真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
クエの唐揚げ
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
イサキの酒粕味噌焼き
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
鰆のパイ包み焼き
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
真鯛トマトチーズ焼
ピリ辛ゴマかんぱち
サワラの醤油煮込み弁当
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
鯛の炙り松前
オリーブハマチのセビーチェ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
鱧の海老芋饅頭
クエと旬野菜の揚げ出し
カンパチのレモンマリネ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
鰆の西京焼き
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
カンパチの照焼
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
真鯛のエスカベッシュ
タイ飯 柚子胡椒風味
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
愛南クエのハーフ炙り寿司
平メのコンフィ
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
タコと柑橘のセビーチェ
イサキのナージュ仕立て
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
真鯛キムチの冷麺
タイのチゲ鍋
鯛のリゾット
ゴマカンパチ
須崎勘八の胡麻茶漬け
愛南クエのズッパディペッシェ
オリーブハマチの塩たたき
鰆のムニエル 白味噌ソース
ぶり大根
スマの塩漬け炙り
クエのちり鍋
カンパチの竜田揚げ
平目のソテー レモンソース添え
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
ブリ味噌炭火焼
カキマヨ
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
スマとアボカドのピザ あおさの香り
愛南真鯛のマリネ
カキグラタン
ひらめスモーク茶漬け
イサキの南蛮漬け
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
クエ柚香焼き
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
平目のムニエル
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
カンパチのガーリックソース焼き
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
たいのあら炊き
水タコとクエのセビーチェ
煮穴子のちらし寿司
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
鯛のバプール
クエ南蛮サンド
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
生まぐろ鉄火丼
カキとアーティチョークのオイル煮
ブリのひつまぶし風
クエの串カツ
真鯛の味噌焼き
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
低温調理した媛スマとビーツ
ゴマブリ丼
サワラの磯辺揚げ
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
鰆の南蛮漬け
宇和島真鯛のカルパッチョ
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
真鯛のフリットのチェルムーラ
ブリと玉ねぎの梅煮
さわらの馬鈴薯焼き
真鯛の特製甘酢あんかけ
イサキのフィッシュアンドチップス
媛スマの厚切り生ハム
鯛茶漬
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
カンパチのみりん焼き
ハマチの海鮮丼
真鯛と新タマネギのおでん
平目のひゅうがめし
鰆の炭焼き
平目 吉野煮
灸ガツオの藁焼き
真鯛しんじょうのフリッター
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
媛すま／梅肉／スマック
タコのカルパッチョ
平目のヴァプール トランペットのソース
伊佐木香草焼
鮪の糀漬け
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
生タイめし丼
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
揚げたブリの変わりブリ大根
タイのアクアパッツァ
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
タコとクリームチーズのキムチ和え
たこのカルパッチョ
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
媛スマのマリネ タブレと
カンパチ唐揚げ
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
真鯛の南蛮漬け
讃岐でんぷくの唐揚げ
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
姫スマのライスコロッケ
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
クエ 和のCelviche
ツナ100g × ブロッコリー200g
レシピ04
マグロレアステーキと刺身の相盛り
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
徳島県産天然クエとハモのステーキ
国東生カキの握り
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
真鯛の炙り ゆのすソース
クエのさまざまな火入れ バターソース
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
シッタカ貝の炊き込みご飯
鯛とかぶらの山椒餡
阿波はじめカキ 大葉焼き
ブリの南蛮漬け
ぶりシャブ
クエのお吸い物
オリーブぶりのぶり大根
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
媛スマあぶりマリネ
クエの水炊き
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
タコ温玉サラダ
カンパチのマスタードチーズ焼き
サワラの玉子とじ
鯛のアクアパッツァ
マグロのタルタルブルスケッタ
タイのカルパッチョ
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
くえのバタフライ
カンパチのムニエル エスニック風
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
レシピ04
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
鰤のつみれ湯豆腐
中トロとアボカドの中華風和え
媛スマのカルパッチョ
炙りブリの梅水晶和え
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
鯛のバジル和え
鯛の梅しそ焼き串
シマアジのなめろう風コロッケ
媛スマ 藁炙り ビーツ
愛南クエのスープ仕立て
オリーブブリのブリしゃぶ
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カキのアヒージョ
タコのりんごジュレかけ
マグロの冷製パスタ
ブリの旨煮
ブリ、オマールのブールブランソース
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
オリーブブリの生ハム仕立て
真鯛のアクアパッツァ
環八の南蛮酢和え
西貝の和風春巻き
レシピ03
和製アクアパッツァ
レシピ04
媛スマ簡単たたき
愛南クエの酒蒸し
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
カンパチ照焼
ブリのみかん幽庵焼き
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
ぶりの塩麹オーブン焼き
鯛と菜の花
スマのミ・キュイのマリネ
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
バイ貝と菜の花の白和え
中トロの炙り 水菜添え
イサキとカリカリ梅の天ぷら
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
平目のカツレツ フォアグラソース
ハリイカの沖漬け丼
西貝の串揚げ
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
クエの真薯菜の花すり流し
漬けマグロのたたき丼
すだちブリ照り焼き
愛南クエ豆鼓蒸し
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
スズキのムニエル
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
媛スマのサラダ仕立て
さわらのムニエル ガーリックバターソース
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
マグロの竜田揚げ
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
鯛かぶら
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
イサキの握り寿司
寒ブリのしぐれ煮
鰤の京湯葉巻
クエの甘酢餡
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
媛スマのニース風サラダ
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
オリーブブリのガーリックバターソテー
なめたカレイのエスカベッシュ
まぐろともやしの船上炒め
だし香る真鯛のお茶漬け
タイとソバ茶
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
クエの甘酢あん
ヒオウギ貝のバター焼き
鯵の酒盗干
真鯛のフリット生のりソース
スマ鰹の生ハム風
絶品漬けごまハマチ
真鯛のふっくら蒸し焼き
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
カンパチの香草ポワレ
イサキのアクアパッツァ
クエのポワレ カキと九条ネギソース
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
クエの葛打ち
鯛の湯引きポン酢
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
蛸の磯揚げ
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
鰤と大根の焼き物
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
旬鰤のあぶり
シマアジのすり身揚げ
サワラのたたき
タコ飯
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
ヒラメソテー日本酒ソース
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
マグロフライのタルタルチーズ焼き
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
タルタル鯛のタンバル仕立て
パジャンで食べるヒラメのジョン
媛スマの漁師丼
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
クエのムニエル 焦がしバターソース
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
オリーブぶり鉄板ステーキ
ブリのステーキ グラタンソース風
いさきのチーズフリット
わら焼き鰹たたきの漬け丼
鯛のブランダード 生ハム巻き
さぬき かきのパエリア
サワラの柚子みそ焼き
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
ブリと大根の煮付け
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
真鯛と季節野菜のオイル焼き
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
愛南クエ・新玉葱
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
真鯛のポワレ バンブランソース
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
鯛と大葉の挟み揚げ
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
焼きぶりの白菜あん掛け
クエの酒蒸し
イサキのカルパッチョ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
サワラの幽庵焼き
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
鯛と蛤のアクアパッツァ風
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
カンパチの造りと泡醤油
サワラカツ
ヒラメのインボルティーニ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
媛スマの椀
藁焼ブリとゆず釜
くえのさつま揚げ
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
鯛の胡麻茶漬け
鯛のエスカベッシュ
国産グリルレモンで作った〆鯖
かんぱちの磯辺チーズあげ
愛南クエのコンソメ仕立て
媛スマのたたきユッケ
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
レシピ04
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
イサキと魚介の白ワイン蒸し
媛スマとワカモレのピンチョス
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
サワラのぬた
平目のお鍋
愛南真鯛ネギしゃぶ
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
カンパチのアクアパッツア
クエ炙り握りポン酢
ブリの塩焼き
カンパチカマの西京焼き
クエのコンソメ蒸し
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
鮪の塩麹漬け
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
ヒラメのカルパッチョ
愛南真鯛の西京焼き！！
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
タコと長芋のカルパッチョ
平目の冷製
サワラのムニエル ミックスベリーソース
縞鯵の塩麴味噌焼き
鮃ソーセージ
マナガツオの自家製灰干し
牡蠣のしぐれ煮
寒ブリのダレ漬け刺身
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
鯛のピッツァ マリナーラ
鉄火とろろ丼
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
鮪とアボカドのタルタル
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
タコの紅白明石揚げ
ブリのおろし餡かけ
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
真鯛とセリの春巻き
鯛ソバ
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
勘八のガーリックバター焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
スマタクロール
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
シマアジのカルパッチョ
鯛のソテー レモンバターソース
ぶり照り山椒ピッツァ
梅香る鯛の水餃子
香川産真鯛のアクアパッツァ
クエの昆布締め薄造り
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
ブリとごぼうのピリ辛炒め
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
クエの唐揚げ
焼きさわらと春野菜のあんかけ
クエのピリ辛コーレー炒め
タコのバター炒め
プリプリブリのみそ豚骨鍋
ヒラメのフライ タルタルソース添え
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
タイのエスカベッシュ
タコのアフォガード
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
愛南のクエの香草パン粉焼き
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
本マグロの塩タタキ
カンパチフライ
真鯛と大葉のレアカツ
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
牡蠣の松前焼き
ハマチの照り焼き
カキのコキールグラタン
土佐のカンパチ わら塩たたき
香川県産おこぜのアクアパッツァ
かんぱち南蛮漬け
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
クエの煮食い
サワラの西京焼
アジフライ 自家製タルタルソース
愛南の真鯛と貝の南仏風
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
鯛の身ゴロゴロコロッケ
鯛と菜の花の昆布締め
カキのオイル漬
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
活鯛の塩コウジ焼き
クエと旬野菜の照り煮
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
鰆のさんが揚
カンパチのオイスターバター炒め
スマの山椒醤油漬け
レシピ03
くえの塩焼き
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
真鯛の昆布〆握り
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
まかない茶漬け
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
スマの竜田揚
本鮪食べ比べ
クエの香港風スパイスパウダー炒め
サワラのフリット トマトカルサソース
たこのしぐれ煮
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
鰤大根
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
イサキ茶胡麻風味
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
イサキとレンコンの煮付け
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
真鯛のアクアパッツア
愛南真鯛のプロバンス
タコとしらすのユッケ丼
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
マグロのパン粉焼き
真鯛のネギ蒸し
媛スマのねぎま鍋
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
鯛のカマ 香草焼き
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
桜香る愛南のクエ
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
魚介の焼きリゾット パエリア風
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
カンパチのなめろう
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
しまアジのなめろう
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
真鯛のレフリット
国東オイスターの軍艦寿司
シマアジの炙り刺し
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
真鯛のおかき揚げ
クエのしゃぶしゃぶ
イサキつみれでイサキ鍋
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
鰤のゴーヤー天ぷら
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
ブリ大根
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
レシピ04
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
鯛と菜の花のオイルパスタ
ブリと豆腐の揚げ出し
カンパチのカルパッチョ
鯛のソテー
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
愛南の真鯛・蕪
鯛の揚げ餃子
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
わら焼きマグロ丼
真鯛の炭火焼
クエの酒蒸し
鯛のフリッター チリソースがけ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
レシピ04
レシピ01
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
マグロのカツレツ
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
愛南の鯛の唐辛子煮込み
スマ丼
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
魚介のパエリア
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
ブリのサンドウィッチ
鯛とチーズの和風春巻
鯛ときのこの和風スープ仕立て
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
ブリカツ
媛スマガツオの塩たたき
クエの黒ビールフリット
ブリの照り焼き
カワハギ沢煮
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
クエと青菜の酒蒸し
真鯛茶漬け
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
カンパチ大根のけんちん煮
鰤のねぎ味噌焼き
真鯛のわさびカルパッチョ
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
本マグロのバター醤油焼き
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
ヒラメの竜田マリネ
イサキのほっこり煮付け
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
南仏の愛南クエ鍋
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
料理03
サワラのムニエル
真鯛天寿司ドック
タコ飯
オリーブ鰤の塩釜焼き
真鯛のカルパッチョ
すだちぶり幽庵焼き
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
愛南クエの琥珀鍋
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
鰆のわかめあんかけ
さわらの柚子味噌焼き
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
媛スマの唐辛子山椒炒め
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
イサキの香草パン粉焼き
クエのグリル酒粕仕立て
カンパチの醬油麴焼き
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
タコのトマト煮込み
クエの炙り和風カルパッチョ
真鯛のセビーチェ
カンパチのサラダ仕立て
イサキのポワレ マリニエールソース
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
媛スマ炙り
ぶり大根
鰤の藁焼き
焼きサバサンド
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
鯛の昆布〆のカルパッチョ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
媛スマのパイ焼き
愛南クエと海の幸のブイヤベース
鱧の天ぷら
イサキのフリッターサラダ
鰆の醤油麹焼き
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
イサキのカルパッチョ寿司
クエの信州蒸し
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
媛スマ・小松菜
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
レシピ02
クエのポワレと野菜添え
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
媛スマの寿司
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
焼きクエの釜飯
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カンパチのピリ辛焼き
真鯛の中華刺身
贅沢鯛めし 宇和島風
真鯛のヴァプール 百合根ソース
づけマグロのレアカツ
鯛の香草フライドリア
媛スマのマルミタコ
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
イサキの煮付け
イサキの白ワイン蒸し
鯛のじゃがいもおやき
カキのミルク煮
媛スマぶっかけ丼
本マグロのステーキ
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
シマアジと豆富の山葵焼き
タイのアクアパッツァ
サワラのトマトハーブのせグラタン
カンパチの和風カルパッチョ
鯛のしゃぶしゃぶ
媛スマのからあげ
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
ベトナム風 真鯛の刺身
真鯛のみぞれあんかけ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
タコとアボカドの混ぜご飯
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
クエのムニエル
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
サワラタタキ
マッ餃
媛スマのミキュイ バルサミコソース
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
ハマチのてり焼
カンパチのごま照り
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
ニシ貝のバター焼き
真鯛の煮付け
カンパチの和風カルパッチョ
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
赤足海老の羽根付ムニエル
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
愛南鯛の旨潮煮
讃岐でんぶく みの揚げ
たことホタテの梅肉和え
イサキのカルパッチョ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
ブリカツ甘辛ソース
スマ焼霜握り
鯛のフレーク揚げ
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
クエと赤紫大根のタルト
イサキのムニエル レモンパセリソース
クエの燻製 塩ラーメン
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
タイのムニエル レモンクリームソース
タコとセロリのサラダ
カンパチの炙り カルパッチョ
鯛のチリ蒸し
レシピ04
イサキ岩塩炙り寿司
中トロと赤身のマヒポキ丼
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
カンパチのカルパッチョ
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
平目のムースリンヌ ソースリースリング
クエの湯豆腐
蛸の味噌漬
媛スマのたたきカルパッチョ
サワラのすり身（オデン）
カレー中日カンパチフライ乗せ
牡蠣のマリネ
カンパチの煮つけ
愛南鯛の寿司
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
真鯛のスープドポワソン
タコの一口オデン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
シマアジ漬け
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
タイのフリットラップロール
ぶり大根
カンパチのしゃぶしゃぶ
鰆の二味焼き
姫スマ干し
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
愛南クエとニラの包み天ぷら
媛スマの香草パン粉焼き
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
カンパチのパイ包み焼
真鯛のアクアパッツァ
真鯛のゆずこしょう焼き
足赤海老のシュリンプカクテル
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
ブリ南蛮
シマアジ南蛮漬け
鱧の塩タタキ
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
シマアジのプッタネスカ
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
クエのてんぷら
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
クエの小鍋仕立て
くえ鍋
カキフライ
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
真鯛磯辺揚げ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
ブリのスモーク みかんのソース添え
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
生タイめし丼
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
レシピ02
鰆の麦みそ焼き
カンパチ幽庵焼き
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
媛スマのレアカツ
イサキの塩焼
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
クエの蒲焼き
イサキのホイルバター焼き
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
カンパチと天恵菇のホイル焼き
鱧の湯引き 酢味噌和え
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
タコの土鍋めし
まぐろとアボカドのわさび和え
ブリマーボー
ヒラメのガーリックバタームニエル
クエとカブ
カンパチの柚庵焼き
鱧の塩タタキ
サワラの白ワイン蒸し
ニシ貝ときのこのアヒージョ
イサキとトマトの酒蒸し
イサキのスパイス焼き
鯛の西京焼き
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
タイの甘酢あん掛け
クエあら煮
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
くろまぐろオイル漬け
シマアジ味噌漬け
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
カキとドライトマトのオイル漬け
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの稲荷
愛南クエのアクアパッツァ
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
鉄刺 刺身と炙り。
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
オリーブぶり
鯛の唐揚げ ディップソース
香鰤
はなはな鯛めし
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
九会の唐揚げ
媛スマのカルパッチョ
まぐろの唐揚げ
ブリのオイルシャブシャブ
愛南クエの富士山溶岩焼
まぐろステーキ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
媛スマサンド
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
ブリの塩ユッケ
まぐろチーズカツ
ブリカブの大根釜仕立て
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
平目と厚揚げの煮込み
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
クエの昆布蒸し
サワラの揚げ浸し
鯛のポワレ バジルソース仕立て
クエの羽二重蒸し
媛スマと里イモのテリーヌ
タコと野菜のマリネ
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
柿醤油まぐろ
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
香川県産オリーブブリのブニュエロ
レシピ02
鯛のムニエル トマトソースがけ
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
鮪の胡麻味噌葱間焼
クエのローストバターソース
鯛のからし粥床漬け焼き
ブリのカルパッチョ
マグロのカルパッチョ
ブリの串カツ
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
鰆ホイル焼き
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
オリーブブリの和サンド
トリュフの鯛めしキッシュ
イサキ鍋とイサキつみれ
ひらめのかまくら～葱包み～
牡蠣のバターしょうゆ焼き
あぶりまぐろのカルパッチョ
鯛のユッケ
媛スマのカルパッチョ
カンパチのカツサンド
鯛のタルタル
赤身、中トロ、中落ち、血合
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
鯛のキノコ餡かけ
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
媛スマの琉球丼
レシピ03
鰤のしゃぶしゃぶ
しまあじキャラメリーゼ
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
本鮪の炙り刺し
くえの唐揚げ
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの生姜〆巻き寿司
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
鯛の竜田揚げ
漬けマグロの南蛮煮
サワラのアヒージョ風
オリーブぶりのぶり大根
愛南真鯛の軽い煮込み
鯛のザクザクフライ
鯛のもろみよごし
カキの柚子味噌グラタン
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
サワラ生姜はさみ天ぷら
カンパチのエスカベッシュ
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
あかあしえびの炊き込みご飯
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
ブリのアクアパッツァ風
阿波尾鶏とすだちブリごはん
カンパチのマリネ
鯛のブランダード キャビア添え
クエのアクアパッツァ
ブリ大根
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
イサキとじゃがいものオーブン焼き
媛スマと芹のからし醤油
ハリイカの黄身焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
マナガツオの自家製灰干し
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
鯛だし塩ラーメン
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
真鯛の野菜あんかけ
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
クエのサルサヴェルデ
イサキのムニエル
クエのフライ
サーモンレモン焼き
タコのアヒージョ
いさきのパイ包み焼き
鰆のみりん干し
かんぱちの竜田揚げ
鰆の菜種チーズ焼き
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
さわら西京焼
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
とろ媛スマカツオのなめろう
焼きぶりしゃぶ
鯛の酒蒸し 柚子風味
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
真鯛の和コンフィ
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
カンパチの海鮮ユッケ
クエの甘酢ソース
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
マダイと燕の巣の蒸し餃子
真鯛のスパイシーフライ
