外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
龍飛巻き
鯖のコンフィ
キハダマグロのレアカツ
クエと魚介のブイヤベース
黒糖フグ和漢揚げ～トリュフ塩とグリ－ンマスタ－ドソース～
カンパチの春巻
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
イサキの南蛮漬け
真鯛の昆布〆寿司 胡瓜おろし添え
カンパチのバッテラ
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
蒸し車エビの握り
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
太刀魚の昆布〆
サザエの炊き込みご飯
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
車えびのスパイシートマトソースパスタ
トラフグと聖護院カブラのかぶら蒸し トラフグアンかけ
桜ますの土鍋ゴハン
燻製カンパチのタルタル
車えびのバターソテー
鰤と味噌のソース和え
車海老のチリソース
天然鯛のしろ炊き
ミーバイの西京焼き
鯛の酒蒸し
ヒラマサのポワレ〜バジルソースを添えて〜
クエの大和蒸し
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
サザエのガーリックバター焼き
タマクエの醤油蒸し
カンパチのイタリアン丼
タマクエしんじょの吸い物
サザエのタリアラッレ
サワラのミニカツバーガー
ブリから（ブリフライ？）
シマアジと菜の花のアクアパッツァ
マグロのユッケ
ミーバイを使った油淋魚
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのクリームパスタ
サワラの醤油煮込み
まぐろのレアカツ〜あかりStyle〜
長崎県産カワハギのマリネ セリのタップナードソース
鯖のペンネアラビアータ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
ハーブ香る、サワラのムニエル
鯖棒寿司
鰹の塩たたき
あさりと菜の花の瞬間燻製
カンパチの香味揚
しまあじの利休茶漬
長崎県産真鯛とタンカン、トマトの冷製カッペリーニ
車えびフライ
クマエビと原木シイタケのパスタ
カンパチの照り焼き
マグロのシークワサーカルパッチョ
ごまかんぱち丼茶漬け
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
マグロ春巻
いかサマサマキング
鰤だいこん
シマアジのサオール
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
かんぱちのみぞれあん掛け
鯖の王冠グラタン
青森産 マグロの塩麹カルパッチョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
マグロのタルタル寿司
ヒラマサのフリッタータルタルソース
カワハギの白ワイン蒸し タップナード
さばと旬菜の揚げ出し
鰤と百合根 菜の花のモホソース
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
サバ明太
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
鰤みぞれ鍋
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
鯛の茶巾包み
ローストカンパチ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
アラの出汁入りアララーメン
黄金カンパチのサラダ仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ぶりと茸の甘辛炒め
真鯛の昆布〆 割りポン酢かけ
シチリアナスとホタテのカツレツ サワラの炙りとトマトのハーブサラダ
鯛の煮付け
牡蠣の和風ジュレソース
ヒラマサと菜の花のアヒージョ
鮪ステーキ おろしぽん酢添え
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
真鯛しゃぶしゃぶ用
カンパチ幽庵焼き
カンパチカブラの糀漬け
漬けマグロにんにくたたき丼
車えびのガーリックバター焼 バゲット添え
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
サバの彩り竜田フライ
さばのみそ煮
アジ・リンゴ酢のエスカベッシュ オレンジ風味の人参のラぺを添えて
平政なめろうミルフィーユ
タイのカルパッチョ
真鯛 粕漬 茶づけ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
メヒカリアンチョビ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
皮ハギのうに焼
カンパチの塩焼き
甘鯛と茄子のチリソース炒め
かんぱちのブラスケッタ
ヒラメのポワレ ニンニクのスプラウトのフリット新玉葱のトマトソース山椒香り
カンパチのこぶじめ(刺身)
漬カツオ、チーズ、胡瓜の海苔錦玉子巻
鯛の藁焼き
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
平目昆布〆のスーパーイカ人参
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)とシマアジのアラクレム 生ウニを和えて
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのカルパッチョ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
ブリの西京焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
地産車エビのプリプリ春雨にんにく風味蒸し
真鯛の南蛮漬け
新鮮活〆鯛の特製黒酢ソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
マグロのゆっけ丼
フグのクリームチーズパスタ
鮃と茸のパイ包み焼き
皮はぎオランダ揚げ〜肝味噌ソース〜
サバと豆腐の土鍋煮込み
車海老の自家製塩辛柚子胡椒風味
カンパチの南蛮漬け
ブリ大根
メカジキのステーキ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ヒラマサの塩焼き
鯛三昧御膳
生カキの酒粕チーズグラタン
レシピ01
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
くにさきオイスターのグラタン
本まぐろダイスカクテル
ぶり大根
カンパチ煮つけ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのお花畑
ヒラマサのひつまぶし
鮃のヴァプール ソース・シラントロ
カンパチの生姜蒸し
レシピ02
フグと焼きくもこの釜飯
ヒラメの燻製タルタル添え
車海老の有頭エビフライ
タマクエの紹興酒蒸し
鯵と長芋のモチモチ磯辺揚げ
カンパチのグリル
カワハギの肝ポン酢和え
バターレモンカンパチ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
ハ－ブ鯖サンバ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
アジのネギ味噌焼き
かんぱちカルパッチョ
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
鰆の揚げ煮
本マグロのミキュイ アボカドソース
マグロのピリ辛ユッケ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ぶりと若布の酒蒸し
ブリ大将のサルスエラ
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
麻 カンパチ
フグのフリットの変わりソース和え（フグの出汁、ドライフルーツ、ナッツのソース）
クエと白菜のクリーム煮
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
ヒラマサのムニエル トマトソース
天然鯛の塩焼き あら炊き
ヒラマサのサルサヴェルデ
ブリのサクサクフリット
鯛のはさみ蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
平目のロマニョーラ風香草パン粉焼き
鯖大根
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
シマアジのなめろうとビシソワーズ 大葉のジェノベーゼソース
ヒラメのチーズ焼き
トラフグの唐揚
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
クニサキオイスター 炙り グラタン
皮ハギと肝のミルフィユ トリュフソース
真鯛のフリットオランデーズソース
メカジキの南蛮漬け
真鯛と水菜の黒豚蒸し
車海老とNZ産アボカドオイル･リーダニョーのサラダ仕立て
カンパチの塩こうじ揚げ
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
新鮮サザエのスパゲティー
真サバアヒージョ
鮪のたたき にんにくソース
ブリのカルパッチョ
鯛のブレゼ ガルムソース
カンパチの照り焼き
メダイのフライ レモンマヨネーズ
焼さばの南蛮漬け
ブリの焼酎照り焼き
鰤照り丼
香り高いかんぱちのカルパッチョ
タイのソテー ハニーバルサミコソース
ブリの柚庵焼き
鰤大根の淡雪蒸し
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
縞鯵のサラダ仕立て 白醤油のヴィネグレット
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
シマアジのフライ 〜特製タルタルソースで〜
トラふぐ煮つまりサラダ
鯛とサーモンアイスのシュー包み 桜エビのホワイトソースを添えて
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの梅しそ天ぷら
ヒラマサとグレープフルーツのタルタル ハーブのサラダとレホールのヴィネグレット
車海老のブロチェッタ～ドノスティア風～
車海老のエビフライ 〜アメリケーヌソースのタルタルと〜
カンパチの贅沢包み
本マグロのコンフィとフレッシュトマトのジェノベーゼ
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
カワハギの唐揚げ 肝ポン酢ジュレ添え
ヒラメとつぶ貝のカルパッチョ
ヒラマサアンチョビクリームソース
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
カンパチの柚子餡かけ
サワラのタタキ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちのバターソテー
カキのカリンと発酵カブ
ハーブ鯖のアヒージョ
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
本当は従業員のまかない用ミニ月見ネギトロ丼
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
サバ120g × ブロッコリー200g
カンパチの塩ニンニク蒸し
クエの酒粕煮
かわはぎのから揚げ 自家製シークワーサーポン酢
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちかま塩焼き
サバの彩り竜田フライ
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
間八南蛮漬け
本マグロとアボカドのタルタル仕立て ～ワサビ風味～
シマアジのなめろう
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
縞鯵のバターソテー～岩のりのクリームソースで～
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
車エビの春巻き
かつおの竜田揚げ
ぶりねぎま串揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチバルサミコロール寿司
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
かんぱちのエスニック炒め
シマアジ南蛮漬け
ブリ大将炊き込みご飯
縞鰺の海苔と長芋巻き揚げ(4コ)
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
レア鮪カツ～ちきなータルタルソース
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
カンパチの味噌天丼
マグロ串
ヒラメと生ハムのチーズカツレツ
かんぱちのバジル和え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カワハギのエスカベッシュパスタ
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ヒラマサ しゃぶしゃぶ
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
鰹のスパイスカレー
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
ぶりのマスタード揚げ
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
有頭車海老と山菜のフリット レモラータソース(レムラード)
ヒラメのチーズ焼き
フグのバターコンフィ
真鯛とほうれん草のアラビアータ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
シマアジのお刺身
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
ミーバイの南蛮漬け
自家製しめ鯖
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
鯖の風干し 和のチーズリゾット
エビのピリ辛焼
平目の白ワイン蒸し レモン風味
シマアジのたたき丼ぶり
くにさきOYSTERのライムマリネ
カンパチのマヨネーズ焼き
トラフグの唐揚げ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
ハマチのから揚げ
イカのクネル たこ焼き風
車エビの焼きチーズカレー
本マグロとシマアジのタルタル仕立て
マグロフライ
かんぱちの船場煮風
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
炙りしめ鯖
あこうの炊き込みご飯の素
寒ぶりの洋風たたき炙り
料理02
鯖土佐酢和え
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
カンパチの包み蒸し
カンパチの韓国風ユッケ
サバの竜田揚げ バルサミコソース
サバのオランダ煮
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カワハギの唐揚げ・カワハギのお作り
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
大葉香るカンパチの押し寿司
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
レシピ02
カンパチのアクアパッツァ
塩まぐろへぎ作り
カンパチの塩焼き 春野菜添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
ハーブ鯖を使ったパスタ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのレモンマリネ
レシピ01
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
胡麻カンパチ刺身
カンパチのマリネ
マスタード風味の車海老マヨとメカジキ揚げ
くにさきOYSTERの土手鍋風
桜蝦蒸鯛魚 真鯛の桜海老香り蒸し 魚白湯スープ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
甘鯛の幽庵焼き
マグロの照り焼きステーキ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
平政カツサンド
漬カンパチ丼
かわはぎのカルパッチョ 昆布とわさびソース
ミーバイのつみれ
シマあじの青唐葱味噌焼
本マグロのユッケ
鮪のねぎ塩ステーキ
寒ブリ香味焼き
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
かんぱちカツ
国東オイスター 三味盛
ブリと野菜のトマトソース炒め
スペイン風 ブリ大根
カツオのタルタルin最中
カンパチの照り焼き
焼きブリ大根
サバの彩り竜田フライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
ごまカンパチ
ヒラマサのトマトソースピザ 白トリュフの香り
カンパチ柚庵蜜柑焼き
車海老の塩辛
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
漬けまぐろのり巻き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
天然平目のクレープグラタン
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
フグのコブ〆の棒寿司
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
クエの塩鍋
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ブリの軽いトマト煮込み
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
マグロのカルパッチョ
かんぱちの造り
カンパチの漬け カルパッチョ
ヒラマサのスモーク
本マグロのステーキ ニンニク醤油ソース
サバとフカヒレのサーティー蒸し
平目のフライ
平政の西京ムニエル
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
炙り鯖寿司
鯛あらだき
カンパチの酒粕和え
平政ほぐし身米油ポン酢
海鮮ビビンバ巻き
天然平目とブロッコリーのリングイネ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
さわらの塩焼き
カンパチの雪塩レモン和え
マスの紙包み焼
ヒラマサのライムカルパッチョ
車海老真薯
カンパチとチーズの香味焼き
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
長崎佐世保産平政と真鯛のポワレ 濃厚バターソース
鯛の切り身と魚介のすり身のプリン仕立て
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
大将ブリの南蛮漬
かんぱちのフリッター トマトの香り
ヒラメのムニエルビーツのピュレ
韓国風ぶり大根
マグロのタルタル
フグのセモリナ粉揚げ
ヒラメの揚げ山椒煮 あんかけ風
本マグロのタルタルステーキ からすみがけ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
ぶりラグー
ヒラマサのステーキ
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
ぶりのじゃがいも包み焼き
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
鯛のミルフィーユ揚げ
クエのアクアパッツァ
八百屋風長崎産カワハギのフリット 肝マヨネーズ添え
ツナサラダ
サバのフライ バジルソースかけ
鯖のスパイス唐揚げ
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
天然鯛のリゾット
とらふぐと冬野菜の葛あんかけ
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
レシピ02
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
レシピ01
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
真鯛の生春巻き
カンパチ
本マグロ葱生姜炙り焼き
名古屋ブリ大根
本マグロの漬け
ヒラメのチーズ焼き
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
ホウボウのバーベキュー串焼き
カワハギの煮付け
松笠甘鯛の揚げ浸し
カンパチ照り焼き
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
ブラッディ オイスター
鯛と蕪の煮物椀
生マグロと野菜のユッケ
ブリ南蛮
白身魚のピり辛煮込み
カンパチの中国風お造りサラダ
平目のグラタン風
鯛カルパッチョ
真ダイと季節野菜のグリル サルモリッリオソース
ホタテとカシューナッツ･クレソンのナージュ仕立て
サクラマスのバター焼
くにさきオイスターのオイル漬け
カンパチのフリット
かんぱちのわらやき
がっつりマグロステーキ
ブリ漬け茶漬け
マリネはまちのバゲットピンチョス
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
カンパチのカマ塩焼き
桜鯛のバロティーヌ 若松ブイヤベース仕立て
カンパチ煮付け
サワラ甘酢煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
活車海老の雲丹焼き
タマクエと木の子の香味鍋
漬けマグロの山芋かけ
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
カンパチ香草焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
漬け鮪三色山掛け
丸ごとクマエビフライ
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
アオリイカのアヒージョ
ヒラメの韓国風煮付け
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
かんぱちのカルパッチョ
サーモンのくんせい、親子サラダ
鰆のポワレ バルサミコ風味
まぐろの唐揚げ
新鮮！マグロユッケ
鯛の胡麻漬け丼
寒ブリと蕪のたいたん
寒平目の黄ヒロッコ射込み 秋田田舎味噌田楽タレ掛け
鮪たたき丼
ミーバイの煮付け
鯛の揚げだし
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
タイの香ばし焼オニギリ茶漬け
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
クエの酒粕焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
ヒラマサのハリハリ生姜和え
カンパチ茶漬け
あらの荒だき
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
平目とキノコのカボス香るペペロンチーノ
炭火炙りマグロの山芋タタキ
炙りヒラマサのカルパッチョ サラダ仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
豚肉とアサリの炒め煮 アレンテージョ風
カンパチのたたき
カンパチラグーのスパゲティ
アラの出汁入りアララーメン
マグロの塩こうじタルタル
サバサンド
XO醤鯛魚（エックスオージャンティエユイ）真鯛の蒸し物自家製XO醤かけ
サクラマスのムニエル
カンパチのロティ サバイヨンソース
真鯛とあさりの野菜たっぷり和風アクアパッツァ
ヒラメの唐揚げ・ヒラメのお作り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ヒラメのカルパッチョ
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ロール鯖鮨イクラのせ
ヒラマサのポワレ ソースプロヴァンサル
カワハギの昆布〆カルパッチョ 肝の燻製と蕪のマリネ 柚子の香り
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
カンパチのユッケ風丼
鯖梅しそのはさみ揚げ
串カツ カンパチオクラ
真鯛の香草トマトチーズ焼き
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
マグロとアボカド コーレーグース和え
かんぱちと大根の煮物
レシピ02
豚肉とアサリのアレンテージョ風
真鯛のフィデウア（バルセロナのショートパスタのパエリア）
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
天然ブリの照り煮
カンパチのなめろう
かきのピーマン詰め
サバのみょうがみそ
皮ハギのタタキ 肝燻製添え
サバの白ワインからし煮
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
カンパチ バター醤油サラダ
マグロと葱のレモン風味煮
サバのおろし煮
真鯛の香草パン粉フライ 柚子胡椒味噌マヨネーズソース
鮃のアクアパッツァ
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
カンパチのバター醤油炒め
鯖の南蛮漬け
衣までうまいふぐの唐揚げ
カンパチ大根
あさりとかぶの白ワイン蒸しからのクラムチャウダー仕立て
カンパチの宮古みそ煮
平目の酒蒸し
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
河豚と白菜のヴァプール ソース・シャンパーニュ
天草マグロの豪快焼き
タマクエの春巻 からすみ添え
フグの酒蒸し
鯛のコク旨漬け
真鯛のポワレ サフラン トマトの南仏ブイヤベース風
カンパチとほうれん草のバター醤油
養殖マダイ漬け魚 西京味
フグ唐揚げ
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
平目のネギ塩丼
カンパチの中華風
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのすき鍋
真鯛と熊本県産アサリのパスタ アクアパッツァ風
タイム塩でマリネした真鯛のベニエ ブイヤベースソース
イトヨリ鯛のバプール ハーブの香り
ミーバイの南蛮漬け
アオダイのカルパッチョ
タマクエ 醤油麹唐揚げ
有明産あさりとたけのこの土鍋ごはん
タイ豆腐サンド雲子 木の子 あんかけ 秋冬春
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
大分産フグの生ハム締め
カンパチのみぞれ煮
マグロユッケ
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
ハマチの唐揚げ
スパイシートラフグドック
チビっ子ニッコリ！！ 鯛のまろやか南蛮漬け
さくらチップ薫るスモークカンパチ
平政しゅうまい〜自家製ヤンニンジャンで〜
ふぐ唐揚げ
ぶり大根
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
セビーチェ
焼き河豚
国東オイスターと大葉のジュレ
車海老のソテー バルサミコソース
しまあじの自家製スモーク
ぶりのすきやき
レシピ04
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
ブリのテリーヌ ガーリック風味～オランデーズソースを添えて～
国東オイスターのりゅうきゅう
かますとまいたけの蒸し物
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
かんぱちのオランダ煮
ブリのハーブソテー
ホイル焼き長崎真鯛アクアパッツァ
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
とらふぐの白味噌仕立てあん餅添え
鯵のなめろうの出し汁茶漬け
かんぱちの照り焼き
鰹焼霜 利休丼
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カキグラタン
シマアジのズッパディペシェ
カンパチのエスカベッシュ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
サバの彩り竜田フライ
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
サクラマスとレモンのマリネ
車海老の串焼き（2本）
大分産しまあじのユッケ風
レシピ02
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの握り
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
ぶりのピリ辛ユッケ
カンパチとキンカン
万能ヒラメバター
鯛三色煎餅
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
れんこんサンド
カンパチのエスカベーチェ
サザエ 山葵和え
炊飯ジャーで作る鯛御飯
鰤の塩麹焼き
真鯛のポワレ 春菊のブルーテ シトラスの香り
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
マグロのなめろう
車海老と新玉ねぎのクリームコロッケ
カンパチのみぞれあんかけ
クエのシュー生地挟み
カワハギの盛り合せ
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
レシピ02
ふぐ皮の煮こごりの握り
クエの蕪ピューレ添え
メキシカンパチ
本マグロのたたき 実山椒のジュレと濃厚ウニ添え
ヒラメの昆布締め 柚子胡椒のカルパッチョ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
鮪のミルフィーユ
レンジで簡単 ふぐ一夜干し
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
かんぱちのトマト煮
連子鯛のハーブオイルコンフィ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国産グリルレモンで作った〆鯖
カツオと自家製セミドライトマトのタルターレ
カンパチの照り焼き
タマクエの寄せ鍋
カンパチの和風和え
さば味噌煮
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
カンパチの塩生地包み焼き
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
ぶらんだーどバーガー
胡麻カンパチ
平政のカルパッチョ 和風ラビゴットソース
真鯛のあんかけオムライス
鯖のエスカベッシュ
ブリのつみれ汁
タイガーリックソテー
かんぱちのれんこんはさみあげ イタリア風
ヒラマサカルパッチョ 泡醤油仕立て
宮崎県産シマアジの焼き魚
アサリたっぷりグリーンカレー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カンパチ淡雪蒸し
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちの小鍋仕立て
鰤の生ハム風
車海老塩焼き（2本）
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
サバのソテー トマトソース添え
真鯛の昆布締め
鰤のアンクルット〜平政のタルタル・ムール貝のグラタン添え〜
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
塩サバと大葉のチャーハン
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
虎河豚たたき 白子がけ
マグロのレアガーリックステーキ デュクセルソース
ヒラメのチーズ焼き
本鮪のレアハンバーグ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
クロマグロのトマトチーズ焼き
ふわふわトビウオの塩焼き
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
カンパチ漬け茶漬け
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
シマアジのカルパッチョ
ねじめ間八のカルパッチョ
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
身欠フグの西京焼き
ヒラマサ生春巻き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
とらふぐの四川風辛味煮込み
ススキ、カブ、筍のあんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
本マグロ レアステーキ
オーブンでサクッと。ひらまさのパン粉焼き
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
サワラの冷製ポテトサラダ
マグロ丼
揚げアジの麻婆ソースかけ
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
レシピ04
ふぐのチゲ鍋
43℃のカンパチ
カンパチの照り焼き
甘鯛の鱗焼き 黄柚子の香り
かきのレブエルト
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カワハギのしゃぶ鍋
贅沢マグロユッケ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
しまあじの西京みそ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ヒラマサのカルパッチョ ガーリックトマトソース
ふぐ皮煮こごり
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ブリの一口フライ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
平目のソテー ジェノバ風
アジのカレーチーズ海苔巻フライ
サバの甘酢ソース炒め
カンパチの塩焼き
勘八のチーズと香草のオーブン焼き～マスタード風味～
車エビのスパイスグリル
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
じゃりンこ盛り（シマアジの熟成刺身）
鰹南蛮タルタルソースがけ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
車海老三昧定食
カンパチの照り煮
カンパチのなめろう
スズキの中華風カルパッチョ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
サバの南蛮漬け
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
車海老香る 白味噌仕立てぞうすい
鯛西京焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
かわはぎ煮付け
フグ盛合せ（西京焼・南蛮漬け）
ぶり南蛮
ヒラメのトマトソースチーズ焼き
真鯛のカルパッチョ
牡蠣のリエット
カンパチの胡麻風味漬け
ネギ鮪椀
アラの出汁入りアララーメン
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
鹿児島産カンパチの漬け丼
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
カンパチのエスカベッシュ
かんぱち中華揚げ
鯛ソボロ茶漬けと鯛赤だし
旬魚と縞鯵の天ぷら
ブリの照り焼
牡蠣の和風ジュレソース
鯛と山菜の和風ムース 柚子胡椒あん
本マグロの漬け丼
本マグロのアヒージョ
エビシュウマイ
沼津伝統の製法で仕上げた、うなぎの醤油干し
さばのみそ煮
ヒラマサのサイコロステーキ
ひらまさの丸串焼き
大トロの天ぷら
縞あじ レモンステーキ
真鯛の低温コンフィ タイムの香り 出汁のジュレ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
ブリ柚子竜田揚げ
鯖と大根
燻製醤油のブリ照り焼き
かんぱちのオランダ煮
トロの炙り 実山椒のソース
真鯛100%のかまぼこ〜わさびオイルをかけて〜
縞鯵南蛮漬
くにさきオイスターガーリックソテー
鯖の塩麴 炊き込みご飯
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
ブリ大根
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
ねじめ黄金カンパチの漬け
長崎県産カワハギのカルパッチョとその肝のタルタル 柚子の香りを添えて
天然平目 昆布締め焼
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
サバの時雨煮
黒糖トラフグ「黒糖とチリパウダーのガストリック、てっちりエスカベッシュ」
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
穴子のひつまぶし
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
マグロの蓮根挟み揚げ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カンパチの黒糖南蛮漬け
香草をまとったブリドッグ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
ブリの照り焼き
クエのバター焼
真鯛のカルパッチョ
クレイジートマト
鮪のステーキ 香味野菜添え
かんぱちマスタード焼き
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
デビルドフィッシュ
ふぐのおかき揚げ
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
鯛のロースト キノコとべジャメルのソース
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
カワハギの天婦羅 肝ポン酢添え
大葉ジェノベーゼとチーズとお魚のハーモニー揚げ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
ブリ大根醗酵スープ
〆サバのほうじ茶漬け
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
鯛の揚げ団子 北アカリあんかけ
ヒラマサのエスカベッシュ
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
大分県かまえのしまあじ唐揚 サラダ仕立て
寒鰤のみぞれさっと煮
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
天然真鯛のポワレ ズッパ ディ ペッシェのソース
クエのアクアパッツァ
シマアジの南蛮漬け
サバ茶づけ
ゴマカンパチ
カンパチ油淋ソース炒め
サバカレー
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
〆縞アジ
カキの酒蒸し
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの南蛮漬け
甘鯛の松笠焼き
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
カンパチのカルパッチョ
真鯛の昆布〆のカルパッチョ
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
鯛 昆布〆
クリームパスタ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
鯵のなめろうフライ
スズキの和風ムニエル
ぶりの照り焼き
ぶり天丼
鰆の押し寿司
ぶりのしんびき粉揚げ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
鰤の幽庵焼
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
カンパチのビアフリット
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
ヒラマサバーガー
鮪の炙り焼き柚子胡椒ドレッシングとさつまいものコンディマン
かんぱちの煮つけ
サザエのクロケット
車えびの柚庵漬け
あさりのトマトキムチ鍋
うちなー風 ミーバイバター焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
トラフグとトリュフのだし巻き玉子
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
勘八の若草焼
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かんぱちカツ
〆トビウオ
アジのアヒージョ
くにさきoyster
天然鯛の南蛮漬け
鯖の味噌チーズガレット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
地物の魚を使ったなめろう
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのカルパッチョ
勘八のエスカベッシュ
レシピ02
トラフグの唐揚げ
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カンパチ煮つけ
スモークカンパチとハーブサラダ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かんぱちバーガー
サバのコンフィ
炙りかんぱちぽん酢
サクラマスの山椒南蛮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
冷燻したヒラマサのカツレツ
料理01
縞鯵とパプリカのマリネ
ヒラマサの南蛮漬
ヒラマサと紅大根他の炊き込み御飯
ヒラマサ和風テリヤキ
サヴァメシリゾット
ヒラマサの竜田揚げ
ヒラメ コン ポルチーニ
ブリ有馬焼
ヒラメのしんじょトマト包み ヒラメの骨出汁あん掛け
サバのトムヤムチーズドック
平政湯豆腐
本マグロとネギ、三ッ葉の八方出汁鍋
あおりいか天ぷら
かわはぎのフレッシュ塩辛
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ヒラマサのイタリアン丼
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
鰆のクリームリゾット カレー風味
サバの彩り竜田フライ
かんぱちのかんずり焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ひらまさのシェリー酒漬け焼き 柚子風味
前封香平政 ヒラマサ五香粉香り焼き 棗と話梅入りバルサミコソース
真鯛の生ハム2種 ハーブ仕込みとスモーク
レシピ01
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
河豚の柑橘フリット
カンパチの南蛮漬
熊本県産車海老のレモン〆とアボカドディップワカモレ
トロ鯖のすき焼き風
鯛飯
カンパチの木の子カレーあんかけ
ユッケ風ミーバイ刺し
縞鯵の香草パン粉焼き ２色ソース
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
鰹すり流し汁
レシピ03
クエフライのバルサミコドック
シマアジフライ ブルーチーズ包み カレーソース
ブリと根菜の煮付け
宮古味噌でブリのなめろう
真ガキ利久焼
本マグロ大トロねぎ間串甘辛煮
サザエの焼きしゃぶ 肝ポン酢
ハーブ鯖のプッタネスロ
サザエのピクルス
レシピ04
特製塩ちゃんこクエ鍋
生ぶりかけ 胡麻生姜味
カンパチの自家製ハム
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
トラフグチーズチヂミ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
熟成カンパチの炙りユッケ
ヒラマサの燻製
黒糖フググリル、金武アグー豚ベーコンを巻いて シェリービネガーソースと芽キャベツ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
鯛のロースト お野菜のスープ仕立て
鮃とかぼちゃのパイ包み
カンパチのマディラ酒風味
黒酢しめ鯖の老虎菜
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
サーモンのホイル焼き
サバの塩レモンパスタ
フグの唐揚げ
藻塩仕立て浜焼きさわら
アラの出汁入りアララーメン
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
真鯛の麦味噌漬け
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
天然鯛の柳川風
自家製炙り〆サバ
ヒラマサの照り焼
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
鯛の鯛出し地酒蒸し
クエの道明寺蒸し
炙り鯖寿司
鯛ソボロ茶漬けと鯛の赤だしセット
くにさきオイスターの味噌漬け
タコのトマト煮 白いんげん豆のピュレ添え
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
カワハギのエスカベッシュ
マグロの竜田揚げ
連子鯛の焼きおにぎり茶漬け
ヒラメのチーズ焼き
かんぱち照り焼き
県産ミーバイきのこソース
ヒラマサのカルパッチョ
鯛のレモン塩バターパスタ
車エビとタイのひつまむし
ぶりの海鮮ユッケ
鯛のカブラ蒸し ユズのヴァンブランソース
サワラ 西京みそ焼き
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
天然真鯛昆布〆鯛わた焼き
平政磯辺巻二種
鯛めし
豆酥蒸鯛魚 鯛と大豆の香り蒸し
魚カツ タルタルソース
平目と菜の花＆緑色のお野菜
真鯛の南蛮漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
アラの出汁入りアララーメン
〆の鯛茶漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
タマクエのホイル焼き
パリグラ
かぼす香るリーゾと塩〆で寝かせたヒラマサのインサラータ仕立て キャビア添え
マグロのステーキ
かき酢
鰤丼
とらふぐの柚子マリネ ワタリ蟹のビスクをアクセントに
カンパチのたたき バターソテー
ぶりしゃぶしゃぶ用
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
サザエの自家製エスカルゴバター焼き バケット添え
ヒラマサのごろごろタルタル風サラダ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
ぶり大根
クエのポワレ白ワインソース
カンパチ柚香焼き 京芋添え
イベリコ豚の生ハムで包んだ真鯛のソテー バターソース
サバの香草焼
ヒラメとモッツァレラチーズ
生ナマコのコリコリ中華風和え
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
カンパチ味噌幽庵焼き
牡蠣とヒラマサの緑胡椒風味
マグロの瞬間ワラ焼き
かんぱちのパテ
鯖のマスタード揚げ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
ブリの照り焼き
あかむつ甘煮
鰆と大根の唐揚げ カニと湯葉のあん掛け 栗、銀杏、紅葉麩
マグロのひと口フライ～アボカドタルタルディップ～
和楽名物！カンパチのなめろう
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
本まぐろのユッケスタイル
クエと島トーフの煮つけ
ハーブ鯖のファルス
タコバター（関門海峡たこのサイコロステーキ）
ヒラメのラザニア
車海老みじん粉揚げ
鯖と野菜の甘酢餡かけ
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
ヒラマサ照り焼き
本マグロと漬物の和製タルタル
アラの出汁入りアララーメン
サワラの麦味噌漬け
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
ブリしゃぶ
縞鰺の漬け丼
すまがつおの炊き込みご飯の素
漬けマグロのレアカツ 自家製人参ソースがけ
レシピ01
タマクエのソテー 青ねぎのソース
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
ヒラマサのクルスティヤン ウニ風味のシャンパーニュソース
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
大葉香るカンパチの2色ピザ
クエ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
サバの味噌煮
鯖の味噌煮
カンパチ
天草産マグロの漬け丼
アジア風カツオのカルパッチョ
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
かきのアヒージョ
カンパチ柚庵焼
鰹の漬けユッケ風丼
鹿児島産『ゴマカンパチ』
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
鯛のチーズ入りハンバーグ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
間八カマ一夜干し一夜干し
ブリ 春菊 トマト
シマアジと香り野菜のスパゲティ
平目ソテーのあさりバター出汁かけ冬春
クエのリゾット
カツオのグリル メヒカリシーザーソース
カンパチの熱々瞬間マリネ
マグロのリング焼き
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
鯛の西京焼き〜柿の葉で包んで〜鯛しんじょの柿碗茶碗蒸し
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
カンパチの南蛮漬け
天然ブリつくねのおろしポン酢
カンパチのグラチネ・チーズソース
レシピ04
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
浅利の燻製 ガーリック風味
ブリと里芋のブランダード
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
