カンパチの中華風
鯛の揚げ団子 北アカリあんかけ
かきのアヒージョ
縞あじ レモンステーキ
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
カンパチカブラの糀漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カンパチ柚庵蜜柑焼き
メダイのフライ レモンマヨネーズ
スパイシートラフグドック
とらふぐの柚子マリネ ワタリ蟹のビスクをアクセントに
大分県かまえのしまあじ唐揚 サラダ仕立て
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
鯖のコンフィ
カンパチの生姜蒸し
鰆の押し寿司
カンパチのたたき
ヒラマサ生春巻き
あこうの炊き込みご飯の素
サバカレー
天然鯛の塩焼き あら炊き
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
車海老香る 白味噌仕立てぞうすい
寒鰤のみぞれさっと煮
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
ヒラメのチーズ焼き
タマクエのソテー 青ねぎのソース
クロマグロのトマトチーズ焼き
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
カンパチのグリル
フグ唐揚げ
鯵のなめろうフライ
サザエのガーリックバター焼き
カンパチのグラチネ・チーズソース
サワラ 西京みそ焼き
カンパチの柚子餡かけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
太刀魚の昆布〆
かんぱちかま塩焼き
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
カンパチのたたき バターソテー
サワラの醤油煮込み
本マグロのアヒージョ
マグロ春巻
漬け鮪三色山掛け
マグロフライ
タマクエのポシェとハマグリのスープ
レシピ03
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
龍飛巻き
レシピ02
ふぐのチゲ鍋
タイのカルパッチョ
タイ豆腐サンド雲子 木の子 あんかけ 秋冬春
長崎県産カワハギのマリネ セリのタップナードソース
鯛とサーモンアイスのシュー包み 桜エビのホワイトソースを添えて
料理01
ヒラマサのひつまぶし
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
ふぐ唐揚げ
真鯛の南蛮漬け
カンパチのカマ塩焼き
漬カンパチ丼
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ブリ大根
ヒラマサ照り焼き
鯛の酒蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ブリの焼酎照り焼き
八百屋風長崎産カワハギのフリット 肝マヨネーズ添え
ヒラメのチーズ焼き
ミーバイの煮付け
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
レシピ01
本マグロと漬物の和製タルタル
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
牡蠣の和風ジュレソース
鰹南蛮タルタルソースがけ
クエのリゾット
鯛めし
タマクエしんじょの吸い物
くにさきオイスターの味噌漬け
車エビの春巻き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
真鯛の昆布〆のカルパッチョ
鯛のレモン塩バターパスタ
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
特製塩ちゃんこクエ鍋
かんぱち中華揚げ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
あさりのトマトキムチ鍋
真鯛の昆布〆寿司 胡瓜おろし添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かわはぎのカルパッチョ 昆布とわさびソース
ゴマカンパチ
クエの塩鍋
かんぱちのれんこんはさみあげ イタリア風
真鯛のカルパッチョ
真鯛のあんかけオムライス
カンパチの照り焼き
車海老のブロチェッタ～ドノスティア風～
鯖の塩麴 炊き込みご飯
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
車海老と新玉ねぎのクリームコロッケ
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ブリの西京焼き
ぶりと若布の酒蒸し
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
レシピ01
トラフグとトリュフのだし巻き玉子
縞鯵とパプリカのマリネ
料理02
〆サバのほうじ茶漬け
ヒラマサのクルスティヤン ウニ風味のシャンパーニュソース
鰤と味噌のソース和え
カンパチのみぞれあんかけ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
レシピ01
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ふわふわトビウオの塩焼き
マグロのカルパッチョ
ススキ、カブ、筍のあんかけ
カンパチのカルパッチョ
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)とシマアジのアラクレム 生ウニを和えて
鯛の西京焼き〜柿の葉で包んで〜鯛しんじょの柿碗茶碗蒸し
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
桜ますの土鍋ゴハン
がっつりマグロステーキ
かんぱちのバジル和え
ブリ大将炊き込みご飯
れんこんサンド
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
縞鯵のサラダ仕立て 白醤油のヴィネグレット
カンパチのなめろう
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
ヒラマサのフリッタータルタルソース
平政の西京ムニエル
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
マグロのタルタル
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
サバのおろし煮
生ナマコのコリコリ中華風和え
車海老とNZ産アボカドオイル･リーダニョーのサラダ仕立て
ねじめ間八のカルパッチョ
黒酢しめ鯖の老虎菜
縞鰺の海苔と長芋巻き揚げ(4コ)
カンパチのミラノ風 春菊のソース
とらふぐの四川風辛味煮込み
かきのピーマン詰め
かますとまいたけの蒸し物
あおりいか天ぷら
ぶらんだーどバーガー
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
香草をまとったブリドッグ
黒糖フグ和漢揚げ～トリュフ塩とグリ－ンマスタ－ドソース～
カンパチ照り焼き
平目とキノコのカボス香るペペロンチーノ
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
鰆のポワレ バルサミコ風味
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
鯛の切り身と魚介のすり身のプリン仕立て
鯛西京焼き
地産車エビのプリプリ春雨にんにく風味蒸し
ヒラメの揚げ山椒煮 あんかけ風
さばのみそ煮
かんぱちと高菜揚春巻
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
カンパチ香草焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
あさりとかぶの白ワイン蒸しからのクラムチャウダー仕立て
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
鮪のねぎ塩ステーキ
タマクエのホイル焼き
43℃のカンパチ
大葉ジェノベーゼとチーズとお魚のハーモニー揚げ
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
カンパチ
真鯛のポワレ 春菊のブルーテ シトラスの香り
スモークカンパチとハーブサラダ
活車海老の雲丹焼き
ごま風味のカンパチ茶漬け
シマアジ南蛮漬け
〆縞アジ
ヒラマサのトマトソースピザ 白トリュフの香り
サザエの炊き込みご飯
レシピ02
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ヒラメのカルパッチョ
サバの味噌煮
アラの出汁入りアララーメン
鯵と長芋のモチモチ磯辺揚げ
鮃のヴァプール ソース・シラントロ
カンパチのバッテラ
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
縞鯵のバターソテー～岩のりのクリームソースで～
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
ごまカンパチ
衣までうまいふぐの唐揚げ
豚巻オイスターの柚子七味焼
サクラマスの山椒南蛮
カンパチ
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
キハダマグロのレアカツ
マグロのなめろう
〆トビウオ
メヒカリアンチョビ
カンパチ茶漬け
じゃりンこ盛り（シマアジの熟成刺身）
サバの彩り竜田フライ
ローストカンパチ
本マグロカツ タルタルソースがけ
かんぱちのわらやき
鯖の南蛮漬け
サバのソテー トマトソース添え
ぶりねぎま串揚げ
燻製カンパチのタルタル
本まぐろのユッケスタイル
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
カンパチの雪塩レモン和え
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
あさりと菜の花の瞬間燻製
オーブンでサクッと。ひらまさのパン粉焼き
かんぱちのバターソテー
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
車海老の塩辛
鯛あらだき
鮃とかぼちゃのパイ包み
カンパチ淡雪蒸し
鯛と山菜の和風ムース 柚子胡椒あん
連子鯛のハーブオイルコンフィ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの柚子こしょうあんかけ
勘八の若草焼
炙り鯖寿司
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ぶり大根
ふぐのおかき揚げ
サバの時雨煮
クレイジートマト
鰆のクリームリゾット カレー風味
真鯛の香草トマトチーズ焼き
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
自家製炙り〆サバ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
タコのトマト煮 白いんげん豆のピュレ添え
シチリアナスとホタテのカツレツ サワラの炙りとトマトのハーブサラダ
アジのアヒージョ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
ミーバイの西京焼き
鹿児島産『ゴマカンパチ』
ヒラメの燻製タルタル添え
カンパチのなめろう
ブリと里芋のブランダード
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
ハーブ鯖を使ったパスタ
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
車海老みじん粉揚げ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
ぶりのマスタード揚げ
カワハギの唐揚げ・カワハギのお作り
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチラグーのスパゲティ
ヒラマサとグレープフルーツのタルタル ハーブのサラダとレホールのヴィネグレット
クエのバター焼
カンパチのみぞれ煮
カンパチの塩焼き 春野菜添え
天然鯛の柳川風
ぶりのすきやき
ヒラマサのポワレ〜バジルソースを添えて〜
鯖の味噌チーズガレット
トロ鯖のすき焼き風
身欠フグの西京焼き
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
マスの紙包み焼
クエと白菜のクリーム煮
カンパチの塩焼き
ブリの柚庵焼き
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
真鯛のポワレ サフラン トマトの南仏ブイヤベース風
炙り鯖寿司
かつおの竜田揚げ
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
すまがつおの炊き込みご飯の素
ぶりのピリ辛ユッケ
新鮮サザエのスパゲティー
レシピ02
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
生ガキ 3種
カンパチの韓国風ユッケ
平目のネギ塩丼
カンパチ煮つけ
鮪のステーキ 香味野菜添え
旬魚と縞鯵の天ぷら
本マグロのステーキ ニンニク醤油ソース
イトヨリ鯛のバプール ハーブの香り
平政なめろうミルフィーユ
アジア風カツオのカルパッチョ
真鯛のカルパッチョ
豚肉とアサリのアレンテージョ風
皮ハギと肝のミルフィユ トリュフソース
焼き河豚
生カキの酒粕チーズグラタン
カツオのグリル メヒカリシーザーソース
レシピ04
イカのクネル たこ焼き風
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
ヒラマサのサルサヴェルデ
ヒラマサのハリハリ生姜和え
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
サバとフカヒレのサーティー蒸し
車海老のエビフライ 〜アメリケーヌソースのタルタルと〜
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
牡蠣とヒラマサの緑胡椒風味
燻製醤油のブリ照り焼き
鯛カルパッチョ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの照り焼き
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
ネギ鮪椀
レシピ04
ヒラメのしんじょトマト包み ヒラメの骨出汁あん掛け
カンパチの照り焼き
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
本マグロの漬け
鯖の王冠グラタン
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
桜鯛のバロティーヌ 若松ブイヤベース仕立て
鯛の煮付け
鯖土佐酢和え
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
熟成カンパチの炙りユッケ
サザエの焼きしゃぶ 肝ポン酢
真鯛の昆布〆 割りポン酢かけ
ごまかんぱち丼茶漬け
シマアジフライ ブルーチーズ包み カレーソース
マグロのタルタル寿司
フグの酒蒸し
カンパチの包み蒸し
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
レシピ02
ヒラマサのエスカベッシュ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かんぱちのエスニック炒め
しまあじの利休茶漬
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
寒ブリ香味焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ブリの照り焼
胡麻カンパチ刺身
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
車エビとタイのひつまむし
丸ごとクマエビフライ
ヒラメのポワレ ニンニクのスプラウトのフリット新玉葱のトマトソース山椒香り
サクラマスのバター焼
鮪のミルフィーユ
かんぱちの照り焼き
鯖棒寿司
真鯛のフィデウア（バルセロナのショートパスタのパエリア）
カンパチのビアフリット
マグロの照り焼きステーキ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
アジのカレーチーズ海苔巻フライ
本マグロ レアステーキ
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
ヒラマサの南蛮漬
マリネはまちのバゲットピンチョス
チビっ子ニッコリ！！ 鯛のまろやか南蛮漬け
トラフグの唐揚げ
カンパチのロティ サバイヨンソース
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
カンパチ大根
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
ヒラマサカルパッチョ 泡醤油仕立て
ヒラメと生ハムのチーズカツレツ
カワハギの盛り合せ
サバの香草焼
かんぱちの造り
平政しゅうまい〜自家製ヤンニンジャンで〜
真鯛の昆布締め
サバのフライ バジルソースかけ
マグロ串
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
大分産カンパチのタルタル3種盛
ZUZU風胡麻カンパチ
麻 カンパチ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
串カツ カンパチオクラ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
ぶりしゃぶしゃぶ用
鰤だいこん
アサリたっぷりグリーンカレー
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの漬け カルパッチョ
ぶりの照り焼き
大トロの天ぷら
ヒラメ コン ポルチーニ
車海老のチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
鮪の炙り焼き柚子胡椒ドレッシングとさつまいものコンディマン
メカジキのステーキ
シマアジのお刺身
かんぱちの煮つけ
かんぱちのブラスケッタ
鯛のミルフィーユ揚げ
平目のフライ
トラふぐ煮つまりサラダ
マグロとアボカド コーレーグース和え
鯛のはさみ蒸し
レシピ02
寒平目の黄ヒロッコ射込み 秋田田舎味噌田楽タレ掛け
カワハギの天婦羅 肝ポン酢添え
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
平政カツサンド
カンパチ漬け茶漬け
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
トラフグの唐揚げ
漬けマグロの山芋かけ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
鯛三昧御膳
鮪ステーキ おろしぽん酢添え
サバ茶づけ
天然平目とブロッコリーのリングイネ
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
クエの蕪ピューレ添え
ぶり南蛮
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
まぐろのレアカツ〜あかりStyle〜
胡麻カンパチ
カンパチのユッケ風丼
マグロのゆっけ丼
縞鯵の香草パン粉焼き ２色ソース
かんぱちの船場煮風
ヒラマサアンチョビクリームソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
マグロユッケ
ふぐ皮煮こごり
パリグラ
シマアジのフライ 〜特製タルタルソースで〜
タマクエ 醤油麹唐揚げ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
ヒラマサの照り焼
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
サワラの麦味噌漬け
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちのかんずり焼き
アジのネギ味噌焼き
ヒラメのチーズ焼き
クエのアクアパッツァ
カンパチの胡麻風味漬け
クリームパスタ
カワハギの昆布〆カルパッチョ 肝の燻製と蕪のマリネ 柚子の香り
ミーバイのつみれ
タイの塩焼き
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
本マグロとネギ、三ッ葉の八方出汁鍋
生マグロと野菜のユッケ
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
クエのアクアパッツァ
ミーバイの南蛮漬け
かんぱちのトマト煮
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
金時鯛の西京みそ漬け焼き
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
新鮮活〆鯛の特製黒酢ソース
鯛の胡麻漬け丼
本マグロのミキュイ アボカドソース
車えびフライ
カンパチのマリネ
鹿児島産カンパチの漬け丼
さくらチップ薫るスモークカンパチ
サザエのピクルス
漬けマグロにんにくたたき丼
カンパチの握り
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキポン酢バター炒め！！
サバのトムヤムチーズドック
カンパチの照り焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
サバの南蛮漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
真鯛の南蛮漬け
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
長崎県産カワハギのカルパッチョとその肝のタルタル 柚子の香りを添えて
ふぐ皮の煮こごりの握り
かき酢
ヒラメとつぶ貝のカルパッチョ
真サバアヒージョ
タイの香ばし焼オニギリ茶漬け
ブリのカルパッチョ
ひらまさのシェリー酒漬け焼き 柚子風味
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
ヒラマサのスモーク
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ヒラマサのカルパッチョ
カンパチ油淋ソース炒め
天草マグロの豪快焼き
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
鰆の揚げ煮
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カツオのタルタルin最中
カンパチの酒粕和え
かんぱちカルパッチョ
ヒラマサと菜の花のアヒージョ
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
炙りしめ鯖
本マグロのユッケ
平目のロマニョーラ風香草パン粉焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ユッケ風ミーバイ刺し
ブリ漬け茶漬け
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
マグロのピリ辛ユッケ
車海老真薯
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
カワハギの煮付け
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
沼津伝統の製法で仕上げた、うなぎの醤油干し
サバの彩り竜田フライ
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
レンジで簡単 ふぐ一夜干し
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
平目昆布〆のスーパーイカ人参
マグロのステーキ
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
マグロの蓮根挟み揚げ
鯖のマスタード揚げ
カンパチの味噌天丼
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
あかむつ甘煮
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチとほうれん草のバター醤油
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの生姜蒸し
鰤照り丼
ヒラメのトマトソースチーズ焼き
ミーバイを使った油淋魚
ブリのサクサクフリット
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
万能ヒラメバター
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
本マグロとシマアジのタルタル仕立て
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かぼす香るリーゾと塩〆で寝かせたヒラマサのインサラータ仕立て キャビア添え
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
カンパチの南蛮漬け
スズキの和風ムニエル
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちバーガー
スペイン風 ブリ大根
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
カンパチとチーズの香味焼き
ブリ柚子竜田揚げ
クニサキオイスター 炙り グラタン
サザエ 山葵和え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
養殖マダイ漬け魚 西京味
タイのソテー ハニーバルサミコソース
サバの彩り竜田フライ
くにさきオイスターのお花畑
ハマチのから揚げ
真鯛の生春巻き
鰹すり流し汁
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
車えびのバターソテー
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
サザエのタリアラッレ
トラフグチーズチヂミ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
アジ・リンゴ酢のエスカベッシュ オレンジ風味の人参のラぺを添えて
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
ハ－ブ鯖サンバ
本当は従業員のまかない用ミニ月見ネギトロ丼
シマアジのサオール
とらふぐの白味噌仕立てあん餅添え
ブリのつみれ汁
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
アオダイのカルパッチョ
国東オイスターのりゅうきゅう
青森産 マグロの塩麹カルパッチョ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
鯖のエスカベッシュ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
ヒラマサの塩焼き
黒糖フググリル、金武アグー豚ベーコンを巻いて シェリービネガーソースと芽キャベツ
ヒラメの韓国風煮付け
サバの彩り竜田フライ
トラフグの唐揚
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのイタリアン丼
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
フグと焼きくもこの釜飯
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
ヒラマサのムニエル トマトソース
鯛のチーズ入りハンバーグ
平政のカルパッチョ 和風ラビゴットソース
カンパチの和風和え
ホウボウのバーベキュー串焼き
地物の魚を使ったなめろう
焼きブリ大根
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
海鮮ビビンバ巻き
しまあじの自家製スモーク
黄金カンパチのサラダ仕立て
有明産あさりとたけのこの土鍋ごはん
鮪のたたき にんにくソース
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
サワラのタタキ
ヒラマサ しゃぶしゃぶ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのバター醤油炒め
勘八のチーズと香草のオーブン焼き～マスタード風味～
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの照り焼き
宮崎県産シマアジの焼き魚
河豚の柑橘フリット
カンパチの塩焼き
カンパチ幽庵焼き
車海老の串焼き（2本）
真鯛の香草パン粉フライ 柚子胡椒味噌マヨネーズソース
さばのみそ煮
炭火炙りマグロの山芋タタキ
フグのセモリナ粉揚げ
メキシカンパチ
ブリから（ブリフライ？）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
浅利の燻製 ガーリック風味
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのカルパッチョ
ヒラマサのポワレ ソースプロヴァンサル
鰹の漬けユッケ風丼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かんぱちのフリッター トマトの香り
鯖と野菜の甘酢餡かけ
国産グリルレモンで作った〆鯖
セビーチェ
本マグロ大トロねぎ間串甘辛煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
本マグロとアボカドのタルタル仕立て ～ワサビ風味～
アラの出汁入りアララーメン
レシピ04
長崎佐世保産平政と真鯛のポワレ 濃厚バターソース
サバのコンフィ
真鯛と熊本県産アサリのパスタ アクアパッツァ風
炙りヒラマサのカルパッチョ サラダ仕立て
漬けまぐろのり巻き
ヒラマサのサイコロステーキ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
真鯛とあさりの野菜たっぷり和風アクアパッツァ
さばと旬菜の揚げ出し
サヴァメシリゾット
カンパチのすき鍋
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カンパチの梅しそ天ぷら
ブリの照り焼き
牡蠣のリエット
白身魚のピり辛煮込み
天然真鯛昆布〆鯛わた焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
ブリと野菜のトマトソース炒め
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
ブリ大根
マグロの塩こうじタルタル
カキのスープ茶碗蒸し
アオリイカのアヒージョ
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
ぶり大根
レシピ02
ミーバイの南蛮漬け
マグロのリング焼き
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
かわはぎ煮付け
甘鯛の松笠焼き
クエの酒粕煮
漬カツオ、チーズ、胡瓜の海苔錦玉子巻
ヒラメの昆布締め 柚子胡椒のカルパッチョ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
鯖の味噌煮
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
デビルドフィッシュ
ぶりのじゃがいも包み焼き
サバの塩レモンパスタ
サワラの冷製ポテトサラダ
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
名古屋ブリ大根
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
ぶりの海鮮ユッケ
鮃のアクアパッツァ
平目のグラタン風
いかサマサマキング
サバ120g × ブロッコリー200g
トラフグと聖護院カブラのかぶら蒸し トラフグアンかけ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カワハギのしゃぶ鍋
鯖大根
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
牡蠣の和風ジュレソース
桜蝦蒸鯛魚 真鯛の桜海老香り蒸し 魚白湯スープ
本鮪のレアハンバーグ
クエの道明寺蒸し
ハーブ鯖のアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
かんぱちカツ
かんぱち照り焼き
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
カンパチの香味揚
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
県産ミーバイきのこソース
ヒラマサと紅大根他の炊き込み御飯
クエ鍋
ブラッディ オイスター
天然平目 昆布締め焼
ブリトロの塩タタキ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
鯛の茶巾包み
牡蠣と蕗の薹のベニエ
フグのコブ〆の棒寿司
フグの唐揚げ
塩サバと大葉のチャーハン
ヒラメとモッツァレラチーズ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
XO醤鯛魚（エックスオージャンティエユイ）真鯛の蒸し物自家製XO醤かけ
レシピ02
カンパチのカルパッチョ
真鯛しゃぶしゃぶ用
車えびのスパイシートマトソースパスタ
シマアジのカルパッチョ
天然ブリつくねのおろしポン酢
鯛と蕪の煮物椀
メカジキの南蛮漬け
魚カツ タルタルソース
サバの甘酢ソース炒め
フグのバターコンフィ
ハーブ鯖のプッタネスロ
かんぱちのパテ
車海老の有頭エビフライ
鰤大根の淡雪蒸し
サバのみょうがみそ
天然鯛のしろ炊き
かんぱちの酒かすづけ
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
カンパチの照り煮
車えびのガーリックバター焼 バゲット添え
カンパチのレモンマリネ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
車エビのスパイスグリル
鯖のペンネアラビアータ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
鰤の生ハム風
漬けマグロのレアカツ 自家製人参ソースがけ
平政湯豆腐
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチ煮付け
ブリの照り焼き
車エビの焼きチーズカレー
かんぱちのみぞれあん掛け
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
かんぱちの田楽、大根添え
サバの白ワインからし煮
平目ソテーのあさりバター出汁かけ冬春
本まぐろダイスカクテル
鰤のアンクルット〜平政のタルタル・ムール貝のグラタン添え〜
天然平目のクレープグラタン
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
カンパチ大根 柚子胡椒風味
ヒラマサのカルパッチョ ガーリックトマトソース
シマあじの青唐葱味噌焼
イベリコ豚の生ハムで包んだ真鯛のソテー バターソース
カンパチの塩ニンニク蒸し
フグのクリームチーズパスタ
ブリ 春菊 トマト
ひらまさの丸串焼き
藻塩仕立て浜焼きさわら
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
マグロと葱のレモン風味煮
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちの小鍋仕立て
自家製しめ鯖
鯛ソボロ茶漬けと鯛赤だし
カンパチの南蛮漬け
ブリ南蛮
タマクエの寄せ鍋
スズキの中華風カルパッチョ
真鯛の麦味噌漬け
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
サワラのミニカツバーガー
松笠甘鯛の揚げ浸し
ブリの軽いトマト煮込み
さわらの塩焼き
サーモンのくんせい、親子サラダ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
鯖のスパイス唐揚げ
カンパチの南蛮漬け
鯛の藁焼き
ロール鯖鮨イクラのせ
鮃のアクアパッツァ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
三種のソースとカンパチの竜田プレート
豚肉とアサリの炒め煮 アレンテージョ風
くにさきオイスターのオイル漬け
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちと大根の煮物
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
マグロの瞬間ワラ焼き
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
アラの出汁入りアララーメン
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
寒ぶりの洋風たたき炙り
カンパチのこぶじめ(刺身)
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
ヒラマサのステーキ
間八カマ一夜干し一夜干し
韓国風ぶり大根
大葉香るカンパチの2色ピザ
カワハギの白ワイン蒸し タップナード
鯛三色煎餅
鰤の塩麹焼き
カンパチの贅沢包み
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
カンパチの照り焼き
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
真鯛100%のかまぼこ〜わさびオイルをかけて〜
鰹の塩たたき
生ぶりかけ 胡麻生姜味
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
タマクエの醤油蒸し
レシピ04
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
鰹のスパイスカレー
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
カンパチのマディラ酒風味
ブリの一口フライ
クエフライのバルサミコドック
鰹焼霜 利休丼
甘鯛の鱗焼き 黄柚子の香り
ヒラマサのイタリアン丼
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
熊本県産車海老のレモン〆とアボカドディップワカモレ
バターレモンカンパチ
ホイル焼き長崎真鯛アクアパッツァ
和楽名物！カンパチのなめろう
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カンパチ煮つけ
平目と菜の花＆緑色のお野菜
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
豆酥蒸鯛魚 鯛と大豆の香り蒸し
鯛のブレゼ ガルムソース
鯛ソボロ茶漬けと鯛の赤だしセット
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
真鯛のフリットオランデーズソース
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カワハギのエスカベッシュ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
マグロのシークワサーカルパッチョ
ヒラマサ和風テリヤキ
鰆と大根の唐揚げ カニと湯葉のあん掛け 栗、銀杏、紅葉麩
ハマチの唐揚げ
サバのオランダ煮
鯖梅しそのはさみ揚げ
レシピ01
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
マグロのユッケ
塩まぐろへぎ作り
マグロの竜田揚げ
カンパチ柚庵焼
本マグロ葱生姜炙り焼き
シマアジのズッパディペシェ
サワラ甘酢煮
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
サバ明太
ブリ大将のサルスエラ
鯛 昆布〆
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちマスタード焼き
しまあじの西京みそ焼き
鰤丼
鮃と茸のパイ包み焼き
ぶりのしんびき粉揚げ
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
ヒラメのチーズ焼き
エビシュウマイ
カキグラタン
冷燻したヒラマサのカツレツ
揚げアジの麻婆ソースかけ
タイガーリックソテー
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
カンパチの春巻
ブリと根菜の煮付け
カワハギの肝ポン酢和え
ブリ有馬焼
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
炊飯ジャーで作る鯛御飯
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
フグ盛合せ（西京焼・南蛮漬け）
真ダイと季節野菜のグリル サルモリッリオソース
〆の鯛茶漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
鯛のカブラ蒸し ユズのヴァンブランソース
ツナサラダ
クエと島トーフの煮つけ
平政ほぐし身米油ポン酢
カワハギのお造り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
サザエの自家製エスカルゴバター焼き バケット添え
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
本マグロのタルタルステーキ からすみがけ
タマクエと木の子の香味鍋
シマアジと香り野菜のスパゲティ
マスタード風味の車海老マヨとメカジキ揚げ
カンパチの梅しそ天ぷら
縞鯵南蛮漬
炙りかんぱちぽん酢
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
クマエビと原木シイタケのパスタ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの塩こうじ揚げ
大葉香るカンパチの押し寿司
かわはぎのから揚げ 自家製シークワーサーポン酢
クエの大和蒸し
トロの炙り 実山椒のソース
穴子のひつまぶし
サクラマスとレモンのマリネ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
平目のソテー ジェノバ風
車海老塩焼き（2本）
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
あらの荒だき
平目の酒蒸し
クエのポワレ白ワインソース
フグのフリットの変わりソース和え（フグの出汁、ドライフルーツ、ナッツのソース）
カンパチ柚香焼き 京芋添え
本マグロのたたき 実山椒のジュレと濃厚ウニ添え
鰤と海老のグラタン
真鯛の生ハム2種 ハーブ仕込みとスモーク
ホタテとカシューナッツ･クレソンのナージュ仕立て
贅沢マグロユッケ
カンパチ味噌幽庵焼き
平政磯辺巻二種
カンパチ しゃぶ鍋
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
カンパチのアクアパッツァ
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
カワハギのエスカベッシュパスタ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
新鮮！マグロユッケ
大分産フグの生ハム締め
鰤と百合根 菜の花のモホソース
間八南蛮漬け
カンパチ バター醤油サラダ
うちなー風 ミーバイバター焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのフリット
カンパチ炊き込みご飯
ブリのテリーヌ ガーリック風味～オランデーズソースを添えて～
真鯛 粕漬 茶づけ
有頭車海老と山菜のフリット レモラータソース(レムラード)
天然ブリの照り煮
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
かんぱちの中華風唐揚げ
ブリ大根醗酵スープ
鯛飯
天然真鯛のポワレ ズッパ ディ ペッシェのソース
ヒラマサのごろごろタルタル風サラダ
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
車えびの柚庵漬け
サクラマスのムニエル
ブリしゃぶ
カンパチの和風カルパッチョ
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
蒸し車エビの握り
アラの出汁入りアララーメン
真鯛と水菜の黒豚蒸し
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
カンパチとキンカン
かんぱちのオランダ煮
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
ヒラマサの燻製
シマアジのたたき丼ぶり
まぐろの唐揚げ
カンパチの熱々瞬間マリネ
サバの竜田揚げ バルサミコソース
サーモンのホイル焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
前封香平政 ヒラマサ五香粉香り焼き 棗と話梅入りバルサミコソース
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味
長崎県産真鯛とタンカン、トマトの冷製カッペリーニ
河豚と白菜のヴァプール ソース・シャンパーニュ
タマクエの紹興酒蒸し
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
タカバの水炊き
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
ヒラマサバーガー
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
鯖と大根
宮古味噌でブリのなめろう
鯛のロースト キノコとべジャメルのソース
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カキのカリンと発酵カブ
ヒラメのラザニア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
虎河豚たたき 白子がけ
皮ハギのうに焼
シマアジのなめろう
牡蠣の昆布〆握り鮨
ヒラメのムニエルビーツのピュレ
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
カンパチのエスカベッシュ
ねじめ黄金カンパチの漬け
車海老三昧定食
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
タイム塩でマリネした真鯛のベニエ ブイヤベースソース
クエのシュー生地挟み
タコバター（関門海峡たこのサイコロステーキ）
カンパチの自家製ハム
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
寒ブリと蕪のたいたん
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
甘鯛と茄子のチリソース炒め
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
真ガキ利久焼
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
鮪たたき丼
フグのフリット
平目の白ワイン蒸し レモン風味
エビのピリ辛焼
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ブリのハーブソテー
甘鯛の幽庵焼き
かんぱちのオランダ煮
かんぱちカツ
マグロ丼
カワハギの唐揚げ 肝ポン酢ジュレ添え
鯛のコク旨漬け
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちのカルパッチョ
とらふぐと冬野菜の葛あんかけ
レア鮪カツ～ちきなータルタルソース
黒糖トラフグ「黒糖とチリパウダーのガストリック、てっちりエスカベッシュ」
ぶり天丼
連子鯛の焼きおにぎり茶漬け
鯵のなめろうの出し汁茶漬け
かきのレブエルト
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
マグロのレアガーリックステーキ デュクセルソース
天然鯛の南蛮漬け
かわはぎのフレッシュ塩辛
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
シマアジの南蛮漬け
鰤みぞれ鍋
鯛のロースト お野菜のスープ仕立て
大将ブリの南蛮漬
勘八のエスカベッシュ
ハーブ香る、サワラのムニエル
シマアジのなめろうとビシソワーズ 大葉のジェノベーゼソース
鯖の風干し 和のチーズリゾット
鰤の幽庵焼
サザエのクロケット
カツオと自家製セミドライトマトのタルターレ
タマクエの春巻 からすみ添え
大分産しまあじのユッケ風
天草産マグロの漬け丼
本マグロのコンフィとフレッシュトマトのジェノベーゼ
サバの彩り竜田フライ
ぶりと茸の甘辛炒め
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
カンパチの南蛮漬
牡蠣／サラダ菜／海藻
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
真鯛の低温コンフィ タイムの香り 出汁のジュレ添え
車海老のソテー バルサミコソース
レシピ01
さば味噌煮
アラの出汁入りアララーメン
皮ハギのタタキ 肝燻製添え
ヒラメのチーズ焼き
かんぱちの藁焼たたき
シマアジと菜の花のアクアパッツァ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
サバサンド
クエの酒粕焼き
イサキの南蛮漬け
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターガーリックソテー
マグロのひと口フライ～アボカドタルタルディップ～
真鯛とほうれん草のアラビアータ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
車海老の自家製塩辛柚子胡椒風味
ぶりラグー
ハーブ鯖のファルス
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスター 三味盛
焼さばの南蛮漬け
アラの出汁入りアララーメン
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
縞鰺の漬け丼
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
クエと魚介のブイヤベース
皮はぎオランダ揚げ〜肝味噌ソース〜
鯛の鯛出し地酒蒸し
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
サバと豆腐の土鍋煮込み
鯛の揚げだし
ヒラメの唐揚げ・ヒラメのお作り
