愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
平目のムースリンヌ ソースリースリング
鯛のソテー
鰤のしゃぶしゃぶ
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
鰤の京湯葉巻
鯵の酒盗干
牡蠣の松前焼き
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
中トロとアボカドの中華風和え
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
イサキと魚介の白ワイン蒸し
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
焼きぶりしゃぶ
旬鰤のあぶり
ブリとごぼうのピリ辛炒め
マグロのカツレツ
カンパチ幽庵焼き
真鯛茶漬け
鯛のカマ 香草焼き
ヒラメのインボルティーニ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
梅香る鯛の水餃子
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
媛スマのマルミタコ
ブリのカルパッチョ
カンパチのマスタードチーズ焼き
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
さわらの馬鈴薯焼き
低温調理した媛スマとビーツ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
鯛茶漬
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
タコ温玉サラダ
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
愛南鯛の旨潮煮
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
愛南真鯛の軽い煮込み
愛南のクエの香草パン粉焼き
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
レシピ03
愛南クエと海の幸のブイヤベース
ブリと豆腐の揚げ出し
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
鮪とアボカドのタルタル
バイ貝と菜の花の白和え
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
香川産真鯛のアクアパッツァ
真鯛天寿司ドック
トリュフの鯛めしキッシュ
わら焼きマグロ丼
柿醤油まぐろ
ベトナム風 真鯛の刺身
わら焼き鰹たたきの漬け丼
鯛のリゾット
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
ブリのサンドウィッチ
タコのアフォガード
カンパチの竜田揚げ
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
カキのコキールグラタン
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
鰆のみりん干し
平目のムニエル
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
真鯛のフリットのチェルムーラ
鯛のバプール
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
クエと旬野菜の照り煮
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
本マグロのバター醤油焼き
サワラのムニエル ミックスベリーソース
鯛の竜田揚げ
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
クエの炙り和風カルパッチョ
タコと柑橘のセビーチェ
鯛のザクザクフライ
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
カレー中日カンパチフライ乗せ
イサキとトマトの酒蒸し
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
くえのバタフライ
鯛ソバ
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
媛スマのマリネ タブレと
漬けマグロの南蛮煮
真鯛のセビーチェ
ハリイカの沖漬け丼
環八の南蛮酢和え
鯛の香草フライドリア
愛南真鯛ネギしゃぶ
カキとドライトマトのオイル漬け
愛南クエとニラの包み天ぷら
さわら西京焼
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
クエの唐揚げ
カキのミルク煮
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
ブリのひつまぶし風
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
づけマグロのレアカツ
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
ヒオウギ貝のバター焼き
クエの黒ビールフリット
サワラのムニエル
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
真鯛の煮付け
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
鯛と大葉の挟み揚げ
西貝の和風春巻き
マナガツオの自家製灰干し
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
シマアジのプッタネスカ
クエの湯豆腐
鯛だし塩ラーメン
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
鯛のソテー レモンバターソース
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
鯛の炙り松前
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
クエ炙り握りポン酢
スマ焼霜握り
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
真鯛の特製甘酢あんかけ
水タコとクエのセビーチェ
スマのミ・キュイのマリネ
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
タコの紅白明石揚げ
クエの唐揚げ
まかない茶漬け
カンパチの柚庵焼き
真鯛の南蛮漬け
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
媛スマの漁師丼
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
真鯛と季節野菜のオイル焼き
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
カンパチ唐揚げ
スマの塩漬け炙り
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
阿波尾鶏とすだちブリごはん
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
赤身、中トロ、中落ち、血合
ブリのオイルシャブシャブ
鱧の湯引き 酢味噌和え
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
サワラの幽庵焼き
煮穴子のちらし寿司
揚げたブリの変わりブリ大根
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
かんぱちの竜田揚げ
イサキとじゃがいものオーブン焼き
媛スマ 藁炙り ビーツ
かんぱちのグリル ハーブオイル
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
鯛のしゃぶしゃぶ
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
はなはな鯛めし
オリーブハマチの塩たたき
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
クエの酒蒸し
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
鯛のブランダード キャビア添え
シマアジ味噌漬け
愛南クエのスープ仕立て
レシピ04
マグロレアステーキと刺身の相盛り
愛南の鯛の唐辛子煮込み
愛南クエの琥珀鍋
カンパチの和風カルパッチョ
鯛のタルタル
イサキとカリカリ梅の天ぷら
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
スマの山椒醤油漬け
鯛のチリ蒸し
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
媛スマのからあげ
伊佐木香草焼
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
クエとカブ
クエの真薯菜の花すり流し
ヒラメのフライ タルタルソース添え
カンパチのサラダ仕立て
ブリのおろし餡かけ
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
媛スマとワカモレのピンチョス
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
鰆ホイル焼き
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
くえの唐揚げ
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
鯛の揚げ餃子
サワラの柚子みそ焼き
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
プリプリブリのみそ豚骨鍋
タイのアクアパッツァ
鯛とかぶらの山椒餡
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
イサキのホイルバター焼き
徳島県産天然クエとハモのステーキ
鮪の塩麹漬け
鯛のフレーク揚げ
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
ゴマカンパチ
クエのポワレ カキと九条ネギソース
サワラの揚げ浸し
まぐろともやしの船上炒め
タルタル鯛のタンバル仕立て
すだちブリ照り焼き
クエの香港風スパイスパウダー炒め
香川県産おこぜのアクアパッツァ
オリーブブリのガーリックバターソテー
カンパチのガーリックソース焼き
平目のソテー レモンソース添え
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
ブリと玉ねぎの梅煮
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
鯛ときのこの和風スープ仕立て
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
桜香る愛南のクエ
寒ブリのダレ漬け刺身
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
媛スマのカルパッチョ
媛スマのパイ焼き
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
クエ 和のCelviche
カンパチの稲荷
カンパチのエスカベッシュ
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
イサキつみれでイサキ鍋
イサキの握り寿司
真鯛の味噌焼き
愛南真鯛の西京焼き！！
クエのてんぷら
真鯛のわさびカルパッチョ
鯛かぶら
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
シマアジのすり身揚げ
あかあしえびの炊き込みご飯
カンパチのカルパッチョ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
クエの蒲焼き
媛スマのミキュイ バルサミコソース
本鮪食べ比べ
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
シマアジと豆富の山葵焼き
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
真鯛とセリの春巻き
イサキの白ワイン蒸し
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
足赤海老のシュリンプカクテル
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
ブリ大根
真鯛のエスカベッシュ
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
クエのちり鍋
スマ丼
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
カンパチカマの西京焼き
クエのポワレと野菜添え
カンパチの香草ポワレ
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
カンパチのカルパッチョ
カンパチの煮つけ
クエの小鍋仕立て
本マグロのステーキ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カキグラタン
媛スマのサラダ仕立て
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
ぶり照り山椒ピッツァ
媛スマの唐辛子山椒炒め
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
クエのさまざまな火入れ バターソース
愛南クエ・新玉葱
鰆のパイ包み焼き
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
愛南鯛の寿司
真鯛のゆずこしょう焼き
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
たいのあら炊き
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
鯛のユッケ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
タコと長芋のカルパッチョ
レシピ04
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
鯛と蛤のアクアパッツァ風
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
スマの竜田揚
アジフライ 自家製タルタルソース
真鯛しんじょうのフリッター
サワラカツ
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
媛スマ・小松菜
鯛とチーズの和風春巻
姫スマのライスコロッケ
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
シマアジ漬け
タイのチゲ鍋
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
愛南真鯛のプロバンス
クエのピリ辛コーレー炒め
タイのアクアパッツァ
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
シッタカ貝の炊き込みご飯
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
ブリの塩焼き
マグロのタルタルブルスケッタ
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
活鯛の塩コウジ焼き
勘八のガーリックバター焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
レシピ01
サワラの白ワイン蒸し
鯛のアクアパッツァ
ブリのステーキ グラタンソース風
マグロの冷製パスタ
イサキの煮付け
媛スマと芹のからし醤油
カンパチのみりん焼き
ぶり大根
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
イサキのカルパッチョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
マグロフライのタルタルチーズ焼き
媛スマのニース風サラダ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
タコとアボカドの混ぜご飯
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
媛スマのたたきカルパッチョ
カンパチのパイ包み焼
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
讃岐でんぶく みの揚げ
ヒラメソテー日本酒ソース
ブリの南蛮漬け
真鯛と新タマネギのおでん
クエと青菜の酒蒸し
真鯛の中華刺身
サワラのアヒージョ風
いさきのチーズフリット
鱧の塩タタキ
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
真鯛のアクアパッツア
ハマチのてり焼
タコと野菜のマリネ
タコの一口オデン
カンパチのなめろう
媛スマぶっかけ丼
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
ぶり大根
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
生まぐろ鉄火丼
イサキのカルパッチョ寿司
中トロの炙り 水菜添え
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
ブリと大根の煮付け
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
サワラのたたき
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
鯛の酒蒸し 柚子風味
平目のひゅうがめし
鰆のムニエル 白味噌ソース
鰆の西京焼き
炙りブリの梅水晶和え
鯛のキノコ餡かけ
宇和島真鯛のカルパッチョ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
鯛の西京焼き
だし香る真鯛のお茶漬け
鰆の炭焼き
カンパチの和風カルパッチョ
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
牡蠣のしぐれ煮
カンパチ照焼
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
焼きクエの釜飯
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
鯛の身ゴロゴロコロッケ
さぬき かきのパエリア
カンパチの醬油麴焼き
媛スマと里イモのテリーヌ
イサキとレンコンの煮付け
平目の冷製
寒ブリのしぐれ煮
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
鯛のポワレ バジルソース仕立て
鯛のピッツァ マリナーラ
ツナ100g × ブロッコリー200g
タイの甘酢あん掛け
カンパチのしゃぶしゃぶ
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
魚介の焼きリゾット パエリア風
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
カンパチ大根のけんちん煮
真鯛のフリット生のりソース
ハマチの海鮮丼
まぐろとアボカドのわさび和え
鰤のつみれ湯豆腐
媛スマのカルパッチョ
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
くろまぐろオイル漬け
鯛のブランダード 生ハム巻き
鰆の醤油麹焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
シマアジのなめろう風コロッケ
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
すだちぶり幽庵焼き
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのピリ辛焼き
鰤の藁焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
和製アクアパッツァ
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
タイのムニエル レモンクリームソース
カンパチユッケ 出汁茶漬け
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
カンパチのしゃぶしゃぶ
讃岐でんぷくの唐揚げ
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
イサキのポワレ マリニエールソース
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
生タイめし丼
クエの串カツ
スズキのムニエル
鮃ソーセージ
タイのエスカベッシュ
しまあじキャラメリーゼ
媛スマの琉球丼
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
サワラのトマトハーブのせグラタン
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
鰤のゴーヤー天ぷら
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
サーモンレモン焼き
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
愛南クエの富士山溶岩焼
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
タイ飯 柚子胡椒風味
媛スマ簡単たたき
真鯛のレフリット
サワラのぬた
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
クエと赤紫大根のタルト
クエと旬野菜の揚げ出し
カンパチカツ 黒酢餡掛け
国東生カキの握り
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
真鯛トマトチーズ焼
スマ鰹の生ハム風
イサキのカルパッチョ
愛南クエのズッパディペッシェ
タイのフリットラップロール
オリーブぶり
真鯛と大葉のレアカツ
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
クエあら煮
あぶりまぐろのカルパッチョ
かんぱちのグリルハーブの香り
サワラ生姜はさみ天ぷら
鯛の昆布〆のカルパッチョ
タコのりんごジュレかけ
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
ブリカツ甘辛ソース
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
愛南クエ豆鼓蒸し
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
ピリ辛ゴマかんぱち
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クエのグリル酒粕仕立て
マグロのカルパッチョ
サワラタタキ
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
絶品漬けごまハマチ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
サワラの西京焼
イサキの香草パン粉焼き
オリーブブリの生ハム仕立て
カンパチの塩レモン麹漬け
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
かんぱちの磯辺チーズあげ
生タイめし丼
贅沢鯛めし 宇和島風
愛南の真鯛・蕪
真鯛キムチの冷麺
カンパチと新玉の南蛮漬け
クエの煮食い
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
鯛のもろみよごし
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
クエのコンソメ蒸し
ブリマーボー
クエの昆布締め薄造り
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
レシピ02
タコのアヒージョ
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
真鯛のアクアパッツァ
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
オリーブ鰤の塩釜焼き
カンパチのレモンマリネ
レシピ04
ヒラメのガーリックバタームニエル
本マグロの塩タタキ
ブリの旨煮
真鯛の昆布〆握り
焼きサバサンド
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
ハマチの照り焼き
媛スマのカルパッチョ
媛スマのねぎま鍋
愛南真鯛の湯葉あんかけ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カワハギ沢煮
真鯛のみぞれあんかけ
媛スマのたたきユッケ
蛸の磯揚げ
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
平目と厚揚げの煮込み
縞鯵の塩麴味噌焼き
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
鯛の唐揚げ ディップソース
タコとセロリのサラダ
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
スマとアボカドのピザ あおさの香り
九会の唐揚げ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
ひらめスモーク茶漬け
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
鯛のフリッター チリソースがけ
鰆の菜種チーズ焼き
レシピ04
鰤大根
イサキ茶胡麻風味
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カキフライ
真鯛のアクアパッツァ
クエの燻製 塩ラーメン
真鯛の炙り ゆのすソース
鰆の麦みそ焼き
とろ媛スマカツオのなめろう
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
なめたカレイのエスカベッシュ
鯛と菜の花
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
ブリ味噌炭火焼
オリーブハマチのセビーチェ
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
クエの甘酢ソース
鯛の湯引きポン酢
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
ゴマブリ丼
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
まぐろステーキ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
カキマヨ
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
かんぱち南蛮漬け
カンパチのカツサンド
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
鉄刺 刺身と炙り。
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
鰆のわかめあんかけ
焼きぶりの白菜あん掛け
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
媛スマの厚切り生ハム
タコ飯
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
平メのコンフィ
イサキのほっこり煮付け
ブリのアクアパッツァ風
鮪の糀漬け
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
クエの甘酢餡
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
クエの昆布蒸し
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
鮪の胡麻味噌葱間焼
ぶりシャブ
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
カキの柚子味噌グラタン
鉄火とろろ丼
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
ハリイカの黄身焼き
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
たことホタテの梅肉和え
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
クエ南蛮サンド
愛南の真鯛と貝の南仏風
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
タコのカルパッチョ
香川県産オリーブブリのブニュエロ
魚介のパエリア
イサキの酒粕味噌焼き
まぐろチーズカツ
媛スマのレアカツ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
サワラの玉子とじ
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
くえ鍋
媛スマあぶりマリネ
さわらのパードブリック包み
スマタクロール
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
真鯛の野菜あんかけ
真鯛のスパイシーフライ
鯛の梅しそ焼き串
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
媛スマサンド
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
愛南クエのアクアパッツァ
媛スマガツオの塩たたき
ブリ大根
鰆の南蛮漬け
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
鱧の海老芋饅頭
真鯛のネギ蒸し
しまアジのなめろう
レシピ04
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
愛南クエのハーフ炙り寿司
カンパチの照焼
さわらのムニエル ガーリックバターソース
マグロの竜田揚げ
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
マグロのパン粉焼き
媛スマの寿司
牡蠣のマリネ
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
鯛のエスカベッシュ
マダイと燕の巣の蒸し餃子
オリーブぶりのぶり大根
平目のヴァプール トランペットのソース
ブリの塩ユッケ
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
カンパチのわら焼きたたき
クエの酒蒸し
サワラの醤油煮込み弁当
ヒラメの竜田マリネ
パジャンで食べるヒラメのジョン
ひらめのかまくら～葱包み～
鱧の塩タタキ
真鯛磯辺揚げ
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
鰤のねぎ味噌焼き
平目のお鍋
焼きさわらと春野菜のあんかけ
レシピ04
藁焼ブリとゆず釜
媛すま／梅肉／スマック
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
イサキのムニエル
レシピ03
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
さわらの柚子味噌焼き
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
サワラのフリット トマトカルサソース
真鯛のカルパッチョ
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
平目 吉野煮
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
タコのトマト煮込み
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
真鯛のおかき揚げ
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
イサキのアクアパッツァ
国産グリルレモンで作った〆鯖
イサキのフリッターサラダ
クエのしゃぶしゃぶ
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
カキとアーティチョークのオイル煮
ブリカツ
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
南仏の愛南クエ鍋
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
タコ飯
阿波はじめカキ 大葉焼き
クエの甘酢あん
イサキ鍋とイサキつみれ
タイのカルパッチョ
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
カンパチの炙り カルパッチョ
灸ガツオの藁焼き
レシピ03
平目のカツレツ フォアグラソース
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
レシピ02
イサキのムニエル レモンパセリソース
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
真鯛のポワレ バンブランソース
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
カンパチのごま照り
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
クエのサルサヴェルデ
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
須崎勘八の胡麻茶漬け
イサキ岩塩炙り寿司
料理03
土佐のカンパチ わら塩たたき
鯛のからし粥床漬け焼き
シマアジ南蛮漬け
媛スマ炙り
いさきのパイ包み焼き
クエの水炊き
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
ブリのみかん幽庵焼き
漬けマグロのたたき丼
鯛の胡麻茶漬け
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
真鯛の炭火焼
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
クエ柚香焼き
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
レシピ02
イサキのスパイス焼き
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
真鯛のスープドポワソン
鯛と菜の花の昆布締め
ブリカブの大根釜仕立て
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
カキのオイル漬
ブリの串カツ
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
クエのフライ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
たこのカルパッチョ
タコとしらすのユッケ丼
ブリ、オマールのブールブランソース
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
鯛のバジル和え
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
くえのさつま揚げ
オリーブブリの和サンド
カンパチのマリネ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
ブリのスモーク みかんのソース添え
タコの土鍋めし
愛南真鯛のマリネ
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
カキのアヒージョ
オリーブぶりのぶり大根
赤足海老の羽根付ムニエル
シマアジの炙り刺し
クエの葛打ち
まぐろの唐揚げ
西貝の串揚げ
媛スマの椀
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
サワラのすり身（オデン）
ニシ貝のバター焼き
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
カンパチのオイスターバター炒め
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
カンパチのムニエル エスニック風
レシピ04
鱧の天ぷら
オリーブブリのブリしゃぶ
真鯛のふっくら蒸し焼き
鯛と菜の花のオイルパスタ
鯛のムニエル トマトソースがけ
ぶり大根
ヒラメのカルパッチョ
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
姫スマ干し
愛南クエのコンソメ仕立て
マナガツオの自家製灰干し
サワラの磯辺揚げ
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
タコのバター炒め
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
カンパチの海鮮ユッケ
クエのローストバターソース
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
クエのお吸い物
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
真鯛のホイル焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの軍艦寿司
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
くえの塩焼き
カンパチのアクアパッツア
クエの信州蒸し
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
カンパチの生姜〆巻き寿司
鰆のさんが揚
イサキの塩焼
真鯛の和コンフィ
香鰤
イサキのフィッシュアンドチップス
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
ブリ南蛮
タイとソバ茶
蛸の味噌漬
真鯛のヴァプール 百合根ソース
マッ餃
タコとクリームチーズのキムチ和え
クエのムニエル 焦がしバターソース
クエのアクアパッツァ
愛南クエの酒蒸し
イサキのナージュ仕立て
鰆の二味焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
媛スマの香草パン粉焼き
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
鰤と大根の焼き物
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
たこのしぐれ煮
本鮪の炙り刺し
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
オリーブぶり鉄板ステーキ
ぶりの塩麹オーブン焼き
クエのムニエル
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
ニシ貝ときのこのアヒージョ
鯛のじゃがいもおやき
ブリの照り焼き
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
シマアジのカルパッチョ
カンパチフライ
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
イサキの南蛮漬け
