鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
鯛とかぶらの山椒餡
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの香草ポワレ
ブリのアクアパッツァ風
真鯛のわさびカルパッチョ
鯛のもろみよごし
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
媛スマのマルミタコ
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
媛スマ・小松菜
鱧の塩タタキ
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
ブリの塩焼き
イサキのほっこり煮付け
鯛のバジル和え
愛南クエ・新玉葱
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
オリーブハマチのセビーチェ
くえの唐揚げ
鯛の湯引きポン酢
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
媛スマのからあげ
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
平目のムニエル
旬鰤のあぶり
ブリの旨煮
国東オイスターの軍艦寿司
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
ブリ大根
媛スマ 藁炙り ビーツ
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
真鯛のネギ蒸し
漬けマグロの南蛮煮
カレー中日カンパチフライ乗せ
タコと長芋のカルパッチョ
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
マナガツオの自家製灰干し
オリーブ鰤の塩釜焼き
サワラのフリット トマトカルサソース
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
カンパチと新玉の南蛮漬け
鰤のしゃぶしゃぶ
カンパチの竜田揚げ
イサキのホイルバター焼き
ヒラメのインボルティーニ
桜香る愛南のクエ
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
くえのバタフライ
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
牡蠣のしぐれ煮
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
香鰤
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
鯛のムニエル トマトソースがけ
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
レシピ04
平目のヴァプール トランペットのソース
マグロレアステーキと刺身の相盛り
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
鯵の酒盗干
クエの唐揚げ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
レシピ04
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
カキのオイル漬
くえのさつま揚げ
あかあしえびの炊き込みご飯
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
本マグロのステーキ
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
レシピ01
サワラの玉子とじ
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
スマタクロール
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
焼きクエの釜飯
鯛かぶら
わら焼きマグロ丼
魚介の焼きリゾット パエリア風
イサキのムニエル
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
ブリ味噌炭火焼
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
イサキのカルパッチョ寿司
ハリイカの黄身焼き
柿醤油まぐろ
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
ハリイカの沖漬け丼
クエのてんぷら
イサキとじゃがいものオーブン焼き
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
イサキとカリカリ梅の天ぷら
寒ブリのしぐれ煮
カンパチのなめろう
ブリのカルパッチョ
鯛と大葉の挟み揚げ
鯛の唐揚げ ディップソース
ニシ貝ときのこのアヒージョ
ヒラメのガーリックバタームニエル
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
クエの小鍋仕立て
本マグロの塩タタキ
マグロのタルタルブルスケッタ
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
オリーブぶりのぶり大根
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
スマのミ・キュイのマリネ
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
鰤のゴーヤー天ぷら
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
すだちぶり幽庵焼き
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
愛南の真鯛と貝の南仏風
カキとアーティチョークのオイル煮
愛南の真鯛・蕪
料理03
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
愛南真鯛のマリネ
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
ぶり大根
イサキ茶胡麻風味
ブリのオイルシャブシャブ
鯛のからし粥床漬け焼き
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
くろまぐろオイル漬け
カンパチの海鮮ユッケ
真鯛のアクアパッツァ
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
バイ貝と菜の花の白和え
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
愛南クエとニラの包み天ぷら
タコのバター炒め
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
鰆の西京焼き
タコの一口オデン
鯛のバプール
カンパチの塩レモン麹漬け
鯛と菜の花のオイルパスタ
絶品漬けごまハマチ
カンパチの生姜〆巻き寿司
本鮪の炙り刺し
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
媛スマガツオの塩たたき
鯛茶漬
平目のムースリンヌ ソースリースリング
スマの塩漬け炙り
タコ飯
クエのさまざまな火入れ バターソース
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
ハマチのてり焼
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
カンパチのカルパッチョ
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
鯛ときのこの和風スープ仕立て
クエの甘酢あん
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
鰆の醤油麹焼き
クエあら煮
愛南のクエの香草パン粉焼き
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
愛南クエの酒蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かんぱち南蛮漬け
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
鯛と菜の花
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
スマとアボカドのピザ あおさの香り
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
鰆の麦みそ焼き
本マグロのバター醤油焼き
マグロのカツレツ
ブリカツ
レシピ04
タイのムニエル レモンクリームソース
媛スマのねぎま鍋
マグロの冷製パスタ
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
鯛の身ゴロゴロコロッケ
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
カンパチのパイ包み焼
伊佐木香草焼
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
真鯛茶漬け
かんぱちのしゃぶしゃぶ
真鯛のヴァプール 百合根ソース
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
鯛とチーズの和風春巻
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
国東生カキの握り
シマアジ味噌漬け
鱧の海老芋饅頭
カンパチのサラダ仕立て
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
真鯛のセビーチェ
ブリのみかん幽庵焼き
イサキのカルパッチョ
イサキの握り寿司
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
レシピ04
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
クエのローストバターソース
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
鯛のじゃがいもおやき
愛南クエと海の幸のブイヤベース
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
梅香る鯛の水餃子
真鯛トマトチーズ焼
オリーブハマチの塩たたき
シマアジの炙り刺し
タコとしらすのユッケ丼
イサキの南蛮漬け
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
クエの昆布蒸し
サワラのアヒージョ風
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
タイの甘酢あん掛け
真鯛のおかき揚げ
平目 吉野煮
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
鱧の天ぷら
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
鯛のユッケ
鯛の香草フライドリア
鯛の梅しそ焼き串
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
讃岐でんぶく みの揚げ
平目のソテー レモンソース添え
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
カキのアヒージョ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
カンパチの照焼
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
平目と厚揚げの煮込み
媛スマあぶりマリネ
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
クエの唐揚げ
真鯛の昆布〆握り
ブリカツ甘辛ソース
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
鯛の炙り松前
ピリ辛ゴマかんぱち
国産グリルレモンで作った〆鯖
カンパチユッケ 出汁茶漬け
ぶりシャブ
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
オリーブぶり
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
しまアジのなめろう
鯛のフレーク揚げ
徳島県産天然クエとハモのステーキ
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
愛南クエのハーフ炙り寿司
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
ブリと大根の煮付け
ブリとごぼうのピリ辛炒め
スマ鰹の生ハム風
タコのカルパッチョ
カキグラタン
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
トリュフの鯛めしキッシュ
サワラの幽庵焼き
クエのグリル酒粕仕立て
タイのアクアパッツァ
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
真鯛の炭火焼
サワラのムニエル
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
アジフライ 自家製タルタルソース
ブリのステーキ グラタンソース風
サワラのトマトハーブのせグラタン
真鯛の南蛮漬け
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
愛南クエの琥珀鍋
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
媛スマと里イモのテリーヌ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
媛スマと芹のからし醤油
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
真鯛のみぞれあんかけ
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
サワラの白ワイン蒸し
タイのチゲ鍋
カンパチと天恵菇のホイル焼き
シマアジのプッタネスカ
カンパチのみりん焼き
媛スマのカルパッチョ
シッタカ貝の炊き込みご飯
カンパチのアクアパッツア
スマの山椒醤油漬け
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
クエのムニエル
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
ヒラメの竜田マリネ
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
愛南鯛の旨潮煮
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
香川県産おこぜのアクアパッツァ
クエの水炊き
ベトナム風 真鯛の刺身
媛スマの厚切り生ハム
真鯛の煮付け
鯛の酒蒸し 柚子風味
ブリの塩ユッケ
媛スマサンド
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
炙りブリの梅水晶和え
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
クエ柚香焼き
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのごま照り
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
カンパチの炙り カルパッチョ
だし香る真鯛のお茶漬け
クエの湯豆腐
レシピ03
鰆の菜種チーズ焼き
クエの酒蒸し
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
低温調理した媛スマとビーツ
鰤のつみれ湯豆腐
タコ温玉サラダ
サワラのムニエル ミックスベリーソース
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
愛南クエのスープ仕立て
たこのカルパッチョ
ブリカブの大根釜仕立て
たいのあら炊き
タコ飯
ゴマブリ丼
媛スマの唐辛子山椒炒め
イサキのスパイス焼き
カンパチのオイスターバター炒め
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
阿波尾鶏とすだちブリごはん
カンパチの柚庵焼き
サワラの磯辺揚げ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
媛スマの椀
マグロのカルパッチョ
真鯛の和コンフィ
鉄刺 刺身と炙り。
カンパチのガーリックソース焼き
ぶり大根
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
さわらのパードブリック包み
カキの柚子味噌グラタン
カンパチのカツサンド
カンパチのレモンマリネ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
クエの真薯菜の花すり流し
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
ヒラメソテー日本酒ソース
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
愛南真鯛の軽い煮込み
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
クエの甘酢ソース
環八の南蛮酢和え
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
イサキの香草パン粉焼き
真鯛のスープドポワソン
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
マグロフライのタルタルチーズ焼き
サワラの柚子みそ焼き
シマアジと豆富の山葵焼き
イサキの煮付け
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
クエの串カツ
ひらめスモーク茶漬け
ブリと玉ねぎの梅煮
ヒオウギ貝のバター焼き
クエの甘酢餡
媛スマのレアカツ
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
真鯛の味噌焼き
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
サワラのすり身（オデン）
クエのムニエル 焦がしバターソース
クエの燻製 塩ラーメン
魚介のパエリア
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
焼きさわらと春野菜のあんかけ
南仏の愛南クエ鍋
たことホタテの梅肉和え
シマアジのなめろう風コロッケ
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
媛スマのカルパッチョ
カンパチの醬油麴焼き
和製アクアパッツァ
タイのカルパッチョ
平目のカツレツ フォアグラソース
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
ブリの串カツ
いさきのパイ包み焼き
煮穴子のちらし寿司
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
鯛の胡麻茶漬け
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
真鯛の炙り ゆのすソース
縞鯵の塩麴味噌焼き
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
とろ媛スマカツオのなめろう
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
鯛の揚げ餃子
赤足海老の羽根付ムニエル
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
鰆ホイル焼き
鯛のザクザクフライ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチフライ
ぶりの塩麹オーブン焼き
ブリの照り焼き
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
ブリのスモーク みかんのソース添え
真鯛の中華刺身
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
鰤大根
レシピ04
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
平目のひゅうがめし
姫スマ干し
カンパチの稲荷
クエのお吸い物
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
真鯛のレフリット
イサキの白ワイン蒸し
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
たこのしぐれ煮
鰤と大根の焼き物
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
牡蠣のマリネ
鯛のしゃぶしゃぶ
クエのサルサヴェルデ
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
生まぐろ鉄火丼
クエの香港風スパイスパウダー炒め
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
クエ炙り握りポン酢
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
シマアジ南蛮漬け
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
カンパチのカルパッチョ
づけマグロのレアカツ
まかない茶漬け
ブリのサンドウィッチ
すだちブリ照り焼き
真鯛のゆずこしょう焼き
カンパチのわら焼きたたき
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
媛スマのたたきカルパッチョ
さわら西京焼
鰆の二味焼き
鯛のキノコ餡かけ
サワラの揚げ浸し
クエの炙り和風カルパッチョ
真鯛の野菜あんかけ
カンパチの和風カルパッチョ
ゴマカンパチ
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
イサキとレンコンの煮付け
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
まぐろとアボカドのわさび和え
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
カンパチの和風カルパッチョ
マグロの竜田揚げ
なめたカレイのエスカベッシュ
鮪の糀漬け
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
ブリのおろし餡かけ
かんぱちの磯辺チーズあげ
真鯛と大葉のレアカツ
鱧の湯引き 酢味噌和え
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
媛スマ炙り
真鯛のふっくら蒸し焼き
鉄火とろろ丼
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
九会の唐揚げ
サワラの醤油煮込み弁当
牡蠣のバターしょうゆ焼き
タコの土鍋めし
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
鯛ソバ
媛スマのたたきユッケ
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
オリーブブリのガーリックバターソテー
愛南クエ豆鼓蒸し
勘八のガーリックバター焼き
カキのコキールグラタン
鯛のソテー レモンバターソース
鯛のブランダード 生ハム巻き
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
まぐろともやしの船上炒め
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
スマ丼
カンパチのマリネ
媛スマの寿司
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
サワラのぬた
レシピ02
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
媛スマ簡単たたき
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチ照焼
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
鰆のみりん干し
平目の冷製
鰤の京湯葉巻
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
愛南真鯛の西京焼き！！
カキフライ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
クエのコンソメ蒸し
タルタル鯛のタンバル仕立て
タイのフリットラップロール
イサキつみれでイサキ鍋
タイとソバ茶
タイのエスカベッシュ
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
鰆のムニエル 白味噌ソース
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
タイのアクアパッツァ
鯛のリゾット
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
はなはな鯛めし
レシピ04
パジャンで食べるヒラメのジョン
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
真鯛のエスカベッシュ
媛スマの漁師丼
クエの羽二重蒸し
鯛と菜の花の昆布締め
カンパチの煮つけ
媛スマぶっかけ丼
鰆のパイ包み焼き
牡蠣の松前焼き
鯛のポワレ バジルソース仕立て
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
サワラカツ
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
タコとアボカドの混ぜご飯
ツナ100g × ブロッコリー200g
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
タコとセロリのサラダ
真鯛と季節野菜のオイル焼き
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
揚げたブリの変わりブリ大根
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
クエの蒲焼き
真鯛のフリット生のりソース
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
さぬき かきのパエリア
イサキのカルパッチョ
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
土佐のカンパチ わら塩たたき
くえの塩焼き
鯛のブランダード キャビア添え
クエのピリ辛コーレー炒め
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
クエの酒蒸し
イサキの塩焼
レシピ03
中トロの炙り 水菜添え
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
西貝の串揚げ
かんぱちのグリルハーブの香り
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
中トロと赤身のマヒポキ丼
カンパチカマの西京焼き
鰤の藁焼き
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
イサキのナージュ仕立て
真鯛天寿司ドック
シマアジ漬け
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
愛南クエのズッパディペッシェ
オリーブブリの和サンド
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
媛スマのパイ焼き
イサキのポワレ マリニエールソース
灸ガツオの藁焼き
ブリと豆腐の揚げ出し
鯛のフリッター チリソースがけ
クエ 和のCelviche
クエの煮食い
鯛のカマ 香草焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
焼きぶりの白菜あん掛け
ブリ、オマールのブールブランソース
愛南真鯛のプロバンス
イサキのムニエル レモンパセリソース
サワラ生姜はさみ天ぷら
西貝の和風春巻き
媛すま／梅肉／スマック
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
真鯛のフリットのチェルムーラ
愛南真鯛ネギしゃぶ
クエ南蛮サンド
プリプリブリのみそ豚骨鍋
鰆のわかめあんかけ
マグロのパン粉焼き
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
焼きぶりしゃぶ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
イサキ鍋とイサキつみれ
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
愛南の鯛の唐辛子煮込み
鯛の西京焼き
ブリマーボー
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
イサキとトマトの酒蒸し
宇和島真鯛のカルパッチョ
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
スマの竜田揚
イサキのアクアパッツァ
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとドライトマトのオイル漬け
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
真鯛のアクアパッツァ
くえ鍋
蛸の磯揚げ
愛南クエのコンソメ仕立て
まぐろチーズカツ
カンパチのマスタードチーズ焼き
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
さわらの柚子味噌焼き
真鯛のホイル焼き
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
クエのアクアパッツァ
ブリ南蛮
藁焼ブリとゆず釜
オリーブブリの生ハム仕立て
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
シマアジのすり身揚げ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
まぐろの唐揚げ
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
鱧の塩タタキ
赤身、中トロ、中落ち、血合
オリーブぶり鉄板ステーキ
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
真鯛しんじょうのフリッター
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
マダイと燕の巣の蒸し餃子
媛スマのマリネ タブレと
カンパチのエスカベッシュ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
愛南クエの富士山溶岩焼
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
寒ブリのダレ漬け刺身
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
須崎勘八の胡麻茶漬け
鯛のピッツァ マリナーラ
タコのアフォガード
愛南クエのアクアパッツァ
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
クエと青菜の酒蒸し
鰆の炭焼き
スズキのムニエル
媛スマとワカモレのピンチョス
足赤海老のシュリンプカクテル
鯛のソテー
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
カンパチ大根のけんちん煮
真鯛と新タマネギのおでん
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
本鮪食べ比べ
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
オリーブブリのブリしゃぶ
鯛の昆布〆のカルパッチョ
わら焼き鰹たたきの漬け丼
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
レシピ02
ハマチの照り焼き
いさきのチーズフリット
カンパチのしゃぶしゃぶ
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
鰆のさんが揚
クエのポワレと野菜添え
タコの紅白明石揚げ
真鯛のカルパッチョ
タイ飯 柚子胡椒風味
サワラタタキ
香川産真鯛のアクアパッツァ
真鯛のスパイシーフライ
カンパチ唐揚げ
真鯛磯辺揚げ
カンパチ幽庵焼き
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
しまあじキャラメリーゼ
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
イサキのフィッシュアンドチップス
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
レシピ02
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
愛南鯛の寿司
クエの昆布締め薄造り
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
タコのアヒージョ
鰤のねぎ味噌焼き
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
ぶり大根
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
カワハギ沢煮
あぶりまぐろのカルパッチョ
平メのコンフィ
オリーブぶりのぶり大根
クエのちり鍋
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
鯛のチリ蒸し
カンパチとアボカドのマヨポン和え
中トロとアボカドの中華風和え
活鯛の塩コウジ焼き
レシピ04
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
カキのミルク煮
クエの信州蒸し
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
生タイめし丼
媛スマのカルパッチョ
クエのポワレ カキと九条ネギソース
鮃ソーセージ
クエと旬野菜の照り煮
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
イサキと魚介の白ワイン蒸し
鯛の竜田揚げ
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
漬けマグロのたたき丼
かんぱちの竜田揚げ
鮪の胡麻味噌葱間焼
鯛のアクアパッツァ
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
タコのりんごジュレかけ
ぶり照り山椒ピッツァ
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
鮪とアボカドのタルタル
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
鯛のエスカベッシュ
媛スマのサラダ仕立て
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
鯛のタルタル
さわらの馬鈴薯焼き
ヒラメのフライ タルタルソース添え
鰆の南蛮漬け
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
媛スマのニース風サラダ
カキマヨ
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
クエのフライ
さわらのムニエル ガーリックバターソース
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
贅沢鯛めし 宇和島風
スマ焼霜握り
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
ブリ大根
シマアジのカルパッチョ
レシピ03
真鯛の特製甘酢あんかけ
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
イサキ岩塩炙り寿司
クエのしゃぶしゃぶ
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
真鯛キムチの冷麺
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
タコと野菜のマリネ
讃岐でんぷくの唐揚げ
ブリのひつまぶし風
クエとカブ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
クエの黒ビールフリット
カンパチのしゃぶしゃぶ
水タコとクエのセビーチェ
マナガツオの自家製灰干し
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
ブリの南蛮漬け
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
姫スマのライスコロッケ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
ハマチの海鮮丼
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
真鯛のポワレ バンブランソース
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
カンパチの造りと泡醤油
タコとクリームチーズのキムチ和え
クエと赤紫大根のタルト
クエの葛打ち
かんぱちのグリル ハーブオイル
鮪の塩麹漬け
サワラの西京焼
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
マッ餃
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
鯛だし塩ラーメン
ヒラメのカルパッチョ
クエと旬野菜の揚げ出し
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
生タイめし丼
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
蛸の味噌漬
香川県産オリーブブリのブニュエロ
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
平目のお鍋
タコのトマト煮込み
サーモンレモン焼き
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
タコと柑橘のセビーチェ
サワラのたたき
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
媛スマの香草パン粉焼き
ニシ貝のバター焼き
まぐろステーキ
真鯛とセリの春巻き
焼きサバサンド
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
イサキの酒粕味噌焼き
鯛と蛤のアクアパッツァ風
イサキのフリッターサラダ
