜のスパゲティ
ヒラメの燻製タルタル添え
ごまカンパチ
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
真鯛100%のかまぼこ〜わさびオイルをかけて〜
ブリ漬け茶漬け
クエのバター焼
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの握り
しまあじの利休茶漬
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
長崎佐世保産平政と真鯛のポワレ 濃厚バターソース
カンパチの塩生地包み焼き
サバカレー
かんぱちのエスニック炒め
ブリと里芋のブランダード
鯛ソボロ茶漬けと鯛の赤だしセット
天然鯛の柳川風
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
サバの白ワインからし煮
ぶりのすきやき
ブラッディ オイスター
カンパチカブラの糀漬け
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
大将ブリの南蛮漬
真鯛のポワレ 春菊のブルーテ シトラスの香り
海鮮ビビンバ巻き
マグロのタルタル寿司
鰤と百合根 菜の花のモホソース
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
サバのみょうがみそ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
ブリの西京焼き
〆の鯛茶漬け
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
鮪たたき丼
クエの大和蒸し
43℃のカンパチ
和楽名物！カンパチのなめろう
長崎県産カワハギのカルパッチョとその肝のタルタル 柚子の香りを添えて
シチリアナスとホタテのカツレツ サワラの炙りとトマトのハーブサラダ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
サワラのタタキ
皮ハギと肝のミルフィユ トリュフソース
カキの酒蒸し
縞鯵のバターソテー～岩のりのクリームソースで～
鯖のペンネアラビアータ
牡蠣の麻辣醤油漬け
宮古味噌でブリのなめろう
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ふぐのおかき揚げ
タカバの水炊き
エビシュウマイ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
ハーブ鯖を使ったパスタ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの塩ニンニク蒸し
ヒラメのチーズ焼き
カンパチ
桜蝦蒸鯛魚 真鯛の桜海老香り蒸し 魚白湯スープ
あおりいか天ぷら
黒酢しめ鯖の老虎菜
マグロの塩こうじタルタル
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ぶりしゃぶしゃぶ用
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
エビのピリ辛焼
国東オイスターのりゅうきゅう
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
マグロフライ
本マグロのミキュイ アボカドソース
鯛のロースト お野菜のスープ仕立て
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
ぶりのマスタード揚げ
龍飛巻き
鰤大根の淡雪蒸し
車えびのガーリックバター焼 バゲット添え
長崎県産カワハギのマリネ セリのタップナードソース
鯛の藁焼き
鮃のヴァプール ソース・シラントロ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
真鯛のカルパッチョ
ハーブ鯖のアヒージョ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
車エビとタイのひつまむし
スズキの中華風カルパッチョ
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
カンパチとほうれん草のバター醤油
カワハギの盛り合せ
真鯛の南蛮漬け
ヒラメとつぶ貝のカルパッチョ
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
鯵と長芋のモチモチ磯辺揚げ
カンパチ淡雪蒸し
鯖梅しそのはさみ揚げ
フグのバターコンフィ
鯖の塩麴 炊き込みご飯
鯵のなめろうの出し汁茶漬け
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちの酒かすづけ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
レシピ02
カンパチのなめろう
車海老と新玉ねぎのクリームコロッケ
鯛のカブラ蒸し ユズのヴァンブランソース
ハーブ香る、サワラのムニエル
カワハギの唐揚げ 肝ポン酢ジュレ添え
サクラマスのムニエル
いかサマサマキング
くにさきOYSTERのセビーチェ
かんぱちの船場煮風
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
国産グリルレモンで作った〆鯖
鮪ステーキ おろしぽん酢添え
天然平目とブロッコリーのリングイネ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのマディラ酒風味
ぶりと茸の甘辛炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
生ナマコのコリコリ中華風和え
金時鯛の西京みそ漬け焼き
マグロの瞬間ワラ焼き
ねじめ黄金カンパチの漬け
とらふぐと冬野菜の葛あんかけ
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
本マグロのタルタルステーキ からすみがけ
平目と菜の花＆緑色のお野菜
あさりと菜の花の瞬間燻製
皮はぎオランダ揚げ〜肝味噌ソース〜
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
とらふぐの四川風辛味煮込み
イサキの南蛮漬け
サワラ 西京みそ焼き
ぶりのピリ辛ユッケ
カワハギの唐揚げ・カワハギのお作り
鯛の西京焼き〜柿の葉で包んで〜鯛しんじょの柿碗茶碗蒸し
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
黒糖トラフグ「黒糖とチリパウダーのガストリック、てっちりエスカベッシュ」
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
イカのクネル たこ焼き風
真鯛のあんかけオムライス
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
タマクエの春巻 からすみ添え
タイの香ばし焼オニギリ茶漬け
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
縞あじ レモンステーキ
カワハギの天婦羅 肝ポン酢添え
ぶりの海鮮ユッケ
縞鰺の海苔と長芋巻き揚げ(4コ)
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
まぐろの唐揚げ
カンパチの春巻
カンパチの贅沢包み
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
カンパチの和風和え
オーブンでサクッと。ひらまさのパン粉焼き
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
本マグロとアボカドのタルタル仕立て ～ワサビ風味～
養殖マダイ漬け魚 西京味
甘鯛の松笠焼き
アジ・リンゴ酢のエスカベッシュ オレンジ風味の人参のラぺを添えて
真鯛の生ハム2種 ハーブ仕込みとスモーク
タマクエと木の子の香味鍋
あかむつ甘煮
車海老のソテー バルサミコソース
サクラマスのバター焼
真鯛のカルパッチョ
カンパチ煮つけ
蒸し車エビの握り
平政なめろうミルフィーユ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
クエと島トーフの煮つけ
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
カワハギの白ワイン蒸し タップナード
鰆と大根の唐揚げ カニと湯葉のあん掛け 栗、銀杏、紅葉麩
鯛のチーズ入りハンバーグ
沼津伝統の製法で仕上げた、うなぎの醤油干し
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ハマチの唐揚げ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
鰤だいこん
うちなー風 ミーバイバター焼き
ひらまさのシェリー酒漬け焼き 柚子風味
レシピ04
カンパチの塩こうじ揚げ
ススキ、カブ、筍のあんかけ
天然平目のクレープグラタン
サーモンのホイル焼き
勘八のチーズと香草のオーブン焼き～マスタード風味～
サザエ 山葵和え
サバの塩レモンパスタ
本マグロ大トロねぎ間串甘辛煮
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
カンパチ
鯖棒寿司
カンパチの味噌天丼
ブリのハーブソテー
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
鯖のマスタード揚げ
ブリの軽いトマト煮込み
平政カツサンド
真鯛と水菜の黒豚蒸し
鯖大根
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
鰤と味噌のソース和え
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
天然真鯛のポワレ ズッパ ディ ペッシェのソース
サバの時雨煮
真サバアヒージョ
タマクエしんじょの吸い物
くにさきオイスターのオイル漬け
カンパチのグラチネ・チーズソース
マグロの竜田揚げ
カンパチの生姜蒸し
ブリの一口フライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
揚げアジの麻婆ソースかけ
サザエのクロケット
鯛カルパッチョ
甘鯛の鱗焼き 黄柚子の香り
本マグロ葱生姜炙り焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
鰆のクリームリゾット カレー風味
レシピ02
ヒラメの揚げ山椒煮 あんかけ風
イベリコ豚の生ハムで包んだ真鯛のソテー バターソース
鰤みぞれ鍋
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
鰆のポワレ バルサミコ風味
アジのアヒージョ
タイのカルパッチョ
寒鰤のみぞれさっと煮
カンパチ しゃぶ鍋
生マグロと野菜のユッケ
クエの酒粕煮
鯛とサーモンアイスのシュー包み 桜エビのホワイトソースを添えて
ヒラメ コン ポルチーニ
シマアジフライ ブルーチーズ包み カレーソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ふわふわトビウオの塩焼き
豚肉とアサリの炒め煮 アレンテージョ風
ブリの照り焼き
豆酥蒸鯛魚 鯛と大豆の香り蒸し
ねじめ間八のカルパッチョ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
ぶり大根
サザエの焼きしゃぶ 肝ポン酢
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
寒ブリ香味焼き
アラの出汁入りアララーメン
カンパチのタルタル～和風ソースで～
ヒラメの昆布締め 柚子胡椒のカルパッチョ
ツナサラダ
サバ120g × ブロッコリー200g
カンパチのユッケ風丼
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
アジア風カツオのカルパッチョ
鯖の味噌煮
鰤の生ハム風
レア鮪カツ～ちきなータルタルソース
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
マグロの蓮根挟み揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
マグロのユッケ
ヒラマサの塩焼き
自家製炙り〆サバ
車海老の串焼き（2本）
鰆の押し寿司
平目昆布〆のスーパーイカ人参
メカジキのステーキ
カンパチのグリル
ミーバイを使った油淋魚
ブリのカルパッチョ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのポワレ マスタード仕立て
本鮪のレアハンバーグ
フグのフリットの変わりソース和え（フグの出汁、ドライフルーツ、ナッツのソース）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ヒラマサバーガー
トラフグチーズチヂミ
鯖土佐酢和え
カンパチのこぶじめ(刺身)
シマアジのフライ 〜特製タルタルソースで〜
れんこんサンド
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
レシピ01
焼き河豚
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
タコバター（関門海峡たこのサイコロステーキ）
シマアジのサオール
アラの出汁入りアララーメン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
マグロのシークワサーカルパッチョ
カワハギのお造り
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
タイ豆腐サンド雲子 木の子 あんかけ 秋冬春
デビルドフィッシュ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
真鯛の低温コンフィ タイムの香り 出汁のジュレ添え
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ヒラマサのスモーク
クエの酒粕焼き
マグロと葱のレモン風味煮
かんぱちのパテ
カンパチ照り焼き
ヒラマサと紅大根他の炊き込み御飯
ヒラマサのフリッタータルタルソース
カツオのタルタルin最中
鯛 昆布〆
車海老の有頭エビフライ
ヒラメのチーズ焼き
ブリ大根
真鯛と熊本県産アサリのパスタ アクアパッツァ風
寒ぶりの洋風たたき炙り
香り高いかんぱちのカルパッチョ
レシピ02
カツオのグリル メヒカリシーザーソース
サバの香草焼
鰤の塩麹焼き
車エビの春巻き
クエのアクアパッツァ
トロ鯖のすき焼き風
フグのコブ〆の棒寿司
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
平目のフライ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
かんぱちの造り
天然ブリの照り煮
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
レシピ03
車海老とNZ産アボカドオイル･リーダニョーのサラダ仕立て
車海老真薯
かきのアヒージョ
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
ぶり南蛮
八百屋風長崎産カワハギのフリット 肝マヨネーズ添え
アオダイのカルパッチョ
かんぱちのみぞれあん掛け
鰤丼
麻 カンパチ
かき酢
ヒラメのトマトソースチーズ焼き
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル
サワラの冷製ポテトサラダ
鯛のコク旨漬け
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
真ガキ利久焼
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
パリグラ
カンパチの自家製ハム
平目とキノコのカボス香るペペロンチーノ
本マグロ レアステーキ
サザエのタリアラッレ
マグロのピリ辛ユッケ
カンパチのマリネ
塩まぐろへぎ作り
サバ明太
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
身欠フグの西京焼き
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
タマクエの寄せ鍋
本マグロのアヒージョ
クエの道明寺蒸し
真鯛の香草パン粉フライ 柚子胡椒味噌マヨネーズソース
レシピ02
サワラのミニカツバーガー
シマアジと菜の花のアクアパッツァ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
河豚の柑橘フリット
鮪のねぎ塩ステーキ
マグロのゆっけ丼
ヒラメのしんじょトマト包み ヒラメの骨出汁あん掛け
車海老三昧定食
メカジキの南蛮漬け
ヒラマサのサイコロステーキ
チビっ子ニッコリ！！ 鯛のまろやか南蛮漬け
カンパチ大根
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
さばのみそ煮
かんぱちの田楽、大根添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カンパチ漬け茶漬け
間八カマ一夜干し一夜干し
本マグロのユッケ
さわらの塩焼き
ミーバイの南蛮漬け
カンパチラグーのスパゲティ
シマアジの南蛮漬け
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
白身魚のピり辛煮込み
キハダマグロのレアカツ
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
レシピ04
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
くにさきオイスターのお花畑
ヒラマサのサルサヴェルデ
サバの竜田揚げ バルサミコソース
レシピ04
豚巻オイスターの柚子七味焼
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
鰤のアンクルット〜平政のタルタル・ムール貝のグラタン添え〜
カンパチのカルパッチョ
鰹すり流し汁
マグロとアボカド コーレーグース和え
漬カンパチ丼
天然真鯛昆布〆鯛わた焼き
ぶりと若布の酒蒸し
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
サバの南蛮漬け
かんぱちカルパッチョ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
カンパチのロティ サバイヨンソース
カキのスープ茶碗蒸し
タマクエのソテー 青ねぎのソース
連子鯛のハーブオイルコンフィ
サザエのガーリックバター焼き
真鯛のポワレ サフラン トマトの南仏ブイヤベース風
トラフグの唐揚げ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
フグの酒蒸し
ヒラマサのポワレ ソースプロヴァンサル
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
クエの塩鍋
丸ごとクマエビフライ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
鯛のレモン塩バターパスタ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
鯖と大根
くにさきOYSTER ちゃんぽん
タマクエの紹興酒蒸し
カンパチの香味揚
かきのピーマン詰め
天然鯛のしろ炊き
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
マグロの照り焼きステーキ
セビーチェ
ヒラマサのハリハリ生姜和え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
天然ブリつくねのおろしポン酢
ハーブ鯖のファルス
かんぱちのオランダ煮
とらふぐの白味噌仕立てあん餅添え
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
ハ－ブ鯖サンバ
車海老みじん粉揚げ
大分産フグの生ハム締め
〆サバのほうじ茶漬け
サワラの麦味噌漬け
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
ヒラマサのイタリアン丼
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
藻塩仕立て浜焼きさわら
カンパチのみぞれあんかけ
フグのクリームチーズパスタ
鯛の揚げだし
ヒラメのラザニア
鯛のブレゼ ガルムソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
新鮮サザエのスパゲティー
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
真鯛の昆布〆寿司 胡瓜おろし添え
サクラマスの山椒南蛮
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの生姜蒸し
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちのバジル和え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
本マグロと漬物の和製タルタル
カンパチのレモンマリネ
アラの出汁入りアララーメン
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
さばと旬菜の揚げ出し
皮ハギのうに焼
サバのオランダ煮
カンパチとチーズの香味焼き
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
胡麻カンパチ刺身
マグロ春巻
炙りヒラマサのカルパッチョ サラダ仕立て
かわはぎ煮付け
ブリ柚子竜田揚げ
鯛三昧御膳
カンパチ柚庵焼
鯛西京焼き
鰹南蛮タルタルソースがけ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
マグロのリング焼き
ハマチのから揚げ
ふぐ皮の煮こごりの握り
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
天然平目 昆布締め焼
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
車海老塩焼き（2本）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ヒラマサ生春巻き
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちのれんこんはさみあげ イタリア風
しまあじの西京みそ焼き
ネギ鮪椀
カンパチの照り焼き
フグと焼きくもこの釜飯
カンパチの柚子こしょうあんかけ
レシピ01
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
レシピ01
カンパチの南蛮漬け
カンパチのたたき
生ぶりかけ 胡麻生姜味
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
甘鯛の幽庵焼き
さばのみそ煮
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
平政湯豆腐
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
サーモンのくんせい、親子サラダ
本マグロのたたき 実山椒のジュレと濃厚ウニ添え
がっつりマグロステーキ
カンパチの韓国風ユッケ
ヒラマサとグレープフルーツのタルタル ハーブのサラダとレホールのヴィネグレット
タイのソテー ハニーバルサミコソース
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
燻製カンパチのタルタル
鰤の幽庵焼
ミーバイの煮付け
ぶりラグー
縞鰺の漬け丼
真鯛の生春巻き
アジのネギ味噌焼き
〆トビウオ
本まぐろダイスカクテル
ヒラマサのカルパッチョ
カンパチのエスカベーチェ
鯛の胡麻漬け丼
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
ヒラマサ しゃぶしゃぶ
ヒラマサのひつまぶし
かんぱちカツ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの照り焼き
