塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
すだちブリ照り焼き
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
水タコとクエのセビーチェ
クエと旬野菜の照り煮
煮穴子のちらし寿司
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
寒ブリのしぐれ煮
サワラのたたき
鯛と菜の花
タイのエスカベッシュ
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
オリーブブリのブリしゃぶ
クエのさまざまな火入れ バターソース
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
ブリのオイルシャブシャブ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
媛スマの椀
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
ゴマブリ丼
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
鰆のみりん干し
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
サワラの白ワイン蒸し
タコとアボカドの混ぜご飯
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
カンパチのカツサンド
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
鮪の胡麻味噌葱間焼
スズキのムニエル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
タコのバター炒め
クエの真薯菜の花すり流し
香川産真鯛のアクアパッツァ
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
イサキとじゃがいものオーブン焼き
まかない茶漬け
カンパチとアボカドのマヨポン和え
鯛のユッケ
かんぱちのグリルハーブの香り
オリーブハマチの塩たたき
サワラの揚げ浸し
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
鯛の竜田揚げ
タイのカルパッチョ
媛スマガツオの塩たたき
鯛とチーズの和風春巻
クエのピリ辛コーレー炒め
ブリの塩焼き
サワラの磯辺揚げ
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
ブリと豆腐の揚げ出し
愛南鯛の旨潮煮
愛南クエのコンソメ仕立て
オリーブぶり鉄板ステーキ
焼きクエの釜飯
鰆ホイル焼き
カキのアヒージョ
愛南クエのアクアパッツァ
ハマチのてり焼
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
香鰤
梅香る鯛の水餃子
カンパチのアクアパッツア
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
真鯛とセリの春巻き
タコのアフォガード
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
鯛のチリ蒸し
真鯛のわさびカルパッチョ
真鯛のゆずこしょう焼き
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
ぶり大根
ブリとごぼうのピリ辛炒め
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
鰆の西京焼き
鰤のねぎ味噌焼き
足赤海老のシュリンプカクテル
シマアジ南蛮漬け
さぬき かきのパエリア
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
鱧の天ぷら
カンパチのカルパッチョ
鯛のソテー
さわらのムニエル ガーリックバターソース
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
しまアジのなめろう
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱち南蛮漬け
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
媛スマの香草パン粉焼き
真鯛のネギ蒸し
クエのしゃぶしゃぶ
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
イサキのカルパッチョ
鯛のソテー レモンバターソース
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
鰆の菜種チーズ焼き
魚介の焼きリゾット パエリア風
ブリ大根
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
クエの串カツ
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
真鯛と新タマネギのおでん
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
マグロのカツレツ
クエの唐揚げ
イサキのフリッターサラダ
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
低温調理した媛スマとビーツ
レシピ03
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
レシピ02
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
鯛のアクアパッツァ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
鯛のじゃがいもおやき
鰆の炭焼き
ブリの串カツ
わら焼き鰹たたきの漬け丼
イサキのカルパッチョ寿司
ブリのサンドウィッチ
真鯛のヴァプール 百合根ソース
ベトナム風 真鯛の刺身
ツナ100g × ブロッコリー200g
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
イサキ鍋とイサキつみれ
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
クエのポワレと野菜添え
クエの湯豆腐
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
真鯛茶漬け
オリーブブリの生ハム仕立て
鯛のカマ 香草焼き
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
さわらのパードブリック包み
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
クエの昆布蒸し
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
真鯛のセビーチェ
タコとセロリのサラダ
国東オイスターの軍艦寿司
鯛と大葉の挟み揚げ
クエの水炊き
オリーブぶり
鱧の湯引き 酢味噌和え
カキのコキールグラタン
焼きぶりしゃぶ
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
生タイめし丼
まぐろの唐揚げ
媛スマのねぎま鍋
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
タコのりんごジュレかけ
平目と厚揚げの煮込み
愛南クエの富士山溶岩焼
タコ飯
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
イサキのスパイス焼き
カキグラタン
姫スマのライスコロッケ
オリーブブリの和サンド
鯛だし塩ラーメン
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
クエあら煮
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
縞鯵の塩麴味噌焼き
愛南の真鯛と貝の南仏風
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
タコと野菜のマリネ
愛南真鯛の西京焼き！！
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
愛南のクエの香草パン粉焼き
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
カンパチの煮つけ
クエの燻製 塩ラーメン
香川県産おこぜのアクアパッツァ
カレー中日カンパチフライ乗せ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
平目のお鍋
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
媛スマのカルパッチョ
ハリイカの黄身焼き
鮃ソーセージ
だし香る真鯛のお茶漬け
カンパチの照焼
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
カンパチのガーリックソース焼き
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
ブリカツ甘辛ソース
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
なめたカレイのエスカベッシュ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
シマアジ漬け
宇和島真鯛のカルパッチョ
真鯛の昆布〆握り
ブリと玉ねぎの梅煮
愛南真鯛のプロバンス
イサキ岩塩炙り寿司
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
スマの竜田揚
ヒラメのインボルティーニ
タコと長芋のカルパッチョ
クエの甘酢あん
バイ貝と菜の花の白和え
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
カンパチのごま照り
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
媛スマのパイ焼き
媛スマのマルミタコ
イサキ茶胡麻風味
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
たことホタテの梅肉和え
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
サワラのアヒージョ風
カンパチ唐揚げ
クエの炙り和風カルパッチョ
鰆のムニエル 白味噌ソース
鯛と菜の花の昆布締め
鰤の藁焼き
真鯛と季節野菜のオイル焼き
鯛のからし粥床漬け焼き
タコ温玉サラダ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
カンパチのパイ包み焼
クエ柚香焼き
鰤の京湯葉巻
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
鯛のしゃぶしゃぶ
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
スマのミ・キュイのマリネ
クエの酒蒸し
鰆の二味焼き
クエと赤紫大根のタルト
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
クエのムニエル 焦がしバターソース
媛スマ炙り
本鮪食べ比べ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
カキのミルク煮
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
ヒラメのフライ タルタルソース添え
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
愛南クエと海の幸のブイヤベース
魚介のパエリア
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
ひらめスモーク茶漬け
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
ブリカツ
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
贅沢鯛めし 宇和島風
クエの葛打ち
くえのさつま揚げ
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
カンパチの醬油麴焼き
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
愛南真鯛ネギしゃぶ
カキとドライトマトのオイル漬け
ブリのスモーク みかんのソース添え
鉄刺 刺身と炙り。
スマ丼
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
中トロとアボカドの中華風和え
平目のソテー レモンソース添え
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
ブリの塩ユッケ
媛スマの琉球丼
媛スマの寿司
媛スマと里イモのテリーヌ
タコとクリームチーズのキムチ和え
赤身、中トロ、中落ち、血合
サワラの幽庵焼き
レシピ04
真鯛のレフリット
マグロの竜田揚げ
媛スマのレアカツ
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
平目のヴァプール トランペットのソース
カンパチのレモンマリネ
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
真鯛の中華刺身
クエの香港風スパイスパウダー炒め
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
くえの塩焼き
カンパチのオイスターバター炒め
鰤のしゃぶしゃぶ
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
まぐろステーキ
鰆のパイ包み焼き
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
クエと旬野菜の揚げ出し
クエとカブ
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
真鯛の南蛮漬け
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
本鮪の炙り刺し
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
カンパチのピリ辛焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国産グリルレモンで作った〆鯖
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
漬けマグロのたたき丼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
藁焼ブリとゆず釜
愛南真鯛の軽い煮込み
スマ焼霜握り
サワラの西京焼
カワハギ沢煮
づけマグロのレアカツ
ブリ南蛮
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
クエの甘酢ソース
マグロフライのタルタルチーズ焼き
カンパチの塩レモン麹漬け
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
シッタカ貝の炊き込みご飯
マグロのカルパッチョ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
鯛の胡麻茶漬け
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
真鯛の煮付け
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
ぶり大根
生まぐろ鉄火丼
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
愛南の真鯛・蕪
イサキのナージュ仕立て
クエのちり鍋
ヒオウギ貝のバター焼き
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
愛南鯛の寿司
タルタル鯛のタンバル仕立て
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
鯛のキノコ餡かけ
鱧の塩タタキ
鯛の昆布〆のカルパッチョ
鯛のフレーク揚げ
クエのてんぷら
真鯛のアクアパッツア
鮪の糀漬け
鯛茶漬
鯵の酒盗干
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
鮪とアボカドのタルタル
クエのコンソメ蒸し
真鯛のフリットのチェルムーラ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
真鯛のアクアパッツァ
スマ鰹の生ハム風
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
イサキのほっこり煮付け
サワラのムニエル ミックスベリーソース
マッ餃
まぐろチーズカツ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
サワラのムニエル
媛すま／梅肉／スマック
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
いさきのパイ包み焼き
ブリのおろし餡かけ
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
さわらの柚子味噌焼き
鯛のムニエル トマトソースがけ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
シマアジと豆富の山葵焼き
タコと柑橘のセビーチェ
カンパチと新玉の南蛮漬け
ブリ、オマールのブールブランソース
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
鰤と大根の焼き物
鯛のもろみよごし
アジフライ 自家製タルタルソース
イサキのアクアパッツァ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
イサキの白ワイン蒸し
平メのコンフィ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
鯛のブランダード 生ハム巻き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
オリーブぶりのぶり大根
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
媛スマ・小松菜
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
媛スマのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
マグロのパン粉焼き
平目のムースリンヌ ソースリースリング
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
真鯛のみぞれあんかけ
クエのサルサヴェルデ
愛南クエとニラの包み天ぷら
たこのしぐれ煮
イサキのムニエル レモンパセリソース
カンパチ照焼
クエの羽二重蒸し
媛スマと芹のからし醤油
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
媛スマ 藁炙り ビーツ
ハマチの海鮮丼
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
カンパチと天恵菇のホイル焼き
勘八のガーリックバター焼き
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
クエの黒ビールフリット
ブリと大根の煮付け
鯛のリゾット
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
ハマチの照り焼き
真鯛の和コンフィ
スマの山椒醤油漬け
タイとソバ茶
媛スマのたたきカルパッチョ
真鯛のフリット生のりソース
イサキのムニエル
ヒラメのカルパッチョ
クエのアクアパッツァ
イサキの酒粕味噌焼き
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
真鯛トマトチーズ焼
カンパチの柚庵焼き
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
鰤のつみれ湯豆腐
真鯛のアクアパッツァ
ブリ大根
ぶりの塩麹オーブン焼き
炙りブリの梅水晶和え
プリプリブリのみそ豚骨鍋
スマタクロール
真鯛のスープドポワソン
カンパチの海鮮ユッケ
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
ヒラメソテー日本酒ソース
平目のカツレツ フォアグラソース
イサキの南蛮漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
本マグロのステーキ
カンパチの和風カルパッチョ
タコのトマト煮込み
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
たいのあら炊き
ブリのカルパッチョ
南仏の愛南クエ鍋
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
鯛の炙り松前
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
阿波尾鶏とすだちブリごはん
クエのポワレ カキと九条ネギソース
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
鯛の揚げ餃子
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
シマアジの炙り刺し
トリュフの鯛めしキッシュ
カンパチカマの西京焼き
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
カキの柚子味噌グラタン
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
クエの甘酢餡
クエの昆布締め薄造り
媛スマの漁師丼
真鯛と大葉のレアカツ
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
シマアジのすり身揚げ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
鯛のバジル和え
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
鯛のブランダード キャビア添え
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
媛スマのニース風サラダ
真鯛の特製甘酢あんかけ
レシピ04
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
クエ 和のCelviche
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
ブリの南蛮漬け
タコのアヒージョ
イサキの握り寿司
マナガツオの自家製灰干し
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
ひらめのかまくら～葱包み～
媛スマのサラダ仕立て
マダイと燕の巣の蒸し餃子
とろ媛スマカツオのなめろう
はなはな鯛めし
中トロの炙り 水菜添え
タコの紅白明石揚げ
和製アクアパッツァ
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
ブリのみかん幽庵焼き
徳島県産天然クエとハモのステーキ
レシピ01
カンパチのムニエル エスニック風
クエのフライ
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
鉄火とろろ丼
タイのチゲ鍋
まぐろとアボカドのわさび和え
イサキの香草パン粉焼き
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
カンパチ幽庵焼き
ヒラメのガーリックバタームニエル
サワラ生姜はさみ天ぷら
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
媛スマのたたきユッケ
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
鯛のフリッター チリソースがけ
サワラカツ
さわらの馬鈴薯焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
九会の唐揚げ
カキマヨ
媛スマぶっかけ丼
カンパチの竜田揚げ
タコのカルパッチョ
サワラのすり身（オデン）
愛南クエのスープ仕立て
カンパチの生姜〆巻き寿司
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
クエのローストバターソース
鯛のエスカベッシュ
サーモンレモン焼き
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
くえの唐揚げ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
カンパチのわら焼きたたき
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カンパチのみりん焼き
ブリマーボー
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
サワラのトマトハーブのせグラタン
愛南真鯛のマリネ
タイのムニエル レモンクリームソース
タイのフリットラップロール
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
タイの甘酢あん掛け
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
生タイめし丼
媛スマとワカモレのピンチョス
オリーブブリのガーリックバターソテー
レシピ03
クエの蒲焼き
カキのオイル漬
鯛かぶら
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
愛南の鯛の唐辛子煮込み
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
ブリのステーキ グラタンソース風
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
牡蠣の松前焼き
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
あぶりまぐろのカルパッチョ
愛南クエの酒蒸し
イサキとカリカリ梅の天ぷら
クエのお吸い物
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
レシピ04
真鯛天寿司ドック
平目の冷製
鯛の西京焼き
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
鰤大根
鯛の唐揚げ ディップソース
鯛の酒蒸し 柚子風味
サワラの玉子とじ
鰆の南蛮漬け
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
レシピ04
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
シマアジのなめろう風コロッケ
ゴマカンパチ
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
媛スマのマリネ タブレと
ハリイカの沖漬け丼
ぶりシャブ
愛南クエ豆鼓蒸し
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
中トロと赤身のマヒポキ丼
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
香川県産オリーブブリのブニュエロ
鯛の湯引きポン酢
カンパチの造りと泡醤油
伊佐木香草焼
真鯛の野菜あんかけ
媛スマ簡単たたき
クエの信州蒸し
クエ炙り握りポン酢
真鯛のおかき揚げ
イサキとトマトの酒蒸し
柿醤油まぐろ
平目 吉野煮
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
ぶり大根
まぐろともやしの船上炒め
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
真鯛磯辺揚げ
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
カンパチカツ 黒酢餡掛け
タイ飯 柚子胡椒風味
愛南クエのハーフ炙り寿司
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
揚げたブリの変わりブリ大根
真鯛キムチの冷麺
愛南クエ・新玉葱
媛スマの厚切り生ハム
たこのカルパッチョ
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
カンパチのマリネ
鯛のピッツァ マリナーラ
讃岐でんぷくの唐揚げ
鯛と蛤のアクアパッツァ風
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カキフライ
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
ブリの照り焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
イサキと魚介の白ワイン蒸し
鯛ソバ
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
タコの土鍋めし
ブリ味噌炭火焼
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
桜香る愛南のクエ
鯛の梅しそ焼き串
旬鰤のあぶり
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
オリーブハマチのセビーチェ
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
環八の南蛮酢和え
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
鱧の塩タタキ
活鯛の塩コウジ焼き
漬けマグロの南蛮煮
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
タコとしらすのユッケ丼
真鯛のふっくら蒸し焼き
クエの唐揚げ
讃岐でんぶく みの揚げ
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
カンパチフライ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
媛スマのカルパッチョ
オリーブ鰤の塩釜焼き
真鯛の炙り ゆのすソース
蛸の味噌漬
鯛の身ゴロゴロコロッケ
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
クエと青菜の酒蒸し
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
カンパチの稲荷
焼きサバサンド
くえ鍋
マグロレアステーキと刺身の相盛り
あかあしえびの炊き込みご飯
イサキつみれでイサキ鍋
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
鯛と菜の花のオイルパスタ
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
料理03
かんぱちのカルパッチョ仕立て
タコの一口オデン
鰆の醤油麹焼き
平目のひゅうがめし
クエの酒蒸し
カンパチのエスカベッシュ
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
くえのバタフライ
イサキの煮付け
カンパチの香草ポワレ
シマアジのプッタネスカ
鯛ときのこの和風スープ仕立て
イサキとレンコンの煮付け
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
イサキのホイルバター焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
マグロの冷製パスタ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
クエのグリル酒粕仕立て
鯛のバプール
焼きぶりの白菜あん掛け
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
赤足海老の羽根付ムニエル
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
鯛のザクザクフライ
レシピ02
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
鰆のわかめあんかけ
鯛とかぶらの山椒餡
わら焼きマグロ丼
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
カンパチのサラダ仕立て
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
クエの小鍋仕立て
愛南クエの琥珀鍋
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
かんぱちの竜田揚げ
ニシ貝のバター焼き
土佐のカンパチ わら塩たたき
カキとアーティチョークのオイル煮
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ブリカブの大根釜仕立て
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
シマアジのカルパッチョ
イサキの塩焼
オリーブぶりのぶり大根
カンパチのしゃぶしゃぶ
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
レシピ02
カンパチのなめろう
鰆の麦みそ焼き
鱧の海老芋饅頭
タコ飯
シマアジ味噌漬け
須崎勘八の胡麻茶漬け
鮪の塩麹漬け
イサキのポワレ マリニエールソース
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
ブリのアクアパッツァ風
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
鯛のタルタル
媛スマあぶりマリネ
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
ブリの旨煮
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
マグロのタルタルブルスケッタ
レシピ04
牡蠣のしぐれ煮
平目のムニエル
真鯛しんじょうのフリッター
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
ブリのひつまぶし風
ヒラメの竜田マリネ
愛南クエのズッパディペッシェ
国東生カキの握り
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
真鯛のスパイシーフライ
サワラの醤油煮込み弁当
本マグロのバター醤油焼き
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
サワラの柚子みそ焼き
サワラのフリット トマトカルサソース
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
レシピ04
真鯛のホイル焼き
牡蠣のマリネ
クエ南蛮サンド
サワラのぬた
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
真鯛のカルパッチョ
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
鰆のさんが揚
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
しまあじキャラメリーゼ
いさきのチーズフリット
灸ガツオの藁焼き
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
西貝の和風春巻き
イサキのフィッシュアンドチップス
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
鯛の香草フライドリア
くろまぐろオイル漬け
媛スマのからあげ
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
タイのアクアパッツァ
鯛のポワレ バジルソース仕立て
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
イサキのカルパッチョ
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
すだちぶり幽庵焼き
西貝の串揚げ
ぶり照り山椒ピッツァ
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
真鯛の炭火焼
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
鰤のゴーヤー天ぷら
クエのムニエル
阿波はじめカキ 大葉焼き
媛スマサンド
レシピ03
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
真鯛のエスカベッシュ
焼きさわらと春野菜のあんかけ
寒ブリのダレ漬け刺身
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
レシピ04
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
真鯛のポワレ バンブランソース
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
真鯛の味噌焼き
サワラタタキ
絶品漬けごまハマチ
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
媛スマの唐辛子山椒炒め
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
クエの煮食い
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
さわら西京焼
スマとアボカドのピザ あおさの香り
姫スマ干し
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
マナガツオの自家製灰干し
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
スマの塩漬け炙り
タイのアクアパッツァ
蛸の磯揚げ
カンパチ大根のけんちん煮
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
