蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
鯖の南蛮漬け
ネギ鮪椀
平目昆布〆のスーパーイカ人参
アラの出汁入りアララーメン
〆サバのほうじ茶漬け
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのたたき バターソテー
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの中華風
豚巻オイスターの柚子七味焼
ねじめ間八のカルパッチョ
塩まぐろへぎ作り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の和風ジュレソース
鯛飯
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
マグロの瞬間ワラ焼き
連子鯛の焼きおにぎり茶漬け
さばのみそ煮
ヒラマサのカルパッチョ ガーリックトマトソース
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
間八南蛮漬け
焼き河豚
海鮮ビビンバ巻き
トラフグと聖護院カブラのかぶら蒸し トラフグアンかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かんぱちのオランダ煮
鯖大根
カツオと自家製セミドライトマトのタルターレ
スモークカンパチとハーブサラダ
有頭車海老と山菜のフリット レモラータソース(レムラード)
車海老みじん粉揚げ
鮃のヴァプール ソース・シラントロ
メダイのフライ レモンマヨネーズ
長崎県産カワハギのマリネ セリのタップナードソース
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
あらの荒だき
ヒラマサバーガー
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
ハマチの唐揚げ
ブリ大根
本マグロのコンフィとフレッシュトマトのジェノベーゼ
鮃のアクアパッツァ
車海老香る 白味噌仕立てぞうすい
ヒラマサ しゃぶしゃぶ
サバの彩り竜田フライ
シマアジのお刺身
アラの出汁入りアララーメン
サワラのタタキ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
真鯛と熊本県産アサリのパスタ アクアパッツァ風
縞あじ レモンステーキ
タマクエと木の子の香味鍋
かき酢
シマアジのなめろうとビシソワーズ 大葉のジェノベーゼソース
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
ヒラマサ生春巻き
タイ豆腐サンド雲子 木の子 あんかけ 秋冬春
フグのクリームチーズパスタ
ブリ大根
カンパチの贅沢包み
カンパチのグリル
ぶり南蛮
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
鯛の藁焼き
アラの出汁入りアララーメン
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
フグ唐揚げ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
XO醤鯛魚（エックスオージャンティエユイ）真鯛の蒸し物自家製XO醤かけ
ヒラマサのフリッタータルタルソース
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
とらふぐの白味噌仕立てあん餅添え
カンパチの自家製ハム
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
平目のソテー ジェノバ風
カンパチの照り焼き
真鯛の昆布締め
イトヨリ鯛のバプール ハーブの香り
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
マグロのなめろう
鮪のたたき にんにくソース
カンパチのフリット
ぶり天丼
サバのオランダ煮
鯛のカブラ蒸し ユズのヴァンブランソース
シマアジのズッパディペシェ
鯛のコク旨漬け
鯖のコンフィ
本マグロとネギ、三ッ葉の八方出汁鍋
ブリの照り焼
サバのみょうがみそ
天然鯛の塩焼き あら炊き
カンパチの南蛮漬け
ぶりと茸の甘辛炒め
鯖と野菜の甘酢餡かけ
カンパチ大根
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
カンパチ幽庵焼き
レシピ02
カンパチのカルパッチョ
クロマグロのトマトチーズ焼き
真鯛の生春巻き
カンパチの漬け カルパッチョ
カワハギのエスカベッシュ
サバのコンフィ
クレイジートマト
カンパチの塩ニンニク蒸し
れんこんサンド
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
レシピ04
カンパチのなめろう
河豚の柑橘フリット
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
牡蠣／サラダ菜／海藻
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
アサリたっぷりグリーンカレー
ブリトロの塩タタキ
とらふぐの四川風辛味煮込み
かんぱちの小鍋仕立て
鯛のロースト キノコとべジャメルのソース
燻製醤油のブリ照り焼き
車海老のエビフライ 〜アメリケーヌソースのタルタルと〜
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
カンパチの韓国風ユッケ
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
ひらまさの丸串焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
ロール鯖鮨イクラのせ
カンパチのビアフリット
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
スタミナもりもり鰹
浅利の燻製 ガーリック風味
サバの甘酢ソース炒め
タイのカルパッチョ
炙りしめ鯖
サバの彩り竜田フライ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
県産ミーバイきのこソース
サバの白ワインからし煮
鰤の塩麹焼き
漬カツオ、チーズ、胡瓜の海苔錦玉子巻
かんぱちと高菜揚春巻
シマあじの青唐葱味噌焼
ススキ、カブ、筍のあんかけ
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
サワラ 西京みそ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
あこうの炊き込みご飯の素
カンパチのタルタル～和風ソースで～
黄金カンパチのサラダ仕立て
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
かんぱちのパテ
料理01
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
タイム塩でマリネした真鯛のベニエ ブイヤベースソース
カンパチの包み蒸し
かきのアヒージョ
ふぐ皮の煮こごりの握り
ぶり大根
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのロティ サバイヨンソース
生ナマコのコリコリ中華風和え
シマアジのなめろう
くにさきオイスターガーリックソテー
かんぱち中華揚げ
本マグロのたたき 実山椒のジュレと濃厚ウニ添え
かんぱちのわらやき
スズキの中華風カルパッチョ
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
寒鰤のみぞれさっと煮
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
チビっ子ニッコリ！！ 鯛のまろやか南蛮漬け
ブリの西京焼き
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
名古屋ブリ大根
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
マスの紙包み焼
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
マグロのタルタル寿司
ブリの照り焼き
ヒラメとつぶ貝のカルパッチョ
クエのアクアパッツァ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
トラフグチーズチヂミ
レシピ02
かんぱちの藁焼たたき
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
あさりと菜の花の瞬間燻製
ブリ有馬焼
平政磯辺巻二種
マグロのユッケ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
本マグロの漬け丼
カワハギの盛り合せ
本まぐろのユッケスタイル
シマアジのカルパッチョ
真鯛100%のかまぼこ〜わさびオイルをかけて〜
ぶりと若布の酒蒸し
鯛の揚げだし
ブリの柚庵焼き
カンパチのカルパッチョ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
真鯛のポワレ 春菊のブルーテ シトラスの香り
自家製炙り〆サバ
鰆の押し寿司
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カンパチの照り煮
冷燻したヒラマサのカツレツ
ぶりのマスタード揚げ
生ガキ 3種
本マグロとシマアジのタルタル仕立て
燻製カンパチのタルタル
ぶりのピリ辛ユッケ
サザエのタリアラッレ
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
カンパチの酒粕和え
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
サーモンのホイル焼き
トラふぐ煮つまりサラダ
鮃のアクアパッツァ
河豚と白菜のヴァプール ソース・シャンパーニュ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
黒糖フググリル、金武アグー豚ベーコンを巻いて シェリービネガーソースと芽キャベツ
鯖のエスカベッシュ
クリームパスタ
バターレモンカンパチ
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
国東オイスターのりゅうきゅう
鯖の風干し 和のチーズリゾット
ふぐのおかき揚げ
クエの蕪ピューレ添え
長崎県産真鯛とタンカン、トマトの冷製カッペリーニ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
寒ブリと蕪のたいたん
カンパチ煮つけ
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
ヒラマサのポワレ〜バジルソースを添えて〜
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
白身魚のピり辛煮込み
鯵のなめろうフライ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
ホウボウのバーベキュー串焼き
フグのコブ〆の棒寿司
ユッケ風ミーバイ刺し
カキポン酢バター炒め！！
サバカレー
タマクエのポシェとハマグリのスープ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
新鮮サザエのスパゲティー
鮪のねぎ塩ステーキ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
サバの南蛮漬け
サワラのミニカツバーガー
鮪のミルフィーユ
サクラマスの山椒南蛮
ヒラマサ和風テリヤキ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
タイの香ばし焼オニギリ茶漬け
ヒラマサのハリハリ生姜和え
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
黒糖フグ和漢揚げ～トリュフ塩とグリ－ンマスタ－ドソース～
鯖の味噌煮
かんぱちのフリッター トマトの香り
車海老の有頭エビフライ
シマアジのたたき丼ぶり
ブリしゃぶ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
炭火炙りマグロの山芋タタキ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
ヒラマサのムニエル トマトソース
カンパチの味噌天丼
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
タマクエの春巻 からすみ添え
サザエの自家製エスカルゴバター焼き バケット添え
本マグロカツ タルタルソースがけ
しまあじの西京みそ焼き
ひらまさのシェリー酒漬け焼き 柚子風味
カワハギのお造り
カンパチ柚庵蜜柑焼き
真鯛しゃぶしゃぶ用
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
大分産カンパチのタルタル3種盛
平政しゅうまい〜自家製ヤンニンジャンで〜
鯖の味噌チーズガレット
沼津伝統の製法で仕上げた、うなぎの醤油干し
皮ハギのタタキ 肝燻製添え
トラフグの唐揚げ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
鰆の揚げ煮
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
ヒラメのチーズ焼き
かわはぎ煮付け
アジのアヒージョ
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
カンパチ柚庵焼
鯛の鯛出し地酒蒸し
スズキの和風ムニエル
かんぱちの造り
カンパチの香味揚
車えびの柚庵漬け
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
特製塩ちゃんこクエ鍋
シマアジの南蛮漬け
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
かんぱちマスタード焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
サバ明太
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ヒラマサの南蛮漬
車えびのスパイシートマトソースパスタ
かんぱちの酒かすづけ
かつおの竜田揚げ
ブリの軽いトマト煮込み
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
カンパチのカルパッチョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
鯛のはさみ蒸し
フグ盛合せ（西京焼・南蛮漬け）
フグのセモリナ粉揚げ
カンパチとほうれん草のバター醤油
ヒラメのチーズ焼き
平政の西京ムニエル
三種のソースとカンパチの竜田プレート
本マグロのミキュイ アボカドソース
あさりのトマトキムチ鍋
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル
カンパチの熱々瞬間マリネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
平政ほぐし身米油ポン酢
地物の魚を使ったなめろう
ぶりねぎま串揚げ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちのトマト煮
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
牡蠣の麻辣醤油漬け
鹿児島産カンパチの漬け丼
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
龍飛巻き
鯖土佐酢和え
牡蠣の昆布〆握り鮨
鰆と大根の唐揚げ カニと湯葉のあん掛け 栗、銀杏、紅葉麩
麻 カンパチ
アジのネギ味噌焼き
黒糖トラフグ「黒糖とチリパウダーのガストリック、てっちりエスカベッシュ」
メカジキの南蛮漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
漬カンパチ丼
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
鰤の生ハム風
がっつりマグロステーキ
ブリのテリーヌ ガーリック風味～オランデーズソースを添えて～
マグロのタルタル
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
本マグロのステーキ ニンニク醤油ソース
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カンパチのたたき
鯛の酒蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ヒラマサと紅大根他の炊き込み御飯
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
カンパチ しゃぶ鍋
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちの船場煮風
甘鯛の幽庵焼き
桜ますの土鍋ゴハン
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
鮪ステーキ おろしぽん酢添え
鯛カルパッチョ
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ぶりのじゃがいも包み焼き
かんぱちの照り焼き
生マグロと野菜のユッケ
漬け鮪三色山掛け
サザエの焼きしゃぶ 肝ポン酢
万能ヒラメバター
シマアジ南蛮漬け
サクラマスとレモンのマリネ
桜蝦蒸鯛魚 真鯛の桜海老香り蒸し 魚白湯スープ
クエのリゾット
寒平目の黄ヒロッコ射込み 秋田田舎味噌田楽タレ掛け
天然平目 昆布締め焼
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
フグと焼きくもこの釜飯
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチ
鮪の炙り焼き柚子胡椒ドレッシングとさつまいものコンディマン
ヒラマサのサイコロステーキ
カンパチ炊き込みご飯
ハ－ブ鯖サンバ
鯛めし
天然真鯛のポワレ ズッパ ディ ペッシェのソース
鯛の西京焼き〜柿の葉で包んで〜鯛しんじょの柿碗茶碗蒸し
レシピ04
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちかま塩焼き
鯖棒寿司
牡蠣と蕗の薹のベニエ
本マグロと漬物の和製タルタル
揚げアジの麻婆ソースかけ
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
ヒラマサの燻製
タコのトマト煮 白いんげん豆のピュレ添え
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
鯵と長芋のモチモチ磯辺揚げ
天然平目とブロッコリーのリングイネ
サーモンのくんせい、親子サラダ
甘鯛と茄子のチリソース炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
クエのバター焼
タマクエの紹興酒蒸し
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
鰹の塩たたき
マグロ春巻
ホタテとカシューナッツ･クレソンのナージュ仕立て
ホイル焼き長崎真鯛アクアパッツァ
アオダイのカルパッチョ
カンパチ漬け茶漬け
天然鯛のしろ炊き
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
とらふぐの柚子マリネ ワタリ蟹のビスクをアクセントに
カンパチの春巻
ぶり大根
かんぱちのみぞれあん掛け
料理02
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
鰤照り丼
ヒラメの昆布締め 柚子胡椒のカルパッチョ
真鯛のカルパッチョ
車海老とNZ産アボカドオイル･リーダニョーのサラダ仕立て
平政のカルパッチョ 和風ラビゴットソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
鯛の茶巾包み
カワハギの肝ポン酢和え
真鯛のフィデウア（バルセロナのショートパスタのパエリア）
かんぱちの煮つけ
鯛の煮付け
鯖と大根
カンパチのマヨネーズ焼き
前封香平政 ヒラマサ五香粉香り焼き 棗と話梅入りバルサミコソース
豆酥蒸鯛魚 鯛と大豆の香り蒸し
クエのシュー生地挟み
国東オイスター 三味盛
ヒラマサのステーキ
カツオのタルタルin最中
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
サザエのピクルス
カンパチのみぞれ煮
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
縞鰺の海苔と長芋巻き揚げ(4コ)
くにさきオイスターのお花畑
しまあじの利休茶漬
かんぱちのかんずり焼き
鮪たたき丼
ブリ漬け茶漬け
カンパチバルサミコロール寿司
サワラの醤油煮込み
宮古味噌でブリのなめろう
鯛の揚げ団子 北アカリあんかけ
鯛ソボロ茶漬けと鯛の赤だしセット
本マグロの漬け
鰤みぞれ鍋
ハマチのから揚げ
炙り鯖寿司
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
マグロ丼
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
ヒラマサの照り焼
デビルドフィッシュ
カワハギの煮付け
車海老のブロチェッタ～ドノスティア風～
寒ブリ香味焼き
黒酢しめ鯖の老虎菜
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
マグロのステーキ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
レシピ01
真鯛のポワレ サフラン トマトの南仏ブイヤベース風
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
ブリ大根醗酵スープ
本マグロのタルタルステーキ からすみがけ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かわはぎのフレッシュ塩辛
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味
カンパチのエスカベッシュ
ヒラマサのクルスティヤン ウニ風味のシャンパーニュソース
カンパチの生姜蒸し
ヒラマサ照り焼き
真鯛の昆布〆寿司 胡瓜おろし添え
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
鰆のクリームリゾット カレー風味
かんぱちのバジル和え
キハダマグロのレアカツ
漬けマグロにんにくたたき丼
マリネはまちのバゲットピンチョス
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ブリの一口フライ
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
マグロのひと口フライ～アボカドタルタルディップ～
真鯛 粕漬 茶づけ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
有明産あさりとたけのこの土鍋ごはん
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
鰤と味噌のソース和え
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のリエット
太刀魚の昆布〆
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
レシピ01
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
ブリ大将のサルスエラ
タイガーリックソテー
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
車海老真薯
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
サバの味噌煮
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
ふぐ唐揚げ
カンパチ煮付け
ヒラマサのカルパッチョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カンパチの雪塩レモン和え
サバのおろし煮
〆トビウオ
真鯛とほうれん草のアラビアータ
マグロのシークワサーカルパッチョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
あおりいか天ぷら
車エビの焼きチーズカレー
炙りヒラマサのカルパッチョ サラダ仕立て
カンパチの黒糖南蛮漬け
ハーブ鯖のプッタネスロ
生ぶりかけ 胡麻生姜味
ゴマカンパチ
天然ブリの照り煮
サバサンド
フグのフリットの変わりソース和え（フグの出汁、ドライフルーツ、ナッツのソース）
ブリのカルパッチョ
天然平目のクレープグラタン
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
鯛と蕪の煮物椀
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
鯖の王冠グラタン
カンパチのマリネ
車海老のチリソース
ぶりのしんびき粉揚げ
車海老と新玉ねぎのクリームコロッケ
トラフグの唐揚
カンパチのみぞれあんかけ
トラフグの唐揚げ
ブリの照り焼き
サクラマスのバター焼
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのこぶじめ(刺身)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきoyster
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カンパチの柚子餡かけ
タカバの水炊き
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
カワハギのしゃぶ鍋
車えびのバターソテー
本マグロ葱生姜炙り焼き
ヒラメの唐揚げ・ヒラメのお作り
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)とシマアジのアラクレム 生ウニを和えて
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの梅しそ天ぷら
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
タマクエのホイル焼き
かきのレブエルト
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
シマアジのサオール
真鯛のあんかけオムライス
カンパチ大根 柚子胡椒風味
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
鯖のスパイス唐揚げ
真鯛の香草パン粉フライ 柚子胡椒味噌マヨネーズソース
天然鯛の柳川風
真鯛の昆布〆 割りポン酢かけ
サワラ甘酢煮
ヒラマサのトマトソースピザ 白トリュフの香り
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの南蛮漬け
真鯛の南蛮漬け
ミーバイを使った油淋魚
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
フグの唐揚げ
平政カツサンド
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
ぶりの海鮮ユッケ
大葉ジェノベーゼとチーズとお魚のハーモニー揚げ
平目と菜の花＆緑色のお野菜
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
鰹すり流し汁
マグロの竜田揚げ
魚カツ タルタルソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ02
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
サバの時雨煮
カンパチの木の子カレーあんかけ
カワハギのエスカベッシュパスタ
ブリと里芋のブランダード
ヒラメのムニエルビーツのピュレ
ねじめ黄金カンパチの漬け
ブリのつみれ汁
ヒラマサのイタリアン丼
ミーバイの西京焼き
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
タマクエの醤油蒸し
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
本マグロとアボカドのタルタル仕立て ～ワサビ風味～
旬魚と縞鯵の天ぷら
カンパチの照り焼き
熊本県産車海老のレモン〆とアボカドディップワカモレ
蒸し車エビの握り
和楽名物！カンパチのなめろう
虎河豚たたき 白子がけ
レア鮪カツ～ちきなータルタルソース
カンパチカブラの糀漬け
宮崎県産シマアジの焼き魚
かんぱちのオランダ煮
ハーブ鯖を使ったパスタ
マグロ串
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ふぐ皮煮こごり
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
縞鯵南蛮漬
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
レシピ02
本マグロ大トロねぎ間串甘辛煮
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
丸ごとクマエビフライ
車海老のソテー バルサミコソース
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
すまがつおの炊き込みご飯の素
平政なめろうミルフィーユ
レシピ02
天草マグロの豪快焼き
韓国風ぶり大根
あさりとかぶの白ワイン蒸しからのクラムチャウダー仕立て
サバ茶づけ
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
ヒラメのカルパッチョ
カンパチのカマ塩焼き
縞鯵とパプリカのマリネ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
マグロのゆっけ丼
かますとまいたけの蒸し物
天然鯛の南蛮漬け
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
真鯛の香草トマトチーズ焼き
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
塩サバと大葉のチャーハン
ヒラマサのごろごろタルタル風サラダ
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
甘鯛の鱗焼き 黄柚子の香り
サバの竜田揚げ バルサミコソース
ブリのサクサクフリット
国産グリルレモンで作った〆鯖
かんぱちのれんこんはさみあげ イタリア風
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちカツ
カンパチのバッテラ
大トロの天ぷら
カンパチのエスカベッシュ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とヒラマサの緑胡椒風味
マグロのピリ辛ユッケ
青森産 マグロの塩麹カルパッチョ
かんぱちカツ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
間八カマ一夜干し一夜干し
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
タコバター（関門海峡たこのサイコロステーキ）
生カキの酒粕チーズグラタン
漬けマグロのレアカツ 自家製人参ソースがけ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
鰤だいこん
サバのフライ バジルソースかけ
アオリイカのアヒージョ
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
新鮮活〆鯛の特製黒酢ソース
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
皮ハギのうに焼
カンパチの南蛮漬
平目のグラタン風
ぶりのすきやき
まぐろのレアカツ〜あかりStyle〜
ミーバイの煮付け
アジのカレーチーズ海苔巻フライ
レシピ04
くにさきOYSTERの土手鍋風
炙り鯖寿司
ブリと根菜の煮付け
かんぱちのカルパッチョ
ハーブ鯖のアヒージョ
サバの彩り竜田フライ
胡麻カンパチ刺身
天然ブリつくねのおろしポン酢
ぶりの照り焼き
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
タマクエしんじょの吸い物
カンパチ香草焼き
ふわふわトビウオの塩焼き
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
焼さばの南蛮漬け
熟成カンパチの炙りユッケ
サバのトムヤムチーズドック
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
カンパチのイタリアン丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
カンパチ煮つけ
メヒカリアンチョビ
サバと豆腐の土鍋煮込み
レシピ04
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
大分産しまあじのユッケ風
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのアクアパッツァ
レシピ01
クエ鍋
エビシュウマイ
マグロのリング焼き
八百屋風長崎産カワハギのフリット 肝マヨネーズ添え
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
ヒラマサのサルサヴェルデ
クエと島トーフの煮つけ
ヒラメのチーズ焼き
シマアジと菜の花のアクアパッツァ
かんぱちと大根の煮物
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
鮪のステーキ 香味野菜添え
鯖のペンネアラビアータ
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
新鮮！マグロユッケ
ブリ南蛮
カワハギの白ワイン蒸し タップナード
クエと魚介のブイヤベース
衣までうまいふぐの唐揚げ
サザエの炊き込みご飯
鯖梅しそのはさみ揚げ
タイのソテー ハニーバルサミコソース
オーブンでサクッと。ひらまさのパン粉焼き
シマアジのフライ 〜特製タルタルソースで〜
鯛とサーモンアイスのシュー包み 桜エビのホワイトソースを添えて
ヒラメのチーズ焼き
身欠フグの西京焼き
シマアジフライ ブルーチーズ包み カレーソース
さば味噌煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
クエフライのバルサミコドック
カンパチのすき鍋
天然鯛のリゾット
鰤と百合根 菜の花のモホソース
サバの彩り竜田フライ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
サザエ 山葵和え
地産車エビのプリプリ春雨にんにく風味蒸し
ヒラマサアンチョビクリームソース
〆縞アジ
真鯛とあさりの野菜たっぷり和風アクアパッツァ
縞鯵のバターソテー～岩のりのクリームソースで～
ヒラマサの竜田揚げ
ヒラメのラザニア
サワラの麦味噌漬け
カンパチの塩焼き
サワラの冷製ポテトサラダ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
鰤と海老のグラタン
香草をまとったブリドッグ
ブリのハーブソテー
ツナサラダ
平目の酒蒸し
藻塩仕立て浜焼きさわら
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
平目のロマニョーラ風香草パン粉焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのカリンと発酵カブ
タイの塩焼き
車海老の串焼き（2本）
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
かんぱちの中華風唐揚げ
ヒラマサと菜の花のアヒージョ
カンパチの塩焼き
サザエのガーリックバター焼き
ブリと野菜のトマトソース炒め
アラの出汁入りアララーメン
マグロの塩こうじタルタル
車海老塩焼き（2本）
カンパチのユッケ風丼
ヒラマサのスモーク
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カワハギの唐揚げ 肝ポン酢ジュレ添え
クエのポワレ白ワインソース
縞鰺の漬け丼
いかサマサマキング
タマクエの寄せ鍋
くにさきOYSTERのセビーチェ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
ローストカンパチ
カンパチの照り焼き
イサキの南蛮漬け
鮃とかぼちゃのパイ包み
〆の鯛茶漬け
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
ヒラメのポワレ ニンニクのスプラウトのフリット新玉葱のトマトソース山椒香り
寒ぶりの洋風たたき炙り
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
ヒラメのチーズ焼き
養殖マダイ漬け魚 西京味
パリグラ
カンパチの塩生地包み焼き
平目のネギ塩丼
クエの大和蒸し
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
カンパチの胡麻風味漬け
鰤大根の淡雪蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
さばのみそ煮
ZUZU風胡麻カンパチ
サバの香草焼
クエの酒粕煮
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
かきのピーマン詰め
カンパチとキンカン
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
車えびのガーリックバター焼 バゲット添え
真鯛のフリットオランデーズソース
43℃のカンパチ
ぶりしゃぶしゃぶ用
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
真鯛の南蛮漬け
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
鯛ソボロ茶漬けと鯛赤だし
ごまかんぱち丼茶漬け
クエの塩鍋
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
タマクエ 醤油麹唐揚げ
真サバアヒージョ
クエの酒粕焼き
セビーチェ
うちなー風 ミーバイバター焼き
車海老三昧定食
ヒラマサとグレープフルーツのタルタル ハーブのサラダとレホールのヴィネグレット
桜鯛のバロティーヌ 若松ブイヤベース仕立て
鰹焼霜 利休丼
鯛西京焼き
自家製しめ鯖
さばと旬菜の揚げ出し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
縞鯵のサラダ仕立て 白醤油のヴィネグレット
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
鯛と山菜の和風ムース 柚子胡椒あん
鯛のミルフィーユ揚げ
ヒラマサカルパッチョ 泡醤油仕立て
鰤の幽庵焼
メキシカンパチ
車エビとタイのひつまむし
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
あかむつ甘煮
ヒラメと生ハムのチーズカツレツ
平目ソテーのあさりバター出汁かけ冬春
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
カンパチの和風和え
トロの炙り 実山椒のソース
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かぼす香るリーゾと塩〆で寝かせたヒラマサのインサラータ仕立て キャビア添え
かんぱちのバターソテー
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き
ブリ柚子竜田揚げ
松笠甘鯛の揚げ浸し
大分産フグの生ハム締め
鯛三昧御膳
シチリアナスとホタテのカツレツ サワラの炙りとトマトのハーブサラダ
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
まぐろの唐揚げ
豚肉とアサリのアレンテージョ風
イベリコ豚の生ハムで包んだ真鯛のソテー バターソース
マスタード風味の車海老マヨとメカジキ揚げ
鯖のマスタード揚げ
真鯛と水菜の黒豚蒸し
平目とキノコのカボス香るペペロンチーノ
平目の白ワイン蒸し レモン風味
かわはぎのから揚げ 自家製シークワーサーポン酢
シマアジと香り野菜のスパゲティ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
鯛 昆布〆
カンパチの握り
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチ油淋ソース炒め
真鯛の麦味噌漬け
マグロの蓮根挟み揚げ
カキの酒蒸し
かわはぎのカルパッチョ 昆布とわさびソース
ブリ大将炊き込みご飯
鯛の切り身と魚介のすり身のプリン仕立て
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
本当は従業員のまかない用ミニ月見ネギトロ丼
平政湯豆腐
アラの出汁入りアララーメン
ブリから（ブリフライ？）
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
真ガキ利久焼
サバとフカヒレのサーティー蒸し
鰹の漬けユッケ風丼
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
かんぱちカルパッチョ
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
カンパチ淡雪蒸し
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
しまあじの自家製スモーク
焼きブリ大根
さくらチップ薫るスモークカンパチ
炊飯ジャーで作る鯛御飯
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
ブリの焼酎照り焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
ぶらんだーどバーガー
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ヒラメのしんじょトマト包み ヒラメの骨出汁あん掛け
マグロユッケ
ヒラメとモッツァレラチーズ
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
カンパチの南蛮漬け
クマエビと原木シイタケのパスタ
じゃりンこ盛り（シマアジの熟成刺身）
かんぱち照り焼き
レシピ02
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
鰤丼
カワハギの唐揚げ・カワハギのお作り
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
ヒラマサの塩焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
マグロとアボカド コーレーグース和え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
車海老の塩辛
カキグラタン
サクラマスのムニエル
長崎佐世保産平政と真鯛のポワレ 濃厚バターソース
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
真鯛のカルパッチョ
ヒラマサのライムカルパッチョ
サバの彩り竜田フライ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
天草産マグロの漬け丼
フグのフリット
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
レンジで簡単 ふぐ一夜干し
カワハギの天婦羅 肝ポン酢添え
鰤のアンクルット〜平政のタルタル・ムール貝のグラタン添え〜
鰆のポワレ バルサミコ風味
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
真鯛の昆布〆のカルパッチョ
レシピ03
カツオのグリル メヒカリシーザーソース
カンパチのなめろう
長崎県産カワハギのカルパッチョとその肝のタルタル 柚子の香りを添えて
香り高いかんぱちのカルパッチョ
本マグロ レアステーキ
漬けマグロの山芋かけ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
エビのピリ辛焼
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
鰹のスパイスカレー
大将ブリの南蛮漬
車エビの春巻き
鯛のレモン塩バターパスタ
メカジキのステーキ
ごまカンパチ
ブラッディ オイスター
イカのクネル たこ焼き風
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
鯛のチーズ入りハンバーグ
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
勘八のエスカベッシュ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
ふぐのチゲ鍋
金時鯛の西京みそ漬け焼き
鯖の塩麴 炊き込みご飯
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
クエのアクアパッツァ
サバ120g × ブロッコリー200g
平目のフライ
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
かんぱちバーガー
マグロの照り焼きステーキ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カンパチの梅しそ天ぷら
真鯛の低温コンフィ タイムの香り 出汁のジュレ添え
縞鯵の香草パン粉焼き ２色ソース
カンパチ照り焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
ミーバイのつみれ
皮はぎオランダ揚げ〜肝味噌ソース〜
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
ぶりラグー
真ダイと季節野菜のグリル サルモリッリオソース
本マグロのユッケ
連子鯛のハーブオイルコンフィ
カンパチラグーのスパゲティ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カワハギの昆布〆カルパッチョ 肝の燻製と蕪のマリネ 柚子の香り
皮ハギと肝のミルフィユ トリュフソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
さわらの塩焼き
ヒラマサのひつまぶし
鰹南蛮タルタルソースがけ
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
勘八のチーズと香草のオーブン焼き～マスタード風味～
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
鮃と茸のパイ包み焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
アジ・リンゴ酢のエスカベッシュ オレンジ風味の人参のラぺを添えて
マグロのカルパッチョ
穴子のひつまぶし
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
串カツ カンパチオクラ
本マグロのアヒージョ
フグのバターコンフィ
ヒラメの揚げ山椒煮 あんかけ風
レシピ01
カンパチのエスカベーチェ
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
ヒラマサのエスカベッシュ
カンパチのレモンマリネ
クエの道明寺蒸し
トロ鯖のすき焼き風
タマクエのソテー 青ねぎのソース
カンパチの照り焼き
カンパチ味噌幽庵焼き
ミーバイの南蛮漬け
スパイシートラフグドック
レシピ02
車エビのスパイスグリル
レシピ01
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ヒラメの韓国風煮付け
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
フグの酒蒸し
カンパチ茶漬け
漬けまぐろのり巻き
鯛のブレゼ ガルムソース
鯛三色煎餅
サヴァメシリゾット
胡麻カンパチ
マグロのレアガーリックステーキ デュクセルソース
アラの出汁入りアララーメン
クエと白菜のクリーム煮
サバの塩レモンパスタ
ヒラメのトマトソースチーズ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
鯵のなめろうの出し汁茶漬け
とらふぐと冬野菜の葛あんかけ
豚肉とアサリの炒め煮 アレンテージョ風
本鮪のレアハンバーグ
カンパチのマディラ酒風味
ヒラメ コン ポルチーニ
カンパチのグラチネ・チーズソース
サザエのクロケット
かんぱちのエスニック炒め
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
カンパチのバター醤油炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
本まぐろダイスカクテル
ハーブ香る、サワラのムニエル
カンパチ
ヒラマサのポワレ ソースプロヴァンサル
アジア風カツオのカルパッチョ
ブリ 春菊 トマト
鯛の胡麻漬け丼
ぶり大根
車海老の自家製塩辛柚子胡椒風味
車えびフライ
鯛のロースト お野菜のスープ仕立て
大分県かまえのしまあじ唐揚 サラダ仕立て
カンパチの生姜蒸し
鯛あらだき
スペイン風 ブリ大根
マグロフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
ミーバイの南蛮漬け
トラフグとトリュフのだし巻き玉子
甘鯛の松笠焼き
ヒラメの燻製タルタル添え
ハーブ鯖のファルス
活車海老の雲丹焼き
