サワラの白ワイン蒸し
シマアジと豆富の山葵焼き
愛南真鯛のマリネ
魚介のパエリア
鮪の糀漬け
愛南クエのコンソメ仕立て
ハマチの海鮮丼
鰆の南蛮漬け
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
バイ貝と菜の花の白和え
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
クエのムニエル 焦がしバターソース
ひらめスモーク茶漬け
レシピ04
シマアジのすり身揚げ
ブリの旨煮
媛スマとワカモレのピンチョス
媛スマあぶりマリネ
イサキとじゃがいものオーブン焼き
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
鯛の香草フライドリア
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
媛スマ炙り
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
なめたカレイのエスカベッシュ
低温調理した媛スマとビーツ
鯛の唐揚げ ディップソース
愛南クエのアクアパッツァ
桜香る愛南のクエ
オリーブぶりのぶり大根
タコとしらすのユッケ丼
真鯛のポワレ バンブランソース
真鯛のアクアパッツア
カンパチのアクアパッツア
クエの羽二重蒸し
サワラのすり身（オデン）
カンパチのオイスターバター炒め
讃岐でんぶく みの揚げ
鰤のしゃぶしゃぶ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
土佐のカンパチ わら塩たたき
タコと野菜のマリネ
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
イサキのナージュ仕立て
タコ飯
真鯛のカルパッチョ
和製アクアパッツァ
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの炙り カルパッチョ
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
絶品漬けごまハマチ
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
鯛のソテー レモンバターソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
宇和島真鯛のカルパッチョ
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
媛スマの寿司
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
鰆の西京焼き
スマ丼
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
スマタクロール
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
平目のひゅうがめし
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのサラダ仕立て
真鯛茶漬け
クエの湯豆腐
国東オイスターの軍艦寿司
タイのカルパッチョ
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
媛スマのねぎま鍋
媛スマのカルパッチョ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
タコの一口オデン
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
スマの竜田揚
レシピ04
マグロレアステーキと刺身の相盛り
ブリの串カツ
生タイめし丼
サワラ生姜はさみ天ぷら
カンパチの和風カルパッチョ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
クエの燻製 塩ラーメン
徳島県産天然クエとハモのステーキ
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
まぐろとアボカドのわさび和え
鯛のアクアパッツァ
鉄火とろろ丼
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
かんぱちの竜田揚げ
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
マッ餃
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
鯛の竜田揚げ
イサキの煮付け
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
タコの紅白明石揚げ
カンパチのレモンマリネ
鰤大根
媛スマのマリネ タブレと
鯛の胡麻茶漬け
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
クエの串カツ
料理03
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
ブリのオイルシャブシャブ
真鯛のスープドポワソン
かんぱちのグリル ハーブオイル
オリーブハマチの塩たたき
焼きぶりの白菜あん掛け
平目のヴァプール トランペットのソース
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
鯛の揚げ餃子
カンパチの竜田揚げ
鰆のわかめあんかけ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
赤身、中トロ、中落ち、血合
クエ南蛮サンド
すだちブリ照り焼き
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
クエの煮食い
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
サワラの玉子とじ
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
柿醤油まぐろ
鯛の湯引きポン酢
中トロと赤身のマヒポキ丼
媛スマぶっかけ丼
タイのアクアパッツァ
ヒラメのインボルティーニ
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
真鯛のヴァプール 百合根ソース
媛スマのたたきユッケ
とろ媛スマカツオのなめろう
贅沢鯛めし 宇和島風
魚介の焼きリゾット パエリア風
サワラの揚げ浸し
平目のムースリンヌ ソースリースリング
平目と厚揚げの煮込み
カンパチのムニエル エスニック風
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
中トロの炙り 水菜添え
カキフライ
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
はなはな鯛めし
マグロのカルパッチョ
クエの信州蒸し
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
平目のカツレツ フォアグラソース
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
真鯛の昆布〆握り
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
真鯛の中華刺身
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
香川産真鯛のアクアパッツァ
愛南の鯛の唐辛子煮込み
九会の唐揚げ
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
鰤の京湯葉巻
愛南真鯛のプロバンス
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
イサキのスパイス焼き
カンパチのカルパッチョ
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
鱧の天ぷら
しまアジのなめろう
ブリカブの大根釜仕立て
愛南クエと海の幸のブイヤベース
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
クエ 和のCelviche
カンパチ幽庵焼き
鮪の塩麹漬け
イサキつみれでイサキ鍋
カンパチのマスタードチーズ焼き
媛スマの香草パン粉焼き
タコと柑橘のセビーチェ
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
水タコとクエのセビーチェ
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
マグロのタルタルブルスケッタ
炙りブリの梅水晶和え
カンパチの海鮮ユッケ
イサキとレンコンの煮付け
平目 吉野煮
カンパチの照焼
ブリの塩焼き
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのガーリックソース焼き
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
鰆のパイ包み焼き
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
真鯛しんじょうのフリッター
ピリ辛ゴマかんぱち
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
マグロフライのタルタルチーズ焼き
シマアジのカルパッチョ
鰆の炭焼き
ブリ南蛮
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
タコのりんごジュレかけ
ハリイカの黄身焼き
鯛と大葉の挟み揚げ
タコのトマト煮込み
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
鰤のゴーヤー天ぷら
真鯛のホイル焼き
香川県産おこぜのアクアパッツァ
くえ鍋
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
オリーブブリの生ハム仕立て
クエの黒ビールフリット
たこのカルパッチョ
くえの塩焼き
ぶりの塩麹オーブン焼き
サワラの幽庵焼き
かんぱち南蛮漬け
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
鰆ホイル焼き
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
真鯛と新タマネギのおでん
タコのアフォガード
媛スマと里イモのテリーヌ
サワラのムニエル
愛南クエとニラの包み天ぷら
ブリ大根
レシピ01
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
鯛のピッツァ マリナーラ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
鯛と菜の花の昆布締め
ブリ大根
あかあしえびの炊き込みご飯
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
真鯛キムチの冷麺
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
鯛のタルタル
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
サワラのぬた
愛南クエ豆鼓蒸し
オリーブ鰤の塩釜焼き
スマの山椒醤油漬け
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
真鯛のスパイシーフライ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
勘八のガーリックバター焼き
姫スマのライスコロッケ
イサキのカルパッチョ寿司
真鯛とセリの春巻き
イサキのムニエル
ひらめのかまくら～葱包み～
くえの唐揚げ
カンパチのカツサンド
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
鯛のカマ 香草焼き
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
レシピ04
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
鉄刺 刺身と炙り。
カンパチの塩レモン麹漬け
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
さわらのムニエル ガーリックバターソース
イサキのフィッシュアンドチップス
カンパチのピリ辛焼き
しまあじキャラメリーゼ
ヒラメの竜田マリネ
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
ブリのステーキ グラタンソース風
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
媛スマのからあげ
ハリイカの沖漬け丼
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
イサキとカリカリ梅の天ぷら
媛スマ簡単たたき
牡蠣の松前焼き
スマとアボカドのピザ あおさの香り
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
梅香る鯛の水餃子
鮪とアボカドのタルタル
オリーブぶり
カンパチ照焼
鯛の酒蒸し 柚子風味
カンパチの造りと泡醤油
クエの昆布締め薄造り
鯛のからし粥床漬け焼き
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
鯛かぶら
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
イサキのホイルバター焼き
ヒラメソテー日本酒ソース
ブリのカルパッチョ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
カワハギ沢煮
真鯛の炭火焼
鱧の湯引き 酢味噌和え
灸ガツオの藁焼き
鯛のポワレ バジルソース仕立て
鯛のエスカベッシュ
愛南クエの琥珀鍋
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
クエの唐揚げ
レシピ02
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
カキグラタン
クエの香港風スパイスパウダー炒め
ブリと玉ねぎの梅煮
マグロのパン粉焼き
鯛のもろみよごし
タイのムニエル レモンクリームソース
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
鯛ときのこの和風スープ仕立て
媛スマ 藁炙り ビーツ
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
ベトナム風 真鯛の刺身
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチフライ
オリーブブリのブリしゃぶ
媛スマ・小松菜
タイのアクアパッツァ
真鯛の炙り ゆのすソース
媛スマのマルミタコ
真鯛と大葉のレアカツ
焼きサバサンド
愛南クエの酒蒸し
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
愛南真鯛ネギしゃぶ
イサキと魚介の白ワイン蒸し
レシピ04
中トロとアボカドの中華風和え
スズキのムニエル
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
カンパチの和風カルパッチョ
クエの葛打ち
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
クエと旬野菜の揚げ出し
ブリのスモーク みかんのソース添え
姫スマ干し
ぶり大根
媛スマサンド
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
鰤のねぎ味噌焼き
活鯛の塩コウジ焼き
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
ブリマーボー
くえのバタフライ
鯛の梅しそ焼き串
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
クエのサルサヴェルデ
真鯛のセビーチェ
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
クエの昆布蒸し
漬けマグロのたたき丼
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
焼きぶりしゃぶ
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
イサキの握り寿司
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
タコとクリームチーズのキムチ和え
イサキのポワレ マリニエールソース
平目のお鍋
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
サワラのトマトハーブのせグラタン
クエのてんぷら
ブリの塩ユッケ
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
クエのグリル酒粕仕立て
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
鯛と菜の花のオイルパスタ
イサキとトマトの酒蒸し
カンパチの煮つけ
焼きクエの釜飯
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
タコと長芋のカルパッチョ
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
鰆の醤油麹焼き
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
愛南クエのズッパディペッシェ
タコのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
カンパチのみりん焼き
タイのエスカベッシュ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
タルタル鯛のタンバル仕立て
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
スマ鰹の生ハム風
イサキの南蛮漬け
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
シッタカ貝の炊き込みご飯
クエの酒蒸し
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
マグロの竜田揚げ
寒ブリのしぐれ煮
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
クエ柚香焼き
真鯛のネギ蒸し
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
クエのポワレ カキと九条ネギソース
カンパチの稲荷
イサキの塩焼
クエの唐揚げ
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
カンパチのわら焼きたたき
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
鰆のムニエル 白味噌ソース
愛南のクエの香草パン粉焼き
本マグロのバター醤油焼き
鯛のリゾット
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
すだちぶり幽庵焼き
鯛の昆布〆のカルパッチョ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
真鯛のフリットのチェルムーラ
赤足海老の羽根付ムニエル
カキとアーティチョークのオイル煮
ゴマカンパチ
サワラのアヒージョ風
さわらの馬鈴薯焼き
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
真鯛の煮付け
シマアジ味噌漬け
鯛のソテー
愛南真鯛の西京焼き！！
鯛のブランダード キャビア添え
真鯛のレフリット
タイの甘酢あん掛け
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
クエ炙り握りポン酢
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
タコ飯
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
媛スマのレアカツ
真鯛の味噌焼き
香川県産オリーブブリのブニュエロ
ブリとごぼうのピリ辛炒め
ぶり大根
媛スマの漁師丼
本鮪の炙り刺し
媛スマの唐辛子山椒炒め
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
真鯛と季節野菜のオイル焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
サーモンレモン焼き
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
旬鰤のあぶり
ブリのおろし餡かけ
イサキ岩塩炙り寿司
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
鯛のユッケ
いさきのパイ包み焼き
サワラのムニエル ミックスベリーソース
南仏の愛南クエ鍋
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
鯛ソバ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
クエのちり鍋
媛スマのカルパッチョ
クエの真薯菜の花すり流し
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
鱧の塩タタキ
西貝の和風春巻き
鰆の二味焼き
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
だし香る真鯛のお茶漬け
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
鯛の炙り松前
タイ飯 柚子胡椒風味
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
タコのバター炒め
ヒラメのガーリックバタームニエル
真鯛トマトチーズ焼
シマアジ漬け
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
たことホタテの梅肉和え
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
鯛のしゃぶしゃぶ
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
イサキのカルパッチョ
イサキのムニエル レモンパセリソース
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
愛南真鯛の軽い煮込み
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
シマアジ南蛮漬け
レシピ02
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
オリーブブリの和サンド
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
真鯛の南蛮漬け
ブリと大根の煮付け
鯛と菜の花
イサキのカルパッチョ
本マグロの塩タタキ
レシピ04
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
くろまぐろオイル漬け
鯛のザクザクフライ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのなめろう
藁焼ブリとゆず釜
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
生まぐろ鉄火丼
ブリの南蛮漬け
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
さわらのパードブリック包み
揚げたブリの変わりブリ大根
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
ブリと豆腐の揚げ出し
イサキの香草パン粉焼き
生タイめし丼
カンパチと新玉の南蛮漬け
クエと旬野菜の照り煮
カンパチのしゃぶしゃぶ
サワラタタキ
鯛のフレーク揚げ
レシピ02
サワラの西京焼
愛南真鯛の湯葉あんかけ
鯵の酒盗干
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
真鯛天寿司ドック
鯛の西京焼き
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
スマのミ・キュイのマリネ
鯛のバプール
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
シマアジのなめろう風コロッケ
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
媛スマのサラダ仕立て
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
トリュフの鯛めしキッシュ
さぬき かきのパエリア
蛸の味噌漬
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
イサキの酒粕味噌焼き
鱧の塩タタキ
阿波尾鶏とすだちブリごはん
平目の冷製
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
鰆の麦みそ焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
スマの塩漬け炙り
カンパチのパイ包み焼
シマアジの炙り刺し
愛南の真鯛・蕪
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
あぶりまぐろのカルパッチョ
本マグロのステーキ
鮪の胡麻味噌葱間焼
タコとセロリのサラダ
真鯛のアクアパッツァ
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
愛南クエの富士山溶岩焼
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
たいのあら炊き
イサキのほっこり煮付け
ブリカツ
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
ブリ味噌炭火焼
ブリのサンドウィッチ
クエの酒蒸し
カンパチのカルパッチョ
鱧の海老芋饅頭
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
わら焼き鰹たたきの漬け丼
タコとアボカドの混ぜご飯
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
ニシ貝のバター焼き
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
まぐろともやしの船上炒め
クエとカブ
イサキ鍋とイサキつみれ
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
蛸の磯揚げ
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
ブリのひつまぶし風
クエのしゃぶしゃぶ
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
わら焼きマグロ丼
シマアジのプッタネスカ
クエあら煮
マナガツオの自家製灰干し
縞鯵の塩麴味噌焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
真鯛のアクアパッツァ
媛スマと芹のからし醤油
鰤と大根の焼き物
サワラのたたき
タイのフリットラップロール
クエの甘酢ソース
クエのムニエル
真鯛のふっくら蒸し焼き
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
伊佐木香草焼
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
レシピ04
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
クエのお吸い物
媛スマのニース風サラダ
平メのコンフィ
鯛のキノコ餡かけ
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
くえのさつま揚げ
鰆の菜種チーズ焼き
クエのローストバターソース
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
真鯛磯辺揚げ
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
クエの小鍋仕立て
媛スマの椀
鯛だし塩ラーメン
クエの炙り和風カルパッチョ
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
鰆のさんが揚
鮃ソーセージ
さわら西京焼
かんぱちの磯辺チーズあげ
媛スマのパイ焼き
ブリ、オマールのブールブランソース
オリーブぶりのぶり大根
クエのアクアパッツァ
真鯛のフリット生のりソース
カンパチの醬油麴焼き
媛すま／梅肉／スマック
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
ハマチの照り焼き
マダイと燕の巣の蒸し餃子
づけマグロのレアカツ
寒ブリのダレ漬け刺身
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
ツナ100g × ブロッコリー200g
ヒオウギ貝のバター焼き
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
カンパチのマリネ
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
鯛とかぶらの山椒餡
足赤海老のシュリンプカクテル
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
鯛茶漬
環八の南蛮酢和え
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
たこのしぐれ煮
まかない茶漬け
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
阿波はじめカキ 大葉焼き
タコのカルパッチョ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
クエの甘酢あん
媛スマのカルパッチョ
ハマチのてり焼
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
マグロのカツレツ
ブリカツ甘辛ソース
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
まぐろの唐揚げ
鯛のバジル和え
真鯛のみぞれあんかけ
国産グリルレモンで作った〆鯖
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
アジフライ 自家製タルタルソース
愛南クエ・新玉葱
イサキ茶胡麻風味
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
鯛のブランダード 生ハム巻き
牡蠣のしぐれ煮
クエのポワレと野菜添え
鯛のじゃがいもおやき
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
カキのオイル漬
クエの甘酢餡
カンパチ大根のけんちん煮
媛スマのたたきカルパッチョ
愛南鯛の旨潮煮
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
カンパチの柚庵焼き
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
ヒラメのフライ タルタルソース添え
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
牡蠣のマリネ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
真鯛の和コンフィ
クエのさまざまな火入れ バターソース
かんぱちのグリルハーブの香り
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
カンパチ唐揚げ
タコの土鍋めし
プリプリブリのみそ豚骨鍋
ヒラメのカルパッチョ
西貝の串揚げ
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
愛南クエのハーフ炙り寿司
鯛のムニエル トマトソースがけ
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
真鯛のわさびカルパッチョ
レシピ03
クエのフライ
真鯛の野菜あんかけ
サワラの磯辺揚げ
カキのミルク煮
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
サワラの柚子みそ焼き
まぐろステーキ
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
カンパチの生姜〆巻き寿司
真鯛のゆずこしょう焼き
イサキのフリッターサラダ
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
カンパチのごま照り
国東生カキの握り
さわらの柚子味噌焼き
媛スマのミキュイ バルサミコソース
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
カキのコキールグラタン
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
媛スマガツオの塩たたき
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
クエのコンソメ蒸し
漬けマグロの南蛮煮
ブリの照り焼き
マナガツオの自家製灰干し
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
ブリのみかん幽庵焼き
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
サワラの醤油煮込み弁当
ゴマブリ丼
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
マグロの冷製パスタ
タイとソバ茶
レシピ03
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
スマ焼霜握り
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
いさきのチーズフリット
焼きさわらと春野菜のあんかけ
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
サワラカツ
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
クエと赤紫大根のタルト
カンパチカマの西京焼き
媛スマの厚切り生ハム
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
真鯛のエスカベッシュ
カキマヨ
ぶり大根
サワラのフリット トマトカルサソース
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
真鯛の特製甘酢あんかけ
鯛と蛤のアクアパッツァ風
オリーブハマチのセビーチェ
真鯛のおかき揚げ
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
ぶりシャブ
オリーブぶり鉄板ステーキ
煮穴子のちらし寿司
レシピ04
鰤の藁焼き
平目のムニエル
平目のソテー レモンソース添え
媛スマの琉球丼
イサキの白ワイン蒸し
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
本鮪食べ比べ
タイのチゲ鍋
クエの水炊き
クエと青菜の酒蒸し
鰆のみりん干し
鯛のフリッター チリソースがけ
カンパチの香草ポワレ
カキの柚子味噌グラタン
鯛とチーズの和風春巻
愛南の真鯛と貝の南仏風
愛南クエのスープ仕立て
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
鰤のつみれ湯豆腐
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
レシピ03
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
愛南鯛の寿司
まぐろチーズカツ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
カンパチのエスカベッシュ
ぶり照り山椒ピッツァ
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
鯛のチリ蒸し
イサキのアクアパッツァ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
クエのピリ辛コーレー炒め
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
鯛の身ゴロゴロコロッケ
オリーブブリのガーリックバターソテー
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
讃岐でんぷくの唐揚げ
香鰤
ブリのアクアパッツァ風
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
パジャンで食べるヒラメのジョン
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
