ブリの西京焼き
ごまカンパチ
寒ぶりの洋風たたき炙り
エビのピリ辛焼
カンパチの味噌天丼
鰆のガーリックバターソテー 大阪産レモン、トマト入り和風バルサミコソース
カンパチの照り焼き
かんぱちの小鍋仕立て
シマアジのズッパディペシェ
ぶりの海鮮ユッケ
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
鰹南蛮タルタルソースがけ
鯛の煮付け
カンパチの雪塩レモン和え
宮古味噌でブリのなめろう
鯖のレア天婦羅～辛味大根 べっ甲餡仕立て～
虎河豚たたき 白子がけ
とらふぐの白味噌仕立てあん餅添え
クエのアクアパッツァ
カンパチのエスカベッシュ
鯖のペンネアラビアータ
クエのバター焼
あかむつ甘煮
メヒカリアンチョビ
鮃のアクアパッツァ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
大将ブリの南蛮漬
サバの彩り竜田フライ
タマクエのホイル焼き
サバとミニトマトの和風アヒージョ～バケット付き～
メダイのフライ レモンマヨネーズ
河豚と白菜のヴァプール ソース・シャンパーニュ
鯖のフワフワ卵カレー炒め / プラーパットポンカリー
タマクエとブリスケの唐辛子鍋
胡麻カンパチ刺身
クエフライのバルサミコドック
ヒラマサ生春巻き
ミーバイの昆布〆 出汁醤油で
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かますとまいたけの蒸し物
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カワハギの天婦羅 肝ポン酢添え
鯖と法蓮草の西京味噌おやき
かわはぎのから揚げ 自家製シークワーサーポン酢
カンパチ煮付け
平目の酒蒸し
アオダイのカルパッチョ
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
鰤だいこん
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
魚カツ タルタルソース
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
大分県かまえのしまあじ唐揚 サラダ仕立て
天然平目とブロッコリーのリングイネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
マグロ炙り 粒マスタードゆずドレッシング
〆縞アジ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
皮ハギのタタキ 肝燻製添え
炙り鯖寿司
カンパチ煮つけ
かんぱちのわらやき
かんぱちのバジル和え
すまがつおの炊き込みご飯の素
寒ぶりのミルフィーユ 和風仕立て
縞鯵のバターソテー～岩のりのクリームソースで～
長崎佐世保産平政と真鯛のポワレ 濃厚バターソース
ヒラマサ照り焼き
メカジキのステーキ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのお花畑
豚巻オイスターの柚子七味焼
メキシカンパチ
鯖のカレー風味 セモリナ粉焼き
かんぱちカツ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのカルパッチョ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
天然ブリつくねのおろしポン酢
高級魚クエの5種ハーブパン粉オーブン焼き
車えびフライ
自家製しめ鯖
カンパチ柚庵焼
天然真鯛のポワレ ズッパ ディ ペッシェのソース
真鯛のポワレ 春菊のブルーテ シトラスの香り
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちの船場煮風
カンパチ大根 柚子胡椒風味
鯛の揚げだし
長崎県産カワハギのマリネ セリのタップナードソース
黒糖ぶりセージ味噌幽庵グリル焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
ヒラマサのハリハリ生姜和え
アラの出汁入りアララーメン
甘鯛の松笠焼き
レンジで簡単 ふぐ一夜干し
ブリの刺身、しゃぶしゃぶ鍋
国東オイスターと大葉のジュレ
カンパチのすき鍋
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
トラフグの唐揚
真鯛の生ハム2種 ハーブ仕込みとスモーク
本マグロとアボカドのタルタル仕立て ～ワサビ風味～
勘八のチーズと香草のオーブン焼き～マスタード風味～
ヒラメ コン ポルチーニ
シマアジの南蛮漬け
ヒラメのムニエルビーツのピュレ
かんぱちの酒かすづけ
サバ味噌のパイ包み焼き 和風二色ソースで
ブリ大将のサルスエラ
カンパチラグーのスパゲティ
料理01
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
シマアジフライ ブルーチーズ包み カレーソース
鰆のクリームリゾット カレー風味
本マグロのユッケ
エビシュウマイ
真サバアヒージョ
ローストカンパチ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かんぱちマスタード焼き
XO醤鯛魚（エックスオージャンティエユイ）真鯛の蒸し物自家製XO醤かけ
カワハギの肝ポン酢和え
カワハギの盛り合せ
くにさきオイスターのオイル漬け
サバの彩り竜田フライ
ヒラマサのクルスティヤン ウニ風味のシャンパーニュソース
鮃のアクアパッツァ
かわはぎのカルパッチョ 昆布とわさびソース
ごま風味のカンパチ茶漬け
ヒラメのチーズ焼き
ハーブ鯖のプッタネスロ
サクラマスの山椒南蛮
車海老塩焼き（2本）
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
トラふぐ煮つまりサラダ
とらふぐの柚子マリネ ワタリ蟹のビスクをアクセントに
フグと焼きくもこの釜飯
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カンパチの塩ニンニク蒸し
平政ほぐし身米油ポン酢
鰆のポワレ バルサミコ風味
〆の鯛茶漬け
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
スモークカンパチとハーブサラダ
生ぶりかけ 胡麻生姜味
かんぱちのフリッター トマトの香り
マグロのレアガーリックステーキ デュクセルソース
ぶり大根
マグロの蓮根挟み揚げ
沼津伝統の製法で仕上げた、うなぎの醤油干し
カンパチ柚香焼き 京芋添え
車エビのスパイスグリル
カワハギのしゃぶ鍋
タマクエの醤油蒸し
ねじめ黄金カンパチの漬け
アジのカレーチーズ海苔巻フライ
鯛のカブラ蒸し ユズのヴァンブランソース
黄金カンパチのサラダ仕立て
クエと島トーフの煮つけ
かんぱちのエスニック炒め
スパイシートラフグドック
ブリとキノコのガーリックバター炒め〜ピルピル風〜
ミーバイの煮付け
鯖のコンフィ
マグロの竜田揚げ
炙りしめ鯖
カンパチの梅しそ天ぷら
レシピ02
本マグロのタルタルステーキ からすみがけ
メカジキのムニエル アクアパッツァ風
鮪の炙り焼き柚子胡椒ドレッシングとさつまいものコンディマン
くにさきoyster
カンパチの春巻
鯖と大根
メカジキのミ・キュイ香草パン粉焼き
サヴァメシリゾット
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの照り焼き
縞鰺の漬け丼
ブリトロの塩タタキ
鯖の味噌チーズガレット
青森産 マグロの塩麹カルパッチョ
真ガキ利久焼
ブリの照り焼き
鰤と味噌のソース和え
鯖の竜田揚げ 黄金タルタルソースがけ
贅沢マグロユッケ
龍飛巻き
本まぐろとアボカドの韓国風タルタル
燻製カンパチのタルタル
タイ豆腐サンド雲子 木の子 あんかけ 秋冬春
カンパチ味噌幽庵焼き
マグロのゆっけ丼
ぶりのマスタード揚げ
万能ヒラメバター
サバの彩り竜田フライ
サバの時雨煮
ぶらんだーどバーガー
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
鯛のロースト キノコとべジャメルのソース
真鯛の昆布〆のカルパッチョ
鯛ソボロ茶漬けと鯛赤だし
ブリ大根醗酵スープ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの塩こうじ揚げ
鯛のレモン塩バターパスタ
アラの出汁入りアララーメン
車海老三昧定食
サバの南蛮漬け
八百屋風長崎産カワハギのフリット 肝マヨネーズ添え
牡蠣の和風ジュレソース
本マグロ葱生姜炙り焼き
ぶりのしんびき粉揚げ
レシピ04
寒ブリと蕪のたいたん
鯖の塩麴 炊き込みご飯
ヒラマサのサイコロステーキ
自家製ブリの生ハムとオレンジのサラダ仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ02
カンパチのグリル
黒糖フグ和漢揚げ～トリュフ塩とグリ－ンマスタ－ドソース～
ヒラメの燻製タルタル添え
漬カンパチ丼
鰤の幽庵焼
真鯛の麦味噌漬け
ヒラマサアンチョビクリームソース
カンパチとキンカン
クニサキオイスター 炙り グラタン
タイの香ばし焼オニギリ茶漬け
マグロとアボカド コーレーグース和え
レシピ02
甘鯛の鱗焼き 黄柚子の香り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カンパチの南蛮漬け
ハマチの紹興酒漬け幽庵仕立て XO醤ソースを添えて
タマクエの紹興酒蒸し
鮪の炙りカルパッチョ クリームチーズがけ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
トロの炙り 実山椒のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
カンパチのレモンマリネ
ぶりの塩焼き 山葵醤油がけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
宮崎県産シマアジの焼き魚
国東オイスター 三味盛
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
チーズと味噌のサバ味噌ホイル焼き
ヒラメの揚げ山椒煮 あんかけ風
カキポン酢バター炒め！！
日本産 刺身用冷凍パック本マグロ
カキのスープ茶碗蒸し
トラフグと聖護院カブラのかぶら蒸し トラフグアンかけ
マグロの塩こうじタルタル
マスタード風味の車海老マヨとメカジキ揚げ
長崎ハーブサバとジャガイモのテリーヌ
鯖のパネときのこのプロヴァンサル
タマクエと木の子の香味鍋
ヒラメのトマトソースチーズ焼き
勘八のエスカベッシュ
ハーブ鯖とカブのビネガーマリネ 柚子風味 カラスミがけ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
炙りヒラマサのカルパッチョ サラダ仕立て
じゃりンこ盛り（シマアジの熟成刺身）
クエと魚介のブイヤベース
ブリのサクサクフリット
鯛飯
クレイジートマト
アサリたっぷりグリーンカレー
マグロのタルタル
クエのシュー生地挟み
ハマチの照り焼チーズ 青菜ぞえ
しまあじの西京みそ焼き
サワラ甘酢煮
漬け本マグロの贅沢イクラのせ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
サザエのガーリックバター焼き
白身魚のピり辛煮込み
クエと白菜のクリーム煮
レシピ02
ごまかんぱち丼茶漬け
ぶりの照り焼き
皮はぎオランダ揚げ〜肝味噌ソース〜
カンパチの南蛮漬け
カワハギの唐揚げ 肝ポン酢ジュレ添え
カンパチ照り焼き
平政しゅうまい〜自家製ヤンニンジャンで〜
真鯛のフリットオランデーズソース
サザエのタリアラッレ
かんぱちのバターソテー
かんぱち照り焼き
カンパチバルサミコロール寿司
真鯛のポワレ サフラン トマトの南仏ブイヤベース風
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
マグロの瞬間ワラ焼き
カンパチの塩焼き
鯖と水菜のアーリオオーリオスパゲティ
シマアジのなめろうとビシソワーズ 大葉のジェノベーゼソース
レシピ01
イベリコ豚の生ハムで包んだ真鯛のソテー バターソース
さばと旬菜の揚げ出し
ふぐ皮の煮こごりの握り
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの和風カルパッチョ
豚肉とアサリの炒め煮 アレンテージョ風
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
ハーブ鯖の香草パン粉焼き
鯛の揚げ団子 北アカリあんかけ
漬けマグロにんにくたたき丼
平目ソテーのあさりバター出汁かけ冬春
真鯛のフィデウア（バルセロナのショートパスタのパエリア）
ウマヅラカワハギの瀬戸内マリネ
鰆の香草焼き～タルタルソース添え～
カワハギのお造り
鰆のレモン風味ドリア包み焼き
クエの酒粕焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
タマクエしんじょの吸い物
サバの塩レモンパスタ
マグロ丼
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
くにさきオイスターの味噌漬け
タマクエのポシェとハマグリのスープ
香草をまとったブリドッグ
カンパチの胡麻風味漬け
ブリと里芋のブランダード
鯵のなめろうフライ
サバのフライ バジルソースかけ
レア鮪カツ～ちきなータルタルソース
ヒラメのチーズ焼き
皮ハギのうに焼
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カンパチ バター醤油サラダ
真鯛と水菜の黒豚蒸し
クエの道明寺蒸し
新鮮活〆鯛の特製黒酢ソース
かぼす香るリーゾと塩〆で寝かせたヒラマサのインサラータ仕立て キャビア添え
ぶりのピリ辛ユッケ
ふぐのチゲ鍋
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
鯛のはさみ蒸し
マグロユッケ
ヒラメのカルパッチョ
炙りかんぱちぽん酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
寒い日にほっこり、ブリのダシ茶漬け
フグの焼きカルパッチョ トリュフドレッシング
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
タマクエと春雨、九条ネギの土鍋煮込み
縞鯵南蛮漬
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
サバカレー
とらふぐと冬野菜の葛あんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
新鮮サザエのスパゲティー
カンパチ
金時鯛の西京みそ漬け焼き
〆トビウオ
平目の白ワイン蒸し レモン風味
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
しまあじの自家製スモーク
シチリアナスとホタテのカツレツ サワラの炙りとトマトのハーブサラダ
本マグロ レアステーキ
カンパチ炊き込みご飯
寒平目の黄ヒロッコ射込み 秋田田舎味噌田楽タレ掛け
漬け鮪三色山掛け
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
サバ120g × ブロッコリー200g
マグロのなめろう
カンパチのフリット
鰤と百合根 菜の花のモホソース
カンパチの照り煮
ブリ南蛮
イサキの南蛮漬け
真鯛の昆布〆寿司 胡瓜おろし添え
炙り鯖寿司
カンパチ柚庵蜜柑焼き
ブリと根菜の煮付け
かんぱちバーガー
サクラマスのけんちん蒸し 生姜あんと共に
車海老真薯
くにさきオイスターのクリームパスタ
ひらまさのシェリー酒漬け焼き 柚子風味
鯖の軽い炭焼きのポワレと大根～マデラ醤油と大葉のソース～
本マグロとネギ、三ッ葉の八方出汁鍋
タイのカルパッチョ
サクラマスとレモンのマリネ
かんぱちかま塩焼き
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
勘八の若草焼
ローストオイスター 燻製バター醤油
カンパチ淡雪蒸し
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
大分かぼすブリのタルタル仕立て ワサビ香るクレームフェッテ添え
ヒラマサカルパッチョ 泡醤油仕立て
天然鯛のしろ炊き
天然鯛の南蛮漬け
塩サバと大葉のチャーハン
韓国風ぶり大根
サザエの炊き込みご飯
三種のソースとカンパチの竜田プレート
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
縞鯵のサラダ仕立て 白醤油のヴィネグレット
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
しまあじの利休茶漬
石鯛の味噌漬け白味噌ソース
さくらチップ薫るスモークカンパチ
車エビとタイのひつまむし
天然平目 昆布締め焼
鯛三昧御膳
鯖梅しそのはさみ揚げ
カンパチ油淋ソース炒め
タマクエの唐揚げ〜タマクエのスープあんかけ〜
平政湯豆腐
クエのアクアパッツァ
サバの甘酢ソース炒め
クエのポワレ白ワインソース
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カツオのタルタルin最中
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
身欠フグの西京焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
縞あじ レモンステーキ
ロールマグロ ヨーグルトサラダ
タマクエ 醤油麹唐揚げ
ハーブ鯖のアヒージョ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
スタミナもりもり鰹
オーブンでサクッと。ひらまさのパン粉焼き
ヒラマサのライムカルパッチョ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
アジのアヒージョ
サワラの醤油煮込み
鰤のアンクルット〜平政のタルタル・ムール貝のグラタン添え〜
カンパチの贅沢包み
平目のソテー ジェノバ風
平目昆布〆のスーパーイカ人参
43℃のカンパチ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
あさりと菜の花の瞬間燻製
宮崎産ぶりのカルパッチョ アンチョビソース 辛味野菜のサラダとカラスミ添え
ヒラメの唐揚げ・ヒラメのお作り
ブリのカルパッチョ
麻 カンパチ
鯖と豆腐のふわふわ揚げつみれ
真鯛とあさりの野菜たっぷり和風アクアパッツァ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
間八南蛮漬け
ブリの照り焼
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
ヒラメのチーズ焼き
鰤みぞれ鍋
ブラッディ オイスター
鰤照り丼
甘鯛の幽庵焼き
ヒラマサのエスカベッシュ
牡蠣のリエット
鮃のヴァプール ソース・シラントロ
真鯛のカルパッチョ
サバのソテー トマトソース添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
天草産マグロの漬け丼
マグロの照り焼きステーキ
養殖マダイ漬け魚 西京味
サバのみょうがみそ
牡蠣の昆布〆握り鮨
〆サバのほうじ茶漬け
カンパチの塩生地包み焼き
オススメの旬のお魚をカルパッチョで
ヒラメのポワレ ニンニクのスプラウトのフリット新玉葱のトマトソース山椒香り
衣までうまいふぐの唐揚げ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
鮪のミルフィーユ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
鰤丼
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
車海老のソテー バルサミコソース
冷燻したヒラマサのカツレツ
タイのソテー ハニーバルサミコソース
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
シマアジと香り野菜のスパゲティ
有明産あさりとたけのこの土鍋ごはん
鯛ソボロ茶漬けと鯛の赤だしセット
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
ブリしゃぶ
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
ヒラマサのごろごろタルタル風サラダ
かんぱちカツ
ぶりラグー
サバの彩り竜田フライ
𩺊の春巻き仕立て5種のきのこソース明太子風味
カンパチの包み蒸し
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
サワラの麦味噌漬け
揚げアジの麻婆ソースかけ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
アラの出汁入りアララーメン
マグロのタルタル寿司
車エビの焼きチーズカレー
ブリの焼酎照り焼き
ホタテとカシューナッツ･クレソンのナージュ仕立て
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
鯖大根
シマアジ南蛮漬け
とびうおのムニエル 〜レモンバターソース〜
ふぐのおかき揚げ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
本マグロのたたき 実山椒のジュレと濃厚ウニ添え
活車海老の雲丹焼き
マグロのピリ辛ユッケ
かきのアヒージョ
藻塩仕立て浜焼きさわら
くにさきOYSTERの土手鍋風
鰤のソテー燻製風味 ソース春菊 ヤーコン添え
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
マグロ春巻
ふぐ皮煮こごり
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
間八カマ一夜干し一夜干し
クリームパスタ
くにさきOYSTERのライムマリネ
胡麻カンパチ
ヒラマサのフリッタータルタルソース
さわらのムニエル ～きのこソースがけ～
鰆の押し寿司
真鯛の生春巻き
ハーブ鯖のファルス
サバのトムヤムチーズドック
鮃とかぼちゃのパイ包み
シマアジと菜の花のアクアパッツァ
天然ブリの照り煮
シマアジのお刺身
カンパチのユッケ風丼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
サバとフカヒレのサーティー蒸し
サワラの冷製スモーク カルパッチョサラダ
鯵のなめろうの出し汁茶漬け
ヒラメとモッツァレラチーズ
穴子のひつまぶし
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
河豚の柑橘フリット
カンパチとほうれん草のバター醤油
桜ますの土鍋ゴハン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
トラフグの唐揚げ
クエの大和蒸し
サバの香草焼
じゃりンこ盛り（しめ鯖）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ブリのつみれ汁
熊本県産車海老のレモン〆とアボカドディップワカモレ
レシピ01
漬けまぐろのり巻き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
マグロと葱のレモン風味煮
長崎ヒラマサの炙りカルパッチョ 三色大根の夕江仕立て
平政の西京ムニエル
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
ブリ 春菊 トマト
生マグロと野菜のユッケ
天然鯛の塩焼き あら炊き
レシピ01
平目と菜の花＆緑色のお野菜
レシピ04
大分産カンパチのタルタル3種盛
さわらの塩焼き
ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
鯛の藁焼き
とらふぐの四川風辛味煮込み
鰤の変わり揚げ みぞれあんかけ
あさりとかぶの白ワイン蒸しからのクラムチャウダー仕立て
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
タマクエとアサリのジェノベーゼアヒージョ〜バジル香る〜
ブリ有馬焼
ブリの照り焼き
キハダマグロのレアカツ
レシピ01
カワハギの煮付け
鉄板で焼くサバカツ〜ケッカソースを添えて〜
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カンパチのイタリアン丼
カンパチ しゃぶ鍋
アジのネギ味噌焼き
車海老の串焼き（2本）
サバの彩り竜田フライ
サバの白ワインからし煮
ススキ、カブ、筍のあんかけ
アラの出汁入りアララーメン
サーモンのホイル焼き
本マグロの漬け
本当は従業員のまかない用ミニ月見ネギトロ丼
シマアジのなめろう
大葉香るカンパチの押し寿司
水戸柔甘ネギ(やわらかネギ)とシマアジのアラクレム 生ウニを和えて
カンパチ大根
カンパチのカルパッチョ
車海老のブロチェッタ～ドノスティア風～
鯛三色煎餅
鰹の漬けユッケ風丼
有頭車海老と山菜のフリット レモラータソース(レムラード)
くにさきオイスターガーリックソテー
あさりのトマトキムチ鍋
ブリのテリヤキと青のりの和風焼きリゾット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かんぱちのブラスケッタ
チビっ子ニッコリ！！ 鯛のまろやか南蛮漬け
ロール鯖鮨イクラのせ
カンパチの南蛮漬
旬魚と縞鯵の天ぷら
天然真鯛昆布〆鯛わた焼き
ハ－ブ鯖サンバ
鹿児島産 垂水のタマクエ ナージュ風
カンパチのアクアパッツァ
さばのみそ煮
ゴマサバの揚げ出し粕味噌仕立て～柚子の薫りを添えて～
サクラマスのバター焼
車えびのガーリックバター焼 バゲット添え
カンパチの黒糖南蛮漬け
ヒラマサのカルパッチョ ガーリックトマトソース
サクラマスの和風ガーリックバター焼き
生ナマコのコリコリ中華風和え
カンパチの宮古みそ煮
平目とキノコのカボス香るペペロンチーノ
ヒラマサ和風テリヤキ
さばのみそ煮
カンパチとチーズの香味焼き
本マグロ大トロねぎ間串甘辛煮
贅沢タマクエ揚げ出しがけ
本マグロの炙りカルパッチョ～自家製ニンニクソース～
ブリから（ブリフライ？）
丸ごとクマエビフライ
カキのカリンと発酵カブ
鯛のブレゼ ガルムソース
フグのコブ〆の棒寿司
燻製醤油のブリ照り焼き
サバのオランダ煮
かんぱちカルパッチョ
鯖棒寿司
ブリ大将炊き込みご飯
ミーバイの西京焼き
県産ミーバイきのこソース
真鯛のカルパッチョ
かんぱちと大根の煮物
ブリ大根
カンパチの握り
かんぱちの藁焼たたき
鯛 昆布〆
連子鯛の焼きおにぎり茶漬け
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
フグの出汁カレー、フグ唐揚げトッピング
鯛の茶巾包み
漬けマグロの山芋かけ
サワラのタタキ
マグロのカルパッチョ
メジマグロのごろっと自家製ツナ 広島レモン風味
ミーバイの南蛮漬け
車えびのスパイシートマトソースパスタ
マグロのステーキ
かわはぎのフレッシュ塩辛
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱち中華揚げ
縞鯵の香草パン粉焼き ２色ソース
カンパチのたたき バターソテー
鹿児島産『ゴマカンパチ』
サバのカレー風味フリット 色々野菜のサブジェと共に
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
パリグラ
タイム塩でマリネした真鯛のベニエ ブイヤベースソース
カンパチの熱々瞬間マリネ
鰹焼霜 利休丼
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
まぐろの唐揚げ
かんぱちの中華風唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ホウボウのバーベキュー串焼き
かんぱちのトマト煮
カンパチの中国風お造りサラダ
イカのクネル たこ焼き風
さば味噌煮
いしだい／あんぽ柿／ドライ明太子／大根パウダー
くにさきオイスターのグラタン
鯛の胡麻漬け丼
特製塩ちゃんこクエ鍋
ヒラマサのポワレ〜バジルソースを添えて〜
カンパチのなめろう
カンパチの和風和え
サザエの自家製エスカルゴバター焼き バケット添え
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
ゴマカンパチ
縞鯵とパプリカのマリネ
鹿児島産タマクエの八仙吟醸シャブ小鍋
黒糖ブリのムニエル 焦がしバターのソース
カンパチのたたき
サザエのクロケット
ツナサラダ
ぶり大根 ミルフィーユ仕立て
鯖土佐酢和え
平目のロマニョーラ風香草パン粉焼き
カンパチの照り焼き
フグのクリームチーズパスタ
かき酢
ぶりのじゃがいも包み焼き
車海老とNZ産アボカドオイル･リーダニョーのサラダ仕立て
ヒラマサのスモーク
かわはぎ煮付け
あこうの炊き込みご飯の素
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
鯖のマスタード揚げ
カンパチの塩焼き
ハーブ鯖を使ったパスタ
ホイル焼き長崎真鯛アクアパッツァ
アラの出汁入りアララーメン
本マグロのコンフィとフレッシュトマトのジェノベーゼ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
車エビの春巻き
寒ブリ香味焼き
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
カンパチのカマ塩焼き
甘鯛と茄子のチリソース炒め
甘鯛一本釣り造りの海鮮丼
ぶり南蛮
スペイン風 ブリ大根
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのマヨネーズ焼き
アジ・リンゴ酢のエスカベッシュ オレンジ風味の人参のラぺを添えて
クエのシュー生地挟み 白ワインソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ブリ漬け茶漬け
鯵と長芋のモチモチ磯辺揚げ
鯛のロースト お野菜のスープ仕立て
ヒラメのしんじょトマト包み ヒラメの骨出汁あん掛け
豆酥蒸鯛魚 鯛と大豆の香り蒸し
マグロ串
長崎県産カワハギのカルパッチョとその肝のタルタル 柚子の香りを添えて
大分産鯖のソテー、ラビゴットソース添え
タマクエ鉄板和風アクアパッツァ
車海老みじん粉揚げ
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜
天草産本マグロの炙り フレッシュトマトソース
トラフグとトリュフのだし巻き玉子
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
鯛のコク旨漬け
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの酒粕和え
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
マグロのひと口フライ～アボカドタルタルディップ～
ヒラマサ しゃぶしゃぶ
車えびの柚庵漬け
トラフグチーズチヂミ
大分産フグの生ハム締め
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ブリのテリーヌ ガーリック風味～オランデーズソースを添えて～
フグの酒蒸し
本マグロのステーキ ニンニク醤油ソース
鯖と野菜の甘酢餡かけ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのなめろう
カンパチの梅しそ天ぷら
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カツオのグリル メヒカリシーザーソース
ぶりと若布の酒蒸し
ぶりと季節野菜のチーズホイル包み
平目のフライ
マリネはまちのバゲットピンチョス
ブリと野菜のトマトソース炒め
本マグロと漬物の和製タルタル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
クエの塩鍋
鯛の鯛出し地酒蒸し
キアラと白菜のブレゼ 柚子の香りのブールブランソース
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
マスの紙包み焼
カンパチカブラの糀漬け
鮪ステーキ おろしぽん酢添え
真鯛の低温コンフィ タイムの香り 出汁のジュレ添え
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
ヒラマサのカルパッチョ
カワハギのエスカベッシュパスタ
ブリのハーブ手毬寿司 トリュフの香り
デビルドフィッシュ
鯛カルパッチョ
大葉香るカンパチの2色ピザ
ぶりの黒糖梅みそマヨネーズ焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
タコバター（関門海峡たこのサイコロステーキ）
塩まぐろへぎ作り
クロマグロのトマトチーズ焼き
レシピ01
新鮮！マグロユッケ
本鮪のレアハンバーグ
桜鯛のバロティーヌ 若松ブイヤベース仕立て
鯛めし
あおりいか天ぷら
真鯛とほうれん草のアラビアータ
生ガキ 3種
サクラマスのムニエル
クマエビと原木シイタケのパスタ
サバ茶づけ
マグロフライ
太刀魚の昆布〆
ZUZU風胡麻カンパチ
真鯛の昆布〆 割りポン酢かけ
シマアジのたたき丼ぶり
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かつおの竜田揚げ
ヒラマサのサルサヴェルデ
連子鯛のハーブオイルコンフィ
トロ鯖のすき焼き風
バターレモンカンパチ
鹿児島産ブリの切身薪窯焼
本マグロの漬け丼
真ダイと季節野菜のグリル サルモリッリオソース
ヒラマサバーガー
カンパチのマディラ酒風味
とびうおと豆腐のヘルシーハンバーグ
黒糖フググリル、金武アグー豚ベーコンを巻いて シェリービネガーソースと芽キャベツ
タイの塩焼き
イブラチャのチリソース アクアパッツア風
タマクエとタマ葱のタマ〆 MITSUBAあんかけ
ヒラマサの燻製
ヒラメと生ハムのチーズカツレツ
ブリの軽いトマト煮込み
ヒラメの昆布締め 柚子胡椒のカルパッチョ
かんぱちのみぞれあん掛け
真鯛の南蛮漬け
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
タマクエのソテー 青ねぎのソース
ヒラマサのポワレ ソースプロヴァンサル
かんぱちのオランダ煮
カンパチ漬け茶漬け
カワハギのエスカベッシュ
広島レモンとゴマ薫るぶり大根
ぶりと茸の甘辛炒め
タコのトマト煮 白いんげん豆のピュレ添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
アラの出汁入りアララーメン
鰹のスパイスカレー
ミーバイのシークァーサー醤油漬け焼き
鰤大根の淡雪蒸し
かんぱちと高菜揚春巻
甘鯛蕪蒸し 有明のりあん掛け
ヘルシーブリバーグ～大葉と大根おろしを添えて～
うちなー風 ミーバイバター焼き
レシピ04
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのバッテラ
セビーチェ
サワラのソテー ナッツとスパイスのソース
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
熟成カンパチの炙りユッケ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
串カツ カンパチオクラ
国産グリルレモンで作った〆鯖
皮ハギと肝のミルフィユ トリュフソース
ブリのしゃぶしゃぶ 山椒鍋
車海老と新玉ねぎのクリームコロッケ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチ
ヒラマサのイタリアン丼
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カンパチのマリネ
鰆のレモン〆サラダ仕立て ～らっきょうの固形ソース～
ヒラマサの塩焼き
真鯛100%のかまぼこ〜わさびオイルをかけて〜
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
鹿児島県産タマクエのアクアパッツァ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
鯛と山菜の和風ムース 柚子胡椒あん
鯛西京焼き
タマクエのおひとり様ココット ブイヤベース仕立て
かんぱちのかんずり焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
車海老の有頭エビフライ
ヒラメのチーズ焼き
ヒラマサのトマトソースピザ 白トリュフの香り
いかサマサマキング
ユッケ風ミーバイ刺し
ぶり大根
フグ唐揚げ
タカバの水炊き
天草マグロの豪快焼き
サバと豆腐の土鍋煮込み
鯛の西京焼き〜柿の葉で包んで〜鯛しんじょの柿碗茶碗蒸し
真鯛しゃぶしゃぶ用
まぐろのレアカツ〜あかりStyle〜
かんぱちの煮つけ
真鯛と熊本県産アサリのパスタ アクアパッツァ風
本まぐろのユッケスタイル
かんぱちのパテ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
天然平目のクレープグラタン
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
鯖の風干し 和のチーズリゾット
黒糖と塩麹のマリナード藁焼き鰤 トリュフビネグレットソース
平政磯辺巻二種
くにさきOYSTERのセビーチェ
カンパチ香草焼き
カワハギの昆布〆カルパッチョ 肝の燻製と蕪のマリネ 柚子の香り
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのロティ サバイヨンソース
まぐろの山掛けカルパッチョ わさび風味
がっつりマグロステーキ
カンパチの梅しそ天ぷら
マグロのユッケ
フグのフリットの変わりソース和え（フグの出汁、ドライフルーツ、ナッツのソース）
本マグロとシマアジのタルタル仕立て
ネギ鮪椀
黒酢しめ鯖の老虎菜
鰤と紅芯大根のカルパッチョ~柚子胡椒ソース~
かんぱちのれんこんはさみあげ イタリア風
鮪のたたき にんにくソース
ぶりねぎま串揚げ
鯛のコンフィ 〜バジルソースを添えて〜
ヒラマサと菜の花のアヒージョ
黒糖トラフグ「黒糖とチリパウダーのガストリック、てっちりエスカベッシュ」
甘鯛柚香焼と松笠煎餅
カンパチのエスカベーチェ
クエのリゾット
カンパチ煮つけ
鯛のミルフィーユ揚げ
海鮮ビビンバ巻き
サザエの焼きしゃぶ 肝ポン酢
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
鰆と大根の唐揚げ カニと湯葉のあん掛け 栗、銀杏、紅葉麩
ヒラマサのムニエル トマトソース
カンパチのミラノ風 春菊のソース
真鯛の香草トマトチーズ焼き
サバ明太
タマクエの寄せ鍋
ハーブ鯖のマリネ サラダ仕立て
天然鯛のリゾット
鯛あらだき
前封香平政 ヒラマサ五香粉香り焼き 棗と話梅入りバルサミコソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
平政カツサンド
カキグラタン
鰤と海老のグラタン
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
焼き河豚
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
低温調理で仕上げた 神戸ワイン漬けマグロのコンフィ
タマクエと知多野菜のクリーム煮青のりのホイップバター添え
大分産しまあじのユッケ風
鮃と茸のパイ包み焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
焼さばの南蛮漬け
平政なめろうミルフィーユ
天然鯛の柳川風
カワハギの唐揚げ・カワハギのお作り
鰤の塩麹焼き
ブリのハーブソテー
鯖の南蛮漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ヒラメの韓国風煮付け
れんこんサンド
浅利の燻製 ガーリック風味
カンパチのタルタル～和風ソースで～
サザエ 山葵和え
真鯛の南蛮漬け
トラフグの唐揚げ
鮪のねぎ塩ステーキ
カンパチのバター醤油炒め
カキの酒蒸し
サバサンド
カンパチの香味揚
鯖のエスカベッシュ
ハマチのから揚げ
メカジキの南蛮漬け
ヒラメのラザニア
真鯛の昆布締め
ヒラマサの照り焼
車海老の塩辛
自家製炙り〆サバ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちのオランダ煮
ぶり大根
サワラ 西京みそ焼き
イトヨリ鯛のバプール ハーブの香り
大トロの天ぷら
鯛と蕪の煮物椀
レシピ02
ブリ柚子竜田揚げ
バチマグロのレアグリル 焦がしバターとパプリカのソース
本まぐろダイスカクテル
クエの酒粕煮
地物の魚を使ったなめろう
アオリイカのアヒージョ
ヒラメとつぶ貝のカルパッチョ
鯖のソテー トマトソース 彩り野菜ともに
松笠甘鯛の揚げ浸し
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
牡蠣とヒラマサの緑胡椒風味
ブリの大葉巻きフライ 北海道コーンタルタル
和楽名物！カンパチのなめろう
サザエのピクルス
フグのフリット
平目のグラタン風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
鯛のチーズ入りハンバーグ
サバの味噌煮
シマアジのフライ 〜特製タルタルソースで〜
大葉ジェノベーゼとチーズとお魚のハーモニー揚げ
サワラのミニカツバーガー
カンパチのみぞれ煮
車海老の自家製塩辛柚子胡椒風味
ミーバイ天ぷら ウニソース焼き
炭火炙りマグロの山芋タタキ
シマアジのサオール
サバの竜田揚げ バルサミコソース
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちのカルパッチョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カンパチの自家製ハム
カンパチのこぶじめ(刺身)
フグのセモリナ粉揚げ
鯛とガリのペペロンチーノパスタ
炊飯ジャーで作る鯛御飯
ハーブ香る、サワラのムニエル
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
薪でスモークしたサワラと柑橘のサラダ
カンパチのカルパッチョ
レシピ04
平目のネギ塩丼
サーモンのくんせい、親子サラダ
地産車エビのプリプリ春雨にんにく風味蒸し
ひらまさの丸串焼き
鯖の味噌煮
レモン〆にした鰆の塩麹焼き～柑橘とナッツのドレッシングを添えたサラダ仕立て～
タイガーリックソテー
真鯛 粕漬 茶づけ
大葉とチェダーチーズを挟んだクエのカツレツ
レシピ02
かんぱちの照り焼き
ヒラマサとグレープフルーツのタルタル ハーブのサラダとレホールのヴィネグレット
かんぱちの造り
鹿児島産『ブリの炭火タタキ』
ブリの一口フライ
サバのコンフィ
カンパチのビアフリット
ねじめ間八のカルパッチョ
黒糖ブリのオーブン焼き、スパイスを纏わせて パプリカマヨネーズと一緒に
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
ぶり天丼
カワハギの白ワイン蒸し タップナード
タマクエのソテー ウイキョウのソース 桜エビ添え
鯛の切り身と魚介のすり身のプリン仕立て
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
サバのおろし煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
名古屋ブリ大根
アジア風カツオのカルパッチョ
かんぱちの田楽、大根添え
桜蝦蒸鯛魚 真鯛の桜海老香り蒸し 魚白湯スープ
ヒラメのチーズ焼き
カンパチ幽庵焼き
カンパチの南蛮漬け
鰤の生ハム風
鮪たたき丼
レシピ02
フグ盛合せ（西京焼・南蛮漬け）
ヒラマサの竜田揚げ
ヒラマサのひつまぶし
カンパチの中華風
車海老のエビフライ 〜アメリケーヌソースのタルタルと〜
シマアジのカルパッチョ
蒸し車エビの握り
レシピ03
車海老のチリソース
長崎県産真鯛とタンカン、トマトの冷製カッペリーニ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
鯛の酒蒸し
クエのフリット フレッシュトマトのケッカソース
ヒラマサのカルパッチョ泡醤油仕立て
ヒラマサのステーキ
縞鰺の海苔と長芋巻き揚げ(4コ)
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのみぞれあんかけ
フグの唐揚げ
ブリの柚庵焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチ茶漬け
鰹すり流し汁
クエ鍋
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
シマあじの青唐葱味噌焼
カンパチの生姜蒸し
ブリのカダイフ巻き焼き 菊芋のフォンダンと黒トリュフの香り
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
ヒラマサの南蛮漬
牡蠣の和風ジュレソース
クエの蕪ピューレ添え
鯛とサーモンアイスのシュー包み 桜エビのホワイトソースを添えて
タマクエの春巻 からすみ添え
あらの荒だき
平政のカルパッチョ 和風ラビゴットソース
ぶりしゃぶしゃぶ用
マグロのリング焼き
鯖のスパイス唐揚げ
漬カツオ、チーズ、胡瓜の海苔錦玉子巻
ミーバイのつみれ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
ミーバイの南蛮漬け
ブリ（ハマチ）の中華風炒め
鰹の塩たたき
スズキの中華風カルパッチョ
真鯛のあんかけオムライス
ぶりのすきやき
ミーバイを使った油淋魚
カンパチの照り焼き
金時鯛3色衣揚げ アンチョビソース
カンパチのエスカベッシュ
牡蠣の麻辣醤油漬け
サワラの冷製ポテトサラダ
車海老香る 白味噌仕立てぞうすい
車えびのバターソテー
カンパチの照り焼き
本マグロのミキュイ アボカドソース
スズキの和風ムニエル
本マグロのアヒージョ
マグロのシークワサーカルパッチョ
鯖の王冠グラタン
鰆とニョッキのチリソース ふわふわ玉子添え
豚肉とアサリのアレンテージョ風
カンパチの照り焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
貝峰（かいほう） 緋扇（ひおうぎ）貝の浜煮
ふわふわトビウオの塩焼き
焼きブリ大根
カツオと自家製セミドライトマトのタルターレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ブリ大根
ハーブ鯖のピカタ タルタルソース添え
真鯛の香草パン粉フライ 柚子胡椒味噌マヨネーズソース
カンパチのグラチネ・チーズソース
フグのバターコンフィ
ふぐ唐揚げ
本マグロカツ タルタルソースがけ
