クエのムニエル 焦がしバターソース
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
平目のお鍋
サワラのすり身（オデン）
レシピ04
スマ焼霜握り
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
クエのさまざまな火入れ バターソース
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
クエのムニエル
鯛のからし粥床漬け焼き
本鮪食べ比べ
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
クエのフライ
真鯛の味噌焼き
媛スマガツオの塩たたき
ヒラメの竜田マリネ
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
媛スマと芹のからし醤油
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
中トロの炙り 水菜添え
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
ブリのオイルシャブシャブ
ブリのスモーク みかんのソース添え
イサキのムニエル レモンパセリソース
魚介の焼きリゾット パエリア風
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
タイ飯 柚子胡椒風味
オリーブぶりのぶり大根
カキとアーティチョークのオイル煮
カンパチの稲荷
シマアジのなめろう風コロッケ
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
クエの真薯菜の花すり流し
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
煮穴子のちらし寿司
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
イサキとカリカリ梅の天ぷら
カンパチの醬油麴焼き
鯛とチーズの和風春巻
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
愛南クエ・新玉葱
西貝の串揚げ
クエのサルサヴェルデ
ブリと玉ねぎの梅煮
サワラのムニエル
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
真鯛のふっくら蒸し焼き
オリーブぶり
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
鰆のみりん干し
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
ブリとごぼうのピリ辛炒め
サワラの白ワイン蒸し
媛スマのたたきカルパッチョ
真鯛のスープドポワソン
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
九会の唐揚げ
生タイめし丼
鰆のパイ包み焼き
カンパチのピリ辛焼き
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
ブリのみかん幽庵焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
媛スマあぶりマリネ
クエのピリ辛コーレー炒め
イサキの煮付け
クエのポワレ カキと九条ネギソース
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
愛南鯛の旨潮煮
オリーブぶり鉄板ステーキ
マグロの冷製パスタ
カンパチのアクアパッツア
鯛のフレーク揚げ
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
真鯛磯辺揚げ
牡蠣の松前焼き
カンパチのカルパッチョ
クエ南蛮サンド
鯛のしゃぶしゃぶ
タコとクリームチーズのキムチ和え
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
シマアジ南蛮漬け
マグロフライのタルタルチーズ焼き
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
イサキ茶胡麻風味
ぶりの塩麹オーブン焼き
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
レシピ04
香鰤
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
真鯛のみぞれあんかけ
ブリの塩焼き
絶品漬けごまハマチ
クエの燻製 塩ラーメン
タコ飯
鯛だし塩ラーメン
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
カンパチのマスタードチーズ焼き
真鯛のカルパッチョ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
ヒラメのフライ タルタルソース添え
牡蠣のしぐれ煮
南仏の愛南クエ鍋
鯛の香草フライドリア
イサキつみれでイサキ鍋
バイ貝と菜の花の白和え
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
あかあしえびの炊き込みご飯
真鯛のネギ蒸し
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
カンパチ大根のけんちん煮
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
平メのコンフィ
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
媛スマの唐辛子山椒炒め
鱧の天ぷら
イサキの握り寿司
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
ブリのおろし餡かけ
タコと長芋のカルパッチョ
クエとカブ
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
なめたカレイのエスカベッシュ
カンパチ照焼
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
たいのあら炊き
ブリの南蛮漬け
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
トリュフの鯛めしキッシュ
クエのアクアパッツァ
クエの蒲焼き
たこのカルパッチョ
イサキの酒粕味噌焼き
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
クエの甘酢ソース
讃岐でんぶく みの揚げ
徳島県産天然クエとハモのステーキ
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
炙りブリの梅水晶和え
サワラのアヒージョ風
愛南真鯛ネギしゃぶ
真鯛のゆずこしょう焼き
鉄火とろろ丼
カンパチの香草ポワレ
たことホタテの梅肉和え
愛南クエのズッパディペッシェ
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
サワラのたたき
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
本鮪の炙り刺し
かんぱちのしゃぶしゃぶ
シッタカ貝の炊き込みご飯
マグロのタルタルブルスケッタ
鰆のさんが揚
クエの昆布締め薄造り
鰆のわかめあんかけ
クエの黒ビールフリット
愛南真鯛のマリネ
クエあら煮
媛スマの琉球丼
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
媛スマ簡単たたき
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
ブリと豆腐の揚げ出し
づけマグロのレアカツ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
クエと青菜の酒蒸し
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
カンパチのわら焼きたたき
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
ニシ貝ときのこのアヒージョ
鯛のタルタル
オリーブブリのガーリックバターソテー
ブリの照り焼き
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
すだちぶり幽庵焼き
カキのミルク煮
ブリのステーキ グラタンソース風
タコとしらすのユッケ丼
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
ヒオウギ貝のバター焼き
媛スマのマリネ タブレと
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
カンパチの塩レモン麹漬け
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
本マグロのステーキ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
クエ 和のCelviche
ヒラメソテー日本酒ソース
ブリのサンドウィッチ
鰤と大根の焼き物
はなはな鯛めし
平目のソテー レモンソース添え
鯛のムニエル トマトソースがけ
レシピ03
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
スマの山椒醤油漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
カンパチカマの西京焼き
愛南クエのハーフ炙り寿司
さぬき かきのパエリア
タコの紅白明石揚げ
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
タイのアクアパッツァ
媛スマのニース風サラダ
さわらの柚子味噌焼き
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
寒ブリのダレ漬け刺身
レシピ02
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
鯛の昆布〆のカルパッチョ
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
プリプリブリのみそ豚骨鍋
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
サワラのぬた
さわら西京焼
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
愛南クエの琥珀鍋
カンパチの和風カルパッチョ
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
くえのバタフライ
ハリイカの沖漬け丼
鰤のしゃぶしゃぶ
イサキのカルパッチョ
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
焼きサバサンド
カンパチの造りと泡醤油
ブリ大根
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
イサキのほっこり煮付け
真鯛しんじょうのフリッター
カンパチのカツサンド
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
媛スマの漁師丼
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
サワラのフリット トマトカルサソース
揚げたブリの変わりブリ大根
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
とろ媛スマカツオのなめろう
さわらのパードブリック包み
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
香川県産おこぜのアクアパッツァ
くえ鍋
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
鯛の身ゴロゴロコロッケ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
鯛のバプール
鯛の炙り松前
イサキのカルパッチョ
鯛と菜の花の昆布締め
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
真鯛の炙り ゆのすソース
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
ぶり大根
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
本マグロの塩タタキ
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
ブリのひつまぶし風
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
サワラの磯辺揚げ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
ブリマーボー
クエ炙り握りポン酢
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
マグロのカツレツ
鯛の西京焼き
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
カキフライ
鰆のムニエル 白味噌ソース
レシピ04
媛スマの厚切り生ハム
鯛のポワレ バジルソース仕立て
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
平目のひゅうがめし
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
クエのポワレと野菜添え
媛すま／梅肉／スマック
クエの酒蒸し
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
焼きクエの釜飯
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
パジャンで食べるヒラメのジョン
媛スマのたたきユッケ
カンパチのサラダ仕立て
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
媛スマのねぎま鍋
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
サワラタタキ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
まぐろともやしの船上炒め
ブリのアクアパッツァ風
タイのチゲ鍋
サワラの醤油煮込み弁当
クエの串カツ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
ぶり照り山椒ピッツァ
真鯛の野菜あんかけ
カキのアヒージョ
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
ブリ味噌炭火焼
イサキのフリッターサラダ
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
ツナ100g × ブロッコリー200g
鯛のリゾット
真鯛の特製甘酢あんかけ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
鮪とアボカドのタルタル
媛スマのマルミタコ
鯛の揚げ餃子
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
イサキのポワレ マリニエールソース
鰆の二味焼き
西貝の和風春巻き
ヒラメのインボルティーニ
サワラのムニエル ミックスベリーソース
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
鯛と菜の花のオイルパスタ
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
旬鰤のあぶり
カンパチのエスカベッシュ
サーモンレモン焼き
鯛の湯引きポン酢
媛スマ・小松菜
イサキの香草パン粉焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
サワラカツ
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
タコ温玉サラダ
オリーブハマチの塩たたき
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
愛南真鯛のプロバンス
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
レシピ03
シマアジ味噌漬け
平目と厚揚げの煮込み
愛南真鯛の軽い煮込み
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
クエの湯豆腐
カンパチのマリネ
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
本マグロのバター醤油焼き
ブリカツ
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
イサキとじゃがいものオーブン焼き
媛スマのミキュイ バルサミコソース
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
鱧の海老芋饅頭
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
水タコとクエのセビーチェ
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
くえのさつま揚げ
クエの甘酢あん
鱧の塩タタキ
かんぱちのグリルハーブの香り
クエの羽二重蒸し
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
イサキのアクアパッツァ
スマ丼
鯛のバジル和え
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
桜香る愛南のクエ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
鯛のチリ蒸し
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
かんぱち南蛮漬け
わら焼きマグロ丼
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
カンパチのパイ包み焼
媛スマのカルパッチョ
媛スマのカルパッチョ
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
鯛のエスカベッシュ
クエのしゃぶしゃぶ
タコとアボカドの混ぜご飯
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
媛スマのからあげ
ハマチの照り焼き
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
タコとセロリのサラダ
平目のムースリンヌ ソースリースリング
鯛のフリッター チリソースがけ
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
クエの甘酢餡
レシピ02
オリーブぶりのぶり大根
サワラの幽庵焼き
活鯛の塩コウジ焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
しまあじキャラメリーゼ
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
愛南クエと海の幸のブイヤベース
サワラのトマトハーブのせグラタン
鯛茶漬
漬けマグロのたたき丼
阿波尾鶏とすだちブリごはん
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
シマアジの炙り刺し
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
カンパチの和風カルパッチョ
真鯛のおかき揚げ
媛スマ 藁炙り ビーツ
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
ぶりシャブ
イサキのホイルバター焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
スマ鰹の生ハム風
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
生タイめし丼
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
カンパチの柚庵焼き
柿醤油まぐろ
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
真鯛の中華刺身
蛸の磯揚げ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
寒ブリのしぐれ煮
鱧の湯引き 酢味噌和え
鯛の酒蒸し 柚子風味
愛南クエとニラの包み天ぷら
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
鰆の南蛮漬け
真鯛とセリの春巻き
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
サワラの揚げ浸し
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
鯛ときのこの和風スープ仕立て
姫スマ干し
カンパチのムニエル エスニック風
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
真鯛天寿司ドック
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
平目のヴァプール トランペットのソース
真鯛と新タマネギのおでん
すだちブリ照り焼き
いさきのチーズフリット
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
ハマチのてり焼
マダイと燕の巣の蒸し餃子
タイとソバ茶
イサキとレンコンの煮付け
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
カンパチの煮つけ
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
イサキ岩塩炙り寿司
ひらめスモーク茶漬け
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
鱧の塩タタキ
牡蠣のマリネ
オリーブブリの和サンド
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ゴマカンパチ
クエの信州蒸し
鰤のつみれ湯豆腐
タコのりんごジュレかけ
梅香る鯛の水餃子
スマとアボカドのピザ あおさの香り
タイのアクアパッツァ
スズキのムニエル
鰆の麦みそ焼き
タコのバター炒め
媛スマの寿司
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
媛スマと里イモのテリーヌ
クエのお吸い物
中トロと赤身のマヒポキ丼
スマの竜田揚
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
ブリ南蛮
平目のムニエル
鰆の醤油麹焼き
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
平目 吉野煮
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
ゴマブリ丼
マグロのカルパッチョ
イサキとトマトの酒蒸し
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
レシピ04
まかない茶漬け
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
レシピ04
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
平目の冷製
あぶりまぐろのカルパッチョ
イサキのムニエル
クエのローストバターソース
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
赤身、中トロ、中落ち、血合
ハリイカの黄身焼き
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
赤足海老の羽根付ムニエル
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
縞鯵の塩麴味噌焼き
クエのてんぷら
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
和製アクアパッツァ
真鯛トマトチーズ焼
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
タイのカルパッチョ
イサキと魚介の白ワイン蒸し
宇和島真鯛のカルパッチョ
真鯛のアクアパッツァ
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
鯛のキノコ餡かけ
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
ブリの旨煮
真鯛のフリットのチェルムーラ
漬けマグロの南蛮煮
鰆ホイル焼き
真鯛のスパイシーフライ
クエと赤紫大根のタルト
カキのコキールグラタン
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
クエの炙り和風カルパッチョ
愛南クエのアクアパッツァ
藁焼ブリとゆず釜
真鯛のヴァプール 百合根ソース
国東オイスターの軍艦寿司
くえの唐揚げ
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
マグロのパン粉焼き
姫スマのライスコロッケ
香川県産オリーブブリのブニュエロ
鰤の京湯葉巻
魚介のパエリア
愛南クエのスープ仕立て
カレー中日カンパチフライ乗せ
媛スマのカルパッチョ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチとアボカドのマヨポン和え
ブリ大根
愛南のクエの香草パン粉焼き
鯛のピッツァ マリナーラ
鯛のブランダード 生ハム巻き
オリーブハマチのセビーチェ
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
ヒラメのガーリックバタームニエル
レシピ04
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
わら焼き鰹たたきの漬け丼
カンパチの竜田揚げ
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
勘八のガーリックバター焼き
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
タイのエスカベッシュ
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
クエの葛打ち
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
さわらのムニエル ガーリックバターソース
カンパチユッケ 出汁茶漬け
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
ブリのカルパッチョ
カンパチのガーリックソース焼き
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
贅沢鯛めし 宇和島風
愛南の鯛の唐辛子煮込み
タルタル鯛のタンバル仕立て
真鯛のわさびカルパッチョ
レシピ02
タコと野菜のマリネ
クエの煮食い
サワラ生姜はさみ天ぷら
鯛かぶら
真鯛の南蛮漬け
真鯛のホイル焼き
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
真鯛のレフリット
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
アジフライ 自家製タルタルソース
ブリカブの大根釜仕立て
クエのちり鍋
レシピ01
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
ブリ、オマールのブールブランソース
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
タイのフリットラップロール
クエの小鍋仕立て
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
シマアジ漬け
媛スマ炙り
ぶり大根
タコのカルパッチョ
イサキのフィッシュアンドチップス
カンパチ幽庵焼き
真鯛のエスカベッシュ
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
カキとドライトマトのオイル漬け
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
オリーブブリのブリしゃぶ
カンパチのレモンマリネ
愛南の真鯛と貝の南仏風
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
イサキの塩焼
讃岐でんぷくの唐揚げ
ブリカツ甘辛ソース
まぐろチーズカツ
タコの一口オデン
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
さわらの馬鈴薯焼き
真鯛のフリット生のりソース
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
タコのアフォガード
真鯛の煮付け
鉄刺 刺身と炙り。
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
タコ飯
媛スマの椀
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
マッ餃
かんぱちのカルパッチョ仕立て
タイの甘酢あん掛け
カンパチフライ
環八の南蛮酢和え
くえの塩焼き
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
ピリ辛ゴマかんぱち
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
ブリの塩ユッケ
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
クエの唐揚げ
イサキ鍋とイサキつみれ
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
まぐろステーキ
カキの柚子味噌グラタン
伊佐木香草焼
鰤のゴーヤー天ぷら
鯛と蛤のアクアパッツァ風
鮪の塩麹漬け
タイのムニエル レモンクリームソース
カキグラタン
愛南の真鯛・蕪
カンパチと新玉の南蛮漬け
マグロの竜田揚げ
平目のカツレツ フォアグラソース
マグロレアステーキと刺身の相盛り
シマアジのすり身揚げ
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
レシピ04
クエ柚香焼き
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
オリーブブリの生ハム仕立て
愛南クエの酒蒸し
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
カンパチの炙り カルパッチョ
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
鮪の糀漬け
たこのしぐれ煮
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
カンパチのオイスターバター炒め
シマアジのカルパッチョ
ベトナム風 真鯛の刺身
鰆の炭焼き
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
カキのオイル漬
愛南クエの富士山溶岩焼
ブリと大根の煮付け
タコの土鍋めし
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
愛南クエ豆鼓蒸し
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
鯛のブランダード キャビア添え
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
くろまぐろオイル漬け
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
イサキのスパイス焼き
タコと柑橘のセビーチェ
鰆の菜種チーズ焼き
鯛のソテー レモンバターソース
クエと旬野菜の照り煮
媛スマとワカモレのピンチョス
サワラの西京焼
真鯛の和コンフィ
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
サワラの柚子みそ焼き
鯛の胡麻茶漬け
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
クエと旬野菜の揚げ出し
鰆の西京焼き
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
香川産真鯛のアクアパッツァ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
媛スマのレアカツ
鯛のアクアパッツァ
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
焼きさわらと春野菜のあんかけ
真鯛と大葉のレアカツ
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
愛南クエのコンソメ仕立て
イサキのカルパッチョ寿司
鯛ソバ
イサキの白ワイン蒸し
カンパチのなめろう
クエの水炊き
カンパチのごま照り
レシピ03
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
鮪の胡麻味噌葱間焼
鯛とかぶらの山椒餡
カンパチの照焼
媛スマの香草パン粉焼き
媛スマサンド
媛スマぶっかけ丼
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
鯛のもろみよごし
愛南真鯛の湯葉あんかけ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
カワハギ沢煮
スマの塩漬け炙り
オリーブ鰤の塩釜焼き
鯛と大葉の挟み揚げ
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
カンパチのしゃぶしゃぶ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
焼きぶりしゃぶ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
鯛のユッケ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真鯛の昆布〆握り
イサキのナージュ仕立て
鯛のソテー
真鯛と季節野菜のオイル焼き
足赤海老のシュリンプカクテル
カンパチのみりん焼き
マナガツオの自家製灰干し
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
クエの酒蒸し
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
鯛の唐揚げ ディップソース
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
鯵の酒盗干
真鯛のポワレ バンブランソース
灸ガツオの藁焼き
だし香る真鯛のお茶漬け
まぐろの唐揚げ
鯛のザクザクフライ
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
サワラの玉子とじ
焼きぶりの白菜あん掛け
鯛の梅しそ焼き串
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
中トロとアボカドの中華風和え
国産グリルレモンで作った〆鯖
カンパチのカルパッチョ
鯛の竜田揚げ
国東生カキの握り
まぐろとアボカドのわさび和え
かんぱちの竜田揚げ
真鯛のセビーチェ
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
低温調理した媛スマとビーツ
イサキの南蛮漬け
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
鯛のカマ 香草焼き
クエの昆布蒸し
マナガツオの自家製灰干し
蛸の味噌漬
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
カンパチの海鮮ユッケ
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
真鯛キムチの冷麺
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
ブリの串カツ
媛スマのパイ焼き
土佐のカンパチ わら塩たたき
シマアジと豆富の山葵焼き
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
クエのグリル酒粕仕立て
ハマチの海鮮丼
鰤大根
料理03
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
ひらめのかまくら～葱包み～
タコのアヒージョ
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
生まぐろ鉄火丼
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
鰤の藁焼き
クエの香港風スパイスパウダー炒め
ヒラメのカルパッチョ
しまアジのなめろう
クエのコンソメ蒸し
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
ニシ貝のバター焼き
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
真鯛のアクアパッツア
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
スマのミ・キュイのマリネ
鮃ソーセージ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
媛スマのサラダ仕立て
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
真鯛の炭火焼
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
カンパチの生姜〆巻き寿司
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
クエの唐揚げ
鰤のねぎ味噌焼き
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
ぶり大根
鯛のじゃがいもおやき
シマアジのプッタネスカ
愛南真鯛の西京焼き！！
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
スマタクロール
鯛と菜の花
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
愛南鯛の寿司
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
カキマヨ
真鯛茶漬け
真鯛のアクアパッツァ
いさきのパイ包み焼き
カンパチ唐揚げ
タコのトマト煮込み
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
