媛スマのマルミタコ
シマアジと豆富の山葵焼き
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
真鯛の煮付け
鰆の醤油麹焼き
ベトナム風 真鯛の刺身
九会の唐揚げ
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
クエの真薯菜の花すり流し
媛スマのレアカツ
ブリ、オマールのブールブランソース
真鯛の昆布〆握り
シマアジの炙り刺し
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
クエの甘酢餡
愛南の真鯛と貝の南仏風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
焼きぶりの白菜あん掛け
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
本鮪の炙り刺し
真鯛の南蛮漬け
魚介のパエリア
愛南クエの富士山溶岩焼
サワラのたたき
カンパチのカルパッチョ
ピリ辛ゴマかんぱち
愛南クエのアクアパッツァ
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
国産グリルレモンで作った〆鯖
スマの竜田揚
くえ鍋
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
イサキのフィッシュアンドチップス
カンパチのカルパッチョ
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
タイのムニエル レモンクリームソース
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
本マグロのバター醤油焼き
ニシ貝のバター焼き
鰤と大根の焼き物
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
カキのミルク煮
国東オイスターの軍艦寿司
オリーブブリの生ハム仕立て
オリーブハマチの塩たたき
愛南クエのズッパディペッシェ
真鯛の炙り ゆのすソース
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
愛南真鯛の軽い煮込み
生タイめし丼
カンパチフライ
鰤のゴーヤー天ぷら
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
いさきのパイ包み焼き
カンパチのレモンマリネ
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
タコのりんごジュレかけ
クエの葛打ち
愛南鯛の旨潮煮
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
媛スマぶっかけ丼
鰆のパイ包み焼き
鯛かぶら
ブリの串カツ
真鯛のネギ蒸し
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
オリーブぶり
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
縞鯵の塩麴味噌焼き
姫スマ干し
真鯛茶漬け
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
ニシ貝ときのこのアヒージョ
鯛のしゃぶしゃぶ
カンパチの生姜〆巻き寿司
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
真鯛のみぞれあんかけ
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
媛すま／梅肉／スマック
タコのアフォガード
鉄刺 刺身と炙り。
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
鯛のエスカベッシュ
徳島県産天然クエとハモのステーキ
カンパチのマリネ
くえのさつま揚げ
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
はなはな鯛めし
サワラの磯辺揚げ
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
クエのポワレと野菜添え
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
ヒラメのカルパッチョ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
しまアジのなめろう
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
タコ飯
ヒラメの竜田マリネ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
まぐろともやしの船上炒め
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
カンパチのごま照り
マナガツオの自家製灰干し
鯛のリゾット
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
真鯛のエスカベッシュ
なめたカレイのエスカベッシュ
桜香る愛南のクエ
須崎勘八の胡麻茶漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
平目と厚揚げの煮込み
中トロとアボカドの中華風和え
宇和島真鯛のカルパッチョ
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
鰆ホイル焼き
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
ブリと玉ねぎの梅煮
サワラタタキ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
カンパチの和風カルパッチョ
さぬき かきのパエリア
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
クエの酒蒸し
サワラの醤油煮込み弁当
本鮪食べ比べ
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
さわらのパードブリック包み
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
カンパチとアボカドのマヨポン和え
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
低温調理した媛スマとビーツ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
媛スマの椀
阿波尾鶏とすだちブリごはん
クエの甘酢あん
真鯛の野菜あんかけ
ぶり大根
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
タコのカルパッチョ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
くろまぐろオイル漬け
レシピ02
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
中トロと赤身のマヒポキ丼
スマとアボカドのピザ あおさの香り
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
ブリのカルパッチョ
ハマチの海鮮丼
媛スマのマリネ タブレと
真鯛のフリットのチェルムーラ
真鯛磯辺揚げ
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
タコのアヒージョ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
真鯛キムチの冷麺
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
クエのしゃぶしゃぶ
媛スマの琉球丼
媛スマ簡単たたき
鯛の湯引きポン酢
カンパチのガーリックソース焼き
マグロフライのタルタルチーズ焼き
真鯛の炭火焼
鰆のみりん干し
鰤の藁焼き
イサキとカリカリ梅の天ぷら
カンパチ大根のけんちん煮
鯛ソバ
わら焼きマグロ丼
クエの甘酢ソース
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
クエの小鍋仕立て
クエのちり鍋
媛スマ 藁炙り ビーツ
イサキのムニエル
ブリカブの大根釜仕立て
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
マグロの竜田揚げ
タコとアボカドの混ぜご飯
ブリのみかん幽庵焼き
鰆の西京焼き
ぶりシャブ
イサキの香草パン粉焼き
環八の南蛮酢和え
鯛のじゃがいもおやき
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
鯛茶漬
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
鯛のユッケ
讃岐でんぶく みの揚げ
ブリのアクアパッツァ風
愛南クエのハーフ炙り寿司
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
漬けマグロのたたき丼
スマのミ・キュイのマリネ
平目のカツレツ フォアグラソース
平目のお鍋
カンパチユッケ 出汁茶漬け
クエのさまざまな火入れ バターソース
パジャンで食べるヒラメのジョン
真鯛のポワレ バンブランソース
鰆のさんが揚
愛南鯛の寿司
マッ餃
媛スマとワカモレのピンチョス
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
イサキのホイルバター焼き
サワラのフリット トマトカルサソース
イサキのアクアパッツァ
クエの唐揚げ
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
愛南クエの琥珀鍋
ブリとごぼうのピリ辛炒め
さわら西京焼
たことホタテの梅肉和え
真鯛のセビーチェ
さわらの馬鈴薯焼き
真鯛のヴァプール 百合根ソース
媛スマと芹のからし醤油
鰤の京湯葉巻
ブリの塩焼き
鯛のカマ 香草焼き
鯛の炙り松前
タコとセロリのサラダ
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
イサキ茶胡麻風味
香川産真鯛のアクアパッツァ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
鯛ときのこの和風スープ仕立て
タイのフリットラップロール
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
ブリ味噌炭火焼
愛南真鯛のプロバンス
平目のソテー レモンソース添え
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
くえの塩焼き
オリーブハマチのセビーチェ
マグロレアステーキと刺身の相盛り
ブリ大根
タコのトマト煮込み
愛南クエのスープ仕立て
平メのコンフィ
真鯛の味噌焼き
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
シッタカ貝の炊き込みご飯
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
まぐろステーキ
鱧の海老芋饅頭
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
媛スマのミキュイ バルサミコソース
旬鰤のあぶり
ブリ大根
真鯛と大葉のレアカツ
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
鮪の胡麻味噌葱間焼
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
真鯛のわさびカルパッチョ
レシピ03
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
サーモンレモン焼き
スマの山椒醤油漬け
イサキのカルパッチョ
カレー中日カンパチフライ乗せ
レシピ04
サワラの玉子とじ
クエの信州蒸し
たこのしぐれ煮
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
マグロのパン粉焼き
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
鱧の塩タタキ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
鯛のバプール
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
ブリの南蛮漬け
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
レシピ04
鰤大根
サワラのムニエル
かんぱちのしゃぶしゃぶ
媛スマのカルパッチョ
クエのサルサヴェルデ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
ヒラメソテー日本酒ソース
サワラのアヒージョ風
ヒラメのガーリックバタームニエル
ブリ南蛮
真鯛のホイル焼き
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
鯛のムニエル トマトソースがけ
タコと野菜のマリネ
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
イサキのほっこり煮付け
カキマヨ
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちの竜田揚げ
ヒラメのフライ タルタルソース添え
生まぐろ鉄火丼
イサキのポワレ マリニエールソース
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
媛スマのカルパッチョ
鯵の酒盗干
鯛のアクアパッツァ
イサキの南蛮漬け
カキの柚子味噌グラタン
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
まぐろチーズカツ
鯛のポワレ バジルソース仕立て
カキのコキールグラタン
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
媛スマのたたきカルパッチョ
揚げたブリの変わりブリ大根
焼きぶりしゃぶ
ゴマブリ丼
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
オリーブぶりのぶり大根
オリーブブリのブリしゃぶ
カンパチのサラダ仕立て
鮪とアボカドのタルタル
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
タコとクリームチーズのキムチ和え
クエの湯豆腐
スマの塩漬け炙り
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
媛スマの香草パン粉焼き
クエとカブ
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
カキとアーティチョークのオイル煮
媛スマサンド
鯛と蛤のアクアパッツァ風
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
シマアジのすり身揚げ
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
真鯛のレフリット
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
鯛の竜田揚げ
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
サワラのすり身（オデン）
スズキのムニエル
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
カンパチの造りと泡醤油
牡蠣のしぐれ煮
媛スマ炙り
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
くえのバタフライ
真鯛の中華刺身
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
媛スマのカルパッチョ
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
カンパチのマスタードチーズ焼き
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
イサキつみれでイサキ鍋
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
牡蠣のマリネ
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
すだちぶり幽庵焼き
クエ炙り握りポン酢
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
クエと赤紫大根のタルト
真鯛と新タマネギのおでん
オリーブ鰤の塩釜焼き
イサキの握り寿司
カキフライ
わら焼き鰹たたきの漬け丼
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
カンパチ唐揚げ
しまあじキャラメリーゼ
マグロの冷製パスタ
愛南真鯛のマリネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
バイ貝と菜の花の白和え
レシピ02
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
ブリのひつまぶし風
クエのムニエル
マグロのカルパッチョ
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
真鯛しんじょうのフリッター
タイのアクアパッツァ
鯛と大葉の挟み揚げ
西貝の和風春巻き
香川県産おこぜのアクアパッツァ
寒ブリのダレ漬け刺身
活鯛の塩コウジ焼き
イサキの塩焼
勘八のガーリックバター焼き
タイのチゲ鍋
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
カンパチのパイ包み焼
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
かんぱち南蛮漬け
愛南クエの酒蒸し
カンパチの和風カルパッチョ
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
赤足海老の羽根付ムニエル
カキのアヒージョ
カンパチの竜田揚げ
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
サワラのぬた
鯛とチーズの和風春巻
シマアジのなめろう風コロッケ
鯛の胡麻茶漬け
サワラの白ワイン蒸し
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
カンパチ幽庵焼き
クエの煮食い
レシピ04
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
まぐろとアボカドのわさび和え
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
姫スマのライスコロッケ
真鯛とセリの春巻き
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
カンパチの柚庵焼き
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
カンパチのピリ辛焼き
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
愛南真鯛ネギしゃぶ
ハマチの照り焼き
オリーブぶりのぶり大根
西貝の串揚げ
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
マナガツオの自家製灰干し
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
鯛の西京焼き
クエのてんぷら
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
づけマグロのレアカツ
まかない茶漬け
媛スマのサラダ仕立て
本マグロのステーキ
鯛のブランダード 生ハム巻き
タイのエスカベッシュ
ブリマーボー
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
サワラの揚げ浸し
クエのコンソメ蒸し
ひらめのかまくら～葱包み～
鰆のわかめあんかけ
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
カンパチの香草ポワレ
マグロのカツレツ
シマアジ南蛮漬け
クエの唐揚げ
鯛のフレーク揚げ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
焼きクエの釜飯
クエと旬野菜の揚げ出し
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
ヒオウギ貝のバター焼き
焼きサバサンド
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
さわらの柚子味噌焼き
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
レシピ04
カンパチの炙り カルパッチョ
ブリのオイルシャブシャブ
カキとドライトマトのオイル漬け
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
媛スマのからあげ
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
カキグラタン
鯛のもろみよごし
鯛のバジル和え
焼きさわらと春野菜のあんかけ
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
伊佐木香草焼
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
鯛のザクザクフライ
真鯛の和コンフィ
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
水タコとクエのセビーチェ
イサキの酒粕味噌焼き
カンパチのなめろう
タコ温玉サラダ
鰆の麦みそ焼き
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちのカルパッチョ仕立て
鯛のからし粥床漬け焼き
カンパチと新玉の南蛮漬け
中トロの炙り 水菜添え
平目の冷製
鯛の唐揚げ ディップソース
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
クエあら煮
シマアジのプッタネスカ
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
鯛のソテー
クエの炙り和風カルパッチョ
タコの一口オデン
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
イサキのカルパッチョ
ぶり大根
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
媛スマあぶりマリネ
平目のムニエル
愛南の鯛の唐辛子煮込み
鯛のフリッター チリソースがけ
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
シマアジのカルパッチョ
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
本マグロの塩タタキ
鯛と菜の花の昆布締め
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
炙りブリの梅水晶和え
料理03
真鯛のスパイシーフライ
鱧の天ぷら
かんぱちの磯辺チーズあげ
シマアジ漬け
真鯛のスープドポワソン
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
漬けマグロの南蛮煮
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
鯛のブランダード キャビア添え
鯛の身ゴロゴロコロッケ
媛スマと里イモのテリーヌ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
とろ媛スマカツオのなめろう
クエの蒲焼き
愛南クエ豆鼓蒸し
イサキとトマトの酒蒸し
ハリイカの沖漬け丼
クエの酒蒸し
鰆の菜種チーズ焼き
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
ヒラメのインボルティーニ
真鯛のふっくら蒸し焼き
讃岐でんぷくの唐揚げ
カンパチのムニエル エスニック風
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
ツナ100g × ブロッコリー200g
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
レシピ04
梅香る鯛の水餃子
クエのアクアパッツァ
真鯛トマトチーズ焼
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
生タイめし丼
マダイと燕の巣の蒸し餃子
ブリと大根の煮付け
タコとしらすのユッケ丼
蛸の味噌漬
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
鰆の南蛮漬け
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
鯛のチリ蒸し
媛スマのパイ焼き
ブリの塩ユッケ
鯛の揚げ餃子
鯛の香草フライドリア
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
土佐のカンパチ わら塩たたき
ぶり大根
タイの甘酢あん掛け
鱧の塩タタキ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのしゃぶしゃぶ
すだちブリ照り焼き
和製アクアパッツァ
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
クエ南蛮サンド
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
クエの水炊き
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
オリーブブリの和サンド
オリーブブリのガーリックバターソテー
だし香る真鯛のお茶漬け
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
スマ焼霜握り
平目のムースリンヌ ソースリースリング
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
サワラ生姜はさみ天ぷら
タルタル鯛のタンバル仕立て
イサキ岩塩炙り寿司
鯛の酒蒸し 柚子風味
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
真鯛のカルパッチョ
イサキとレンコンの煮付け
レシピ03
たいのあら炊き
鯛のタルタル
クエ 和のCelviche
レシピ03
愛南クエのコンソメ仕立て
平目 吉野煮
レシピ02
イサキの白ワイン蒸し
牡蠣の松前焼き
クエの燻製 塩ラーメン
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
クエのグリル酒粕仕立て
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
藁焼ブリとゆず釜
鯛と菜の花
イサキのフリッターサラダ
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
愛南クエと海の幸のブイヤベース
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
イサキのスパイス焼き
真鯛のフリット生のりソース
真鯛のゆずこしょう焼き
くえの唐揚げ
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
平目のヴァプール トランペットのソース
香鰤
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
イサキ鍋とイサキつみれ
真鯛の特製甘酢あんかけ
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
アジフライ 自家製タルタルソース
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
カンパチの照焼
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
カンパチの稲荷
鯛の梅しそ焼き串
愛南真鯛の湯葉あんかけ
オリーブぶり鉄板ステーキ
赤身、中トロ、中落ち、血合
愛南クエ・新玉葱
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
サワラの幽庵焼き
ぶり照り山椒ピッツァ
ブリのサンドウィッチ
ハマチのてり焼
レシピ01
カンパチのカツサンド
愛南の真鯛・蕪
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
鮪の糀漬け
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
カンパチ照焼
鯛のピッツァ マリナーラ
トリュフの鯛めしキッシュ
真鯛のおかき揚げ
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
鯛とかぶらの山椒餡
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
南仏の愛南クエ鍋
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
鯛と菜の花のオイルパスタ
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
愛南クエとニラの包み天ぷら
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
サワラカツ
まぐろの唐揚げ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチカマの西京焼き
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
サワラの柚子みそ焼き
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
イサキのカルパッチョ寿司
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
媛スマのねぎま鍋
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
媛スマの厚切り生ハム
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
プリプリブリのみそ豚骨鍋
クエの昆布締め薄造り
タコ飯
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
タコの紅白明石揚げ
カワハギ沢煮
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
カンパチのエスカベッシュ
柿醤油まぐろ
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
スマ丼
鮪の塩麹漬け
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
媛スマのニース風サラダ
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
クエのピリ辛コーレー炒め
媛スマ・小松菜
鰤のねぎ味噌焼き
真鯛のアクアパッツァ
国東生カキの握り
あかあしえびの炊き込みご飯
カンパチの醬油麴焼き
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
鯛だし塩ラーメン
タコのバター炒め
いさきのチーズフリット
媛スマの寿司
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
クエの昆布蒸し
鰤のしゃぶしゃぶ
愛南真鯛の西京焼き！！
ブリカツ
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
ブリのステーキ グラタンソース風
クエのお吸い物
マグロのタルタルブルスケッタ
ブリの旨煮
絶品漬けごまハマチ
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
シマアジ味噌漬け
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
カンパチの煮つけ
クエの黒ビールフリット
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
魚介の焼きリゾット パエリア風
媛スマガツオの塩たたき
クエ柚香焼き
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
タコと柑橘のセビーチェ
灸ガツオの藁焼き
真鯛天寿司ドック
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
鯛のソテー レモンバターソース
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
クエの串カツ
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
寒ブリのしぐれ煮
タコの土鍋めし
クエの香港風スパイスパウダー炒め
蛸の磯揚げ
鯛のキノコ餡かけ
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
鱧の湯引き 酢味噌和え
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
媛スマの漁師丼
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
サワラの西京焼
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
煮穴子のちらし寿司
カンパチのオイスターバター炒め
クエの羽二重蒸し
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
贅沢鯛めし 宇和島風
カンパチのわら焼きたたき
イサキのナージュ仕立て
ブリの照り焼き
タイとソバ茶
真鯛のアクアパッツア
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
愛南のクエの香草パン粉焼き
カンパチの塩レモン麹漬け
スマタクロール
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
カキのオイル漬
サワラのムニエル ミックスベリーソース
タコと長芋のカルパッチョ
ブリのスモーク みかんのソース添え
クエのムニエル 焦がしバターソース
鰆の二味焼き
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
たこのカルパッチョ
鉄火とろろ丼
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの海鮮ユッケ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
イサキの煮付け
平目のひゅうがめし
ブリのおろし餡かけ
イサキとじゃがいものオーブン焼き
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
サワラのトマトハーブのせグラタン
媛スマのたたきユッケ
タイのアクアパッツァ
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
足赤海老のシュリンプカクテル
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
タイ飯 柚子胡椒風味
イサキのムニエル レモンパセリソース
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
レシピ04
さわらのムニエル ガーリックバターソース
鮃ソーセージ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
鰆のムニエル 白味噌ソース
真鯛と季節野菜のオイル焼き
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
カンパチのみりん焼き
鰤のつみれ湯豆腐
カンパチと天恵菇のホイル焼き
レシピ04
タイのカルパッチョ
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
ブリと豆腐の揚げ出し
クエのポワレ カキと九条ネギソース
香川県産オリーブブリのブニュエロ
ぶりの塩麹オーブン焼き
クエと旬野菜の照り煮
かんぱちのグリルハーブの香り
鰆の炭焼き
媛スマの唐辛子山椒炒め
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
真鯛のアクアパッツァ
ハリイカの黄身焼き
ひらめスモーク茶漬け
スマ鰹の生ハム風
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
クエと青菜の酒蒸し
あぶりまぐろのカルパッチョ
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
鯛の昆布〆のカルパッチョ
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
イサキと魚介の白ワイン蒸し
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
カンパチのアクアパッツア
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
クエのフライ
ブリカツ甘辛ソース
ゴマカンパチ
