カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
カンパチのビアフリット
レシピ02
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
鯖のエスカベッシュ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
真鯛の昆布〆寿司 胡瓜おろし添え
かきのピーマン詰め
本マグロの漬け丼
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
贅沢マグロユッケ
クエの大和蒸し
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かわはぎ煮付け
フグ盛合せ（西京焼・南蛮漬け）
ブリトロの塩タタキ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カワハギの唐揚げ 肝ポン酢ジュレ添え
カンパチの味噌天丼
カンパチ炊き込みご飯
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
国東オイスターと大葉のジュレ
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
アラの出汁入りアララーメン
ぶりしゃぶしゃぶ用
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの照り煮
鯛のチーズ入りハンバーグ
本マグロのたたき 実山椒のジュレと濃厚ウニ添え
車海老みじん粉揚げ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
パリグラ
真鯛の生ハム2種 ハーブ仕込みとスモーク
サザエのタリアラッレ
ぶり南蛮
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
ふぐ皮の煮こごりの握り
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
真鯛と水菜の黒豚蒸し
カンパチのマヨネーズ焼き
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
ヒラメの昆布締め 柚子胡椒のカルパッチョ
鯵と長芋のモチモチ磯辺揚げ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
寒ブリ香味焼き
甘鯛の鱗焼き 黄柚子の香り
長崎佐世保産平政と真鯛のポワレ 濃厚バターソース
マグロとアボカド コーレーグース和え
かきのレブエルト
皮ハギのうに焼
鯛のロースト お野菜のスープ仕立て
カンパチの梅しそ天ぷら
スズキの中華風カルパッチョ
本鮪のレアハンバーグ
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
カンパチの木の子カレーあんかけ
シマアジのズッパディペシェ
カンパチの梅しそ天ぷら
バターレモンカンパチ
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
カンパチの韓国風ユッケ
鰤大根の淡雪蒸し
縞鯵南蛮漬
平政しゅうまい〜自家製ヤンニンジャンで〜
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
カンパチのレモンマリネ
平目のロマニョーラ風香草パン粉焼き
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
本マグロとシマアジのタルタル仕立て
豆酥蒸鯛魚 鯛と大豆の香り蒸し
イカのクネル たこ焼き風
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
チビっ子ニッコリ！！ 鯛のまろやか南蛮漬け
サバとフカヒレのサーティー蒸し
レシピ02
真鯛のあんかけオムライス
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味
ブリ柚子竜田揚げ
カンパチのロティ サバイヨンソース
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
ユッケ風ミーバイ刺し
タイガーリックソテー
クリームパスタ
サワラ 西京みそ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチとキンカン
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
大分産フグの生ハム締め
藻塩仕立て浜焼きさわら
XO醤鯛魚（エックスオージャンティエユイ）真鯛の蒸し物自家製XO醤かけ
レア鮪カツ～ちきなータルタルソース
マグロと葱のレモン風味煮
車えびの柚庵漬け
ふわふわトビウオの塩焼き
鯛カルパッチョ
さば味噌煮
鯛の藁焼き
クエのシュー生地挟み
鯖梅しそのはさみ揚げ
車海老塩焼き（2本）
鯛の酒蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
揚げアジの麻婆ソースかけ
アジのカレーチーズ海苔巻フライ
カツオと自家製セミドライトマトのタルターレ
かんぱちの船場煮風
鰤丼
平目と菜の花＆緑色のお野菜
くにさきオイスターの味噌漬け
河豚の柑橘フリット
天然平目のクレープグラタン
フグの唐揚げ
サワラのミニカツバーガー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
本まぐろのユッケスタイル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
ヒラマサ和風テリヤキ
皮はぎオランダ揚げ〜肝味噌ソース〜
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
トラふぐ煮つまりサラダ
国東オイスターのりゅうきゅう
マグロの塩こうじタルタル
カンパチの塩焼き
鰹のスパイスカレー
クロマグロのトマトチーズ焼き
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
カキのムースとジャガイモのピュレ
かんぱちのかんずり焼き
料理02
寒ぶりの洋風たたき炙り
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
かんぱち照り焼き
カンパチの握り
漬け鮪三色山掛け
サバの甘酢ソース炒め
カンパチの生姜蒸し
鮪のステーキ 香味野菜添え
ヒラメとつぶ貝のカルパッチョ
炙り鯖寿司
カンパチ香草焼き
マグロのタルタル寿司
くにさきOYSTERのセビーチェ
ヒラメのカルパッチョ
県産ミーバイきのこソース
サバの南蛮漬け
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
ヒラメのチーズ焼き
ブリ大将炊き込みご飯
鯛三昧御膳
カンパチのグラチネ・チーズソース
かんぱちマスタード焼き
甘鯛と茄子のチリソース炒め
クエの道明寺蒸し
カンパチ幽庵焼き
ヒラマサのエスカベッシュ
フグのフリット
穴子のひつまぶし
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
クエの蕪ピューレ添え
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
ヒラメのラザニア
クエ鍋
龍飛巻き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
マグロのなめろう
カワハギの盛り合せ
とらふぐの白味噌仕立てあん餅添え
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの塩ニンニク蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かんぱちの田楽、大根添え
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
カンパチのグリル
カキのカリンと発酵カブ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
焼き河豚
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
ヒラメのトマトソースチーズ焼き
あらの荒だき
鯖の味噌チーズガレット
鯛のレモン塩バターパスタ
カンパチの漬け カルパッチョ
車エビの焼きチーズカレー
ヒラマサの竜田揚げ
アサリたっぷりグリーンカレー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
タイム塩でマリネした真鯛のベニエ ブイヤベースソース
トラフグと聖護院カブラのかぶら蒸し トラフグアンかけ
ぶり大根
シマアジと菜の花のアクアパッツァ
マグロのユッケ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
ハーブ香る、サワラのムニエル
自家製しめ鯖
鰆のポワレ バルサミコ風味
鰹南蛮タルタルソースがけ
万能ヒラメバター
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
天然鯛のしろ炊き
あおりいか天ぷら
平政なめろうミルフィーユ
大分県かまえのしまあじ唐揚 サラダ仕立て
真鯛のフリットオランデーズソース
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちカツ
黄金カンパチのサラダ仕立て
真鯛のポワレ サフラン トマトの南仏ブイヤベース風
サザエのピクルス
鮪のねぎ塩ステーキ
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
真鯛の生春巻き
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
皮ハギと肝のミルフィユ トリュフソース
カワハギの肝ポン酢和え
サバのおろし煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
平政湯豆腐
カンパチ煮付け
冷燻したヒラマサのカツレツ
ヒラマサの南蛮漬
太刀魚の昆布〆
真鯛とあさりの野菜たっぷり和風アクアパッツァ
かんぱちのわらやき
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
クエの酒粕煮
レシピ01
ぶりと茸の甘辛炒め
サバと豆腐の土鍋煮込み
マグロのひと口フライ～アボカドタルタルディップ～
天然ブリつくねのおろしポン酢
かんぱちの煮つけ
カンパチのみぞれあんかけ
本まぐろダイスカクテル
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
タマクエの寄せ鍋
タマクエの春巻 からすみ添え
カンパチの贅沢包み
ススキ、カブ、筍のあんかけ
ヒラメのチーズ焼き
衣までうまいふぐの唐揚げ
サザエの自家製エスカルゴバター焼き バケット添え
タマクエと木の子の香味鍋
真鯛のフィデウア（バルセロナのショートパスタのパエリア）
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
漬けマグロにんにくたたき丼
サクラマスとレモンのマリネ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
シマアジの南蛮漬け
新鮮サザエのスパゲティー
ヒラマサ照り焼き
鯛ソボロ茶漬けと鯛の赤だしセット
真鯛のカルパッチョ
車海老香る 白味噌仕立てぞうすい
あさりと菜の花の瞬間燻製
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サーモンのくんせい、親子サラダ
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
真鯛と熊本県産アサリのパスタ アクアパッツァ風
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
漬カンパチ丼
鯛の鯛出し地酒蒸し
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
ぶりねぎま串揚げ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
鯛の胡麻漬け丼
松笠甘鯛の揚げ浸し
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
ヒラメの韓国風煮付け
スモークカンパチとハーブサラダ
ブリ大根
新鮮！マグロユッケ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
鰆と大根の唐揚げ カニと湯葉のあん掛け 栗、銀杏、紅葉麩
カンパチの包み蒸し
鯛のカブラ蒸し ユズのヴァンブランソース
カツオのグリル メヒカリシーザーソース
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
レシピ04
ツナサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
クエと白菜のクリーム煮
有明産あさりとたけのこの土鍋ごはん
真鯛のポワレ 春菊のブルーテ シトラスの香り
アラの出汁入りアララーメン
トラフグの唐揚げ
宮古味噌でブリのなめろう
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
鯖のコンフィ
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
カンパチ漬け茶漬け
縞鰺の漬け丼
料理01
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
ヒラメ コン ポルチーニ
カンパチのカルパッチョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
クレイジートマト
平目のネギ塩丼
マグロの竜田揚げ
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)とシマアジのアラクレム 生ウニを和えて
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
とらふぐと冬野菜の葛あんかけ
ヒラマサの塩焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
サバの時雨煮
大葉ジェノベーゼとチーズとお魚のハーモニー揚げ
鮃のアクアパッツァ
カンパチのたたき
カンパチのマリネ
真鯛の昆布〆のカルパッチョ
ヒラマサのカルパッチョ ガーリックトマトソース
ヒラマサと菜の花のアヒージョ
ヒラマサのポワレ ソースプロヴァンサル
真鯛の南蛮漬け
鯛 昆布〆
かんぱちのみぞれあん掛け
ホウボウのバーベキュー串焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
養殖マダイ漬け魚 西京味
ぶりの海鮮ユッケ
カワハギのしゃぶ鍋
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
本当は従業員のまかない用ミニ月見ネギトロ丼
レシピ02
かんぱちバーガー
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
鰹焼霜 利休丼
シマアジ南蛮漬け
皮ハギのタタキ 肝燻製添え
ヒラメのチーズ焼き
前封香平政 ヒラマサ五香粉香り焼き 棗と話梅入りバルサミコソース
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
カンパチ煮つけ
真鯛の香草パン粉フライ 柚子胡椒味噌マヨネーズソース
鯖の南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
熟成カンパチの炙りユッケ
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
カンパチの生姜蒸し
鯛の西京焼き〜柿の葉で包んで〜鯛しんじょの柿碗茶碗蒸し
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
とらふぐの柚子マリネ ワタリ蟹のビスクをアクセントに
カンパチの南蛮漬
ゴマカンパチ
ヒラマサのポワレ〜バジルソースを添えて〜
鯛と蕪の煮物椀
ヒラメの燻製タルタル添え
ハーブ鯖のアヒージョ
新鮮活〆鯛の特製黒酢ソース
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
マスの紙包み焼
シマアジのサオール
熊本県産車海老のレモン〆とアボカドディップワカモレ
ぶり大根
ハマチの唐揚げ
カンパチの自家製ハム
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ミーバイのつみれ
イトヨリ鯛のバプール ハーブの香り
河豚と白菜のヴァプール ソース・シャンパーニュ
ヒラマサバーガー
かわはぎのカルパッチョ 昆布とわさびソース
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
サクラマスのムニエル
レシピ01
間八南蛮漬け
浅利の燻製 ガーリック風味
鯖のマスタード揚げ
くにさきオイスターガーリックソテー
本マグロのユッケ
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
しまあじの利休茶漬
平目とキノコのカボス香るペペロンチーノ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ヒラマサのスモーク
金時鯛の西京みそ漬け焼き
ハーブ鯖のファルス
サバ120g × ブロッコリー200g
かんぱちの藁焼たたき
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
鯛と山菜の和風ムース 柚子胡椒あん
本マグロ葱生姜炙り焼き
カンパチの南蛮漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
天然鯛の塩焼き あら炊き
あさりとかぶの白ワイン蒸しからのクラムチャウダー仕立て
タマクエ 醤油麹唐揚げ
鯛の茶巾包み
八百屋風長崎産カワハギのフリット 肝マヨネーズ添え
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
タイ豆腐サンド雲子 木の子 あんかけ 秋冬春
鰤と味噌のソース和え
カンパチのミラノ風 春菊のソース
桜蝦蒸鯛魚 真鯛の桜海老香り蒸し 魚白湯スープ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
ヒラメのムニエルビーツのピュレ
カンパチの塩焼き
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
ブリのサクサクフリット
カンパチのマディラ酒風味
鰤の生ハム風
アジのアヒージョ
鮃と茸のパイ包み焼き
かきのアヒージョ
シマアジのたたき丼ぶり
とらふぐの四川風辛味煮込み
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
カンパチのエスカベッシュ
マグロフライ
本マグロ大トロねぎ間串甘辛煮
ぶり大根
シマアジフライ ブルーチーズ包み カレーソース
焼きブリ大根
ヒラマサ しゃぶしゃぶ
かわはぎのから揚げ 自家製シークワーサーポン酢
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
香草をまとったブリドッグ
かわはぎのフレッシュ塩辛
真鯛の南蛮漬け
縞鯵のバターソテー～岩のりのクリームソースで～
カンパチ煮つけ
まぐろのレアカツ〜あかりStyle〜
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
カンパチの照り焼き
カンパチバルサミコロール寿司
勘八のチーズと香草のオーブン焼き～マスタード風味～
勘八のエスカベッシュ
天草産マグロの漬け丼
宮崎県産シマアジの焼き魚
カワハギの昆布〆カルパッチョ 肝の燻製と蕪のマリネ 柚子の香り
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
国産グリルレモンで作った〆鯖
マグロユッケ
本マグロのコンフィとフレッシュトマトのジェノベーゼ
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
ブリの照り焼き
カンパチのすき鍋
タカバの水炊き
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
ヒラマサカルパッチョ 泡醤油仕立て
カンパチのみぞれ煮
サワラの醤油煮込み
フグのクリームチーズパスタ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
車エビとタイのひつまむし
カンパチの中国風お造りサラダ
車エビの春巻き
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
クエの塩鍋
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
ふぐ唐揚げ
鰆の揚げ煮
カキの酒蒸し
サバのオランダ煮
天然真鯛のポワレ ズッパ ディ ペッシェのソース
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
鯛のミルフィーユ揚げ
サクラマスのバター焼
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
かんぱちのパテ
鰤と百合根 菜の花のモホソース
鮃のヴァプール ソース・シラントロ
ブリから（ブリフライ？）
レシピ01
あさりのトマトキムチ鍋
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
鯖棒寿司
車えびフライ
車海老の自家製塩辛柚子胡椒風味
天然鯛の南蛮漬け
カンパチ柚庵焼
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
かんぱちのエスニック炒め
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル
勘八の若草焼
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
韓国風ぶり大根
クエのリゾット
黒酢しめ鯖の老虎菜
平政磯辺巻二種
カンパチのなめろう
縞鯵の香草パン粉焼き ２色ソース
大葉香るカンパチの押し寿司
ごまカンパチ
鯖のスパイス唐揚げ
レシピ02
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
シマアジのお刺身
ブリのテリーヌ ガーリック風味～オランデーズソースを添えて～
じゃりンこ盛り（シマアジの熟成刺身）
ヒラマサのカルパッチョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
カンパチのこぶじめ(刺身)
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
桜ますの土鍋ゴハン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
くにさきオイスターのグラタン
ブリの一口フライ
地物の魚を使ったなめろう
さくらチップ薫るスモークカンパチ
平目昆布〆のスーパーイカ人参
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
真鯛100%のかまぼこ〜わさびオイルをかけて〜
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
本マグロと漬物の和製タルタル
タコのトマト煮 白いんげん豆のピュレ添え
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
桜鯛のバロティーヌ 若松ブイヤベース仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
鯖のペンネアラビアータ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
天然鯛の柳川風
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
クマエビと原木シイタケのパスタ
マグロのレアガーリックステーキ デュクセルソース
生ガキ 3種
カキのスープ茶碗蒸し
サバサンド
オーブンでサクッと。ひらまさのパン粉焼き
カンパチ
イベリコ豚の生ハムで包んだ真鯛のソテー バターソース
シマアジと香り野菜のスパゲティ
カワハギの白ワイン蒸し タップナード
カンパチ バター醤油サラダ
くにさきoyster
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
連子鯛のハーブオイルコンフィ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
ふぐのチゲ鍋
車海老の串焼き（2本）
サバ茶づけ
マスタード風味の車海老マヨとメカジキ揚げ
寒ブリと蕪のたいたん
〆縞アジ
ブリ大根醗酵スープ
レシピ02
漬けマグロのレアカツ 自家製人参ソースがけ
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
カンパチの照り焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ぶりのマスタード揚げ
カンパチのアクアパッツァ
ブリの焼酎照り焼き
ひらまさのシェリー酒漬け焼き 柚子風味
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
サヴァメシリゾット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
ぶり天丼
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
カンパチとチーズの香味焼き
アジのネギ味噌焼き
ヒラメとモッツァレラチーズ
ブラッディ オイスター
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
ヒラマサアンチョビクリームソース
鮪のたたき にんにくソース
ねじめ間八のカルパッチョ
鯛のはさみ蒸し
クエの酒粕焼き
マグロのカルパッチョ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カワハギの煮付け
カンパチのフリット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ひらまさの丸串焼き
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの照り焼き
ブリのカルパッチョ
炙りしめ鯖
サワラ甘酢煮
まぐろの唐揚げ
ふぐ皮煮こごり
平政カツサンド
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
ふぐのおかき揚げ
タマクエしんじょの吸い物
鰆の押し寿司
塩まぐろへぎ作り
メカジキのステーキ
クエのバター焼
ぶりと若布の酒蒸し
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
甘鯛の松笠焼き
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
セビーチェ
カキグラタン
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
サバのソテー トマトソース添え
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
真鯛の香草トマトチーズ焼き
平政ほぐし身米油ポン酢
クニサキオイスター 炙り グラタン
サバの白ワインからし煮
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
カンパチの春巻
クエと島トーフの煮つけ
長崎県産カワハギのマリネ セリのタップナードソース
カンパチ味噌幽庵焼き
平目のグラタン風
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
鯛三色煎餅
ヒラマサのクルスティヤン ウニ風味のシャンパーニュソース
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
ぶりのしんびき粉揚げ
ぶりの照り焼き
真鯛 粕漬 茶づけ
スペイン風 ブリ大根
メダイのフライ レモンマヨネーズ
カワハギの天婦羅 肝ポン酢添え
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
カンパチ茶漬け
真鯛しゃぶしゃぶ用
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちのバターソテー
カンパチ大根 柚子胡椒風味
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ブリ有馬焼
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
牡蠣の和風ジュレソース
しまあじの西京みそ焼き
車えびのバターソテー
サザエのクロケット
ミーバイの西京焼き
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かつおの竜田揚げ
炭火炙りマグロの山芋タタキ
生マグロと野菜のユッケ
カンパチの塩こうじ揚げ
ヒラマサのひつまぶし
沼津伝統の製法で仕上げた、うなぎの醤油干し
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの熱々瞬間マリネ
本マグロのアヒージョ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
くにさきオイスターのお花畑
トラフグチーズチヂミ
ヒラマサのフリッタータルタルソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
アラの出汁入りアララーメン
すまがつおの炊き込みご飯の素
さばと旬菜の揚げ出し
鯛あらだき
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
フグと焼きくもこの釜飯
長崎県産カワハギのカルパッチョとその肝のタルタル 柚子の香りを添えて
鰤の塩麹焼き
鯛飯
トロ鯖のすき焼き風
鮪ステーキ おろしぽん酢添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
活車海老の雲丹焼き
カンパチのポワレ マスタード仕立て
スズキの和風ムニエル
ブリと根菜の煮付け
有頭車海老と山菜のフリット レモラータソース(レムラード)
かんぱちカツ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのなめろう
サバのみょうがみそ
かぼす香るリーゾと塩〆で寝かせたヒラマサのインサラータ仕立て キャビア添え
43℃のカンパチ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カンパチの南蛮漬け
海鮮ビビンバ巻き
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
アジ・リンゴ酢のエスカベッシュ オレンジ風味の人参のラぺを添えて
マグロの照り焼きステーキ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
カンパチの胡麻風味漬け
名古屋ブリ大根
フグのセモリナ粉揚げ
本マグロとネギ、三ッ葉の八方出汁鍋
キハダマグロのレアカツ
カンパチのエスカベーチェ
デビルドフィッシュ
漬けマグロの山芋かけ
炊飯ジャーで作る鯛御飯
サワラの麦味噌漬け
カンパチのバッテラ
ブリのつみれ汁
鯖大根
鮪のミルフィーユ
牡蠣とヒラマサの緑胡椒風味
がっつりマグロステーキ
かんぱちのカルパッチョ
平目の酒蒸し
しまあじの自家製スモーク
青森産 マグロの塩麹カルパッチョ
天草マグロの豪快焼き
ネギ鮪椀
和楽名物！カンパチのなめろう
ヒラメのチーズ焼き
ミーバイの煮付け
真ガキ利久焼
ブリのハーブソテー
鯵のなめろうフライ
サーモンのホイル焼き
〆の鯛茶漬け
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
ヒラマサのサイコロステーキ
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
鯖の味噌煮
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
大トロの天ぷら
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
黒糖フググリル、金武アグー豚ベーコンを巻いて シェリービネガーソースと芽キャベツ
車海老のブロチェッタ～ドノスティア風～
クエフライのバルサミコドック
大将ブリの南蛮漬
マグロ串
アラの出汁入りアララーメン
カツオのタルタルin最中
鯖の風干し 和のチーズリゾット
本マグロのステーキ ニンニク醤油ソース
鯛西京焼き
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
カンパチのタルタル～和風ソースで～
長崎県産真鯛とタンカン、トマトの冷製カッペリーニ
真鯛の低温コンフィ タイムの香り 出汁のジュレ添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのオイル煮込み
真ダイと季節野菜のグリル サルモリッリオソース
シマアジのカルパッチョ
フグのバターコンフィ
カンパチの柚子餡かけ
旬魚と縞鯵の天ぷら
サバの彩り竜田フライ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
クエと魚介のブイヤベース
サザエの炊き込みご飯
麻 カンパチ
鯖の塩麴 炊き込みご飯
天然真鯛昆布〆鯛わた焼き
大分産しまあじのユッケ風
ブリの西京焼き
黒糖トラフグ「黒糖とチリパウダーのガストリック、てっちりエスカベッシュ」
塩サバと大葉のチャーハン
かんぱちかま塩焼き
シマアジのなめろうとビシソワーズ 大葉のジェノベーゼソース
鰤だいこん
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
胡麻カンパチ
ブリと里芋のブランダード
真鯛の昆布締め
フグの酒蒸し
真鯛のカルパッチョ
ヒラメのポワレ ニンニクのスプラウトのフリット新玉葱のトマトソース山椒香り
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
カンパチ淡雪蒸し
地産車エビのプリプリ春雨にんにく風味蒸し
鮃とかぼちゃのパイ包み
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
フグのフリットの変わりソース和え（フグの出汁、ドライフルーツ、ナッツのソース）
焼さばの南蛮漬け
かんぱちの酒かすづけ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
サバの香草焼
鰹の塩たたき
車えびのガーリックバター焼 バゲット添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
本マグロ レアステーキ
サバの彩り竜田フライ
アオリイカのアヒージョ
タマクエのソテー 青ねぎのソース
カンパチの香味揚
平政の西京ムニエル
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
鯛のブレゼ ガルムソース
平目ソテーのあさりバター出汁かけ冬春
カンパチとほうれん草のバター醤油
ヒラマサのライムカルパッチョ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
マグロ春巻
〆トビウオ
鯛とサーモンアイスのシュー包み 桜エビのホワイトソースを添えて
鰤みぞれ鍋
平目のソテー ジェノバ風
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
身欠フグの西京焼き
ぶりのすきやき
カンパチの照り焼き
ブリの柚庵焼き
平目のフライ
ミーバイの南蛮漬け
カンパチのバター醤油炒め
ブリしゃぶ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
フグ唐揚げ
くにさきOYSTERのライムマリネ
マリネはまちのバゲットピンチョス
クエのアクアパッツァ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ヒラマサのイタリアン丼
カンパチ柚庵蜜柑焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
レシピ04
牡蠣のリエット
サバの彩り竜田フライ
ヒラマサとグレープフルーツのタルタル ハーブのサラダとレホールのヴィネグレット
レシピ01
ヒラマサのトマトソースピザ 白トリュフの香り
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
白身魚のピり辛煮込み
アジア風カツオのカルパッチョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
シチリアナスとホタテのカツレツ サワラの炙りとトマトのハーブサラダ
うちなー風 ミーバイバター焼き
蒸し車エビの握り
マグロの瞬間ワラ焼き
カンパチ柚香焼き 京芋添え
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
鯖の王冠グラタン
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
ヒラマサの照り焼
サワラのタタキ
かんぱちの中華風唐揚げ
アラの出汁入りアララーメン
マグロの蓮根挟み揚げ
ブリ大将のサルスエラ
ブリの照り焼
シマあじの青唐葱味噌焼
ブリ大根
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
胡麻カンパチ刺身
縞鯵とパプリカのマリネ
鯖土佐酢和え
車海老真薯
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
メカジキの南蛮漬け
ハーブ鯖のプッタネスロ
さばのみそ煮
カワハギの唐揚げ・カワハギのお作り
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
真鯛の麦味噌漬け
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カンパチ
ヒラメの唐揚げ・ヒラメのお作り
レシピ01
本マグロの漬け
間八カマ一夜干し一夜干し
車海老と新玉ねぎのクリームコロッケ
ブリ南蛮
車海老三昧定食
燻製カンパチのタルタル
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
カンパチの和風カルパッチョ
タイのソテー ハニーバルサミコソース
豚肉とアサリのアレンテージョ風
縞鯵のサラダ仕立て 白醤油のヴィネグレット
鯛めし
カンパチのカマ塩焼き
鰤と海老のグラタン
平目の白ワイン蒸し レモン風味
サバの塩レモンパスタ
カワハギのエスカベッシュパスタ
トラフグの唐揚
アオダイのカルパッチョ
カンパチ照り焼き
ブリの軽いトマト煮込み
メヒカリアンチョビ
かんぱちと高菜揚春巻
真鯛とほうれん草のアラビアータ
平政のカルパッチョ 和風ラビゴットソース
かんぱちのトマト煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
フグのコブ〆の棒寿司
くにさきOYSTERの土手鍋風
カンパチのエスカベッシュ
鮪たたき丼
丸ごとクマエビフライ
天然ブリの照り煮
天然鯛のリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
カンパチの照り焼き
本マグロとアボカドのタルタル仕立て ～ワサビ風味～
ロール鯖鮨イクラのせ
クエのポワレ白ワインソース
鯖と野菜の甘酢餡かけ
レシピ02
スタミナもりもり鰹
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
〆サバのほうじ茶漬け
漬カツオ、チーズ、胡瓜の海苔錦玉子巻
あかむつ甘煮
スパイシートラフグドック
本マグロのタルタルステーキ からすみがけ
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
天然平目とブロッコリーのリングイネ
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
鯛のコク旨漬け
鯛のロースト キノコとべジャメルのソース
カンパチの照り焼き
マグロ丼
カンパチの塩焼き 春野菜添え
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
カンパチのイタリアン丼
かんぱちのバジル和え
カンパチの酒粕和え
車海老のエビフライ 〜アメリケーヌソースのタルタルと〜
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
かんぱちの照り焼き
かんぱちの造り
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
レシピ04
アラの出汁入りアララーメン
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
ぶりのピリ辛ユッケ
鮪の炙り焼き柚子胡椒ドレッシングとさつまいものコンディマン
ヒラマサのムニエル トマトソース
黒糖フグ和漢揚げ～トリュフ塩とグリ－ンマスタ－ドソース～
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
鰹の漬けユッケ風丼
ブリ漬け茶漬け
イサキの南蛮漬け
ヒラメのしんじょトマト包み ヒラメの骨出汁あん掛け
タマクエのポシェとハマグリのスープ
マグロのピリ辛ユッケ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
マグロのシークワサーカルパッチョ
かんぱちの小鍋仕立て
ホタテとカシューナッツ･クレソンのナージュ仕立て
レシピ03
炙りかんぱちぽん酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
マグロのリング焼き
ヒラマサのごろごろタルタル風サラダ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
ヒラマサのサルサヴェルデ
サバカレー
いかサマサマキング
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
鯖と大根
カンパチ大根
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
サザエの焼きしゃぶ 肝ポン酢
サバの竜田揚げ バルサミコソース
ブリの照り焼き
マグロのタルタル
串カツ カンパチオクラ
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
炙り鯖寿司
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
縞鰺の海苔と長芋巻き揚げ(4コ)
鰹すり流し汁
ぶりラグー
本マグロのミキュイ アボカドソース
ヒラメのチーズ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
クエのアクアパッツァ
ぶらんだーどバーガー
かんぱちと大根の煮物
牡蠣の昆布〆握り鮨
サバ明太
真サバアヒージョ
カンパチのたたき バターソテー
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチラグーのスパゲティ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ミーバイの南蛮漬け
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
サクラマスの山椒南蛮
サバのフライ バジルソースかけ
寒鰤のみぞれさっと煮
サザエ 山葵和え
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
虎河豚たたき 白子がけ
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
ヒラメの揚げ山椒煮 あんかけ風
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
レンジで簡単 ふぐ一夜干し
連子鯛の焼きおにぎり茶漬け
カワハギのお造り
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
ヒラマサと紅大根他の炊き込み御飯
ぶりのじゃがいも包み焼き
シマアジのフライ 〜特製タルタルソースで〜
国東オイスター 三味盛
車海老の塩辛
タマクエのホイル焼き
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
ヒラマサの燻製
鰤の幽庵焼
ごまかんぱち丼茶漬け
ハーブ鯖を使ったパスタ
サバのコンフィ
車海老のチリソース
鰤のアンクルット〜平政のタルタル・ムール貝のグラタン添え〜
カンパチの南蛮漬け
鰤照り丼
マグロのステーキ
サワラの冷製ポテトサラダ
真鯛の昆布〆 割りポン酢かけ
ミーバイを使った油淋魚
タイの塩焼き
縞あじ レモンステーキ
鮃のアクアパッツァ
ハ－ブ鯖サンバ
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
カワハギのエスカベッシュ
カンパチ しゃぶ鍋
鯛の切り身と魚介のすり身のプリン仕立て
さわらの塩焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
ヒラメと生ハムのチーズカツレツ
カンパチのユッケ風丼
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
燻製醤油のブリ照り焼き
マグロのゆっけ丼
タイのカルパッチョ
カンパチの和風和え
かんぱちのれんこんはさみあげ イタリア風
ブリと野菜のトマトソース炒め
レシピ04
エビシュウマイ
本マグロカツ タルタルソースがけ
天然平目 昆布締め焼
かんぱちのブラスケッタ
サバの彩り竜田フライ
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
カンパチの黒糖南蛮漬け
トラフグとトリュフのだし巻き玉子
漬けまぐろのり巻き
生ぶりかけ 胡麻生姜味
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
サザエのガーリックバター焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
車海老のソテー バルサミコソース
鯛ソボロ茶漬けと鯛赤だし
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
鰆のクリームリゾット カレー風味
カンパチの梅しそ天ぷら
豚肉とアサリの炒め煮 アレンテージョ風
鯛の揚げ団子 北アカリあんかけ
車えびのスパイシートマトソースパスタ
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
生カキの酒粕チーズグラタン
鯵のなめろうの出し汁茶漬け
メキシカンパチ
タマクエの醤油蒸し
甘鯛の幽庵焼き
タマクエの紹興酒蒸し
かますとまいたけの蒸し物
かんぱち中華揚げ
かんぱちカルパッチョ
カンパチの中華風
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
ハマチのから揚げ
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのフリッター トマトの香り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ヒラマサのハリハリ生姜和え
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
エビのピリ辛焼
ヒラマサのステーキ
鯛の煮付け
ヒラマサ生春巻き
れんこんサンド
鹿児島産『ゴマカンパチ』
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
鯛の揚げだし
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
トラフグの唐揚げ
魚カツ タルタルソース
車海老とNZ産アボカドオイル･リーダニョーのサラダ仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
特製塩ちゃんこクエ鍋
車エビのスパイスグリル
寒平目の黄ヒロッコ射込み 秋田田舎味噌田楽タレ掛け
サバのトムヤムチーズドック
ホイル焼き長崎真鯛アクアパッツァ
タコバター（関門海峡たこのサイコロステーキ）
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
あこうの炊き込みご飯の素
炙りヒラマサのカルパッチョ サラダ仕立て
かき酢
生ナマコのコリコリ中華風和え
トロの炙り 実山椒のソース
サバの彩り竜田フライ
車海老の有頭エビフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
自家製炙り〆サバ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの宮古みそ煮
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
さばのみそ煮
サバの味噌煮
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
