豚肉とアサリの炒め煮 アレンテージョ風
贅沢マグロユッケ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきoyster
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
シマアジのカルパッチョ
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
塩サバと大葉のチャーハン
アラの出汁入りアララーメン
カンパチの塩生地包み焼き
真鯛とほうれん草のアラビアータ
かんぱちと高菜揚春巻
ヒラマサの照り焼
サバのコンフィ
国東オイスター 三味盛
真鯛のフィデウア（バルセロナのショートパスタのパエリア）
有頭車海老と山菜のフリット レモラータソース(レムラード)
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
本まぐろのユッケスタイル
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
サザエのクロケット
カンパチの照り焼き
ブリの照り焼き
ヒラメのチーズ焼き
甘鯛の鱗焼き 黄柚子の香り
鰤だいこん
ヒラメと生ハムのチーズカツレツ
トラフグと聖護院カブラのかぶら蒸し トラフグアンかけ
ヒラマサのひつまぶし
鰹のスパイスカレー
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
サバの塩レモンパスタ
カワハギの唐揚げ 肝ポン酢ジュレ添え
鰆のクリームリゾット カレー風味
大分産フグの生ハム締め
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
鯛の鯛出し地酒蒸し
鰹焼霜 利休丼
カンパチとほうれん草のバター醤油
ヒラマサのムニエル トマトソース
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
鯛の酒蒸し
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
クエの大和蒸し
寒鰤のみぞれさっと煮
くにさきオイスターのオイル漬け
鰤丼
漬けまぐろのり巻き
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
ネギ鮪椀
クエの酒粕煮
ホイル焼き長崎真鯛アクアパッツァ
ヒラマサとグレープフルーツのタルタル ハーブのサラダとレホールのヴィネグレット
宮古味噌でブリのなめろう
くにさきOYSTERの土手鍋風
かんぱちのオランダ煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
連子鯛のハーブオイルコンフィ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
車海老のソテー バルサミコソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
大トロの天ぷら
生ナマコのコリコリ中華風和え
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
縞鯵のサラダ仕立て 白醤油のヴィネグレット
平政のカルパッチョ 和風ラビゴットソース
あさりとかぶの白ワイン蒸しからのクラムチャウダー仕立て
カンパチ煮つけ
ブリ有馬焼
真鯛の昆布締め
タマクエ 醤油麹唐揚げ
まぐろのレアカツ〜あかりStyle〜
鮪のたたき にんにくソース
車エビの春巻き
車海老の塩辛
カンパチ煮付け
鯛 昆布〆
カンパチのバター醤油炒め
シチリアナスとホタテのカツレツ サワラの炙りとトマトのハーブサラダ
カキのスープ茶碗蒸し
トラフグの唐揚
かんぱちの小鍋仕立て
鯛あらだき
ミーバイの煮付け
マグロのゆっけ丼
大葉香るカンパチの2色ピザ
タイ豆腐サンド雲子 木の子 あんかけ 秋冬春
マグロユッケ
縞鯵の香草パン粉焼き ２色ソース
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
ヒラマサの竜田揚げ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
平政の西京ムニエル
鰤のアンクルット〜平政のタルタル・ムール貝のグラタン添え〜
カンパチ照り焼き
鯛のミルフィーユ揚げ
天然真鯛昆布〆鯛わた焼き
クエ鍋
鯛のコク旨漬け
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
さわらの塩焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ヒラマサのサイコロステーキ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのビアフリット
寒ぶりの洋風たたき炙り
カンパチのなめろう
ヒラメのカルパッチョ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
甘鯛の幽庵焼き
カンパチカブラの糀漬け
香草をまとったブリドッグ
かんぱちの酒かすづけ
クエの酒粕焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
ヒラマサバーガー
鰤の塩麹焼き
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
鯛の藁焼き
ブリの軽いトマト煮込み
かんぱちカツ
鯛の茶巾包み
ブリ大根醗酵スープ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
真鯛の生春巻き
ブリの照り焼き
メヒカリアンチョビ
鰹南蛮タルタルソースがけ
フグのバターコンフィ
とらふぐの四川風辛味煮込み
シマアジのなめろう
桜ますの土鍋ゴハン
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
レシピ02
車海老のエビフライ 〜アメリケーヌソースのタルタルと〜
車えびのスパイシートマトソースパスタ
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
マグロ丼
カンパチの照り焼き
鮃とかぼちゃのパイ包み
間八南蛮漬け
ぶりの照り焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ブリ漬け茶漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
かんぱちのかんずり焼き
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
レシピ02
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
かんぱちのパテ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの味噌漬け
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
サクラマスのバター焼
鯖の王冠グラタン
ブリから（ブリフライ？）
カンパチの宮古みそ煮
ヒラマサのサルサヴェルデ
ツナサラダ
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
車えびの柚庵漬け
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
タマクエのポシェとハマグリのスープ
カンパチのマリネ
ヒラメとつぶ貝のカルパッチョ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
胡麻カンパチ
生マグロと野菜のユッケ
かんぱち照り焼き
カンパチの照り焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
本マグロ レアステーキ
車海老三昧定食
かんぱちマスタード焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
サクラマスのムニエル
スズキの和風ムニエル
車海老の自家製塩辛柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
龍飛巻き
天然ブリつくねのおろしポン酢
カンパチ煮つけ
鰤と百合根 菜の花のモホソース
大分産カンパチのタルタル3種盛
マグロのカルパッチョ
太刀魚の昆布〆
サザエの炊き込みご飯
カキのカリンと発酵カブ
ヒラマサアンチョビクリームソース
車海老塩焼き（2本）
くにさきオイスターのお花畑
カンパチの胡麻風味漬け
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
カワハギの盛り合せ
パリグラ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちのカルパッチョ
シマアジフライ ブルーチーズ包み カレーソース
河豚と白菜のヴァプール ソース・シャンパーニュ
カンパチ香草焼き
クレイジートマト
車えびのバターソテー
スズキの中華風カルパッチョ
かんぱちのブラスケッタ
ヒラメのポワレ ニンニクのスプラウトのフリット新玉葱のトマトソース山椒香り
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
カンパチの照り煮
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
サザエのタリアラッレ
縞鰺の海苔と長芋巻き揚げ(4コ)
新鮮サザエのスパゲティー
鯖土佐酢和え
鯛飯
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
麻 カンパチ
ふぐ皮煮こごり
カンパチの中華風
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味
真鯛の昆布〆のカルパッチョ
シマアジのフライ 〜特製タルタルソースで〜
くにさきOYSTERのセビーチェ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ハーブ鯖のプッタネスロ
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
かわはぎ煮付け
くにさきオイスターのグラタン
カンパチのこぶじめ(刺身)
焼きブリ大根
トラふぐ煮つまりサラダ
縞鯵のバターソテー～岩のりのクリームソースで～
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
レア鮪カツ～ちきなータルタルソース
ヒラマサのクルスティヤン ウニ風味のシャンパーニュソース
生カキの酒粕チーズグラタン
マグロの塩こうじタルタル
鯛のチーズ入りハンバーグ
ブリのハーブソテー
カンパチ淡雪蒸し
縞鯵南蛮漬
ふぐ唐揚げ
カワハギの煮付け
鯛のロースト キノコとべジャメルのソース
天然鯛の柳川風
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの照り焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
マグロのタルタル寿司
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
クエの蕪ピューレ添え
シマアジのズッパディペシェ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
マグロのピリ辛ユッケ
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
スパイシートラフグドック
ロール鯖鮨イクラのせ
ぶりのすきやき
タイム塩でマリネした真鯛のベニエ ブイヤベースソース
かんぱちの照り焼き
かわはぎのフレッシュ塩辛
ハ－ブ鯖サンバ
カンパチ しゃぶ鍋
平政カツサンド
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
カンパチのレモンマリネ
サバのソテー トマトソース添え
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの漬け カルパッチョ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
鯖のエスカベッシュ
カキグラタン
カワハギのしゃぶ鍋
国産グリルレモンで作った〆鯖
ブリ 春菊 トマト
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
サバのトムヤムチーズドック
カンパチの梅しそ天ぷら
イトヨリ鯛のバプール ハーブの香り
河豚の柑橘フリット
藻塩仕立て浜焼きさわら
前封香平政 ヒラマサ五香粉香り焼き 棗と話梅入りバルサミコソース
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
鯖のスパイス唐揚げ
本まぐろダイスカクテル
カンパチの中国風お造りサラダ
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
長崎県産カワハギのカルパッチョとその肝のタルタル 柚子の香りを添えて
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
本マグロ大トロねぎ間串甘辛煮
フグの酒蒸し
マグロの竜田揚げ
真鯛のポワレ サフラン トマトの南仏ブイヤベース風
いかサマサマキング
炙りかんぱちぽん酢
シマアジのサオール
カキのムースとジャガイモのピュレ
天然鯛のリゾット
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
車海老真薯
ヒラマサの塩焼き
イベリコ豚の生ハムで包んだ真鯛のソテー バターソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
真鯛と熊本県産アサリのパスタ アクアパッツァ風
ヒラメのチーズ焼き
天然鯛のしろ炊き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
本マグロのタルタルステーキ からすみがけ
鮃のヴァプール ソース・シラントロ
タマクエと木の子の香味鍋
エビシュウマイ
真鯛しゃぶしゃぶ用
がっつりマグロステーキ
天然真鯛のポワレ ズッパ ディ ペッシェのソース
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
鯛とサーモンアイスのシュー包み 桜エビのホワイトソースを添えて
平目と菜の花＆緑色のお野菜
オーブンでサクッと。ひらまさのパン粉焼き
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
カンパチのマディラ酒風味
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
長崎県産真鯛とタンカン、トマトの冷製カッペリーニ
サバの南蛮漬け
炭火炙りマグロの山芋タタキ
さばと旬菜の揚げ出し
ブリトロの塩タタキ
カンパチ
真鯛のフリットオランデーズソース
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
カンパチの熱々瞬間マリネ
サバのフライ バジルソースかけ
鯛のブレゼ ガルムソース
あさりのトマトキムチ鍋
イサキの南蛮漬け
甘鯛の松笠焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
レシピ04
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
ブリのカルパッチョ
平政しゅうまい〜自家製ヤンニンジャンで〜
サバの竜田揚げ バルサミコソース
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
甘鯛と茄子のチリソース炒め
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
シマアジの南蛮漬け
生ぶりかけ 胡麻生姜味
カンパチのグラチネ・チーズソース
かんぱち中華揚げ
バターレモンカンパチ
皮はぎオランダ揚げ〜肝味噌ソース〜
アラの出汁入りアララーメン
縞鯵とパプリカのマリネ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
蒸し車エビの握り
マグロフライ
熊本県産車海老のレモン〆とアボカドディップワカモレ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
真鯛の昆布〆寿司 胡瓜おろし添え
漬カンパチ丼
ぶりラグー
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
活車海老の雲丹焼き
カンパチの南蛮漬け
ブリしゃぶ
真鯛の香草パン粉フライ 柚子胡椒味噌マヨネーズソース
かんぱちのオランダ煮
宮崎県産シマアジの焼き魚
ヒラマサ しゃぶしゃぶ
鮪のミルフィーユ
黒糖フググリル、金武アグー豚ベーコンを巻いて シェリービネガーソースと芽キャベツ
鯖のコンフィ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
真鯛の南蛮漬け
エビのピリ辛焼
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カツオと自家製セミドライトマトのタルターレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
かんぱちの煮つけ
サザエの自家製エスカルゴバター焼き バケット添え
漬けマグロの山芋かけ
鰹すり流し汁
車海老の有頭エビフライ
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
サバの彩り竜田フライ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
ZUZU風胡麻カンパチ
鮪ステーキ おろしぽん酢添え
鯛と山菜の和風ムース 柚子胡椒あん
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
トラフグの唐揚げ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
ぶり南蛮
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
鰆のポワレ バルサミコ風味
あらの荒だき
レシピ01
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
炙りヒラマサのカルパッチョ サラダ仕立て
かんぱちのバターソテー
クエと島トーフの煮つけ
ブリのつみれ汁
カンパチのアクアパッツァ
平目ソテーのあさりバター出汁かけ冬春
鹿児島産『ゴマカンパチ』
ハマチの唐揚げ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
カンパチのバッテラ
かんぱちの田楽、大根添え
あかむつ甘煮
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
冷燻したヒラマサのカツレツ
特製塩ちゃんこクエ鍋
ふわふわトビウオの塩焼き
鰤大根の淡雪蒸し
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
アラの出汁入りアララーメン
クエと魚介のブイヤベース
真鯛の南蛮漬け
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
天然平目とブロッコリーのリングイネ
鯛の切り身と魚介のすり身のプリン仕立て
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
タマクエの紹興酒蒸し
真ガキ利久焼
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
車えびフライ
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ミーバイの西京焼き
ヒラマサのポワレ〜バジルソースを添えて〜
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
サザエの焼きしゃぶ 肝ポン酢
黒糖フグ和漢揚げ～トリュフ塩とグリ－ンマスタ－ドソース～
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
牡蠣の和風ジュレソース
揚げアジの麻婆ソースかけ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
ヒラメの昆布締め 柚子胡椒のカルパッチョ
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
カンパチのカルパッチョ
串カツ カンパチオクラ
ねじめ間八のカルパッチョ
かきのレブエルト
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
カキの酒蒸し
カンパチ大根
ヒラマサのライムカルパッチョ
ひらまさのシェリー酒漬け焼き 柚子風味
本マグロの漬け
トロの炙り 実山椒のソース
鯛の胡麻漬け丼
鯛の揚げ団子 北アカリあんかけ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
車エビとタイのひつまむし
カワハギの天婦羅 肝ポン酢添え
うちなー風 ミーバイバター焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
鯵と長芋のモチモチ磯辺揚げ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
新鮮活〆鯛の特製黒酢ソース
大分産しまあじのユッケ風
鯖の南蛮漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
しまあじの利休茶漬
カンパチの南蛮漬け
カンパチのイタリアン丼
ヒラメ コン ポルチーニ
ヒラマサのイタリアン丼
サザエのガーリックバター焼き
サバカレー
車海老香る 白味噌仕立てぞうすい
アジ・リンゴ酢のエスカベッシュ オレンジ風味の人参のラぺを添えて
魚カツ タルタルソース
胡麻カンパチ刺身
自家製炙り〆サバ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
海鮮ビビンバ巻き
サバの彩り竜田フライ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
マスタード風味の車海老マヨとメカジキ揚げ
寒平目の黄ヒロッコ射込み 秋田田舎味噌田楽タレ掛け
タコバター（関門海峡たこのサイコロステーキ）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
平政磯辺巻二種
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
鯛のはさみ蒸し
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのカマ塩焼き
しまあじの自家製スモーク
万能ヒラメバター
鯖大根
ヒラメの燻製タルタル添え
ぶりしゃぶしゃぶ用
旬魚と縞鯵の天ぷら
平目昆布〆のスーパーイカ人参
ハマチのから揚げ
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
タマクエの寄せ鍋
かわはぎのから揚げ 自家製シークワーサーポン酢
真鯛のあんかけオムライス
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
レシピ01
真鯛のカルパッチョ
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
本マグロとアボカドのタルタル仕立て ～ワサビ風味～
車海老の串焼き（2本）
ぶりのじゃがいも包み焼き
〆縞アジ
牡蠣の麻辣醤油漬け
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
天草マグロの豪快焼き
鯛の煮付け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ブリと野菜のトマトソース炒め
とらふぐと冬野菜の葛あんかけ
レシピ02
かんぱちのわらやき
鰤の幽庵焼
ブリ南蛮
スタミナもりもり鰹
イカのクネル たこ焼き風
タマクエのソテー 青ねぎのソース
本マグロカツ タルタルソースがけ
タイガーリックソテー
ブラッディ オイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
平目のロマニョーラ風香草パン粉焼き
鰤と味噌のソース和え
本マグロと漬物の和製タルタル
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
クエのシュー生地挟み
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
シマアジ南蛮漬け
カンパチの生姜蒸し
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
ヒラメのしんじょトマト包み ヒラメの骨出汁あん掛け
カンパチの照り焼き
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちの船場煮風
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのミラノ風 春菊のソース
真ダイと季節野菜のグリル サルモリッリオソース
サバのおろし煮
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの握り
フグのコブ〆の棒寿司
地産車エビのプリプリ春雨にんにく風味蒸し
鯛三昧御膳
サワラ甘酢煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カンパチの照り焼き
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
車海老のブロチェッタ～ドノスティア風～
カワハギのエスカベッシュパスタ
クマエビと原木シイタケのパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
マグロと葱のレモン風味煮
鯛ソボロ茶漬けと鯛の赤だしセット
牡蠣の和風ジュレソース
カンパチ
ブリ大将炊き込みご飯
県産ミーバイきのこソース
マグロの蓮根挟み揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
サバの味噌煮
スモークカンパチとハーブサラダ
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
平政ほぐし身米油ポン酢
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
松笠甘鯛の揚げ浸し
天然ブリの照り煮
レシピ02
タカバの水炊き
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
フグ盛合せ（西京焼・南蛮漬け）
サーモンのくんせい、親子サラダ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カンパチの雪塩レモン和え
真サバアヒージョ
鯛ソボロ茶漬けと鯛赤だし
ブリの柚庵焼き
養殖マダイ漬け魚 西京味
かきのアヒージョ
サバの彩り竜田フライ
メカジキのステーキ
大将ブリの南蛮漬
サバの時雨煮
自家製しめ鯖
セビーチェ
サバの香草焼
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
漬カツオ、チーズ、胡瓜の海苔錦玉子巻
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
レシピ04
ブリ柚子竜田揚げ
車エビのスパイスグリル
レシピ01
熟成カンパチの炙りユッケ
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
本マグロのユッケ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
ヒラマサの南蛮漬
天然鯛の南蛮漬け
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル
カワハギの唐揚げ・カワハギのお作り
カワハギの肝ポン酢和え
カンパチ炊き込みご飯
青森産 マグロの塩麹カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
鯖と野菜の甘酢餡かけ
サーモンのホイル焼き
ブリのサクサクフリット
身欠フグの西京焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
キハダマグロのレアカツ
ヒラマサのトマトソースピザ 白トリュフの香り
鯖のマスタード揚げ
サクラマスの山椒南蛮
レシピ04
ブリと根菜の煮付け
ぶりのピリ辛ユッケ
クエの塩鍋
カンパチの生姜蒸し
サバの白ワインからし煮
真鯛の生ハム2種 ハーブ仕込みとスモーク
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
ぶり天丼
鯖の味噌煮
マグロとアボカド コーレーグース和え
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
天然平目 昆布締め焼
勘八のチーズと香草のオーブン焼き～マスタード風味～
マグロの瞬間ワラ焼き
マグロのシークワサーカルパッチョ
ミーバイを使った油淋魚
レシピ04
白身魚のピり辛煮込み
サバとフカヒレのサーティー蒸し
ぶりと茸の甘辛炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのクリームパスタ
穴子のひつまぶし
ヒラマサと菜の花のアヒージョ
カンパチのロティ サバイヨンソース
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
アジのアヒージョ
鯛三色煎餅
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
サヴァメシリゾット
豆酥蒸鯛魚 鯛と大豆の香り蒸し
鯛のレモン塩バターパスタ
フグ唐揚げ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
金時鯛の西京みそ漬け焼き
炙りしめ鯖
かわはぎのカルパッチョ 昆布とわさびソース
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
生ガキ 3種
カンパチの和風カルパッチョ
マグロ春巻
トロ鯖のすき焼き風
有明産あさりとたけのこの土鍋ごはん
サバと豆腐の土鍋煮込み
シマアジのなめろうとビシソワーズ 大葉のジェノベーゼソース
ヒラメのチーズ焼き
アオダイのカルパッチョ
平目のネギ塩丼
鰹の塩たたき
燻製醤油のブリ照り焼き
カンパチ柚庵焼
平目の酒蒸し
牡蠣とヒラマサの緑胡椒風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの韓国風ユッケ
ミーバイのつみれ
新鮮！マグロユッケ
ぶらんだーどバーガー
本鮪のレアハンバーグ
真鯛の麦味噌漬け
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの塩焼き
かんぱちのバジル和え
メカジキの南蛮漬け
料理01
カンパチ幽庵焼き
かんぱちと大根の煮物
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
牡蠣と蕗の薹のベニエ
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
平目のフライ
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
タコのトマト煮 白いんげん豆のピュレ添え
ブリ大将のサルスエラ
サワラ 西京みそ焼き
本マグロのコンフィとフレッシュトマトのジェノベーゼ
本マグロのアヒージョ
ヒラメのチーズ焼き
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
〆サバのほうじ茶漬け
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
寒ブリと蕪のたいたん
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
アオリイカのアヒージョ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
ヒラマサのエスカベッシュ
八百屋風長崎産カワハギのフリット 肝マヨネーズ添え
ふぐのおかき揚げ
ハーブ鯖のファルス
サワラの醤油煮込み
真鯛の昆布〆 割りポン酢かけ
レンジで簡単 ふぐ一夜干し
カツオのタルタルin最中
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
真鯛の低温コンフィ タイムの香り 出汁のジュレ添え
43℃のカンパチ
かき酢
かんぱちのれんこんはさみあげ イタリア風
かんぱちカルパッチョ
本マグロの漬け丼
しまあじの西京みそ焼き
タマクエのホイル焼き
マグロのタルタル
炊飯ジャーで作る鯛御飯
カンパチの黒糖南蛮漬け
サザエのピクルス
本マグロとネギ、三ッ葉の八方出汁鍋
サバのみょうがみそ
鯖と大根
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
サクラマスとレモンのマリネ
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
長崎佐世保産平政と真鯛のポワレ 濃厚バターソース
本マグロのたたき 実山椒のジュレと濃厚ウニ添え
ヒラマサ照り焼き
車エビの焼きチーズカレー
桜鯛のバロティーヌ 若松ブイヤベース仕立て
皮ハギと肝のミルフィユ トリュフソース
ふぐのチゲ鍋
さば味噌煮
カンパチのみぞれあんかけ
カワハギのエスカベッシュ
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
カンパチ味噌幽庵焼き
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
タイのソテー ハニーバルサミコソース
カンパチの塩焼き 春野菜添え
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
虎河豚たたき 白子がけ
カンパチのカルパッチョ
ススキ、カブ、筍のあんかけ
勘八の若草焼
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
くにさきOYSTERのオイル煮込み
マグロのひと口フライ～アボカドタルタルディップ～
炙り鯖寿司
メダイのフライ レモンマヨネーズ
真鯛100%のかまぼこ〜わさびオイルをかけて〜
カンパチのポワレ マスタード仕立て
鯛の西京焼き〜柿の葉で包んで〜鯛しんじょの柿碗茶碗蒸し
サバの甘酢ソース炒め
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
トラフグとトリュフのだし巻き玉子
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
メキシカンパチ
真鯛のカルパッチョ
カンパチのマヨネーズ焼き
ぶりのマスタード揚げ
マグロの照り焼きステーキ
フグと焼きくもこの釜飯
タマクエの春巻 からすみ添え
カンパチとチーズの香味焼き
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
車えびのガーリックバター焼 バゲット添え
三種のソースとカンパチの竜田プレート
鰤と海老のグラタン
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
鰤照り丼
レシピ02
ユッケ風ミーバイ刺し
鮪たたき丼
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
あこうの炊き込みご飯の素
サワラの冷製ポテトサラダ
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
カンパチのなめろう
塩まぐろへぎ作り
寒ブリ香味焼き
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
カンパチの春巻
丸ごとクマエビフライ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
デビルドフィッシュ
ブリと里芋のブランダード
ぶりの海鮮ユッケ
カンパチの柚子餡かけ
鰆の押し寿司
カンパチのエスカベッシュ
サバサンド
カンパチの香味揚
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カンパチの味噌天丼
鯛の揚げだし
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
クエのバター焼
かんぱちカツ
カンパチの酒粕和え
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
ブリの照り焼
マグロ串
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
サバのオランダ煮
マグロのユッケ
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
タマクエの醤油蒸し
韓国風ぶり大根
ヒラマサ和風テリヤキ
カンパチのエスカベーチェ
車海老みじん粉揚げ
トラフグチーズチヂミ
タイの香ばし焼オニギリ茶漬け
ねじめ黄金カンパチの漬け
まぐろの唐揚げ
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
ホタテとカシューナッツ･クレソンのナージュ仕立て
鯖梅しそのはさみ揚げ
クエのアクアパッツァ
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
かぼす香るリーゾと塩〆で寝かせたヒラマサのインサラータ仕立て キャビア添え
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
フグの唐揚げ
天然平目のクレープグラタン
ブリのテリーヌ ガーリック風味～オランデーズソースを添えて～
マリネはまちのバゲットピンチョス
鯛西京焼き
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
鮃のアクアパッツァ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ヒラメの唐揚げ・ヒラメのお作り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ヒラマサのごろごろタルタル風サラダ
サバの彩り竜田フライ
クエと白菜のクリーム煮
かきのピーマン詰め
カンパチの自家製ハム
カンパチのエスカベッシュ
平目のグラタン風
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
クエの道明寺蒸し
かますとまいたけの蒸し物
鯵のなめろうフライ
シマアジのたたき丼ぶり
漬けマグロにんにくたたき丼
タイの塩焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのグリル
天草産マグロの漬け丼
ぶりのしんびき粉揚げ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
ヒラマサのハリハリ生姜和え
鰆の揚げ煮
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
ヒラメのチーズ焼き
ヒラメの揚げ山椒煮 あんかけ風
鮃と茸のパイ包み焼き
皮ハギのうに焼
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
ブリ大根
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
ぶりねぎま串揚げ
サバ120g × ブロッコリー200g
カンパチのみぞれ煮
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
料理02
アジのカレーチーズ海苔巻フライ
クエのポワレ白ワインソース
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
ヒラメとモッツァレラチーズ
鮪の炙り焼き柚子胡椒ドレッシングとさつまいものコンディマン
ヒラマサの燻製
真鯛のポワレ 春菊のブルーテ シトラスの香り
さくらチップ薫るスモークカンパチ
平目のソテー ジェノバ風
鰤の生ハム風
焼き河豚
カンパチ油淋ソース炒め
平目とキノコのカボス香るペペロンチーノ
マグロのなめろう
真鯛 粕漬 茶づけ
鯛のロースト お野菜のスープ仕立て
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
クリームパスタ
ヒラマサのフリッタータルタルソース
シマアジと香り野菜のスパゲティ
カンパチの梅しそ天ぷら
サバ茶づけ
カンパチ茶漬け
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カキポン酢バター炒め！！
かつおの竜田揚げ
ブリの一口フライ
長崎県産カワハギのマリネ セリのタップナードソース
車海老のチリソース
ヒラマサカルパッチョ 泡醤油仕立て
とらふぐの白味噌仕立てあん餅添え
ハーブ香る、サワラのムニエル
ホウボウのバーベキュー串焼き
鯛のカブラ蒸し ユズのヴァンブランソース
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
大分県かまえのしまあじ唐揚 サラダ仕立て
レシピ01
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
ぶりと若布の酒蒸し
カンパチバルサミコロール寿司
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ブリ大根
ヒラメのムニエルビーツのピュレ
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
かんぱちかま塩焼き
黒糖トラフグ「黒糖とチリパウダーのガストリック、てっちりエスカベッシュ」
カンパチのたたき バターソテー
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
ごまカンパチ
桜蝦蒸鯛魚 真鯛の桜海老香り蒸し 魚白湯スープ
鯖棒寿司
れんこんサンド
ヒラマサのカルパッチョ
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
真鯛とあさりの野菜たっぷり和風アクアパッツァ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
アラの出汁入りアララーメン
かんぱちのトマト煮
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
アジア風カツオのカルパッチョ
XO醤鯛魚（エックスオージャンティエユイ）真鯛の蒸し物自家製XO醤かけ
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
ミーバイの南蛮漬け
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
クエのリゾット
レシピ02
本当は従業員のまかない用ミニ月見ネギトロ丼
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
鮃のアクアパッツァ
ヒラメのラザニア
じゃりンこ盛り（シマアジの熟成刺身）
豚肉とアサリのアレンテージョ風
浅利の燻製 ガーリック風味
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
ひらまさの丸串焼き
ヒラマサのステーキ
シマアジと菜の花のアクアパッツァ
カンパチの南蛮漬
ハーブ鯖を使ったパスタ
鯛と蕪の煮物椀
サワラのタタキ
タマクエしんじょの吸い物
ヒラマサと紅大根他の炊き込み御飯
かんぱちバーガー
マグロのリング焼き
鰹の漬けユッケ風丼
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
とらふぐの柚子マリネ ワタリ蟹のビスクをアクセントに
フグのセモリナ粉揚げ
漬け鮪三色山掛け
勘八のエスカベッシュ
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
漬けマグロのレアカツ 自家製人参ソースがけ
アラの出汁入りアララーメン
クエフライのバルサミコドック
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ごまかんぱち丼茶漬け
鯖の味噌チーズガレット
マグロのステーキ
鯖の塩麴 炊き込みご飯
トラフグの唐揚げ
鰆と大根の唐揚げ カニと湯葉のあん掛け 栗、銀杏、紅葉麩
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
タイのカルパッチョ
名古屋ブリ大根
間八カマ一夜干し一夜干し
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
カンパチのすき鍋
沼津伝統の製法で仕上げた、うなぎの醤油干し
カンパチの塩ニンニク蒸し
炙り鯖寿司
レシピ03
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
チビっ子ニッコリ！！ 鯛のまろやか南蛮漬け
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
鮪のねぎ塩ステーキ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの南蛮漬け
衣までうまいふぐの唐揚げ
ヒラマサのスモーク
車海老と新玉ねぎのクリームコロッケ
ぶり大根
あさりと菜の花の瞬間燻製
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カツオのグリル メヒカリシーザーソース
ヒラマサのカルパッチョ ガーリックトマトソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
マグロのレアガーリックステーキ デュクセルソース
サワラのミニカツバーガー
さばのみそ煮
大葉香るカンパチの押し寿司
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
スペイン風 ブリ大根
ヒラメのトマトソースチーズ焼き
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
〆トビウオ
平政湯豆腐
ヒラマサのポワレ ソースプロヴァンサル
カワハギのお造り
ぶり大根
ブリの焼酎照り焼き
サバの彩り竜田フライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サザエ 山葵和え
フグのフリット
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
黒酢しめ鯖の老虎菜
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
連子鯛の焼きおにぎり茶漬け
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのたたき
すまがつおの炊き込みご飯の素
焼さばの南蛮漬け
カワハギの昆布〆カルパッチョ 肝の燻製と蕪のマリネ 柚子の香り
レシピ02
カンパチの贅沢包み
クエのアクアパッツァ
鰤みぞれ鍋
国東オイスターのりゅうきゅう
さばのみそ煮
鯛カルパッチョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ふぐ皮の煮こごりの握り
ヒラマサ生春巻き
フグのクリームチーズパスタ
鮪のステーキ 香味野菜添え
牡蠣のリエット
車海老とNZ産アボカドオイル･リーダニョーのサラダ仕立て
ゴマカンパチ
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
鯵のなめろうの出し汁茶漬け
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
アラの出汁入りアララーメン
カンパチ柚庵蜜柑焼き
本マグロとシマアジのタルタル仕立て
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチとキンカン
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
天然鯛の塩焼き あら炊き
ブリの西京焼き
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
鯛めし
皮ハギのタタキ 肝燻製添え
黄金カンパチのサラダ仕立て
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カワハギの白ワイン蒸し タップナード
サワラの麦味噌漬け
ヒラメの韓国風煮付け
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かんぱちの造り
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)とシマアジのアラクレム 生ウニを和えて
カンパチの塩焼き
鯖のペンネアラビアータ
シマあじの青唐葱味噌焼
平政なめろうミルフィーユ
フグのフリットの変わりソース和え（フグの出汁、ドライフルーツ、ナッツのソース）
ミーバイの南蛮漬け
カンパチのフリット
アサリたっぷりグリーンカレー
シマアジのお刺身
ぶり大根
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
本マグロ葱生姜炙り焼き
本マグロのステーキ ニンニク醤油ソース
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
〆の鯛茶漬け
カンパチの包み蒸し
地物の魚を使ったなめろう
カンパチの和風和え
カンパチのユッケ風丼
アジのネギ味噌焼き
クロマグロのトマトチーズ焼き
大葉ジェノベーゼとチーズとお魚のハーモニー揚げ
レシピ01
真鯛の香草トマトチーズ焼き
縞あじ レモンステーキ
燻製カンパチのタルタル
ローストカンパチ
ハーブ鯖のアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
