シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
マグロの冷製パスタ
クエの甘酢餡
イサキと魚介の白ワイン蒸し
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
カンパチのなめろう
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
レシピ02
鰆の二味焼き
イサキの南蛮漬け
真鯛のセビーチェ
ぶりの塩麹オーブン焼き
灸ガツオの藁焼き
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
カンパチのレモンマリネ
カンパチのマリネ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
鯛と大葉の挟み揚げ
真鯛の特製甘酢あんかけ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
サワラのぬた
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
カキグラタン
イサキのほっこり煮付け
牡蠣のマリネ
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
ハマチの照り焼き
レシピ04
ブリの塩ユッケ
さわらのムニエル ガーリックバターソース
寒ブリのダレ漬け刺身
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
ヒラメのカルパッチョ
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
クエの香港風スパイスパウダー炒め
ブリの照り焼き
くろまぐろオイル漬け
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
クエの信州蒸し
カンパチと新玉の南蛮漬け
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
真鯛天寿司ドック
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
イサキ岩塩炙り寿司
西貝の和風春巻き
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
あぶりまぐろのカルパッチョ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
真鯛トマトチーズ焼
サワラの柚子みそ焼き
媛スマ・小松菜
鰆のみりん干し
マグロのタルタルブルスケッタ
ブリのひつまぶし風
クエとカブ
九会の唐揚げ
ブリのスモーク みかんのソース添え
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
讃岐でんぷくの唐揚げ
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
鯛と蛤のアクアパッツァ風
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
サワラの揚げ浸し
タコとセロリのサラダ
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
カワハギ沢煮
カキの柚子味噌グラタン
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
イサキつみれでイサキ鍋
焼きぶりしゃぶ
ブリの塩焼き
鯛のしゃぶしゃぶ
ブリ、オマールのブールブランソース
タコのバター炒め
平目のムニエル
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
カンパチ大根のけんちん煮
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
阿波はじめカキ 大葉焼き
シマアジの炙り刺し
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
真鯛の和コンフィ
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
真鯛の野菜あんかけ
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
さわらの馬鈴薯焼き
本鮪食べ比べ
炙りブリの梅水晶和え
鯛のムニエル トマトソースがけ
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
鯛のもろみよごし
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
ブリの旨煮
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
クエの唐揚げ
プリプリブリのみそ豚骨鍋
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
媛スマとワカモレのピンチョス
オリーブハマチの塩たたき
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
愛南クエ・新玉葱
クエ柚香焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
姫スマ干し
真鯛のエスカベッシュ
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
クエの葛打ち
さわらのパードブリック包み
媛スマ 藁炙り ビーツ
カンパチのパイ包み焼
愛南クエのアクアパッツァ
イサキのカルパッチョ寿司
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
勘八のガーリックバター焼き
クエの燻製 塩ラーメン
レシピ04
カンパチの醬油麴焼き
サワラのムニエル ミックスベリーソース
ブリのステーキ グラタンソース風
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
鰆の醤油麹焼き
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
レシピ04
マナガツオの自家製灰干し
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
旬鰤のあぶり
スマとアボカドのピザ あおさの香り
真鯛と新タマネギのおでん
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
鯛の胡麻茶漬け
ブリのみかん幽庵焼き
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
クエと旬野菜の照り煮
クエの唐揚げ
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
愛南の真鯛と貝の南仏風
鱧の海老芋饅頭
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
スマの山椒醤油漬け
クエのサルサヴェルデ
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
クエと青菜の酒蒸し
カンパチの和風カルパッチョ
鰤のしゃぶしゃぶ
ブリカツ
ゴマブリ丼
クエの酒蒸し
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
まぐろともやしの船上炒め
真鯛のカルパッチョ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちのカルパッチョ仕立て
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
魚介のパエリア
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
真鯛のわさびカルパッチョ
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
ヒラメのガーリックバタームニエル
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
鰆のパイ包み焼き
鯛の昆布〆のカルパッチョ
サワラタタキ
鰤のつみれ湯豆腐
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
媛スマの唐辛子山椒炒め
鯛の西京焼き
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
柿醤油まぐろ
オリーブぶり
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
カキフライ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
本マグロのバター醤油焼き
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
カンパチユッケ 出汁茶漬け
鰆の菜種チーズ焼き
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
カンパチの和風カルパッチョ
南仏の愛南クエ鍋
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
しまあじキャラメリーゼ
とろ媛スマカツオのなめろう
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
媛スマのカルパッチョ
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
鰆のムニエル 白味噌ソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
レシピ03
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
クエのさまざまな火入れ バターソース
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
スズキのムニエル
ゴマカンパチ
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
鯛のソテー
イサキのムニエル
鱧の天ぷら
ブリ大根
愛南真鯛のプロバンス
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
魚介の焼きリゾット パエリア風
低温調理した媛スマとビーツ
カンパチのサラダ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
鯛ソバ
本鮪の炙り刺し
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
カンパチのエスカベッシュ
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
媛スマぶっかけ丼
鯛のピッツァ マリナーラ
真鯛のスパイシーフライ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
さわら西京焼
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
たことホタテの梅肉和え
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
カンパチの照焼
愛南クエのスープ仕立て
真鯛の炙り ゆのすソース
讃岐でんぶく みの揚げ
桜香る愛南のクエ
愛南真鯛のマリネ
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
愛南のクエの香草パン粉焼き
愛南クエのズッパディペッシェ
生まぐろ鉄火丼
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
マグロのカルパッチョ
かんぱちの磯辺チーズあげ
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
スマの塩漬け炙り
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
真鯛とセリの春巻き
鯛かぶら
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
鯛の香草フライドリア
マッ餃
鮪の糀漬け
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
鮪とアボカドのタルタル
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
鯛のブランダード キャビア添え
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
媛スマのニース風サラダ
真鯛のネギ蒸し
鯛のポワレ バジルソース仕立て
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
オリーブ鰤の塩釜焼き
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
イサキの白ワイン蒸し
牡蠣の松前焼き
すだちブリ照り焼き
愛南鯛の寿司
鰤の藁焼き
クエのしゃぶしゃぶ
鯛の酒蒸し 柚子風味
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
タコのアフォガード
くえの塩焼き
鱧の塩タタキ
クエ南蛮サンド
平目のソテー レモンソース添え
サワラのトマトハーブのせグラタン
クエの酒蒸し
愛南クエ豆鼓蒸し
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
たこのしぐれ煮
愛南クエとニラの包み天ぷら
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
鰆のわかめあんかけ
ヒラメのインボルティーニ
シマアジのすり身揚げ
媛すま／梅肉／スマック
カンパチ唐揚げ
媛スマサンド
オリーブブリのブリしゃぶ
イサキのカルパッチョ
真鯛のポワレ バンブランソース
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
サワラの玉子とじ
真鯛の味噌焼き
中トロと赤身のマヒポキ丼
真鯛と季節野菜のオイル焼き
縞鯵の塩麴味噌焼き
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
藁焼ブリとゆず釜
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
絶品漬けごまハマチ
タコとクリームチーズのキムチ和え
クエの羽二重蒸し
タコの土鍋めし
タコの一口オデン
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
香鰤
真鯛のおかき揚げ
ブリ味噌炭火焼
鯛とチーズの和風春巻
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
真鯛のヴァプール 百合根ソース
サワラ生姜はさみ天ぷら
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
真鯛の中華刺身
カキのミルク煮
ブリとごぼうのピリ辛炒め
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
鉄刺 刺身と炙り。
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
ヒラメの竜田マリネ
クエの湯豆腐
シマアジ南蛮漬け
はなはな鯛めし
タコとしらすのユッケ丼
媛スマあぶりマリネ
真鯛の南蛮漬け
鰤のねぎ味噌焼き
赤身、中トロ、中落ち、血合
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
真鯛のフリットのチェルムーラ
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
媛スマのレアカツ
真鯛のレフリット
真鯛キムチの冷麺
媛スマのたたきカルパッチョ
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
クエのグリル酒粕仕立て
レシピ04
真鯛茶漬け
サワラのすり身（オデン）
レシピ04
媛スマのパイ焼き
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
クエのローストバターソース
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
鯛の梅しそ焼き串
ヒラメのフライ タルタルソース添え
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
徳島県産天然クエとハモのステーキ
鯛と菜の花
イサキの酒粕味噌焼き
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
オリーブブリの和サンド
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
中トロの炙り 水菜添え
くえの唐揚げ
ブリの南蛮漬け
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
くえのバタフライ
贅沢鯛めし 宇和島風
スマタクロール
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
西貝の串揚げ
真鯛のホイル焼き
真鯛と大葉のレアカツ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
媛スマの琉球丼
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
本マグロの塩タタキ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
真鯛しんじょうのフリッター
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
タイのフリットラップロール
イサキとレンコンの煮付け
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
タコのトマト煮込み
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
媛スマのサラダ仕立て
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
カキのオイル漬
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
ぶり大根
平目 吉野煮
オリーブブリの生ハム仕立て
伊佐木香草焼
イサキの煮付け
鮪の塩麹漬け
だし香る真鯛のお茶漬け
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
鯛の湯引きポン酢
鯛のじゃがいもおやき
マグロフライのタルタルチーズ焼き
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
オリーブハマチのセビーチェ
レシピ04
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
イサキとカリカリ梅の天ぷら
クエのムニエル
レシピ04
中トロとアボカドの中華風和え
まぐろチーズカツ
愛南鯛の旨潮煮
媛スマの寿司
ハマチのてり焼
鯛のユッケ
クエの煮食い
カンパチと天恵菇のホイル焼き
愛南真鯛の軽い煮込み
平目のひゅうがめし
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
さわらの柚子味噌焼き
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
タイ飯 柚子胡椒風味
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
クエの昆布締め薄造り
マグロの竜田揚げ
タイの甘酢あん掛け
ブリのサンドウィッチ
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
タコと長芋のカルパッチョ
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
シマアジのプッタネスカ
シマアジと豆富の山葵焼き
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
蛸の磯揚げ
平目のヴァプール トランペットのソース
クエの炙り和風カルパッチョ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチ照焼
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
媛スマのマルミタコ
いさきのパイ包み焼き
サワラのアヒージョ風
なめたカレイのエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
鯛のフレーク揚げ
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
ブリのアクアパッツァ風
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
平目のカツレツ フォアグラソース
赤足海老の羽根付ムニエル
ニシ貝ときのこのアヒージョ
カンパチのわら焼きたたき
サワラの幽庵焼き
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
くえ鍋
かんぱちの竜田揚げ
鯛のブランダード 生ハム巻き
カンパチのカルパッチョ
カンパチフライ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
クエのコンソメ蒸し
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
媛スマ簡単たたき
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
クエのポワレ カキと九条ネギソース
スマ鰹の生ハム風
寒ブリのしぐれ煮
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
真鯛磯辺揚げ
タイのムニエル レモンクリームソース
鯛のタルタル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
たこのカルパッチョ
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
鮃ソーセージ
鯛ときのこの和風スープ仕立て
クエの甘酢ソース
イサキのフィッシュアンドチップス
イサキの握り寿司
わら焼き鰹たたきの漬け丼
ブリマーボー
タイとソバ茶
ブリと大根の煮付け
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
クエの水炊き
真鯛の煮付け
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
媛スマの香草パン粉焼き
オリーブブリのガーリックバターソテー
媛スマのたたきユッケ
ニシ貝のバター焼き
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
香川県産オリーブブリのブニュエロ
まぐろとアボカドのわさび和え
カンパチのオイスターバター炒め
鯛のリゾット
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
カンパチの海鮮ユッケ
クエのポワレと野菜添え
マグロのパン粉焼き
鯛のカマ 香草焼き
カンパチの稲荷
カンパチのアクアパッツア
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
シマアジ漬け
カンパチの香草ポワレ
カンパチの竜田揚げ
愛南クエの富士山溶岩焼
タコ飯
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
鰆の麦みそ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
クエと旬野菜の揚げ出し
カンパチのごま照り
サワラのたたき
ブリのカルパッチョ
ツナ100g × ブロッコリー200g
タコと野菜のマリネ
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
鯛だし塩ラーメン
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
アジフライ 自家製タルタルソース
タイのカルパッチョ
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
カンパチのガーリックソース焼き
タコとアボカドの混ぜご飯
かんぱちのしゃぶしゃぶ
ブリ南蛮
マダイと燕の巣の蒸し餃子
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
スマの竜田揚
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
バイ貝と菜の花の白和え
サワラのフリット トマトカルサソース
イサキとじゃがいものオーブン焼き
イサキのホイルバター焼き
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
ピリ辛ゴマかんぱち
真鯛のアクアパッツア
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
ブリカツ甘辛ソース
カンパチのマスタードチーズ焼き
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
カンパチの炙り カルパッチョ
すだちぶり幽庵焼き
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
カンパチの柚庵焼き
クエの串カツ
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
イサキのナージュ仕立て
クエの昆布蒸し
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
ぶり大根
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
鯛とかぶらの山椒餡
鰆の南蛮漬け
クエのフライ
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
まぐろの唐揚げ
鱧の湯引き 酢味噌和え
香川産真鯛のアクアパッツァ
オリーブぶり鉄板ステーキ
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
環八の南蛮酢和え
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
媛スマと芹のからし醤油
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
まぐろステーキ
愛南クエのコンソメ仕立て
カキマヨ
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
ブリ大根
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
鯛茶漬
媛スマのミキュイ バルサミコソース
鰤の京湯葉巻
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
クエの真薯菜の花すり流し
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
焼きクエの釜飯
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
鉄火とろろ丼
カンパチのしゃぶしゃぶ
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
マナガツオの自家製灰干し
ぶり照り山椒ピッツァ
イサキのポワレ マリニエールソース
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
水タコとクエのセビーチェ
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
マグロのカツレツ
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
媛スマと里イモのテリーヌ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
カキとドライトマトのオイル漬け
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
イサキのフリッターサラダ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
活鯛の塩コウジ焼き
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
クエ 和のCelviche
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
クエのムニエル 焦がしバターソース
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
阿波尾鶏とすだちブリごはん
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
生タイめし丼
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
愛南クエの酒蒸し
媛スマのマリネ タブレと
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
クエのちり鍋
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
サーモンレモン焼き
クエ炙り握りポン酢
カンパチの煮つけ
愛南真鯛の西京焼き！！
ベトナム風 真鯛の刺身
イサキのアクアパッツァ
蛸の味噌漬
ブリのおろし餡かけ
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
タコのアヒージョ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
タイのチゲ鍋
かんぱち南蛮漬け
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
サワラカツ
須崎勘八の胡麻茶漬け
鰆の西京焼き
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
サワラの白ワイン蒸し
生タイめし丼
煮穴子のちらし寿司
シマアジ味噌漬け
焼きサバサンド
タコと柑橘のセビーチェ
本マグロのステーキ
タコ飯
愛南クエの琥珀鍋
あかあしえびの炊き込みご飯
クエと赤紫大根のタルト
姫スマのライスコロッケ
サワラの磯辺揚げ
ブリの串カツ
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
真鯛のスープドポワソン
クエのピリ辛コーレー炒め
媛スマのカルパッチョ
漬けマグロの南蛮煮
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
足赤海老のシュリンプカクテル
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
愛南の真鯛・蕪
イサキとトマトの酒蒸し
焼きさわらと春野菜のあんかけ
鯛のアクアパッツァ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国産グリルレモンで作った〆鯖
鯛のバジル和え
カンパチの塩レモン麹漬け
カキのアヒージョ
ひらめスモーク茶漬け
カンパチカマの西京焼き
レシピ03
真鯛のみぞれあんかけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
しまアジのなめろう
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
レシピ02
媛スマの椀
カンパチ幽庵焼き
シマアジのなめろう風コロッケ
ヒラメソテー日本酒ソース
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
わら焼きマグロ丼
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
鯛のソテー レモンバターソース
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
鯛の竜田揚げ
ハマチの海鮮丼
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
クエの蒲焼き
イサキの塩焼
クエのアクアパッツァ
ハリイカの沖漬け丼
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
鯛と菜の花のオイルパスタ
タコ温玉サラダ
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの造りと泡醤油
真鯛のゆずこしょう焼き
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
鮪の胡麻味噌葱間焼
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
真鯛の昆布〆握り
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
サワラの西京焼
国東生カキの握り
媛スマのカルパッチョ
タイのエスカベッシュ
焼きぶりの白菜あん掛け
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
鯛のザクザクフライ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
トリュフの鯛めしキッシュ
媛スマの厚切り生ハム
愛南の鯛の唐辛子煮込み
媛スマの漁師丼
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
媛スマガツオの塩たたき
愛南クエのハーフ炙り寿司
カキのコキールグラタン
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
料理03
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
イサキのムニエル レモンパセリソース
鯛と菜の花の昆布締め
鰆のさんが揚
タイのアクアパッツァ
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
愛南真鯛ネギしゃぶ
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
カンパチのしゃぶしゃぶ
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
シッタカ貝の炊き込みご飯
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
ぶりシャブ
クエのお吸い物
揚げたブリの変わりブリ大根
鰆の炭焼き
真鯛の炭火焼
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
平目の冷製
まかない茶漬け
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
カンパチのカツサンド
鯵の酒盗干
真鯛のフリット生のりソース
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
鯛のバプール
マグロレアステーキと刺身の相盛り
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
鯛のエスカベッシュ
鯛のフリッター チリソースがけ
鯛のからし粥床漬け焼き
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
くえのさつま揚げ
いさきのチーズフリット
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
タコのりんごジュレかけ
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
鯛のキノコ餡かけ
鯛の唐揚げ ディップソース
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
平目と厚揚げの煮込み
イサキ鍋とイサキつみれ
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
真鯛のアクアパッツァ
平目のムースリンヌ ソースリースリング
レシピ01
オリーブぶりのぶり大根
クエの小鍋仕立て
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
和製アクアパッツァ
サワラのムニエル
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのみりん焼き
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
ブリと豆腐の揚げ出し
鱧の塩タタキ
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
オリーブぶりのぶり大根
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
シマアジのカルパッチョ
平目のお鍋
たいのあら炊き
ぶり大根
鰤と大根の焼き物
平メのコンフィ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
イサキ茶胡麻風味
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
媛スマのからあげ
クエのてんぷら
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
ハリイカの黄身焼き
ブリカブの大根釜仕立て
ヒオウギ貝のバター焼き
イサキのカルパッチョ
イサキのスパイス焼き
鰆ホイル焼き
鰤大根
媛スマ炙り
サワラの醤油煮込み弁当
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
ブリのオイルシャブシャブ
真鯛のアクアパッツァ
漬けマグロのたたき丼
づけマグロのレアカツ
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
タイのアクアパッツァ
スマ焼霜握り
クエあら煮
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちのグリル ハーブオイル
媛スマのねぎま鍋
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
タコのカルパッチョ
鯛の炙り松前
クエの甘酢あん
ブリと玉ねぎの梅煮
カキとアーティチョークのオイル煮
クエの黒ビールフリット
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
カンパチカツ 黒酢餡掛け
鯛の揚げ餃子
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
カンパチのカルパッチョ
イサキの香草パン粉焼き
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
さぬき かきのパエリア
タルタル鯛のタンバル仕立て
タコの紅白明石揚げ
パジャンで食べるヒラメのジョン
鰤のゴーヤー天ぷら
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
鯛のチリ蒸し
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
スマのミ・キュイのマリネ
鯛の身ゴロゴロコロッケ
スマ丼
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
宇和島真鯛のカルパッチョ
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
真鯛のふっくら蒸し焼き
レシピ02
ひらめのかまくら～葱包み～
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
