鰤の京湯葉巻
本マグロの塩タタキ
香川県産オリーブブリのブニュエロ
レシピ04
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
鯛と大葉の挟み揚げ
ブリのアクアパッツァ風
愛南クエのハーフ炙り寿司
カキとアーティチョークのオイル煮
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
カンパチ照焼
レシピ04
すだちブリ照り焼き
イサキの香草パン粉焼き
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
平メのコンフィ
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
カンパチのマリネ
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
鮪とアボカドのタルタル
クエの燻製 塩ラーメン
平目のソテー レモンソース添え
カンパチの生姜〆巻き寿司
カキマヨ
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
揚げたブリの変わりブリ大根
タコ飯
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
真鯛のスープドポワソン
シマアジ味噌漬け
オリーブぶりのぶり大根
オリーブブリのガーリックバターソテー
ぶり大根
愛南のクエの香草パン粉焼き
たこのしぐれ煮
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
愛南の真鯛と貝の南仏風
タイのフリットラップロール
媛スマのニース風サラダ
桜香る愛南のクエ
真鯛と季節野菜のオイル焼き
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
カンパチユッケ 出汁茶漬け
イサキのムニエル
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
讃岐でんぶく みの揚げ
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
真鯛のフリットのチェルムーラ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
国東生カキの握り
勘八のガーリックバター焼き
クエと青菜の酒蒸し
真鯛しんじょうのフリッター
ブリの串カツ
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
シマアジ漬け
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
伊佐木香草焼
ブリのスモーク みかんのソース添え
鯛の胡麻茶漬け
シマアジのプッタネスカ
鯛のソテー レモンバターソース
愛南の真鯛・蕪
くえの塩焼き
蛸の味噌漬
姫スマ干し
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
ハマチのてり焼
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
真鯛のゆずこしょう焼き
スマタクロール
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
縞鯵の塩麴味噌焼き
鯛のもろみよごし
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
レシピ03
平目のヴァプール トランペットのソース
ゴマブリ丼
くろまぐろオイル漬け
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
いさきのチーズフリット
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
クエの羽二重蒸し
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
鯛と菜の花の昆布締め
サワラの玉子とじ
ハマチの海鮮丼
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
鰤のしゃぶしゃぶ
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
クエの甘酢あん
ブリのみかん幽庵焼き
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
媛スマのレアカツ
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
シッタカ貝の炊き込みご飯
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
たこのカルパッチョ
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
カンパチの塩レモン麹漬け
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
ブリのおろし餡かけ
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
本鮪食べ比べ
かんぱちの磯辺チーズあげ
タイのエスカベッシュ
鰆のムニエル 白味噌ソース
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
スマの山椒醤油漬け
媛スマのからあげ
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
真鯛の野菜あんかけ
鰆のさんが揚
真鯛のヴァプール 百合根ソース
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
マグロのカルパッチョ
焼きクエの釜飯
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
カンパチ大根のけんちん煮
オリーブ鰤の塩釜焼き
旬鰤のあぶり
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
愛南クエと海の幸のブイヤベース
鯛のブランダード キャビア添え
鯛のしゃぶしゃぶ
真鯛のネギ蒸し
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
サワラのトマトハーブのせグラタン
オリーブぶり
阿波尾鶏とすだちブリごはん
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
中トロと赤身のマヒポキ丼
イサキの塩焼
赤足海老の羽根付ムニエル
ヒラメのインボルティーニ
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
カキのオイル漬
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
カンパチの和風カルパッチョ
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
カンパチのパイ包み焼
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
マグロのカツレツ
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
はなはな鯛めし
パジャンで食べるヒラメのジョン
あぶりまぐろのカルパッチョ
ブリ南蛮
イサキのカルパッチョ
まぐろとアボカドのわさび和え
カンパチのエスカベッシュ
漬けマグロの南蛮煮
鯛のじゃがいもおやき
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
寒ブリのしぐれ煮
サワラタタキ
ピリ辛ゴマかんぱち
真鯛の炭火焼
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
カンパチのマスタードチーズ焼き
クエの甘酢ソース
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
真鯛トマトチーズ焼
ブリと玉ねぎの梅煮
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
シマアジのなめろう風コロッケ
真鯛の味噌焼き
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
生タイめし丼
まぐろの唐揚げ
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
イサキの握り寿司
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
タルタル鯛のタンバル仕立て
ヒラメソテー日本酒ソース
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
西貝の串揚げ
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
真鯛と新タマネギのおでん
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
媛スマの寿司
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
カンパチの煮つけ
鯛のカマ 香草焼き
タコのバター炒め
梅香る鯛の水餃子
クエと旬野菜の照り煮
焼きサバサンド
カンパチの香草ポワレ
クエの酒蒸し
レシピ02
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
愛南クエの琥珀鍋
タイのカルパッチョ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
愛南クエ豆鼓蒸し
クエの湯豆腐
カンパチのごま照り
サワラの磯辺揚げ
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
鱧の湯引き 酢味噌和え
ぶり大根
カンパチの造りと泡醤油
鯛のタルタル
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
真鯛の南蛮漬け
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
シマアジ南蛮漬け
クエの葛打ち
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
足赤海老のシュリンプカクテル
カンパチの竜田揚げ
愛南クエのスープ仕立て
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
真鯛の煮付け
サワラのアヒージョ風
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
媛スマのたたきユッケ
クエのムニエル
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
生まぐろ鉄火丼
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
鉄火とろろ丼
カンパチフライ
マグロの冷製パスタ
タコとしらすのユッケ丼
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
カワハギ沢煮
タコ飯
香鰤
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
かんぱちのグリルハーブの香り
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
真鯛のセビーチェ
鯛のキノコ餡かけ
姫スマのライスコロッケ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
ヒラメのカルパッチョ
イサキのカルパッチョ
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
鱧の天ぷら
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
鰤と大根の焼き物
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
真鯛磯辺揚げ
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチと新玉の南蛮漬け
媛スマの香草パン粉焼き
ニシ貝ときのこのアヒージョ
鯛ソバ
タコのトマト煮込み
まぐろともやしの船上炒め
中トロの炙り 水菜添え
シマアジのすり身揚げ
ゴマカンパチ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの醬油麴焼き
媛スマのマルミタコ
媛スマのねぎま鍋
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
クエのピリ辛コーレー炒め
さわらのパードブリック包み
水タコとクエのセビーチェ
真鯛のエスカベッシュ
クエの水炊き
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
タイのアクアパッツァ
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
オリーブブリのブリしゃぶ
クエのてんぷら
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
魚介の焼きリゾット パエリア風
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
鯛の昆布〆のカルパッチョ
カレー中日カンパチフライ乗せ
鯛の竜田揚げ
真鯛のポワレ バンブランソース
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
カンパチのカルパッチョ
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
クエの酒蒸し
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
ヒラメのフライ タルタルソース添え
タイのアクアパッツァ
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
宇和島真鯛のカルパッチョ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
カンパチ唐揚げ
イサキのフィッシュアンドチップス
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
スマ丼
ツナ100g × ブロッコリー200g
愛南真鯛の西京焼き！！
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
オリーブぶりのぶり大根
低温調理した媛スマとビーツ
タコと野菜のマリネ
真鯛茶漬け
クエの香港風スパイスパウダー炒め
鯛のユッケ
ブリのオイルシャブシャブ
鰆の醤油麹焼き
カンパチの照焼
媛スマの唐辛子山椒炒め
鯛の炙り松前
カンパチのムニエル エスニック風
トリュフの鯛めしキッシュ
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
鯛かぶら
寒ブリのダレ漬け刺身
鯛のムニエル トマトソースがけ
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
サワラの白ワイン蒸し
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
タコの一口オデン
ブリの南蛮漬け
クエのポワレ カキと九条ネギソース
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
さわらの柚子味噌焼き
媛スマ 藁炙り ビーツ
マッ餃
カキとドライトマトのオイル漬け
生タイめし丼
イサキとカリカリ梅の天ぷら
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
スマの竜田揚
媛すま／梅肉／スマック
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
クエのお吸い物
スマ焼霜握り
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
クエのサルサヴェルデ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
鰆の菜種チーズ焼き
サワラの西京焼
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのアクアパッツア
鯛の唐揚げ ディップソース
クエのグリル酒粕仕立て
鯛の身ゴロゴロコロッケ
媛スマの琉球丼
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
鯛のバジル和え
鯛茶漬
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
ヒオウギ貝のバター焼き
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
クエの甘酢餡
レシピ02
愛南クエの富士山溶岩焼
媛スマのミキュイ バルサミコソース
カンパチのサラダ仕立て
ブリとごぼうのピリ辛炒め
サワラ生姜はさみ天ぷら
タコとアボカドの混ぜご飯
香川産真鯛のアクアパッツァ
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
カンパチの炙り カルパッチョ
スマ鰹の生ハム風
真鯛の特製甘酢あんかけ
媛スマの厚切り生ハム
鮪の糀漬け
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
クエのムニエル 焦がしバターソース
本マグロのステーキ
カンパチ幽庵焼き
媛スマと芹のからし醤油
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
媛スマのマリネ タブレと
イサキのムニエル レモンパセリソース
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
タコの紅白明石揚げ
ブリのひつまぶし風
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
イサキのナージュ仕立て
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
カンパチのしゃぶしゃぶ
愛南真鯛ネギしゃぶ
平目のムニエル
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
クエと旬野菜の揚げ出し
ハマチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
平目のムースリンヌ ソースリースリング
媛スマと里イモのテリーヌ
とろ媛スマカツオのなめろう
真鯛のホイル焼き
かんぱちの竜田揚げ
ひらめスモーク茶漬け
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
愛南真鯛のプロバンス
レシピ04
媛スマあぶりマリネ
ぶり照り山椒ピッツァ
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
真鯛と大葉のレアカツ
タコのアヒージョ
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのみりん焼き
讃岐でんぷくの唐揚げ
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
炙りブリの梅水晶和え
真鯛のアクアパッツア
イサキのアクアパッツァ
中トロとアボカドの中華風和え
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
サワラのムニエル ミックスベリーソース
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
愛南真鯛のマリネ
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
イサキのほっこり煮付け
和製アクアパッツァ
クエとカブ
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
平目と厚揚げの煮込み
鯛のソテー
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
ヒラメの竜田マリネ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
鯛と菜の花のオイルパスタ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
イサキ岩塩炙り寿司
真鯛の和コンフィ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
活鯛の塩コウジ焼き
鰆のパイ包み焼き
鰆の西京焼き
ヒラメのガーリックバタームニエル
鯛のブランダード 生ハム巻き
真鯛のアクアパッツァ
レシピ04
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
鯛の西京焼き
ブリのサンドウィッチ
ブリと大根の煮付け
オリーブハマチのセビーチェ
媛スマ炙り
鯛の酒蒸し 柚子風味
ブリ大根
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
ひらめのかまくら～葱包み～
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
カンパチのしゃぶしゃぶ
ブリの塩焼き
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
鯛のからし粥床漬け焼き
蛸の磯揚げ
カンパチカマの西京焼き
鰆の南蛮漬け
鰆のわかめあんかけ
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
愛南鯛の旨潮煮
クエの煮食い
クエと赤紫大根のタルト
魚介のパエリア
マグロの竜田揚げ
ブリマーボー
オリーブブリの和サンド
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
媛スマのたたきカルパッチョ
クエのフライ
サワラのフリット トマトカルサソース
鰆の麦みそ焼き
イサキのスパイス焼き
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
媛スマのカルパッチョ
鯛のピッツァ マリナーラ
マナガツオの自家製灰干し
タイのムニエル レモンクリームソース
鰤大根
サワラの柚子みそ焼き
鰤のゴーヤー天ぷら
シマアジの炙り刺し
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
ぶり大根
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
牡蠣のマリネ
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
灸ガツオの藁焼き
マグロのパン粉焼き
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
媛スマの漁師丼
愛南真鯛の軽い煮込み
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
タイのチゲ鍋
オリーブぶり鉄板ステーキ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
須崎勘八の胡麻茶漬け
鯛の香草フライドリア
徳島県産天然クエとハモのステーキ
鯵の酒盗干
クエの炙り和風カルパッチョ
イサキの煮付け
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
真鯛のカルパッチョ
カンパチのカツサンド
スマのミ・キュイのマリネ
くえの唐揚げ
クエのさまざまな火入れ バターソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
シマアジと豆富の山葵焼き
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
鰆の炭焼き
イサキとレンコンの煮付け
すだちぶり幽庵焼き
クエの蒲焼き
真鯛とセリの春巻き
鯛の揚げ餃子
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
真鯛のわさびカルパッチョ
西貝の和風春巻き
焼きぶりしゃぶ
鯛のエスカベッシュ
愛南クエのズッパディペッシェ
クエの串カツ
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
土佐のカンパチ わら塩たたき
スマとアボカドのピザ あおさの香り
レシピ02
オリーブブリの生ハム仕立て
真鯛の昆布〆握り
国産グリルレモンで作った〆鯖
カキの柚子味噌グラタン
クエの小鍋仕立て
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
マナガツオの自家製灰干し
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
クエ 和のCelviche
ハリイカの沖漬け丼
鉄刺 刺身と炙り。
アジフライ 自家製タルタルソース
たことホタテの梅肉和え
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
まぐろステーキ
ブリの旨煮
クエの真薯菜の花すり流し
しまあじキャラメリーゼ
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
ブリ大根
媛スマのサラダ仕立て
イサキと魚介の白ワイン蒸し
鰤のつみれ湯豆腐
真鯛のみぞれあんかけ
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
阿波はじめカキ 大葉焼き
イサキ鍋とイサキつみれ
スズキのムニエル
イサキのホイルバター焼き
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
ハリイカの黄身焼き
カキのコキールグラタン
あかあしえびの炊き込みご飯
タコとセロリのサラダ
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
真鯛天寿司ドック
平目のお鍋
さわら西京焼
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
漬けマグロのたたき丼
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
くえ鍋
サワラのぬた
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
真鯛のレフリット
イサキとトマトの酒蒸し
だし香る真鯛のお茶漬け
平目のカツレツ フォアグラソース
愛南クエのコンソメ仕立て
づけマグロのレアカツ
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
クエのコンソメ蒸し
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
藁焼ブリとゆず釜
牡蠣のしぐれ煮
愛南クエとニラの包み天ぷら
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
香川県産おこぜのアクアパッツァ
焼きぶりの白菜あん掛け
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
煮穴子のちらし寿司
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
サワラの幽庵焼き
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
平目のひゅうがめし
ぶりシャブ
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
プリプリブリのみそ豚骨鍋
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
ブリカツ甘辛ソース
レシピ03
サワラのたたき
タコと柑橘のセビーチェ
鯛のフレーク揚げ
レシピ03
カキのアヒージョ
鯛のポワレ バジルソース仕立て
鰤の藁焼き
愛南鯛の寿司
クエの昆布蒸し
真鯛のスパイシーフライ
媛スマサンド
真鯛のふっくら蒸し焼き
イサキのフリッターサラダ
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
真鯛のアクアパッツァ
カンパチのわら焼きたたき
鱧の海老芋饅頭
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
真鯛の炙り ゆのすソース
贅沢鯛めし 宇和島風
レシピ04
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
マグロのタルタルブルスケッタ
鰆の二味焼き
焼きさわらと春野菜のあんかけ
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
愛南の鯛の唐辛子煮込み
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
南仏の愛南クエ鍋
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
タコのりんごジュレかけ
平目の冷製
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
まかない茶漬け
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
わら焼き鰹たたきの漬け丼
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
マグロフライのタルタルチーズ焼き
わら焼きマグロ丼
愛南真鯛の湯葉あんかけ
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
国東オイスターの軍艦寿司
ブリの照り焼き
鮪の塩麹漬け
レシピ04
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
柿醤油まぐろ
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
鱧の塩タタキ
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
真鯛のおかき揚げ
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
媛スマのパイ焼き
ブリのステーキ グラタンソース風
鯛と蛤のアクアパッツァ風
しまアジのなめろう
かんぱち南蛮漬け
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
クエの信州蒸し
クエの唐揚げ
ベトナム風 真鯛の刺身
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
鯛とチーズの和風春巻
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
タコ温玉サラダ
くえのバタフライ
ニシ貝のバター焼き
タコのカルパッチョ
イサキとじゃがいものオーブン焼き
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
クエ炙り握りポン酢
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
クエのローストバターソース
マダイと燕の巣の蒸し餃子
カンパチのレモンマリネ
タイ飯 柚子胡椒風味
鯛のバプール
鮪の胡麻味噌葱間焼
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
イサキのカルパッチョ寿司
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
サワラカツ
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの稲荷
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
クエ南蛮サンド
サーモンレモン焼き
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
カキグラタン
料理03
鯛の梅しそ焼き串
環八の南蛮酢和え
タイとソバ茶
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
サワラの醤油煮込み弁当
タコとクリームチーズのキムチ和え
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
鰤のねぎ味噌焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
レシピ01
鮃ソーセージ
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
平目 吉野煮
カンパチのガーリックソース焼き
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
クエのポワレと野菜添え
さわらの馬鈴薯焼き
鯛と菜の花
なめたカレイのエスカベッシュ
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
媛スマの椀
さわらのムニエル ガーリックバターソース
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
鯛ときのこの和風スープ仕立て
イサキのポワレ マリニエールソース
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
イサキの酒粕味噌焼き
愛南クエの酒蒸し
レシピ04
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
カキフライ
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
愛南クエのアクアパッツァ
クエのちり鍋
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
カンパチカツ 黒酢餡掛け
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
ブリの塩ユッケ
媛スマぶっかけ丼
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
クエあら煮
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
鯛のリゾット
鯛のフリッター チリソースがけ
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
たいのあら炊き
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
カンパチのオイスターバター炒め
鯛のチリ蒸し
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
イサキの南蛮漬け
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
ブリのカルパッチョ
まぐろチーズカツ
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
カンパチの柚庵焼き
媛スマガツオの塩たたき
ブリと豆腐の揚げ出し
九会の唐揚げ
ぶりの塩麹オーブン焼き
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
オリーブハマチの塩たたき
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
くえのさつま揚げ
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
媛スマとワカモレのピンチョス
真鯛キムチの冷麺
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
鯛の湯引きポン酢
鱧の塩タタキ
カンパチの海鮮ユッケ
サワラのすり身（オデン）
マグロレアステーキと刺身の相盛り
カンパチとアボカドのマヨポン和え
ブリカツ
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
鯛のザクザクフライ
サワラのムニエル
タコのアフォガード
かんぱちのカルパッチョ仕立て
バイ貝と菜の花の白和え
かんぱちのグリル ハーブオイル
媛スマ・小松菜
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
カンパチと天恵菇のホイル焼き
さぬき かきのパエリア
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
カンパチのなめろう
イサキつみれでイサキ鍋
クエの黒ビールフリット
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
赤身、中トロ、中落ち、血合
鯛とかぶらの山椒餡
本マグロのバター醤油焼き
鰆ホイル焼き
シマアジのカルパッチョ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
愛南クエ・新玉葱
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
クエの昆布締め薄造り
タイの甘酢あん掛け
イサキ茶胡麻風味
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
カンパチの和風カルパッチョ
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
サワラの揚げ浸し
ブリカブの大根釜仕立て
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
イサキの白ワイン蒸し
タコと長芋のカルパッチョ
牡蠣の松前焼き
ブリ、オマールのブールブランソース
鯛だし塩ラーメン
カキのミルク煮
鯛のアクアパッツァ
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
媛スマのカルパッチョ
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
クエのしゃぶしゃぶ
真鯛の中華刺身
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
クエ柚香焼き
スマの塩漬け炙り
媛スマのカルパッチョ
ブリ味噌炭火焼
鰆のみりん干し
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
クエのアクアパッツァ
真鯛のフリット生のりソース
タコの土鍋めし
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
媛スマ簡単たたき
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
いさきのパイ包み焼き
絶品漬けごまハマチ
