鮪の胡麻味噌葱間焼
クエの燻製 塩ラーメン
さわら西京焼
まぐろチーズカツ
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
愛南真鯛ネギしゃぶ
阿波はじめカキ 大葉焼き
クエのアクアパッツァ
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
クエの甘酢ソース
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
カンパチのレモンマリネ
レシピ02
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
タイのアクアパッツァ
鯛のソテー レモンバターソース
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
ブリのステーキ グラタンソース風
イサキ茶胡麻風味
真鯛のふっくら蒸し焼き
スマのミ・キュイのマリネ
カンパチのカツサンド
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
西貝の串揚げ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
シマアジ南蛮漬け
ブリ大根
クエの酒蒸し
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
ブリと玉ねぎの梅煮
タルタル鯛のタンバル仕立て
カキの柚子味噌グラタン
ブリのオイルシャブシャブ
愛南クエの酒蒸し
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
クエ炙り握りポン酢
愛南の鯛の唐辛子煮込み
イサキつみれでイサキ鍋
ブリカブの大根釜仕立て
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
藁焼ブリとゆず釜
平目のヴァプール トランペットのソース
鯛のもろみよごし
伊佐木香草焼
愛南クエのアクアパッツァ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
クエの唐揚げ
鯛の西京焼き
愛南クエとニラの包み天ぷら
媛スマガツオの塩たたき
媛スマの漁師丼
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
カンパチの醬油麴焼き
アジフライ 自家製タルタルソース
クエのお吸い物
焼きぶりの白菜あん掛け
真鯛のアクアパッツァ
ヒラメの竜田マリネ
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
サワラの玉子とじ
媛スマの琉球丼
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
タコの一口オデン
クエの真薯菜の花すり流し
媛スマのマリネ タブレと
梅香る鯛の水餃子
柿醤油まぐろ
讃岐でんぶく みの揚げ
鱧の海老芋饅頭
愛南真鯛のマリネ
媛スマぶっかけ丼
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
カワハギ沢煮
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
真鯛の南蛮漬け
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
真鯛トマトチーズ焼
縞鯵の塩麴味噌焼き
媛スマの厚切り生ハム
さぬき かきのパエリア
あかあしえびの炊き込みご飯
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
スマ鰹の生ハム風
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
ニシ貝のバター焼き
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
イサキのカルパッチョ
くえの塩焼き
トリュフの鯛めしキッシュ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
レシピ04
煮穴子のちらし寿司
鯛のじゃがいもおやき
鯛と菜の花のオイルパスタ
鰆のみりん干し
真鯛天寿司ドック
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
平目のムースリンヌ ソースリースリング
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
サワラのアヒージョ風
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
鯛の湯引きポン酢
真鯛の炙り ゆのすソース
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
イサキのフリッターサラダ
媛スマのカルパッチョ
クエのピリ辛コーレー炒め
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
サワラのフリット トマトカルサソース
シマアジ漬け
シマアジの炙り刺し
レシピ04
カンパチのパイ包み焼
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
阿波尾鶏とすだちブリごはん
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
媛スマのミキュイ バルサミコソース
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
鱧の塩タタキ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのわら焼きたたき
媛スマのニース風サラダ
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
しまアジのなめろう
香川産真鯛のアクアパッツァ
媛スマのパイ焼き
ひらめスモーク茶漬け
すだちブリ照り焼き
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
づけマグロのレアカツ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カキのミルク煮
鯛のチリ蒸し
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
サワラの醤油煮込み弁当
スマとアボカドのピザ あおさの香り
和製アクアパッツァ
タコとアボカドの混ぜご飯
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
贅沢鯛めし 宇和島風
クエ柚香焼き
鯛の炙り松前
クエの湯豆腐
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
クエ南蛮サンド
イサキの煮付け
鰆のさんが揚
ブリカツ
鰆のパイ包み焼き
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
鯛のザクザクフライ
カンパチのみりん焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
まぐろの唐揚げ
くえのさつま揚げ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
タコのりんごジュレかけ
クエのてんぷら
カンパチカツ 黒酢餡掛け
クエのポワレ カキと九条ネギソース
鰤のねぎ味噌焼き
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
ブリのスモーク みかんのソース添え
鰤のゴーヤー天ぷら
タコとしらすのユッケ丼
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
カンパチの造りと泡醤油
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
イサキの酒粕味噌焼き
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
カンパチのなめろう
マグロの冷製パスタ
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
媛スマのカルパッチョ
炙りブリの梅水晶和え
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
南仏の愛南クエ鍋
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
鯛の身ゴロゴロコロッケ
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
クエのフライ
真鯛の特製甘酢あんかけ
ぶり大根
媛スマ簡単たたき
サワラのムニエル
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
媛スマのマルミタコ
ブリ、オマールのブールブランソース
ハリイカの沖漬け丼
平目のカツレツ フォアグラソース
鯛の酒蒸し 柚子風味
平目と厚揚げの煮込み
鯛と大葉の挟み揚げ
シマアジと豆富の山葵焼き
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
真鯛のエスカベッシュ
サーモンレモン焼き
カンパチのマスタードチーズ焼き
鰆の菜種チーズ焼き
ヒラメのガーリックバタームニエル
カンパチの海鮮ユッケ
レシピ04
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
鱧の塩タタキ
真鯛のスープドポワソン
ピリ辛ゴマかんぱち
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
イサキのカルパッチョ寿司
ブリの串カツ
イサキのフィッシュアンドチップス
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
クエの水炊き
クエの香港風スパイスパウダー炒め
ヒラメのフライ タルタルソース添え
ブリのサンドウィッチ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
タイのアクアパッツァ
ブリ南蛮
サワラのムニエル ミックスベリーソース
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
クエと旬野菜の揚げ出し
鰤の京湯葉巻
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
ひらめのかまくら～葱包み～
カンパチとアボカドのマヨポン和え
マッ餃
宇和島真鯛のカルパッチョ
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
タコのアフォガード
さわらの柚子味噌焼き
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
まかない茶漬け
焼きクエの釜飯
鰆の西京焼き
ぶりの塩麹オーブン焼き
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
クエの葛打ち
カンパチのアクアパッツア
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
本マグロのバター醤油焼き
生タイめし丼
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
クエの煮食い
マグロフライのタルタルチーズ焼き
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
かんぱちのグリルハーブの香り
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
鯛茶漬
さわらのムニエル ガーリックバターソース
クエのコンソメ蒸し
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
鯛と蛤のアクアパッツァ風
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
真鯛キムチの冷麺
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
サワラのぬた
本鮪食べ比べ
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
牡蠣の松前焼き
オリーブぶりのぶり大根
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
真鯛とセリの春巻き
イサキのカルパッチョ
勘八のガーリックバター焼き
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
シマアジのなめろう風コロッケ
媛スマ炙り
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
カンパチの煮つけ
真鯛しんじょうのフリッター
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
ぶり照り山椒ピッツァ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
真鯛の野菜あんかけ
鯛のしゃぶしゃぶ
鯛の梅しそ焼き串
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
鱧の湯引き 酢味噌和え
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
カンパチのごま照り
姫スマ干し
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
ブリと豆腐の揚げ出し
クエあら煮
オリーブブリの和サンド
クエのしゃぶしゃぶ
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
蛸の磯揚げ
揚げたブリの変わりブリ大根
鯛のピッツァ マリナーラ
イサキとトマトの酒蒸し
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
鰆の南蛮漬け
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
カンパチの和風カルパッチョ
媛スマと里イモのテリーヌ
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
タコとセロリのサラダ
タコのカルパッチョ
イサキ鍋とイサキつみれ
鯛のブランダード 生ハム巻き
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
くえ鍋
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
愛南クエの琥珀鍋
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
愛南クエの富士山溶岩焼
須崎勘八の胡麻茶漬け
鮪の糀漬け
クエの蒲焼き
オリーブブリのブリしゃぶ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
媛スマのたたきカルパッチョ
鯵の酒盗干
サワラ生姜はさみ天ぷら
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
愛南真鯛の西京焼き！！
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
鯛の竜田揚げ
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
クエの串カツ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
クエのムニエル 焦がしバターソース
真鯛のカルパッチョ
真鯛のおかき揚げ
ハマチの海鮮丼
シマアジのカルパッチョ
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
カンパチのカルパッチョ
真鯛のポワレ バンブランソース
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
クエと赤紫大根のタルト
クエの甘酢餡
カキとドライトマトのオイル漬け
ブリと大根の煮付け
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
赤足海老の羽根付ムニエル
イサキのほっこり煮付け
愛南クエのコンソメ仕立て
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
平目のソテー レモンソース添え
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
鯛と菜の花
漬けマグロのたたき丼
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
クエのサルサヴェルデ
愛南クエ豆鼓蒸し
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
サワラのトマトハーブのせグラタン
シマアジのプッタネスカ
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
鯛のタルタル
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
たいのあら炊き
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの炙り カルパッチョ
まぐろともやしの船上炒め
媛スマあぶりマリネ
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
鯛と菜の花の昆布締め
マグロのパン粉焼き
鯛のムニエル トマトソースがけ
水タコとクエのセビーチェ
鰆のムニエル 白味噌ソース
ヒラメソテー日本酒ソース
国東オイスターの軍艦寿司
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
わら焼き鰹たたきの漬け丼
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
カンパチのオイスターバター炒め
クエの唐揚げ
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
香川県産オリーブブリのブニュエロ
タコ飯
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
灸ガツオの藁焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
ブリのアクアパッツァ風
クエのムニエル
いさきのチーズフリット
オリーブハマチの塩たたき
シマアジ味噌漬け
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
媛スマの寿司
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
カンパチの生姜〆巻き寿司
サワラのたたき
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
スマの山椒醤油漬け
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
媛スマの椀
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
鯛とかぶらの山椒餡
タコのトマト煮込み
鯛のバプール
ブリのひつまぶし風
愛南クエのスープ仕立て
オリーブブリのガーリックバターソテー
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
ベトナム風 真鯛の刺身
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
カンパチの竜田揚げ
真鯛のヴァプール 百合根ソース
媛スマのねぎま鍋
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
平目のひゅうがめし
鯛のリゾット
カンパチフライ
真鯛のゆずこしょう焼き
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
クエの炙り和風カルパッチョ
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
環八の南蛮酢和え
バイ貝と菜の花の白和え
鯛のエスカベッシュ
タイのカルパッチョ
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
ブリ味噌炭火焼
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
真鯛のフリットのチェルムーラ
まぐろとアボカドのわさび和え
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
カキのオイル漬
鱧の天ぷら
カンパチのピリ辛焼き
とろ媛スマカツオのなめろう
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
クエの昆布蒸し
真鯛のセビーチェ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
イサキとレンコンの煮付け
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
媛スマとワカモレのピンチョス
鯛の唐揚げ ディップソース
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
カンパチカマの西京焼き
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
タイの甘酢あん掛け
マナガツオの自家製灰干し
焼きさわらと春野菜のあんかけ
パジャンで食べるヒラメのジョン
カキとアーティチョークのオイル煮
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
イサキの白ワイン蒸し
レシピ04
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
サワラカツ
土佐のカンパチ わら塩たたき
ツナ100g × ブロッコリー200g
サワラの磯辺揚げ
香鰤
タイ飯 柚子胡椒風味
カンパチ唐揚げ
愛南真鯛のプロバンス
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
焼きぶりしゃぶ
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
愛南のクエの香草パン粉焼き
タイのフリットラップロール
ブリのみかん幽庵焼き
魚介のパエリア
鮪とアボカドのタルタル
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
クエとカブ
ブリ大根
イサキのナージュ仕立て
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
イサキの香草パン粉焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
本マグロのステーキ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
クエの酒蒸し
鯛のソテー
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
ヒオウギ貝のバター焼き
イサキの南蛮漬け
イサキのポワレ マリニエールソース
鯛のフリッター チリソースがけ
レシピ04
イサキのムニエル
鰆の醤油麹焼き
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
鯛のポワレ バジルソース仕立て
媛スマの唐辛子山椒炒め
国東生カキの握り
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
オリーブぶりのぶり大根
カンパチユッケ 出汁茶漬け
真鯛のスパイシーフライ
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
レシピ03
真鯛の中華刺身
すだちぶり幽庵焼き
マグロのタルタルブルスケッタ
愛南の真鯛・蕪
鯛かぶら
クエの黒ビールフリット
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
タコと野菜のマリネ
鯛とチーズの和風春巻
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
鯛のユッケ
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
鰤大根
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
生タイめし丼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
赤身、中トロ、中落ち、血合
鉄刺 刺身と炙り。
かんぱちの竜田揚げ
平目のムニエル
イサキとじゃがいものオーブン焼き
ブリの南蛮漬け
媛スマのレアカツ
真鯛のホイル焼き
カンパチ大根のけんちん煮
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
媛スマサンド
蛸の味噌漬
あぶりまぐろのカルパッチョ
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
鯛の揚げ餃子
徳島県産天然クエとハモのステーキ
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
レシピ04
媛スマのからあげ
真鯛の炭火焼
なめたカレイのエスカベッシュ
媛スマと芹のからし醤油
タイのムニエル レモンクリームソース
ぶりシャブ
タコのバター炒め
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
桜香る愛南のクエ
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
ブリとごぼうのピリ辛炒め
真鯛の煮付け
鉄火とろろ丼
鯛のブランダード キャビア添え
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
クエの羽二重蒸し
いさきのパイ包み焼き
はなはな鯛めし
シッタカ貝の炊き込みご飯
タイのチゲ鍋
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
クエの小鍋仕立て
スマタクロール
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
鯛のバジル和え
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
旬鰤のあぶり
タイとソバ茶
鰆の炭焼き
クエの信州蒸し
カンパチの柚庵焼き
牡蠣のマリネ
真鯛の和コンフィ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
ハマチのてり焼
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ゴマブリ丼
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
クエの昆布締め薄造り
ブリの旨煮
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
鰤と大根の焼き物
オリーブブリの生ハム仕立て
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
ブリマーボー
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
中トロとアボカドの中華風和え
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
媛すま／梅肉／スマック
かんぱち南蛮漬け
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのサラダ仕立て
中トロと赤身のマヒポキ丼
ヒラメのインボルティーニ
真鯛のレフリット
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
クエのさまざまな火入れ バターソース
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
タコの紅白明石揚げ
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
マダイと燕の巣の蒸し餃子
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
ぶり大根
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
オリーブぶり
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
愛南鯛の旨潮煮
鯛だし塩ラーメン
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
牡蠣のしぐれ煮
レシピ04
シマアジのすり身揚げ
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
スズキのムニエル
サワラの幽庵焼き
サワラの柚子みそ焼き
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
クエのポワレと野菜添え
愛南クエのズッパディペッシェ
カンパチの和風カルパッチョ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
讃岐でんぷくの唐揚げ
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
レシピ02
真鯛と新タマネギのおでん
媛スマのカルパッチョ
本鮪の炙り刺し
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
マグロの竜田揚げ
低温調理した媛スマとビーツ
真鯛と季節野菜のオイル焼き
クエと青菜の酒蒸し
国産グリルレモンで作った〆鯖
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
姫スマのライスコロッケ
ブリの塩焼き
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
カンパチのカルパッチョ
ブリの照り焼き
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
香川県産おこぜのアクアパッツァ
だし香る真鯛のお茶漬け
クエのちり鍋
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
サワラの西京焼
カキフライ
イサキと魚介の白ワイン蒸し
スマ焼霜握り
愛南クエ・新玉葱
イサキ岩塩炙り寿司
カンパチと新玉の南蛮漬け
愛南鯛の寿司
足赤海老のシュリンプカクテル
真鯛のわさびカルパッチョ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
たことホタテの梅肉和え
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
媛スマ・小松菜
ぶり大根
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
鯛のフレーク揚げ
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
ハリイカの黄身焼き
タコとクリームチーズのキムチ和え
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
カンパチのムニエル エスニック風
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
鮪の塩麹漬け
媛スマのたたきユッケ
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
魚介の焼きリゾット パエリア風
鯛のカマ 香草焼き
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
レシピ01
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
平目 吉野煮
レシピ02
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
真鯛のアクアパッツア
タコのアヒージョ
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
サワラのすり身（オデン）
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
カンパチのしゃぶしゃぶ
イサキの塩焼
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
マグロのカルパッチョ
活鯛の塩コウジ焼き
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
サワラの白ワイン蒸し
鰆ホイル焼き
タコ温玉サラダ
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
カキのアヒージョ
レシピ03
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
カンパチと天恵菇のホイル焼き
さわらの馬鈴薯焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
平目の冷製
カンパチの照焼
プリプリブリのみそ豚骨鍋
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
マグロのカツレツ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カキグラタン
媛スマの香草パン粉焼き
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
クエの甘酢あん
真鯛のみぞれあんかけ
タコと長芋のカルパッチョ
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
鰤のつみれ湯豆腐
中トロの炙り 水菜添え
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
真鯛と大葉のレアカツ
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
くろまぐろオイル漬け
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
オリーブハマチのセビーチェ
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
マグロレアステーキと刺身の相盛り
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
鯛のアクアパッツァ
真鯛の味噌焼き
クエのローストバターソース
ゴマカンパチ
西貝の和風春巻き
マナガツオの自家製灰干し
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
カンパチのしゃぶしゃぶ
鮃ソーセージ
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
スマ丼
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
カンパチ照焼
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
イサキのスパイス焼き
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
本マグロの塩タタキ
イサキのアクアパッツァ
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
オリーブ鰤の塩釜焼き
真鯛のアクアパッツァ
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
鯛の香草フライドリア
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
オリーブぶり鉄板ステーキ
スマの竜田揚
漬けマグロの南蛮煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
まぐろステーキ
鰤の藁焼き
レシピ03
寒ブリのしぐれ煮
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
愛南クエのハーフ炙り寿司
わら焼きマグロ丼
しまあじキャラメリーゼ
真鯛の昆布〆握り
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
くえの唐揚げ
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
鯛の胡麻茶漬け
タコと柑橘のセビーチェ
カンパチの稲荷
媛スマのサラダ仕立て
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
鰆の二味焼き
たこのしぐれ煮
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
かんぱちのしゃぶしゃぶ
タコ飯
焼きサバサンド
鯛ときのこの和風スープ仕立て
クエのグリル酒粕仕立て
愛南真鯛の軽い煮込み
鯛の昆布〆のカルパッチョ
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
イサキの握り寿司
サワラの揚げ浸し
カンパチの香草ポワレ
サワラタタキ
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
くえのバタフライ
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
鯛のキノコ餡かけ
タコの土鍋めし
九会の唐揚げ
タイのエスカベッシュ
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
クエ 和のCelviche
イサキのムニエル レモンパセリソース
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
スマの塩漬け炙り
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
クエと旬野菜の照り煮
ヒラメのカルパッチョ
生まぐろ鉄火丼
カンパチの塩レモン麹漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
絶品漬けごまハマチ
さわらのパードブリック包み
カンパチのマリネ
鯛ソバ
ブリのおろし餡かけ
ブリの塩ユッケ
イサキとカリカリ梅の天ぷら
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
愛南の真鯛と貝の南仏風
カンパチのガーリックソース焼き
平目のお鍋
平メのコンフィ
媛スマ 藁炙り ビーツ
真鯛茶漬け
鯛のからし粥床漬け焼き
カキのコキールグラタン
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
料理03
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
真鯛のフリット生のりソース
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
たこのカルパッチョ
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
真鯛のネギ蒸し
カキマヨ
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
鰆のわかめあんかけ
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
鰤のしゃぶしゃぶ
寒ブリのダレ漬け刺身
イサキのホイルバター焼き
ブリのカルパッチョ
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
ハマチの照り焼き
鰆の麦みそ焼き
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
