サワラの玉子とじ
鯛のムニエル トマトソースがけ
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
鰤の藁焼き
鯛のピッツァ マリナーラ
ヒラメのフライ タルタルソース添え
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
イサキつみれでイサキ鍋
真鯛の南蛮漬け
カキグラタン
鱧の塩タタキ
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
九会の唐揚げ
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
クエの唐揚げ
シマアジ漬け
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
カンパチのごま照り
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
鰆の南蛮漬け
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
真鯛のアクアパッツァ
レシピ02
カンパチとアボカドのマヨポン和え
愛南クエのハーフ炙り寿司
鯛の湯引きポン酢
ハマチの海鮮丼
イサキのポワレ マリニエールソース
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
愛南クエの琥珀鍋
ブリのアクアパッツァ風
カンパチの竜田揚げ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カキとドライトマトのオイル漬け
和製アクアパッツァ
鯛のカマ 香草焼き
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
平目と厚揚げの煮込み
讃岐でんぶく みの揚げ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
スマ丼
鰆のムニエル 白味噌ソース
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
かんぱちのしゃぶしゃぶ
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
くえの唐揚げ
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
鯛のじゃがいもおやき
レシピ02
真鯛と新タマネギのおでん
クエと青菜の酒蒸し
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
バイ貝と菜の花の白和え
ブリのスモーク みかんのソース添え
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
媛スマのからあげ
サワラタタキ
ブリのひつまぶし風
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
真鯛の煮付け
カキのアヒージョ
クエあら煮
南仏の愛南クエ鍋
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
カンパチ唐揚げ
クエの燻製 塩ラーメン
鯛かぶら
イサキのフィッシュアンドチップス
かんぱちのグリル ハーブオイル
伊佐木香草焼
ヒラメのインボルティーニ
愛南のクエの香草パン粉焼き
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
鰆の炭焼き
サワラのアヒージョ風
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
牡蠣のマリネ
ブリの塩ユッケ
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
カンパチの炙り カルパッチョ
クエと旬野菜の照り煮
イサキのムニエル レモンパセリソース
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
クエ南蛮サンド
ブリのおろし餡かけ
鯛とかぶらの山椒餡
クエの煮食い
鯛の梅しそ焼き串
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
マグロのタルタルブルスケッタ
クエのフライ
ブリの照り焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
カンパチのしゃぶしゃぶ
生タイめし丼
真鯛と季節野菜のオイル焼き
イサキの白ワイン蒸し
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
阿波尾鶏とすだちブリごはん
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
クエと赤紫大根のタルト
ブリのサンドウィッチ
媛スマの漁師丼
鯛のブランダード キャビア添え
サワラのぬた
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
カンパチの柚庵焼き
クエの唐揚げ
オリーブ鰤の塩釜焼き
縞鯵の塩麴味噌焼き
クエと旬野菜の揚げ出し
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
タコのトマト煮込み
スマの山椒醤油漬け
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
ベトナム風 真鯛の刺身
レシピ04
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
真鯛と大葉のレアカツ
クエのちり鍋
カンパチのカルパッチョ
クエの昆布蒸し
香川産真鯛のアクアパッツァ
鯛だし塩ラーメン
クエの黒ビールフリット
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
炙りブリの梅水晶和え
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
わら焼き鰹たたきの漬け丼
クエのグリル酒粕仕立て
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
真鯛のアクアパッツァ
カキとアーティチョークのオイル煮
愛南真鯛ネギしゃぶ
媛スマの琉球丼
焼きクエの釜飯
鰆のわかめあんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
たこのしぐれ煮
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
シマアジのカルパッチョ
鯛茶漬
鯛のエスカベッシュ
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
焼きぶりしゃぶ
イサキとレンコンの煮付け
ブリカツ甘辛ソース
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
国東生カキの握り
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
ヒラメのガーリックバタームニエル
鱧の湯引き 酢味噌和え
クエのローストバターソース
カキフライ
国産グリルレモンで作った〆鯖
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
クエのムニエル 焦がしバターソース
寒ブリのダレ漬け刺身
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
鱧の天ぷら
平目 吉野煮
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
カンパチの照焼
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
姫スマ干し
クエの羽二重蒸し
カンパチの和風カルパッチョ
平メのコンフィ
さわらのムニエル ガーリックバターソース
鯛のユッケ
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
カンパチのマスタードチーズ焼き
スマのミ・キュイのマリネ
カンパチのレモンマリネ
カキの柚子味噌グラタン
サワラの柚子みそ焼き
真鯛のわさびカルパッチョ
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
タイのムニエル レモンクリームソース
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
カンパチ照焼
鰆ホイル焼き
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
カンパチの和風カルパッチョ
タコとしらすのユッケ丼
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
タコ飯
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
プリプリブリのみそ豚骨鍋
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
サワラ生姜はさみ天ぷら
鯛のからし粥床漬け焼き
カンパチの稲荷
魚介の焼きリゾット パエリア風
オリーブハマチのセビーチェ
イサキのカルパッチョ
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
タイの甘酢あん掛け
媛スマのマルミタコ
媛スマのパイ焼き
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
たいのあら炊き
鯛のバプール
なめたカレイのエスカベッシュ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
愛南クエのアクアパッツァ
真鯛茶漬け
クエのしゃぶしゃぶ
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
カキマヨ
鯛の唐揚げ ディップソース
媛スマの唐辛子山椒炒め
トリュフの鯛めしキッシュ
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
香川県産オリーブブリのブニュエロ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
真鯛のフリット生のりソース
マグロのカツレツ
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
カキのオイル漬
姫スマのライスコロッケ
サワラの揚げ浸し
ハリイカの沖漬け丼
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
媛スマ 藁炙り ビーツ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
旬鰤のあぶり
鮃ソーセージ
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
料理03
赤身、中トロ、中落ち、血合
愛南鯛の旨潮煮
ブリマーボー
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
媛スマガツオの塩たたき
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
マナガツオの自家製灰干し
クエのサルサヴェルデ
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
媛スマの厚切り生ハム
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
イサキのスパイス焼き
カンパチ幽庵焼き
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
香鰤
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
タコのバター炒め
オリーブぶり
媛スマのマリネ タブレと
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
鯛のキノコ餡かけ
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
かんぱちの竜田揚げ
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
サワラのムニエル
真鯛のふっくら蒸し焼き
クエの甘酢あん
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
イサキ茶胡麻風味
カンパチカツ 黒酢餡掛け
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
赤足海老の羽根付ムニエル
クエのポワレと野菜添え
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
タイのカルパッチョ
レシピ03
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
鯛ときのこの和風スープ仕立て
愛南クエのスープ仕立て
漬けマグロの南蛮煮
イサキの香草パン粉焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
媛スマのサラダ仕立て
本マグロのステーキ
クエのポワレ カキと九条ネギソース
クエの湯豆腐
カンパチと天恵菇のホイル焼き
鰤のつみれ湯豆腐
クエのムニエル
愛南クエとニラの包み天ぷら
カンパチのアクアパッツア
はなはな鯛めし
鯛のフリッター チリソースがけ
鰤大根
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
タイのチゲ鍋
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
中トロとアボカドの中華風和え
タコのカルパッチョ
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
イサキのホイルバター焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
レシピ04
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
鮪の塩麹漬け
鯛のソテー レモンバターソース
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
鱧の海老芋饅頭
クエの真薯菜の花すり流し
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
カンパチのマリネ
真鯛のセビーチェ
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
タイとソバ茶
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
真鯛のおかき揚げ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
鰆の二味焼き
低温調理した媛スマとビーツ
イサキの南蛮漬け
さわらのパードブリック包み
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
真鯛のアクアパッツア
イサキ岩塩炙り寿司
たこのカルパッチョ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
ニシ貝ときのこのアヒージョ
シマアジ南蛮漬け
ブリ大根
ぶり照り山椒ピッツァ
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
カンパチのなめろう
鯛の西京焼き
ブリの旨煮
まぐろともやしの船上炒め
だし香る真鯛のお茶漬け
鯛のタルタル
魚介のパエリア
オリーブぶりのぶり大根
クエの酒蒸し
真鯛のレフリット
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
レシピ04
土佐のカンパチ わら塩たたき
さわらの柚子味噌焼き
カンパチの香草ポワレ
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
タイ飯 柚子胡椒風味
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
イサキの握り寿司
タイのフリットラップロール
藁焼ブリとゆず釜
愛南真鯛のプロバンス
タコとアボカドの混ぜご飯
カンパチの生姜〆巻き寿司
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
タコとクリームチーズのキムチ和え
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
媛スマのねぎま鍋
媛スマの椀
鮪の糀漬け
媛スマとワカモレのピンチョス
ブリカブの大根釜仕立て
さわら西京焼
クエ 和のCelviche
愛南クエの富士山溶岩焼
媛スマのカルパッチョ
漬けマグロのたたき丼
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
カンパチのカツサンド
パジャンで食べるヒラメのジョン
真鯛の炭火焼
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
シマアジのプッタネスカ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
平目の冷製
あかあしえびの炊き込みご飯
ひらめスモーク茶漬け
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
愛南クエのズッパディペッシェ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
平目のカツレツ フォアグラソース
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
サワラのたたき
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
媛スマの香草パン粉焼き
しまあじキャラメリーゼ
真鯛のネギ蒸し
蛸の磯揚げ
タコのアヒージョ
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
本鮪食べ比べ
オリーブぶり鉄板ステーキ
ぶりの塩麹オーブン焼き
鯛の香草フライドリア
ブリのみかん幽庵焼き
マダイと燕の巣の蒸し餃子
クエの小鍋仕立て
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
シッタカ貝の炊き込みご飯
クエの香港風スパイスパウダー炒め
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
サワラの白ワイン蒸し
愛南の鯛の唐辛子煮込み
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
とろ媛スマカツオのなめろう
鰆の麦みそ焼き
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
スマの竜田揚
生タイめし丼
国東オイスターの軍艦寿司
イサキのナージュ仕立て
愛南鯛の寿司
梅香る鯛の水餃子
サーモンレモン焼き
シマアジのなめろう風コロッケ
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
寒ブリのしぐれ煮
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
ブリと玉ねぎの梅煮
媛スマのたたきユッケ
いさきのチーズフリット
鯛のアクアパッツァ
須崎勘八の胡麻茶漬け
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
シマアジのすり身揚げ
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
愛南クエ・新玉葱
ブリ南蛮
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
牡蠣の松前焼き
タコのりんごジュレかけ
かんぱちの磯辺チーズあげ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
シマアジの炙り刺し
平目のお鍋
レシピ01
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
鯛の昆布〆のカルパッチョ
レシピ04
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
あぶりまぐろのカルパッチョ
真鯛トマトチーズ焼
媛スマ・小松菜
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
マナガツオの自家製灰干し
イサキのカルパッチョ寿司
鯛のブランダード 生ハム巻き
桜香る愛南のクエ
媛スマ簡単たたき
スマの塩漬け炙り
鯛の竜田揚げ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
揚げたブリの変わりブリ大根
鰆のみりん干し
鯛の揚げ餃子
真鯛の中華刺身
鯛のポワレ バジルソース仕立て
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
しまアジのなめろう
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
焼きサバサンド
オリーブぶりのぶり大根
オリーブブリの生ハム仕立て
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
サワラのフリット トマトカルサソース
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
真鯛のみぞれあんかけ
鯛のもろみよごし
カンパチの塩レモン麹漬け
クエの串カツ
ハマチのてり焼
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
カンパチの造りと泡醤油
西貝の和風春巻き
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
真鯛のスパイシーフライ
カワハギ沢煮
真鯛のエスカベッシュ
鯛のバジル和え
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
鯛のフレーク揚げ
クエの酒蒸し
タコとセロリのサラダ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
鯛と蛤のアクアパッツァ風
真鯛の昆布〆握り
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
ぶり大根
環八の南蛮酢和え
真鯛の味噌焼き
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
媛スマサンド
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
鱧の塩タタキ
まぐろステーキ
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
タコ飯
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
媛スマぶっかけ丼
カンパチの醬油麴焼き
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
焼きぶりの白菜あん掛け
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
鰆のパイ包み焼き
ぶり大根
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
ブリのカルパッチョ
鮪とアボカドのタルタル
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
焼きさわらと春野菜のあんかけ
媛スマのたたきカルパッチョ
クエの水炊き
カンパチと新玉の南蛮漬け
ブリと豆腐の揚げ出し
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
鯛ソバ
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
贅沢鯛めし 宇和島風
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
サワラの幽庵焼き
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
本鮪の炙り刺し
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
マグロレアステーキと刺身の相盛り
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
媛すま／梅肉／スマック
平目のヴァプール トランペットのソース
クエのてんぷら
くえのさつま揚げ
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
愛南クエの酒蒸し
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
鯛のチリ蒸し
鰆の菜種チーズ焼き
レシピ02
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
生まぐろ鉄火丼
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
勘八のガーリックバター焼き
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
さぬき かきのパエリア
ブリの串カツ
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
まぐろの唐揚げ
サワラのムニエル ミックスベリーソース
愛南の真鯛と貝の南仏風
タコと野菜のマリネ
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
真鯛のポワレ バンブランソース
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
鰆のさんが揚
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
鯛と菜の花の昆布締め
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
阿波はじめカキ 大葉焼き
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
真鯛のゆずこしょう焼き
鯛の胡麻茶漬け
ハマチの照り焼き
タイのアクアパッツァ
シマアジ味噌漬け
真鯛磯辺揚げ
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
クエの葛打ち
わら焼きマグロ丼
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
真鯛のスープドポワソン
レシピ04
カンパチ大根のけんちん煮
くろまぐろオイル漬け
鉄火とろろ丼
真鯛のカルパッチョ
レシピ03
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
イサキの塩焼
鯛の酒蒸し 柚子風味
タコの一口オデン
かんぱちのカルパッチョ仕立て
ヒラメのカルパッチョ
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
ハリイカの黄身焼き
マグロの竜田揚げ
水タコとクエのセビーチェ
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
アジフライ 自家製タルタルソース
サワラのトマトハーブのせグラタン
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
イサキのカルパッチョ
煮穴子のちらし寿司
真鯛の特製甘酢あんかけ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
マグロのカルパッチョ
カンパチの煮つけ
スマ鰹の生ハム風
媛スマと芹のからし醤油
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
ぶり大根
カンパチのみりん焼き
スマ焼霜握り
媛スマのカルパッチョ
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
クエの蒲焼き
カンパチのエスカベッシュ
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カキのミルク煮
オリーブブリの和サンド
真鯛天寿司ドック
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
ピリ辛ゴマかんぱち
ブリとごぼうのピリ辛炒め
鰤のしゃぶしゃぶ
真鯛の野菜あんかけ
ブリの南蛮漬け
活鯛の塩コウジ焼き
イサキとトマトの酒蒸し
イサキのムニエル
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
ブリのステーキ グラタンソース風
ひらめのかまくら～葱包み～
すだちぶり幽庵焼き
くえ鍋
鰤の京湯葉巻
カンパチカマの西京焼き
媛スマ炙り
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
タイのエスカベッシュ
イサキとカリカリ梅の天ぷら
媛スマのカルパッチョ
スマとアボカドのピザ あおさの香り
鯛とチーズの和風春巻
鰆の醤油麹焼き
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
タコと柑橘のセビーチェ
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
クエの甘酢餡
サワラの磯辺揚げ
ヒラメの竜田マリネ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
クエのお吸い物
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
タコのアフォガード
鯛の炙り松前
タイのアクアパッツァ
サワラのすり身（オデン）
タコの紅白明石揚げ
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
愛南真鯛の軽い煮込み
ヒオウギ貝のバター焼き
媛スマの寿司
オリーブブリのブリしゃぶ
カンパチのパイ包み焼
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
イサキのほっこり煮付け
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
鯛のリゾット
ツナ100g × ブロッコリー200g
カンパチのピリ辛焼き
くえのバタフライ
クエのさまざまな火入れ バターソース
鯛の身ゴロゴロコロッケ
鰤のねぎ味噌焼き
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
イサキとじゃがいものオーブン焼き
平目のムニエル
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
クエの炙り和風カルパッチョ
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
まぐろとアボカドのわさび和え
真鯛のホイル焼き
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
鯵の酒盗干
媛スマのレアカツ
愛南クエのコンソメ仕立て
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
ブリ大根
さわらの馬鈴薯焼き
クエのアクアパッツァ
中トロと赤身のマヒポキ丼
真鯛の和コンフィ
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
愛南の真鯛・蕪
マグロのパン粉焼き
真鯛キムチの冷麺
媛スマあぶりマリネ
讃岐でんぷくの唐揚げ
たことホタテの梅肉和え
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
クエの昆布締め薄造り
くえの塩焼き
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
蛸の味噌漬
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
牡蠣のしぐれ煮
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
サワラカツ
鯛のソテー
愛南真鯛の西京焼き！！
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
本マグロのバター醤油焼き
オリーブハマチの塩たたき
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
鮪の胡麻味噌葱間焼
クエの甘酢ソース
ブリの塩焼き
愛南クエ豆鼓蒸し
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
媛スマと里イモのテリーヌ
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
タルタル鯛のタンバル仕立て
カンパチのわら焼きたたき
レシピ03
クエとカブ
鯛と大葉の挟み揚げ
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
絶品漬けごまハマチ
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
鰆の西京焼き
レシピ04
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
鯛と菜の花
愛南クエと海の幸のブイヤベース
真鯛のフリットのチェルムーラ
イサキと魚介の白ワイン蒸し
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
平目のムースリンヌ ソースリースリング
真鯛のヴァプール 百合根ソース
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
ニシ貝のバター焼き
真鯛の炙り ゆのすソース
鯛のしゃぶしゃぶ
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
カンパチの海鮮ユッケ
スズキのムニエル
カキのコキールグラタン
ブリと大根の煮付け
ゴマブリ丼
クエのピリ辛コーレー炒め
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
クエ炙り握りポン酢
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのグリルハーブの香り
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
いさきのパイ包み焼き
真鯛しんじょうのフリッター
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
鯛と菜の花のオイルパスタ
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
愛南真鯛のマリネ
まぐろチーズカツ
マッ餃
ブリ味噌炭火焼
オリーブブリのガーリックバターソテー
イサキ鍋とイサキつみれ
鉄刺 刺身と炙り。
ゴマカンパチ
イサキの煮付け
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
サワラの西京焼
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
タコと長芋のカルパッチョ
カンパチフライ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
本マグロの塩タタキ
スマタクロール
中トロの炙り 水菜添え
かんぱち南蛮漬け
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
まかない茶漬け
サワラの醤油煮込み弁当
ヒラメソテー日本酒ソース
イサキのアクアパッツァ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
平目のソテー レモンソース添え
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
ぶりシャブ
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
すだちブリ照り焼き
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
タコ温玉サラダ
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
徳島県産天然クエとハモのステーキ
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
マグロの冷製パスタ
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
クエのコンソメ蒸し
クエ柚香焼き
クエの信州蒸し
ブリカツ
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
宇和島真鯛のカルパッチョ
灸ガツオの藁焼き
づけマグロのレアカツ
平目のひゅうがめし
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
柿醤油まぐろ
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
マグロフライのタルタルチーズ焼き
媛スマのミキュイ バルサミコソース
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
鯛のザクザクフライ
イサキのフリッターサラダ
シマアジと豆富の山葵焼き
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
真鯛とセリの春巻き
西貝の串揚げ
鰤と大根の焼き物
ブリ、オマールのブールブランソース
タコの土鍋めし
カンパチのオイスターバター炒め
足赤海老のシュリンプカクテル
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
媛スマのニース風サラダ
ブリのオイルシャブシャブ
鰤のゴーヤー天ぷら
レシピ04
