媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
スマの山椒醤油漬け
鯛の昆布〆のカルパッチョ
ブリの串カツ
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
スマ鰹の生ハム風
平目のカツレツ フォアグラソース
真鯛のホイル焼き
ブリのステーキ グラタンソース風
クエのグリル酒粕仕立て
タコと長芋のカルパッチョ
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
イサキの酒粕味噌焼き
ブリ、オマールのブールブランソース
贅沢鯛めし 宇和島風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カンパチ唐揚げ
カンパチの和風カルパッチョ
イサキのムニエル
愛南のクエの香草パン粉焼き
媛スマ 藁炙り ビーツ
レシピ04
媛スマのカルパッチョ
カキのミルク煮
真鯛の炙り ゆのすソース
香鰤
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
鯛のバジル和え
タコの一口オデン
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
鯛の炙り松前
愛南クエの富士山溶岩焼
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
ブリと大根の煮付け
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
カンパチの香草ポワレ
ブリのオイルシャブシャブ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
タコ温玉サラダ
ブリの照り焼き
タイのエスカベッシュ
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
真鯛磯辺揚げ
鰆のさんが揚
クエ 和のCelviche
阿波尾鶏とすだちブリごはん
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
クエのピリ辛コーレー炒め
マグロのカツレツ
ぶりの塩麹オーブン焼き
クエ炙り握りポン酢
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
香川県産オリーブブリのブニュエロ
ブリの塩ユッケ
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
レシピ04
マグロの竜田揚げ
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
カンパチの醬油麴焼き
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
媛スマの厚切り生ハム
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
カンパチのアクアパッツア
かんぱちのグリル ハーブオイル
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
イサキのフリッターサラダ
サワラのアヒージョ風
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
すだちぶり幽庵焼き
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
愛南真鯛の西京焼き！！
シマアジと豆富の山葵焼き
マグロレアステーキと刺身の相盛り
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
真鯛の特製甘酢あんかけ
クエあら煮
牡蠣の松前焼き
揚げたブリの変わりブリ大根
サワラのたたき
媛スマのパイ焼き
タイとソバ茶
しまあじキャラメリーゼ
クエの炙り和風カルパッチョ
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
クエのさまざまな火入れ バターソース
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
くえのさつま揚げ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
クエの唐揚げ
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
シマアジ漬け
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
タコのアフォガード
イサキのナージュ仕立て
カキのアヒージョ
タイのカルパッチョ
イサキとトマトの酒蒸し
愛南の鯛の唐辛子煮込み
オリーブぶり
鯛と菜の花の昆布締め
愛南クエのハーフ炙り寿司
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
イサキ茶胡麻風味
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
鯛かぶら
鱧の海老芋饅頭
クエの唐揚げ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
レシピ02
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
マグロのパン粉焼き
クエのお吸い物
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
鯛の胡麻茶漬け
真鯛の煮付け
ヒラメの竜田マリネ
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
ハリイカの沖漬け丼
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
カワハギ沢煮
媛スマの椀
カキの柚子味噌グラタン
真鯛のネギ蒸し
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
くえ鍋
マグロの冷製パスタ
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
赤足海老の羽根付ムニエル
イサキつみれでイサキ鍋
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
媛スマ・小松菜
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
ブリのおろし餡かけ
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
愛南真鯛のマリネ
真鯛のスパイシーフライ
鰤の京湯葉巻
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
鯛の唐揚げ ディップソース
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
漬けマグロの南蛮煮
まかない茶漬け
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
鮃ソーセージ
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
まぐろチーズカツ
鯛のエスカベッシュ
わら焼きマグロ丼
カンパチと新玉の南蛮漬け
クエの黒ビールフリット
真鯛のアクアパッツァ
スマタクロール
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
鰆の炭焼き
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
九会の唐揚げ
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
クエのてんぷら
生タイめし丼
鯛の身ゴロゴロコロッケ
土佐のカンパチ わら塩たたき
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
愛南クエのスープ仕立て
イサキとカリカリ梅の天ぷら
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの稲荷
媛スマと芹のからし醤油
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カレー中日カンパチフライ乗せ
サワラの白ワイン蒸し
ブリカツ
鱧の天ぷら
いさきのパイ包み焼き
愛南クエのコンソメ仕立て
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
料理03
真鯛のアクアパッツァ
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
生まぐろ鉄火丼
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
マグロのカルパッチョ
ぶり大根
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
ツナ100g × ブロッコリー200g
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ハリイカの黄身焼き
平目 吉野煮
真鯛のカルパッチョ
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
媛スマと里イモのテリーヌ
讃岐でんぷくの唐揚げ
真鯛しんじょうのフリッター
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
オリーブハマチの塩たたき
牡蠣のマリネ
オリーブぶりのぶり大根
ハマチの照り焼き
鯛のもろみよごし
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
ひらめのかまくら～葱包み～
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
真鯛のポワレ バンブランソース
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
タイのフリットラップロール
鯛のしゃぶしゃぶ
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
真鯛と大葉のレアカツ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
タコと柑橘のセビーチェ
愛南クエのアクアパッツァ
媛スマのマルミタコ
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
鰤のねぎ味噌焼き
真鯛の炭火焼
寒ブリのダレ漬け刺身
すだちブリ照り焼き
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
タコ飯
真鯛のわさびカルパッチョ
イサキのカルパッチョ寿司
かんぱち南蛮漬け
スマとアボカドのピザ あおさの香り
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
媛スマのたたきユッケ
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
クエの葛打ち
真鯛とセリの春巻き
鯛茶漬
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
真鯛のセビーチェ
ブリマーボー
煮穴子のちらし寿司
マグロフライのタルタルチーズ焼き
クエの昆布締め薄造り
ブリと豆腐の揚げ出し
イサキの南蛮漬け
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
ヒオウギ貝のバター焼き
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
鯛とチーズの和風春巻
ゴマブリ丼
はなはな鯛めし
真鯛の和コンフィ
真鯛のアクアパッツア
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
鮪とアボカドのタルタル
スズキのムニエル
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのわら焼きたたき
鯛のじゃがいもおやき
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
ブリのサンドウィッチ
くろまぐろオイル漬け
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
鰤のゴーヤー天ぷら
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
真鯛キムチの冷麺
オリーブブリの和サンド
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
カキのオイル漬
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
平目のお鍋
タイのチゲ鍋
タコのりんごジュレかけ
イサキ岩塩炙り寿司
オリーブブリのブリしゃぶ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
宇和島真鯛のカルパッチョ
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
サワラの玉子とじ
サワラタタキ
オリーブブリの生ハム仕立て
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
鰆の二味焼き
鯛と蛤のアクアパッツァ風
媛すま／梅肉／スマック
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
クエのちり鍋
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
カンパチとアボカドのマヨポン和え
姫スマ干し
タイのアクアパッツァ
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
水タコとクエのセビーチェ
西貝の和風春巻き
藁焼ブリとゆず釜
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
讃岐でんぶく みの揚げ
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
わら焼き鰹たたきの漬け丼
蛸の味噌漬
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
くえの唐揚げ
真鯛天寿司ドック
さわら西京焼
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
真鯛の南蛮漬け
愛南クエとニラの包み天ぷら
鯛のタルタル
灸ガツオの藁焼き
くえのバタフライ
くえの塩焼き
魚介のパエリア
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
レシピ03
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチ大根のけんちん煮
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
伊佐木香草焼
サワラの醤油煮込み弁当
イサキの握り寿司
クエの煮食い
勘八のガーリックバター焼き
クエの香港風スパイスパウダー炒め
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
鰆ホイル焼き
平目と厚揚げの煮込み
鮪の胡麻味噌葱間焼
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
サワラのフリット トマトカルサソース
平メのコンフィ
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
香川産真鯛のアクアパッツァ
ブリと玉ねぎの梅煮
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
カンパチ幽庵焼き
本鮪の炙り刺し
ヒラメのガーリックバタームニエル
クエのムニエル 焦がしバターソース
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
鯛のムニエル トマトソースがけ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
鉄刺 刺身と炙り。
媛スマのニース風サラダ
サーモンレモン焼き
鯛とかぶらの山椒餡
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
カンパチフライ
さわらの柚子味噌焼き
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
バイ貝と菜の花の白和え
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
国東生カキの握り
クエ南蛮サンド
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ゴマカンパチ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
レシピ04
レシピ04
クエのコンソメ蒸し
カンパチの和風カルパッチョ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
カンパチのしゃぶしゃぶ
クエのしゃぶしゃぶ
シマアジの炙り刺し
ニシ貝のバター焼き
かんぱちの竜田揚げ
マグロのタルタルブルスケッタ
タコのアヒージョ
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
イサキの煮付け
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
鰤と大根の焼き物
ぶりシャブ
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
たいのあら炊き
イサキとレンコンの煮付け
魚介の焼きリゾット パエリア風
クエ柚香焼き
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
国産グリルレモンで作った〆鯖
レシピ02
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
タコと野菜のマリネ
鉄火とろろ丼
タコとクリームチーズのキムチ和え
マナガツオの自家製灰干し
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
カキとドライトマトのオイル漬け
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
鯛の西京焼き
真鯛のゆずこしょう焼き
マナガツオの自家製灰干し
愛南の真鯛・蕪
鯛のアクアパッツァ
鯛のユッケ
媛スマのマリネ タブレと
鯛のポワレ バジルソース仕立て
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
ぶり大根
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
まぐろとアボカドのわさび和え
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
鰆の南蛮漬け
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
焼きサバサンド
クエのポワレと野菜添え
タルタル鯛のタンバル仕立て
クエの湯豆腐
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
西貝の串揚げ
真鯛茶漬け
カンパチの生姜〆巻き寿司
鯛のブランダード 生ハム巻き
オリーブブリのガーリックバターソテー
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
鯛のフリッター チリソースがけ
須崎勘八の胡麻茶漬け
イサキのスパイス焼き
ヒラメのカルパッチョ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
鯛ソバ
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
平目の冷製
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
鰆の麦みそ焼き
カンパチのエスカベッシュ
まぐろともやしの船上炒め
タイの甘酢あん掛け
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
スマの塩漬け炙り
真鯛の中華刺身
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
ブリ南蛮
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
さぬき かきのパエリア
かんぱちのカルパッチョ仕立て
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
さわらのパードブリック包み
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
タイのアクアパッツァ
縞鯵の塩麴味噌焼き
イサキ鍋とイサキつみれ
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
真鯛の昆布〆握り
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
クエの真薯菜の花すり流し
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
鯛のバプール
サワラのムニエル ミックスベリーソース
クエのアクアパッツァ
クエのローストバターソース
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
イサキのほっこり煮付け
クエの水炊き
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
カンパチのしゃぶしゃぶ
ブリとごぼうのピリ辛炒め
だし香る真鯛のお茶漬け
旬鰤のあぶり
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
中トロの炙り 水菜添え
媛スマのたたきカルパッチョ
オリーブハマチのセビーチェ
鰆のみりん干し
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
鰤大根
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
低温調理した媛スマとビーツ
シマアジのなめろう風コロッケ
カンパチのマリネ
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
カンパチの照焼
イサキのカルパッチョ
レシピ02
愛南クエ豆鼓蒸し
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
イサキとじゃがいものオーブン焼き
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
クエの甘酢餡
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
カンパチのマスタードチーズ焼き
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
サワラのムニエル
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
たこのカルパッチョ
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
鰆のムニエル 白味噌ソース
生タイめし丼
クエの羽二重蒸し
鯛のピッツァ マリナーラ
アジフライ 自家製タルタルソース
ブリ大根
活鯛の塩コウジ焼き
愛南クエ・新玉葱
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
あぶりまぐろのカルパッチョ
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
平目のヴァプール トランペットのソース
寒ブリのしぐれ煮
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
レシピ03
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
シマアジのすり身揚げ
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
鯛の香草フライドリア
媛スマあぶりマリネ
カキグラタン
真鯛のエスカベッシュ
さわらの馬鈴薯焼き
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
ブリのカルパッチョ
サワラの揚げ浸し
鱧の塩タタキ
マダイと燕の巣の蒸し餃子
姫スマのライスコロッケ
かんぱちの磯辺チーズあげ
媛スマのねぎま鍋
カンパチの竜田揚げ
鯛のソテー
鰆の菜種チーズ焼き
まぐろステーキ
ブリのスモーク みかんのソース添え
鯵の酒盗干
タコとセロリのサラダ
媛スマぶっかけ丼
クエのフライ
鯛だし塩ラーメン
真鯛のフリットのチェルムーラ
タコのバター炒め
本マグロのバター醤油焼き
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
カンパチユッケ 出汁茶漬け
イサキのアクアパッツァ
本鮪食べ比べ
オリーブぶりのぶり大根
シマアジ南蛮漬け
レシピ04
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
愛南真鯛ネギしゃぶ
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
鯛の湯引きポン酢
焼きさわらと春野菜のあんかけ
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
クエの信州蒸し
カンパチのレモンマリネ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
媛スマの寿司
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
鮪の塩麹漬け
ピリ辛ゴマかんぱち
クエと旬野菜の照り煮
鯛のからし粥床漬け焼き
媛スマサンド
タコ飯
柿醤油まぐろ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
蛸の磯揚げ
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
カンパチのガーリックソース焼き
プリプリブリのみそ豚骨鍋
鯛ときのこの和風スープ仕立て
カンパチの海鮮ユッケ
本マグロのステーキ
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
鯛のカマ 香草焼き
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
平目のムニエル
鰆のわかめあんかけ
クエと青菜の酒蒸し
オリーブ鰤の塩釜焼き
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
サワラの柚子みそ焼き
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
鰤の藁焼き
サワラの磯辺揚げ
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
カンパチの炙り カルパッチョ
ブリ大根
炙りブリの梅水晶和え
タコのカルパッチョ
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
焼きクエの釜飯
媛スマガツオの塩たたき
スマ丼
梅香る鯛の水餃子
レシピ04
中トロと赤身のマヒポキ丼
ブリのアクアパッツァ風
カキのコキールグラタン
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
鯛の竜田揚げ
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
クエの酒蒸し
クエの甘酢ソース
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
鰤のしゃぶしゃぶ
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
国東オイスターの軍艦寿司
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
鰆の醤油麹焼き
焼きぶりしゃぶ
平目のソテー レモンソース添え
ニシ貝ときのこのアヒージョ
鯛のチリ蒸し
赤身、中トロ、中落ち、血合
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
媛スマのからあげ
真鯛トマトチーズ焼
サワラの幽庵焼き
愛南真鯛の軽い煮込み
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
カキフライ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチカマの西京焼き
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
真鯛の野菜あんかけ
レシピ04
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
クエのポワレ カキと九条ネギソース
鯛のキノコ餡かけ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
クエのムニエル
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
タコの紅白明石揚げ
媛スマとワカモレのピンチョス
カンパチの柚庵焼き
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
シマアジのカルパッチョ
ブリのひつまぶし風
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
イサキと魚介の白ワイン蒸し
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
真鯛のおかき揚げ
カンパチのみりん焼き
鮪の糀漬け
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
中トロとアボカドの中華風和え
媛スマのサラダ仕立て
真鯛のみぞれあんかけ
イサキの香草パン粉焼き
ヒラメのフライ タルタルソース添え
ハマチのてり焼
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
カンパチ照焼
鯛のソテー レモンバターソース
クエの甘酢あん
カキとアーティチョークのオイル煮
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
カンパチのパイ包み焼
タコとアボカドの混ぜご飯
南仏の愛南クエ鍋
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
カンパチのカルパッチョ
いさきのチーズフリット
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
カンパチのごま照り
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
タコのトマト煮込み
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
トリュフの鯛めしキッシュ
カンパチのオイスターバター炒め
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
イサキのホイルバター焼き
環八の南蛮酢和え
イサキの塩焼
桜香る愛南のクエ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
ブリの南蛮漬け
鯛のリゾット
シマアジのプッタネスカ
クエと旬野菜の揚げ出し
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
づけマグロのレアカツ
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
カンパチのなめろう
イサキのカルパッチョ
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
クエと赤紫大根のタルト
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
真鯛のふっくら蒸し焼き
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
たことホタテの梅肉和え
媛スマ炙り
サワラカツ
牡蠣のしぐれ煮
愛南鯛の寿司
鰆の西京焼き
香川県産おこぜのアクアパッツァ
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
鱧の塩タタキ
クエのサルサヴェルデ
レシピ01
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
平目のムースリンヌ ソースリースリング
カンパチのカルパッチョ
シマアジ味噌漬け
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
愛南真鯛のプロバンス
絶品漬けごまハマチ
媛スマの唐辛子山椒炒め
鯛のザクザクフライ
ブリカブの大根釜仕立て
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
スマ焼霜握り
愛南鯛の旨潮煮
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
マッ餃
クエの昆布蒸し
クエの燻製 塩ラーメン
ひらめスモーク茶漬け
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
クエの酒蒸し
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
たこのしぐれ煮
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
スマのミ・キュイのマリネ
レシピ03
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
ブリカツ甘辛ソース
愛南クエのズッパディペッシェ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
サワラのトマトハーブのせグラタン
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
媛スマの漁師丼
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
焼きぶりの白菜あん掛け
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
サワラ生姜はさみ天ぷら
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
タイのムニエル レモンクリームソース
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
真鯛のスープドポワソン
ヒラメソテー日本酒ソース
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
イサキのフィッシュアンドチップス
真鯛のヴァプール 百合根ソース
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
カンパチのピリ辛焼き
タイ飯 柚子胡椒風味
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
タコとしらすのユッケ丼
媛スマのカルパッチョ
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
カンパチのカツサンド
ベトナム風 真鯛の刺身
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
カンパチの造りと泡醤油
鯛の梅しそ焼き串
まぐろの唐揚げ
足赤海老のシュリンプカクテル
媛スマの琉球丼
媛スマ簡単たたき
鯛のブランダード キャビア添え
イサキの白ワイン蒸し
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
鯛と大葉の挟み揚げ
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
なめたカレイのエスカベッシュ
サワラのすり身（オデン）
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
スマの竜田揚
鰤のつみれ湯豆腐
愛南クエの酒蒸し
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
真鯛と季節野菜のオイル焼き
カンパチの煮つけ
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
愛南クエの琥珀鍋
シッタカ貝の炊き込みご飯
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
ブリのみかん幽庵焼き
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
かんぱちのグリルハーブの香り
本マグロの塩タタキ
鯛と菜の花のオイルパスタ
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
鯛と菜の花
さわらのムニエル ガーリックバターソース
鱧の湯引き 酢味噌和え
鯛の酒蒸し 柚子風味
鯛のフレーク揚げ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
ぶり照り山椒ピッツァ
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
クエの小鍋仕立て
ブリ味噌炭火焼
しまアジのなめろう
ブリの塩焼き
真鯛のレフリット
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
媛スマの香草パン粉焼き
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
鰆のパイ包み焼き
和製アクアパッツァ
クエとカブ
真鯛と新タマネギのおでん
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
イサキのポワレ マリニエールソース
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
とろ媛スマカツオのなめろう
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
イサキのムニエル レモンパセリソース
ブリの旨煮
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
あかあしえびの炊き込みご飯
サワラの西京焼
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
真鯛のフリット生のりソース
サワラのぬた
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
ヒラメのインボルティーニ
真鯛の味噌焼き
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
媛スマのレアカツ
オリーブぶり鉄板ステーキ
カキマヨ
徳島県産天然クエとハモのステーキ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
タコの土鍋めし
パジャンで食べるヒラメのジョン
愛南の真鯛と貝の南仏風
クエの串カツ
クエの蒲焼き
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
平目のひゅうがめし
漬けマグロのたたき丼
阿波はじめカキ 大葉焼き
ぶり大根
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
ハマチの海鮮丼
