レシピ04
真鯛の煮付け
媛スマと芹のからし醤油
タコと野菜のマリネ
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
媛スマのカルパッチョ
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
サワラの醤油煮込み弁当
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
カンパチの生姜〆巻き寿司
すだちぶり幽庵焼き
サワラの幽庵焼き
鰤の京湯葉巻
たことホタテの梅肉和え
媛スマあぶりマリネ
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
クエの黒ビールフリット
クエの燻製 塩ラーメン
タイのアクアパッツァ
鯵の酒盗干
くえのさつま揚げ
愛南真鯛ネギしゃぶ
鰤のねぎ味噌焼き
水タコとクエのセビーチェ
牡蠣のマリネ
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
とろ媛スマカツオのなめろう
足赤海老のシュリンプカクテル
真鯛のゆずこしょう焼き
クエのグリル酒粕仕立て
中トロの炙り 水菜添え
くえのバタフライ
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
クエと旬野菜の揚げ出し
クエのさまざまな火入れ バターソース
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
ヒオウギ貝のバター焼き
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
クエのてんぷら
鰤のゴーヤー天ぷら
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
土佐のカンパチ わら塩たたき
鯛のソテー レモンバターソース
カンパチのカルパッチョ
鯛のフレーク揚げ
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
ハリイカの沖漬け丼
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
真鯛の野菜あんかけ
ブリの串カツ
ぶり大根
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
さわら西京焼
ヒラメのカルパッチョ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
カンパチのしゃぶしゃぶ
レシピ04
クエの甘酢あん
鯛のキノコ餡かけ
マダイと燕の巣の蒸し餃子
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
ヒラメの竜田マリネ
国産グリルレモンで作った〆鯖
レシピ04
鰤のしゃぶしゃぶ
平メのコンフィ
真鯛のスパイシーフライ
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
藁焼ブリとゆず釜
シマアジ南蛮漬け
サワラのムニエル ミックスベリーソース
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
サワラのムニエル
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
クエの昆布締め薄造り
鯛とチーズの和風春巻
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
マグロの竜田揚げ
レシピ03
赤身、中トロ、中落ち、血合
鯛の香草フライドリア
さわらのパードブリック包み
さわらのムニエル ガーリックバターソース
縞鯵の塩麴味噌焼き
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
クエのローストバターソース
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
なめたカレイのエスカベッシュ
まぐろステーキ
シマアジの炙り刺し
カンパチのカルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
本マグロの塩タタキ
しまアジのなめろう
クエの甘酢ソース
平目の冷製
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
イサキと魚介の白ワイン蒸し
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
ゴマブリ丼
イサキ茶胡麻風味
ぶり大根
真鯛の昆布〆握り
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
サワラのぬた
づけマグロのレアカツ
平目のソテー レモンソース添え
姫スマのライスコロッケ
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
カンパチフライ
鮪の塩麹漬け
タイのフリットラップロール
わら焼きマグロ丼
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
鯛の昆布〆のカルパッチョ
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
鯛のからし粥床漬け焼き
ブリのひつまぶし風
マナガツオの自家製灰干し
鮪とアボカドのタルタル
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
漬けマグロの南蛮煮
愛南クエのアクアパッツァ
クエと旬野菜の照り煮
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
鯛のタルタル
くろまぐろオイル漬け
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
ブリ大根
真鯛のみぞれあんかけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
愛南クエのコンソメ仕立て
鯛の西京焼き
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
サワラのすり身（オデン）
真鯛磯辺揚げ
イサキとレンコンの煮付け
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
ブリのアクアパッツァ風
媛スマの香草パン粉焼き
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
鰆のムニエル 白味噌ソース
サワラの柚子みそ焼き
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
真鯛のスープドポワソン
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
中トロと赤身のマヒポキ丼
西貝の和風春巻き
イサキの塩焼
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
愛南クエの富士山溶岩焼
鰆のさんが揚
まぐろともやしの船上炒め
平目のカツレツ フォアグラソース
イサキの白ワイン蒸し
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
鯛の炙り松前
マグロレアステーキと刺身の相盛り
カンパチの煮つけ
ブリの塩焼き
鰤と大根の焼き物
イサキの南蛮漬け
鯛だし塩ラーメン
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
シマアジのカルパッチョ
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
鯛のカマ 香草焼き
真鯛トマトチーズ焼
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
絶品漬けごまハマチ
クエのちり鍋
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
カキマヨ
鯛のムニエル トマトソースがけ
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
タルタル鯛のタンバル仕立て
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
マグロのタルタルブルスケッタ
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
真鯛のわさびカルパッチョ
マグロフライのタルタルチーズ焼き
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
鯛のリゾット
鮃ソーセージ
カワハギ沢煮
パジャンで食べるヒラメのジョン
鰆のパイ包み焼き
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クエあら煮
桜香る愛南のクエ
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
カンパチのピリ辛焼き
寒ブリのダレ漬け刺身
媛スマの寿司
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
鰆のわかめあんかけ
ブリと大根の煮付け
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
ぶりの塩麹オーブン焼き
鯛のソテー
本鮪食べ比べ
カンパチの海鮮ユッケ
レシピ03
ブリのカルパッチョ
まぐろチーズカツ
カンパチ照焼
イサキ岩塩炙り寿司
タコ飯
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
愛南クエのハーフ炙り寿司
媛スマのレアカツ
クエのアクアパッツァ
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
鱧の湯引き 酢味噌和え
レシピ02
カンパチのエスカベッシュ
さぬき かきのパエリア
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
鯛のザクザクフライ
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
媛スマぶっかけ丼
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
カンパチの醬油麴焼き
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
カンパチ大根のけんちん煮
阿波尾鶏とすだちブリごはん
かんぱちの竜田揚げ
真鯛しんじょうのフリッター
イサキのナージュ仕立て
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
媛スマサンド
真鯛のレフリット
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
ブリのオイルシャブシャブ
すだちブリ照り焼き
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
カンパチのなめろう
マナガツオの自家製灰干し
媛スマの漁師丼
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
クエの蒲焼き
ヒラメのフライ タルタルソース添え
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
クエの炙り和風カルパッチョ
媛スマのたたきカルパッチョ
媛スマのマリネ タブレと
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
タコのトマト煮込み
平目のお鍋
カンパチの稲荷
愛南クエの琥珀鍋
サワラタタキ
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
カキグラタン
オリーブぶりのぶり大根
媛スマと里イモのテリーヌ
蛸の味噌漬
オリーブブリの生ハム仕立て
真鯛のフリット生のりソース
カンパチカツ 黒酢餡掛け
贅沢鯛めし 宇和島風
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
煮穴子のちらし寿司
国東生カキの握り
真鯛天寿司ドック
タコのバター炒め
クエのコンソメ蒸し
イサキつみれでイサキ鍋
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カンパチの竜田揚げ
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
鯛の竜田揚げ
イサキのカルパッチョ
柿醤油まぐろ
マグロの冷製パスタ
ひらめスモーク茶漬け
真鯛のふっくら蒸し焼き
さわらの柚子味噌焼き
カキのコキールグラタン
平目と厚揚げの煮込み
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
鰤のつみれ湯豆腐
クエのムニエル
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
宇和島真鯛のカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
シマアジ味噌漬け
クエの湯豆腐
鯛のエスカベッシュ
鯛のポワレ バジルソース仕立て
まぐろとアボカドのわさび和え
タコのカルパッチョ
姫スマ干し
クエの唐揚げ
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
鉄刺 刺身と炙り。
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
生タイめし丼
ハマチの海鮮丼
オリーブぶり鉄板ステーキ
カンパチのマリネ
媛スマのねぎま鍋
イサキとカリカリ梅の天ぷら
プリプリブリのみそ豚骨鍋
九会の唐揚げ
鰆の菜種チーズ焼き
オリーブブリのブリしゃぶ
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
鯛茶漬
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
真鯛の中華刺身
鰆の醤油麹焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
炙りブリの梅水晶和え
ツナ100g × ブロッコリー200g
クエの串カツ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
シマアジ漬け
愛南のクエの香草パン粉焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
勘八のガーリックバター焼き
香川県産オリーブブリのブニュエロ
鯛と蛤のアクアパッツァ風
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
シマアジのすり身揚げ
レシピ04
レシピ04
媛スマ炙り
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
鯛の湯引きポン酢
真鯛のフリットのチェルムーラ
鯛のブランダード キャビア添え
イサキのスパイス焼き
国東オイスターの軍艦寿司
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
真鯛のアクアパッツア
いさきのパイ包み焼き
鱧の天ぷら
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
タイとソバ茶
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
媛すま／梅肉／スマック
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
カンパチのごま照り
愛南の真鯛・蕪
低温調理した媛スマとビーツ
愛南真鯛の軽い煮込み
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
クエの煮食い
あかあしえびの炊き込みご飯
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
真鯛のヴァプール 百合根ソース
カンパチの塩レモン麹漬け
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
カンパチのパイ包み焼
焼きぶりの白菜あん掛け
真鯛茶漬け
クエの昆布蒸し
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
環八の南蛮酢和え
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
タコの紅白明石揚げ
サワラ生姜はさみ天ぷら
ブリカブの大根釜仕立て
鮪の胡麻味噌葱間焼
クエ南蛮サンド
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
真鯛のアクアパッツァ
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
カンパチのサラダ仕立て
イサキの握り寿司
たこのしぐれ煮
オリーブブリの和サンド
カンパチの炙り カルパッチョ
真鯛の特製甘酢あんかけ
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
スマの山椒醤油漬け
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
クエ柚香焼き
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
かんぱちのカルパッチョ仕立て
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
焼きサバサンド
魚介の焼きリゾット パエリア風
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
レシピ02
ベトナム風 真鯛の刺身
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
愛南鯛の寿司
イサキとじゃがいものオーブン焼き
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
媛スマのたたきユッケ
クエの甘酢餡
真鯛と新タマネギのおでん
愛南真鯛の西京焼き！！
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
アジフライ 自家製タルタルソース
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
媛スマのサラダ仕立て
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
スマの竜田揚
サワラの西京焼
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
クエ 和のCelviche
レシピ04
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
くえ鍋
タコとしらすのユッケ丼
クエの葛打ち
クエのしゃぶしゃぶ
ハマチの照り焼き
クエの真薯菜の花すり流し
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
クエの香港風スパイスパウダー炒め
本鮪の炙り刺し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ブリ南蛮
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
揚げたブリの変わりブリ大根
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
鉄火とろろ丼
タイのエスカベッシュ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチとアボカドのマヨポン和え
真鯛のホイル焼き
鯛のしゃぶしゃぶ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ブリの塩ユッケ
媛スマのカルパッチョ
魚介のパエリア
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
阿波はじめカキ 大葉焼き
鯛と菜の花の昆布締め
スマタクロール
カンパチのムニエル エスニック風
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
かんぱちのグリル ハーブオイル
ブリのステーキ グラタンソース風
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
サワラのアヒージョ風
くえの唐揚げ
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
鯛の酒蒸し 柚子風味
ハリイカの黄身焼き
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
タコのアヒージョ
ピリ辛ゴマかんぱち
タコとクリームチーズのキムチ和え
マグロのカツレツ
カンパチのみりん焼き
媛スマ簡単たたき
鯛のチリ蒸し
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
ブリ味噌炭火焼
タイの甘酢あん掛け
カンパチのカツサンド
サワラカツ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
愛南クエのズッパディペッシェ
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
イサキのホイルバター焼き
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
南仏の愛南クエ鍋
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
真鯛の炙り ゆのすソース
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
真鯛と季節野菜のオイル焼き
讃岐でんぷくの唐揚げ
ブリ、オマールのブールブランソース
鰤の藁焼き
クエの唐揚げ
愛南クエの酒蒸し
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
鯛かぶら
カンパチの和風カルパッチョ
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
愛南の真鯛と貝の南仏風
カンパチと天恵菇のホイル焼き
愛南クエとニラの包み天ぷら
イサキ鍋とイサキつみれ
クエの羽二重蒸し
本マグロのステーキ
わら焼き鰹たたきの漬け丼
ブリのおろし餡かけ
和製アクアパッツァ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
鱧の塩タタキ
カキのオイル漬
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
ヒラメのガーリックバタームニエル
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
媛スマガツオの塩たたき
タイ飯 柚子胡椒風味
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
梅香る鯛の水餃子
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
愛南クエ・新玉葱
タコと長芋のカルパッチョ
鰆の西京焼き
中トロとアボカドの中華風和え
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
香鰤
かんぱちのグリルハーブの香り
クエのサルサヴェルデ
オリーブブリのガーリックバターソテー
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
イサキのフリッターサラダ
媛スマのパイ焼き
タコの土鍋めし
マグロのパン粉焼き
平目のヴァプール トランペットのソース
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
カンパチユッケ 出汁茶漬け
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
クエと赤紫大根のタルト
ブリマーボー
さわらの馬鈴薯焼き
カンパチのアクアパッツア
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
媛スマのマルミタコ
クエと青菜の酒蒸し
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
媛スマのミキュイ バルサミコソース
鯛のバプール
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
愛南真鯛のプロバンス
生タイめし丼
ぶりシャブ
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
ゴマカンパチ
クエ炙り握りポン酢
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
媛スマのカルパッチョ
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
牡蠣の松前焼き
サワラの磯辺揚げ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
真鯛とセリの春巻き
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
シマアジのなめろう風コロッケ
カキとアーティチョークのオイル煮
イサキのポワレ マリニエールソース
レシピ03
媛スマの唐辛子山椒炒め
カンパチの照焼
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
クエのポワレと野菜添え
カンパチ唐揚げ
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
真鯛キムチの冷麺
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
愛南クエのスープ仕立て
ブリの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
鯛のもろみよごし
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
ブリのサンドウィッチ
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
サワラのフリット トマトカルサソース
鮪の糀漬け
鯛のアクアパッツァ
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
イサキのフィッシュアンドチップス
徳島県産天然クエとハモのステーキ
イサキの酒粕味噌焼き
媛スマのからあげ
焼きぶりしゃぶ
スマ鰹の生ハム風
カンパチのレモンマリネ
媛スマの琉球丼
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
鯛のユッケ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
クエとカブ
レシピ04
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
鯛の唐揚げ ディップソース
真鯛のおかき揚げ
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
カンパチのわら焼きたたき
愛南真鯛のマリネ
クエの酒蒸し
タイのチゲ鍋
バイ貝と菜の花の白和え
オリーブぶり
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
あぶりまぐろのカルパッチョ
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
真鯛のカルパッチョ
カンパチのオイスターバター炒め
西貝の串揚げ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
ぶり照り山椒ピッツァ
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
赤足海老の羽根付ムニエル
イサキのムニエル レモンパセリソース
カキのミルク煮
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
トリュフの鯛めしキッシュ
ハマチのてり焼
真鯛の南蛮漬け
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
ブリカツ
平目 吉野煮
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
鯛と大葉の挟み揚げ
クエのピリ辛コーレー炒め
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
料理03
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
オリーブハマチの塩たたき
カキの柚子味噌グラタン
カンパチのマスタードチーズ焼き
ブリのスモーク みかんのソース添え
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
媛スマの椀
くえの塩焼き
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
クエのお吸い物
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
鰆ホイル焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
サワラのトマトハーブのせグラタン
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
寒ブリのしぐれ煮
クエの酒蒸し
ヒラメソテー日本酒ソース
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
スマ丼
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
イサキとトマトの酒蒸し
サワラの白ワイン蒸し
タコとアボカドの混ぜご飯
カンパチの柚庵焼き
ブリと豆腐の揚げ出し
イサキのアクアパッツァ
サワラのたたき
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
鯛のピッツァ マリナーラ
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
サーモンレモン焼き
真鯛のアクアパッツァ
媛スマ 藁炙り ビーツ
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
イサキのカルパッチョ寿司
鰆の炭焼き
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
本マグロのバター醤油焼き
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
愛南の鯛の唐辛子煮込み
鯛と菜の花
クエのムニエル 焦がしバターソース
シッタカ貝の炊き込みご飯
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
真鯛のポワレ バンブランソース
ひらめのかまくら～葱包み～
蛸の磯揚げ
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
スマの塩漬け炙り
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
タコ飯
カンパチの香草ポワレ
鰆の南蛮漬け
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
真鯛の和コンフィ
灸ガツオの藁焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
イサキの香草パン粉焼き
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
タイのアクアパッツァ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
まかない茶漬け
カンパチ幽庵焼き
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
鯛のバジル和え
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
真鯛の炭火焼
鯛の胡麻茶漬け
真鯛のエスカベッシュ
真鯛の味噌焼き
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
平目のムニエル
イサキのカルパッチョ
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
スマのミ・キュイのマリネ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
タイのカルパッチョ
たいのあら炊き
スズキのムニエル
はなはな鯛めし
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
鯛ソバ
サワラの揚げ浸し
媛スマとワカモレのピンチョス
香川県産おこぜのアクアパッツァ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
カンパチのしゃぶしゃぶ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
たこのカルパッチョ
ブリ大根
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
漬けマグロのたたき丼
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
生まぐろ鉄火丼
ブリと玉ねぎの梅煮
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
真鯛と大葉のレアカツ
ブリカツ甘辛ソース
かんぱち南蛮漬け
オリーブぶりのぶり大根
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
ニシ貝ときのこのアヒージョ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
カキのアヒージョ
鯛の身ゴロゴロコロッケ
タコ温玉サラダ
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
真鯛のセビーチェ
鯛と菜の花のオイルパスタ
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
平目のムースリンヌ ソースリースリング
愛南鯛の旨潮煮
カンパチカマの西京焼き
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
焼きさわらと春野菜のあんかけ
真鯛のネギ蒸し
香川産真鯛のアクアパッツァ
サワラの玉子とじ
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
イサキのムニエル
かんぱちの磯辺チーズあげ
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
レシピ01
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
鯛の揚げ餃子
シマアジと豆富の山葵焼き
鯛とかぶらの山椒餡
鰆の麦みそ焼き
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
鯛の梅しそ焼き串
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
鯛ときのこの和風スープ仕立て
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
カンパチの造りと泡醤油
讃岐でんぶく みの揚げ
ヒラメのインボルティーニ
ブリの旨煮
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
須崎勘八の胡麻茶漬け
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
ぶり大根
タコのアフォガード
焼きクエの釜飯
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
オリーブ鰤の塩釜焼き
クエの小鍋仕立て
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
伊佐木香草焼
ブリの照り焼き
ブリとごぼうのピリ辛炒め
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
鯛のフリッター チリソースがけ
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
鱧の海老芋饅頭
イサキのほっこり煮付け
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
媛スマのニース風サラダ
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
鰆の二味焼き
シマアジのプッタネスカ
鰤大根
だし香る真鯛のお茶漬け
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
ブリのみかん幽庵焼き
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
イサキの煮付け
牡蠣のしぐれ煮
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
鯛のブランダード 生ハム巻き
レシピ02
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
鰆のみりん干し
旬鰤のあぶり
平目のひゅうがめし
カキフライ
カンパチのガーリックソース焼き
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
活鯛の塩コウジ焼き
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
まぐろの唐揚げ
タコとセロリのサラダ
オリーブハマチのセビーチェ
スマ焼霜握り
ニシ貝のバター焼き
クエの信州蒸し
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
しまあじキャラメリーゼ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
媛スマの厚切り生ハム
クエの水炊き
鯛のじゃがいもおやき
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
鱧の塩タタキ
愛南クエ豆鼓蒸し
クエのフライ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
タコと柑橘のセビーチェ
マッ餃
スマとアボカドのピザ あおさの香り
タコの一口オデン
マグロのカルパッチョ
タコのりんごジュレかけ
タイのムニエル レモンクリームソース
いさきのチーズフリット
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
媛スマ・小松菜
