ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
愛南のクエの香草パン粉焼き
くえの塩焼き
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
真鯛のポワレ バンブランソース
くろまぐろオイル漬け
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
オリーブハマチの塩たたき
媛スマの厚切り生ハム
鯛の酒蒸し 柚子風味
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
真鯛天寿司ドック
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
ブリ南蛮
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
鯛の昆布〆のカルパッチョ
桜香る愛南のクエ
本マグロのステーキ
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
タコのアヒージョ
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
ゴマカンパチ
レシピ02
真鯛のスパイシーフライ
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
カキのアヒージョ
媛スマの琉球丼
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
和製アクアパッツァ
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
鯛のエスカベッシュ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
クエのサルサヴェルデ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
ひらめのかまくら～葱包み～
生まぐろ鉄火丼
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
さわらの馬鈴薯焼き
勘八のガーリックバター焼き
まぐろとアボカドのわさび和え
鰆のさんが揚
トリュフの鯛めしキッシュ
ハマチの海鮮丼
スマ丼
鯛のザクザクフライ
平目と厚揚げの煮込み
カンパチのガーリックソース焼き
さわら西京焼
カンパチの照焼
鮪とアボカドのタルタル
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
鯛のフリッター チリソースがけ
愛南真鯛ネギしゃぶ
伊佐木香草焼
スズキのムニエル
真鯛の和コンフィ
クエの黒ビールフリット
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
クエのグリル酒粕仕立て
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
イサキの酒粕味噌焼き
カンパチ照焼
愛南クエのコンソメ仕立て
真鯛の中華刺身
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
鯛の竜田揚げ
タイのカルパッチョ
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
カンパチのカルパッチョ
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
クエの酒蒸し
鯛のピッツァ マリナーラ
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
鯛の香草フライドリア
スマのミ・キュイのマリネ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
プリプリブリのみそ豚骨鍋
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
ぶりの塩麹オーブン焼き
クエのムニエル
イサキと魚介の白ワイン蒸し
クエのフライ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
タイのチゲ鍋
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
カンパチのアクアパッツア
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
クエの水炊き
タコと柑橘のセビーチェ
タイのアクアパッツァ
たこのカルパッチョ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
ヒラメのカルパッチョ
カンパチの生姜〆巻き寿司
ブリのみかん幽庵焼き
イサキの白ワイン蒸し
タコとクリームチーズのキムチ和え
サワラの磯辺揚げ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
タコのカルパッチョ
マグロの冷製パスタ
レシピ03
鰆の菜種チーズ焼き
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
平目のカツレツ フォアグラソース
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
愛南鯛の旨潮煮
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
鯛ソバ
たことホタテの梅肉和え
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
カンパチと天恵菇のホイル焼き
レシピ04
くえの唐揚げ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
足赤海老のシュリンプカクテル
ブリのステーキ グラタンソース風
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
鰤のねぎ味噌焼き
スマの塩漬け炙り
鉄刺 刺身と炙り。
真鯛の味噌焼き
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ブリマーボー
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
スマ鰹の生ハム風
真鯛磯辺揚げ
まかない茶漬け
鯛のムニエル トマトソースがけ
いさきのパイ包み焼き
真鯛とセリの春巻き
オリーブぶり鉄板ステーキ
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
マナガツオの自家製灰干し
スマタクロール
愛南クエと海の幸のブイヤベース
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
生タイめし丼
カンパチの和風カルパッチョ
鯛ときのこの和風スープ仕立て
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
カンパチのカツサンド
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
媛スマのマルミタコ
ブリのスモーク みかんのソース添え
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
レシピ03
鯛の梅しそ焼き串
カンパチのしゃぶしゃぶ
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
中トロの炙り 水菜添え
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
真鯛の昆布〆握り
媛スマとワカモレのピンチョス
カンパチ大根のけんちん煮
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
カレー中日カンパチフライ乗せ
スマの竜田揚
タコの紅白明石揚げ
ブリの塩焼き
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
くえのさつま揚げ
イサキのフィッシュアンドチップス
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
ハマチのてり焼
愛南クエのアクアパッツァ
サワラの西京焼
クエの信州蒸し
真鯛トマトチーズ焼
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
サーモンレモン焼き
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
さわらの柚子味噌焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
オリーブブリのガーリックバターソテー
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
須崎勘八の胡麻茶漬け
真鯛のみぞれあんかけ
媛スマと里イモのテリーヌ
カンパチの煮つけ
クエの甘酢ソース
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
平目のソテー レモンソース添え
鰤と大根の焼き物
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
阿波はじめカキ 大葉焼き
サワラのムニエル
レシピ03
鰆のわかめあんかけ
サワラのムニエル ミックスベリーソース
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
タイの甘酢あん掛け
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
クエとカブ
クエあら煮
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
カンパチ唐揚げ
カキとアーティチョークのオイル煮
クエ南蛮サンド
ハマチの照り焼き
鯛と菜の花のオイルパスタ
ぶり照り山椒ピッツァ
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
環八の南蛮酢和え
鯛の身ゴロゴロコロッケ
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
真鯛と大葉のレアカツ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
漬けマグロのたたき丼
牡蠣のしぐれ煮
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
真鯛のヴァプール 百合根ソース
たいのあら炊き
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
宇和島真鯛のカルパッチョ
真鯛のおかき揚げ
カンパチのレモンマリネ
カキグラタン
わら焼きマグロ丼
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
ブリのひつまぶし風
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
寒ブリのしぐれ煮
焼きぶりの白菜あん掛け
マグロのカルパッチョ
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
カンパチのカルパッチョ
ピリ辛ゴマかんぱち
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
国東生カキの握り
鯛のもろみよごし
かんぱちのしゃぶしゃぶ
焼きクエの釜飯
イサキとトマトの酒蒸し
媛スマぶっかけ丼
絶品漬けごまハマチ
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
ブリカツ甘辛ソース
カンパチのわら焼きたたき
中トロとアボカドの中華風和え
縞鯵の塩麴味噌焼き
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
媛スマガツオの塩たたき
カンパチのパイ包み焼
ぶり大根
イサキのアクアパッツァ
平目のヴァプール トランペットのソース
鮪の胡麻味噌葱間焼
カンパチの柚庵焼き
ぶり大根
真鯛のフリット生のりソース
タイのムニエル レモンクリームソース
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
クエの燻製 塩ラーメン
鯵の酒盗干
シマアジのすり身揚げ
鯛の西京焼き
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
愛南の真鯛・蕪
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
カワハギ沢煮
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
カンパチカマの西京焼き
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
オリーブぶり
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
媛スマのカルパッチョ
イサキの南蛮漬け
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
ブリのサンドウィッチ
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
鯛のポワレ バジルソース仕立て
マグロの竜田揚げ
土佐のカンパチ わら塩たたき
クエ柚香焼き
スマの山椒醤油漬け
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
まぐろの唐揚げ
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
マグロフライのタルタルチーズ焼き
タイのアクアパッツァ
本マグロの塩タタキ
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
香川県産オリーブブリのブニュエロ
媛スマの唐辛子山椒炒め
カンパチのピリ辛焼き
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
マダイと燕の巣の蒸し餃子
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
カンパチの竜田揚げ
灸ガツオの藁焼き
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
愛南クエのスープ仕立て
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
クエの甘酢餡
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
鰆の麦みそ焼き
シマアジの炙り刺し
クエのさまざまな火入れ バターソース
シマアジ漬け
かんぱちのグリル ハーブオイル
媛スマのカルパッチョ
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
クエの羽二重蒸し
焼きぶりしゃぶ
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
タコとアボカドの混ぜご飯
サワラカツ
鰆のムニエル 白味噌ソース
カンパチの醬油麴焼き
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
ぶり大根
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
鯛とかぶらの山椒餡
シマアジと豆富の山葵焼き
媛スマのマリネ タブレと
かんぱち南蛮漬け
鱧の塩タタキ
イサキのムニエル レモンパセリソース
イサキの塩焼
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
姫スマのライスコロッケ
蛸の磯揚げ
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
クエの甘酢あん
レシピ01
あぶりまぐろのカルパッチョ
すだちぶり幽庵焼き
鯛のユッケ
サワラ生姜はさみ天ぷら
ブリのおろし餡かけ
媛スマあぶりマリネ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
牡蠣の松前焼き
クエの煮食い
鯛のチリ蒸し
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
鯛と菜の花
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
ひらめスモーク茶漬け
さわらのパードブリック包み
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
しまあじキャラメリーゼ
愛南クエとニラの包み天ぷら
焼きサバサンド
平目のひゅうがめし
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
ブリのアクアパッツァ風
鰆の南蛮漬け
オリーブブリの和サンド
愛南真鯛のプロバンス
平目の冷製
鯛のじゃがいもおやき
媛スマのパイ焼き
カンパチのマスタードチーズ焼き
鯛のソテー レモンバターソース
平目 吉野煮
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
鰆ホイル焼き
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
水タコとクエのセビーチェ
イサキのフリッターサラダ
国東オイスターの軍艦寿司
鯛だし塩ラーメン
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
イサキのほっこり煮付け
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
タコの一口オデン
シマアジのプッタネスカ
平目のムニエル
真鯛のエスカベッシュ
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
タコとセロリのサラダ
鮪の塩麹漬け
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
オリーブぶりのぶり大根
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
鯛のカマ 香草焼き
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
まぐろステーキ
クエのお吸い物
クエのピリ辛コーレー炒め
タイ飯 柚子胡椒風味
タイとソバ茶
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
サワラのぬた
本マグロのバター醤油焼き
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
真鯛のスープドポワソン
媛スマと芹のからし醤油
愛南真鯛の軽い煮込み
徳島県産天然クエとハモのステーキ
レシピ04
鯛のからし粥床漬け焼き
あかあしえびの炊き込みご飯
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
鯛の揚げ餃子
鰆のパイ包み焼き
真鯛キムチの冷麺
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
カンパチとアボカドのマヨポン和え
さわらのムニエル ガーリックバターソース
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
真鯛のホイル焼き
炙りブリの梅水晶和え
真鯛のふっくら蒸し焼き
ヒオウギ貝のバター焼き
鰆の西京焼き
ヒラメのインボルティーニ
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
平目のムースリンヌ ソースリースリング
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
愛南の真鯛と貝の南仏風
鯛のキノコ餡かけ
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
オリーブぶりのぶり大根
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
媛スマのレアカツ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
クエのポワレ カキと九条ネギソース
タコ温玉サラダ
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
いさきのチーズフリット
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
真鯛の煮付け
ブリの旨煮
シマアジのなめろう風コロッケ
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
煮穴子のちらし寿司
クエのちり鍋
鰆のみりん干し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
イサキ茶胡麻風味
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
鰤のゴーヤー天ぷら
イサキのナージュ仕立て
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
鰆の炭焼き
平メのコンフィ
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
レシピ04
九会の唐揚げ
オリーブ鰤の塩釜焼き
サワラの幽庵焼き
媛スマの寿司
カンパチユッケ 出汁茶漬け
媛スマのサラダ仕立て
カキの柚子味噌グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
姫スマ干し
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
さぬき かきのパエリア
イサキのムニエル
サワラの柚子みそ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
サワラタタキ
ぶりシャブ
魚介のパエリア
サワラのたたき
レシピ04
国産グリルレモンで作った〆鯖
鯛のフレーク揚げ
マグロのパン粉焼き
クエのアクアパッツァ
サワラの玉子とじ
鯛のアクアパッツァ
サワラのすり身（オデン）
梅香る鯛の水餃子
オリーブハマチのセビーチェ
真鯛茶漬け
鯛のバジル和え
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
愛南クエのハーフ炙り寿司
鱧の湯引き 酢味噌和え
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
クエのコンソメ蒸し
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
漬けマグロの南蛮煮
イサキの握り寿司
サワラのアヒージョ風
真鯛のフリットのチェルムーラ
愛南クエの酒蒸し
かんぱちの磯辺チーズあげ
イサキとレンコンの煮付け
焼きさわらと春野菜のあんかけ
鰤のつみれ湯豆腐
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
真鯛の南蛮漬け
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
愛南クエのズッパディペッシェ
タイのエスカベッシュ
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
クエと旬野菜の照り煮
カンパチの塩レモン麹漬け
愛南真鯛のマリネ
とろ媛スマカツオのなめろう
サワラのフリット トマトカルサソース
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
イサキの煮付け
料理03
イサキとカリカリ梅の天ぷら
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
媛スマの香草パン粉焼き
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのムニエル エスニック風
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
クエの串カツ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
タコ飯
媛スマの漁師丼
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
だし香る真鯛のお茶漬け
ブリとごぼうのピリ辛炒め
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
レシピ02
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
ブリ大根
カキとドライトマトのオイル漬け
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
まぐろともやしの船上炒め
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
低温調理した媛スマとビーツ
真鯛と季節野菜のオイル焼き
マグロのタルタルブルスケッタ
クエの炙り和風カルパッチョ
媛スマのたたきユッケ
平目のお鍋
ブリの照り焼き
鯛と大葉の挟み揚げ
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
ブリのカルパッチョ
鉄火とろろ丼
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
カンパチのマリネ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
サワラの醤油煮込み弁当
クエの湯豆腐
鯛のブランダード キャビア添え
ブリの塩ユッケ
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
ブリと玉ねぎの梅煮
タコと野菜のマリネ
カンパチの造りと泡醤油
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
贅沢鯛めし 宇和島風
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
鯛の炙り松前
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
タルタル鯛のタンバル仕立て
イサキのスパイス焼き
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
ブリ大根
魚介の焼きリゾット パエリア風
かんぱちのカルパッチョ仕立て
鯛とチーズの和風春巻
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
鮃ソーセージ
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
クエと赤紫大根のタルト
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
クエの香港風スパイスパウダー炒め
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
レシピ04
媛スマ 藁炙り ビーツ
鰆の二味焼き
カキマヨ
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
ブリカブの大根釜仕立て
サワラの揚げ浸し
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
タイのフリットラップロール
クエのてんぷら
媛スマのカルパッチョ
クエのポワレと野菜添え
真鯛のアクアパッツァ
愛南真鯛の西京焼き！！
カキフライ
媛スマ・小松菜
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
鯛のしゃぶしゃぶ
ブリのオイルシャブシャブ
カンパチのごま照り
愛南鯛の寿司
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
ヒラメのフライ タルタルソース添え
イサキつみれでイサキ鍋
カンパチと新玉の南蛮漬け
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
カンパチのみりん焼き
イサキのカルパッチョ
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
藁焼ブリとゆず釜
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
香川産真鯛のアクアパッツァ
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
くえのバタフライ
シマアジのカルパッチョ
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
鯛のソテー
真鯛のカルパッチョ
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
愛南クエの富士山溶岩焼
マナガツオの自家製灰干し
鯛のリゾット
なめたカレイのエスカベッシュ
アジフライ 自家製タルタルソース
カンパチ幽庵焼き
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
イサキ岩塩炙り寿司
ブリの串カツ
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
クエ 和のCelviche
ヒラメのガーリックバタームニエル
本鮪の炙り刺し
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
タコのトマト煮込み
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
鯛の唐揚げ ディップソース
クエの唐揚げ
イサキの香草パン粉焼き
ヒラメソテー日本酒ソース
クエの唐揚げ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
シッタカ貝の炊き込みご飯
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの海鮮ユッケ
クエと青菜の酒蒸し
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
イサキのカルパッチョ寿司
ニシ貝ときのこのアヒージョ
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
タコ飯
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
タコのりんごジュレかけ
クエの真薯菜の花すり流し
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
真鯛と新タマネギのおでん
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
真鯛のわさびカルパッチョ
真鯛の炭火焼
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
牡蠣のマリネ
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
カキのコキールグラタン
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
カキのミルク煮
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
タコのバター炒め
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
鰆の醤油麹焼き
香川県産おこぜのアクアパッツァ
カンパチの炙り カルパッチョ
真鯛の野菜あんかけ
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
カンパチの香草ポワレ
ブリカツ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
パジャンで食べるヒラメのジョン
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
すだちブリ照り焼き
真鯛のネギ蒸し
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
カンパチフライ
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
揚げたブリの変わりブリ大根
真鯛のゆずこしょう焼き
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
タコと長芋のカルパッチョ
鰤大根
鰤のしゃぶしゃぶ
鯛と蛤のアクアパッツァ風
タコとしらすのユッケ丼
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
鯛の湯引きポン酢
イサキのカルパッチョ
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
かんぱちのグリルハーブの香り
中トロと赤身のマヒポキ丼
サワラの白ワイン蒸し
ツナ100g × ブロッコリー200g
カンパチのオイスターバター炒め
本鮪食べ比べ
蛸の味噌漬
イサキのポワレ マリニエールソース
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
レシピ04
はなはな鯛めし
鯛かぶら
媛スマのたたきカルパッチョ
ニシ貝のバター焼き
真鯛の特製甘酢あんかけ
サワラのトマトハーブのせグラタン
クエと旬野菜の揚げ出し
オリーブブリのブリしゃぶ
スマとアボカドのピザ あおさの香り
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
真鯛のセビーチェ
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのサラダ仕立て
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
鱧の天ぷら
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
タコのアフォガード
媛スマのミキュイ バルサミコソース
ブリ、オマールのブールブランソース
シマアジ味噌漬け
真鯛しんじょうのフリッター
生タイめし丼
ブリの南蛮漬け
真鯛のレフリット
スマ焼霜握り
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
鯛のタルタル
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
イサキのホイルバター焼き
ハリイカの沖漬け丼
カンパチのエスカベッシュ
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
ベトナム風 真鯛の刺身
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
クエのローストバターソース
カンパチのなめろう
愛南クエの琥珀鍋
しまアジのなめろう
くえ鍋
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
鱧の塩タタキ
イサキ鍋とイサキつみれ
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
わら焼き鰹たたきの漬け丼
真鯛のアクアパッツア
クエの昆布蒸し
鰤の藁焼き
赤足海老の羽根付ムニエル
媛すま／梅肉／スマック
クエの小鍋仕立て
クエの酒蒸し
媛スマのからあげ
媛スマのニース風サラダ
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
寒ブリのダレ漬け刺身
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
ヒラメの竜田マリネ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
ブリと豆腐の揚げ出し
ハリイカの黄身焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
バイ貝と菜の花の白和え
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
媛スマ簡単たたき
西貝の和風春巻き
かんぱちの竜田揚げ
赤身、中トロ、中落ち、血合
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
讃岐でんぷくの唐揚げ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
媛スマのねぎま鍋
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
南仏の愛南クエ鍋
クエのムニエル 焦がしバターソース
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
クエのしゃぶしゃぶ
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
真鯛の炙り ゆのすソース
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
愛南クエ豆鼓蒸し
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
たこのしぐれ煮
鮪の糀漬け
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
媛スマサンド
シマアジ南蛮漬け
クエの葛打ち
マッ餃
鰤の京湯葉巻
ブリ味噌炭火焼
旬鰤のあぶり
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
鯛の胡麻茶漬け
鯛のブランダード 生ハム巻き
まぐろチーズカツ
香鰤
ゴマブリ丼
真鯛のアクアパッツァ
レシピ04
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
媛スマ炙り
活鯛の塩コウジ焼き
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
イサキとじゃがいものオーブン焼き
ブリと大根の煮付け
レシピ02
阿波尾鶏とすだちブリごはん
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
讃岐でんぶく みの揚げ
愛南の鯛の唐辛子煮込み
マグロレアステーキと刺身の相盛り
クエ炙り握りポン酢
鱧の海老芋饅頭
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
カンパチの稲荷
鯛茶漬
愛南クエ・新玉葱
クエの昆布締め薄造り
カキのオイル漬
鯛のバプール
鯛と菜の花の昆布締め
クエの蒲焼き
マグロのカツレツ
タコの土鍋めし
柿醤油まぐろ
媛スマの椀
づけマグロのレアカツ
西貝の串揚げ
