カンパチ柚香焼き 京芋添え
タマクエの醤油蒸し
縞鯵南蛮漬
本マグロのミキュイ アボカドソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
タマクエしんじょの吸い物
鯛のブレゼ ガルムソース
ごまかんぱち丼茶漬け
車海老のソテー バルサミコソース
カンパチのカルパッチョ
鯖棒寿司
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
レシピ01
身欠フグの西京焼き
ブリしゃぶ
大分産カンパチのタルタル3種盛
ホウボウのバーベキュー串焼き
熊本県産車海老のレモン〆とアボカドディップワカモレ
皮ハギと肝のミルフィユ トリュフソース
マスタード風味の車海老マヨとメカジキ揚げ
サバの甘酢ソース炒め
漬け鮪三色山掛け
鮃のアクアパッツァ
さわらの塩焼き
ぶりねぎま串揚げ
平目の白ワイン蒸し レモン風味
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
マグロと葱のレモン風味煮
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
真鯛100%のかまぼこ〜わさびオイルをかけて〜
レシピ02
カンパチの南蛮漬け
鯖の塩麴 炊き込みご飯
胡麻カンパチ
寒鰤のみぞれさっと煮
ぶらんだーどバーガー
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
ヒラマサのひつまぶし
シマアジの南蛮漬け
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
寒ブリ香味焼き
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
本マグロのタルタルステーキ からすみがけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カツオのグリル メヒカリシーザーソース
カンパチのなめろう
鰤の生ハム風
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
カンパチ煮付け
ふぐ唐揚げ
有頭車海老と山菜のフリット レモラータソース(レムラード)
天然ブリつくねのおろしポン酢
レシピ02
鯖大根
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
ブリ大将炊き込みご飯
タコバター（関門海峡たこのサイコロステーキ）
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
車海老のチリソース
ハーブ鯖のファルス
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
生ぶりかけ 胡麻生姜味
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カワハギの肝ポン酢和え
漬カンパチ丼
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
サワラのタタキ
カンパチの酒粕和え
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
鯛のコク旨漬け
ツナサラダ
トラフグとトリュフのだし巻き玉子
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
あおりいか天ぷら
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
漬けマグロの山芋かけ
ヒラマサのフリッタータルタルソース
カンパチのマディラ酒風味
シマアジのサオール
漬けまぐろのり巻き
鯛の鯛出し地酒蒸し
天然ブリの照り煮
マグロのユッケ
カンパチの梅しそ天ぷら
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
マグロのカルパッチョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
鯛の胡麻漬け丼
ブリのつみれ汁
鯛の揚げ団子 北アカリあんかけ
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
国東オイスター 三味盛
天然真鯛のポワレ ズッパ ディ ペッシェのソース
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
寒ぶりの洋風たたき炙り
鯛あらだき
ブリ 春菊 トマト
塩サバと大葉のチャーハン
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
車えびのガーリックバター焼 バゲット添え
カワハギのお造り
本マグロのコンフィとフレッシュトマトのジェノベーゼ
カンパチ バター醤油サラダ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの雪塩レモン和え
ヒラマサのカルパッチョ ガーリックトマトソース
甘鯛と茄子のチリソース炒め
カンパチの生姜蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ブリ柚子竜田揚げ
カンパチの贅沢包み
鯛の西京焼き〜柿の葉で包んで〜鯛しんじょの柿碗茶碗蒸し
ねじめ黄金カンパチの漬け
レシピ01
マグロのひと口フライ～アボカドタルタルディップ～
料理01
ヒラマサのスモーク
蒸し車エビの握り
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
サバのみょうがみそ
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
甘鯛の幽庵焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カンパチの照り焼き
ブリの照り焼き
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
鯛のミルフィーユ揚げ
しまあじの自家製スモーク
鯛のカブラ蒸し ユズのヴァンブランソース
河豚と白菜のヴァプール ソース・シャンパーニュ
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
活車海老の雲丹焼き
ハマチのから揚げ
車海老のエビフライ 〜アメリケーヌソースのタルタルと〜
豆酥蒸鯛魚 鯛と大豆の香り蒸し
有明産あさりとたけのこの土鍋ごはん
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
ぶりのマスタード揚げ
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
ハマチの唐揚げ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サバのソテー トマトソース添え
天然平目のクレープグラタン
カンパチの生姜蒸し
丸ごとクマエビフライ
焼きブリ大根
カキの酒蒸し
鰤の幽庵焼
じゃりンこ盛り（シマアジの熟成刺身）
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
スモークカンパチとハーブサラダ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カワハギの盛り合せ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
タマクエの春巻 からすみ添え
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
カンパチ大根
マグロフライ
かんぱちの田楽、大根添え
フグのクリームチーズパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
シマアジ南蛮漬け
あさりのトマトキムチ鍋
クエの大和蒸し
クエと島トーフの煮つけ
鯵と長芋のモチモチ磯辺揚げ
穴子のひつまぶし
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
豚肉とアサリの炒め煮 アレンテージョ風
ホタテとカシューナッツ･クレソンのナージュ仕立て
鰆のクリームリゾット カレー風味
カワハギの煮付け
かんぱちの照り焼き
マグロのタルタル
真サバアヒージョ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
平政しゅうまい〜自家製ヤンニンジャンで〜
衣までうまいふぐの唐揚げ
長崎佐世保産平政と真鯛のポワレ 濃厚バターソース
漬けマグロにんにくたたき丼
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カンパチの照り焼き
カンパチの南蛮漬
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
ヒラマサのサルサヴェルデ
エビのピリ辛焼
炙りかんぱちぽん酢
くにさきオイスターのクリームパスタ
サクラマスとレモンのマリネ
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
アジのネギ味噌焼き
サバカレー
ねじめ間八のカルパッチョ
平目ソテーのあさりバター出汁かけ冬春
シマアジフライ ブルーチーズ包み カレーソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ04
カンパチの香味揚
国東オイスターと大葉のジュレ
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
牡蠣のリエット
鯛ソボロ茶漬けと鯛の赤だしセット
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
ぶりの海鮮ユッケ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
魚カツ タルタルソース
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
天然鯛のしろ炊き
アジのカレーチーズ海苔巻フライ
真鯛の香草パン粉フライ 柚子胡椒味噌マヨネーズソース
鯛 昆布〆
カンパチの春巻
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
鯖のマスタード揚げ
鰤と海老のグラタン
虎河豚たたき 白子がけ
トラふぐ煮つまりサラダ
ススキ、カブ、筍のあんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とヒラマサの緑胡椒風味
かき酢
ヒラマサのイタリアン丼
ヒラメのムニエルビーツのピュレ
サザエの焼きしゃぶ 肝ポン酢
ヒラメのポワレ ニンニクのスプラウトのフリット新玉葱のトマトソース山椒香り
〆縞アジ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カンパチの照り焼き
炙りヒラマサのカルパッチョ サラダ仕立て
カンパチの漬け カルパッチョ
かわはぎのフレッシュ塩辛
クマエビと原木シイタケのパスタ
真鯛の昆布〆 割りポン酢かけ
マグロユッケ
タマクエのホイル焼き
ヒラメのチーズ焼き
サバの彩り竜田フライ
鯖のコンフィ
贅沢マグロユッケ
牡蠣の和風ジュレソース
和楽名物！カンパチのなめろう
本マグロとシマアジのタルタル仕立て
シチリアナスとホタテのカツレツ サワラの炙りとトマトのハーブサラダ
メカジキの南蛮漬け
カワハギの白ワイン蒸し タップナード
鯛のロースト キノコとべジャメルのソース
ブリ南蛮
まぐろのレアカツ〜あかりStyle〜
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
ぶりのピリ辛ユッケ
ヒラマサの竜田揚げ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
アラの出汁入りアララーメン
天然平目 昆布締め焼
鰤のアンクルット〜平政のタルタル・ムール貝のグラタン添え〜
ぶり大根
縞鯵とパプリカのマリネ
オーブンでサクッと。ひらまさのパン粉焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
フグと焼きくもこの釜飯
かんぱちマスタード焼き
真鯛の昆布締め
カンパチの韓国風ユッケ
炙りしめ鯖
真鯛の香草トマトチーズ焼き
サバの彩り竜田フライ
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
カンパチのたたき
平目のフライ
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
サバの彩り竜田フライ
鯛めし
ブリと根菜の煮付け
マグロのシークワサーカルパッチョ
甘鯛の鱗焼き 黄柚子の香り
ヒラマサのサイコロステーキ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
しまあじの西京みそ焼き
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
皮はぎオランダ揚げ〜肝味噌ソース〜
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
鰹の漬けユッケ風丼
カンパチの包み蒸し
天然鯛の柳川風
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
車海老三昧定食
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
サザエのクロケット
かんぱちカルパッチョ
生ナマコのコリコリ中華風和え
縞あじ レモンステーキ
サバ茶づけ
マグロの照り焼きステーキ
鯛の酒蒸し
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
皮ハギのタタキ 肝燻製添え
車海老の串焼き（2本）
シマアジのカルパッチョ
メカジキのステーキ
燻製カンパチのタルタル
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カンパチのエスカベッシュ
大葉ジェノベーゼとチーズとお魚のハーモニー揚げ
龍飛巻き
ヒラマサのステーキ
スタミナもりもり鰹
県産ミーバイきのこソース
タマクエのポシェとハマグリのスープ
大分産フグの生ハム締め
鯛の切り身と魚介のすり身のプリン仕立て
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
カンパチ
とらふぐの四川風辛味煮込み
勘八の若草焼
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
本マグロと漬物の和製タルタル
くにさきOYSTERのセビーチェ
レシピ02
カンパチ煮つけ
クエの道明寺蒸し
かんぱちのみぞれあん掛け
鰤丼
カンパチのイタリアン丼
平政の西京ムニエル
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
ヒラマサの塩焼き
いかサマサマキング
ヒラマサアンチョビクリームソース
サザエの自家製エスカルゴバター焼き バケット添え
カンパチのすき鍋
勘八のチーズと香草のオーブン焼き～マスタード風味～
真鯛と水菜の黒豚蒸し
マグロのレアガーリックステーキ デュクセルソース
地産車エビのプリプリ春雨にんにく風味蒸し
浅利の燻製 ガーリック風味
平目とキノコのカボス香るペペロンチーノ
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
桜蝦蒸鯛魚 真鯛の桜海老香り蒸し 魚白湯スープ
鰹南蛮タルタルソースがけ
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちバーガー
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
車えびのスパイシートマトソースパスタ
鮃と茸のパイ包み焼き
炙り鯖寿司
サバの時雨煮
車エビの焼きチーズカレー
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
ヒラマサのポワレ〜バジルソースを添えて〜
カンパチのこぶじめ(刺身)
鰆の押し寿司
鯖と大根
さばのみそ煮
間八カマ一夜干し一夜干し
長崎県産カワハギのカルパッチョとその肝のタルタル 柚子の香りを添えて
鰤と味噌のソース和え
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
クエの蕪ピューレ添え
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
マリネはまちのバゲットピンチョス
アサリたっぷりグリーンカレー
天然鯛の塩焼き あら炊き
クエフライのバルサミコドック
車海老みじん粉揚げ
アジ・リンゴ酢のエスカベッシュ オレンジ風味の人参のラぺを添えて
ぶりラグー
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
ヒラメのカルパッチョ
鯛のロースト お野菜のスープ仕立て
カンパチのなめろう
ブリ大根醗酵スープ
漬カツオ、チーズ、胡瓜の海苔錦玉子巻
かんぱちと高菜揚春巻
ブラッディ オイスター
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カキのスープ茶碗蒸し
サーモンのホイル焼き
サーモンのくんせい、親子サラダ
ヒラメのトマトソースチーズ焼き
カンパチのマリネ
メキシカンパチ
カンパチのみぞれ煮
しまあじの利休茶漬
真鯛のポワレ サフラン トマトの南仏ブイヤベース風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
とらふぐの白味噌仕立てあん餅添え
鯛の茶巾包み
サバのオランダ煮
レンジで簡単 ふぐ一夜干し
ゴマカンパチ
サバの味噌煮
真鯛の南蛮漬け
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
ヒラマサ生春巻き
白身魚のピり辛煮込み
ブリから（ブリフライ？）
サザエのガーリックバター焼き
アラの出汁入りアララーメン
レシピ01
牡蠣／サラダ菜／海藻
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
鰤と百合根 菜の花のモホソース
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
ヒラマサと菜の花のアヒージョ
すまがつおの炊き込みご飯の素
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
前封香平政 ヒラマサ五香粉香り焼き 棗と話梅入りバルサミコソース
フグのコブ〆の棒寿司
八百屋風長崎産カワハギのフリット 肝マヨネーズ添え
かんぱちのオランダ煮
カンパチの塩焼き 春野菜添え
生カキの酒粕チーズグラタン
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
ハーブ鯖を使ったパスタ
ローストオイスター 燻製バター醤油
ヒラメと生ハムのチーズカツレツ
サバの香草焼
サバの竜田揚げ バルサミコソース
タマクエと木の子の香味鍋
うちなー風 ミーバイバター焼き
ぶりと茸の甘辛炒め
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
ヒラマサと紅大根他の炊き込み御飯
イカのクネル たこ焼き風
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
ブリのカルパッチョ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチ炊き込みご飯
真鯛 粕漬 茶づけ
縞鰺の漬け丼
くにさきOYSTERのオイル煮込み
クエの酒粕焼き
鯖の味噌チーズガレット
カキのカリンと発酵カブ
ブリの軽いトマト煮込み
河豚の柑橘フリット
真鯛とあさりの野菜たっぷり和風アクアパッツァ
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
カンパチ柚庵焼
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
フグ唐揚げ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
フグの酒蒸し
フグのフリット
サバの彩り竜田フライ
車海老のブロチェッタ～ドノスティア風～
真鯛のフィデウア（バルセロナのショートパスタのパエリア）
ヒラマサ和風テリヤキ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
ふぐのおかき揚げ
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
大分県かまえのしまあじ唐揚 サラダ仕立て
ぶりのじゃがいも包み焼き
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
カンパチのアクアパッツァ
マグロ丼
かんぱちのれんこんはさみあげ イタリア風
かんぱちのバジル和え
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
サバ120g × ブロッコリー200g
カワハギのエスカベッシュパスタ
カンパチの塩こうじ揚げ
麻 カンパチ
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
真鯛の麦味噌漬け
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
サバのコンフィ
鰤みぞれ鍋
タイのカルパッチョ
鯵のなめろうフライ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
カキポン酢バター炒め！！
カンパチのカルパッチョ
サヴァメシリゾット
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
大葉香るカンパチの押し寿司
ブリのテリーヌ ガーリック風味～オランデーズソースを添えて～
ブリと野菜のトマトソース炒め
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
ふぐのチゲ鍋
ブリ大将のサルスエラ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
イトヨリ鯛のバプール ハーブの香り
〆トビウオ
鮪ステーキ おろしぽん酢添え
タイム塩でマリネした真鯛のベニエ ブイヤベースソース
ヒラメのラザニア
クエのアクアパッツァ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
マグロのリング焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味
アオダイのカルパッチョ
セビーチェ
ぶり大根
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
桜ますの土鍋ゴハン
カンパチの塩焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ヒラマサのポワレ ソースプロヴァンサル
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
自家製しめ鯖
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かんぱちのトマト煮
フグのフリットの変わりソース和え（フグの出汁、ドライフルーツ、ナッツのソース）
平目のグラタン風
本マグロとアボカドのタルタル仕立て ～ワサビ風味～
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
平目の酒蒸し
かんぱちの船場煮風
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
ハーブ鯖のアヒージョ
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)とシマアジのアラクレム 生ウニを和えて
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
揚げアジの麻婆ソースかけ
かんぱちのパテ
鮪のミルフィーユ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ヒラマサのライムカルパッチョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
連子鯛のハーブオイルコンフィ
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
車えびのバターソテー
くにさきオイスターのグラタン
真鯛しゃぶしゃぶ用
鯛西京焼き
サザエ 山葵和え
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
レシピ02
かんぱちカツ
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
かんぱち中華揚げ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの胡麻風味漬け
海鮮ビビンバ巻き
黒糖フグ和漢揚げ～トリュフ塩とグリ－ンマスタ－ドソース～
サバのフライ バジルソースかけ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
マグロ串
ブリの焼酎照り焼き
かわはぎのカルパッチョ 昆布とわさびソース
天草産マグロの漬け丼
レシピ04
カツオと自家製セミドライトマトのタルターレ
カンパチの中国風お造りサラダ
あかむつ甘煮
サワラの麦味噌漬け
大葉香るカンパチの2色ピザ
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
真鯛の生春巻き
鯛のはさみ蒸し
香草をまとったブリドッグ
料理02
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
ヒラメの揚げ山椒煮 あんかけ風
カンパチの熱々瞬間マリネ
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
ぶり天丼
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
本マグロの漬け丼
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
ネギ鮪椀
ぶりと若布の酒蒸し
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
サクラマスの山椒南蛮
くにさきoyster
鰹の塩たたき
真鯛の昆布〆寿司 胡瓜おろし添え
天然鯛の南蛮漬け
本マグロのアヒージョ
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
縞鯵の香草パン粉焼き ２色ソース
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのたたき バターソテー
鯖の王冠グラタン
カワハギのエスカベッシュ
カンパチ幽庵焼き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
車海老の塩辛
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
タマクエ 醤油麹唐揚げ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
豚肉とアサリのアレンテージョ風
カンパチの自家製ハム
真鯛のあんかけオムライス
マグロのタルタル寿司
本まぐろダイスカクテル
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
ヒラマサのエスカベッシュ
韓国風ぶり大根
カンパチの柚子こしょうあんかけ
本マグロの漬け
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
シマアジのお刺身
クエのシュー生地挟み
メダイのフライ レモンマヨネーズ
マグロとアボカド コーレーグース和え
クエと白菜のクリーム煮
鰤大根の淡雪蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
アジア風カツオのカルパッチョ
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
真鯛の昆布〆のカルパッチョ
鯛のレモン塩バターパスタ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
かんぱちの煮つけ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
イベリコ豚の生ハムで包んだ真鯛のソテー バターソース
真鯛の生ハム2種 ハーブ仕込みとスモーク
トラフグの唐揚げ
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
ハ－ブ鯖サンバ
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
かんぱちカツ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
カワハギの唐揚げ 肝ポン酢ジュレ添え
養殖マダイ漬け魚 西京味
タマクエのソテー 青ねぎのソース
松笠甘鯛の揚げ浸し
カンパチのグラチネ・チーズソース
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
鹿児島産『ゴマカンパチ』
鮪の炙り焼き柚子胡椒ドレッシングとさつまいものコンディマン
鰹すり流し汁
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
ヒラメの燻製タルタル添え
自家製炙り〆サバ
縞鰺の海苔と長芋巻き揚げ(4コ)
鰆の揚げ煮
ミーバイを使った油淋魚
くにさきオイスターのお花畑
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
本マグロ レアステーキ
かんぱちの酒かすづけ
シマアジと香り野菜のスパゲティ
レシピ01
鰆と大根の唐揚げ カニと湯葉のあん掛け 栗、銀杏、紅葉麩
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
ブリの西京焼き
ヒラメとつぶ貝のカルパッチョ
鮪たたき丼
宮古味噌でブリのなめろう
カンパチ照り焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サバサンド
間八南蛮漬け
鮃とかぼちゃのパイ包み
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
ヒラメのチーズ焼き
ヒラメの昆布締め 柚子胡椒のカルパッチョ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
鰤照り丼
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
平政カツサンド
スパイシートラフグドック
ヒラメの韓国風煮付け
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチ漬け茶漬け
車海老香る 白味噌仕立てぞうすい
焼き河豚
サワラ 西京みそ焼き
カワハギのしゃぶ鍋
カンパチの和風和え
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
甘鯛の松笠焼き
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
大分産しまあじのユッケ風
本当は従業員のまかない用ミニ月見ネギトロ丼
カンパチのカルパッチョ
イサキの南蛮漬け
連子鯛の焼きおにぎり茶漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
平目のネギ塩丼
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
トロの炙り 実山椒のソース
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
ユッケ風ミーバイ刺し
サワラのミニカツバーガー
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ04
ミーバイの南蛮漬け
フグ盛合せ（西京焼・南蛮漬け）
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
名古屋ブリ大根
カンパチの南蛮漬け
鮪のステーキ 香味野菜添え
マグロのピリ辛ユッケ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
真鯛のポワレ 春菊のブルーテ シトラスの香り
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
マスの紙包み焼
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
ヒラメとモッツァレラチーズ
ヒラマサのカルパッチョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
あさりとかぶの白ワイン蒸しからのクラムチャウダー仕立て
サバの白ワインからし煮
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
アラの出汁入りアララーメン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ02
サザエのタリアラッレ
ぶり南蛮
ぶり大根
縞鯵のサラダ仕立て 白醤油のヴィネグレット
鯖の南蛮漬け
ブリ有馬焼
平目のロマニョーラ風香草パン粉焼き
メヒカリアンチョビ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
鹿児島産カンパチの漬け丼
牡蠣の和風ジュレソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
サザエの炊き込みご飯
塩まぐろへぎ作り
〆サバのほうじ茶漬け
鯖のペンネアラビアータ
マグロのゆっけ丼
天草マグロの豪快焼き
マグロのステーキ
万能ヒラメバター
ヒラマサのハリハリ生姜和え
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
生ガキ 3種
鯖の味噌煮
カンパチのグリル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
レシピ02
カワハギの天婦羅 肝ポン酢添え
レシピ03
ふわふわトビウオの塩焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ブリ大根
シマアジのなめろう
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
鯛三昧御膳
れんこんサンド
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
宮崎県産シマアジの焼き魚
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
車エビのスパイスグリル
本マグロ大トロねぎ間串甘辛煮
カワハギの唐揚げ・カワハギのお作り
カンパチの和風カルパッチョ
本マグロのステーキ ニンニク醤油ソース
カンパチのタルタル～和風ソースで～
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
くにさきオイスターガーリックソテー
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
鯖のエスカベッシュ
真ダイと季節野菜のグリル サルモリッリオソース
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
デビルドフィッシュ
サバの彩り竜田フライ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
鯖梅しそのはさみ揚げ
勘八のエスカベッシュ
カンパチの照り焼き
43℃のカンパチ
真鯛とほうれん草のアラビアータ
本マグロのたたき 実山椒のジュレと濃厚ウニ添え
カンパチの柚子餡かけ
真鯛のフリットオランデーズソース
ブリの一口フライ
長崎県産真鯛とタンカン、トマトの冷製カッペリーニ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
平政のカルパッチョ 和風ラビゴットソース
鯛と山菜の和風ムース 柚子胡椒あん
ヒラメのチーズ焼き
バターレモンカンパチ
フグのバターコンフィ
カンパチの黒糖南蛮漬け
真鯛のカルパッチョ
カンパチ淡雪蒸し
レシピ02
クエのバター焼
カンパチのユッケ風丼
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
フグの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
エビシュウマイ
カンパチのマヨネーズ焼き
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
天然平目とブロッコリーのリングイネ
カンパチカブラの糀漬け
大トロの天ぷら
ブリトロの塩タタキ
新鮮サザエのスパゲティー
車海老の自家製塩辛柚子胡椒風味
アラの出汁入りアララーメン
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
サザエのピクルス
鮪のたたき にんにくソース
炊飯ジャーで作る鯛御飯
カンパチのエスカベッシュ
黒糖フググリル、金武アグー豚ベーコンを巻いて シェリービネガーソースと芽キャベツ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
焼さばの南蛮漬け
かきのレブエルト
トラフグチーズチヂミ
ヒラマサの燻製
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
サワラ甘酢煮
ヒラマサのクルスティヤン ウニ風味のシャンパーニュソース
サバのトムヤムチーズドック
サバの塩レモンパスタ
カンパチのバッテラ
ヒラマサのムニエル トマトソース
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
カンパチ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
カンパチの握り
シマアジのなめろうとビシソワーズ 大葉のジェノベーゼソース
サワラの醤油煮込み
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
〆の鯛茶漬け
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
サクラマスのムニエル
タイのソテー ハニーバルサミコソース
天然鯛のリゾット
鮃のアクアパッツァ
太刀魚の昆布〆
クレイジートマト
熟成カンパチの炙りユッケ
鯛三色煎餅
鰤の塩麹焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
地物の魚を使ったなめろう
トラフグと聖護院カブラのかぶら蒸し トラフグアンかけ
ブリと里芋のブランダード
あこうの炊き込みご飯の素
アラの出汁入りアララーメン
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちのフリッター トマトの香り
かぼす香るリーゾと塩〆で寝かせたヒラマサのインサラータ仕立て キャビア添え
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
ヒラマサのトマトソースピザ 白トリュフの香り
ミーバイの南蛮漬け
カンパチの木の子カレーあんかけ
ぶりの照り焼き
マグロの竜田揚げ
カンパチラグーのスパゲティ
鮃のヴァプール ソース・シラントロ
燻製醤油のブリ照り焼き
レア鮪カツ～ちきなータルタルソース
かんぱちの造り
カンパチ味噌幽庵焼き
ヒラマサ しゃぶしゃぶ
レシピ04
カンパチの塩焼き
XO醤鯛魚（エックスオージャンティエユイ）真鯛の蒸し物自家製XO醤かけ
ブリのサクサクフリット
新鮮活〆鯛の特製黒酢ソース
まぐろの唐揚げ
かんぱちのわらやき
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ヒラマサの南蛮漬
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
ロール鯖鮨イクラのせ
トロ鯖のすき焼き風
車海老塩焼き（2本）
レシピ01
ホイル焼き長崎真鯛アクアパッツァ
本鮪のレアハンバーグ
ヒラマサのごろごろタルタル風サラダ
本マグロとネギ、三ッ葉の八方出汁鍋
ミーバイの煮付け
ブリのハーブソテー
寒ブリと蕪のたいたん
大将ブリの南蛮漬
マグロの蓮根挟み揚げ
鯛の藁焼き
カンパチのエスカベーチェ
鯛の煮付け
長崎県産カワハギのマリネ セリのタップナードソース
特製塩ちゃんこクエ鍋
新鮮！マグロユッケ
シマアジと菜の花のアクアパッツァ
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
トラフグの唐揚げ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
炭火炙りマグロの山芋タタキ
シマアジのフライ 〜特製タルタルソースで〜
鯛の揚げだし
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
鯛と蕪の煮物椀
カンパチのみぞれあんかけ
桜鯛のバロティーヌ 若松ブイヤベース仕立て
ハーブ鯖のプッタネスロ
炙り鯖寿司
かんぱちのブラスケッタ
真鯛と熊本県産アサリのパスタ アクアパッツァ風
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
ひらまさのシェリー酒漬け焼き 柚子風味
クエの塩鍋
豚巻オイスターの柚子七味焼
ひらまさの丸串焼き
マグロの瞬間ワラ焼き
ヒラメのチーズ焼き
鯖と野菜の甘酢餡かけ
カンパチとキンカン
平目と菜の花＆緑色のお野菜
タイの塩焼き
車エビの春巻き
トラフグの唐揚
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの塩ニンニク蒸し
ぶりのすきやき
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
車海老と新玉ねぎのクリームコロッケ
鰹焼霜 利休丼
ヒラメのチーズ焼き
鰤だいこん
香り高いかんぱちのカルパッチョ
キハダマグロのレアカツ
カンパチの中華風
サバとフカヒレのサーティー蒸し
シマアジのたたき丼ぶり
カンパチの照り焼き
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
カンパチとほうれん草のバター醤油
クエのリゾット
ふぐ皮の煮こごりの握り
ブリの照り焼
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
ヒラメ コン ポルチーニ
カンパチの照り焼き
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
かんぱち照り焼き
カンパチの味噌天丼
ぶりのしんびき粉揚げ
かんぱちの中華風唐揚げ
鯛ソボロ茶漬けと鯛赤だし
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
カンパチのポワレ マスタード仕立て
クロマグロのトマトチーズ焼き
かつおの竜田揚げ
ヒラメのしんじょトマト包み ヒラメの骨出汁あん掛け
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
ヒラマサバーガー
さばのみそ煮
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
カンパチ茶漬け
あらの荒だき
クエの酒粕煮
かきのピーマン詰め
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
ごま風味のカンパチ茶漬け
平政なめろうミルフィーユ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのビアフリット
シマアジのズッパディペシェ
かきのアヒージョ
サバのおろし煮
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
真鯛の低温コンフィ タイムの香り 出汁のジュレ添え
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
鮪のねぎ塩ステーキ
青森産 マグロの塩麹カルパッチョ
本まぐろのユッケスタイル
くにさきオイスターのオイル漬け
本マグロのユッケ
マグロ春巻
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
鯛飯
タイガーリックソテー
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
ブリの柚庵焼き
タイの香ばし焼オニギリ茶漬け
真ガキ利久焼
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのフリット
本マグロ葱生姜炙り焼き
マグロの塩こうじタルタル
カツオのタルタルin最中
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
かますとまいたけの蒸し物
鯛のチーズ入りハンバーグ
車えびの柚庵漬け
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
カンパチ香草焼き
パリグラ
クエと魚介のブイヤベース
とらふぐの柚子マリネ ワタリ蟹のビスクをアクセントに
平目のソテー ジェノバ風
ヒラマサの照り焼
平目昆布〆のスーパーイカ人参
サバ明太
串カツ カンパチオクラ
サバと豆腐の土鍋煮込み
かんぱちかま塩焼き
真鯛の南蛮漬け
ぶりしゃぶしゃぶ用
かんぱちの藁焼たたき
ローストカンパチ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
旬魚と縞鯵の天ぷら
ミーバイのつみれ
車えびフライ
天然真鯛昆布〆鯛わた焼き
カワハギの昆布〆カルパッチョ 肝の燻製と蕪のマリネ 柚子の香り
かわはぎ煮付け
さば味噌煮
タコのトマト煮 白いんげん豆のピュレ添え
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
クエのアクアパッツァ
カンパチのカマ塩焼き
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
鯛カルパッチョ
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル
タカバの水炊き
ブリ漬け茶漬け
国産グリルレモンで作った〆鯖
サクラマスのバター焼
がっつりマグロステーキ
生マグロと野菜のユッケ
かんぱちのかんずり焼き
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの照り煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
平政ほぐし身米油ポン酢
クエ鍋
ヒラメの唐揚げ・ヒラメのお作り
ブリの照り焼き
カンパチ柚庵蜜柑焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
フグのセモリナ粉揚げ
皮ハギのうに焼
寒平目の黄ヒロッコ射込み 秋田田舎味噌田楽タレ掛け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ヒラマサカルパッチョ 泡醤油仕立て
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
真鯛のカルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
車海老の有頭エビフライ
漬けマグロのレアカツ 自家製人参ソースがけ
鰹のスパイスカレー
車海老とNZ産アボカドオイル･リーダニョーのサラダ仕立て
縞鯵のバターソテー～岩のりのクリームソースで～
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ふぐ皮煮こごり
カンパチの塩生地包み焼き
サバの南蛮漬け
冷燻したヒラマサのカツレツ
シマあじの青唐葱味噌焼
スペイン風 ブリ大根
鰆のポワレ バルサミコ風味
マグロのなめろう
鯛とサーモンアイスのシュー包み 桜エビのホワイトソースを添えて
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
鯵のなめろうの出し汁茶漬け
カンパチ煮つけ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
三種のソースとカンパチの竜田プレート
スズキの和風ムニエル
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
タマクエの紹興酒蒸し
鯖土佐酢和え
藻塩仕立て浜焼きさわら
胡麻カンパチ刺身
黒酢しめ鯖の老虎菜
かんぱちのエスニック炒め
黒糖トラフグ「黒糖とチリパウダーのガストリック、てっちりエスカベッシュ」
かんぱちのオランダ煮
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
平政磯辺巻二種
ヒラマサとグレープフルーツのタルタル ハーブのサラダとレホールのヴィネグレット
チビっ子ニッコリ！！ 鯛のまろやか南蛮漬け
鯖のスパイス唐揚げ
タイ豆腐サンド雲子 木の子 あんかけ 秋冬春
カンパチのレモンマリネ
ミーバイの西京焼き
ハーブ香る、サワラのムニエル
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
ごまカンパチ
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
スズキの中華風カルパッチョ
車エビとタイのひつまむし
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かわはぎのから揚げ 自家製シークワーサーポン酢
かんぱちのバターソテー
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
ブリ大根
サワラの冷製ポテトサラダ
クエのポワレ白ワインソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
本マグロカツ タルタルソースがけ
クリームパスタ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチとチーズの香味焼き
鯖の風干し 和のチーズリゾット
カンパチの宮古みそ煮
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちのカルパッチョ
平政湯豆腐
さばと旬菜の揚げ出し
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
アラの出汁入りアララーメン
とらふぐと冬野菜の葛あんかけ
