タコのアヒージョ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
鮪の塩麹漬け
すだちブリ照り焼き
マナガツオの自家製灰干し
愛南クエの琥珀鍋
カンパチのマスタードチーズ焼き
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
赤足海老の羽根付ムニエル
西貝の和風春巻き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
ぶり大根
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
鯛の梅しそ焼き串
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
タコのカルパッチョ
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
真鯛の特製甘酢あんかけ
クエの酒蒸し
鱧の塩タタキ
クエの羽二重蒸し
タコとクリームチーズのキムチ和え
鯛のユッケ
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
愛南真鯛ネギしゃぶ
カンパチカマの西京焼き
タコとセロリのサラダ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
鰆のわかめあんかけ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
藁焼ブリとゆず釜
鯛茶漬
ハリイカの黄身焼き
真鯛しんじょうのフリッター
平メのコンフィ
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
鰤のゴーヤー天ぷら
クエの信州蒸し
イサキ鍋とイサキつみれ
くろまぐろオイル漬け
イサキのホイルバター焼き
足赤海老のシュリンプカクテル
真鯛のエスカベッシュ
さわらの馬鈴薯焼き
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
まぐろともやしの船上炒め
媛スマと芹のからし醤油
ベトナム風 真鯛の刺身
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
姫スマ干し
真鯛のフリット生のりソース
鯛のピッツァ マリナーラ
鮃ソーセージ
愛南鯛の旨潮煮
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
サワラの磯辺揚げ
本鮪食べ比べ
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
鯛と菜の花
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
鰆のムニエル 白味噌ソース
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
イサキのポワレ マリニエールソース
焼きさわらと春野菜のあんかけ
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
イサキのスパイス焼き
カンパチの醬油麴焼き
ヒラメのインボルティーニ
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
鰆の菜種チーズ焼き
真鯛の昆布〆握り
たことホタテの梅肉和え
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
イサキのムニエル
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
バイ貝と菜の花の白和え
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
鮪とアボカドのタルタル
愛南クエのズッパディペッシェ
姫スマのライスコロッケ
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
かんぱちの竜田揚げ
タコとアボカドの混ぜご飯
かんぱちの磯辺チーズあげ
赤身、中トロ、中落ち、血合
鯛のソテー
寒ブリのダレ漬け刺身
イサキのカルパッチョ
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
贅沢鯛めし 宇和島風
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
タコ温玉サラダ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
さわらのパードブリック包み
鰆ホイル焼き
ブリと豆腐の揚げ出し
サワラのたたき
ブリカブの大根釜仕立て
シマアジの炙り刺し
鯛かぶら
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
しまアジのなめろう
カンパチとアボカドのマヨポン和え
鯛の昆布〆のカルパッチョ
カンパチの造りと泡醤油
真鯛のふっくら蒸し焼き
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
カンパチ唐揚げ
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
マグロのカツレツ
カキの柚子味噌グラタン
ハマチの照り焼き
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
タコのりんごジュレかけ
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
オリーブハマチの塩たたき
クエのてんぷら
カンパチのみりん焼き
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
平目のムニエル
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
媛スマ簡単たたき
シマアジ南蛮漬け
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
サワラタタキ
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
真鯛のカルパッチョ
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
ハマチのてり焼
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
国東生カキの握り
クエと旬野菜の照り煮
真鯛のおかき揚げ
鯵の酒盗干
媛スマのニース風サラダ
タイのフリットラップロール
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
カンパチの生姜〆巻き寿司
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
鮪の胡麻味噌葱間焼
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
マグロのタルタルブルスケッタ
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
真鯛のわさびカルパッチョ
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
媛スマの椀
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
クエの昆布蒸し
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
タコと長芋のカルパッチョ
イサキの塩焼
九会の唐揚げ
クエの甘酢あん
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
パジャンで食べるヒラメのジョン
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
愛南クエの酒蒸し
オリーブブリの生ハム仕立て
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
鰤の藁焼き
なめたカレイのエスカベッシュ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチと新玉の南蛮漬け
サワラの醤油煮込み弁当
平目のカツレツ フォアグラソース
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
カンパチの香草ポワレ
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
イサキ岩塩炙り寿司
ぶり大根
ブリの南蛮漬け
媛スマのカルパッチョ
ブリの塩ユッケ
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
宇和島真鯛のカルパッチョ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
媛スマの厚切り生ハム
蛸の磯揚げ
サワラのアヒージョ風
鯛ソバ
香鰤
クエと青菜の酒蒸し
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
生まぐろ鉄火丼
タイとソバ茶
カンパチの照焼
水タコとクエのセビーチェ
媛スマのたたきカルパッチョ
真鯛トマトチーズ焼
平目のムースリンヌ ソースリースリング
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
真鯛とセリの春巻き
平目のソテー レモンソース添え
たこのしぐれ煮
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
魚介のパエリア
ゴマカンパチ
鰆の西京焼き
土佐のカンパチ わら塩たたき
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
牡蠣のしぐれ煮
鯛のエスカベッシュ
鯛のアクアパッツァ
真鯛の味噌焼き
鯛の唐揚げ ディップソース
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
くえの塩焼き
クエのグリル酒粕仕立て
オリーブぶり鉄板ステーキ
レシピ02
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
桜香る愛南のクエ
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
カンパチの海鮮ユッケ
鯛とかぶらの山椒餡
南仏の愛南クエ鍋
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのマリネ
スマの塩漬け炙り
クエのさまざまな火入れ バターソース
タコと野菜のマリネ
カンパチのカツサンド
カレー中日カンパチフライ乗せ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
鯛のフレーク揚げ
カンパチのアクアパッツア
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
愛南クエのコンソメ仕立て
クエ柚香焼き
カキのコキールグラタン
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
香川産真鯛のアクアパッツァ
クエのムニエル 焦がしバターソース
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
クエの炙り和風カルパッチョ
くえの唐揚げ
レシピ04
媛スマあぶりマリネ
媛スマのレアカツ
真鯛と季節野菜のオイル焼き
カンパチのエスカベッシュ
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
タコのアフォガード
媛スマの琉球丼
オリーブブリの和サンド
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カキとアーティチョークのオイル煮
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
タコの一口オデン
愛南クエ豆鼓蒸し
シマアジと豆富の山葵焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
寒ブリのしぐれ煮
カンパチの稲荷
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
ブリカツ
タコと柑橘のセビーチェ
クエの黒ビールフリット
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
まぐろとアボカドのわさび和え
クエの甘酢餡
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
真鯛の炭火焼
クエのピリ辛コーレー炒め
媛スマのたたきユッケ
くえ鍋
ブリの串カツ
カンパチのカルパッチョ
クエの煮食い
シマアジのなめろう風コロッケ
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
愛南クエ・新玉葱
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
クエのローストバターソース
鯛のキノコ餡かけ
鰆のさんが揚
カンパチの柚庵焼き
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
ブリのひつまぶし風
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
サワラの白ワイン蒸し
レシピ03
ニシ貝ときのこのアヒージョ
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
イサキのほっこり煮付け
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
ぶりの塩麹オーブン焼き
イサキとカリカリ梅の天ぷら
ブリのおろし餡かけ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
平目のお鍋
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
鯛の炙り松前
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
愛南鯛の寿司
鯛のポワレ バジルソース仕立て
オリーブ鰤の塩釜焼き
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
愛南真鯛の西京焼き！！
ブリと玉ねぎの梅煮
シマアジ漬け
タイのエスカベッシュ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
鯛のソテー レモンバターソース
ぶりシャブ
ブリの照り焼き
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
ブリのアクアパッツァ風
かんぱち南蛮漬け
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
鯛のブランダード 生ハム巻き
愛南真鯛の軽い煮込み
ブリのサンドウィッチ
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
愛南クエの富士山溶岩焼
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
媛スマのミキュイ バルサミコソース
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
ブリのカルパッチョ
煮穴子のちらし寿司
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
ゴマブリ丼
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
スマタクロール
鰤のしゃぶしゃぶ
クエと赤紫大根のタルト
ぶり大根
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
ぶり照り山椒ピッツァ
イサキつみれでイサキ鍋
カキグラタン
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
まぐろの唐揚げ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
シマアジのすり身揚げ
いさきのチーズフリット
ブリのオイルシャブシャブ
オリーブブリのガーリックバターソテー
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
サワラのトマトハーブのせグラタン
牡蠣のマリネ
焼きぶりしゃぶ
愛南クエとニラの包み天ぷら
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
タイの甘酢あん掛け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
すだちぶり幽庵焼き
真鯛のフリットのチェルムーラ
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
鰆の南蛮漬け
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
カンパチカツ 黒酢餡掛け
スマ焼霜握り
真鯛茶漬け
イサキの香草パン粉焼き
カンパチ大根のけんちん煮
イサキと魚介の白ワイン蒸し
サワラのムニエル ミックスベリーソース
真鯛のポワレ バンブランソース
媛スマの漁師丼
中トロの炙り 水菜添え
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
鱧の湯引き 酢味噌和え
さわら西京焼
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
媛すま／梅肉／スマック
サワラのフリット トマトカルサソース
カンパチと天恵菇のホイル焼き
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
漬けマグロのたたき丼
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
カンパチのパイ包み焼
縞鯵の塩麴味噌焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
愛南の鯛の唐辛子煮込み
カンパチ幽庵焼き
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
イサキのムニエル レモンパセリソース
旬鰤のあぶり
揚げたブリの変わりブリ大根
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
低温調理した媛スマとビーツ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
鰆の麦みそ焼き
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
シマアジのカルパッチョ
媛スマぶっかけ丼
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
クエの唐揚げ
媛スマのカルパッチョ
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
真鯛と新タマネギのおでん
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
真鯛の煮付け
焼きクエの釜飯
アジフライ 自家製タルタルソース
ブリ味噌炭火焼
クエの唐揚げ
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
鯛のムニエル トマトソースがけ
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
鯛の竜田揚げ
ブリ大根
わら焼きマグロ丼
鮪の糀漬け
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
真鯛のセビーチェ
カンパチのサラダ仕立て
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
愛南真鯛のプロバンス
鯛と大葉の挟み揚げ
イサキとレンコンの煮付け
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
レシピ02
クエの葛打ち
鯛のからし粥床漬け焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのしゃぶしゃぶ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
鯛のフリッター チリソースがけ
媛スマのカルパッチョ
タイのチゲ鍋
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
鰆の二味焼き
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
サーモンレモン焼き
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
タコのバター炒め
サワラカツ
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
真鯛のアクアパッツア
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
真鯛のネギ蒸し
焼きぶりの白菜あん掛け
カンパチフライ
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
カキマヨ
鰤と大根の焼き物
鯛のしゃぶしゃぶ
タイのムニエル レモンクリームソース
たいのあら炊き
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
サワラのムニエル
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
鯛の湯引きポン酢
カンパチの塩レモン麹漬け
蛸の味噌漬
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
あかあしえびの炊き込みご飯
クエの串カツ
真鯛のホイル焼き
スマのミ・キュイのマリネ
レシピ04
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
クエと旬野菜の揚げ出し
中トロと赤身のマヒポキ丼
炙りブリの梅水晶和え
本マグロのステーキ
レシピ03
和製アクアパッツァ
かんぱちのグリル ハーブオイル
讃岐でんぷくの唐揚げ
勘八のガーリックバター焼き
媛スマ・小松菜
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
鉄刺 刺身と炙り。
スマとアボカドのピザ あおさの香り
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
タイのアクアパッツァ
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
鯛の揚げ餃子
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
鯛のブランダード キャビア添え
真鯛のゆずこしょう焼き
マグロのカルパッチョ
媛スマのからあげ
クエのお吸い物
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
イサキのカルパッチョ寿司
ハマチの海鮮丼
柿醤油まぐろ
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
媛スマガツオの塩たたき
生タイめし丼
マグロの冷製パスタ
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
ブリマーボー
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
オリーブぶりのぶり大根
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
オリーブぶりのぶり大根
イサキとじゃがいものオーブン焼き
ヒラメのガーリックバタームニエル
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
牡蠣のバターしょうゆ焼き
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
鯛のバジル和え
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
さぬき かきのパエリア
クエの昆布締め薄造り
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
真鯛のレフリット
タコの土鍋めし
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
ヒラメのカルパッチョ
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
国産グリルレモンで作った〆鯖
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
サワラのすり身（オデン）
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
カワハギ沢煮
媛スマの香草パン粉焼き
ブリ南蛮
カンパチ照焼
ブリの塩焼き
鉄火とろろ丼
プリプリブリのみそ豚骨鍋
オリーブぶり
カンパチの和風カルパッチョ
媛スマの唐辛子山椒炒め
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
ヒラメの竜田マリネ
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
鯛と菜の花の昆布締め
鱧の天ぷら
クエのコンソメ蒸し
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
イサキのカルパッチョ
鯛の胡麻茶漬け
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
ヒオウギ貝のバター焼き
クエの燻製 塩ラーメン
平目のひゅうがめし
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
タイのアクアパッツァ
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
ブリ大根
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
香川県産おこぜのアクアパッツァ
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
ブリカツ甘辛ソース
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
鰆のパイ包み焼き
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
本鮪の炙り刺し
さわらのムニエル ガーリックバターソース
タコとしらすのユッケ丼
阿波尾鶏とすだちブリごはん
鯛のバプール
鯛のチリ蒸し
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
真鯛磯辺揚げ
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
鰤大根
媛スマの寿司
媛スマのマルミタコ
レシピ04
クエのポワレ カキと九条ネギソース
クエの甘酢ソース
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
伊佐木香草焼
真鯛のヴァプール 百合根ソース
カンパチのオイスターバター炒め
スマの山椒醤油漬け
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
くえのさつま揚げ
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
サワラの玉子とじ
愛南クエのハーフ炙り寿司
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
クエのちり鍋
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
マナガツオの自家製灰干し
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
はなはな鯛めし
たこのカルパッチョ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
真鯛の南蛮漬け
鯛のリゾット
カンパチのムニエル エスニック風
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
カキのミルク煮
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
だし香る真鯛のお茶漬け
ひらめスモーク茶漬け
しまあじキャラメリーゼ
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
クエのアクアパッツァ
平目の冷製
イサキとトマトの酒蒸し
タルタル鯛のタンバル仕立て
鯛だし塩ラーメン
カンパチの炙り カルパッチョ
タコ飯
鰤の京湯葉巻
ヒラメソテー日本酒ソース
鯛と菜の花のオイルパスタ
かんぱちのグリルハーブの香り
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
徳島県産天然クエとハモのステーキ
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
鯛のもろみよごし
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
牡蠣の松前焼き
サワラ生姜はさみ天ぷら
環八の南蛮酢和え
クエのポワレと野菜添え
マグロレアステーキと刺身の相盛り
鯛の酒蒸し 柚子風味
イサキの煮付け
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
須崎勘八の胡麻茶漬け
愛南真鯛のマリネ
鯛の身ゴロゴロコロッケ
シマアジのプッタネスカ
イサキ茶胡麻風味
クエの湯豆腐
鱧の海老芋饅頭
媛スマのマリネ タブレと
カンパチのなめろう
クエの小鍋仕立て
クエあら煮
中トロとアボカドの中華風和え
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
本マグロのバター醤油焼き
カンパチのガーリックソース焼き
媛スマサンド
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
媛スマとワカモレのピンチョス
ヒラメのフライ タルタルソース添え
シマアジ味噌漬け
イサキのフリッターサラダ
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
鰆の炭焼き
クエ南蛮サンド
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
スマ丼
鯛のザクザクフライ
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
真鯛のアクアパッツァ
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
ひらめのかまくら～葱包み～
真鯛キムチの冷麺
魚介の焼きリゾット パエリア風
クエの香港風スパイスパウダー炒め
さわらの柚子味噌焼き
サワラの幽庵焼き
料理03
マッ餃
レシピ01
鱧の塩タタキ
鰤のねぎ味噌焼き
讃岐でんぶく みの揚げ
媛スマ 藁炙り ビーツ
タコ飯
マグロの竜田揚げ
イサキの握り寿司
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
カンパチの煮つけ
カキのアヒージョ
いさきのパイ包み焼き
媛スマのパイ焼き
サワラの西京焼
鰆の醤油麹焼き
クエのサルサヴェルデ
カンパチの和風カルパッチョ
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
真鯛のスパイシーフライ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
ピリ辛ゴマかんぱち
クエのしゃぶしゃぶ
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
クエ炙り握りポン酢
かんぱちのカルパッチョ仕立て
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
真鯛天寿司ドック
鯛のタルタル
カンパチの竜田揚げ
鯛ときのこの和風スープ仕立て
真鯛の中華刺身
カンパチのわら焼きたたき
マグロフライのタルタルチーズ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
サワラの揚げ浸し
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
鯛の西京焼き
漬けマグロの南蛮煮
マダイと燕の巣の蒸し餃子
鯛と蛤のアクアパッツァ風
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
イサキのアクアパッツァ
愛南の真鯛と貝の南仏風
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
鰆のみりん干し
カンパチのごま照り
わら焼き鰹たたきの漬け丼
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
絶品漬けごまハマチ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
媛スマ炙り
レシピ04
レシピ04
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
とろ媛スマカツオのなめろう
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
愛南の真鯛・蕪
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
ブリの旨煮
生タイめし丼
クエの水炊き
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
鰤のつみれ湯豆腐
レシピ02
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
愛南クエのアクアパッツァ
カンパチのカルパッチョ
クエの酒蒸し
あぶりまぐろのカルパッチョ
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
イサキの白ワイン蒸し
真鯛のアクアパッツァ
クエ 和のCelviche
イサキの南蛮漬け
活鯛の塩コウジ焼き
カンパチのレモンマリネ
焼きサバサンド
カキフライ
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
スズキのムニエル
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
クエの蒲焼き
クエとカブ
平目のヴァプール トランペットのソース
西貝の串揚げ
レシピ04
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
媛スマのねぎま鍋
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ブリとごぼうのピリ辛炒め
ブリのスモーク みかんのソース添え
スマ鰹の生ハム風
真鯛と大葉のレアカツ
クエの真薯菜の花すり流し
ブリのみかん幽庵焼き
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
平目 吉野煮
サワラのぬた
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
サワラの柚子みそ焼き
まぐろステーキ
イサキのナージュ仕立て
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
イサキのフィッシュアンドチップス
クエのムニエル
づけマグロのレアカツ
本マグロの塩タタキ
真鯛のみぞれあんかけ
鯛の香草フライドリア
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
タコの紅白明石揚げ
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
ブリ、オマールのブールブランソース
タコのトマト煮込み
マグロのパン粉焼き
梅香る鯛の水餃子
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
シッタカ貝の炊き込みご飯
ブリのステーキ グラタンソース風
タイ飯 柚子胡椒風味
ハリイカの沖漬け丼
スマの竜田揚
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
愛南クエと海の幸のブイヤベース
カンパチのピリ辛焼き
ニシ貝のバター焼き
ツナ100g × ブロッコリー200g
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
まぐろチーズカツ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
オリーブハマチのセビーチェ
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
オリーブブリのブリしゃぶ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
媛スマと里イモのテリーヌ
カキのオイル漬
ブリと大根の煮付け
まかない茶漬け
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
くえのバタフライ
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
愛南クエのスープ仕立て
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
真鯛の野菜あんかけ
トリュフの鯛めしキッシュ
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
タイのカルパッチョ
レシピ03
真鯛の炙り ゆのすソース
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
平目と厚揚げの煮込み
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
灸ガツオの藁焼き
香川県産オリーブブリのブニュエロ
鯛のカマ 香草焼き
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
レシピ04
真鯛の和コンフィ
クエのフライ
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
国東オイスターの軍艦寿司
鯛のじゃがいもおやき
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
イサキの酒粕味噌焼き
愛南のクエの香草パン粉焼き
媛スマのサラダ仕立て
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
