鯛あらだき
カンパチの生姜蒸し
鯖のコンフィ
タマクエのホイル焼き
カンパチのエスカベッシュ
本マグロの漬け
本まぐろダイスカクテル
レシピ02
かきのアヒージョ
韓国風ぶり大根
蒸し車エビの握り
サクラマスのバター焼
〆トビウオ
マグロのタルタル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
真鯛とほうれん草のアラビアータ
鯛と蕪の煮物椀
鯛とサーモンアイスのシュー包み 桜エビのホワイトソースを添えて
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
焼きブリ大根
本マグロのコンフィとフレッシュトマトのジェノベーゼ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かわはぎのフレッシュ塩辛
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
マグロのシークワサーカルパッチョ
かんぱちマスタード焼き
ブリトロの塩タタキ
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
炙りかんぱちぽん酢
ブリのサクサクフリット
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
寒鰤のみぞれさっと煮
うちなー風 ミーバイバター焼き
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
サバの彩り竜田フライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのこぶじめ(刺身)
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
ヒラマサのサルサヴェルデ
チビっ子ニッコリ！！ 鯛のまろやか南蛮漬け
カンパチの南蛮漬け
真鯛のカルパッチョ
鹿児島産カンパチの漬け丼
平目のネギ塩丼
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
八百屋風長崎産カワハギのフリット 肝マヨネーズ添え
レシピ03
平政の西京ムニエル
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
甘鯛と茄子のチリソース炒め
本まぐろのユッケスタイル
長崎佐世保産平政と真鯛のポワレ 濃厚バターソース
マグロ丼
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カンパチとチーズの香味焼き
マグロのレアガーリックステーキ デュクセルソース
ヒラマサのエスカベッシュ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
鮪たたき丼
ヒラマサと菜の花のアヒージョ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
鯛と山菜の和風ムース 柚子胡椒あん
カンパチのエスカベッシュ
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
シマあじの青唐葱味噌焼
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
マグロ春巻
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
鰆と大根の唐揚げ カニと湯葉のあん掛け 栗、銀杏、紅葉麩
クレイジートマト
くにさきoyster
鰆のポワレ バルサミコ風味
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
カンパチの塩こうじ揚げ
くにさきオイスターのグラタン
ZUZU風胡麻カンパチ
ふぐのチゲ鍋
カンパチの贅沢包み
サクラマスの山椒南蛮
クリームパスタ
サワラ 西京みそ焼き
かんぱち照り焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カツオのグリル メヒカリシーザーソース
カンパチの照り焼き
鮪のたたき にんにくソース
ブリから（ブリフライ？）
カワハギの唐揚げ 肝ポン酢ジュレ添え
かんぱちのバターソテー
とらふぐの四川風辛味煮込み
万能ヒラメバター
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
大トロの天ぷら
クエと魚介のブイヤベース
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
大分産しまあじのユッケ風
真鯛 粕漬 茶づけ
カンパチの塩生地包み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
鰤の生ハム風
サバの彩り竜田フライ
ハーブ鯖のアヒージョ
虎河豚たたき 白子がけ
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
ブリのテリーヌ ガーリック風味～オランデーズソースを添えて～
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
くにさきOYSTERの土手鍋風
サーモンのくんせい、親子サラダ
ぶりと若布の酒蒸し
ヒラマサのハリハリ生姜和え
カンパチの自家製ハム
カンパチのたたき バターソテー
鰹のスパイスカレー
平目ソテーのあさりバター出汁かけ冬春
カンパチ炊き込みご飯
ヒラマサ生春巻き
レア鮪カツ～ちきなータルタルソース
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
有頭車海老と山菜のフリット レモラータソース(レムラード)
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
ブリと根菜の煮付け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カンパチの照り焼き
真鯛と水菜の黒豚蒸し
かんぱちのパテ
車海老真薯
あかむつ甘煮
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
カンパチのカマ塩焼き
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
しまあじの自家製スモーク
間八カマ一夜干し一夜干し
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
松笠甘鯛の揚げ浸し
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
レシピ01
シマアジのお刺身
タイガーリックソテー
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
天然平目 昆布締め焼
ヒラマサの塩焼き
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
サバのおろし煮
ブリ有馬焼
真鯛のポワレ サフラン トマトの南仏ブイヤベース風
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
ブリ大根
平政磯辺巻二種
サワラの麦味噌漬け
タマクエの紹興酒蒸し
真鯛しゃぶしゃぶ用
車えびのスパイシートマトソースパスタ
鯛のミルフィーユ揚げ
サバの彩り竜田フライ
鰆の押し寿司
寒ブリと蕪のたいたん
車海老三昧定食
アジのネギ味噌焼き
ブリ大根醗酵スープ
アジア風カツオのカルパッチョ
ヒラメのトマトソースチーズ焼き
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
熊本県産車海老のレモン〆とアボカドディップワカモレ
クエと白菜のクリーム煮
イサキの南蛮漬け
車エビとタイのひつまむし
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
長崎県産真鯛とタンカン、トマトの冷製カッペリーニ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
車海老のチリソース
真鯛の昆布〆のカルパッチョ
フグ盛合せ（西京焼・南蛮漬け）
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
真鯛100%のかまぼこ〜わさびオイルをかけて〜
串カツ カンパチオクラ
じゃりンこ盛り（シマアジの熟成刺身）
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
シマアジのズッパディペシェ
鯛のロースト お野菜のスープ仕立て
平目昆布〆のスーパーイカ人参
カンパチの包み蒸し
鯖のマスタード揚げ
鯛の胡麻漬け丼
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
ぶり大根
マグロの竜田揚げ
かつおの竜田揚げ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
鯛の揚げだし
ふぐ唐揚げ
ヒラメの韓国風煮付け
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
鯛のはさみ蒸し
ハ－ブ鯖サンバ
とらふぐと冬野菜の葛あんかけ
鯛ソボロ茶漬けと鯛赤だし
鰤丼
トラふぐ煮つまりサラダ
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
真鯛のあんかけオムライス
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
シマアジのなめろう
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
タマクエの寄せ鍋
ふぐ皮の煮こごりの握り
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチ バター醤油サラダ
黒糖フググリル、金武アグー豚ベーコンを巻いて シェリービネガーソースと芽キャベツ
サクラマスのムニエル
サクラマスとレモンのマリネ
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
青森産 マグロの塩麹カルパッチョ
鯖の南蛮漬け
大葉ジェノベーゼとチーズとお魚のハーモニー揚げ
かますとまいたけの蒸し物
タマクエしんじょの吸い物
平目のロマニョーラ風香草パン粉焼き
さばのみそ煮
真鯛の麦味噌漬け
ヒラマサのごろごろタルタル風サラダ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
トラフグの唐揚げ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
トラフグの唐揚
ぶりの海鮮ユッケ
ヒラメと生ハムのチーズカツレツ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
マグロフライ
ねじめ間八のカルパッチョ
本マグロ葱生姜炙り焼き
カンパチ幽庵焼き
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
タマクエのソテー 青ねぎのソース
カンパチのバッテラ
かんぱちの小鍋仕立て
マグロのステーキ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの中国風お造りサラダ
サザエ 山葵和え
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
鯛の煮付け
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
沼津伝統の製法で仕上げた、うなぎの醤油干し
サバの時雨煮
金時鯛の西京みそ漬け焼き
鯛西京焼き
カンパチの照り焼き
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
ぶり大根
スモークカンパチとハーブサラダ
炭火炙りマグロの山芋タタキ
タマクエの春巻 からすみ添え
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
炙り鯖寿司
新鮮！マグロユッケ
丸ごとクマエビフライ
ぶらんだーどバーガー
カワハギのお造り
天然ブリの照り煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カンパチ柚庵焼
カンパチの南蛮漬け
ぶりのピリ辛ユッケ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サザエの炊き込みご飯
皮ハギのうに焼
カンパチ煮つけ
地産車エビのプリプリ春雨にんにく風味蒸し
カワハギのエスカベッシュ
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
ヒラマサのライムカルパッチョ
ミーバイの煮付け
レシピ04
ふわふわトビウオの塩焼き
サワラの冷製ポテトサラダ
ぶりの照り焼き
アラの出汁入りアララーメン
ぶり大根
スズキの和風ムニエル
セビーチェ
タイの香ばし焼オニギリ茶漬け
マグロのユッケ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
鰤と味噌のソース和え
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
クエ鍋
本マグロのミキュイ アボカドソース
甘鯛の松笠焼き
タイ豆腐サンド雲子 木の子 あんかけ 秋冬春
カンパチのユッケ風丼
ヒラマサの照り焼
桜ますの土鍋ゴハン
自家製しめ鯖
ブリ大根
本マグロ レアステーキ
鯵のなめろうフライ
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
カンパチの雪塩レモン和え
平目の白ワイン蒸し レモン風味
鯖梅しそのはさみ揚げ
生マグロと野菜のユッケ
カンパチ煮付け
スペイン風 ブリ大根
カンパチ柚香焼き 京芋添え
マグロユッケ
ふぐ皮煮こごり
カンパチの塩焼き
真鯛とあさりの野菜たっぷり和風アクアパッツァ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
イカのクネル たこ焼き風
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
車海老の串焼き（2本）
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
あおりいか天ぷら
フグのバターコンフィ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
43℃のカンパチ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かんぱちカルパッチョ
カンパチカブラの糀漬け
漬けマグロにんにくたたき丼
カンパチの梅しそ天ぷら
マスの紙包み焼
贅沢マグロユッケ
牡蠣の和風ジュレソース
海鮮ビビンバ巻き
すまがつおの炊き込みご飯の素
胡麻カンパチ刺身
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ヒラマサ和風テリヤキ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヒラメの燻製タルタル添え
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
牡蠣の和風ジュレソース
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
勘八のエスカベッシュ
ヒラメのチーズ焼き
サバ明太
地物の魚を使ったなめろう
ヒラマサのサイコロステーキ
マグロのゆっけ丼
鰤照り丼
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの和風和え
ごま風味のカンパチ茶漬け
マスタード風味の車海老マヨとメカジキ揚げ
サバのオランダ煮
シマアジ南蛮漬け
しまあじの利休茶漬
サワラ甘酢煮
マグロのリング焼き
鯛のロースト キノコとべジャメルのソース
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
鮃のヴァプール ソース・シラントロ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
平目の酒蒸し
ヒラメのチーズ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
胡麻カンパチ
縞あじ レモンステーキ
トラフグの唐揚げ
本マグロカツ タルタルソースがけ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチ香草焼き
本マグロのタルタルステーキ からすみがけ
サザエのクロケット
フグの唐揚げ
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちの船場煮風
ヒラメとモッツァレラチーズ
カンパチラグーのスパゲティ
まぐろの唐揚げ
カンパチの中華風
ブリの焼酎照り焼き
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
漬カンパチ丼
浅利の燻製 ガーリック風味
サバの塩レモンパスタ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
クエのアクアパッツァ
バターレモンカンパチ
メカジキのステーキ
ひらまさのシェリー酒漬け焼き 柚子風味
フグのフリットの変わりソース和え（フグの出汁、ドライフルーツ、ナッツのソース）
あさりとかぶの白ワイン蒸しからのクラムチャウダー仕立て
レシピ01
カワハギの肝ポン酢和え
ヒラマサの燻製
ブリの照り焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
マグロのタルタル寿司
ヒラメのしんじょトマト包み ヒラメの骨出汁あん掛け
サバ120g × ブロッコリー200g
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
ヒラメのチーズ焼き
ヒラメの揚げ山椒煮 あんかけ風
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味
クエの塩鍋
かんぱちのかんずり焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
旬魚と縞鯵の天ぷら
鯖の塩麴 炊き込みご飯
ねじめ黄金カンパチの漬け
エビのピリ辛焼
連子鯛のハーブオイルコンフィ
カンパチの南蛮漬け
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
天然平目とブロッコリーのリングイネ
天草産マグロの漬け丼
寒ぶりの洋風たたき炙り
さくらチップ薫るスモークカンパチ
皮ハギと肝のミルフィユ トリュフソース
ぶりのマスタード揚げ
鯵のなめろうの出し汁茶漬け
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
鰆の揚げ煮
ヒラメの唐揚げ・ヒラメのお作り
〆サバのほうじ茶漬け
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちのオランダ煮
宮崎県産シマアジの焼き魚
ヒラメとつぶ貝のカルパッチョ
天然鯛の塩焼き あら炊き
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちかま塩焼き
車海老とNZ産アボカドオイル･リーダニョーのサラダ仕立て
シマアジと香り野菜のスパゲティ
レシピ02
ヒラメのカルパッチョ
カンパチ照り焼き
カンパチ漬け茶漬け
サバの南蛮漬け
ススキ、カブ、筍のあんかけ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
車えびのガーリックバター焼 バゲット添え
タマクエの醤油蒸し
サザエの自家製エスカルゴバター焼き バケット添え
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
ハマチの唐揚げ
勘八のチーズと香草のオーブン焼き～マスタード風味～
ぶりしゃぶしゃぶ用
サバの竜田揚げ バルサミコソース
カンパチとキンカン
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
ヒラマサのトマトソースピザ 白トリュフの香り
豚肉とアサリのアレンテージョ風
ヒラマサの南蛮漬
アジ・リンゴ酢のエスカベッシュ オレンジ風味の人参のラぺを添えて
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
鯛の藁焼き
真鯛の香草トマトチーズ焼き
真鯛の昆布〆寿司 胡瓜おろし添え
皮ハギのタタキ 肝燻製添え
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
ハマチのから揚げ
くにさきオイスターのオイル漬け
天然鯛の南蛮漬け
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
クロマグロのトマトチーズ焼き
本マグロの漬け丼
サワラの醤油煮込み
鮪のねぎ塩ステーキ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
天然鯛の柳川風
かんぱちのフリッター トマトの香り
カキのムースとジャガイモのピュレ
カンパチ茶漬け
とらふぐの白味噌仕立てあん餅添え
皮はぎオランダ揚げ〜肝味噌ソース〜
レシピ04
ヒラマサのひつまぶし
料理02
鰤大根の淡雪蒸し
フグのコブ〆の棒寿司
あさりと菜の花の瞬間燻製
牡蠣の麻辣醤油漬け
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちの中華風唐揚げ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
本マグロ大トロねぎ間串甘辛煮
鯖の風干し 和のチーズリゾット
鯛三色煎餅
レシピ02
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
生ぶりかけ 胡麻生姜味
ブリ大将のサルスエラ
シマアジのフライ 〜特製タルタルソースで〜
鮪の炙り焼き柚子胡椒ドレッシングとさつまいものコンディマン
ブリ南蛮
マグロのひと口フライ～アボカドタルタルディップ～
フグのクリームチーズパスタ
かんぱちのバジル和え
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
鮪のステーキ 香味野菜添え
ミーバイの西京焼き
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
かんぱちのエスニック炒め
鯛のブレゼ ガルムソース
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
ホウボウのバーベキュー串焼き
真鯛のカルパッチョ
カワハギの天婦羅 肝ポン酢添え
かんぱちカツ
シマアジフライ ブルーチーズ包み カレーソース
カンパチの照り焼き
車海老の塩辛
豆酥蒸鯛魚 鯛と大豆の香り蒸し
有明産あさりとたけのこの土鍋ごはん
鯛三昧御膳
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
鮃のアクアパッツァ
サバのコンフィ
ヒラマサカルパッチョ 泡醤油仕立て
ヒラメの昆布締め 柚子胡椒のカルパッチョ
河豚と白菜のヴァプール ソース・シャンパーニュ
ヒラマサのカルパッチョ
真ガキ利久焼
ブリと野菜のトマトソース炒め
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちの酒かすづけ
ひらまさの丸串焼き
あさりのトマトキムチ鍋
メヒカリアンチョビ
レシピ02
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カンパチのたたき
ぶりラグー
宮古味噌でブリのなめろう
鰤だいこん
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
かんぱちのわらやき
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
鯛 昆布〆
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
カンパチのみぞれ煮
真鯛の昆布〆 割りポン酢かけ
クエの酒粕焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
マグロのピリ辛ユッケ
メダイのフライ レモンマヨネーズ
ヒラメのラザニア
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
アオリイカのアヒージョ
本マグロのたたき 実山椒のジュレと濃厚ウニ添え
カンパチの韓国風ユッケ
ヒラメのチーズ焼き
フグの酒蒸し
さわらの塩焼き
レシピ02
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
ヒラマサのポワレ ソースプロヴァンサル
カンパチの春巻
県産ミーバイきのこソース
アラの出汁入りアララーメン
平政なめろうミルフィーユ
サザエのピクルス
本マグロとネギ、三ッ葉の八方出汁鍋
スタミナもりもり鰹
天然ブリつくねのおろしポン酢
ブリしゃぶ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
本マグロとアボカドのタルタル仕立て ～ワサビ風味～
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの梅しそ天ぷら
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
鯛のカブラ蒸し ユズのヴァンブランソース
鯖棒寿司
鰹の漬けユッケ風丼
鮃のアクアパッツァ
サザエのガーリックバター焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
生ガキ 3種
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
かんぱちのカルパッチョ
レシピ04
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
タマクエのポシェとハマグリのスープ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
ブリの照り焼
ヒラマサのカルパッチョ ガーリックトマトソース
本鮪のレアハンバーグ
フグ唐揚げ
レシピ01
クニサキオイスター 炙り グラタン
塩まぐろへぎ作り
揚げアジの麻婆ソースかけ
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
長崎県産カワハギのマリネ セリのタップナードソース
カンパチのカルパッチョ
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)とシマアジのアラクレム 生ウニを和えて
縞鰺の漬け丼
シマアジのなめろうとビシソワーズ 大葉のジェノベーゼソース
カンパチの酒粕和え
黒糖フグ和漢揚げ～トリュフ塩とグリ－ンマスタ－ドソース～
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
天然真鯛昆布〆鯛わた焼き
カンパチのグラチネ・チーズソース
カンパチの塩焼き 春野菜添え
サザエのタリアラッレ
平目のグラタン風
サバの香草焼
キハダマグロのレアカツ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カンパチ
カンパチのエスカベーチェ
真鯛のフリットオランデーズソース
カンパチとほうれん草のバター醤油
ヒラマサのイタリアン丼
クエの道明寺蒸し
熟成カンパチの炙りユッケ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
クエフライのバルサミコドック
龍飛巻き
ブリの軽いトマト煮込み
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
真鯛の昆布締め
マグロ串
黄金カンパチのサラダ仕立て
タイのソテー ハニーバルサミコソース
縞鯵のサラダ仕立て 白醤油のヴィネグレット
漬けまぐろのり巻き
クエのシュー生地挟み
平目のソテー ジェノバ風
タイム塩でマリネした真鯛のベニエ ブイヤベースソース
真鯛の南蛮漬け
鯛の切り身と魚介のすり身のプリン仕立て
縞鯵南蛮漬
寒ブリ香味焼き
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
エビシュウマイ
かんぱちカツ
太刀魚の昆布〆
イベリコ豚の生ハムで包んだ真鯛のソテー バターソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かき酢
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
鯛ソボロ茶漬けと鯛の赤だしセット
アラの出汁入りアララーメン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターと大葉のジュレ
さば味噌煮
平政のカルパッチョ 和風ラビゴットソース
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
カンパチの香味揚
車海老のエビフライ 〜アメリケーヌソースのタルタルと〜
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
カンパチのロティ サバイヨンソース
クマエビと原木シイタケのパスタ
長崎県産カワハギのカルパッチョとその肝のタルタル 柚子の香りを添えて
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
タコバター（関門海峡たこのサイコロステーキ）
車海老のブロチェッタ～ドノスティア風～
カンパチ大根 柚子胡椒風味
タマクエ 醤油麹唐揚げ
車エビの春巻き
鯛めし
カンパチのイタリアン丼
カンパチのレモンマリネ
天然真鯛のポワレ ズッパ ディ ペッシェのソース
鯖のスパイス唐揚げ
サバの彩り竜田フライ
黒酢しめ鯖の老虎菜
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
天然鯛のリゾット
鯛の茶巾包み
サバカレー
サバ茶づけ
トロ鯖のすき焼き風
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
カンパチのマディラ酒風味
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
カンパチのカルパッチョ
大分県かまえのしまあじ唐揚 サラダ仕立て
アサリたっぷりグリーンカレー
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
鯖大根
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
炙りヒラマサのカルパッチョ サラダ仕立て
ヒラマサと紅大根他の炊き込み御飯
カンパチの塩ニンニク蒸し
鯖のエスカベッシュ
香草をまとったブリドッグ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
甘鯛の幽庵焼き
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
ミーバイのつみれ
鰹南蛮タルタルソースがけ
鰆のクリームリゾット カレー風味
かんぱちの田楽、大根添え
サバと豆腐の土鍋煮込み
かんぱち中華揚げ
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
かんぱちの煮つけ
XO醤鯛魚（エックスオージャンティエユイ）真鯛の蒸し物自家製XO醤かけ
炙りしめ鯖
カンパチのフリット
くにさきOYSTERのセビーチェ
トロの炙り 実山椒のソース
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
ぶりのしんびき粉揚げ
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
平政しゅうまい〜自家製ヤンニンジャンで〜
カツオと自家製セミドライトマトのタルターレ
平政ほぐし身米油ポン酢
平目と菜の花＆緑色のお野菜
桜鯛のバロティーヌ 若松ブイヤベース仕立て
デビルドフィッシュ
車えびの柚庵漬け
ぶりのじゃがいも包み焼き
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
かんぱちと大根の煮物
鯖と大根
サバのソテー トマトソース添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カワハギのエスカベッシュパスタ
カンパチの和風カルパッチョ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
ハーブ鯖のファルス
黒糖トラフグ「黒糖とチリパウダーのガストリック、てっちりエスカベッシュ」
ヒラマサアンチョビクリームソース
サバの甘酢ソース炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ブラッディ オイスター
オーブンでサクッと。ひらまさのパン粉焼き
マグロと葱のレモン風味煮
ブリ柚子竜田揚げ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
しまあじの西京みそ焼き
ヒラマサのムニエル トマトソース
シマアジのサオール
本マグロと漬物の和製タルタル
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
くにさきオイスターのお花畑
アジのアヒージョ
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ホタテとカシューナッツ･クレソンのナージュ仕立て
鮪ステーキ おろしぽん酢添え
ハーブ鯖のプッタネスロ
カワハギの唐揚げ・カワハギのお作り
クエのリゾット
アラの出汁入りアララーメン
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
ブリ大将炊き込みご飯
車海老と新玉ねぎのクリームコロッケ
名古屋ブリ大根
ブリと里芋のブランダード
鮪のミルフィーユ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のリエット
クエのアクアパッツァ
鯛のコク旨漬け
レシピ01
カンパチのマリネ
鮃と茸のパイ包み焼き
レシピ04
鯖と野菜の甘酢餡かけ
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
マグロの照り焼きステーキ
料理01
カンパチバルサミコロール寿司
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ミーバイの南蛮漬け
ヒラマサの竜田揚げ
ブリのハーブソテー
クエのバター焼
さばのみそ煮
クエの大和蒸し
車海老みじん粉揚げ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
河豚の柑橘フリット
さばと旬菜の揚げ出し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
マリネはまちのバゲットピンチョス
カンパチ しゃぶ鍋
活車海老の雲丹焼き
がっつりマグロステーキ
ヒラマサとグレープフルーツのタルタル ハーブのサラダとレホールのヴィネグレット
間八南蛮漬け
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
タイのカルパッチョ
ヒラメのチーズ焼き
〆の鯛茶漬け
鰤みぞれ鍋
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
かんぱちのれんこんはさみあげ イタリア風
ゴマカンパチ
カンパチ煮つけ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
ヒラマサ照り焼き
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
かんぱちの藁焼たたき
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
勘八の若草焼
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
国東オイスターのりゅうきゅう
かんぱちの造り
衣までうまいふぐの唐揚げ
豚巻オイスターの柚子七味焼
マグロの瞬間ワラ焼き
カンパチの塩焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
カンパチ
燻製醤油のブリ照り焼き
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
ぶりねぎま串揚げ
ヒラマサのステーキ
シマアジのたたき丼ぶり
トラフグと聖護院カブラのかぶら蒸し トラフグアンかけ
新鮮活〆鯛の特製黒酢ソース
フグのセモリナ粉揚げ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
クエと島トーフの煮つけ
かぼす香るリーゾと塩〆で寝かせたヒラマサのインサラータ仕立て キャビア添え
漬け鮪三色山掛け
カンパチの味噌天丼
サバサンド
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
縞鯵とパプリカのマリネ
大分産フグの生ハム締め
あこうの炊き込みご飯の素
焼さばの南蛮漬け
いかサマサマキング
マグロのなめろう
カンパチの黒糖南蛮漬け
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
マグロとアボカド コーレーグース和え
本マグロとシマアジのタルタル仕立て
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
車海老のソテー バルサミコソース
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
甘鯛の鱗焼き 黄柚子の香り
カンパチのなめろう
カンパチの照り煮
天然鯛のしろ炊き
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
豚肉とアサリの炒め煮 アレンテージョ風
カンパチのポワレ マスタード仕立て
鯖のペンネアラビアータ
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
本マグロのアヒージョ
トラフグチーズチヂミ
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
カワハギの煮付け
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
ブリ 春菊 トマト
ツナサラダ
タマクエと木の子の香味鍋
カンパチの照り焼き
サバの白ワインからし煮
真サバアヒージョ
平政カツサンド
燻製カンパチのタルタル
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
カンパチの漬け カルパッチョ
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
サヴァメシリゾット
大分産カンパチのタルタル3種盛
牡蠣／サラダ菜／海藻
鯖土佐酢和え
鯛のレモン塩バターパスタ
シチリアナスとホタテのカツレツ サワラの炙りとトマトのハーブサラダ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
とらふぐの柚子マリネ ワタリ蟹のビスクをアクセントに
シマアジのカルパッチョ
かんぱちのオランダ煮
鯛の西京焼き〜柿の葉で包んで〜鯛しんじょの柿碗茶碗蒸し
カンパチの宮古みそ煮
平目のフライ
藻塩仕立て浜焼きさわら
白身魚のピり辛煮込み
サバとフカヒレのサーティー蒸し
ヒラマサ しゃぶしゃぶ
ハーブ鯖を使ったパスタ
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
牡蠣とヒラマサの緑胡椒風味
ぶり南蛮
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
ヒラメのムニエルビーツのピュレ
国東オイスター 三味盛
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチ味噌幽庵焼き
真鯛のポワレ 春菊のブルーテ シトラスの香り
タイの塩焼き
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
スズキの中華風カルパッチョ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
車エビの焼きチーズカレー
車海老の有頭エビフライ
サワラのタタキ
漬けマグロのレアカツ 自家製人参ソースがけ
タコのトマト煮 白いんげん豆のピュレ添え
カワハギの白ワイン蒸し タップナード
新鮮サザエのスパゲティー
クエの蕪ピューレ添え
鰹の塩たたき
前封香平政 ヒラマサ五香粉香り焼き 棗と話梅入りバルサミコソース
ヒラマサのクルスティヤン ウニ風味のシャンパーニュソース
ふぐのおかき揚げ
鰹焼霜 利休丼
寒平目の黄ヒロッコ射込み 秋田田舎味噌田楽タレ掛け
イトヨリ鯛のバプール ハーブの香り
かきのレブエルト
ごまカンパチ
カンパチのみぞれあんかけ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かんぱちの照り焼き
カンパチの柚子餡かけ
漬けマグロの山芋かけ
アジのカレーチーズ海苔巻フライ
カンパチの生姜蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
れんこんサンド
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
カンパチのなめろう
鰤と百合根 菜の花のモホソース
メキシカンパチ
アラの出汁入りアララーメン
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
鯖の味噌チーズガレット
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
シマアジの南蛮漬け
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
カンパチ大根
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル
サバの彩り竜田フライ
フグと焼きくもこの釜飯
サバのみょうがみそ
かんぱちバーガー
ブリの一口フライ
カンパチの握り
サバのトムヤムチーズドック
クエの酒粕煮
かわはぎのから揚げ 自家製シークワーサーポン酢
鯛の酒蒸し
フグのフリット
ブリのカルパッチョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
タカバの水炊き
ロール鯖鮨イクラのせ
天草マグロの豪快焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
まぐろのレアカツ〜あかりStyle〜
カワハギの盛り合せ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
真鯛の生ハム2種 ハーブ仕込みとスモーク
サバのフライ バジルソースかけ
縞鯵の香草パン粉焼き ２色ソース
平政湯豆腐
ユッケ風ミーバイ刺し
縞鯵のバターソテー～岩のりのクリームソースで～
ぶりと茸の甘辛炒め
マグロの蓮根挟み揚げ
大将ブリの南蛮漬
ミーバイを使った油淋魚
アオダイのカルパッチョ
ヒラマサのフリッタータルタルソース
大葉香るカンパチの押し寿司
特製塩ちゃんこクエ鍋
車海老塩焼き（2本）
鰤の幽庵焼
マグロの塩こうじタルタル
鯛のチーズ入りハンバーグ
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
冷燻したヒラマサのカツレツ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのすき鍋
カキのスープ茶碗蒸し
レシピ02
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カワハギの昆布〆カルパッチョ 肝の燻製と蕪のマリネ 柚子の香り
スパイシートラフグドック
ヒラメ コン ポルチーニ
ブリのつみれ汁
和楽名物！カンパチのなめろう
カキの酒蒸し
炊飯ジャーで作る鯛御飯
あらの荒だき
カンパチのマヨネーズ焼き
真鯛のフィデウア（バルセロナのショートパスタのパエリア）
レシピ01
カキのカリンと発酵カブ
車海老香る 白味噌仕立てぞうすい
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
本マグロのステーキ ニンニク醤油ソース
鯖の味噌煮
鯛カルパッチョ
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
車エビのスパイスグリル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
自家製炙り〆サバ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
真鯛の低温コンフィ タイムの香り 出汁のジュレ添え
レンジで簡単 ふぐ一夜干し
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
かわはぎのカルパッチョ 昆布とわさびソース
カンパチのアクアパッツァ
鯛の鯛出し地酒蒸し
マグロのカルパッチョ
ネギ鮪椀
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
塩サバと大葉のチャーハン
カンパチのグリル
国産グリルレモンで作った〆鯖
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
かんぱちと高菜揚春巻
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの熱々瞬間マリネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
魚カツ タルタルソース
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
連子鯛の焼きおにぎり茶漬け
レシピ02
ブリの照り焼き
ヒラマサバーガー
カツオのタルタルin最中
ぶり天丼
ハーブ香る、サワラのムニエル
カキポン酢バター炒め！！
かんぱちのトマト煮
かわはぎ煮付け
メカジキの南蛮漬け
鯖の王冠グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
炙り鯖寿司
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
鰹すり流し汁
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
ブリ漬け茶漬け
サバの味噌煮
ぶりのすきやき
カンパチのミラノ風 春菊のソース
ブリの柚庵焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
鯵と長芋のモチモチ磯辺揚げ
焼き河豚
ローストカンパチ
生ナマコのコリコリ中華風和え
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
穴子のひつまぶし
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
サザエの焼きしゃぶ 肝ポン酢
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ブリの西京焼き
鰤の塩麹焼き
カンパチのビアフリット
漬カツオ、チーズ、胡瓜の海苔錦玉子巻
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
本マグロのユッケ
サワラのミニカツバーガー
〆縞アジ
サーモンのホイル焼き
シマアジと菜の花のアクアパッツァ
真鯛の生春巻き
ごまかんぱち丼茶漬け
桜蝦蒸鯛魚 真鯛の桜海老香り蒸し 魚白湯スープ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
クエのポワレ白ワインソース
ミーバイの南蛮漬け
本当は従業員のまかない用ミニ月見ネギトロ丼
鯛飯
鰤のアンクルット〜平政のタルタル・ムール貝のグラタン添え〜
ヒラメのポワレ ニンニクのスプラウトのフリット新玉葱のトマトソース山椒香り
カワハギのしゃぶ鍋
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
車海老の自家製塩辛柚子胡椒風味
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
鮃とかぼちゃのパイ包み
車えびのバターソテー
アラの出汁入りアララーメン
身欠フグの西京焼き
真ダイと季節野菜のグリル サルモリッリオソース
鰤と海老のグラタン
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
カンパチの南蛮漬
ホイル焼き長崎真鯛アクアパッツァ
パリグラ
ヒラマサのスモーク
ヒラマサのポワレ〜バジルソースを添えて〜
平目とキノコのカボス香るペペロンチーノ
養殖マダイ漬け魚 西京味
天然平目のクレープグラタン
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
縞鰺の海苔と長芋巻き揚げ(4コ)
カンパチの照り焼き
