クエの真薯菜の花すり流し
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
真鯛の南蛮漬け
国東生カキの握り
愛南クエ・新玉葱
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
本鮪の炙り刺し
真鯛の昆布〆握り
イサキのスパイス焼き
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
鯛の唐揚げ ディップソース
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
タコと柑橘のセビーチェ
真鯛のアクアパッツァ
環八の南蛮酢和え
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
しまアジのなめろう
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
牡蠣の松前焼き
シマアジのプッタネスカ
クエのお吸い物
鉄火とろろ丼
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
カンパチのオイスターバター炒め
鯛のブランダード キャビア添え
クエの唐揚げ
たいのあら炊き
イサキの南蛮漬け
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
媛スマの琉球丼
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
イサキのカルパッチョ寿司
イサキのナージュ仕立て
くえの塩焼き
ゴマカンパチ
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
タイのムニエル レモンクリームソース
真鯛の特製甘酢あんかけ
クエの信州蒸し
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
鰤大根
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
鯛の胡麻茶漬け
レシピ04
ゴマブリ丼
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
鱧の天ぷら
サワラの玉子とじ
真鯛とセリの春巻き
ブリのサンドウィッチ
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのグリルハーブの香り
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
土佐のカンパチ わら塩たたき
媛スマの香草パン粉焼き
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
鯛の湯引きポン酢
クエの串カツ
スマの塩漬け炙り
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
カンパチの香草ポワレ
ブリ大根
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
愛南の鯛の唐辛子煮込み
スマタクロール
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
カンパチ幽庵焼き
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
タイ飯 柚子胡椒風味
サワラのぬた
まぐろチーズカツ
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
カキのミルク煮
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
レシピ04
レシピ01
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
鯛のソテー
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
クエの甘酢ソース
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
媛スマと里イモのテリーヌ
焼きクエの釜飯
オリーブハマチの塩たたき
鰆のさんが揚
かんぱちのグリル ハーブオイル
ヒラメの竜田マリネ
鯛の梅しそ焼き串
マグロのカツレツ
オリーブハマチのセビーチェ
媛スマの椀
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
レシピ04
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
オリーブブリのガーリックバターソテー
本マグロのステーキ
鯛のユッケ
レシピ02
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
水タコとクエのセビーチェ
カンパチ大根のけんちん煮
鰆の菜種チーズ焼き
真鯛のホイル焼き
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
シマアジ味噌漬け
鯛の西京焼き
中トロとアボカドの中華風和え
中トロの炙り 水菜添え
タコと長芋のカルパッチョ
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
わら焼きマグロ丼
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
ぶりシャブ
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
クエのムニエル 焦がしバターソース
鯛のバプール
カンパチの煮つけ
ハマチのてり焼
カンパチの造りと泡醤油
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
スズキのムニエル
タイのカルパッチョ
ブリカツ甘辛ソース
たこのカルパッチョ
真鯛のセビーチェ
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
鰆のわかめあんかけ
鱧の塩タタキ
カンパチのカルパッチョ
カンパチと新玉の南蛮漬け
スマ鰹の生ハム風
ハマチの海鮮丼
鯛のソテー レモンバターソース
真鯛のヴァプール 百合根ソース
カンパチのガーリックソース焼き
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
カンパチフライ
マダイと燕の巣の蒸し餃子
媛スマのカルパッチョ
タコと野菜のマリネ
オリーブぶりのぶり大根
イサキの香草パン粉焼き
鰆のムニエル 白味噌ソース
タイのチゲ鍋
カレー中日カンパチフライ乗せ
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
炙りブリの梅水晶和え
南仏の愛南クエ鍋
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
ブリのアクアパッツァ風
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
旬鰤のあぶり
鮪とアボカドのタルタル
鱧の海老芋饅頭
鰆の南蛮漬け
愛南クエと海の幸のブイヤベース
クエのコンソメ蒸し
くえ鍋
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
本マグロのバター醤油焼き
ブリと豆腐の揚げ出し
シマアジ南蛮漬け
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
鯛のリゾット
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
寒ブリのダレ漬け刺身
鯛のしゃぶしゃぶ
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
媛スマとワカモレのピンチョス
藁焼ブリとゆず釜
しまあじキャラメリーゼ
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
イサキ鍋とイサキつみれ
イサキの煮付け
鯛と菜の花のオイルパスタ
真鯛のポワレ バンブランソース
カンパチユッケ 出汁茶漬け
ブリマーボー
鯛のタルタル
絶品漬けごまハマチ
スマとアボカドのピザ あおさの香り
イサキのカルパッチョ
サワラの白ワイン蒸し
縞鯵の塩麴味噌焼き
媛スマのたたきカルパッチョ
まぐろステーキ
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
鯛のムニエル トマトソースがけ
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
さわらのパードブリック包み
ブリ、オマールのブールブランソース
クエのちり鍋
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
国東オイスターの軍艦寿司
サワラのムニエル
カキマヨ
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
香鰤
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
スマの竜田揚
いさきのチーズフリット
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
イサキつみれでイサキ鍋
徳島県産天然クエとハモのステーキ
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
クエのしゃぶしゃぶ
タイの甘酢あん掛け
媛スマと芹のからし醤油
柿醤油まぐろ
タイとソバ茶
クエの湯豆腐
ヒラメのカルパッチョ
さわらのムニエル ガーリックバターソース
鰆の麦みそ焼き
くえの唐揚げ
カンパチ照焼
鯛とかぶらの山椒餡
魚介のパエリア
鰆のパイ包み焼き
鯛のザクザクフライ
鰤のねぎ味噌焼き
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
漬けマグロのたたき丼
鰤の京湯葉巻
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
ぶり大根
カンパチのカツサンド
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
クエと旬野菜の照り煮
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
ニシ貝のバター焼き
西貝の和風春巻き
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
ハマチの照り焼き
鰆のみりん干し
九会の唐揚げ
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
サワラカツ
媛スマのレアカツ
イサキのホイルバター焼き
クエのてんぷら
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
真鯛磯辺揚げ
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
タコとアボカドの混ぜご飯
カンパチカツ 黒酢餡掛け
媛すま／梅肉／スマック
本鮪食べ比べ
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
タコのアヒージョ
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
ブリの旨煮
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
和製アクアパッツァ
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
鯛と菜の花の昆布締め
ブリカツ
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
ヒラメのガーリックバタームニエル
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
媛スマの厚切り生ハム
真鯛のアクアパッツア
カンパチのごま照り
須崎勘八の胡麻茶漬け
スマ丼
サワラのアヒージョ風
クエの葛打ち
クエのグリル酒粕仕立て
ぶり大根
かんぱちの竜田揚げ
媛スマ簡単たたき
タコ温玉サラダ
媛スマのねぎま鍋
づけマグロのレアカツ
鯛の竜田揚げ
タコのアフォガード
クエとカブ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
マグロのタルタルブルスケッタ
あぶりまぐろのカルパッチョ
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
焼きさわらと春野菜のあんかけ
カンパチのムニエル エスニック風
愛南鯛の旨潮煮
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
プリプリブリのみそ豚骨鍋
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
姫スマのライスコロッケ
媛スマのニース風サラダ
シマアジのカルパッチョ
ハリイカの黄身焼き
サワラのフリット トマトカルサソース
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
平目のお鍋
媛スマのパイ焼き
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
タコのりんごジュレかけ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
タコとクリームチーズのキムチ和え
ブリのひつまぶし風
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
ヒラメのフライ タルタルソース添え
牡蠣のマリネ
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
媛スマ 藁炙り ビーツ
赤足海老の羽根付ムニエル
スマ焼霜握り
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
わら焼き鰹たたきの漬け丼
マグロの竜田揚げ
真鯛のネギ蒸し
真鯛と新タマネギのおでん
カンパチのサラダ仕立て
レシピ02
媛スマの寿司
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
媛スマ・小松菜
カキのアヒージョ
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
鯛の酒蒸し 柚子風味
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
まぐろともやしの船上炒め
クエの昆布蒸し
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
スマの山椒醤油漬け
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
煮穴子のちらし寿司
鱧の湯引き 酢味噌和え
カンパチのレモンマリネ
カンパチのマスタードチーズ焼き
魚介の焼きリゾット パエリア風
イサキの酒粕味噌焼き
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
ピリ辛ゴマかんぱち
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
カンパチのしゃぶしゃぶ
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
料理03
クエの小鍋仕立て
クエのポワレ カキと九条ネギソース
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
カキのオイル漬
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
焼きサバサンド
カンパチのカルパッチョ
くろまぐろオイル漬け
桜香る愛南のクエ
鯵の酒盗干
鯛のフリッター チリソースがけ
タコ飯
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
活鯛の塩コウジ焼き
ヒラメソテー日本酒ソース
サワラのトマトハーブのせグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
鯛のからし粥床漬け焼き
鯛のフレーク揚げ
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
カキのコキールグラタン
鰆の炭焼き
真鯛のスパイシーフライ
タイのアクアパッツァ
ブリカブの大根釜仕立て
イサキの握り寿司
ヒラメのインボルティーニ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
香川県産オリーブブリのブニュエロ
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
姫スマ干し
寒ブリのしぐれ煮
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
鯛のポワレ バジルソース仕立て
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
愛南の真鯛と貝の南仏風
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
平目のヴァプール トランペットのソース
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
焼きぶりしゃぶ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
鰤のゴーヤー天ぷら
カンパチ唐揚げ
平目のカツレツ フォアグラソース
真鯛の味噌焼き
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
クエの燻製 塩ラーメン
クエのアクアパッツァ
愛南クエのズッパディペッシェ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
真鯛のゆずこしょう焼き
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
レシピ04
ひらめスモーク茶漬け
オリーブぶりのぶり大根
鯛ときのこの和風スープ仕立て
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
カンパチのピリ辛焼き
真鯛のおかき揚げ
シマアジと豆富の山葵焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
タイのエスカベッシュ
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
媛スマのサラダ仕立て
マグロフライのタルタルチーズ焼き
香川県産おこぜのアクアパッツァ
クエの羽二重蒸し
クエ 和のCelviche
媛スマのからあげ
レシピ03
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
クエ南蛮サンド
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
サワラの揚げ浸し
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
カキフライ
ハリイカの沖漬け丼
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
生タイめし丼
鯛のカマ 香草焼き
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
真鯛の炭火焼
オリーブブリのブリしゃぶ
媛スマのカルパッチョ
宇和島真鯛のカルパッチョ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
たことホタテの梅肉和え
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
クエと青菜の酒蒸し
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
クエの酒蒸し
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
愛南クエのハーフ炙り寿司
かんぱち南蛮漬け
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
くえのさつま揚げ
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
鯛のバジル和え
真鯛キムチの冷麺
カンパチの柚庵焼き
マグロの冷製パスタ
まかない茶漬け
まぐろとアボカドのわさび和え
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
鮪の塩麹漬け
スマのミ・キュイのマリネ
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
ブリとごぼうのピリ辛炒め
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
トリュフの鯛めしキッシュ
カキとアーティチョークのオイル煮
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
くえのバタフライ
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
鯛の昆布〆のカルパッチョ
鯛と大葉の挟み揚げ
鰤のつみれ湯豆腐
平目のムニエル
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
ひらめのかまくら～葱包み～
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
鰆の二味焼き
鮪の胡麻味噌葱間焼
鯛のエスカベッシュ
サワラの幽庵焼き
すだちブリ照り焼き
鰤のしゃぶしゃぶ
ブリと玉ねぎの梅煮
真鯛と大葉のレアカツ
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
ベトナム風 真鯛の刺身
クエのフライ
愛南クエのコンソメ仕立て
カンパチのみりん焼き
鯛のピッツァ マリナーラ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
クエの唐揚げ
イサキのアクアパッツァ
なめたカレイのエスカベッシュ
さわらの馬鈴薯焼き
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
平メのコンフィ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
クエの甘酢餡
イサキと魚介の白ワイン蒸し
カンパチの海鮮ユッケ
レシピ04
イサキのポワレ マリニエールソース
タコとしらすのユッケ丼
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
鯛かぶら
イサキ岩塩炙り寿司
カンパチカマの西京焼き
さわら西京焼
牡蠣のしぐれ煮
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
焼きぶりの白菜あん掛け
生まぐろ鉄火丼
真鯛しんじょうのフリッター
クエの蒲焼き
サワラの柚子みそ焼き
ブリの照り焼き
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
タコの土鍋めし
真鯛のフリットのチェルムーラ
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
鮪の糀漬け
カンパチのアクアパッツア
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
赤身、中トロ、中落ち、血合
梅香る鯛の水餃子
媛スマぶっかけ丼
真鯛の和コンフィ
ぶり大根
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
シマアジのすり身揚げ
真鯛のアクアパッツァ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの塩レモン麹漬け
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
媛スマのたたきユッケ
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
媛スマサンド
イサキとカリカリ梅の天ぷら
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
ブリ味噌炭火焼
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
真鯛のスープドポワソン
とろ媛スマカツオのなめろう
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
愛南真鯛のマリネ
クエの炙り和風カルパッチョ
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
クエ炙り握りポン酢
真鯛天寿司ドック
タコ飯
カンパチのパイ包み焼
イサキのフリッターサラダ
媛スマのマリネ タブレと
愛南鯛の寿司
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
愛南のクエの香草パン粉焼き
鯛のチリ蒸し
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
鯛のもろみよごし
讃岐でんぶく みの揚げ
ブリの塩焼き
愛南クエの酒蒸し
鯛と菜の花
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
蛸の磯揚げ
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
サワラのムニエル ミックスベリーソース
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
カンパチの竜田揚げ
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
クエの水炊き
真鯛のレフリット
オリーブぶり鉄板ステーキ
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
ブリのステーキ グラタンソース風
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
クエあら煮
鯛とチーズの和風春巻
さわらの柚子味噌焼き
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
媛スマのカルパッチョ
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
カンパチのなめろう
クエ柚香焼き
鮃ソーセージ
タイのフリットラップロール
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
イサキの白ワイン蒸し
愛南クエの富士山溶岩焼
真鯛の中華刺身
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
ブリのオイルシャブシャブ
鰆の西京焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
ブリの串カツ
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
真鯛トマトチーズ焼
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
イサキ茶胡麻風味
マナガツオの自家製灰干し
イサキのムニエル レモンパセリソース
クエの煮食い
イサキのフィッシュアンドチップス
阿波尾鶏とすだちブリごはん
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
イサキのムニエル
カキの柚子味噌グラタン
カンパチのマリネ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
生タイめし丼
愛南クエ豆鼓蒸し
真鯛の炙り ゆのすソース
サワラタタキ
タルタル鯛のタンバル仕立て
マグロのカルパッチョ
鰤と大根の焼き物
シマアジのなめろう風コロッケ
平目のソテー レモンソース添え
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
鱧の塩タタキ
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
本マグロの塩タタキ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
カンパチの和風カルパッチョ
伊佐木香草焼
いさきのパイ包み焼き
鯛ソバ
クエのポワレと野菜添え
サワラ生姜はさみ天ぷら
鰤の藁焼き
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
真鯛の野菜あんかけ
鯛の身ゴロゴロコロッケ
カンパチのわら焼きたたき
サーモンレモン焼き
ブリと大根の煮付け
ぶり照り山椒ピッツァ
マグロのパン粉焼き
クエの黒ビールフリット
イサキとトマトの酒蒸し
マッ餃
平目 吉野煮
カンパチの和風カルパッチョ
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
すだちぶり幽庵焼き
イサキのカルパッチョ
ブリの南蛮漬け
香川産真鯛のアクアパッツァ
クエのピリ辛コーレー炒め
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
ツナ100g × ブロッコリー200g
タコのトマト煮込み
真鯛の煮付け
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
媛スマあぶりマリネ
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
漬けマグロの南蛮煮
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
愛南の真鯛・蕪
愛南真鯛の軽い煮込み
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
ぶりの塩麹オーブン焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
灸ガツオの藁焼き
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
クエのさまざまな火入れ バターソース
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
カキグラタン
ヒオウギ貝のバター焼き
レシピ04
平目のムースリンヌ ソースリースリング
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
蛸の味噌漬
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
鯛だし塩ラーメン
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
イサキとじゃがいものオーブン焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
ニシ貝ときのこのアヒージョ
愛南クエの琥珀鍋
愛南クエのスープ仕立て
媛スマの唐辛子山椒炒め
ブリのみかん幽庵焼き
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
平目のひゅうがめし
さぬき かきのパエリア
カンパチのエスカベッシュ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
クエのサルサヴェルデ
媛スマの漁師丼
鯛茶漬
カンパチの醬油麴焼き
勘八のガーリックバター焼き
クエの昆布締め薄造り
まぐろの唐揚げ
アジフライ 自家製タルタルソース
平目と厚揚げの煮込み
ブリのスモーク みかんのソース添え
真鯛茶漬け
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
オリーブブリの生ハム仕立て
レシピ02
鰆ホイル焼き
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
媛スマガツオの塩たたき
阿波はじめカキ 大葉焼き
たこのしぐれ煮
ブリ南蛮
タコのカルパッチョ
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
真鯛のみぞれあんかけ
真鯛のカルパッチョ
ブリのカルパッチョ
クエのローストバターソース
贅沢鯛めし 宇和島風
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
ブリの塩ユッケ
真鯛のフリット生のりソース
鰆の醤油麹焼き
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カキとドライトマトのオイル漬け
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
シッタカ貝の炊き込みご飯
低温調理した媛スマとビーツ
真鯛のわさびカルパッチョ
鯛の炙り松前
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
レシピ03
だし香る真鯛のお茶漬け
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
クエの香港風スパイスパウダー炒め
サワラのたたき
国産グリルレモンで作った〆鯖
鯛の揚げ餃子
オリーブブリの和サンド
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
カンパチの炙り カルパッチョ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カワハギ沢煮
媛スマ炙り
愛南クエのアクアパッツァ
マナガツオの自家製灰干し
クエのムニエル
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
中トロと赤身のマヒポキ丼
サワラの磯辺揚げ
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
オリーブぶり
真鯛のエスカベッシュ
鯛のアクアパッツァ
タイのアクアパッツァ
レシピ04
バイ貝と菜の花の白和え
カンパチの照焼
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
サワラの西京焼
かんぱちのカルパッチョ仕立て
平目の冷製
鯛の香草フライドリア
媛スマのマルミタコ
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
クエと旬野菜の揚げ出し
タコとセロリのサラダ
レシピ03
オリーブ鰤の塩釜焼き
タコの一口オデン
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
イサキのほっこり煮付け
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
タコの紅白明石揚げ
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
ブリ大根
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
シマアジ漬け
サワラの醤油煮込み弁当
かんぱちの磯辺チーズあげ
讃岐でんぷくの唐揚げ
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
鯛のキノコ餡かけ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
鯛と蛤のアクアパッツァ風
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
イサキの塩焼
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
鯛のじゃがいもおやき
ブリのおろし餡かけ
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
タコのバター炒め
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
クエの甘酢あん
愛南真鯛ネギしゃぶ
シマアジの炙り刺し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
あかあしえびの炊き込みご飯
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
鉄刺 刺身と炙り。
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
鯛のブランダード 生ハム巻き
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
クエの酒蒸し
クエと赤紫大根のタルト
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
足赤海老のシュリンプカクテル
愛南クエとニラの包み天ぷら
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
真鯛のふっくら蒸し焼き
サワラのすり身（オデン）
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
はなはな鯛めし
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
西貝の串揚げ
パジャンで食べるヒラメのジョン
愛南真鯛のプロバンス
カンパチの稲荷
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
愛南真鯛の西京焼き！！
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
マグロレアステーキと刺身の相盛り
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
真鯛と季節野菜のオイル焼き
