大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
車エビのスパイスグリル
カンパチの中華風
イサキの南蛮漬け
黒酢しめ鯖の老虎菜
さば味噌煮
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
新鮮！マグロユッケ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
マグロ串
シマアジのたたき丼ぶり
ヒラマサの南蛮漬
クエと白菜のクリーム煮
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
真鯛の昆布〆寿司 胡瓜おろし添え
サバのトムヤムチーズドック
あかむつ甘煮
うちなー風 ミーバイバター焼き
ホウボウのバーベキュー串焼き
クエの酒粕煮
サバ明太
カンパチ淡雪蒸し
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
鯖のマスタード揚げ
レシピ02
カワハギの煮付け
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
車海老真薯
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
縞鯵南蛮漬
ヒラメとつぶ貝のカルパッチョ
寒ぶりの洋風たたき炙り
サバの香草焼
大分県かまえのしまあじ唐揚 サラダ仕立て
カンパチのたたき
ふわふわトビウオの塩焼き
本マグロの漬け
かんぱちマスタード焼き
アラの出汁入りアララーメン
ロール鯖鮨イクラのせ
フグのフリットの変わりソース和え（フグの出汁、ドライフルーツ、ナッツのソース）
かんぱちのかんずり焼き
カンパチ香草焼き
鯛と山菜の和風ムース 柚子胡椒あん
カンパチの胡麻風味漬け
カワハギのしゃぶ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
トラふぐ煮つまりサラダ
〆縞アジ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
クロマグロのトマトチーズ焼き
レシピ01
平目のロマニョーラ風香草パン粉焼き
炭火炙りマグロの山芋タタキ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
ブリ 春菊 トマト
レシピ02
クニサキオイスター 炙り グラタン
ヒラマサのステーキ
漬カンパチ丼
平政湯豆腐
さくらチップ薫るスモークカンパチ
天然ブリの照り煮
真鯛のあんかけオムライス
鰤の塩麹焼き
ぶりねぎま串揚げ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
フグのセモリナ粉揚げ
真鯛とあさりの野菜たっぷり和風アクアパッツァ
天然平目とブロッコリーのリングイネ
ぶりの照り焼き
かぼす香るリーゾと塩〆で寝かせたヒラマサのインサラータ仕立て キャビア添え
タイのソテー ハニーバルサミコソース
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
ヒラマサの塩焼き
サザエ 山葵和え
名古屋ブリ大根
カワハギのエスカベッシュ
縞鰺の海苔と長芋巻き揚げ(4コ)
アサリたっぷりグリーンカレー
牡蠣の麻辣醤油漬け
ブリ大将炊き込みご飯
本マグロ葱生姜炙り焼き
ヒラマサのカルパッチョ ガーリックトマトソース
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
マグロとアボカド コーレーグース和え
サワラの麦味噌漬け
ヒラマサ生春巻き
カンパチの塩こうじ揚げ
大トロの天ぷら
香り高いかんぱちのカルパッチョ
麻 カンパチ
鮃のアクアパッツァ
車海老香る 白味噌仕立てぞうすい
カンパチの和風カルパッチョ
浅利の燻製 ガーリック風味
カンパチの春巻
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カンパチの南蛮漬
本マグロ レアステーキ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ブリの西京焼き
鯛のロースト お野菜のスープ仕立て
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
旬魚と縞鯵の天ぷら
鮪たたき丼
鰹の漬けユッケ風丼
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
本鮪のレアハンバーグ
レシピ04
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
甘鯛と茄子のチリソース炒め
ハーブ鯖を使ったパスタ
長崎県産カワハギのカルパッチョとその肝のタルタル 柚子の香りを添えて
鯖と野菜の甘酢餡かけ
海鮮ビビンバ巻き
カンパチ幽庵焼き
平目の酒蒸し
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
くにさきOYSTERのセビーチェ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
カンパチのバッテラ
ヒラマサのサルサヴェルデ
鯛めし
ブリのテリーヌ ガーリック風味～オランデーズソースを添えて～
マスタード風味の車海老マヨとメカジキ揚げ
本マグロとアボカドのタルタル仕立て ～ワサビ風味～
車海老のエビフライ 〜アメリケーヌソースのタルタルと〜
鰤の幽庵焼
真鯛の昆布締め
長崎県産カワハギのマリネ セリのタップナードソース
鰆と大根の唐揚げ カニと湯葉のあん掛け 栗、銀杏、紅葉麩
カンパチのタルタル～和風ソースで～
漬けマグロのレアカツ 自家製人参ソースがけ
真鯛のポワレ サフラン トマトの南仏ブイヤベース風
マグロのカルパッチョ
丸ごとクマエビフライ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
アジのアヒージョ
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
ミーバイの煮付け
真鯛の生春巻き
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
平目の白ワイン蒸し レモン風味
クエのアクアパッツァ
マスの紙包み焼
真鯛の低温コンフィ タイムの香り 出汁のジュレ添え
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
クエのバター焼
鯛の鯛出し地酒蒸し
クエの道明寺蒸し
皮ハギのタタキ 肝燻製添え
ぶりのピリ辛ユッケ
車海老のチリソース
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
鰹のスパイスカレー
レシピ01
本マグロとシマアジのタルタル仕立て
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
サバとフカヒレのサーティー蒸し
サバの南蛮漬け
カンパチの南蛮漬け
とらふぐと冬野菜の葛あんかけ
カンパチの中国風お造りサラダ
ブリのつみれ汁
ヒラマサのハリハリ生姜和え
豚肉とアサリの炒め煮 アレンテージョ風
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
ブリ有馬焼
サバサンド
マグロの竜田揚げ
鯖の塩麴 炊き込みご飯
冷燻したヒラマサのカツレツ
レシピ01
スモークカンパチとハーブサラダ
炙りしめ鯖
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
サクラマスのムニエル
カンパチの南蛮漬け
サバの彩り竜田フライ
マグロフライ
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
レンジで簡単 ふぐ一夜干し
アラの出汁入りアララーメン
カンパチ炊き込みご飯
がっつりマグロステーキ
鯛のミルフィーユ揚げ
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
ヒラマサのトマトソースピザ 白トリュフの香り
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
本マグロのたたき 実山椒のジュレと濃厚ウニ添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
鮪ステーキ おろしぽん酢添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ヒラマサとグレープフルーツのタルタル ハーブのサラダとレホールのヴィネグレット
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
タマクエのホイル焼き
カンパチの生姜蒸し
身欠フグの西京焼き
サクラマスの山椒南蛮
カンパチとほうれん草のバター醤油
塩サバと大葉のチャーハン
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
キハダマグロのレアカツ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
真鯛のフィデウア（バルセロナのショートパスタのパエリア）
かんぱち照り焼き
ぶりと茸の甘辛炒め
〆サバのほうじ茶漬け
車えびのバターソテー
鰤と百合根 菜の花のモホソース
大葉ジェノベーゼとチーズとお魚のハーモニー揚げ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
レシピ02
かんぱちの煮つけ
車エビとタイのひつまむし
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチ
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味
マグロのひと口フライ～アボカドタルタルディップ～
ヒラメのチーズ焼き
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
ツナサラダ
ブリと里芋のブランダード
ブリと野菜のトマトソース炒め
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
寒鰤のみぞれさっと煮
漬けマグロの山芋かけ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
鰤みぞれ鍋
真鯛のフリットオランデーズソース
カンパチの塩ニンニク蒸し
平目のソテー ジェノバ風
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
ヒラマサと紅大根他の炊き込み御飯
れんこんサンド
平政なめろうミルフィーユ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチ柚香焼き 京芋添え
ヒラマサのカルパッチョ
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
クエの大和蒸し
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
ヒラマサのイタリアン丼
レシピ01
縞鯵のバターソテー～岩のりのクリームソースで～
皮ハギと肝のミルフィユ トリュフソース
養殖マダイ漬け魚 西京味
かわはぎ煮付け
サバの塩レモンパスタ
マリネはまちのバゲットピンチョス
ヒラマサのサイコロステーキ
カワハギの唐揚げ・カワハギのお作り
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
カンパチのマリネ
平目ソテーのあさりバター出汁かけ冬春
さわらの塩焼き
サバの彩り竜田フライ
ヒラマサバーガー
カンパチのマヨネーズ焼き
ヒラマサ照り焼き
真鯛の生ハム2種 ハーブ仕込みとスモーク
鯛飯
かんぱちの中華風唐揚げ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かんぱちのみぞれあん掛け
国東オイスターと大葉のジュレ
黒糖フググリル、金武アグー豚ベーコンを巻いて シェリービネガーソースと芽キャベツ
かんぱちのわらやき
カンパチ バター醤油サラダ
真鯛の香草パン粉フライ 柚子胡椒味噌マヨネーズソース
まぐろの唐揚げ
牡蠣のリエット
レア鮪カツ～ちきなータルタルソース
鮃とかぼちゃのパイ包み
ヒラメのポワレ ニンニクのスプラウトのフリット新玉葱のトマトソース山椒香り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
揚げアジの麻婆ソースかけ
カンパチのエスカベッシュ
ススキ、カブ、筍のあんかけ
サクラマスのバター焼
本まぐろダイスカクテル
タイガーリックソテー
カキのオーブン焼 盛り合わせ
あさりと菜の花の瞬間燻製
ぶりラグー
メカジキのステーキ
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのカマ塩焼き
鯵のなめろうフライ
鮪の炙り焼き柚子胡椒ドレッシングとさつまいものコンディマン
マグロの塩こうじタルタル
サバの彩り竜田フライ
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
勘八の若草焼
真鯛の麦味噌漬け
炙りかんぱちぽん酢
レシピ02
カンパチ柚庵蜜柑焼き
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
平目とキノコのカボス香るペペロンチーノ
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
カワハギの白ワイン蒸し タップナード
かきのピーマン詰め
レシピ04
縞鯵の香草パン粉焼き ２色ソース
カワハギの肝ポン酢和え
真鯛しゃぶしゃぶ用
マグロの照り焼きステーキ
かき酢
鯵と長芋のモチモチ磯辺揚げ
平目昆布〆のスーパーイカ人参
かんぱちのフリッター トマトの香り
鯛のコク旨漬け
タカバの水炊き
チビっ子ニッコリ！！ 鯛のまろやか南蛮漬け
ブリ漬け茶漬け
真鯛の昆布〆のカルパッチョ
カンパチの宮古みそ煮
平政のカルパッチョ 和風ラビゴットソース
本マグロのステーキ ニンニク醤油ソース
ヒラメのチーズ焼き
マグロの蓮根挟み揚げ
真鯛 粕漬 茶づけ
胡麻カンパチ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのマディラ酒風味
鯛の茶巾包み
カンパチ煮つけ
シマアジのフライ 〜特製タルタルソースで〜
カワハギの唐揚げ 肝ポン酢ジュレ添え
タマクエのソテー 青ねぎのソース
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
カンパチのみぞれあんかけ
料理01
カンパチのグラチネ・チーズソース
サバの竜田揚げ バルサミコソース
本マグロのミキュイ アボカドソース
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
カンパチとチーズの香味焼き
43℃のカンパチ
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
鰆のクリームリゾット カレー風味
鯛のはさみ蒸し
天然ブリつくねのおろしポン酢
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの照り焼き
クエの酒粕焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カツオのタルタルin最中
サザエのクロケット
天然鯛のリゾット
カンパチのこぶじめ(刺身)
ごまかんぱち丼茶漬け
ブリの照り焼き
ブリの一口フライ
くにさきオイスターのグラタン
ブラッディ オイスター
縞鯵のサラダ仕立て 白醤油のヴィネグレット
シマアジ南蛮漬け
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
真鯛100%のかまぼこ〜わさびオイルをかけて〜
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
さばのみそ煮
タマクエの紹興酒蒸し
カンパチとキンカン
カンパチの黒糖南蛮漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
龍飛巻き
皮はぎオランダ揚げ〜肝味噌ソース〜
ミーバイの西京焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
間八南蛮漬け
かんぱちのパテ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
フグのフリット
かんぱちのオランダ煮
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのすき鍋
トラフグの唐揚げ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
シマアジのカルパッチョ
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
ヒラマサのムニエル トマトソース
マグロのレアガーリックステーキ デュクセルソース
かんぱちカツ
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
真鯛の南蛮漬け
カンパチバルサミコロール寿司
鰤の生ハム風
マグロ春巻
マグロのステーキ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
車えびのスパイシートマトソースパスタ
スパイシートラフグドック
鹿児島産カンパチの漬け丼
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
サザエの自家製エスカルゴバター焼き バケット添え
ふぐのチゲ鍋
クエと島トーフの煮つけ
カンパチの熱々瞬間マリネ
マグロのユッケ
燻製醤油のブリ照り焼き
クエフライのバルサミコドック
タイのカルパッチョ
カンパチラグーのスパゲティ
サザエのタリアラッレ
鯛あらだき
ハーブ香る、サワラのムニエル
あこうの炊き込みご飯の素
ブリの照り焼
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
イトヨリ鯛のバプール ハーブの香り
かわはぎのから揚げ 自家製シークワーサーポン酢
真鯛のポワレ 春菊のブルーテ シトラスの香り
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
カンパチの照り焼き
鯛西京焼き
サバのフライ バジルソースかけ
かんぱちバーガー
メヒカリアンチョビ
鯛カルパッチョ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
カンパチ茶漬け
カンパチの生姜蒸し
クエのリゾット
レシピ02
新鮮サザエのスパゲティー
鯖のエスカベッシュ
かんぱちカツ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
XO醤鯛魚（エックスオージャンティエユイ）真鯛の蒸し物自家製XO醤かけ
ヒラメとモッツァレラチーズ
アラの出汁入りアララーメン
タコのトマト煮 白いんげん豆のピュレ添え
マグロのリング焼き
カンパチ照り焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カワハギの昆布〆カルパッチョ 肝の燻製と蕪のマリネ 柚子の香り
平政の西京ムニエル
ひらまさの丸串焼き
宮古味噌でブリのなめろう
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
生ナマコのコリコリ中華風和え
ホイル焼き長崎真鯛アクアパッツァ
勘八のチーズと香草のオーブン焼き～マスタード風味～
ヒラマサのごろごろタルタル風サラダ
ミーバイの南蛮漬け
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
宮崎県産シマアジの焼き魚
まぐろのレアカツ〜あかりStyle〜
真ガキ利久焼
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
甘鯛の鱗焼き 黄柚子の香り
鰹南蛮タルタルソースがけ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのカルパッチョ
鯖棒寿司
平目のグラタン風
天然鯛の塩焼き あら炊き
黒糖フグ和漢揚げ～トリュフ塩とグリ－ンマスタ－ドソース～
本マグロカツ タルタルソースがけ
平目のフライ
タマクエしんじょの吸い物
ヒラメのカルパッチョ
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
かんぱちの酒かすづけ
かわはぎのカルパッチョ 昆布とわさびソース
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
くにさきオイスターのお花畑
カンパチのなめろう
フグの酒蒸し
かんぱちの小鍋仕立て
ヒラマサのスモーク
メダイのフライ レモンマヨネーズ
鯛のブレゼ ガルムソース
ブリから（ブリフライ？）
ブリの柚庵焼き
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
鯛とサーモンアイスのシュー包み 桜エビのホワイトソースを添えて
カツオのグリル メヒカリシーザーソース
ふぐ唐揚げ
香草をまとったブリドッグ
真鯛のカルパッチョ
甘鯛の松笠焼き
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かますとまいたけの蒸し物
メカジキの南蛮漬け
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
ヒラマサの照り焼
ヒラメの韓国風煮付け
カンパチの照り煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
サワラの醤油煮込み
サバと豆腐の土鍋煮込み
あおりいか天ぷら
ごま風味のカンパチ茶漬け
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
レシピ04
デビルドフィッシュ
カンパチカブラの糀漬け
鯛の藁焼き
サバの味噌煮
贅沢マグロユッケ
ヒラメ コン ポルチーニ
鯛の揚げだし
クエと魚介のブイヤベース
カンパチの塩焼き
サクラマスとレモンのマリネ
車えびフライ
サワラのミニカツバーガー
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
しまあじの自家製スモーク
鰆の揚げ煮
パリグラ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
アラの出汁入りアララーメン
サバ120g × ブロッコリー200g
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル
ミーバイのつみれ
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
ハーブ鯖のファルス
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
ぶりのすきやき
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
車海老のソテー バルサミコソース
サバの彩り竜田フライ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
トラフグチーズチヂミ
真鯛の香草トマトチーズ焼き
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
大葉香るカンパチの押し寿司
ブリトロの塩タタキ
カンパチのユッケ風丼
サバのみょうがみそ
ブリのサクサクフリット
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
ねじめ間八のカルパッチョ
鯛ソボロ茶漬けと鯛の赤だしセット
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かわはぎのフレッシュ塩辛
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
鰆の押し寿司
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
胡麻カンパチ刺身
ヒラメのしんじょトマト包み ヒラメの骨出汁あん掛け
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
国産グリルレモンで作った〆鯖
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
サバのコンフィ
鯛の胡麻漬け丼
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
ヒラマサ和風テリヤキ
有明産あさりとたけのこの土鍋ごはん
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
本マグロのタルタルステーキ からすみがけ
シマアジのサオール
鯛の揚げ団子 北アカリあんかけ
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
ヒラメの昆布締め 柚子胡椒のカルパッチョ
ふぐのおかき揚げ
サバのおろし煮
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
真鯛の南蛮漬け
皮ハギのうに焼
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
レシピ02
白身魚のピり辛煮込み
ミーバイを使った油淋魚
カンパチの酒粕和え
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
鯖の味噌煮
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
車海老の有頭エビフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ヒラマサのクルスティヤン ウニ風味のシャンパーニュソース
ごまカンパチ
ゴマカンパチ
鰹の塩たたき
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
真鯛の昆布〆 割りポン酢かけ
松笠甘鯛の揚げ浸し
ヒラメのラザニア
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
鯖大根
有頭車海老と山菜のフリット レモラータソース(レムラード)
ブリ大根
平政ほぐし身米油ポン酢
漬け鮪三色山掛け
カンパチのエスカベーチェ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
しまあじの利休茶漬
カンパチ漬け茶漬け
天然鯛の南蛮漬け
マグロのタルタル
大分産カンパチのタルタル3種盛
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
カンパチの照り焼き
ヒラマサと菜の花のアヒージョ
ヒラマサのひつまぶし
アラの出汁入りアララーメン
炙りヒラマサのカルパッチョ サラダ仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
天草産マグロの漬け丼
レシピ03
カンパチのバター醤油炒め
鰤丼
じゃりンこ盛り（シマアジの熟成刺身）
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
セビーチェ
ぶりのマスタード揚げ
鯖梅しそのはさみ揚げ
長崎県産真鯛とタンカン、トマトの冷製カッペリーニ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
あさりとかぶの白ワイン蒸しからのクラムチャウダー仕立て
料理02
カンパチの柚子餡かけ
鯛三色煎餅
ブリ大将のサルスエラ
真鯛と熊本県産アサリのパスタ アクアパッツァ風
鰤と海老のグラタン
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かきのアヒージョ
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
カンパチのたたき バターソテー
車エビの春巻き
くにさきオイスターのクリームパスタ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
くにさきオイスターのオイル漬け
ZUZU風胡麻カンパチ
ぶり南蛮
本マグロのユッケ
車海老のブロチェッタ～ドノスティア風～
真ダイと季節野菜のグリル サルモリッリオソース
タマクエと木の子の香味鍋
ぶりのじゃがいも包み焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
牡蠣とヒラマサの緑胡椒風味
クリームパスタ
タマクエの寄せ鍋
車海老の塩辛
平政しゅうまい〜自家製ヤンニンジャンで〜
カンパチ味噌幽庵焼き
いかサマサマキング
サーモンのくんせい、親子サラダ
サバの甘酢ソース炒め
サバカレー
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
ホタテとカシューナッツ･クレソンのナージュ仕立て
鯖のコンフィ
鮪のたたき にんにくソース
桜鯛のバロティーヌ 若松ブイヤベース仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
鮪のステーキ 香味野菜添え
ヒラマサ しゃぶしゃぶ
アオダイのカルパッチョ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
シマアジと香り野菜のスパゲティ
サバの時雨煮
レシピ04
燻製カンパチのタルタル
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
炊飯ジャーで作る鯛御飯
バターレモンカンパチ
縞鯵とパプリカのマリネ
カンパチの自家製ハム
金時鯛の西京みそ漬け焼き
ブリのハーブソテー
サバのソテー トマトソース添え
かんぱちと高菜揚春巻
鰹焼霜 利休丼
〆の鯛茶漬け
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
鯖と大根
クエ鍋
ぶり天丼
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
国東オイスターのりゅうきゅう
フグと焼きくもこの釜飯
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
あさりのトマトキムチ鍋
本マグロと漬物の和製タルタル
ハ－ブ鯖サンバ
サバの彩り竜田フライ
カキのスープ茶碗蒸し
黒糖トラフグ「黒糖とチリパウダーのガストリック、てっちりエスカベッシュ」
連子鯛の焼きおにぎり茶漬け
ブリ柚子竜田揚げ
鯵のなめろうの出し汁茶漬け
鯖のペンネアラビアータ
鰤照り丼
マグロと葱のレモン風味煮
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
本マグロのコンフィとフレッシュトマトのジェノベーゼ
ヒラメのムニエルビーツのピュレ
ヒラマサのポワレ〜バジルソースを添えて〜
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちのカルパッチョ
ユッケ風ミーバイ刺し
鮪のミルフィーユ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
ヒラメの揚げ山椒煮 あんかけ風
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
ヒラマサのフリッタータルタルソース
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
本マグロのアヒージョ
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
トラフグとトリュフのだし巻き玉子
シマアジのズッパディペシェ
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
ブリの焼酎照り焼き
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのアクアパッツァ
縞あじ レモンステーキ
ぶらんだーどバーガー
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
カンパチ油淋ソース炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
車海老とNZ産アボカドオイル･リーダニョーのサラダ仕立て
魚カツ タルタルソース
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちかま塩焼き
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
鯛ソボロ茶漬けと鯛赤だし
生マグロと野菜のユッケ
クエのシュー生地挟み
車海老の自家製塩辛柚子胡椒風味
カワハギの天婦羅 肝ポン酢添え
カツオと自家製セミドライトマトのタルターレ
ひらまさのシェリー酒漬け焼き 柚子風味
鰤大根の淡雪蒸し
マグロユッケ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
串カツ カンパチオクラ
かんぱちの照り焼き
自家製炙り〆サバ
炙り鯖寿司
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
本マグロ大トロねぎ間串甘辛煮
ブリ南蛮
かんぱちのバターソテー
カンパチの香味揚
マグロのなめろう
鮃と茸のパイ包み焼き
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
サバ茶づけ
アオリイカのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
活車海老の雲丹焼き
天然真鯛昆布〆鯛わた焼き
タコバター（関門海峡たこのサイコロステーキ）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カンパチのなめろう
とらふぐの白味噌仕立てあん餅添え
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カンパチのみぞれ煮
漬カツオ、チーズ、胡瓜の海苔錦玉子巻
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
連子鯛のハーブオイルコンフィ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
マグロの瞬間ワラ焼き
平政カツサンド
サバの白ワインからし煮
カンパチのポワレ マスタード仕立て
サザエのピクルス
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
かんぱちカルパッチョ
さばと旬菜の揚げ出し
くにさきオイスターガーリックソテー
鯖土佐酢和え
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
サヴァメシリゾット
間八カマ一夜干し一夜干し
車海老の串焼き（2本）
ブリ大根
ヒラメの燻製タルタル添え
カンパチの柚子こしょうあんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
アラの出汁入りアララーメン
平政磯辺巻二種
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
とらふぐの柚子マリネ ワタリ蟹のビスクをアクセントに
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カワハギの盛り合せ
ぶり大根
豆酥蒸鯛魚 鯛と大豆の香り蒸し
カンパチのフリット
カンパチ煮つけ
塩まぐろへぎ作り
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
鰆のポワレ バルサミコ風味
ヒラメと生ハムのチーズカツレツ
クエのポワレ白ワインソース
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カワハギのお造り
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
クエのアクアパッツァ
熊本県産車海老のレモン〆とアボカドディップワカモレ
カンパチの雪塩レモン和え
シマあじの青唐葱味噌焼
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
かんぱちの藁焼たたき
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
大分産フグの生ハム締め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
トラフグの唐揚
沼津伝統の製法で仕上げた、うなぎの醤油干し
ヒラメの唐揚げ・ヒラメのお作り
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
鮃のヴァプール ソース・シラントロ
カキの酒蒸し
カンパチ
オーブンでサクッと。ひらまさのパン粉焼き
寒ブリ香味焼き
さばのみそ煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ぶりと若布の酒蒸し
ヒラマサの竜田揚げ
フグ盛合せ（西京焼・南蛮漬け）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
自家製しめ鯖
かんぱちのれんこんはさみあげ イタリア風
生カキの酒粕チーズグラタン
本まぐろのユッケスタイル
熟成カンパチの炙りユッケ
県産ミーバイきのこソース
レシピ02
真サバアヒージョ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
ブリの照り焼き
カンパチ大根
藻塩仕立て浜焼きさわら
鰤のアンクルット〜平政のタルタル・ムール貝のグラタン添え〜
サーモンのホイル焼き
国東オイスター 三味盛
和楽名物！カンパチのなめろう
シマアジのお刺身
カンパチの南蛮漬け
ヒラメのチーズ焼き
鯛のカブラ蒸し ユズのヴァンブランソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
トロ鯖のすき焼き風
フグのコブ〆の棒寿司
カンパチの韓国風ユッケ
焼さばの南蛮漬け
特製塩ちゃんこクエ鍋
タマクエの醤油蒸し
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのイタリアン丼
タイの塩焼き
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
焼き河豚
サザエの焼きしゃぶ 肝ポン酢
本マグロの漬け丼
大分産しまあじのユッケ風
〆トビウオ
かきのレブエルト
スズキの中華風カルパッチョ
生ガキ 3種
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
鯛の酒蒸し
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
鮪のねぎ塩ステーキ
ぶり大根
鯖の味噌チーズガレット
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
桜ますの土鍋ゴハン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
フグのバターコンフィ
タイム塩でマリネした真鯛のベニエ ブイヤベースソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
天然平目のクレープグラタン
イカのクネル たこ焼き風
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
カンパチ煮付け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
ネギ鮪椀
平目のネギ塩丼
三種のソースとカンパチの竜田プレート
ヒラマサの燻製
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
アジア風カツオのカルパッチョ
かんぱちのオランダ煮
エビシュウマイ
ハーブ鯖のプッタネスロ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
天然鯛のしろ炊き
カンパチの梅しそ天ぷら
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
ふぐ皮煮こごり
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
ぶりの海鮮ユッケ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
韓国風ぶり大根
長崎佐世保産平政と真鯛のポワレ 濃厚バターソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
フグの唐揚げ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
真鯛のカルパッチョ
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
鯖の王冠グラタン
マグロのピリ辛ユッケ
牡蠣／サラダ菜／海藻
かんぱちと大根の煮物
サワラのタタキ
ヒラマサのエスカベッシュ
シマアジと菜の花のアクアパッツァ
スペイン風 ブリ大根
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
桜蝦蒸鯛魚 真鯛の桜海老香り蒸し 魚白湯スープ
大将ブリの南蛮漬
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
タマクエのポシェとハマグリのスープ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
くにさきオイスターの味噌漬け
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
ヒラマサのポワレ ソースプロヴァンサル
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
天草マグロの豪快焼き
カンパチのカルパッチョ
ヒラメのチーズ焼き
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
トラフグの唐揚げ
鯛のチーズ入りハンバーグ
サザエの炊き込みご飯
かんぱちのトマト煮
カンパチの味噌天丼
カンパチの照り焼き
漬けマグロにんにくたたき丼
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
ぶりのしんびき粉揚げ
鯛のロースト キノコとべジャメルのソース
天然平目 昆布締め焼
メキシカンパチ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
鯛の西京焼き〜柿の葉で包んで〜鯛しんじょの柿碗茶碗蒸し
漬けまぐろのり巻き
ぶり大根
サザエのガーリックバター焼き
クレイジートマト
本マグロとネギ、三ッ葉の八方出汁鍋
勘八のエスカベッシュ
カンパチの贅沢包み
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サワラ甘酢煮
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
タイ豆腐サンド雲子 木の子 あんかけ 秋冬春
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ハーブ鯖のアヒージョ
ブリのカルパッチョ
ブリしゃぶ
焼きブリ大根
カキのカリンと発酵カブ
かんぱちの田楽、大根添え
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
車海老塩焼き（2本）
ミーバイの南蛮漬け
アジのネギ味噌焼き
前封香平政 ヒラマサ五香粉香り焼き 棗と話梅入りバルサミコソース
クエの蕪ピューレ添え
カンパチの照り焼き
トラフグと聖護院カブラのかぶら蒸し トラフグアンかけ
天然真鯛のポワレ ズッパ ディ ペッシェのソース
河豚の柑橘フリット
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
地産車エビのプリプリ春雨にんにく風味蒸し
鯛 昆布〆
地物の魚を使ったなめろう
シマアジフライ ブルーチーズ包み カレーソース
寒ブリと蕪のたいたん
河豚と白菜のヴァプール ソース・シャンパーニュ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
エビのピリ辛焼
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの漬け カルパッチョ
マグロのゆっけ丼
ヒラマサアンチョビクリームソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カンパチの握り
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの木の子カレーあんかけ
本当は従業員のまかない用ミニ月見ネギトロ丼
鯛の煮付け
車海老みじん粉揚げ
かつおの竜田揚げ
鯛と蕪の煮物椀
トロの炙り 実山椒のソース
蒸し車エビの握り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
イベリコ豚の生ハムで包んだ真鯛のソテー バターソース
甘鯛の幽庵焼き
タマクエ 醤油麹唐揚げ
虎河豚たたき 白子がけ
しまあじの西京みそ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
車えびのガーリックバター焼 バゲット添え
カンパチの塩焼き
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
すまがつおの炊き込みご飯の素
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
アジ・リンゴ酢のエスカベッシュ オレンジ風味の人参のラぺを添えて
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
あらの荒だき
ぶりしゃぶしゃぶ用
衣までうまいふぐの唐揚げ
ブリの軽いトマト煮込み
ローストカンパチ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
カンパチのグリル
鰹すり流し汁
ブリと根菜の煮付け
豚巻オイスターの柚子七味焼
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
鯖のスパイス唐揚げ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
カキグラタン
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
タイの香ばし焼オニギリ茶漬け
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
太刀魚の昆布〆
新鮮活〆鯛の特製黒酢ソース
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
ヒラメのチーズ焼き
鰤と味噌のソース和え
平目と菜の花＆緑色のお野菜
鮃のアクアパッツァ
炙り鯖寿司
カンパチの包み蒸し
生ぶりかけ 胡麻生姜味
カンパチ柚庵焼
車海老三昧定食
ハマチの唐揚げ
シマアジのなめろうとビシソワーズ 大葉のジェノベーゼソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かんぱちの造り
フグのクリームチーズパスタ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
ハマチのから揚げ
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
豚肉とアサリのアレンテージョ風
とらふぐの四川風辛味煮込み
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
シマアジのなめろう
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)とシマアジのアラクレム 生ウニを和えて
鰤だいこん
青森産 マグロの塩麹カルパッチョ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
鯛のレモン塩バターパスタ
カンパチのビアフリット
万能ヒラメバター
マグロのタルタル寿司
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
穴子のひつまぶし
鯖の南蛮漬け
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
シチリアナスとホタテのカツレツ サワラの炙りとトマトのハーブサラダ
車えびの柚庵漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かんぱちのブラスケッタ
サワラ 西京みそ焼き
サバのオランダ煮
縞鰺の漬け丼
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
ヒラメのトマトソースチーズ焼き
ヒラマサのライムカルパッチョ
かんぱちの船場煮風
ねじめ黄金カンパチの漬け
八百屋風長崎産カワハギのフリット 肝マヨネーズ添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
天然鯛の柳川風
アジのカレーチーズ海苔巻フライ
カワハギのエスカベッシュパスタ
フグ唐揚げ
カンパチのロティ サバイヨンソース
鯛三昧御膳
車エビの焼きチーズカレー
かんぱち中華揚げ
真鯛と水菜の黒豚蒸し
スズキの和風ムニエル
マグロ丼
黄金カンパチのサラダ仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
シマアジの南蛮漬け
タマクエの春巻 からすみ添え
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
ブリ大根醗酵スープ
マグロのシークワサーカルパッチョ
ふぐ皮の煮こごりの握り
寒平目の黄ヒロッコ射込み 秋田田舎味噌田楽タレ掛け
かんぱちのバジル和え
くにさきoyster
クエの塩鍋
サワラの冷製ポテトサラダ
