タマクエ 醤油麹唐揚げ
レシピ02
車海老のブロチェッタ～ドノスティア風～
ぶりしゃぶしゃぶ用
ブリトロの塩タタキ
カンパチの南蛮漬け
クエのシュー生地挟み
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
しまあじの西京みそ焼き
ハ－ブ鯖サンバ
勘八のチーズと香草のオーブン焼き～マスタード風味～
桜ますの土鍋ゴハン
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
ハーブ鯖のファルス
カンパチのグリル
あらの荒だき
カンパチの黒糖南蛮漬け
マグロユッケ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの酒粕和え
大トロの天ぷら
オーブンでサクッと。ひらまさのパン粉焼き
フグのコブ〆の棒寿司
ヒラマサのサイコロステーキ
ぶりと若布の酒蒸し
鯛の揚げ団子 北アカリあんかけ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
アオリイカのアヒージョ
真鯛と熊本県産アサリのパスタ アクアパッツァ風
真鯛の香草パン粉フライ 柚子胡椒味噌マヨネーズソース
鯛のロースト キノコとべジャメルのソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
大葉香るカンパチの2色ピザ
鯖棒寿司
鮃と茸のパイ包み焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
鰹すり流し汁
かんぱちの造り
鯛の煮付け
豚肉とアサリのアレンテージョ風
サバカレー
ぶりの照り焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
〆縞アジ
炙り鯖寿司
真鯛とあさりの野菜たっぷり和風アクアパッツァ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチ油淋ソース炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
サバのトムヤムチーズドック
マリネはまちのバゲットピンチョス
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
車エビとタイのひつまむし
ミーバイの南蛮漬け
皮ハギと肝のミルフィユ トリュフソース
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
胡麻カンパチ
鯵のなめろうの出し汁茶漬け
アラの出汁入りアララーメン
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
かつおの竜田揚げ
カワハギの盛り合せ
クエのアクアパッツァ
カワハギのエスカベッシュ
ごま風味のカンパチ茶漬け
真鯛の生ハム2種 ハーブ仕込みとスモーク
マグロのタルタル寿司
天然鯛の南蛮漬け
鯛あらだき
サバとフカヒレのサーティー蒸し
鰤と海老のグラタン
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
本まぐろダイスカクテル
カンパチの塩生地包み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クエフライのバルサミコドック
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ハマチのから揚げ
エビシュウマイ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
XO醤鯛魚（エックスオージャンティエユイ）真鯛の蒸し物自家製XO醤かけ
かんぱちの中華風唐揚げ
真鯛の昆布締め
サバの塩レモンパスタ
かんぱちカツ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの梅しそ天ぷら
スペイン風 ブリ大根
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
ブラッディ オイスター
クレイジートマト
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
ヒラメのチーズ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サザエの焼きしゃぶ 肝ポン酢
黒糖フググリル、金武アグー豚ベーコンを巻いて シェリービネガーソースと芽キャベツ
ヒラマサのトマトソースピザ 白トリュフの香り
焼さばの南蛮漬け
カンパチの贅沢包み
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
ヒラマサのエスカベッシュ
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
平目のグラタン風
桜鯛のバロティーヌ 若松ブイヤベース仕立て
サバの白ワインからし煮
鯛の茶巾包み
鮪の炙り焼き柚子胡椒ドレッシングとさつまいものコンディマン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
本マグロのミキュイ アボカドソース
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
サバの彩り竜田フライ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かきのレブエルト
真鯛の低温コンフィ タイムの香り 出汁のジュレ添え
本マグロのタルタルステーキ からすみがけ
ヒラメのラザニア
鯖の塩麴 炊き込みご飯
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)とシマアジのアラクレム 生ウニを和えて
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
タイ豆腐サンド雲子 木の子 あんかけ 秋冬春
タマクエの紹興酒蒸し
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
ヒラメのチーズ焼き
皮はぎオランダ揚げ〜肝味噌ソース〜
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
ミーバイを使った油淋魚
トロの炙り 実山椒のソース
ブリ南蛮
牡蠣の麻辣醤油漬け
カンパチの生姜蒸し
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
クエのポワレ白ワインソース
カンパチの中華風
トラフグとトリュフのだし巻き玉子
ヒラマサのムニエル トマトソース
レンジで簡単 ふぐ一夜干し
ふわふわトビウオの塩焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
クエの塩鍋
冷燻したヒラマサのカツレツ
しまあじの利休茶漬
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
天然真鯛のポワレ ズッパ ディ ペッシェのソース
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
ローストカンパチ
アラの出汁入りアララーメン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サザエの炊き込みご飯
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味
タイの香ばし焼オニギリ茶漬け
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
平政なめろうミルフィーユ
かわはぎ煮付け
ヒラマサアンチョビクリームソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
万能ヒラメバター
アジのアヒージョ
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
熊本県産車海老のレモン〆とアボカドディップワカモレ
カンパチのイタリアン丼
ぶり大根
鯖の味噌チーズガレット
かんぱちのパテ
カンパチのフリット
ヒラマサのステーキ
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
レシピ04
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
鯖のコンフィ
マグロ丼
かんぱちのオランダ煮
炭火炙りマグロの山芋タタキ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
カンパチのタルタル～和風ソースで～
ヒラマサ生春巻き
カンパチ幽庵焼き
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カンパチとほうれん草のバター醤油
鯖大根
鯵と長芋のモチモチ磯辺揚げ
ハーブ鯖のアヒージョ
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
とらふぐの柚子マリネ ワタリ蟹のビスクをアクセントに
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
かんぱちマスタード焼き
鯛西京焼き
フグのフリット
国東オイスター 三味盛
平政カツサンド
ヒラマサ照り焼き
炙り鯖寿司
ブリの柚庵焼き
鮪のねぎ塩ステーキ
寒ぶりの洋風たたき炙り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
あさりのトマトキムチ鍋
天然平目のクレープグラタン
金時鯛の西京みそ漬け焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
タマクエのソテー 青ねぎのソース
かきのアヒージョ
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
サバの味噌煮
シマアジのフライ 〜特製タルタルソースで〜
平政しゅうまい〜自家製ヤンニンジャンで〜
トラフグの唐揚げ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
マグロと葱のレモン風味煮
サクラマスのバター焼
ヒラマサのハリハリ生姜和え
鯛ソボロ茶漬けと鯛赤だし
カンパチとキンカン
丸ごとクマエビフライ
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
シマアジのお刺身
カワハギの肝ポン酢和え
ブリ柚子竜田揚げ
カンパチのカルパッチョ
トラフグの唐揚
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
カンパチのみぞれあんかけ
マグロの瞬間ワラ焼き
ブリのサクサクフリット
サバの彩り竜田フライ
贅沢マグロユッケ
真鯛の香草トマトチーズ焼き
トラふぐ煮つまりサラダ
タカバの水炊き
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
スズキの中華風カルパッチョ
料理01
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
カンパチの南蛮漬け
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
鯛と蕪の煮物椀
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
サバの彩り竜田フライ
鯛の鯛出し地酒蒸し
カキの酒蒸し
天然鯛のリゾット
カンパチのエスカベッシュ
トラフグと聖護院カブラのかぶら蒸し トラフグアンかけ
本マグロのたたき 実山椒のジュレと濃厚ウニ添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
サバのコンフィ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
本鮪のレアハンバーグ
レア鮪カツ～ちきなータルタルソース
漬カツオ、チーズ、胡瓜の海苔錦玉子巻
カンパチの包み蒸し
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
サヴァメシリゾット
衣までうまいふぐの唐揚げ
マグロフライ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
レシピ02
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
マグロのなめろう
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
レシピ01
アオダイのカルパッチョ
ヒラマサのサルサヴェルデ
ブリの照り焼
ロール鯖鮨イクラのせ
縞鯵南蛮漬
カンパチラグーのスパゲティ
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
アラの出汁入りアララーメン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
サバのおろし煮
カンパチの塩こうじ揚げ
本マグロのユッケ
カンパチ茶漬け
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
串カツ カンパチオクラ
天然鯛のしろ炊き
〆の鯛茶漬け
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
ヒラメとモッツァレラチーズ
カンパチの生姜蒸し
真鯛のポワレ 春菊のブルーテ シトラスの香り
アラの出汁入りアララーメン
太刀魚の昆布〆
タマクエの醤油蒸し
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
鯛のチーズ入りハンバーグ
ヒラマサの照り焼
天草マグロの豪快焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちカツ
クエと魚介のブイヤベース
大分産しまあじのユッケ風
ススキ、カブ、筍のあんかけ
鰤照り丼
パリグラ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
ヒラマサのスモーク
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カンパチの塩焼き
鯛の藁焼き
鯖のペンネアラビアータ
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
サクラマスとレモンのマリネ
とらふぐの白味噌仕立てあん餅添え
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
かんぱちの船場煮風
鰆のポワレ バルサミコ風味
ミーバイの南蛮漬け
カンパチの春巻
チビっ子ニッコリ！！ 鯛のまろやか南蛮漬け
タマクエのホイル焼き
本当は従業員のまかない用ミニ月見ネギトロ丼
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
カキのスープ茶碗蒸し
鯛のミルフィーユ揚げ
ごまかんぱち丼茶漬け
クエと白菜のクリーム煮
天然真鯛昆布〆鯛わた焼き
シマアジと香り野菜のスパゲティ
鯛カルパッチョ
かんぱちと大根の煮物
焼き河豚
フグと焼きくもこの釜飯
宮崎県産シマアジの焼き魚
本マグロの漬け丼
鰹焼霜 利休丼
マグロの竜田揚げ
牡蠣の和風ジュレソース
カンパチのすき鍋
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
真ダイと季節野菜のグリル サルモリッリオソース
ヒラマサのひつまぶし
サバのソテー トマトソース添え
カンパチのユッケ風丼
カンパチバルサミコロール寿司
クリームパスタ
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
車海老のエビフライ 〜アメリケーヌソースのタルタルと〜
カンパチの照り煮
ヒラメのカルパッチョ
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
鮪ステーキ おろしぽん酢添え
真鯛のカルパッチョ
ぶりのピリ辛ユッケ
イサキの南蛮漬け
ホウボウのバーベキュー串焼き
地物の魚を使ったなめろう
かんぱちのかんずり焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
鰤と味噌のソース和え
真鯛 粕漬 茶づけ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
車海老のソテー バルサミコソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
セビーチェ
鯛と山菜の和風ムース 柚子胡椒あん
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
アラの出汁入りアララーメン
タマクエの寄せ鍋
ブリの焼酎照り焼き
カンパチの宮古みそ煮
サザエのピクルス
本マグロのアヒージョ
有頭車海老と山菜のフリット レモラータソース(レムラード)
カンパチのたたき
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
鯛の西京焼き〜柿の葉で包んで〜鯛しんじょの柿碗茶碗蒸し
ヒラメのしんじょトマト包み ヒラメの骨出汁あん掛け
天然ブリつくねのおろしポン酢
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
鮪たたき丼
ブリ大根
寒平目の黄ヒロッコ射込み 秋田田舎味噌田楽タレ掛け
真鯛のあんかけオムライス
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
かんぱちのオランダ煮
サバの彩り竜田フライ
海鮮ビビンバ巻き
れんこんサンド
鮃のアクアパッツァ
サバの甘酢ソース炒め
本マグロの漬け
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
河豚の柑橘フリット
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
ブリの軽いトマト煮込み
鯛の切り身と魚介のすり身のプリン仕立て
カンパチの南蛮漬け
長崎県産カワハギのマリネ セリのタップナードソース
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
真鯛の麦味噌漬け
鯖と大根
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
特製塩ちゃんこクエ鍋
平目のフライ
ミーバイの西京焼き
ひらまさの丸串焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
ひらまさのシェリー酒漬け焼き 柚子風味
鰤大根の淡雪蒸し
鰹南蛮タルタルソースがけ
大葉香るカンパチの押し寿司
カワハギの煮付け
カンパチの柚子餡かけ
平目のネギ塩丼
鰆と大根の唐揚げ カニと湯葉のあん掛け 栗、銀杏、紅葉麩
塩まぐろへぎ作り
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの胡麻風味漬け
甘鯛の鱗焼き 黄柚子の香り
サバの香草焼
クエのアクアパッツァ
まぐろの唐揚げ
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
サザエの自家製エスカルゴバター焼き バケット添え
真鯛の生春巻き
河豚と白菜のヴァプール ソース・シャンパーニュ
マグロとアボカド コーレーグース和え
生ナマコのコリコリ中華風和え
ヒラマサのカルパッチョ
カンパチのロティ サバイヨンソース
あかむつ甘煮
平政ほぐし身米油ポン酢
スパイシートラフグドック
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
鯛とサーモンアイスのシュー包み 桜エビのホワイトソースを添えて
ヒラマサのイタリアン丼
カンパチの握り
かんぱちの煮つけ
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
レシピ02
鮃のアクアパッツァ
シマアジのカルパッチョ
さばと旬菜の揚げ出し
穴子のひつまぶし
あおりいか天ぷら
カンパチ味噌幽庵焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
カキのムースとジャガイモのピュレ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
ぶり大根
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
鯛の揚げだし
牡蠣／サラダ菜／海藻
クマエビと原木シイタケのパスタ
ヒラメの昆布締め 柚子胡椒のカルパッチョ
カワハギの天婦羅 肝ポン酢添え
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
八百屋風長崎産カワハギのフリット 肝マヨネーズ添え
魚カツ タルタルソース
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
カンパチカブラの糀漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
鰆の揚げ煮
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
レシピ01
さば味噌煮
ブリ 春菊 トマト
真鯛の昆布〆のカルパッチョ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
三種のソースとカンパチの竜田プレート
ブリの一口フライ
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
皮ハギのタタキ 肝燻製添え
くにさきoyster
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
カンパチ柚庵蜜柑焼き
タイのカルパッチョ
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
ヒラマサのごろごろタルタル風サラダ
ぶりねぎま串揚げ
豚巻オイスターの柚子七味焼
ヒラマサの竜田揚げ
かますとまいたけの蒸し物
本マグロとアボカドのタルタル仕立て ～ワサビ風味～
レシピ04
タマクエと木の子の香味鍋
スズキの和風ムニエル
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
連子鯛の焼きおにぎり茶漬け
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
かんぱちのブラスケッタ
シマアジと菜の花のアクアパッツァ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちのれんこんはさみあげ イタリア風
ふぐ唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
カワハギのお造り
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
松笠甘鯛の揚げ浸し
サバ茶づけ
サザエのタリアラッレ
平政磯辺巻二種
平政の西京ムニエル
まぐろのレアカツ〜あかりStyle〜
メカジキの南蛮漬け
カワハギの白ワイン蒸し タップナード
くにさきオイスターガーリックソテー
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
43℃のカンパチ
沼津伝統の製法で仕上げた、うなぎの醤油干し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
鯖と野菜の甘酢餡かけ
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
ヒラマサの塩焼き
車海老みじん粉揚げ
漬けマグロのレアカツ 自家製人参ソースがけ
燻製醤油のブリ照り焼き
カワハギの昆布〆カルパッチョ 肝の燻製と蕪のマリネ 柚子の香り
しまあじの自家製スモーク
甘鯛と茄子のチリソース炒め
マグロのステーキ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
炙りかんぱちぽん酢
とらふぐの四川風辛味煮込み
フグのフリットの変わりソース和え（フグの出汁、ドライフルーツ、ナッツのソース）
真鯛とほうれん草のアラビアータ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かわはぎのから揚げ 自家製シークワーサーポン酢
ブリと里芋のブランダード
カンパチの塩焼き 春野菜添え
車えびのスパイシートマトソースパスタ
かんぱちかま塩焼き
デビルドフィッシュ
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
カンパチの南蛮漬
ヒラマサのポワレ ソースプロヴァンサル
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
鮪のミルフィーユ
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
かんぱち照り焼き
縞鯵の香草パン粉焼き ２色ソース
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
間八南蛮漬け
車エビの焼きチーズカレー
カンパチの塩焼き
カンパチのこぶじめ(刺身)
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチとチーズの香味焼き
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
マグロ串
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
レシピ01
カキポン酢バター炒め！！
マグロのひと口フライ～アボカドタルタルディップ～
ヒラマサのフリッタータルタルソース
本マグロ大トロねぎ間串甘辛煮
天然平目 昆布締め焼
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
長崎県産カワハギのカルパッチョとその肝のタルタル 柚子の香りを添えて
牡蠣の和風ジュレソース
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
ヒラマサのポワレ〜バジルソースを添えて〜
カツオと自家製セミドライトマトのタルターレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
ブリ大将炊き込みご飯
ブリと野菜のトマトソース炒め
カキグラタン
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
カンパチの木の子カレーあんかけ
クエのバター焼
鰆のクリームリゾット カレー風味
活車海老の雲丹焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
ヒラメのポワレ ニンニクのスプラウトのフリット新玉葱のトマトソース山椒香り
鯖の南蛮漬け
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
鯛のコク旨漬け
ブリから（ブリフライ？）
カンパチの香味揚
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
鯖のエスカベッシュ
本マグロ葱生姜炙り焼き
塩サバと大葉のチャーハン
鰤みぞれ鍋
サーモンのホイル焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
炊飯ジャーで作る鯛御飯
車えびのバターソテー
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
平政のカルパッチョ 和風ラビゴットソース
平目の酒蒸し
サーモンのくんせい、親子サラダ
マグロのシークワサーカルパッチョ
ヒラマサ しゃぶしゃぶ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
香草をまとったブリドッグ
じゃりンこ盛り（シマアジの熟成刺身）
平政湯豆腐
レシピ03
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
ぶり大根
かんぱちのバターソテー
かき酢
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
カンパチのみぞれ煮
ヒラメのムニエルビーツのピュレ
カンパチのバター醤油炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
ブリ大将のサルスエラ
かんぱちカルパッチョ
ヒラメとつぶ貝のカルパッチョ
さわらの塩焼き
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
鰤の塩麹焼き
大葉ジェノベーゼとチーズとお魚のハーモニー揚げ
カンパチのエスカベッシュ
ミーバイのつみれ
とらふぐと冬野菜の葛あんかけ
ふぐ皮煮こごり
真鯛の南蛮漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
ぶりラグー
ヒラメのチーズ焼き
ハーブ香る、サワラのムニエル
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
ぶらんだーどバーガー
くにさきオイスターのグラタン
マグロのピリ辛ユッケ
ブリと根菜の煮付け
鯛のレモン塩バターパスタ
鮪のたたき にんにくソース
ハーブ鯖のプッタネスロ
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
ミーバイの煮付け
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
クエの蕪ピューレ添え
カンパチのアクアパッツァ
ぶり南蛮
〆サバのほうじ茶漬け
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
さばのみそ煮
名古屋ブリ大根
ヒラマサのクルスティヤン ウニ風味のシャンパーニュソース
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチ炊き込みご飯
ヒラマサと菜の花のアヒージョ
本マグロとシマアジのタルタル仕立て
鹿児島産『ゴマカンパチ』
ブリのテリーヌ ガーリック風味～オランデーズソースを添えて～
ヒラマサとグレープフルーツのタルタル ハーブのサラダとレホールのヴィネグレット
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
マスの紙包み焼
車海老三昧定食
シマアジフライ ブルーチーズ包み カレーソース
ネギ鮪椀
鯛飯
天然鯛の柳川風
サバ120g × ブロッコリー200g
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
天然ブリの照り煮
マグロの塩こうじタルタル
サザエのクロケット
カンパチの自家製ハム
マグロのレアガーリックステーキ デュクセルソース
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
ふぐのチゲ鍋
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
前封香平政 ヒラマサ五香粉香り焼き 棗と話梅入りバルサミコソース
鰤と百合根 菜の花のモホソース
車海老と新玉ねぎのクリームコロッケ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
くにさきオイスターのお花畑
カツオのグリル メヒカリシーザーソース
カンパチ柚庵焼
蒸し車エビの握り
シマアジのなめろうとビシソワーズ 大葉のジェノベーゼソース
カンパチのビアフリット
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かきのピーマン詰め
タイのソテー ハニーバルサミコソース
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
ぶりの海鮮ユッケ
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
メキシカンパチ
カンパチのたたき バターソテー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
フグ唐揚げ
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
カンパチのマリネ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
平目昆布〆のスーパーイカ人参
カワハギのエスカベッシュパスタ
カンパチ香草焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
ブリの西京焼き
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
鯛めし
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
天然平目とブロッコリーのリングイネ
レシピ02
ヒラマサの燻製
かんぱちの照り焼き
サワラの麦味噌漬け
ブリの照り焼き
ブリ大根
鯖土佐酢和え
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かぼす香るリーゾと塩〆で寝かせたヒラマサのインサラータ仕立て キャビア添え
縞鰺の漬け丼
サザエ 山葵和え
ハマチの唐揚げ
麻 カンパチ
サバサンド
アサリたっぷりグリーンカレー
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
縞鰺の海苔と長芋巻き揚げ(4コ)
鯵のなめろうフライ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
マグロの蓮根挟み揚げ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチ照り焼き
サワラのミニカツバーガー
黒酢しめ鯖の老虎菜
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
ヒラメの唐揚げ・ヒラメのお作り
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
カンパチの照り焼き
タイガーリックソテー
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
カンパチの和風カルパッチョ
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
ハーブ鯖を使ったパスタ
ブリ漬け茶漬け
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
バターレモンカンパチ
トロ鯖のすき焼き風
車海老の自家製塩辛柚子胡椒風味
カンパチのグラチネ・チーズソース
シマアジのたたき丼ぶり
カンパチの照り焼き
マグロ春巻
マグロのリング焼き
車エビの春巻き
ブリの照り焼き
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
豆酥蒸鯛魚 鯛と大豆の香り蒸し
大分県かまえのしまあじ唐揚 サラダ仕立て
かんぱちのフリッター トマトの香り
鯛三色煎餅
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
真サバアヒージョ
ぶりのしんびき粉揚げ
真鯛のポワレ サフラン トマトの南仏ブイヤベース風
鯛三昧御膳
レシピ01
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
マスタード風味の車海老マヨとメカジキ揚げ
ヒラマサと紅大根他の炊き込み御飯
ユッケ風ミーバイ刺し
真鯛と水菜の黒豚蒸し
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
ぶりのマスタード揚げ
鰤丼
本マグロのコンフィとフレッシュトマトのジェノベーゼ
平目のソテー ジェノバ風
カンパチのなめろう
タマクエしんじょの吸い物
あさりと菜の花の瞬間燻製
真鯛のフリットオランデーズソース
ヒラマサのライムカルパッチョ
カンパチ
かんぱちのみぞれあん掛け
クエの酒粕煮
藻塩仕立て浜焼きさわら
鯛のはさみ蒸し
地産車エビのプリプリ春雨にんにく風味蒸し
サワラの冷製ポテトサラダ
キハダマグロのレアカツ
生マグロと野菜のユッケ
車海老の塩辛
甘鯛の松笠焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
エビのピリ辛焼
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
フグ盛合せ（西京焼・南蛮漬け）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
桜蝦蒸鯛魚 真鯛の桜海老香り蒸し 魚白湯スープ
サバの南蛮漬け
シマあじの青唐葱味噌焼
サバと豆腐の土鍋煮込み
ヒラメのトマトソースチーズ焼き
勘八の若草焼
カワハギの唐揚げ・カワハギのお作り
サザエのガーリックバター焼き
寒ブリ香味焼き
すまがつおの炊き込みご飯の素
黒糖トラフグ「黒糖とチリパウダーのガストリック、てっちりエスカベッシュ」
カンパチのバッテラ
サワラの醤油煮込み
カワハギのしゃぶ鍋
鯛の酒蒸し
ふぐ皮の煮こごりの握り
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
カンパチのミラノ風 春菊のソース
ヒラマサバーガー
鯛ソボロ茶漬けと鯛の赤だしセット
ブリしゃぶ
カンパチ煮付け
大分産フグの生ハム締め
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちのエスニック炒め
ホタテとカシューナッツ･クレソンのナージュ仕立て
車海老真薯
フグのクリームチーズパスタ
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
天然鯛の塩焼き あら炊き
トラフグチーズチヂミ
大将ブリの南蛮漬
真鯛のカルパッチョ
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
国東オイスターのりゅうきゅう
鰤の生ハム風
真鯛の南蛮漬け
サクラマスのムニエル
かわはぎのカルパッチョ 昆布とわさびソース
鰹の塩たたき
鯛のロースト お野菜のスープ仕立て
牡蠣のリエット
燻製カンパチのタルタル
メカジキのステーキ
漬けまぐろのり巻き
宮古味噌でブリのなめろう
フグの唐揚げ
鯖のマスタード揚げ
長崎佐世保産平政と真鯛のポワレ 濃厚バターソース
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
サバのみょうがみそ
かんぱちの藁焼たたき
寒鰤のみぞれさっと煮
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
真鯛のフィデウア（バルセロナのショートパスタのパエリア）
アジ・リンゴ酢のエスカベッシュ オレンジ風味の人参のラぺを添えて
カンパチの熱々瞬間マリネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
メヒカリアンチョビ
車海老の串焼き（2本）
サワラのタタキ
かわはぎのフレッシュ塩辛
ヒラマサのカルパッチョ ガーリックトマトソース
ヒラメの韓国風煮付け
くにさきOYSTERのライムマリネ
カツオのタルタルin最中
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
サバのフライ バジルソースかけ
カンパチ漬け茶漬け
本マグロカツ タルタルソースがけ
旬魚と縞鯵の天ぷら
マグロのタルタル
シマアジのズッパディペシェ
がっつりマグロステーキ
フグのバターコンフィ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
フグの酒蒸し
車えびフライ
カンパチのマヨネーズ焼き
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
車海老とNZ産アボカドオイル･リーダニョーのサラダ仕立て
皮ハギのうに焼
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
カンパチのエスカベーチェ
新鮮サザエのスパゲティー
クエの酒粕焼き
アジア風カツオのカルパッチョ
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
ヒラメと生ハムのチーズカツレツ
〆トビウオ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カンパチの照り焼き
いかサマサマキング
カンパチの梅しそ天ぷら
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
鯖の王冠グラタン
自家製しめ鯖
カンパチ しゃぶ鍋
レシピ02
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
ゴマカンパチ
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
甘鯛の幽庵焼き
炙りしめ鯖
ブリ有馬焼
漬け鮪三色山掛け
間八カマ一夜干し一夜干し
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
かんぱち中華揚げ
カンパチのマディラ酒風味
くにさきオイスターのオイル漬け
カンパチのレモンマリネ
韓国風ぶり大根
縞鯵のバターソテー～岩のりのクリームソースで～
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
鰹のスパイスカレー
鯛 昆布〆
県産ミーバイきのこソース
真鯛の昆布〆寿司 胡瓜おろし添え
黒糖フグ和漢揚げ～トリュフ塩とグリ－ンマスタ－ドソース～
あこうの炊き込みご飯の素
鯖の味噌煮
クエのリゾット
マグロのカルパッチョ
イベリコ豚の生ハムで包んだ真鯛のソテー バターソース
サバの竜田揚げ バルサミコソース
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
虎河豚たたき 白子がけ
ブリのつみれ汁
平目と菜の花＆緑色のお野菜
カンパチ煮つけ
真ガキ利久焼
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
本マグロとネギ、三ッ葉の八方出汁鍋
揚げアジの麻婆ソースかけ
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
レシピ01
鯛のカブラ蒸し ユズのヴァンブランソース
生カキの酒粕チーズグラタン
クエと島トーフの煮つけ
レシピ04
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
ヒラメ コン ポルチーニ
トラフグの唐揚げ
さばのみそ煮
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
ヒラメの燻製タルタル添え
漬けマグロにんにくたたき丼
ヒラメのチーズ焼き
アラの出汁入りアララーメン
かんぱちの小鍋仕立て
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
白身魚のピり辛煮込み
カワハギの唐揚げ 肝ポン酢ジュレ添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かんぱちのトマト煮
黄金カンパチのサラダ仕立て
鰹の漬けユッケ風丼
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチ
サバの彩り竜田フライ
シチリアナスとホタテのカツレツ サワラの炙りとトマトのハーブサラダ
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
平目とキノコのカボス香るペペロンチーノ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
メダイのフライ レモンマヨネーズ
シマアジ南蛮漬け
車海老塩焼き（2本）
シマアジのなめろう
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの漬け カルパッチョ
シマアジのサオール
真鯛しゃぶしゃぶ用
本マグロ レアステーキ
サワラ甘酢煮
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのカルパッチョ
浅利の燻製 ガーリック風味
車海老のチリソース
クエ鍋
平目ソテーのあさりバター出汁かけ冬春
縞あじ レモンステーキ
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
国産グリルレモンで作った〆鯖
車海老の有頭エビフライ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
寒ブリと蕪のたいたん
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
クエの道明寺蒸し
鰤の幽庵焼
勘八のエスカベッシュ
鮃のヴァプール ソース・シラントロ
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
大分産カンパチのタルタル3種盛
生ぶりかけ 胡麻生姜味
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
アジのネギ味噌焼き
フグのセモリナ粉揚げ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちバーガー
ローストオイスター 燻製バター醤油
本マグロのステーキ ニンニク醤油ソース
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
有明産あさりとたけのこの土鍋ごはん
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
かんぱちのバジル和え
鯖のスパイス唐揚げ
あさりとかぶの白ワイン蒸しからのクラムチャウダー仕立て
鰤のアンクルット〜平政のタルタル・ムール貝のグラタン添え〜
スタミナもりもり鰹
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
鰤だいこん
ヒラマサ和風テリヤキ
新鮮！マグロユッケ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
くにさきオイスターの味噌漬け
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
龍飛巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
平目の白ワイン蒸し レモン風味
カンパチの照り焼き
カンパチのなめろう
イトヨリ鯛のバプール ハーブの香り
うちなー風 ミーバイバター焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
車海老香る 白味噌仕立てぞうすい
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
養殖マダイ漬け魚 西京味
タマクエの春巻 からすみ添え
青森産 マグロの塩麹カルパッチョ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
タイの塩焼き
カンパチ大根
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
ごまカンパチ
真鯛100%のかまぼこ〜わさびオイルをかけて〜
車えびのガーリックバター焼 バゲット添え
かんぱちの酒かすづけ
ホイル焼き長崎真鯛アクアパッツァ
カンパチのカマ塩焼き
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
焼きブリ大根
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
サクラマスの山椒南蛮
カンパチの和風和え
マグロのユッケ
シマアジの南蛮漬け
レシピ02
平目のロマニョーラ風香草パン粉焼き
本まぐろのユッケスタイル
鯛のブレゼ ガルムソース
真鯛の昆布〆 割りポン酢かけ
牡蠣とヒラマサの緑胡椒風味
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
ヒラマサの南蛮漬
身欠フグの西京焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
連子鯛のハーブオイルコンフィ
カンパチの味噌天丼
マグロの照り焼きステーキ
サワラ 西京みそ焼き
ツナサラダ
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
ブリ大根醗酵スープ
クロマグロのトマトチーズ焼き
鮪のステーキ 香味野菜添え
サバのオランダ煮
漬カンパチ丼
かんぱちの田楽、大根添え
ブリのハーブソテー
スモークカンパチとハーブサラダ
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
鯛の胡麻漬け丼
タイム塩でマリネした真鯛のベニエ ブイヤベースソース
鰆の押し寿司
カンパチ煮つけ
料理02
車エビのスパイスグリル
本マグロと漬物の和製タルタル
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
鮃とかぼちゃのパイ包み
鯖梅しそのはさみ揚げ
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
タコのトマト煮 白いんげん豆のピュレ添え
ぶりのすきやき
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
縞鯵のサラダ仕立て 白醤油のヴィネグレット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ヒラマサカルパッチョ 泡醤油仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ヒラメのチーズ焼き
ヒラメの揚げ山椒煮 あんかけ風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
かんぱちのわらやき
ぶりのじゃがいも包み焼き
イカのクネル たこ焼き風
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル
長崎県産真鯛とタンカン、トマトの冷製カッペリーニ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
アジのカレーチーズ海苔巻フライ
ふぐのおかき揚げ
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
カンパチ バター醤油サラダ
クエの大和蒸し
カンパチの照り焼き
豚肉とアサリの炒め煮 アレンテージョ風
ぶり天丼
新鮮活〆鯛の特製黒酢ソース
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
レシピ04
タコバター（関門海峡たこのサイコロステーキ）
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
炙りヒラマサのカルパッチョ サラダ仕立て
ねじめ間八のカルパッチョ
車えびの柚庵漬け
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの韓国風ユッケ
漬けマグロの山芋かけ
天草産マグロの漬け丼
サバの時雨煮
マグロのゆっけ丼
縞鯵とパプリカのマリネ
レシピ02
自家製炙り〆サバ
