カンパチ照り焼き
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
マグロと葱のレモン風味煮
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味
カツオのタルタルin最中
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
鯛三昧御膳
かんぱちのオランダ煮
シチリアナスとホタテのカツレツ サワラの炙りとトマトのハーブサラダ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
カンパチの握り
車海老と新玉ねぎのクリームコロッケ
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)とシマアジのアラクレム 生ウニを和えて
本当は従業員のまかない用ミニ月見ネギトロ丼
マグロのユッケ
生ガキ 3種
豚肉とアサリの炒め煮 アレンテージョ風
あこうの炊き込みご飯の素
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
本マグロのミキュイ アボカドソース
アオダイのカルパッチョ
縞鯵南蛮漬
平目のグラタン風
鯛のカブラ蒸し ユズのヴァンブランソース
ヒラマサの竜田揚げ
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
天草産マグロの漬け丼
鯖土佐酢和え
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの塩焼き
本マグロの漬け
鯛の酒蒸し
カンパチの梅しそ天ぷら
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
熊本県産車海老のレモン〆とアボカドディップワカモレ
漬け鮪三色山掛け
ブリから（ブリフライ？）
くにさきオイスターのお花畑
メキシカンパチ
シマアジの南蛮漬け
カンパチのビアフリット
料理02
フグのフリット
海鮮ビビンバ巻き
デビルドフィッシュ
カキのムースとジャガイモのピュレ
大分県かまえのしまあじ唐揚 サラダ仕立て
さばのみそ煮
真鯛の昆布〆 割りポン酢かけ
サバのコンフィ
車エビとタイのひつまむし
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
カンパチのレモンマリネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
ヒラマサの照り焼
ぶりのマスタード揚げ
カキポン酢バター炒め！！
シマアジのなめろうとビシソワーズ 大葉のジェノベーゼソース
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
皮ハギと肝のミルフィユ トリュフソース
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
牡蠣とヒラマサの緑胡椒風味
カンパチの和風和え
長崎佐世保産平政と真鯛のポワレ 濃厚バターソース
麻 カンパチ
かんぱちのわらやき
サバのオランダ煮
ひらまさの丸串焼き
寒鰤のみぞれさっと煮
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
甘鯛の幽庵焼き
ブリ 春菊 トマト
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
桜ますの土鍋ゴハン
ヒラメのムニエルビーツのピュレ
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
縞鯵のバターソテー～岩のりのクリームソースで～
本マグロとアボカドのタルタル仕立て ～ワサビ風味～
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
くにさきオイスターガーリックソテー
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
シマアジのズッパディペシェ
間八カマ一夜干し一夜干し
サヴァメシリゾット
シマアジと菜の花のアクアパッツァ
ミーバイの煮付け
タコバター（関門海峡たこのサイコロステーキ）
真鯛しゃぶしゃぶ用
イサキの南蛮漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちのれんこんはさみあげ イタリア風
鯛の煮付け
真鯛の麦味噌漬け
ヒラメのトマトソースチーズ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
サザエのガーリックバター焼き
真鯛の昆布〆のカルパッチョ
ヒラメのラザニア
カンパチの塩焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのグリル
生カキの酒粕チーズグラタン
カンパチ塩焼き梅みぞれ
ハーブ鯖のアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
トラフグの唐揚げ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
天然鯛のしろ炊き
鰆と大根の唐揚げ カニと湯葉のあん掛け 栗、銀杏、紅葉麩
鰤の幽庵焼
イカのクネル たこ焼き風
ハーブ鯖のファルス
本マグロ大トロねぎ間串甘辛煮
かんぱちと高菜揚春巻
ふぐ唐揚げ
ブリの一口フライ
クエと白菜のクリーム煮
マグロのゆっけ丼
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
ぶりと茸の甘辛炒め
クエのリゾット
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
ヒラメの揚げ山椒煮 あんかけ風
カンパチの柚子こしょうあんかけ
鯛ソボロ茶漬けと鯛の赤だしセット
太刀魚の昆布〆
穴子のひつまぶし
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
メカジキのステーキ
マスの紙包み焼
ミーバイを使った油淋魚
ヒラメのチーズ焼き
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
本マグロとネギ、三ッ葉の八方出汁鍋
サバ明太
鰹焼霜 利休丼
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
鯛のチーズ入りハンバーグ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
シマアジ南蛮漬け
カツオと自家製セミドライトマトのタルターレ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
かぼす香るリーゾと塩〆で寝かせたヒラマサのインサラータ仕立て キャビア添え
アラの出汁入りアララーメン
ぶりねぎま串揚げ
しまあじの西京みそ焼き
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
フグの唐揚げ
鯛の鯛出し地酒蒸し
マグロのシークワサーカルパッチョ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
鯛カルパッチョ
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
カンパチ香草焼き
タイの香ばし焼オニギリ茶漬け
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
ねじめ間八のカルパッチョ
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
長崎県産真鯛とタンカン、トマトの冷製カッペリーニ
かんぱちの造り
鯵と長芋のモチモチ磯辺揚げ
皮はぎオランダ揚げ〜肝味噌ソース〜
サバの時雨煮
鯖の味噌煮
平目とキノコのカボス香るペペロンチーノ
車海老の塩辛
ぶり南蛮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのカリンと発酵カブ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
ススキ、カブ、筍のあんかけ
ヒラマサのごろごろタルタル風サラダ
マグロの蓮根挟み揚げ
さば味噌煮
車海老みじん粉揚げ
クリームパスタ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
いかサマサマキング
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
タマクエの醤油蒸し
かんぱちのパテ
マグロのタルタル
タマクエの紹興酒蒸し
天然真鯛のポワレ ズッパ ディ ペッシェのソース
カンパチのグラチネ・チーズソース
カンパチの南蛮漬け
鯖のコンフィ
白身魚のピり辛煮込み
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
シマアジのフライ 〜特製タルタルソースで〜
アジのアヒージョ
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
ヒラメのしんじょトマト包み ヒラメの骨出汁あん掛け
レシピ02
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
クエのアクアパッツァ
クエ鍋
アジのカレーチーズ海苔巻フライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
クロマグロのトマトチーズ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かんぱちのバジル和え
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
カワハギの白ワイン蒸し タップナード
カキのスープ茶碗蒸し
ブリのつみれ汁
浅利の燻製 ガーリック風味
メカジキの南蛮漬け
ヒラマサカルパッチョ 泡醤油仕立て
すまがつおの炊き込みご飯の素
サザエの自家製エスカルゴバター焼き バケット添え
天草マグロの豪快焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチカブラの糀漬け
焼きブリ大根
鮃のヴァプール ソース・シラントロ
かんぱちの小鍋仕立て
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
ブリ大将のサルスエラ
平目のフライ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
フグ唐揚げ
鰤と百合根 菜の花のモホソース
サザエの焼きしゃぶ 肝ポン酢
新鮮！マグロユッケ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのオランダ煮
アジ・リンゴ酢のエスカベッシュ オレンジ風味の人参のラぺを添えて
マグロの照り焼きステーキ
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
カンパチの照り焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
うちなー風 ミーバイバター焼き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カンパチ煮付け
活車海老の雲丹焼き
牡蠣の和風ジュレソース
鯛三色煎餅
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
甘鯛の鱗焼き 黄柚子の香り
本マグロのコンフィとフレッシュトマトのジェノベーゼ
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
縞鰺の漬け丼
ブリ大根
マグロのタルタル寿司
ぶり大根
レシピ04
車えびフライ
黒糖フググリル、金武アグー豚ベーコンを巻いて シェリービネガーソースと芽キャベツ
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
ヒラマサの南蛮漬
カンパチの味噌天丼
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
炙りしめ鯖
サワラの冷製ポテトサラダ
平政ほぐし身米油ポン酢
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちのトマト煮
勘八の若草焼
かんぱちの藁焼たたき
ヒラメの唐揚げ・ヒラメのお作り
宮崎県産シマアジの焼き魚
とらふぐの白味噌仕立てあん餅添え
スモークカンパチとハーブサラダ
タイガーリックソテー
オーブンでサクッと。ひらまさのパン粉焼き
カンパチ油淋ソース炒め
沼津伝統の製法で仕上げた、うなぎの醤油干し
タコのトマト煮 白いんげん豆のピュレ添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
桜鯛のバロティーヌ 若松ブイヤベース仕立て
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
マグロのカルパッチョ
キハダマグロのレアカツ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
マグロの塩こうじタルタル
焼き河豚
サクラマスのバター焼
クエの蕪ピューレ添え
〆の鯛茶漬け
かき酢
丸ごとクマエビフライ
サワラのタタキ
揚げアジの麻婆ソースかけ
鰹のスパイスカレー
かんぱちのバターソテー
ヒラメと生ハムのチーズカツレツ
ヒラメのチーズ焼き
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
河豚と白菜のヴァプール ソース・シャンパーニュ
クレイジートマト
とらふぐの柚子マリネ ワタリ蟹のビスクをアクセントに
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
サーモンのホイル焼き
かんぱちカルパッチョ
カンパチ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
鰤大根の淡雪蒸し
本マグロの漬け丼
〆縞アジ
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
ブリの柚庵焼き
カワハギの昆布〆カルパッチョ 肝の燻製と蕪のマリネ 柚子の香り
鰆の押し寿司
鯛の切り身と魚介のすり身のプリン仕立て
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
クエの大和蒸し
スズキの中華風カルパッチョ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの塩生地包み焼き
平目の白ワイン蒸し レモン風味
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
トロの炙り 実山椒のソース
本マグロのアヒージョ
カンパチのイタリアン丼
メヒカリアンチョビ
かわはぎのから揚げ 自家製シークワーサーポン酢
鮪ステーキ おろしぽん酢添え
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
フグ盛合せ（西京焼・南蛮漬け）
カンパチの中華風
レシピ01
ぶりラグー
サバのみょうがみそ
かんぱちカツ
ブリのテリーヌ ガーリック風味～オランデーズソースを添えて～
鮪のステーキ 香味野菜添え
かんぱちの煮つけ
ヒラマサと菜の花のアヒージョ
鮃のアクアパッツァ
燻製カンパチのタルタル
鰆のポワレ バルサミコ風味
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
鮃と茸のパイ包み焼き
〆サバのほうじ茶漬け
豆酥蒸鯛魚 鯛と大豆の香り蒸し
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
本マグロのたたき 実山椒のジュレと濃厚ウニ添え
カンパチラグーのスパゲティ
ヒラメとモッツァレラチーズ
カンパチの生姜蒸し
かきのアヒージョ
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
かきのピーマン詰め
ヒラマサのクルスティヤン ウニ風味のシャンパーニュソース
XO醤鯛魚（エックスオージャンティエユイ）真鯛の蒸し物自家製XO醤かけ
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
地産車エビのプリプリ春雨にんにく風味蒸し
大葉ジェノベーゼとチーズとお魚のハーモニー揚げ
カワハギのエスカベッシュパスタ
平目の酒蒸し
車エビの焼きチーズカレー
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
鯛のロースト お野菜のスープ仕立て
燻製醤油のブリ照り焼き
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カンパチバルサミコロール寿司
生ナマコのコリコリ中華風和え
鯖棒寿司
真鯛のフリットオランデーズソース
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
かんぱちのカルパッチョ
鰹すり流し汁
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの熱々瞬間マリネ
鯵のなめろうフライ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
サバのフライ バジルソースかけ
熟成カンパチの炙りユッケ
国産グリルレモンで作った〆鯖
甘鯛の松笠焼き
真鯛の昆布締め
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
鯖のスパイス唐揚げ
真鯛の香草パン粉フライ 柚子胡椒味噌マヨネーズソース
カキグラタン
ヒラメのチーズ焼き
ブリ漬け茶漬け
ぶりしゃぶしゃぶ用
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
レンジで簡単 ふぐ一夜干し
青森産 マグロの塩麹カルパッチョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ヒラマサとグレープフルーツのタルタル ハーブのサラダとレホールのヴィネグレット
寒ぶりの洋風たたき炙り
ホイル焼き長崎真鯛アクアパッツァ
カンパチの雪塩レモン和え
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
サバの彩り竜田フライ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ヒラマサのハリハリ生姜和え
くにさきオイスターの味噌漬け
カンパチの香味揚
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
鮪のたたき にんにくソース
パリグラ
カンパチのなめろう
カワハギの煮付け
レシピ04
カンパチとチーズの香味焼き
マグロの竜田揚げ
カンパチのみぞれあんかけ
ブリの照り焼
カンパチのユッケ風丼
ヒラマサのエスカベッシュ
レシピ04
レシピ02
ハーブ香る、サワラのムニエル
レシピ01
連子鯛のハーブオイルコンフィ
寒平目の黄ヒロッコ射込み 秋田田舎味噌田楽タレ掛け
かますとまいたけの蒸し物
カンパチのポワレ マスタード仕立て
平目ソテーのあさりバター出汁かけ冬春
真鯛 粕漬 茶づけ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
フグのバターコンフィ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
サバの竜田揚げ バルサミコソース
車エビの春巻き
カンパチの照り煮
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
炊飯ジャーで作る鯛御飯
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
鯖と大根
鯛のコク旨漬け
エビのピリ辛焼
カワハギの盛り合せ
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
天然ブリの照り煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ヒラメのチーズ焼き
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
カンパチの木の子カレーあんかけ
鰤みぞれ鍋
和楽名物！カンパチのなめろう
間八南蛮漬け
サバの彩り竜田フライ
本マグロのステーキ ニンニク醤油ソース
鯛の揚げ団子 北アカリあんかけ
真鯛の生春巻き
かんぱちのエスニック炒め
ミーバイの南蛮漬け
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
カンパチの照り焼き
かつおの竜田揚げ
シマアジと香り野菜のスパゲティ
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
車えびの柚庵漬け
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
カンパチのタルタル～和風ソースで～
本マグロ葱生姜炙り焼き
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
ヒラマサのステーキ
ブリしゃぶ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カンパチ バター醤油サラダ
タマクエのソテー 青ねぎのソース
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
シマアジのお刺身
鮪のねぎ塩ステーキ
平政磯辺巻二種
カンパチ柚庵焼
マスタード風味の車海老マヨとメカジキ揚げ
タマクエのホイル焼き
本マグロとシマアジのタルタル仕立て
ヒラメの韓国風煮付け
アラの出汁入りアララーメン
カンパチの塩ニンニク蒸し
県産ミーバイきのこソース
サザエ 山葵和え
〆トビウオ
フグのクリームチーズパスタ
韓国風ぶり大根
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
ヒラマサのムニエル トマトソース
カンパチのエスカベッシュ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
真鯛とほうれん草のアラビアータ
カンパチのすき鍋
身欠フグの西京焼き
サーモンのくんせい、親子サラダ
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル
平政のカルパッチョ 和風ラビゴットソース
鯛ソボロ茶漬けと鯛赤だし
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの照り焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
本マグロのタルタルステーキ からすみがけ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ブリと里芋のブランダード
ブリのサクサクフリット
カンパチの生姜蒸し
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
炭火炙りマグロの山芋タタキ
ヒラマサのカルパッチョ ガーリックトマトソース
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
ハーブ鯖を使ったパスタ
大分産しまあじのユッケ風
あさりのトマトキムチ鍋
カンパチのエスカベーチェ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
かんぱちの船場煮風
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
サザエのピクルス
ヒラマサの燻製
漬カツオ、チーズ、胡瓜の海苔錦玉子巻
カワハギのお造り
カンパチの照り焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カワハギの肝ポン酢和え
車海老の自家製塩辛柚子胡椒風味
炙り鯖寿司
鯖のペンネアラビアータ
カンパチのアクアパッツァ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
ヒラメとつぶ貝のカルパッチョ
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
サバの甘酢ソース炒め
カンパチのマリネ
平目のソテー ジェノバ風
蒸し車エビの握り
ヒラマサのイタリアン丼
レシピ01
あおりいか天ぷら
かんぱちのフリッター トマトの香り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
鯛のレモン塩バターパスタ
カツオのグリル メヒカリシーザーソース
宮古味噌でブリのなめろう
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
じゃりンこ盛り（シマアジの熟成刺身）
真鯛の南蛮漬け
かわはぎのフレッシュ塩辛
ブリと根菜の煮付け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
鯛のはさみ蒸し
牡蠣のリエット
かんぱち照り焼き
鯛飯
皮ハギのタタキ 肝燻製添え
天然鯛の塩焼き あら炊き
ミーバイの南蛮漬け
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
平政なめろうミルフィーユ
ヒラマサバーガー
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
サバカレー
マグロのなめろう
平政湯豆腐
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
魚カツ タルタルソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
サバの白ワインからし煮
ヒラマサのスモーク
サバの彩り竜田フライ
漬けマグロのレアカツ 自家製人参ソースがけ
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
サワラのミニカツバーガー
胡麻カンパチ刺身
鰹の漬けユッケ風丼
黄金カンパチのサラダ仕立て
サバの彩り竜田フライ
ヒラマサ生春巻き
カンパチの南蛮漬け
クマエビと原木シイタケのパスタ
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
かきのレブエルト
ブリ柚子竜田揚げ
真鯛の低温コンフィ タイムの香り 出汁のジュレ添え
鰤の生ハム風
車エビのスパイスグリル
ホウボウのバーベキュー串焼き
ローストカンパチ
カンパチの塩こうじ揚げ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
ぶりのすきやき
ヒラマサのライムカルパッチョ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの中国風お造りサラダ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
あさりとかぶの白ワイン蒸しからのクラムチャウダー仕立て
サバと豆腐の土鍋煮込み
牡蠣の麻辣醤油漬け
平政の西京ムニエル
真鯛と熊本県産アサリのパスタ アクアパッツァ風
サワラの醤油煮込み
ミーバイのつみれ
サバの南蛮漬け
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
カンパチのエスカベッシュ
本まぐろダイスカクテル
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
鰆のクリームリゾット カレー風味
チビっ子ニッコリ！！ 鯛のまろやか南蛮漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
平政カツサンド
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
連子鯛の焼きおにぎり茶漬け
かんぱちバーガー
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
鮃とかぼちゃのパイ包み
ふぐ皮の煮こごりの握り
カンパチのミラノ風 春菊のソース
ふぐ皮煮こごり
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
天然平目のクレープグラタン
かんぱちの照り焼き
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
ブリの軽いトマト煮込み
クエのバター焼
サバのトムヤムチーズドック
クエフライのバルサミコドック
サワラ 西京みそ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
天然鯛の柳川風
あさりと菜の花の瞬間燻製
ヒラマサのポワレ ソースプロヴァンサル
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
カンパチのマヨネーズ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
塩サバと大葉のチャーハン
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
マグロ串
平政しゅうまい〜自家製ヤンニンジャンで〜
皮ハギのうに焼
勘八のチーズと香草のオーブン焼き～マスタード風味～
マグロのレアガーリックステーキ デュクセルソース
さばのみそ煮
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
カンパチの春巻
サバサンド
くにさきoyster
カキのオーブン焼 盛り合わせ
鯛と蕪の煮物椀
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
鯖の塩麴 炊き込みご飯
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
サバのソテー トマトソース添え
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
鯛の胡麻漬け丼
マグロユッケ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カワハギのしゃぶ鍋
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
ぶり天丼
バターレモンカンパチ
牡蠣の和風ジュレソース
かわはぎ煮付け
しまあじの利休茶漬
天然平目 昆布締め焼
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちの酒かすづけ
マグロとアボカド コーレーグース和え
車海老のチリソース
レシピ02
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
43℃のカンパチ
国東オイスター 三味盛
クエのシュー生地挟み
サバの香草焼
漬カンパチ丼
ヒラマサのサイコロステーキ
縞あじ レモンステーキ
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
黒糖トラフグ「黒糖とチリパウダーのガストリック、てっちりエスカベッシュ」
鮪たたき丼
カンパチの酒粕和え
かんぱち中華揚げ
カンパチのバッテラ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
鯖大根
ふぐのチゲ鍋
ハーブ鯖のプッタネスロ
トロ鯖のすき焼き風
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
ヒラメのポワレ ニンニクのスプラウトのフリット新玉葱のトマトソース山椒香り
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
ブリトロの塩タタキ
真鯛のカルパッチョ
新鮮活〆鯛の特製黒酢ソース
レシピ02
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
車えびのガーリックバター焼 バゲット添え
長崎県産カワハギのマリネ セリのタップナードソース
スズキの和風ムニエル
有頭車海老と山菜のフリット レモラータソース(レムラード)
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちかま塩焼き
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
サバの塩レモンパスタ
寒ブリと蕪のたいたん
黒酢しめ鯖の老虎菜
真鯛の香草トマトチーズ焼き
まぐろのレアカツ〜あかりStyle〜
鯛の揚げだし
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
真鯛のフィデウア（バルセロナのショートパスタのパエリア）
スペイン風 ブリ大根
車えびのバターソテー
炙り鯖寿司
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
車海老塩焼き（2本）
縞鰺の海苔と長芋巻き揚げ(4コ)
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
かんぱちの田楽、大根添え
トラふぐ煮つまりサラダ
鯛の西京焼き〜柿の葉で包んで〜鯛しんじょの柿碗茶碗蒸し
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
メダイのフライ レモンマヨネーズ
カワハギのエスカベッシュ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
とらふぐと冬野菜の葛あんかけ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
大トロの天ぷら
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
カンパチとキンカン
クエの道明寺蒸し
トラフグとトリュフのだし巻き玉子
シマアジのたたき丼ぶり
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
かんぱちの中華風唐揚げ
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
アラの出汁入りアララーメン
鰤だいこん
ハ－ブ鯖サンバ
ブリのハーブソテー
長崎県産カワハギのカルパッチョとその肝のタルタル 柚子の香りを添えて
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
カンパチの贅沢包み
カンパチの漬け カルパッチョ
しまあじの自家製スモーク
アジのネギ味噌焼き
タマクエのポシェとハマグリのスープ
カンパチのフリット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
マグロフライ
ホタテとカシューナッツ･クレソンのナージュ仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
サザエのクロケット
鯖の味噌チーズガレット
くにさきオイスターのクリームパスタ
真鯛100%のかまぼこ〜わさびオイルをかけて〜
ブリの西京焼き
前封香平政 ヒラマサ五香粉香り焼き 棗と話梅入りバルサミコソース
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
スタミナもりもり鰹
名古屋ブリ大根
ブリの照り焼き
ふぐのおかき揚げ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
ぶりと若布の酒蒸し
天然真鯛昆布〆鯛わた焼き
レア鮪カツ～ちきなータルタルソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ごま風味のカンパチ茶漬け
平目と菜の花＆緑色のお野菜
天然鯛の南蛮漬け
トラフグと聖護院カブラのかぶら蒸し トラフグアンかけ
黒糖フグ和漢揚げ～トリュフ塩とグリ－ンマスタ－ドソース～
車海老の有頭エビフライ
香草をまとったブリドッグ
鰆の揚げ煮
セビーチェ
あかむつ甘煮
カンパチの柚子餡かけ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
アサリたっぷりグリーンカレー
マグロ春巻
車海老の串焼き（2本）
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちのかんずり焼き
ブリと野菜のトマトソース炒め
鯛の茶巾包み
車えびのスパイシートマトソースパスタ
アラの出汁入りアララーメン
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
塩まぐろへぎ作り
鯛あらだき
カンパチ茶漬け
贅沢マグロユッケ
タマクエ 醤油麹唐揚げ
ヒラメ コン ポルチーニ
タイの塩焼き
車海老のソテー バルサミコソース
サバ120g × ブロッコリー200g
シマアジのなめろう
ブリ大将炊き込みご飯
天然平目とブロッコリーのリングイネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ハマチのから揚げ
クエと島トーフの煮つけ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
生ぶりかけ 胡麻生姜味
マグロ丼
カンパチの胡麻風味漬け
ヒラマサのフリッタータルタルソース
鯛のミルフィーユ揚げ
鯖と野菜の甘酢餡かけ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの和風カルパッチョ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
シマアジのサオール
ロール鯖鮨イクラのせ
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
カンパチの自家製ハム
かんぱちマスタード焼き
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
虎河豚たたき 白子がけ
自家製炙り〆サバ
レシピ01
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
レシピ02
カンパチのこぶじめ(刺身)
ぶり大根
鯖のマスタード揚げ
鮪の炙り焼き柚子胡椒ドレッシングとさつまいものコンディマン
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
カンパチ淡雪蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
タイのソテー ハニーバルサミコソース
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
カンパチ漬け茶漬け
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
イベリコ豚の生ハムで包んだ真鯛のソテー バターソース
マグロのピリ辛ユッケ
ひらまさのシェリー酒漬け焼き 柚子風味
車海老のエビフライ 〜アメリケーヌソースのタルタルと〜
車海老のブロチェッタ～ドノスティア風～
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
フグのフリットの変わりソース和え（フグの出汁、ドライフルーツ、ナッツのソース）
ヒラマサと紅大根他の炊き込み御飯
ごまカンパチ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
クエの塩鍋
ブリのカルパッチョ
車海老香る 白味噌仕立てぞうすい
イトヨリ鯛のバプール ハーブの香り
真鯛とあさりの野菜たっぷり和風アクアパッツァ
ヒラマサ照り焼き
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
カンパチのカマ塩焼き
アジア風カツオのカルパッチョ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
新鮮サザエのスパゲティー
トラフグの唐揚
カンパチ煮つけ
真鯛の生ハム2種 ハーブ仕込みとスモーク
カンパチ煮つけ
真鯛と水菜の黒豚蒸し
クエの酒粕焼き
龍飛巻き
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
鰤丼
真ガキ利久焼
鰹の塩たたき
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
がっつりマグロステーキ
特製塩ちゃんこクエ鍋
レシピ02
車海老三昧定食
マグロの瞬間ワラ焼き
カンパチの南蛮漬け
本マグロのユッケ
ヒラメのチーズ焼き
フグのセモリナ粉揚げ
ヒラメの燻製タルタル添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
藻塩仕立て浜焼きさわら
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
松笠甘鯛の揚げ浸し
本マグロカツ タルタルソースがけ
カンパチのマディラ酒風味
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
クエと魚介のブイヤベース
カンパチのなめろう
鯛のブレゼ ガルムソース
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
ユッケ風ミーバイ刺し
ゴマカンパチ
サバの彩り竜田フライ
さわらの塩焼き
カンパチのバター醤油炒め
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
マグロのひと口フライ～アボカドタルタルディップ～
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
サワラの麦味噌漬け
鰤と味噌のソース和え
本マグロと漬物の和製タルタル
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
旬魚と縞鯵の天ぷら
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
とらふぐの四川風辛味煮込み
桜蝦蒸鯛魚 真鯛の桜海老香り蒸し 魚白湯スープ
車海老真薯
八百屋風長崎産カワハギのフリット 肝マヨネーズ添え
タマクエの春巻 からすみ添え
ブリの焼酎照り焼き
カンパチの照り焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
タカバの水炊き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
有明産あさりとたけのこの土鍋ごはん
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
鯛のロースト キノコとべジャメルのソース
タイのカルパッチョ
養殖マダイ漬け魚 西京味
ヒラマサのカルパッチョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
勘八のエスカベッシュ
くにさきオイスターのグラタン
カンパチの照り焼き
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
シマあじの青唐葱味噌焼
レシピ04
ヒラマサ和風テリヤキ
ブリ大根
あらの荒だき
鰤のアンクルット〜平政のタルタル・ムール貝のグラタン添え〜
真鯛のポワレ サフラン トマトの南仏ブイヤベース風
ヒラマサの塩焼き
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
真鯛のあんかけオムライス
アラの出汁入りアララーメン
エビシュウマイ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
スパイシートラフグドック
ヒラマサ しゃぶしゃぶ
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのみぞれ煮
サワラ甘酢煮
かんぱちと大根の煮物
レシピ02
本鮪のレアハンバーグ
カンパチ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
真鯛の昆布〆寿司 胡瓜おろし添え
シマアジのカルパッチョ
ブリの照り焼き
大分産フグの生ハム締め
カキの酒蒸し
ぶりのじゃがいも包み焼き
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
大将ブリの南蛮漬
漬けマグロにんにくたたき丼
甘鯛と茄子のチリソース炒め
ぶりの海鮮ユッケ
ブラッディ オイスター
カワハギの天婦羅 肝ポン酢添え
さくらチップ薫るスモークカンパチ
ヒラマサのトマトソースピザ 白トリュフの香り
ぶりの照り焼き
ぶりのしんびき粉揚げ
タマクエと木の子の香味鍋
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
鯛めし
ヒラマサのサルサヴェルデ
カンパチの宮古みそ煮
河豚の柑橘フリット
炙りヒラマサのカルパッチョ サラダ仕立て
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
鰤と海老のグラタン
カンパチ幽庵焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
鯛の藁焼き
サザエのタリアラッレ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カワハギの唐揚げ・カワハギのお作り
鹿児島産『ゴマカンパチ』
ヒラマサのひつまぶし
クエのアクアパッツァ
サクラマスとレモンのマリネ
ぶらんだーどバーガー
胡麻カンパチ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
万能ヒラメバター
クニサキオイスター 炙り グラタン
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
豚肉とアサリのアレンテージョ風
鰤の塩麹焼き
マグロのリング焼き
鯖梅しそのはさみ揚げ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
ヒラメの昆布締め 柚子胡椒のカルパッチョ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
本まぐろのユッケスタイル
フグのコブ〆の棒寿司
鰹南蛮タルタルソースがけ
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
地物の魚を使ったなめろう
大分産カンパチのタルタル3種盛
ハマチの唐揚げ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
焼さばの南蛮漬け
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの包み蒸し
ミーバイの西京焼き
ネギ鮪椀
サバのおろし煮
カンパチのロティ サバイヨンソース
ふわふわトビウオの塩焼き
かわはぎのカルパッチョ 昆布とわさびソース
タマクエの寄せ鍋
漬けマグロの山芋かけ
生マグロと野菜のユッケ
ブリ有馬焼
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
真鯛のカルパッチョ
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
さばと旬菜の揚げ出し
車海老とNZ産アボカドオイル･リーダニョーのサラダ仕立て
クエの酒粕煮
鯵のなめろうの出し汁茶漬け
サクラマスの山椒南蛮
かんぱちのみぞれあん掛け
サバ茶づけ
ブリ大根醗酵スープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
トラフグの唐揚げ
縞鯵とパプリカのマリネ
鯛と山菜の和風ムース 柚子胡椒あん
トラフグチーズチヂミ
サバの味噌煮
ヒラマサのポワレ〜バジルソースを添えて〜
れんこんサンド
大葉香るカンパチの押し寿司
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
真鯛のポワレ 春菊のブルーテ シトラスの香り
漬けまぐろのり巻き
縞鯵のサラダ仕立て 白醤油のヴィネグレット
香り高いかんぱちのカルパッチョ
真サバアヒージョ
アラの出汁入りアララーメン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
平目のロマニョーラ風香草パン粉焼き
カンパチ大根
寒ブリ香味焼き
冷燻したヒラマサのカツレツ
カンパチとほうれん草のバター醤油
鯖の王冠グラタン
カンパチのカルパッチョ
鯛とサーモンアイスのシュー包み 桜エビのホワイトソースを添えて
縞鯵の香草パン粉焼き ２色ソース
真ダイと季節野菜のグリル サルモリッリオソース
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
鮃のアクアパッツァ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
自家製しめ鯖
カンパチのたたき
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
タイ豆腐サンド雲子 木の子 あんかけ 秋冬春
鯖の南蛮漬け
サザエの炊き込みご飯
豚巻オイスターの柚子七味焼
鯖のエスカベッシュ
サクラマスのムニエル
フグと焼きくもこの釜飯
シマアジフライ ブルーチーズ包み カレーソース
鮪のミルフィーユ
カワハギの唐揚げ 肝ポン酢ジュレ添え
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
レシピ03
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
ブリ南蛮
金時鯛の西京みそ漬け焼き
平目のネギ塩丼
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
天然ブリつくねのおろしポン酢
レシピ01
マグロのステーキ
カンパチの南蛮漬
鯛西京焼き
ぶり大根
本マグロ レアステーキ
まぐろの唐揚げ
クエのポワレ白ワインソース
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
衣までうまいふぐの唐揚げ
ぶりのピリ辛ユッケ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
マリネはまちのバゲットピンチョス
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
串カツ カンパチオクラ
ヒラメのカルパッチョ
平目昆布〆のスーパーイカ人参
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ヒラマサアンチョビクリームソース
かんぱちカツ
タマクエしんじょの吸い物
タイム塩でマリネした真鯛のベニエ ブイヤベースソース
真鯛の南蛮漬け
