クエの小鍋仕立て
カキのミルク煮
讃岐でんぶく みの揚げ
タコのりんごジュレかけ
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
マナガツオの自家製灰干し
鯛のしゃぶしゃぶ
真鯛のホイル焼き
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
媛スマ 藁炙り ビーツ
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
クエの串カツ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
鯛の揚げ餃子
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
タコと長芋のカルパッチョ
本マグロのステーキ
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
マッ餃
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
ブリ味噌炭火焼
イサキのムニエル レモンパセリソース
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
鰆のみりん干し
揚げたブリの変わりブリ大根
焼きサバサンド
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
媛スマのカルパッチョ
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
クエの煮食い
鯛のソテー
真鯛のゆずこしょう焼き
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
真鯛と新タマネギのおでん
カンパチのなめろう
くえのバタフライ
愛南クエのコンソメ仕立て
鯛の香草フライドリア
マグロの竜田揚げ
カンパチの和風カルパッチョ
赤身、中トロ、中落ち、血合
鰆のムニエル 白味噌ソース
タイのアクアパッツァ
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
媛スマと芹のからし醤油
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
鰆の麦みそ焼き
鮪の塩麹漬け
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
タコ飯
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
真鯛の炙り ゆのすソース
魚介の焼きリゾット パエリア風
シマアジのカルパッチョ
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
平目のお鍋
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
真鯛のアクアパッツア
真鯛磯辺揚げ
サワラのトマトハーブのせグラタン
タコとしらすのユッケ丼
真鯛天寿司ドック
鯛のチリ蒸し
平目のムースリンヌ ソースリースリング
カキとアーティチョークのオイル煮
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
タイの甘酢あん掛け
サワラのぬた
マグロのパン粉焼き
西貝の和風春巻き
サワラのムニエル
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
まぐろステーキ
愛南クエの琥珀鍋
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
クエのムニエル 焦がしバターソース
鯛の炙り松前
カキグラタン
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
タコとアボカドの混ぜご飯
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
カンパチのカルパッチョ
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
クエの信州蒸し
カンパチのレモンマリネ
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
ハリイカの沖漬け丼
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
づけマグロのレアカツ
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
クエのフライ
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
レシピ04
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
クエの酒蒸し
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
土佐のカンパチ わら塩たたき
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
媛スマのねぎま鍋
タルタル鯛のタンバル仕立て
タイのフリットラップロール
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
ブリのサンドウィッチ
マダイと燕の巣の蒸し餃子
かんぱちのグリルハーブの香り
真鯛のわさびカルパッチョ
鱧の塩タタキ
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
タコの一口オデン
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
スマとアボカドのピザ あおさの香り
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
カンパチの竜田揚げ
媛スマ炙り
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
香川県産おこぜのアクアパッツァ
ひらめのかまくら～葱包み～
サワラの白ワイン蒸し
鯛の昆布〆のカルパッチョ
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
真鯛の味噌焼き
真鯛のポワレ バンブランソース
クエの甘酢ソース
真鯛のエスカベッシュ
媛スマ簡単たたき
ゴマブリ丼
なめたカレイのエスカベッシュ
カンパチのみりん焼き
ブリの旨煮
真鯛のおかき揚げ
焼きぶりの白菜あん掛け
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
イサキ茶胡麻風味
シマアジのプッタネスカ
サワラのムニエル ミックスベリーソース
クエの昆布蒸し
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
真鯛の和コンフィ
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
媛スマのたたきユッケ
レシピ03
鯛のブランダード キャビア添え
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
愛南真鯛の軽い煮込み
クエの甘酢餡
愛南の真鯛・蕪
和製アクアパッツァ
桜香る愛南のクエ
トリュフの鯛めしキッシュ
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
クエのしゃぶしゃぶ
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
カンパチのマスタードチーズ焼き
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
イサキの南蛮漬け
マグロのカルパッチョ
サワラの磯辺揚げ
わら焼き鰹たたきの漬け丼
梅香る鯛の水餃子
焼きクエの釜飯
ブリと豆腐の揚げ出し
クエの酒蒸し
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
イサキのほっこり煮付け
阿波尾鶏とすだちブリごはん
クエのローストバターソース
かんぱちのグリル ハーブオイル
媛スマのレアカツ
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
クエのピリ辛コーレー炒め
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
鯛のバジル和え
クエの昆布締め薄造り
鯛のタルタル
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
鯛のもろみよごし
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
漬けマグロのたたき丼
イサキ鍋とイサキつみれ
イサキのカルパッチョ
オリーブハマチの塩たたき
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
愛南クエ・新玉葱
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
愛南クエのアクアパッツァ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
中トロとアボカドの中華風和え
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
鯛の身ゴロゴロコロッケ
シマアジ漬け
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
イサキの煮付け
シッタカ貝の炊き込みご飯
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
鰤と大根の焼き物
タイのカルパッチョ
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
煮穴子のちらし寿司
鯛のリゾット
カンパチのわら焼きたたき
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
レシピ04
オリーブブリのブリしゃぶ
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
クエの燻製 塩ラーメン
クエの甘酢あん
媛スマガツオの塩たたき
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
かんぱちの竜田揚げ
赤足海老の羽根付ムニエル
ヒオウギ貝のバター焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
しまアジのなめろう
牡蠣のマリネ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
真鯛茶漬け
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの和風カルパッチョ
鮪の胡麻味噌葱間焼
ブリのアクアパッツァ風
クエの香港風スパイスパウダー炒め
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
ヒラメソテー日本酒ソース
鯛と菜の花のオイルパスタ
愛南真鯛のマリネ
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
サワラのフリット トマトカルサソース
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
イサキの塩焼
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの生姜〆巻き寿司
スマタクロール
クエのお吸い物
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
平目 吉野煮
媛スマサンド
だし香る真鯛のお茶漬け
タイとソバ茶
平目のひゅうがめし
平目と厚揚げの煮込み
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
ハリイカの黄身焼き
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
クエのサルサヴェルデ
サワラタタキ
真鯛の特製甘酢あんかけ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
アジフライ 自家製タルタルソース
鯛のソテー レモンバターソース
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
ぶり大根
シマアジのすり身揚げ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
真鯛と大葉のレアカツ
カキフライ
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
鯛のブランダード 生ハム巻き
サワラのすり身（オデン）
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
イサキ岩塩炙り寿司
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
寒ブリのしぐれ煮
イサキの白ワイン蒸し
灸ガツオの藁焼き
プリプリブリのみそ豚骨鍋
カンパチの香草ポワレ
足赤海老のシュリンプカクテル
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
クエ炙り握りポン酢
縞鯵の塩麴味噌焼き
イサキのカルパッチョ寿司
カンパチの海鮮ユッケ
徳島県産天然クエとハモのステーキ
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
媛スマの琉球丼
レシピ02
かんぱちのカルパッチョ仕立て
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
宇和島真鯛のカルパッチョ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
媛スマのマルミタコ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
スマ丼
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
香川県産オリーブブリのブニュエロ
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
カレー中日カンパチフライ乗せ
クエと赤紫大根のタルト
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
サワラの醤油煮込み弁当
ハマチのてり焼
平目のカツレツ フォアグラソース
カンパチの煮つけ
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
サワラカツ
ブリの照り焼き
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
ブリと玉ねぎの梅煮
鯛の竜田揚げ
愛南クエのズッパディペッシェ
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
蛸の味噌漬
鯛のムニエル トマトソースがけ
媛スマのサラダ仕立て
カンパチのアクアパッツア
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
タコ飯
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
真鯛トマトチーズ焼
タイ飯 柚子胡椒風味
くえ鍋
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
愛南クエの富士山溶岩焼
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
媛スマとワカモレのピンチョス
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
くえのさつま揚げ
鰆のさんが揚
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
鰤の京湯葉巻
焼きぶりしゃぶ
カンパチのパイ包み焼
媛スマのからあげ
タコのアフォガード
オリーブブリのガーリックバターソテー
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
鯛のピッツァ マリナーラ
カンパチフライ
本鮪の炙り刺し
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
本マグロのバター醤油焼き
媛スマのたたきカルパッチョ
愛南クエの酒蒸し
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
平目のヴァプール トランペットのソース
焼きさわらと春野菜のあんかけ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
鯛のフレーク揚げ
料理03
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
真鯛の南蛮漬け
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
ブリと大根の煮付け
真鯛しんじょうのフリッター
イサキつみれでイサキ鍋
鯛のエスカベッシュ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
生タイめし丼
媛スマの椀
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
鰤のしゃぶしゃぶ
平メのコンフィ
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
鯛のアクアパッツァ
ひらめスモーク茶漬け
カンパチの醬油麴焼き
サーモンレモン焼き
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
真鯛のフリットのチェルムーラ
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
鯛のじゃがいもおやき
シマアジの炙り刺し
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
贅沢鯛めし 宇和島風
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
平目のムニエル
ブリ南蛮
真鯛のネギ蒸し
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
真鯛のカルパッチョ
媛スマの香草パン粉焼き
クエ柚香焼き
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
いさきのチーズフリット
クエ 和のCelviche
鯛の湯引きポン酢
タコ温玉サラダ
タコとセロリのサラダ
ヒラメのガーリックバタームニエル
タコの土鍋めし
カンパチカマの西京焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
あかあしえびの炊き込みご飯
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カキのオイル漬
ぶり照り山椒ピッツァ
媛スマと里イモのテリーヌ
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
水タコとクエのセビーチェ
シマアジ味噌漬け
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
はなはな鯛めし
あぶりまぐろのカルパッチョ
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
クエと旬野菜の照り煮
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
鯛のザクザクフライ
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
たこのカルパッチョ
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
柿醤油まぐろ
鉄火とろろ丼
鱧の塩タタキ
オリーブブリの生ハム仕立て
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
クエの羽二重蒸し
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
鯛のバプール
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
伊佐木香草焼
ツナ100g × ブロッコリー200g
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
南仏の愛南クエ鍋
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
ブリの南蛮漬け
媛スマのマリネ タブレと
カンパチの塩レモン麹漬け
ぶりシャブ
真鯛のアクアパッツァ
愛南クエのハーフ炙り寿司
カンパチのカツサンド
牡蠣の松前焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
クエの水炊き
鰆の炭焼き
漬けマグロの南蛮煮
カンパチのカルパッチョ
とろ媛スマカツオのなめろう
真鯛の炭火焼
真鯛キムチの冷麺
讃岐でんぷくの唐揚げ
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
イサキのポワレ マリニエールソース
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
真鯛の野菜あんかけ
クエのグリル酒粕仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
ぶり大根
本鮪食べ比べ
クエの黒ビールフリット
カンパチの照焼
レシピ04
イサキの握り寿司
タイのアクアパッツァ
かんぱちの磯辺チーズあげ
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
鯛のカマ 香草焼き
鯛の西京焼き
イサキのナージュ仕立て
サワラの玉子とじ
ブリのステーキ グラタンソース風
絶品漬けごまハマチ
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
オリーブハマチのセビーチェ
愛南の真鯛と貝の南仏風
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
藁焼ブリとゆず釜
イサキとカリカリ梅の天ぷら
鯛のユッケ
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
カンパチのピリ辛焼き
国東オイスターの軍艦寿司
香鰤
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
ブリのオイルシャブシャブ
愛南真鯛の西京焼き！！
タコと野菜のマリネ
鯛茶漬
タイのチゲ鍋
愛南鯛の寿司
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
寒ブリのダレ漬け刺身
真鯛のヴァプール 百合根ソース
カキのコキールグラタン
ブリのおろし餡かけ
クエのムニエル
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
オリーブぶり
まかない茶漬け
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
カンパチのマリネ
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
炙りブリの梅水晶和え
レシピ03
鯛だし塩ラーメン
ブリカツ
鉄刺 刺身と炙り。
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
くえの唐揚げ
レシピ02
カキマヨ
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
鯛と菜の花の昆布締め
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
レシピ04
真鯛のレフリット
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
くろまぐろオイル漬け
カンパチのムニエル エスニック風
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
媛スマのパイ焼き
鯛とかぶらの山椒餡
ブリのみかん幽庵焼き
クエの唐揚げ
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
媛スマ・小松菜
ブリカブの大根釜仕立て
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
クエのてんぷら
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
鰆の二味焼き
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
生まぐろ鉄火丼
ぶり大根
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
カンパチのオイスターバター炒め
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
カンパチ大根のけんちん煮
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
クエのポワレと野菜添え
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
まぐろともやしの船上炒め
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
クエのアクアパッツァ
鰆ホイル焼き
イサキの香草パン粉焼き
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
ブリカツ甘辛ソース
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
さわらの柚子味噌焼き
中トロの炙り 水菜添え
勘八のガーリックバター焼き
さわら西京焼
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
オリーブブリの和サンド
国東生カキの握り
イサキのムニエル
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
イサキのスパイス焼き
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
わら焼きマグロ丼
すだちブリ照り焼き
ぶりの塩麹オーブン焼き
カンパチの造りと泡醤油
スマのミ・キュイのマリネ
国産グリルレモンで作った〆鯖
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
鱧の海老芋饅頭
レシピ04
カンパチカツ 黒酢餡掛け
サワラのアヒージョ風
タコの紅白明石揚げ
カンパチのしゃぶしゃぶ
クエの蒲焼き
ブリのスモーク みかんのソース添え
スマ焼霜握り
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
イサキとレンコンの煮付け
カンパチの稲荷
サワラの西京焼
シマアジ南蛮漬け
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
愛南真鯛のプロバンス
鯛ソバ
イサキのフィッシュアンドチップス
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
活鯛の塩コウジ焼き
ブリの塩焼き
媛スマのカルパッチョ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
鰆のパイ包み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
平目のソテー レモンソース添え
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
鯛の胡麻茶漬け
鰆の西京焼き
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
真鯛のアクアパッツァ
鰆の南蛮漬け
たことホタテの梅肉和え
ブリ大根
しまあじキャラメリーゼ
鰤大根
クエの炙り和風カルパッチョ
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
鰤のねぎ味噌焼き
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
ニシ貝ときのこのアヒージョ
クエの湯豆腐
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
イサキのカルパッチョ
イサキのホイルバター焼き
タコのアヒージョ
鰤のつみれ湯豆腐
ニシ貝のバター焼き
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
クエの葛打ち
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
ブリとごぼうのピリ辛炒め
カキの柚子味噌グラタン
鮪の糀漬け
レシピ04
愛南クエ豆鼓蒸し
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
低温調理した媛スマとビーツ
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
ブリの塩ユッケ
九会の唐揚げ
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
タイのエスカベッシュ
マグロのタルタルブルスケッタ
鰆の菜種チーズ焼き
真鯛のふっくら蒸し焼き
愛南クエとニラの包み天ぷら
鯛と大葉の挟み揚げ
さぬき かきのパエリア
鯛とチーズの和風春巻
マグロレアステーキと刺身の相盛り
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
ブリ大根
イサキのフリッターサラダ
真鯛の昆布〆握り
マナガツオの自家製灰干し
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
カンパチ幽庵焼き
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
真鯛のスパイシーフライ
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
真鯛のスープドポワソン
ヒラメのフライ タルタルソース添え
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
マグロの冷製パスタ
鯛のポワレ バジルソース仕立て
クエのちり鍋
媛すま／梅肉／スマック
愛南クエのスープ仕立て
シマアジと豆富の山葵焼き
鰆のわかめあんかけ
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
カンパチの柚庵焼き
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
蛸の磯揚げ
オリーブぶり鉄板ステーキ
須崎勘八の胡麻茶漬け
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
中トロと赤身のマヒポキ丼
クエのさまざまな火入れ バターソース
真鯛とセリの春巻き
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
レシピ03
鯛ときのこの和風スープ仕立て
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
オリーブ鰤の塩釜焼き
鯛の酒蒸し 柚子風味
スマの竜田揚
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かんぱち南蛮漬け
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
スマの山椒醤油漬け
マグロフライのタルタルチーズ焼き
真鯛のフリット生のりソース
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
西貝の串揚げ
愛南鯛の旨潮煮
ブリマーボー
カンパチユッケ 出汁茶漬け
マグロのカツレツ
カンパチ照焼
くえの塩焼き
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
カキとドライトマトのオイル漬け
鯛かぶら
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
レシピ04
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
真鯛の煮付け
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
サワラの揚げ浸し
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
鰤の藁焼き
媛スマぶっかけ丼
媛スマの寿司
クエと旬野菜の揚げ出し
イサキとじゃがいものオーブン焼き
スズキのムニエル
鰤のゴーヤー天ぷら
クエのコンソメ蒸し
まぐろの唐揚げ
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
ブリ、オマールのブールブランソース
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの炙り カルパッチョ
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
カンパチのごま照り
オリーブぶりのぶり大根
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
鯛のからし粥床漬け焼き
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
ピリ辛ゴマかんぱち
さわらのムニエル ガーリックバターソース
鮪とアボカドのタルタル
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
スマ鰹の生ハム風
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
シマアジのなめろう風コロッケ
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
ヒラメのインボルティーニ
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
ヒラメのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
パジャンで食べるヒラメのジョン
イサキの酒粕味噌焼き
タイのムニエル レモンクリームソース
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
カンパチのガーリックソース焼き
たこのしぐれ煮
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
阿波はじめカキ 大葉焼き
媛スマの漁師丼
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
魚介のパエリア
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
カンパチ唐揚げ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
レシピ01
真鯛と季節野菜のオイル焼き
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
サワラ生姜はさみ天ぷら
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
愛南のクエの香草パン粉焼き
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
イサキと魚介の白ワイン蒸し
カキのアヒージョ
カワハギ沢煮
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
鱧の湯引き 酢味噌和え
鯛の唐揚げ ディップソース
鱧の天ぷら
クエあら煮
鰆の醤油麹焼き
生タイめし丼
イサキとトマトの酒蒸し
ハマチの海鮮丼
サワラの幽庵焼き
本マグロの塩タタキ
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
スマの塩漬け炙り
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
サワラの柚子みそ焼き
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
さわらのパードブリック包み
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
愛南真鯛ネギしゃぶ
環八の南蛮酢和え
たいのあら炊き
タコと柑橘のセビーチェ
ヒラメの竜田マリネ
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
真鯛の中華刺身
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
まぐろチーズカツ
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
愛南の鯛の唐辛子煮込み
オリーブぶりのぶり大根
ハマチの照り焼き
鯵の酒盗干
まぐろとアボカドのわさび和え
いさきのパイ包み焼き
ブリのひつまぶし風
クエのポワレ カキと九条ネギソース
姫スマのライスコロッケ
真鯛のみぞれあんかけ
タコのカルパッチョ
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
真鯛のセビーチェ
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
すだちぶり幽庵焼き
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
レシピ02
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
サワラのたたき
媛スマのニース風サラダ
クエとカブ
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
媛スマの厚切り生ハム
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
鮃ソーセージ
ブリのカルパッチョ
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
タコとクリームチーズのキムチ和え
姫スマ干し
ブリの串カツ
カンパチと新玉の南蛮漬け
牡蠣のしぐれ煮
香川産真鯛のアクアパッツァ
鯛のキノコ餡かけ
旬鰤のあぶり
バイ貝と菜の花の白和え
鯛のフリッター チリソースがけ
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
クエの真薯菜の花すり流し
平目の冷製
クエと青菜の酒蒸し
クエの唐揚げ
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
イサキのアクアパッツァ
媛スマの唐辛子山椒炒め
タコのトマト煮込み
ゴマカンパチ
タコのバター炒め
さわらの馬鈴薯焼き
クエ南蛮サンド
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
媛スマあぶりマリネ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
鯛の梅しそ焼き串
鯛と蛤のアクアパッツァ風
鯛と菜の花
