天然真鯛のポワレ ズッパ ディ ペッシェのソース
カンパチのエスカベーチェ
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
鯛のレモン塩バターパスタ
鰤大根の淡雪蒸し
鰹の漬けユッケ風丼
鯛と蕪の煮物椀
〆サバのほうじ茶漬け
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
チビっ子ニッコリ！！ 鯛のまろやか南蛮漬け
シマアジの南蛮漬け
シチリアナスとホタテのカツレツ サワラの炙りとトマトのハーブサラダ
塩まぐろへぎ作り
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
クリームパスタ
かんぱちバーガー
長崎県産真鯛とタンカン、トマトの冷製カッペリーニ
カンパチのなめろう
クレイジートマト
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
ヒラマサのライムカルパッチョ
イトヨリ鯛のバプール ハーブの香り
カンパチの黒糖南蛮漬け
ぶりのじゃがいも包み焼き
カンパチのなめろう
鯛めし
大葉ジェノベーゼとチーズとお魚のハーモニー揚げ
カツオのグリル メヒカリシーザーソース
フグのバターコンフィ
鮃のアクアパッツァ
蒸し車エビの握り
鯛の揚げ団子 北アカリあんかけ
カンパチのカルパッチョ
車海老の自家製塩辛柚子胡椒風味
海鮮ビビンバ巻き
鮪たたき丼
長崎県産カワハギのカルパッチョとその肝のタルタル 柚子の香りを添えて
鯛の茶巾包み
鯖のスパイス唐揚げ
カンパチの木の子カレーあんかけ
シマアジのたたき丼ぶり
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
〆縞アジ
かんぱち中華揚げ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
真鯛の生ハム2種 ハーブ仕込みとスモーク
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
ヒラメのチーズ焼き
鯛の煮付け
カンパチ柚庵焼
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
黒糖フグ和漢揚げ～トリュフ塩とグリ－ンマスタ－ドソース～
鯖大根
本マグロとネギ、三ッ葉の八方出汁鍋
縞鯵の香草パン粉焼き ２色ソース
ぶりねぎま串揚げ
ブリの照り焼
ヒラメのカルパッチョ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
真鯛の昆布〆寿司 胡瓜おろし添え
平政なめろうミルフィーユ
本まぐろのユッケスタイル
天然鯛のしろ炊き
レシピ02
ススキ、カブ、筍のあんかけ
かわはぎのフレッシュ塩辛
真鯛の低温コンフィ タイムの香り 出汁のジュレ添え
ミーバイの煮付け
シマアジフライ ブルーチーズ包み カレーソース
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
鰹の塩たたき
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ヒラメのしんじょトマト包み ヒラメの骨出汁あん掛け
フグと焼きくもこの釜飯
ブリの軽いトマト煮込み
くにさきオイスターのオイル漬け
かんぱち照り焼き
天然平目のクレープグラタン
宮崎県産シマアジの焼き魚
燻製カンパチのタルタル
カンパチの雪塩レモン和え
炙りヒラマサのカルパッチョ サラダ仕立て
レシピ02
河豚と白菜のヴァプール ソース・シャンパーニュ
サバ明太
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
前封香平政 ヒラマサ五香粉香り焼き 棗と話梅入りバルサミコソース
メキシカンパチ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
レシピ02
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
皮ハギと肝のミルフィユ トリュフソース
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
クニサキオイスター 炙り グラタン
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
かんぱちのオランダ煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
いかサマサマキング
マグロフライ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
自家製しめ鯖
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
浅利の燻製 ガーリック風味
カンパチのタルタル～和風ソースで～
本マグロカツ タルタルソースがけ
レンジで簡単 ふぐ一夜干し
ヒラマサのクルスティヤン ウニ風味のシャンパーニュソース
桜鯛のバロティーヌ 若松ブイヤベース仕立て
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
サバのみょうがみそ
勘八の若草焼
アジのカレーチーズ海苔巻フライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
マグロのユッケ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
とらふぐの柚子マリネ ワタリ蟹のビスクをアクセントに
カンパチ淡雪蒸し
国産グリルレモンで作った〆鯖
新鮮活〆鯛の特製黒酢ソース
サーモンのホイル焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カンパチの塩焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
サバの香草焼
ごまかんぱち丼茶漬け
真サバアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
まぐろの唐揚げ
鮪ステーキ おろしぽん酢添え
カンパチの和風カルパッチョ
麻 カンパチ
ふわふわトビウオの塩焼き
カワハギの唐揚げ 肝ポン酢ジュレ添え
鯛ソボロ茶漬けと鯛赤だし
甘鯛と茄子のチリソース炒め
ヒラマサのムニエル トマトソース
鯛の胡麻漬け丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
シマアジのカルパッチョ
サワラのタタキ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
クエフライのバルサミコドック
車海老香る 白味噌仕立てぞうすい
あおりいか天ぷら
平目と菜の花＆緑色のお野菜
マグロユッケ
カキの酒蒸し
ぶりのすきやき
平政のカルパッチョ 和風ラビゴットソース
サバの白ワインからし煮
焼きブリ大根
大葉香るカンパチの2色ピザ
車えびのスパイシートマトソースパスタ
生カキの酒粕チーズグラタン
カンパチのグリル
本マグロのユッケ
サクラマスのバター焼
カンパチのカルパッチョ
カンパチの香味揚
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
イサキの南蛮漬け
かわはぎのカルパッチョ 昆布とわさびソース
縞鯵南蛮漬
本マグロのアヒージョ
牡蠣のリエット
カンパチ柚香焼き 京芋添え
本マグロ葱生姜炙り焼き
鰤の幽庵焼
勘八のエスカベッシュ
カワハギの肝ポン酢和え
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
冷燻したヒラマサのカツレツ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
キハダマグロのレアカツ
鰤と海老のグラタン
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
間八カマ一夜干し一夜干し
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
カンパチの塩生地包み焼き
ぶりの海鮮ユッケ
フグのセモリナ粉揚げ
レシピ04
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
サザエのタリアラッレ
豆酥蒸鯛魚 鯛と大豆の香り蒸し
さわらの塩焼き
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
ブリの一口フライ
八百屋風長崎産カワハギのフリット 肝マヨネーズ添え
サクラマスとレモンのマリネ
ツナサラダ
鯛のコク旨漬け
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
天然ブリの照り煮
ぶりのしんびき粉揚げ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
カンパチの味噌天丼
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチ味噌幽庵焼き
ヒラメと生ハムのチーズカツレツ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
天然鯛の塩焼き あら炊き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ヒラマサのイタリアン丼
穴子のひつまぶし
シマあじの青唐葱味噌焼
真鯛の麦味噌漬け
ぶり大根
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カワハギの盛り合せ
ヒラメの燻製タルタル添え
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
あらの荒だき
かんぱちのバジル和え
牡蠣の和風ジュレソース
鯛のロースト キノコとべジャメルのソース
車海老のブロチェッタ～ドノスティア風～
カンパチの南蛮漬け
鯖の王冠グラタン
マグロのシークワサーカルパッチョ
クエと魚介のブイヤベース
カンパチ茶漬け
カンパチの照り煮
カンパチのすき鍋
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
真鯛 粕漬 茶づけ
くにさきオイスターの味噌漬け
かんぱちの小鍋仕立て
レア鮪カツ～ちきなータルタルソース
ねじめ間八のカルパッチョ
青森産 マグロの塩麹カルパッチョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ZUZU風胡麻カンパチ
炙り鯖寿司
れんこんサンド
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
鯖と大根
かますとまいたけの蒸し物
イカのクネル たこ焼き風
天然平目 昆布締め焼
平政カツサンド
ヒラメとモッツァレラチーズ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
間八南蛮漬け
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
牡蠣の昆布〆握り鮨
ミーバイの南蛮漬け
フグの酒蒸し
マグロの塩こうじタルタル
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
真鯛の生春巻き
ヒラマサ照り焼き
本マグロのタルタルステーキ からすみがけ
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
とらふぐの四川風辛味煮込み
ハマチの唐揚げ
真鯛のポワレ 春菊のブルーテ シトラスの香り
ホタテとカシューナッツ･クレソンのナージュ仕立て
うちなー風 ミーバイバター焼き
デビルドフィッシュ
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
車海老と新玉ねぎのクリームコロッケ
平目とキノコのカボス香るペペロンチーノ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
ブラッディ オイスター
マグロの瞬間ワラ焼き
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
カンパチ幽庵焼き
カンパチの包み蒸し
皮ハギのタタキ 肝燻製添え
黄金カンパチのサラダ仕立て
ぶり大根
サワラ甘酢煮
カンパチのアクアパッツァ
ふぐ皮の煮こごりの握り
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
大トロの天ぷら
カンパチのレモンマリネ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
スモークカンパチとハーブサラダ
トラフグの唐揚げ
炊飯ジャーで作る鯛御飯
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
漬け鮪三色山掛け
鯛と山菜の和風ムース 柚子胡椒あん
カンパチのバター醤油炒め
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
メカジキのステーキ
スズキの中華風カルパッチョ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
カンパチのこぶじめ(刺身)
塩サバと大葉のチャーハン
平目のソテー ジェノバ風
サバカレー
ブリのつみれ汁
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
マスの紙包み焼
本マグロ レアステーキ
カンパチの南蛮漬け
サバの甘酢ソース炒め
エビのピリ辛焼
カンパチのカマ塩焼き
サバの南蛮漬け
ブリしゃぶ
宮古味噌でブリのなめろう
料理02
ぶりのピリ辛ユッケ
カンパチの中国風お造りサラダ
ブリの照り焼き
皮はぎオランダ揚げ〜肝味噌ソース〜
牡蠣の和風ジュレソース
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
43℃のカンパチ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
ハーブ鯖のファルス
牡蠣／サラダ菜／海藻
ブリ柚子竜田揚げ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
鯛三昧御膳
サバの彩り竜田フライ
名古屋ブリ大根
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
真鯛の昆布締め
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
かんぱちの煮つけ
かんぱちのれんこんはさみあげ イタリア風
マグロのピリ辛ユッケ
漬カツオ、チーズ、胡瓜の海苔錦玉子巻
カワハギのエスカベッシュパスタ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
真鯛のカルパッチョ
平政磯辺巻二種
漬けマグロのレアカツ 自家製人参ソースがけ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
カツオのタルタルin最中
車海老の塩辛
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味
鯖の南蛮漬け
鯛のカブラ蒸し ユズのヴァンブランソース
車海老三昧定食
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
地産車エビのプリプリ春雨にんにく風味蒸し
かんぱちのパテ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
ブリ大根醗酵スープ
ブリトロの塩タタキ
大分産しまあじのユッケ風
カンパチ塩焼き梅みぞれ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
ハーブ鯖のアヒージョ
天然平目とブロッコリーのリングイネ
漬けマグロの山芋かけ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスター 三味盛
タマクエしんじょの吸い物
ヒラマサのエスカベッシュ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチ柚庵蜜柑焼き
タイガーリックソテー
カンパチ煮つけ
鯖梅しそのはさみ揚げ
クエのリゾット
サワラのミニカツバーガー
ひらまさのシェリー酒漬け焼き 柚子風味
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ブリの焼酎照り焼き
カンパチ漬け茶漬け
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
真鯛の昆布〆 割りポン酢かけ
カンパチ しゃぶ鍋
さば味噌煮
生マグロと野菜のユッケ
サバの彩り竜田フライ
天草マグロの豪快焼き
ヒラマサのサルサヴェルデ
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
平目のロマニョーラ風香草パン粉焼き
鰹のスパイスカレー
平目のネギ塩丼
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
マグロ丼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
サバのおろし煮
レシピ01
シマアジのなめろうとビシソワーズ 大葉のジェノベーゼソース
サバのオランダ煮
生ナマコのコリコリ中華風和え
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
フグのフリットの変わりソース和え（フグの出汁、ドライフルーツ、ナッツのソース）
真鯛とあさりの野菜たっぷり和風アクアパッツァ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチ煮つけ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
かんぱちと大根の煮物
鮃のアクアパッツァ
鮃とかぼちゃのパイ包み
クエの大和蒸し
くにさきオイスターのお花畑
カンパチの漬け カルパッチョ
フグのクリームチーズパスタ
鰤と味噌のソース和え
鰤の塩麹焼き
サザエの自家製エスカルゴバター焼き バケット添え
鯖の味噌チーズガレット
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちの造り
真鯛とほうれん草のアラビアータ
鯛の酒蒸し
クエの酒粕焼き
縞鯵のバターソテー～岩のりのクリームソースで～
ブリのハーブソテー
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
カンパチのマディラ酒風味
車エビとタイのひつまむし
マグロ串
かんぱちかま塩焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
ぶりしゃぶしゃぶ用
ヒラマサと菜の花のアヒージョ
鯛飯
黒糖トラフグ「黒糖とチリパウダーのガストリック、てっちりエスカベッシュ」
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
カンパチの照り焼き
タマクエの醤油蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
松笠甘鯛の揚げ浸し
ぶり大根
活車海老の雲丹焼き
かんぱちのわらやき
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
サバの彩り竜田フライ
ヒラマサバーガー
真鯛の昆布〆のカルパッチョ
サバと豆腐の土鍋煮込み
連子鯛の焼きおにぎり茶漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
天然鯛のリゾット
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
真鯛の南蛮漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
スタミナもりもり鰹
アジのネギ味噌焼き
サバ茶づけ
スズキの和風ムニエル
黒糖フググリル、金武アグー豚ベーコンを巻いて シェリービネガーソースと芽キャベツ
イベリコ豚の生ハムで包んだ真鯛のソテー バターソース
揚げアジの麻婆ソースかけ
セビーチェ
車海老真薯
ヒラマサのポワレ〜バジルソースを添えて〜
ブリと根菜の煮付け
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
クエの蕪ピューレ添え
アジ・リンゴ酢のエスカベッシュ オレンジ風味の人参のラぺを添えて
鰤の生ハム風
サワラの醤油煮込み
サザエのピクルス
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
縞鰺の漬け丼
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
ヒラメとつぶ貝のカルパッチョ
マグロと葱のレモン風味煮
龍飛巻き
マグロの竜田揚げ
鯛の西京焼き〜柿の葉で包んで〜鯛しんじょの柿碗茶碗蒸し
平政の西京ムニエル
カワハギの唐揚げ・カワハギのお作り
ブリのサクサクフリット
クエの塩鍋
カンパチ
カンパチのビアフリット
ヒラマサのカルパッチョ
アラの出汁入りアララーメン
鯖のコンフィ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
マグロとアボカド コーレーグース和え
ブリ大将炊き込みご飯
ヒラマサのごろごろタルタル風サラダ
大分産フグの生ハム締め
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
シマアジと香り野菜のスパゲティ
ハマチのから揚げ
ヒラマサのスモーク
カンパチ香草焼き
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
カンパチのエスカベッシュ
長崎佐世保産平政と真鯛のポワレ 濃厚バターソース
レシピ04
真鯛の香草パン粉フライ 柚子胡椒味噌マヨネーズソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
縞鰺の海苔と長芋巻き揚げ(4コ)
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かつおの竜田揚げ
カワハギの天婦羅 肝ポン酢添え
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
自家製炙り〆サバ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
漬けまぐろのり巻き
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
平目の白ワイン蒸し レモン風味
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
タマクエ 醤油麹唐揚げ
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
カキグラタン
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
鯖の味噌煮
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
サクラマスのムニエル
タコバター（関門海峡たこのサイコロステーキ）
カンパチカブラの糀漬け
シマアジのなめろう
ヒラマサ しゃぶしゃぶ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
縞鯵のサラダ仕立て 白醤油のヴィネグレット
衣までうまいふぐの唐揚げ
かんぱちのブラスケッタ
サクラマスの山椒南蛮
鯖のペンネアラビアータ
クエのアクアパッツァ
鯖と野菜の甘酢餡かけ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
連子鯛のハーブオイルコンフィ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
寒平目の黄ヒロッコ射込み 秋田田舎味噌田楽タレ掛け
豚肉とアサリのアレンテージョ風
かきのレブエルト
さくらチップ薫るスモークカンパチ
マグロのリング焼き
漬カンパチ丼
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
本マグロの漬け丼
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
熟成カンパチの炙りユッケ
本マグロのコンフィとフレッシュトマトのジェノベーゼ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
レシピ04
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
香草をまとったブリドッグ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ヒラメのチーズ焼き
かんぱちのエスニック炒め
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
レシピ02
鯛の切り身と魚介のすり身のプリン仕立て
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
本マグロの漬け
クエのポワレ白ワインソース
ヒラマサカルパッチョ 泡醤油仕立て
大将ブリの南蛮漬
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチ炊き込みご飯
レシピ04
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
ヒラマサの燻製
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
ミーバイのつみれ
ブリ南蛮
車海老の有頭エビフライ
ブリ大根
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
かわはぎのから揚げ 自家製シークワーサーポン酢
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
ブリ有馬焼
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サザエの炊き込みご飯
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
寒ぶりの洋風たたき炙り
鯛の藁焼き
縞鯵とパプリカのマリネ
ヒラマサのひつまぶし
寒ブリ香味焼き
〆トビウオ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
鯵のなめろうの出し汁茶漬け
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カツオと自家製セミドライトマトのタルターレ
真鯛のポワレ サフラン トマトの南仏ブイヤベース風
ふぐ皮煮こごり
サザエのガーリックバター焼き
ヒラメの揚げ山椒煮 あんかけ風
カンパチの照り焼き
カワハギのしゃぶ鍋
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
メダイのフライ レモンマヨネーズ
鰆のクリームリゾット カレー風味
かんぱちカツ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
くにさきオイスターのクリームパスタ
縞あじ レモンステーキ
ヒラメの唐揚げ・ヒラメのお作り
真鯛のフィデウア（バルセロナのショートパスタのパエリア）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
フグのコブ〆の棒寿司
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
平目のフライ
クエの道明寺蒸し
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
メヒカリアンチョビ
さばのみそ煮
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
焼さばの南蛮漬け
かんぱちのトマト煮
シマアジのお刺身
串カツ カンパチオクラ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの酒粕和え
カンパチとキンカン
鰤丼
カンパチの南蛮漬け
かんぱちカツ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
シマアジのサオール
かぼす香るリーゾと塩〆で寝かせたヒラマサのインサラータ仕立て キャビア添え
クエと白菜のクリーム煮
あさりとかぶの白ワイン蒸しからのクラムチャウダー仕立て
真鯛と水菜の黒豚蒸し
ヒラメの韓国風煮付け
ブリ漬け茶漬け
鯛とサーモンアイスのシュー包み 桜エビのホワイトソースを添えて
カンパチの塩焼き
しまあじの自家製スモーク
本まぐろダイスカクテル
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
シマアジのフライ 〜特製タルタルソースで〜
旬魚と縞鯵の天ぷら
シマアジ南蛮漬け
真ガキ利久焼
燻製醤油のブリ照り焼き
豚肉とアサリの炒め煮 アレンテージョ風
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
鯛カルパッチョ
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
真鯛しゃぶしゃぶ用
サバの彩り竜田フライ
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
有明産あさりとたけのこの土鍋ごはん
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
トラフグチーズチヂミ
ヒラメのポワレ ニンニクのスプラウトのフリット新玉葱のトマトソース山椒香り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
鰹すり流し汁
アラの出汁入りアララーメン
かきのアヒージョ
アオダイのカルパッチョ
新鮮！マグロユッケ
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
鯛の鯛出し地酒蒸し
パリグラ
かんぱちのフリッター トマトの香り
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
車えびの柚庵漬け
タイの塩焼き
サバサンド
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
鯛のロースト お野菜のスープ仕立て
ヒラマサのポワレ ソースプロヴァンサル
鰤みぞれ鍋
ぶりのマスタード揚げ
胡麻カンパチ刺身
がっつりマグロステーキ
レシピ01
レシピ01
あかむつ甘煮
カンパチの南蛮漬
オーブンでサクッと。ひらまさのパン粉焼き
タイのソテー ハニーバルサミコソース
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
本鮪のレアハンバーグ
ハーブ鯖を使ったパスタ
ハーブ香る、サワラのムニエル
マグロの照り焼きステーキ
バターレモンカンパチ
タマクエの紹興酒蒸し
サバとフカヒレのサーティー蒸し
料理01
エビシュウマイ
すまがつおの炊き込みご飯の素
ハーブ鯖のプッタネスロ
マグロのタルタル
ブリのカルパッチョ
鮪の炙り焼き柚子胡椒ドレッシングとさつまいものコンディマン
鯛三色煎餅
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
ぶらんだーどバーガー
ふぐのおかき揚げ
生ガキ 3種
マグロの蓮根挟み揚げ
天然鯛の柳川風
サバのフライ バジルソースかけ
鯛ソボロ茶漬けと鯛の赤だしセット
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
長崎県産カワハギのマリネ セリのタップナードソース
カンパチのたたき
ヒラメの昆布締め 柚子胡椒のカルパッチョ
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
牡蠣とヒラマサの緑胡椒風味
とらふぐの白味噌仕立てあん餅添え
ぶりの照り焼き
トラフグの唐揚
本マグロと漬物の和製タルタル
サバの時雨煮
カンパチのみぞれ煮
スペイン風 ブリ大根
さばと旬菜の揚げ出し
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)とシマアジのアラクレム 生ウニを和えて
万能ヒラメバター
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
タマクエの寄せ鍋
クエの酒粕煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ごま風味のカンパチ茶漬け
鯛西京焼き
平目昆布〆のスーパーイカ人参
マグロのタルタル寿司
かんぱちカルパッチョ
車エビのスパイスグリル
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
くにさきOYSTERのセビーチェ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
車海老のソテー バルサミコソース
白身魚のピり辛煮込み
炙りしめ鯖
カンパチのロティ サバイヨンソース
鰤のアンクルット〜平政のタルタル・ムール貝のグラタン添え〜
カキポン酢バター炒め！！
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
ふぐ唐揚げ
くにさきoyster
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
三種のソースとカンパチの竜田プレート
マグロのゆっけ丼
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
カンパチの照り焼き
トロ鯖のすき焼き風
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
車エビの春巻き
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
まぐろのレアカツ〜あかりStyle〜
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ヒラマサアンチョビクリームソース
勘八のチーズと香草のオーブン焼き～マスタード風味～
真鯛100%のかまぼこ〜わさびオイルをかけて〜
ロール鯖鮨イクラのせ
鯛のはさみ蒸し
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのエスカベッシュ
サバのソテー トマトソース添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
車海老のチリソース
平政ほぐし身米油ポン酢
さばのみそ煮
シマアジと菜の花のアクアパッツァ
ヒラマサ生春巻き
ヒラマサのハリハリ生姜和え
鮃のヴァプール ソース・シラントロ
ヒラメのチーズ焼き
フグのフリット
ヒラメのラザニア
韓国風ぶり大根
サバのトムヤムチーズドック
アラの出汁入りアララーメン
〆の鯛茶漬け
車海老塩焼き（2本）
ぶりと茸の甘辛炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
くにさきOYSTERの土手鍋風
贅沢マグロユッケ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
ブリから（ブリフライ？）
天然ブリつくねのおろしポン酢
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのフリット
ミーバイの南蛮漬け
タイのカルパッチョ
鮪のミルフィーユ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの中華風
アラの出汁入りアララーメン
サバのコンフィ
くにさきOYSTERのライムマリネ
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
クエのバター焼
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
ユッケ風ミーバイ刺し
カキのスープ茶碗蒸し
サワラ 西京みそ焼き
ぶりと若布の酒蒸し
レシピ02
甘鯛の松笠焼き
本マグロのステーキ ニンニク醤油ソース
桜ますの土鍋ゴハン
鮪のねぎ塩ステーキ
桜蝦蒸鯛魚 真鯛の桜海老香り蒸し 魚白湯スープ
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
クマエビと原木シイタケのパスタ
ミーバイの西京焼き
鰹焼霜 利休丼
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
黒酢しめ鯖の老虎菜
鰆の揚げ煮
ヒラマサ和風テリヤキ
車えびのバターソテー
ブリの柚庵焼き
車海老とNZ産アボカドオイル･リーダニョーのサラダ仕立て
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチ大根
鮪のステーキ 香味野菜添え
カンパチのマリネ
天然鯛の南蛮漬け
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの和風和え
ヒラメのトマトソースチーズ焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちマスタード焼き
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
レシピ02
ブリ大将のサルスエラ
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
レシピ02
本マグロとアボカドのタルタル仕立て ～ワサビ風味～
カンパチの生姜蒸し
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
鯖土佐酢和え
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの春巻
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
本当は従業員のまかない用ミニ月見ネギトロ丼
沼津伝統の製法で仕上げた、うなぎの醤油干し
くにさきオイスターのグラタン
マグロのなめろう
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
サバの竜田揚げ バルサミコソース
新鮮サザエのスパゲティー
鯖のマスタード揚げ
ヒラマサの南蛮漬
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
メカジキの南蛮漬け
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの宮古みそ煮
鮪のたたき にんにくソース
漬けマグロにんにくたたき丼
真鯛の香草トマトチーズ焼き
ホウボウのバーベキュー串焼き
アラの出汁入りアララーメン
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
マグロのカルパッチョ
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
レシピ03
鯛の揚げだし
県産ミーバイきのこソース
アサリたっぷりグリーンカレー
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
天然真鯛昆布〆鯛わた焼き
サバの塩レモンパスタ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチ油淋ソース炒め
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
アジア風カツオのカルパッチョ
クロマグロのトマトチーズ焼き
身欠フグの西京焼き
トロの炙り 実山椒のソース
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
かんぱちのカルパッチョ
丸ごとクマエビフライ
平目ソテーのあさりバター出汁かけ冬春
フグ盛合せ（西京焼・南蛮漬け）
地物の魚を使ったなめろう
車海老みじん粉揚げ
鯖の塩麴 炊き込みご飯
タコのトマト煮 白いんげん豆のピュレ添え
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
車えびフライ
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
サワラの麦味噌漬け
カンパチの生姜蒸し
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
タイの香ばし焼オニギリ茶漬け
熊本県産車海老のレモン〆とアボカドディップワカモレ
真鯛のあんかけオムライス
平目のグラタン風
タマクエのソテー 青ねぎのソース
タマクエのホイル焼き
かんぱちの照り焼き
焼き河豚
クエと島トーフの煮つけ
カワハギの昆布〆カルパッチョ 肝の燻製と蕪のマリネ 柚子の香り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
真鯛のフリットオランデーズソース
ヒラマサのカルパッチョ ガーリックトマトソース
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチラグーのスパゲティ
サバの彩り竜田フライ
あこうの炊き込みご飯の素
クエのアクアパッツァ
カンパチの照り焼き
アオリイカのアヒージョ
ヒラマサのステーキ
鯖のエスカベッシュ
ブリと野菜のトマトソース炒め
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
平政しゅうまい〜自家製ヤンニンジャンで〜
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
藻塩仕立て浜焼きさわら
真ダイと季節野菜のグリル サルモリッリオソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
カンパチのグラチネ・チーズソース
クエ鍋
カワハギのお造り
アラの出汁入りアララーメン
鯵のなめろうフライ
鰤照り丼
真鯛と熊本県産アサリのパスタ アクアパッツァ風
特製塩ちゃんこクエ鍋
かんぱちのかんずり焼き
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
ブリ大根
平政湯豆腐
トラフグと聖護院カブラのかぶら蒸し トラフグアンかけ
ブリと里芋のブランダード
カンパチ煮付け
かんぱちのオランダ煮
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
太刀魚の昆布〆
ヒラマサのトマトソースピザ 白トリュフの香り
鹿児島産『ゴマカンパチ』
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
マスタード風味の車海老マヨとメカジキ揚げ
ネギ鮪椀
ヒラメのチーズ焼き
カンパチの握り
ヒラマサのフリッタータルタルソース
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
真鯛のカルパッチョ
ぶりラグー
有頭車海老と山菜のフリット レモラータソース(レムラード)
カンパチのユッケ風丼
しまあじの西京みそ焼き
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
ミーバイを使った油淋魚
ヒラマサと紅大根他の炊き込み御飯
クエのシュー生地挟み
タマクエと木の子の香味鍋
かき酢
マグロのレアガーリックステーキ デュクセルソース
鮃と茸のパイ包み焼き
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カキのカリンと発酵カブ
皮ハギのうに焼
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
鯛のチーズ入りハンバーグ
ブリ 春菊 トマト
平目の酒蒸し
虎河豚たたき 白子がけ
サヴァメシリゾット
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
ゴマカンパチ
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
カンパチの梅しそ天ぷら
鰹南蛮タルタルソースがけ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの自家製ハム
炭火炙りマグロの山芋タタキ
しまあじの利休茶漬
寒鰤のみぞれさっと煮
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
ハ－ブ鯖サンバ
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
鰆のポワレ バルサミコ風味
フグの唐揚げ
タカバの水炊き
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
ヒラメのムニエルビーツのピュレ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
サワラの冷製ポテトサラダ
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
トラふぐ煮つまりサラダ
XO醤鯛魚（エックスオージャンティエユイ）真鯛の蒸し物自家製XO醤かけ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの贅沢包み
じゃりンこ盛り（シマアジの熟成刺身）
胡麻カンパチ
ぶり天丼
大葉香るカンパチの押し寿司
カワハギの白ワイン蒸し タップナード
サーモンのくんせい、親子サラダ
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
サザエ 山葵和え
タイ豆腐サンド雲子 木の子 あんかけ 秋冬春
鯛のブレゼ ガルムソース
かわはぎ煮付け
カンパチの柚子こしょうあんかけ
ヒラマサとグレープフルーツのタルタル ハーブのサラダとレホールのヴィネグレット
カンパチ照り焼き
カワハギのエスカベッシュ
カンパチの柚子餡かけ
鯵と長芋のモチモチ磯辺揚げ
カンパチの熱々瞬間マリネ
鰆と大根の唐揚げ カニと湯葉のあん掛け 栗、銀杏、紅葉麩
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
サザエのクロケット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カンパチの照り焼き
ブリのテリーヌ ガーリック風味～オランデーズソースを添えて～
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
ヒラマサのサイコロステーキ
レシピ01
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
鯛あらだき
あさりのトマトキムチ鍋
サバ120g × ブロッコリー200g
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
ごまカンパチ
スパイシートラフグドック
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
養殖マダイ漬け魚 西京味
カンパチとチーズの香味焼き
トラフグの唐揚げ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
レシピ01
本マグロのたたき 実山椒のジュレと濃厚ウニ添え
かんぱちの藁焼たたき
天草産マグロの漬け丼
カンパチのイタリアン丼
鯛のミルフィーユ揚げ
カンパチとほうれん草のバター醤油
ヒラマサの竜田揚げ
マグロのひと口フライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターと大葉のジュレ
タイム塩でマリネした真鯛のベニエ ブイヤベースソース
シマアジのズッパディペシェ
甘鯛の幽庵焼き
カワハギの煮付け
甘鯛の鱗焼き 黄柚子の香り
カンパチ
ぶり南蛮
鰤だいこん
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
鰤と百合根 菜の花のモホソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
カンパチのバッテラ
鯖棒寿司
カンパチの塩ニンニク蒸し
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
車海老の串焼き（2本）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
あさりと菜の花の瞬間燻製
鯛 昆布〆
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
炙り鯖寿司
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
車海老のエビフライ 〜アメリケーヌソースのタルタルと〜
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
トラフグとトリュフのだし巻き玉子
ブリの西京焼き
車エビの焼きチーズカレー
大分県かまえのしまあじ唐揚 サラダ仕立て
タマクエの春巻 からすみ添え
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
本マグロ大トロねぎ間串甘辛煮
カンパチの照り焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
ホイル焼き長崎真鯛アクアパッツァ
豚巻オイスターの柚子七味焼
本マグロのミキュイ アボカドソース
ヒラメのチーズ焼き
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
ひらまさの丸串焼き
カンパチのミラノ風 春菊のソース
魚カツ タルタルソース
とらふぐと冬野菜の葛あんかけ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
本マグロとシマアジのタルタル仕立て
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
フグ唐揚げ
アジのアヒージョ
マグロ春巻
ローストカンパチ
かんぱちのバターソテー
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
ブリの照り焼き
ヒラマサの塩焼き
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
かんぱちの船場煮風
マグロのステーキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
鰆の押し寿司
マリネはまちのバゲットピンチョス
ヒラマサの照り焼
車えびのガーリックバター焼 バゲット添え
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのたたき バターソテー
生ぶりかけ 胡麻生姜味
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
