鉄火とろろ丼
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
オリーブブリのブリしゃぶ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
オリーブぶりのぶり大根
タイとソバ茶
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
国東生カキの握り
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
鯛のキノコ餡かけ
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
鯛と蛤のアクアパッツァ風
イサキのポワレ マリニエールソース
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
焼きさわらと春野菜のあんかけ
本マグロの塩タタキ
クエ南蛮サンド
ブリの串カツ
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
鯛のムニエル トマトソースがけ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
ヒラメの竜田マリネ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
媛スマのミキュイ バルサミコソース
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
鰤の藁焼き
すだちぶり幽庵焼き
イサキとカリカリ梅の天ぷら
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
鯛の酒蒸し 柚子風味
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
媛スマのサラダ仕立て
パジャンで食べるヒラメのジョン
クエのピリ辛コーレー炒め
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
鰤のゴーヤー天ぷら
平目のカツレツ フォアグラソース
香川県産オリーブブリのブニュエロ
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
マグロフライのタルタルチーズ焼き
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
本マグロのバター醤油焼き
レシピ04
かんぱちのグリルハーブの香り
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
サワラのムニエル
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
スマの塩漬け炙り
スマ焼霜握り
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
蛸の磯揚げ
サワラ生姜はさみ天ぷら
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
シマアジと豆富の山葵焼き
クエの黒ビールフリット
西貝の串揚げ
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
赤足海老の羽根付ムニエル
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
ハマチの照り焼き
ゴマブリ丼
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
カンパチのエスカベッシュ
ブリカツ
梅香る鯛の水餃子
クエの信州蒸し
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
媛スマの椀
イサキとレンコンの煮付け
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
タコと柑橘のセビーチェ
焼きぶりしゃぶ
サワラのすり身（オデン）
活鯛の塩コウジ焼き
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
タコのカルパッチョ
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くえのバタフライ
ひらめスモーク茶漬け
本鮪の炙り刺し
鰆のみりん干し
媛スマのからあげ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
香川県産おこぜのアクアパッツァ
カンパチの竜田揚げ
真鯛のネギ蒸し
さわらの柚子味噌焼き
ぶり照り山椒ピッツァ
さわらのムニエル ガーリックバターソース
愛南真鯛ネギしゃぶ
鱧の天ぷら
カンパチ唐揚げ
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
タコとアボカドの混ぜご飯
ヒラメソテー日本酒ソース
ブリのおろし餡かけ
真鯛しんじょうのフリッター
さぬき かきのパエリア
オリーブブリのガーリックバターソテー
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
スマタクロール
媛スマの唐辛子山椒炒め
シマアジのすり身揚げ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ブリ南蛮
九会の唐揚げ
カンパチのみりん焼き
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
レシピ01
鯛のからし粥床漬け焼き
クエのちり鍋
鰤の京湯葉巻
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
なめたカレイのエスカベッシュ
愛南クエの琥珀鍋
シマアジの炙り刺し
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
本鮪食べ比べ
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
オリーブ鰤の塩釜焼き
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
まかない茶漬け
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
クエの酒蒸し
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
ブリの塩焼き
イサキとじゃがいものオーブン焼き
ブリ味噌炭火焼
鰆の菜種チーズ焼き
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
カキグラタン
マッ餃
香鰤
イサキと魚介の白ワイン蒸し
ヒラメのガーリックバタームニエル
イサキとトマトの酒蒸し
真鯛とセリの春巻き
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
生タイめし丼
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
カンパチの塩レモン麹漬け
ブリのスモーク みかんのソース添え
タコと長芋のカルパッチョ
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
ブリカツ甘辛ソース
イサキのムニエル
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
鯵の酒盗干
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
媛スマサンド
トリュフの鯛めしキッシュ
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
サワラの醤油煮込み弁当
かんぱちのしゃぶしゃぶ
シッタカ貝の炊き込みご飯
媛スマぶっかけ丼
わら焼きマグロ丼
イサキのアクアパッツァ
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
鰆ホイル焼き
カンパチの和風カルパッチョ
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
鯛のザクザクフライ
ブリマーボー
しまあじキャラメリーゼ
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
まぐろともやしの船上炒め
サワラのぬた
づけマグロのレアカツ
サワラの揚げ浸し
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
カンパチのオイスターバター炒め
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
煮穴子のちらし寿司
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
鯛かぶら
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
媛スマ簡単たたき
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
牡蠣のマリネ
クエのグリル酒粕仕立て
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
媛スマの漁師丼
中トロの炙り 水菜添え
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
クエの燻製 塩ラーメン
蛸の味噌漬
贅沢鯛めし 宇和島風
かんぱちのグリル ハーブオイル
くえ鍋
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
ヒラメのインボルティーニ
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
あかあしえびの炊き込みご飯
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
シマアジ漬け
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
愛南真鯛の西京焼き！！
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
クエと旬野菜の照り煮
鯛の胡麻茶漬け
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
カワハギ沢煮
タコの紅白明石揚げ
真鯛のセビーチェ
旬鰤のあぶり
愛南クエ・新玉葱
鯛のフレーク揚げ
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
ブリと豆腐の揚げ出し
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
勘八のガーリックバター焼き
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
愛南クエの富士山溶岩焼
愛南クエとニラの包み天ぷら
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
カンパチのマリネ
カンパチのアクアパッツア
クエの炙り和風カルパッチョ
真鯛のアクアパッツア
スマ鰹の生ハム風
カンパチのサラダ仕立て
イサキのカルパッチョ寿司
ハリイカの黄身焼き
愛南クエのハーフ炙り寿司
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
焼きぶりの白菜あん掛け
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
愛南クエの酒蒸し
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
真鯛のゆずこしょう焼き
クエのローストバターソース
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
レシピ04
鯛のアクアパッツァ
ピリ辛ゴマかんぱち
タコとセロリのサラダ
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
イサキのカルパッチョ
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
クエのムニエル
国東オイスターの軍艦寿司
カンパチのレモンマリネ
ぶり大根
シマアジ味噌漬け
カンパチのわら焼きたたき
ツナ100g × ブロッコリー200g
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
国産グリルレモンで作った〆鯖
カンパチのマスタードチーズ焼き
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
カンパチのカツサンド
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
鯛のタルタル
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
鰤のねぎ味噌焼き
ブリの旨煮
ゴマカンパチ
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
愛南クエのズッパディペッシェ
鯛の唐揚げ ディップソース
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
桜香る愛南のクエ
須崎勘八の胡麻茶漬け
真鯛のレフリット
鮪の塩麹漬け
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
まぐろとアボカドのわさび和え
マダイと燕の巣の蒸し餃子
媛スマと里イモのテリーヌ
鮪の胡麻味噌葱間焼
かんぱちの磯辺チーズあげ
シマアジ南蛮漬け
クエの酒蒸し
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
サワラの白ワイン蒸し
真鯛のエスカベッシュ
タイのチゲ鍋
カキフライ
アジフライ 自家製タルタルソース
愛南の真鯛・蕪
鱧の塩タタキ
プリプリブリのみそ豚骨鍋
平メのコンフィ
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
レシピ02
カキとドライトマトのオイル漬け
鰆のわかめあんかけ
マグロレアステーキと刺身の相盛り
ヒラメのフライ タルタルソース添え
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
たいのあら炊き
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
クエと赤紫大根のタルト
オリーブぶり
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
ブリ、オマールのブールブランソース
カンパチのカルパッチョ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
スマ丼
鰆のさんが揚
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
クエ炙り握りポン酢
鰆の南蛮漬け
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
イサキの握り寿司
クエの串カツ
くえの塩焼き
鯛の炙り松前
クエの唐揚げ
愛南鯛の寿司
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
魚介の焼きリゾット パエリア風
絶品漬けごまハマチ
愛南クエのコンソメ仕立て
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
鯛の竜田揚げ
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
タコのりんごジュレかけ
サワラのムニエル ミックスベリーソース
讃岐でんぷくの唐揚げ
真鯛と大葉のレアカツ
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとアーティチョークのオイル煮
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
本マグロのステーキ
オリーブブリの生ハム仕立て
媛スマガツオの塩たたき
鰆のムニエル 白味噌ソース
媛スマとワカモレのピンチョス
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
カンパチの煮つけ
ぶり大根
イサキの白ワイン蒸し
カンパチの醬油麴焼き
愛南鯛の旨潮煮
かんぱち南蛮漬け
カンパチのピリ辛焼き
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
鰆の西京焼き
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
真鯛の昆布〆握り
サワラの幽庵焼き
平目のムースリンヌ ソースリースリング
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
クエの水炊き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
オリーブハマチのセビーチェ
レシピ03
カンパチのムニエル エスニック風
姫スマ干し
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
オリーブぶりのぶり大根
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
媛スマ炙り
魚介のパエリア
だし香る真鯛のお茶漬け
ブリの塩ユッケ
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
鯛ソバ
サワラのたたき
タイのエスカベッシュ
クエの小鍋仕立て
シマアジのなめろう風コロッケ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
柿醤油まぐろ
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
媛スマと芹のからし醤油
真鯛キムチの冷麺
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
イサキ鍋とイサキつみれ
真鯛のおかき揚げ
タコのアヒージョ
真鯛の味噌焼き
鯛とチーズの和風春巻
たこのカルパッチョ
鯛茶漬
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
鰆の麦みそ焼き
カンパチの香草ポワレ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
平目のヴァプール トランペットのソース
ブリの南蛮漬け
媛スマのカルパッチョ
媛スマ 藁炙り ビーツ
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
イサキのカルパッチョ
真鯛天寿司ドック
鯛のピッツァ マリナーラ
クエの真薯菜の花すり流し
マナガツオの自家製灰干し
わら焼き鰹たたきの漬け丼
真鯛のカルパッチョ
クエの唐揚げ
レシピ04
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
イサキのフリッターサラダ
カンパチ幽庵焼き
すだちブリ照り焼き
クエの昆布締め薄造り
クエとカブ
生まぐろ鉄火丼
クエと青菜の酒蒸し
クエの香港風スパイスパウダー炒め
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
レシピ04
タコのバター炒め
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
真鯛の煮付け
イサキ岩塩炙り寿司
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
愛南クエ豆鼓蒸し
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
真鯛の南蛮漬け
真鯛茶漬け
カンパチのパイ包み焼
サワラタタキ
真鯛のわさびカルパッチョ
鮪とアボカドのタルタル
クエのポワレと野菜添え
鯛と菜の花
真鯛のスープドポワソン
クエあら煮
マグロのカルパッチョ
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
真鯛の炭火焼
鯛のもろみよごし
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
サワラのアヒージョ風
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
スマとアボカドのピザ あおさの香り
鯛のバプール
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
愛南クエと海の幸のブイヤベース
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
ブリ大根
平目のお鍋
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
しまアジのなめろう
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
ブリのステーキ グラタンソース風
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
カキマヨ
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
カンパチのカルパッチョ
カンパチカマの西京焼き
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
たこのしぐれ煮
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
媛スマの厚切り生ハム
阿波はじめカキ 大葉焼き
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
ヒオウギ貝のバター焼き
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
タコの土鍋めし
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
マグロの竜田揚げ
鯛のポワレ バジルソース仕立て
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
タコと野菜のマリネ
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
真鯛のアクアパッツァ
真鯛の特製甘酢あんかけ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
漬けマグロの南蛮煮
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
クエの甘酢あん
鯛のカマ 香草焼き
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
イサキの酒粕味噌焼き
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
スズキのムニエル
マグロのパン粉焼き
さわらの馬鈴薯焼き
鯛の西京焼き
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
イサキの煮付け
まぐろステーキ
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
鯛のリゾット
愛南のクエの香草パン粉焼き
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
媛スマのたたきカルパッチョ
真鯛の和コンフィ
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
真鯛のポワレ バンブランソース
鯛のソテー レモンバターソース
媛スマの琉球丼
媛すま／梅肉／スマック
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
平目と厚揚げの煮込み
ヒラメのカルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
ひらめのかまくら～葱包み～
ハマチのてり焼
愛南クエのスープ仕立て
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
クエのアクアパッツァ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
オリーブハマチの塩たたき
ニシ貝のバター焼き
クエの蒲焼き
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
徳島県産天然クエとハモのステーキ
レシピ03
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
鰤と大根の焼き物
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
サワラのフリット トマトカルサソース
ハマチの海鮮丼
タイの甘酢あん掛け
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
クエのフライ
鯛だし塩ラーメン
和製アクアパッツァ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
タコ飯
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
鯛と菜の花の昆布締め
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
鯛のじゃがいもおやき
カンパチ照焼
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
ブリと大根の煮付け
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
さわら西京焼
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
スマの山椒醤油漬け
寒ブリのダレ漬け刺身
焼きクエの釜飯
鱧の塩タタキ
真鯛磯辺揚げ
ぶりシャブ
ブリと玉ねぎの梅煮
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
鯛のユッケ
ブリのひつまぶし風
まぐろチーズカツ
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
ブリのアクアパッツァ風
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
タコのアフォガード
縞鯵の塩麴味噌焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
鯛の香草フライドリア
タイのカルパッチョ
真鯛のフリットのチェルムーラ
鯛と大葉の挟み揚げ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
鯛の湯引きポン酢
牡蠣のしぐれ煮
とろ媛スマカツオのなめろう
カンパチカツ 黒酢餡掛け
ニシ貝ときのこのアヒージョ
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
タルタル鯛のタンバル仕立て
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
サーモンレモン焼き
シマアジのカルパッチョ
平目のムニエル
媛スマのたたきユッケ
オリーブブリの和サンド
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
寒ブリのしぐれ煮
イサキの南蛮漬け
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
タイのムニエル レモンクリームソース
鰆の醤油麹焼き
環八の南蛮酢和え
カンパチの和風カルパッチョ
ブリカブの大根釜仕立て
真鯛と新タマネギのおでん
宇和島真鯛のカルパッチョ
レシピ02
鮪の糀漬け
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
愛南の真鯛と貝の南仏風
鯛の揚げ餃子
カンパチのガーリックソース焼き
クエ 和のCelviche
鰤のしゃぶしゃぶ
いさきのチーズフリット
鯛の身ゴロゴロコロッケ
くえの唐揚げ
レシピ04
カンパチの海鮮ユッケ
ブリのカルパッチョ
媛スマのレアカツ
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
まぐろの唐揚げ
マグロのタルタルブルスケッタ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの稲荷
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カキのオイル漬
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
真鯛の中華刺身
真鯛のスパイシーフライ
タコとしらすのユッケ丼
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
藁焼ブリとゆず釜
サワラの玉子とじ
鯛の昆布〆のカルパッチョ
平目のひゅうがめし
焼きサバサンド
赤身、中トロ、中落ち、血合
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
マグロの冷製パスタ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
クエのコンソメ蒸し
ぶり大根
平目のソテー レモンソース添え
ハリイカの沖漬け丼
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
はなはな鯛めし
カンパチのごま照り
鰤大根
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
鯛の梅しそ焼き串
土佐のカンパチ わら塩たたき
クエのムニエル 焦がしバターソース
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
タコのトマト煮込み
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
愛南真鯛のプロバンス
カキのコキールグラタン
ブリ大根
タコ温玉サラダ
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
イサキの香草パン粉焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ブリのオイルシャブシャブ
オリーブぶり鉄板ステーキ
鯛のソテー
イサキのホイルバター焼き
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
愛南真鯛のマリネ
カンパチのなめろう
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
カンパチとアボカドのマヨポン和え
西貝の和風春巻き
鱧の湯引き 酢味噌和え
イサキのスパイス焼き
愛南クエのアクアパッツァ
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
鉄刺 刺身と炙り。
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
真鯛と季節野菜のオイル焼き
くろまぐろオイル漬け
媛スマの香草パン粉焼き
媛スマのねぎま鍋
かんぱちのカルパッチョ仕立て
レシピ02
鯛と菜の花のオイルパスタ
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
真鯛のヴァプール 百合根ソース
サワラのトマトハーブのせグラタン
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
カキのミルク煮
鯛のエスカベッシュ
タイのアクアパッツァ
香川産真鯛のアクアパッツァ
鰤のつみれ湯豆腐
イサキ茶胡麻風味
真鯛トマトチーズ焼
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
イサキの塩焼
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
料理03
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
南仏の愛南クエ鍋
伊佐木香草焼
イサキのムニエル レモンパセリソース
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
クエの甘酢餡
タコとクリームチーズのキムチ和え
真鯛のふっくら蒸し焼き
ベトナム風 真鯛の刺身
真鯛のみぞれあんかけ
クエ柚香焼き
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
鯛のチリ蒸し
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
レシピ03
ブリのみかん幽庵焼き
媛スマの寿司
スマのミ・キュイのマリネ
クエのしゃぶしゃぶ
クエの甘酢ソース
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
真鯛のフリット生のりソース
足赤海老のシュリンプカクテル
あぶりまぐろのカルパッチョ
炙りブリの梅水晶和え
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
マナガツオの自家製灰干し
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
鯛のブランダード キャビア添え
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
スマの竜田揚
鰆の二味焼き
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
鯛のフリッター チリソースがけ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
タイのフリットラップロール
漬けマグロのたたき丼
クエのてんぷら
媛スマのマリネ タブレと
低温調理した媛スマとビーツ
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
鰆の炭焼き
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
マグロのカツレツ
ブリとごぼうのピリ辛炒め
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
カンパチフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
レシピ04
サワラの柚子みそ焼き
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
媛スマのパイ焼き
真鯛の野菜あんかけ
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
中トロとアボカドの中華風和え
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
媛スマのカルパッチョ
鯛のしゃぶしゃぶ
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
タコ飯
クエの羽二重蒸し
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
クエのお吸い物
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
讃岐でんぶく みの揚げ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
鯛のブランダード 生ハム巻き
真鯛のアクアパッツァ
クエの湯豆腐
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
タイ飯 柚子胡椒風味
愛南の鯛の唐辛子煮込み
鯛とかぶらの山椒餡
媛スマのマルミタコ
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
平目の冷製
牡蠣の松前焼き
真鯛のホイル焼き
いさきのパイ包み焼き
真鯛の炙り ゆのすソース
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
カンパチ大根のけんちん煮
レシピ04
タコの一口オデン
カンパチの照焼
媛スマのニース風サラダ
鰆のパイ包み焼き
イサキのフィッシュアンドチップス
イサキのナージュ仕立て
クエの昆布蒸し
クエのサルサヴェルデ
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
平目 吉野煮
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
さわらのパードブリック包み
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
ブリの照り焼き
クエと旬野菜の揚げ出し
愛南真鯛の軽い煮込み
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
カキのアヒージョ
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
サワラカツ
ブリのサンドウィッチ
サワラの西京焼
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
クエのポワレ カキと九条ネギソース
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
カンパチと新玉の南蛮漬け
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
カキの柚子味噌グラタン
中トロと赤身のマヒポキ丼
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
媛スマあぶりマリネ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
クエの煮食い
揚げたブリの変わりブリ大根
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
媛スマのカルパッチョ
水タコとクエのセビーチェ
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちの竜田揚げ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くえのさつま揚げ
サワラの磯辺揚げ
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
阿波尾鶏とすだちブリごはん
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
カンパチのしゃぶしゃぶ
灸ガツオの藁焼き
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
鱧の海老芋饅頭
カンパチの柚庵焼き
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
シマアジのプッタネスカ
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
姫スマのライスコロッケ
タイのアクアパッツァ
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
鯛のバジル和え
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
イサキのほっこり煮付け
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
たことホタテの梅肉和え
媛スマ・小松菜
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
クエの葛打ち
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
生タイめし丼
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
クエのさまざまな火入れ バターソース
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
鯛ときのこの和風スープ仕立て
イサキつみれでイサキ鍋
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
