香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
くえのさつま揚げ
パジャンで食べるヒラメのジョン
媛スマのたたきカルパッチョ
クエのてんぷら
クエあら煮
焼きサバサンド
愛南クエのコンソメ仕立て
クエ炙り握りポン酢
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
鯛のユッケ
カンパチのパイ包み焼
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
媛スマのパイ焼き
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
鰆の南蛮漬け
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
平目のカツレツ フォアグラソース
サワラのアヒージョ風
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
サワラの揚げ浸し
まぐろともやしの船上炒め
灸ガツオの藁焼き
ヒラメのカルパッチョ
真鯛天寿司ドック
イサキ岩塩炙り寿司
愛南鯛の寿司
香川産真鯛のアクアパッツァ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
鯛ソバ
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
クエのポワレと野菜添え
レシピ04
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
媛スマの寿司
タイとソバ茶
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
クエのさまざまな火入れ バターソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
クエの昆布締め薄造り
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
オリーブハマチの塩たたき
国東オイスターの軍艦寿司
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
オリーブぶりのぶり大根
ゴマカンパチ
かんぱちのグリル ハーブオイル
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
さわら西京焼
かんぱちのグリルハーブの香り
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
クエのしゃぶしゃぶ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
シマアジ漬け
レシピ04
焼きぶりしゃぶ
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
ヒラメのフライ タルタルソース添え
魚介の焼きリゾット パエリア風
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
クエのピリ辛コーレー炒め
イサキの煮付け
レシピ04
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
媛スマ・小松菜
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
カンパチのしゃぶしゃぶ
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
クエの串カツ
媛スマあぶりマリネ
くろまぐろオイル漬け
媛スマの漁師丼
鰤のねぎ味噌焼き
牡蠣のしぐれ煮
はなはな鯛めし
炙りブリの梅水晶和え
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
タコのトマト煮込み
媛スマの椀
サワラのトマトハーブのせグラタン
カンパチの生姜〆巻き寿司
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
スマの竜田揚
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
国産グリルレモンで作った〆鯖
イサキの南蛮漬け
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
カキマヨ
鱧の塩タタキ
イサキのナージュ仕立て
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
イサキとじゃがいものオーブン焼き
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
クエと旬野菜の照り煮
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
真鯛のアクアパッツァ
ブリの照り焼き
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
鯛と菜の花
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの竜田揚げ
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
真鯛磯辺揚げ
カンパチカマの西京焼き
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
ブリ南蛮
サワラタタキ
鰤の京湯葉巻
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
クエのちり鍋
タコとしらすのユッケ丼
真鯛の野菜あんかけ
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
真鯛のおかき揚げ
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
カンパチのガーリックソース焼き
クエの真薯菜の花すり流し
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
鯛のカマ 香草焼き
鯛のタルタル
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
愛南クエのスープ仕立て
愛南の真鯛と貝の南仏風
マグロのパン粉焼き
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
タコと柑橘のセビーチェ
平目の冷製
カンパチのサラダ仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
鯛の揚げ餃子
カンパチ大根のけんちん煮
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
クエのコンソメ蒸し
カンパチのアクアパッツア
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
香鰤
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
鰤と大根の焼き物
真鯛しんじょうのフリッター
タイのカルパッチョ
ハマチの照り焼き
シマアジのカルパッチョ
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
ハリイカの沖漬け丼
ブリ大根
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
ツナ100g × ブロッコリー200g
づけマグロのレアカツ
カンパチのみりん焼き
クエのムニエル 焦がしバターソース
かんぱち南蛮漬け
愛南クエの富士山溶岩焼
イサキの握り寿司
サーモンレモン焼き
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
シマアジ南蛮漬け
平目と厚揚げの煮込み
鯛の湯引きポン酢
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
鯛ときのこの和風スープ仕立て
西貝の串揚げ
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
ぶり照り山椒ピッツァ
贅沢鯛めし 宇和島風
鯛のポワレ バジルソース仕立て
シッタカ貝の炊き込みご飯
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
まぐろチーズカツ
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
タコと長芋のカルパッチョ
イサキとレンコンの煮付け
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
あぶりまぐろのカルパッチョ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
オリーブぶり鉄板ステーキ
真鯛のゆずこしょう焼き
クエと旬野菜の揚げ出し
媛スマのねぎま鍋
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
本マグロの塩タタキ
鮪の糀漬け
タイのチゲ鍋
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
鯛のフレーク揚げ
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
マッ餃
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
カンパチ照焼
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
低温調理した媛スマとビーツ
カンパチの造りと泡醤油
イサキ茶胡麻風味
讃岐でんぷくの唐揚げ
生タイめし丼
鯛の酒蒸し 柚子風味
マナガツオの自家製灰干し
宇和島真鯛のカルパッチョ
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
オリーブブリの生ハム仕立て
蛸の磯揚げ
たこのカルパッチョ
愛南クエのズッパディペッシェ
真鯛の南蛮漬け
サワラ生姜はさみ天ぷら
真鯛茶漬け
クエの燻製 塩ラーメン
媛スマぶっかけ丼
鯛の炙り松前
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
媛スマ炙り
ぶり大根
和製アクアパッツァ
タコのりんごジュレかけ
焼きクエの釜飯
タイのアクアパッツァ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
真鯛のスパイシーフライ
まかない茶漬け
イサキのスパイス焼き
カキのアヒージョ
イサキとカリカリ梅の天ぷら
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
シマアジ味噌漬け
鉄刺 刺身と炙り。
鰤のゴーヤー天ぷら
鯛と菜の花のオイルパスタ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
鰆の麦みそ焼き
カキの柚子味噌グラタン
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
鯛のソテー レモンバターソース
カンパチの稲荷
マグロフライのタルタルチーズ焼き
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
サワラカツ
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
クエ 和のCelviche
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
スマのミ・キュイのマリネ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
鱧の海老芋饅頭
ブリのみかん幽庵焼き
鰤の藁焼き
煮穴子のちらし寿司
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
鯛と大葉の挟み揚げ
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
赤身、中トロ、中落ち、血合
ニシ貝のバター焼き
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
イサキのムニエル
カンパチのしゃぶしゃぶ
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
鯛のしゃぶしゃぶ
タコとクリームチーズのキムチ和え
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
鯛のムニエル トマトソースがけ
愛南真鯛の西京焼き！！
さわらの馬鈴薯焼き
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
カンパチの和風カルパッチョ
牡蠣の松前焼き
媛スマガツオの塩たたき
クエの蒲焼き
真鯛の昆布〆握り
カンパチのなめろう
クエのフライ
鯛の竜田揚げ
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
マグロのカルパッチョ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
媛スマサンド
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
タコのアヒージョ
寒ブリのしぐれ煮
クエのアクアパッツァ
揚げたブリの変わりブリ大根
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
平目 吉野煮
スマ焼霜握り
媛スマ簡単たたき
クエの羽二重蒸し
タルタル鯛のタンバル仕立て
平目のお鍋
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
カワハギ沢煮
漬けマグロの南蛮煮
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
鮪とアボカドのタルタル
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
鯛の胡麻茶漬け
魚介のパエリア
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
クエの酒蒸し
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
媛スマのマルミタコ
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
鯛だし塩ラーメン
ブリ大根
クエの昆布蒸し
真鯛と大葉のレアカツ
イサキのポワレ マリニエールソース
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
タコのカルパッチョ
鰤のしゃぶしゃぶ
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
鯛のザクザクフライ
愛南の鯛の唐辛子煮込み
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちのしゃぶしゃぶ
わら焼きマグロ丼
イサキのカルパッチョ
カンパチの醬油麴焼き
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
鉄火とろろ丼
しまアジのなめろう
本鮪の炙り刺し
料理03
タコと野菜のマリネ
ブリの塩ユッケ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
鯛と蛤のアクアパッツァ風
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
カンパチの照焼
クエの葛打ち
国東生カキの握り
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
鯛とチーズの和風春巻
いさきのパイ包み焼き
真鯛キムチの冷麺
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
真鯛のみぞれあんかけ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
鯛のエスカベッシュ
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
カンパチの香草ポワレ
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
須崎勘八の胡麻茶漬け
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
タコとセロリのサラダ
カキのコキールグラタン
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
レシピ04
たことホタテの梅肉和え
真鯛の和コンフィ
イサキのフリッターサラダ
さわらのパードブリック包み
媛スマと里イモのテリーヌ
クエ南蛮サンド
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのカルパッチョ
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
鯛の身ゴロゴロコロッケ
真鯛の特製甘酢あんかけ
愛南クエとニラの包み天ぷら
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
鯛のチリ蒸し
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
レシピ02
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
牡蠣のバターしょうゆ焼き
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
鯛のフリッター チリソースがけ
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
真鯛のセビーチェ
クエの唐揚げ
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
シマアジと豆富の山葵焼き
寒ブリのダレ漬け刺身
鰆のさんが揚
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
中トロと赤身のマヒポキ丼
媛スマのサラダ仕立て
愛南鯛の旨潮煮
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
レシピ04
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
サワラの玉子とじ
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
たいのあら炊き
ヒラメの竜田マリネ
ブリ味噌炭火焼
鰆のパイ包み焼き
本鮪食べ比べ
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
くえの唐揚げ
真鯛の味噌焼き
タイの甘酢あん掛け
真鯛のポワレ バンブランソース
鮃ソーセージ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
鱧の天ぷら
ハマチのてり焼
生まぐろ鉄火丼
いさきのチーズフリット
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
まぐろとアボカドのわさび和え
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
藁焼ブリとゆず釜
イサキの酒粕味噌焼き
タコ飯
シマアジの炙り刺し
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
媛スマのニース風サラダ
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
スズキのムニエル
鱧の湯引き 酢味噌和え
南仏の愛南クエ鍋
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
柿醤油まぐろ
鯛のからし粥床漬け焼き
愛南真鯛のマリネ
鯛のピッツァ マリナーラ
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
オリーブぶりのぶり大根
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
伊佐木香草焼
真鯛の炭火焼
レシピ04
タコとアボカドの混ぜご飯
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
カンパチのマリネ
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
平目のひゅうがめし
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
カンパチ唐揚げ
サワラの白ワイン蒸し
カンパチと新玉の南蛮漬け
九会の唐揚げ
イサキとトマトの酒蒸し
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
カンパチの煮つけ
カンパチのごま照り
鯛の昆布〆のカルパッチョ
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
カンパチと天恵菇のホイル焼き
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
マグロのカツレツ
たこのしぐれ煮
くえ鍋
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
水タコとクエのセビーチェ
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
サワラのぬた
足赤海老のシュリンプカクテル
ブリ、オマールのブールブランソース
媛スマ 藁炙り ビーツ
ブリの塩焼き
媛スマのカルパッチョ
カキフライ
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
徳島県産天然クエとハモのステーキ
ぶり大根
ブリの串カツ
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
媛スマの琉球丼
かんぱちの竜田揚げ
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
愛南真鯛のプロバンス
愛南クエの酒蒸し
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
カキグラタン
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
媛スマの唐辛子山椒炒め
タイのエスカベッシュ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
ブリと豆腐の揚げ出し
あかあしえびの炊き込みご飯
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
真鯛のネギ蒸し
サワラの西京焼
媛スマのカルパッチョ
すだちぶり幽庵焼き
媛スマのたたきユッケ
真鯛とセリの春巻き
真鯛の炙り ゆのすソース
レシピ03
マグロの竜田揚げ
ブリのサンドウィッチ
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
鰆の西京焼き
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
媛スマとワカモレのピンチョス
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
レシピ02
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
ヒラメソテー日本酒ソース
真鯛と季節野菜のオイル焼き
媛スマのレアカツ
姫スマ干し
ブリカツ甘辛ソース
中トロとアボカドの中華風和え
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
クエの甘酢あん
クエのサルサヴェルデ
オリーブブリのガーリックバターソテー
クエの香港風スパイスパウダー炒め
鯛のバジル和え
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
鯛のブランダード 生ハム巻き
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
とろ媛スマカツオのなめろう
タコの一口オデン
真鯛のフリットのチェルムーラ
真鯛の煮付け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
クエのムニエル
真鯛のアクアパッツア
バイ貝と菜の花の白和え
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
ブリとごぼうのピリ辛炒め
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
鰆ホイル焼き
マグロレアステーキと刺身の相盛り
愛南クエのアクアパッツァ
カンパチのムニエル エスニック風
漬けマグロのたたき丼
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
環八の南蛮酢和え
クエのグリル酒粕仕立て
サワラのムニエル
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
愛南クエのハーフ炙り寿司
真鯛のアクアパッツァ
サワラの幽庵焼き
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
絶品漬けごまハマチ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
くえの塩焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
鯛の香草フライドリア
ブリと玉ねぎの梅煮
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
真鯛のわさびカルパッチョ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
イサキのアクアパッツァ
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
クエの甘酢ソース
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
カンパチのマスタードチーズ焼き
ブリのひつまぶし風
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
焼きぶりの白菜あん掛け
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
イサキのカルパッチョ
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
レシピ04
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
イサキのフィッシュアンドチップス
タイのムニエル レモンクリームソース
スマタクロール
クエの信州蒸し
真鯛トマトチーズ焼
鮪の塩麹漬け
鰆のみりん干し
サワラのすり身（オデン）
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
真鯛のエスカベッシュ
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
クエの黒ビールフリット
鯛かぶら
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
旬鰤のあぶり
イサキの香草パン粉焼き
スマの塩漬け炙り
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
マグロのタルタルブルスケッタ
媛スマと芹のからし醤油
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
カンパチのカツサンド
鮪の胡麻味噌葱間焼
シマアジのすり身揚げ
さわらの柚子味噌焼き
マダイと燕の巣の蒸し餃子
サワラのたたき
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
クエの水炊き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
わら焼き鰹たたきの漬け丼
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
縞鯵の塩麴味噌焼き
だし香る真鯛のお茶漬け
ブリのオイルシャブシャブ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
ひらめスモーク茶漬け
オリーブぶり
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
ひらめのかまくら～葱包み～
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
鯛の西京焼き
シマアジのプッタネスカ
鯛のソテー
クエの煮食い
シマアジのなめろう風コロッケ
カンパチのオイスターバター炒め
真鯛のふっくら蒸し焼き
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
本マグロのバター醤油焼き
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
鯵の酒盗干
姫スマのライスコロッケ
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
イサキのムニエル レモンパセリソース
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
真鯛のカルパッチョ
タコのアフォガード
タイ飯 柚子胡椒風味
イサキのホイルバター焼き
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
鯛と菜の花の昆布締め
媛スマのミキュイ バルサミコソース
鰤大根
まぐろの唐揚げ
マナガツオの自家製灰干し
イサキつみれでイサキ鍋
真鯛のフリット生のりソース
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
蛸の味噌漬
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
オリーブハマチのセビーチェ
鰤のつみれ湯豆腐
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
阿波尾鶏とすだちブリごはん
オリーブ鰤の塩釜焼き
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
ブリのカルパッチョ
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
タイのアクアパッツァ
カンパチの炙り カルパッチョ
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
生タイめし丼
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
媛スマのカルパッチョ
中トロの炙り 水菜添え
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
愛南のクエの香草パン粉焼き
クエの小鍋仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
愛南クエ豆鼓蒸し
スマ丼
鱧の塩タタキ
サワラのムニエル ミックスベリーソース
平目のムニエル
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
カンパチのわら焼きたたき
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
ハマチの海鮮丼
ハリイカの黄身焼き
鰆の醤油麹焼き
平メのコンフィ
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
愛南クエの琥珀鍋
ニシ貝ときのこのアヒージョ
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
クエと赤紫大根のタルト
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
カンパチ幽庵焼き
媛スマのからあげ
鰆の二味焼き
スマの山椒醤油漬け
真鯛のホイル焼き
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
焼きさわらと春野菜のあんかけ
ブリと大根の煮付け
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
イサキ鍋とイサキつみれ
カキのオイル漬
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
しまあじキャラメリーゼ
クエと青菜の酒蒸し
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
ブリの旨煮
サワラの磯辺揚げ
カキのミルク煮
イサキの塩焼
レシピ02
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
カンパチの海鮮ユッケ
平目のソテー レモンソース添え
クエのローストバターソース
鯛のアクアパッツァ
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
真鯛の中華刺身
ブリカブの大根釜仕立て
サワラの柚子みそ焼き
クエの炙り和風カルパッチョ
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
さわらのムニエル ガーリックバターソース
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
愛南真鯛の軽い煮込み
平目のヴァプール トランペットのソース
真鯛のレフリット
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
タコのバター炒め
タコ飯
マグロの冷製パスタ
クエの甘酢餡
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの和風カルパッチョ
赤足海老の羽根付ムニエル
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
媛スマの厚切り生ハム
香川県産オリーブブリのブニュエロ
タコ温玉サラダ
クエの湯豆腐
愛南真鯛ネギしゃぶ
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
カンパチのカルパッチョ
クエのお吸い物
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
スマとアボカドのピザ あおさの香り
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
トリュフの鯛めしキッシュ
鰆の菜種チーズ焼き
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
レシピ03
ブリのスモーク みかんのソース添え
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
ヒラメのガーリックバタームニエル
牡蠣のマリネ
活鯛の塩コウジ焼き
鰆のムニエル 白味噌ソース
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
愛南クエ・新玉葱
ベトナム風 真鯛の刺身
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
勘八のガーリックバター焼き
ぶりの塩麹オーブン焼き
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
西貝の和風春巻き
レシピ03
タコの紅白明石揚げ
鯛のバプール
くえのバタフライ
プリプリブリのみそ豚骨鍋
さぬき かきのパエリア
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
梅香る鯛の水餃子
ヒオウギ貝のバター焼き
クエのポワレ カキと九条ネギソース
真鯛のスープドポワソン
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
クエの酒蒸し
鯛茶漬
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
媛スマのマリネ タブレと
ぶりシャブ
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
クエの唐揚げ
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
鰆の炭焼き
クエとカブ
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
鯛のじゃがいもおやき
なめたカレイのエスカベッシュ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
ブリマーボー
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
カンパチの柚庵焼き
サワラの醤油煮込み弁当
桜香る愛南のクエ
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
鯛のリゾット
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
サワラのフリット トマトカルサソース
鯛のキノコ餡かけ
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
真鯛と新タマネギのおでん
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
鯛とかぶらの山椒餡
土佐のカンパチ わら塩たたき
鯛の唐揚げ ディップソース
イサキと魚介の白ワイン蒸し
鰆のわかめあんかけ
鯛の梅しそ焼き串
すだちブリ照り焼き
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
ブリのアクアパッツァ風
ブリのステーキ グラタンソース風
タイのフリットラップロール
イサキのカルパッチョ寿司
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
真鯛のヴァプール 百合根ソース
かんぱちのカルパッチョ仕立て
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
カンパチのピリ辛焼き
讃岐でんぶく みの揚げ
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
ブリの南蛮漬け
媛すま／梅肉／スマック
まぐろステーキ
カンパチフライ
ヒラメのインボルティーニ
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
レシピ01
イサキのほっこり煮付け
鯛のブランダード キャビア添え
クエ柚香焼き
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
香川県産おこぜのアクアパッツァ
愛南の真鯛・蕪
タコの土鍋めし
媛スマの香草パン粉焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
アジフライ 自家製タルタルソース
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
オリーブブリの和サンド
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
鯛のもろみよごし
ブリカツ
カキとドライトマトのオイル漬け
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
平目のムースリンヌ ソースリースリング
ぶり大根
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
イサキの白ワイン蒸し
ゴマブリ丼
スマ鰹の生ハム風
本マグロのステーキ
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
オリーブブリのブリしゃぶ
