鰆の南蛮漬け
ブリ大根
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
わら焼きマグロ丼
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
愛南鯛の寿司
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
真鯛のスープドポワソン
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
寒ブリのダレ漬け刺身
クエのコンソメ蒸し
平目のソテー レモンソース添え
香川産真鯛のアクアパッツァ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ブリカブの大根釜仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
かんぱちの竜田揚げ
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
鱧の海老芋饅頭
カンパチユッケ 出汁茶漬け
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
平目のカツレツ フォアグラソース
灸ガツオの藁焼き
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
媛スマ簡単たたき
愛南クエのアクアパッツァ
クエのアクアパッツァ
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
ブリカツ甘辛ソース
鰆の炭焼き
ひらめのかまくら～葱包み～
真鯛のポワレ バンブランソース
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
スマとアボカドのピザ あおさの香り
イサキの南蛮漬け
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
クエの串カツ
漬けマグロのたたき丼
媛スマのマリネ タブレと
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
クエのちり鍋
ブリと豆腐の揚げ出し
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
バイ貝と菜の花の白和え
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
鉄刺 刺身と炙り。
煮穴子のちらし寿司
マグロレアステーキと刺身の相盛り
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
オリーブぶり鉄板ステーキ
タコの紅白明石揚げ
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
鰆の二味焼き
レシピ04
ブリのオイルシャブシャブ
オリーブぶり
ブリのおろし餡かけ
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
くえ鍋
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
イサキのアクアパッツァ
イサキの塩焼
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
カキのミルク煮
香川県産オリーブブリのブニュエロ
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
鰆ホイル焼き
カンパチの造りと泡醤油
カキとドライトマトのオイル漬け
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
すだちブリ照り焼き
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
ブリのアクアパッツァ風
クエのさまざまな火入れ バターソース
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
さわらのムニエル ガーリックバターソース
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
ブリ、オマールのブールブランソース
愛南クエの富士山溶岩焼
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
国産グリルレモンで作った〆鯖
イサキの煮付け
タイのアクアパッツァ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
鰤の京湯葉巻
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
イサキ鍋とイサキつみれ
カンパチのアクアパッツア
カキのコキールグラタン
カンパチのマリネ
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
鯛のもろみよごし
ひらめスモーク茶漬け
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
真鯛の野菜あんかけ
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
鉄火とろろ丼
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
媛スマと里イモのテリーヌ
ヒオウギ貝のバター焼き
オリーブぶりのぶり大根
真鯛の味噌焼き
鯛茶漬
かんぱちの磯辺チーズあげ
媛スマの琉球丼
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
生タイめし丼
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
鯛の西京焼き
クエのお吸い物
いさきのチーズフリット
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
カンパチの炙り カルパッチョ
愛南クエのズッパディペッシェ
タコのアフォガード
鮪の塩麹漬け
マナガツオの自家製灰干し
さぬき かきのパエリア
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
タコのアヒージョ
イサキのカルパッチョ
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
クエのサルサヴェルデ
低温調理した媛スマとビーツ
クエの黒ビールフリット
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
中トロと赤身のマヒポキ丼
愛南クエの琥珀鍋
イサキのホイルバター焼き
ブリの串カツ
媛スマの寿司
カキのオイル漬
本マグロのバター醤油焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
スマ焼霜握り
イサキのムニエル
サワラのすり身（オデン）
カキのアヒージョ
蛸の味噌漬
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
真鯛の炭火焼
しまあじキャラメリーゼ
タイのフリットラップロール
シマアジ南蛮漬け
真鯛のふっくら蒸し焼き
ブリのステーキ グラタンソース風
ブリのひつまぶし風
カンパチのごま照り
媛スマのからあげ
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
真鯛の煮付け
媛スマの唐辛子山椒炒め
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
媛スマの漁師丼
クエの唐揚げ
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
クエ柚香焼き
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
オリーブブリのブリしゃぶ
シマアジの炙り刺し
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
イサキとトマトの酒蒸し
タコ飯
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
クエの水炊き
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
縞鯵の塩麴味噌焼き
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
平目と厚揚げの煮込み
揚げたブリの変わりブリ大根
カンパチのパイ包み焼
カンパチのガーリックソース焼き
真鯛の南蛮漬け
西貝の串揚げ
ブリの塩ユッケ
サワラの柚子みそ焼き
サワラのフリット トマトカルサソース
ゴマカンパチ
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
鯛のタルタル
媛スマぶっかけ丼
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
クエのピリ辛コーレー炒め
たいのあら炊き
まぐろともやしの船上炒め
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
スマ鰹の生ハム風
カンパチと新玉の南蛮漬け
クエの唐揚げ
愛南真鯛の軽い煮込み
ブリと玉ねぎの梅煮
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
鰤の藁焼き
媛スマの椀
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
ブリマーボー
イサキの握り寿司
サワラのムニエル
真鯛しんじょうのフリッター
タコ温玉サラダ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
鰆の西京焼き
牡蠣のマリネ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
真鯛のヴァプール 百合根ソース
料理03
愛南クエのハーフ炙り寿司
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
カンパチの和風カルパッチョ
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
しまアジのなめろう
カンパチの竜田揚げ
たこのしぐれ煮
真鯛の炙り ゆのすソース
鯛と菜の花のオイルパスタ
まぐろとアボカドのわさび和え
かんぱちのしゃぶしゃぶ
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
トリュフの鯛めしキッシュ
鯛のアクアパッツァ
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
カンパチのカルパッチョ
サワラの西京焼
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
クエの蒲焼き
媛スマのねぎま鍋
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
旬鰤のあぶり
生まぐろ鉄火丼
さわらの馬鈴薯焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
土佐のカンパチ わら塩たたき
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
真鯛のスパイシーフライ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カキの柚子味噌グラタン
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
焼きサバサンド
サワラの醤油煮込み弁当
漬けマグロの南蛮煮
愛南クエ・新玉葱
媛スマのパイ焼き
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
ニシ貝ときのこのアヒージョ
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
タコとクリームチーズのキムチ和え
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
ぶり照り山椒ピッツァ
まぐろチーズカツ
すだちぶり幽庵焼き
ぶりシャブ
媛スマのレアカツ
真鯛天寿司ドック
鯛のエスカベッシュ
クエの甘酢餡
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
真鯛のわさびカルパッチョ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
スマの竜田揚
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
さわらのパードブリック包み
鯛のピッツァ マリナーラ
カンパチの塩レモン麹漬け
イサキの白ワイン蒸し
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
愛南クエとニラの包み天ぷら
鰆のさんが揚
イサキ茶胡麻風味
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
シマアジのカルパッチョ
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
焼きクエの釜飯
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
レシピ03
シマアジのすり身揚げ
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
媛スマの厚切り生ハム
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
ブリ大根
ぶり大根
マグロフライのタルタルチーズ焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
クエの酒蒸し
オリーブハマチのセビーチェ
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
鰤のねぎ味噌焼き
真鯛と季節野菜のオイル焼き
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
真鯛の和コンフィ
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
オリーブぶりのぶり大根
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
マッ餃
ハマチの照り焼き
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
媛スマのマルミタコ
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
タコのカルパッチョ
媛すま／梅肉／スマック
カンパチのレモンマリネ
牡蠣の松前焼き
ブリのカルパッチョ
タコ飯
真鯛キムチの冷麺
真鯛磯辺揚げ
環八の南蛮酢和え
愛南真鯛のプロバンス
愛南クエのスープ仕立て
カンパチ大根のけんちん煮
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
クエのフライ
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
カンパチ幽庵焼き
鯛のじゃがいもおやき
タコのトマト煮込み
イサキの香草パン粉焼き
ハマチのてり焼
タコのりんごジュレかけ
まかない茶漬け
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
あぶりまぐろのカルパッチョ
クエの湯豆腐
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
鯛と蛤のアクアパッツァ風
桜香る愛南のクエ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
マグロのカルパッチョ
づけマグロのレアカツ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
鯛のバプール
クエの甘酢あん
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
愛南真鯛ネギしゃぶ
平目の冷製
真鯛のカルパッチョ
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
まぐろステーキ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
焼きぶりしゃぶ
シマアジ味噌漬け
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
真鯛のエスカベッシュ
ぶりの塩麹オーブン焼き
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
真鯛と大葉のレアカツ
カンパチの稲荷
クエと赤紫大根のタルト
クエのムニエル 焦がしバターソース
クエと旬野菜の照り煮
レシピ04
鯛のからし粥床漬け焼き
イサキのほっこり煮付け
真鯛とセリの春巻き
サワラカツ
本マグロのステーキ
いさきのパイ包み焼き
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
鰆の醤油麹焼き
勘八のガーリックバター焼き
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
梅香る鯛の水餃子
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
ブリのみかん幽庵焼き
鱧の塩タタキ
イサキのナージュ仕立て
鯛のバジル和え
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
イサキつみれでイサキ鍋
クエ 和のCelviche
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
パジャンで食べるヒラメのジョン
クエの煮食い
鰆のパイ包み焼き
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
鯛かぶら
あかあしえびの炊き込みご飯
鯛のザクザクフライ
サワラ生姜はさみ天ぷら
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
ブリカツ
平メのコンフィ
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
サワラの白ワイン蒸し
レシピ02
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
ピリ辛ゴマかんぱち
鯛の胡麻茶漬け
カワハギ沢煮
鯛のムニエル トマトソースがけ
贅沢鯛めし 宇和島風
クエの炙り和風カルパッチョ
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
鯛と菜の花
鯛の揚げ餃子
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
クエあら煮
愛南クエの酒蒸し
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
カンパチのなめろう
レシピ04
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
タコと柑橘のセビーチェ
タイのアクアパッツァ
タイの甘酢あん掛け
媛スマのカルパッチョ
シマアジのなめろう風コロッケ
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
本鮪の炙り刺し
イサキ岩塩炙り寿司
クエの香港風スパイスパウダー炒め
鱧の塩タタキ
アジフライ 自家製タルタルソース
南仏の愛南クエ鍋
サワラの幽庵焼き
さわら西京焼
ブリ南蛮
媛スマと芹のからし醤油
ブリの南蛮漬け
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
カンパチの醬油麴焼き
くえの唐揚げ
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
タコの土鍋めし
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
愛南クエのコンソメ仕立て
かんぱちのカルパッチョ仕立て
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
カンパチのオイスターバター炒め
鯛のブランダード キャビア添え
クエとカブ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
カンパチフライ
クエの真薯菜の花すり流し
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
オリーブ鰤の塩釜焼き
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
鯛の湯引きポン酢
くろまぐろオイル漬け
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
鯛の香草フライドリア
ぶり大根
サワラの玉子とじ
イサキのフリッターサラダ
タルタル鯛のタンバル仕立て
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
ブリとごぼうのピリ辛炒め
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチ照焼
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
レシピ02
愛南真鯛のマリネ
マグロのカツレツ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
鯛のしゃぶしゃぶ
カレー中日カンパチフライ乗せ
西貝の和風春巻き
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
クエ南蛮サンド
マグロの竜田揚げ
クエの昆布締め薄造り
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
クエのポワレと野菜添え
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
鯛とチーズの和風春巻
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
媛スマのカルパッチョ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
クエの酒蒸し
炙りブリの梅水晶和え
スズキのムニエル
真鯛茶漬け
カンパチのエスカベッシュ
クエのしゃぶしゃぶ
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
イサキとカリカリ梅の天ぷら
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
ニシ貝のバター焼き
タコとしらすのユッケ丼
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
鰤と大根の焼き物
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
カンパチのカルパッチョ
レシピ03
オリーブブリの生ハム仕立て
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
九会の唐揚げ
カンパチのみりん焼き
鯛のキノコ餡かけ
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
鯛の炙り松前
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
寒ブリのしぐれ煮
焼きさわらと春野菜のあんかけ
愛南の真鯛・蕪
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
愛南真鯛の西京焼き！！
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
ヒラメのカルパッチョ
鮪の糀漬け
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
真鯛のホイル焼き
真鯛のゆずこしょう焼き
サワラの磯辺揚げ
真鯛のネギ蒸し
媛スマとワカモレのピンチョス
クエ炙り握りポン酢
赤身、中トロ、中落ち、血合
阿波はじめカキ 大葉焼き
オリーブハマチの塩たたき
鯛のソテー レモンバターソース
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
くえのバタフライ
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
鯛とかぶらの山椒餡
クエの小鍋仕立て
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
サワラタタキ
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
クエの甘酢ソース
鯛のフレーク揚げ
鯛のリゾット
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
鮪の胡麻味噌葱間焼
タコのバター炒め
カンパチのピリ辛焼き
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
イサキの酒粕味噌焼き
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
鯵の酒盗干
オリーブブリのガーリックバターソテー
媛スマのたたきユッケ
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
ハマチの海鮮丼
愛南の鯛の唐辛子煮込み
鰤のゴーヤー天ぷら
カンパチの和風カルパッチョ
タイ飯 柚子胡椒風味
サワラのたたき
クエのポワレ カキと九条ネギソース
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
和製アクアパッツァ
ヒラメソテー日本酒ソース
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
スマタクロール
徳島県産天然クエとハモのステーキ
たことホタテの梅肉和え
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
ブリの塩焼き
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
平目のひゅうがめし
レシピ04
カンパチ唐揚げ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
ブリの旨煮
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
タイのエスカベッシュ
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
ツナ100g × ブロッコリー200g
ヒラメのインボルティーニ
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
クエのムニエル
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
マグロの冷製パスタ
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
鰤大根
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
真鯛のフリット生のりソース
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
真鯛のアクアパッツア
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
鯛だし塩ラーメン
媛スマのミキュイ バルサミコソース
ヒラメのフライ タルタルソース添え
鯛のソテー
愛南真鯛の湯葉あんかけ
愛南の真鯛と貝の南仏風
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
真鯛のセビーチェ
須崎勘八の胡麻茶漬け
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
スマの山椒醤油漬け
オリーブブリの和サンド
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
レシピ04
鰤のしゃぶしゃぶ
シッタカ貝の炊き込みご飯
カキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
姫スマのライスコロッケ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
カンパチカツ 黒酢餡掛け
スマの塩漬け炙り
サワラのアヒージョ風
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
くえの塩焼き
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
平目のムースリンヌ ソースリースリング
赤足海老の羽根付ムニエル
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
真鯛の中華刺身
活鯛の塩コウジ焼き
たこのカルパッチョ
ハリイカの黄身焼き
かんぱち南蛮漬け
スマのミ・キュイのマリネ
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
藁焼ブリとゆず釜
鯛のカマ 香草焼き
スマ丼
愛南クエと海の幸のブイヤベース
マダイと燕の巣の蒸し餃子
クエのローストバターソース
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
マグロのパン粉焼き
マグロのタルタルブルスケッタ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
牡蠣のしぐれ煮
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
国東オイスターの軍艦寿司
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
シマアジ漬け
サーモンレモン焼き
真鯛のレフリット
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
レシピ03
カンパチの香草ポワレ
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
クエのグリル酒粕仕立て
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
ヒラメの竜田マリネ
媛スマのカルパッチョ
媛スマあぶりマリネ
イサキのムニエル レモンパセリソース
鯛の梅しそ焼き串
クエの信州蒸し
まぐろの唐揚げ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
鯛のフリッター チリソースがけ
ベトナム風 真鯛の刺身
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
鯛のチリ蒸し
讃岐でんぶく みの揚げ
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
鮃ソーセージ
媛スマサンド
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
ブリの照り焼き
クエの燻製 塩ラーメン
クエの羽二重蒸し
鯛の酒蒸し 柚子風味
鯛ときのこの和風スープ仕立て
真鯛のアクアパッツァ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
タコとアボカドの混ぜご飯
愛南鯛の旨潮煮
鯛の昆布〆のカルパッチョ
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
カンパチのマスタードチーズ焼き
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの柚庵焼き
イサキとじゃがいものオーブン焼き
蛸の磯揚げ
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
鯛のポワレ バジルソース仕立て
タコとセロリのサラダ
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
鱧の湯引き 酢味噌和え
サワラの揚げ浸し
サワラのムニエル ミックスベリーソース
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
平目のお鍋
中トロの炙り 水菜添え
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
鰆の菜種チーズ焼き
タイのムニエル レモンクリームソース
鯛の竜田揚げ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
足赤海老のシュリンプカクテル
鮪とアボカドのタルタル
ヒラメのガーリックバタームニエル
香鰤
レシピ01
伊佐木香草焼
鯛の唐揚げ ディップソース
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
鰤のつみれ湯豆腐
真鯛のアクアパッツァ
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
わら焼き鰹たたきの漬け丼
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
カンパチのしゃぶしゃぶ
とろ媛スマカツオのなめろう
クエと旬野菜の揚げ出し
愛南クエ豆鼓蒸し
香川県産おこぜのアクアパッツァ
平目のムニエル
だし香る真鯛のお茶漬け
鰆の麦みそ焼き
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
媛スマのニース風サラダ
さわらの柚子味噌焼き
媛スマ炙り
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
平目のヴァプール トランペットのソース
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
はなはな鯛めし
平目 吉野煮
タコと野菜のマリネ
鯛と菜の花の昆布締め
ブリのサンドウィッチ
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
イサキのポワレ マリニエールソース
イサキのカルパッチョ
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
媛スマの香草パン粉焼き
媛スマのサラダ仕立て
タコの一口オデン
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
生タイめし丼
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
イサキとレンコンの煮付け
本マグロの塩タタキ
かんぱちのグリル ハーブオイル
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
カキマヨ
鰆のムニエル 白味噌ソース
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
ブリのスモーク みかんのソース添え
国東生カキの握り
クエの昆布蒸し
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
クエのてんぷら
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
真鯛トマトチーズ焼
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
ぶり大根
クエと青菜の酒蒸し
レシピ02
タイのチゲ鍋
中トロとアボカドの中華風和え
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カキグラタン
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
真鯛のみぞれあんかけ
鱧の天ぷら
真鯛の昆布〆握り
媛スマ 藁炙り ビーツ
シマアジと豆富の山葵焼き
レシピ04
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
ブリと大根の煮付け
タイとソバ茶
プリプリブリのみそ豚骨鍋
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
鰆のわかめあんかけ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
媛スマ・小松菜
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
タイのカルパッチョ
ハリイカの沖漬け丼
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
カンパチの煮つけ
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
本鮪食べ比べ
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
レシピ04
カンパチの照焼
イサキのフィッシュアンドチップス
マナガツオの自家製灰干し
カンパチとアボカドのマヨポン和え
柿醤油まぐろ
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
なめたカレイのエスカベッシュ
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
ブリ味噌炭火焼
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
カンパチカマの西京焼き
タコと長芋のカルパッチョ
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
讃岐でんぷくの唐揚げ
カンパチのカツサンド
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
ゴマブリ丼
イサキのカルパッチョ寿司
鯛ソバ
カンパチのわら焼きたたき
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
媛スマガツオの塩たたき
くえのさつま揚げ
愛南のクエの香草パン粉焼き
クエの葛打ち
魚介の焼きリゾット パエリア風
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
イサキのスパイス焼き
真鯛と新タマネギのおでん
宇和島真鯛のカルパッチョ
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
魚介のパエリア
阿波尾鶏とすだちブリごはん
真鯛のおかき揚げ
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
鯛の身ゴロゴロコロッケ
サワラのぬた
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
鯛と大葉の挟み揚げ
水タコとクエのセビーチェ
イサキと魚介の白ワイン蒸し
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
鰆のみりん干し
かんぱちのグリルハーブの香り
焼きぶりの白菜あん掛け
鯛のブランダード 生ハム巻き
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
絶品漬けごまハマチ
媛スマのたたきカルパッチョ
真鯛のフリットのチェルムーラ
真鯛の特製甘酢あんかけ
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
シマアジのプッタネスカ
サワラのトマトハーブのせグラタン
