イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
真鯛のフリット生のりソース
真鯛天寿司ドック
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
イサキ茶胡麻風味
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
媛スマ簡単たたき
はなはな鯛めし
イサキとレンコンの煮付け
イサキのスパイス焼き
レシピ04
クエのフライ
クエの蒲焼き
真鯛のホイル焼き
鯛のザクザクフライ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
レシピ04
カンパチの海鮮ユッケ
真鯛のヴァプール 百合根ソース
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
魚介のパエリア
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
ゴマカンパチ
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
カンパチのサラダ仕立て
徳島県産天然クエとハモのステーキ
真鯛の中華刺身
媛スマのパイ焼き
クエの唐揚げ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
ブリのみかん幽庵焼き
真鯛のわさびカルパッチョ
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
イサキとじゃがいものオーブン焼き
国東生カキの握り
すだちブリ照り焼き
九会の唐揚げ
ベトナム風 真鯛の刺身
とろ媛スマカツオのなめろう
くえのさつま揚げ
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
鰆の麦みそ焼き
鯛のピッツァ マリナーラ
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
漬けマグロのたたき丼
なめたカレイのエスカベッシュ
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
カンパチの稲荷
カンパチと天恵菇のホイル焼き
本マグロのステーキ
マグロのタルタルブルスケッタ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
ヒラメのカルパッチョ
タイのムニエル レモンクリームソース
香川県産オリーブブリのブニュエロ
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの煮つけ
かんぱちの磯辺チーズあげ
クエとカブ
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
ひらめスモーク茶漬け
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
鰆の炭焼き
サワラタタキ
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
本マグロのバター醤油焼き
本鮪食べ比べ
クエのピリ辛コーレー炒め
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
カンパチフライ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
真鯛のおかき揚げ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
クエの煮食い
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
鉄火とろろ丼
料理03
真鯛のアクアパッツア
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
ブリと大根の煮付け
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
タコのトマト煮込み
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
鱧の海老芋饅頭
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
あぶりまぐろのカルパッチョ
イサキの白ワイン蒸し
クエの酒蒸し
愛南鯛の寿司
旬鰤のあぶり
揚げたブリの変わりブリ大根
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
クエ 和のCelviche
シマアジのなめろう風コロッケ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
愛南クエのコンソメ仕立て
真鯛のアクアパッツァ
パジャンで食べるヒラメのジョン
カキのアヒージョ
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
クエの香港風スパイスパウダー炒め
オリーブブリの生ハム仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
ブリの串カツ
タコの土鍋めし
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
クエ炙り握りポン酢
クエの炙り和風カルパッチョ
愛南クエ豆鼓蒸し
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
鱧の湯引き 酢味噌和え
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
カンパチの炙り カルパッチョ
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
媛スマの厚切り生ハム
香川産真鯛のアクアパッツァ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
媛スマのニース風サラダ
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
鯛と菜の花のオイルパスタ
鰆の菜種チーズ焼き
低温調理した媛スマとビーツ
鯛のチリ蒸し
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
鯛の酒蒸し 柚子風味
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
タイのチゲ鍋
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
タコのりんごジュレかけ
平目のカツレツ フォアグラソース
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
阿波はじめカキ 大葉焼き
タコのカルパッチョ
平目 吉野煮
愛南真鯛のマリネ
ブリカツ甘辛ソース
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
カンパチと新玉の南蛮漬け
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
愛南クエの富士山溶岩焼
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
イサキの香草パン粉焼き
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
タコのアフォガード
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
媛スマの寿司
マグロの冷製パスタ
スマとアボカドのピザ あおさの香り
本マグロの塩タタキ
シマアジ味噌漬け
鯛のリゾット
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
媛スマとワカモレのピンチョス
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
宇和島真鯛のカルパッチョ
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
わら焼き鰹たたきの漬け丼
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
媛すま／梅肉／スマック
ブリマーボー
贅沢鯛めし 宇和島風
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
鯛のブランダード キャビア添え
鯛の揚げ餃子
カンパチ唐揚げ
イサキのフィッシュアンドチップス
カンパチのガーリックソース焼き
カキマヨ
クエの酒蒸し
マグロレアステーキと刺身の相盛り
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
カンパチのオイスターバター炒め
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
クエあら煮
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
漬けマグロの南蛮煮
媛スマあぶりマリネ
鰤の京湯葉巻
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
タコと長芋のカルパッチョ
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
真鯛の和コンフィ
鰤のつみれ湯豆腐
須崎勘八の胡麻茶漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
勘八のガーリックバター焼き
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
タコとしらすのユッケ丼
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
サワラのトマトハーブのせグラタン
鯛と大葉の挟み揚げ
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
カンパチのレモンマリネ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
真鯛の特製甘酢あんかけ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの生姜〆巻き寿司
ブリの塩焼き
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
鯛の胡麻茶漬け
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
まかない茶漬け
国産グリルレモンで作った〆鯖
サワラのフリット トマトカルサソース
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
鯛の梅しそ焼き串
真鯛のスープドポワソン
真鯛のスパイシーフライ
ぶり大根
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
ぶり大根
鮪の塩麹漬け
イサキつみれでイサキ鍋
カンパチカマの西京焼き
タコとクリームチーズのキムチ和え
タコ飯
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
タルタル鯛のタンバル仕立て
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
タコと柑橘のセビーチェ
スマタクロール
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
鯛のタルタル
サワラのアヒージョ風
イサキのカルパッチョ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチカツ 黒酢餡掛け
サワラのすり身（オデン）
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
鱧の塩タタキ
クエのちり鍋
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
プリプリブリのみそ豚骨鍋
クエ柚香焼き
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
真鯛のゆずこしょう焼き
ハリイカの黄身焼き
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
鯛のバジル和え
クエと旬野菜の揚げ出し
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
ブリ大根
だし香る真鯛のお茶漬け
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
イサキと魚介の白ワイン蒸し
讃岐でんぷくの唐揚げ
媛スマのサラダ仕立て
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
まぐろとアボカドのわさび和え
オリーブぶりのぶり大根
真鯛の炙り ゆのすソース
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
クエと旬野菜の照り煮
マッ餃
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
サワラのたたき
ブリと玉ねぎの梅煮
香川県産おこぜのアクアパッツァ
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
西貝の串揚げ
カンパチの柚庵焼き
カンパチのなめろう
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
中トロとアボカドの中華風和え
藁焼ブリとゆず釜
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
媛スマのマリネ タブレと
魚介の焼きリゾット パエリア風
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
サワラの幽庵焼き
イサキのカルパッチョ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
鰆の南蛮漬け
カキの柚子味噌グラタン
レシピ02
バイ貝と菜の花の白和え
クエのポワレ カキと九条ネギソース
オリーブぶり鉄板ステーキ
媛スマのたたきユッケ
ヒラメのフライ タルタルソース添え
鰤大根
鯛のからし粥床漬け焼き
シマアジのカルパッチョ
真鯛のみぞれあんかけ
真鯛のふっくら蒸し焼き
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
サワラの西京焼
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
カンパチの竜田揚げ
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
タコとセロリのサラダ
イサキの煮付け
平目のお鍋
レシピ04
愛南の鯛の唐辛子煮込み
イサキのフリッターサラダ
灸ガツオの藁焼き
鯛のじゃがいもおやき
愛南クエのハーフ炙り寿司
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
くろまぐろオイル漬け
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
和製アクアパッツァ
ブリと豆腐の揚げ出し
鯛とかぶらの山椒餡
ブリの旨煮
真鯛と新タマネギのおでん
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
愛南クエのスープ仕立て
オリーブ鰤の塩釜焼き
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
イサキのムニエル レモンパセリソース
鱧の天ぷら
愛南クエ・新玉葱
づけマグロのレアカツ
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
焼きサバサンド
タコのバター炒め
ブリ、オマールのブールブランソース
ブリ南蛮
国東オイスターの軍艦寿司
クエのグリル酒粕仕立て
鯛の炙り松前
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
カンパチのマスタードチーズ焼き
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
クエの真薯菜の花すり流し
牡蠣の松前焼き
ブリのおろし餡かけ
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
真鯛と季節野菜のオイル焼き
鰤のゴーヤー天ぷら
さわらの馬鈴薯焼き
真鯛磯辺揚げ
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
シマアジ漬け
くえの塩焼き
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
真鯛の炭火焼
クエのさまざまな火入れ バターソース
タコ温玉サラダ
サワラカツ
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
愛南のクエの香草パン粉焼き
媛スマと芹のからし醤油
鯛の西京焼き
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
クエのコンソメ蒸し
鮪の糀漬け
鰆の二味焼き
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
鯛だし塩ラーメン
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
クエの甘酢餡
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
マダイと燕の巣の蒸し餃子
真鯛の昆布〆握り
オリーブブリのブリしゃぶ
カキのコキールグラタン
イサキのムニエル
いさきのパイ包み焼き
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
愛南クエとニラの包み天ぷら
牡蠣のバターしょうゆ焼き
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
スマの塩漬け炙り
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
クエのお吸い物
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
クエのムニエル
ブリのオイルシャブシャブ
媛スマの漁師丼
サワラ生姜はさみ天ぷら
真鯛茶漬け
クエの昆布締め薄造り
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
サワラの醤油煮込み弁当
煮穴子のちらし寿司
あかあしえびの炊き込みご飯
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
クエの小鍋仕立て
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
シマアジのプッタネスカ
タイのカルパッチョ
ツナ100g × ブロッコリー200g
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
クエの燻製 塩ラーメン
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
カンパチ照焼
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちの竜田揚げ
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
マグロの竜田揚げ
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
姫スマ干し
鯛のフリッター チリソースがけ
さぬき かきのパエリア
真鯛とセリの春巻き
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
愛南クエのアクアパッツァ
イサキのカルパッチョ寿司
ブリカブの大根釜仕立て
レシピ04
クエの甘酢あん
カンパチのカルパッチョ
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
ブリの南蛮漬け
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
クエのアクアパッツァ
真鯛のエスカベッシュ
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
ぶり大根
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
真鯛しんじょうのフリッター
ぶりの塩麹オーブン焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
鯛茶漬
真鯛のアクアパッツァ
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
くえ鍋
ヒラメのインボルティーニ
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
鯛のエスカベッシュ
愛南の真鯛・蕪
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
媛スマ炙り
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
かんぱちのグリルハーブの香り
さわらのムニエル ガーリックバターソース
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
ヒラメのガーリックバタームニエル
水タコとクエのセビーチェ
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
シマアジのすり身揚げ
オリーブハマチのセビーチェ
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
オリーブハマチの塩たたき
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
クエと青菜の酒蒸し
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
ブリの塩ユッケ
媛スマの香草パン粉焼き
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
鯛と菜の花
ブリカツ
スマのミ・キュイのマリネ
タコとアボカドの混ぜご飯
生まぐろ鉄火丼
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
活鯛の塩コウジ焼き
鯛の身ゴロゴロコロッケ
ブリ大根
クエと赤紫大根のタルト
鮃ソーセージ
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
媛スマのたたきカルパッチョ
タイとソバ茶
平目のムースリンヌ ソースリースリング
鯛のキノコ餡かけ
蛸の味噌漬
シマアジ南蛮漬け
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
クエの葛打ち
レシピ01
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
スマ鰹の生ハム風
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
寒ブリのダレ漬け刺身
まぐろチーズカツ
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
愛南クエのズッパディペッシェ
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
イサキの塩焼
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
炙りブリの梅水晶和え
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
鯵の酒盗干
クエのサルサヴェルデ
カンパチのわら焼きたたき
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
カンパチのピリ辛焼き
カキのオイル漬
媛スマ 藁炙り ビーツ
サワラのムニエル ミックスベリーソース
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
媛スマのレアカツ
蛸の磯揚げ
鰆のみりん干し
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
生タイめし丼
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
サワラのムニエル
ぶりシャブ
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
鰤の藁焼き
オリーブブリのガーリックバターソテー
カレー中日カンパチフライ乗せ
梅香る鯛の水餃子
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
サワラの揚げ浸し
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
鮪の胡麻味噌葱間焼
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのパイ包み焼
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
レシピ03
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
タコの紅白明石揚げ
鯛のソテー
イサキとトマトの酒蒸し
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
タイのアクアパッツァ
シッタカ貝の炊き込みご飯
真鯛の野菜あんかけ
クエのしゃぶしゃぶ
まぐろともやしの船上炒め
まぐろステーキ
シマアジの炙り刺し
媛スマのカルパッチョ
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
ブリのサンドウィッチ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
シマアジと豆富の山葵焼き
焼きぶりしゃぶ
鯛とチーズの和風春巻
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
鯛のポワレ バジルソース仕立て
鯛のカマ 香草焼き
クエのてんぷら
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
鯛のバプール
タイのフリットラップロール
カンパチ幽庵焼き
クエの信州蒸し
鯛のしゃぶしゃぶ
鯛のムニエル トマトソースがけ
スマの竜田揚
タコと野菜のマリネ
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
生タイめし丼
鮪とアボカドのタルタル
サワラの白ワイン蒸し
まぐろの唐揚げ
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
媛スマのミキュイ バルサミコソース
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
鯛の竜田揚げ
クエのムニエル 焦がしバターソース
アジフライ 自家製タルタルソース
鯛のユッケ
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
媛スマの唐辛子山椒炒め
赤足海老の羽根付ムニエル
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのしゃぶしゃぶ
鯛かぶら
カンパチの照焼
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
オリーブぶり
すだちぶり幽庵焼き
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
スマ焼霜握り
媛スマのカルパッチョ
寒ブリのしぐれ煮
鰆のパイ包み焼き
タコのアヒージョ
阿波尾鶏とすだちブリごはん
真鯛のネギ蒸し
平目のソテー レモンソース添え
愛南真鯛の軽い煮込み
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
媛スマガツオの塩たたき
サワラの玉子とじ
イサキとカリカリ梅の天ぷら
ブリのスモーク みかんのソース添え
くえのバタフライ
平目のひゅうがめし
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
クエの黒ビールフリット
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
マグロフライのタルタルチーズ焼き
スズキのムニエル
香鰤
姫スマのライスコロッケ
ハマチのてり焼
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
レシピ04
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
カンパチ大根のけんちん煮
鯛のソテー レモンバターソース
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
カンパチとアボカドのマヨポン和え
サーモンレモン焼き
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
ヒラメソテー日本酒ソース
媛スマの琉球丼
媛スマのねぎま鍋
平メのコンフィ
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
鰤のしゃぶしゃぶ
ひらめのかまくら～葱包み～
イサキの握り寿司
鯛の唐揚げ ディップソース
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
ブリのひつまぶし風
愛南真鯛の西京焼き！！
マナガツオの自家製灰干し
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
クエのポワレと野菜添え
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
中トロと赤身のマヒポキ丼
さわら西京焼
クエの串カツ
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
焼きクエの釜飯
かんぱちのグリル ハーブオイル
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
カンパチの和風カルパッチョ
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
カキフライ
鯛のフレーク揚げ
鯛と菜の花の昆布締め
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
ニシ貝のバター焼き
ニシ貝ときのこのアヒージョ
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
レシピ02
クエの昆布蒸し
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
愛南クエと海の幸のブイヤベース
鯛ソバ
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
鯛ときのこの和風スープ仕立て
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
トリュフの鯛めしキッシュ
くえの唐揚げ
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
絶品漬けごまハマチ
真鯛の味噌焼き
イサキのポワレ マリニエールソース
カキグラタン
オリーブブリの和サンド
中トロの炙り 水菜添え
焼きぶりの白菜あん掛け
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
イサキ岩塩炙り寿司
ブリの照り焼き
鰆のわかめあんかけ
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
レシピ04
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
いさきのチーズフリット
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
鱧の塩タタキ
真鯛のカルパッチョ
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カワハギ沢煮
平目のムニエル
媛スマのからあげ
縞鯵の塩麴味噌焼き
カンパチの香草ポワレ
カンパチの塩レモン麹漬け
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
さわらの柚子味噌焼き
レシピ04
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
たいのあら炊き
鯛のアクアパッツァ
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
媛スマの椀
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
イサキの酒粕味噌焼き
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
愛南真鯛のプロバンス
ハマチの照り焼き
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
スマ丼
タイのアクアパッツァ
サワラのぬた
媛スマのカルパッチョ
平目と厚揚げの煮込み
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
タイのエスカベッシュ
カンパチのアクアパッツア
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
タコの一口オデン
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
カンパチのごま照り
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
鉄刺 刺身と炙り。
カンパチのカツサンド
タイ飯 柚子胡椒風味
ブリのステーキ グラタンソース風
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
カキのミルク煮
ぶり照り山椒ピッツァ
カンパチの造りと泡醤油
たこのカルパッチョ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
マナガツオの自家製灰干し
鰆のさんが揚
ブリ味噌炭火焼
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
赤身、中トロ、中落ち、血合
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
鰆のムニエル 白味噌ソース
愛南真鯛ネギしゃぶ
伊佐木香草焼
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
柿醤油まぐろ
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
本鮪の炙り刺し
しまあじキャラメリーゼ
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
ゴマブリ丼
真鯛キムチの冷麺
イサキの南蛮漬け
鰤と大根の焼き物
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
タイの甘酢あん掛け
ハリイカの沖漬け丼
レシピ03
愛南クエの酒蒸し
ヒオウギ貝のバター焼き
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
媛スマのマルミタコ
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
ヒラメの竜田マリネ
鯛のもろみよごし
真鯛のポワレ バンブランソース
イサキのナージュ仕立て
クエの唐揚げ
カンパチの和風カルパッチョ
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
南仏の愛南クエ鍋
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
マグロのパン粉焼き
クエの甘酢ソース
マグロのカツレツ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
媛スマぶっかけ丼
平目の冷製
タコ飯
クエの水炊き
鰆ホイル焼き
イサキのほっこり煮付け
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
サワラの磯辺揚げ
媛スマ・小松菜
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
鰆の醤油麹焼き
カンパチのマリネ
クエの羽二重蒸し
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
真鯛トマトチーズ焼
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
焼きさわらと春野菜のあんかけ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
鯛の湯引きポン酢
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
かんぱち南蛮漬け
愛南クエの琥珀鍋
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
牡蠣のしぐれ煮
イサキ鍋とイサキつみれ
たことホタテの梅肉和え
オリーブぶりのぶり大根
クエの湯豆腐
クエのローストバターソース
足赤海老のシュリンプカクテル
真鯛のレフリット
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
ピリ辛ゴマかんぱち
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
ブリとごぼうのピリ辛炒め
西貝の和風春巻き
カキとドライトマトのオイル漬け
たこのしぐれ煮
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのカルパッチョ
レシピ03
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
媛スマと里イモのテリーヌ
真鯛の煮付け
土佐のカンパチ わら塩たたき
クエ南蛮サンド
鯛の香草フライドリア
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
サワラの柚子みそ焼き
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
環八の南蛮酢和え
カンパチの醬油麴焼き
スマの山椒醤油漬け
鯛の昆布〆のカルパッチョ
讃岐でんぶく みの揚げ
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
鯛のブランダード 生ハム巻き
ブリのアクアパッツァ風
真鯛のセビーチェ
わら焼きマグロ丼
カンパチのみりん焼き
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
愛南鯛の旨潮煮
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
真鯛の南蛮漬け
イサキのアクアパッツァ
鰤のねぎ味噌焼き
マグロのカルパッチョ
ブリのカルパッチョ
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
媛スマサンド
真鯛のフリットのチェルムーラ
ハマチの海鮮丼
さわらのパードブリック包み
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
イサキのホイルバター焼き
真鯛と大葉のレアカツ
しまアジのなめろう
鯛と蛤のアクアパッツァ風
平目のヴァプール トランペットのソース
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
牡蠣のマリネ
鰆の西京焼き
