クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
鰆の菜種チーズ焼き
サワラのフリット トマトカルサソース
愛南クエの酒蒸し
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
真鯛と季節野菜のオイル焼き
ぶり大根
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
真鯛の炭火焼
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
オリーブブリの生ハム仕立て
タイの甘酢あん掛け
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
クエの水炊き
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
づけマグロのレアカツ
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
イサキの塩焼
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
イサキの南蛮漬け
さぬき かきのパエリア
イサキのフィッシュアンドチップス
蛸の味噌漬
クエの串カツ
媛スマのカルパッチョ
媛スマのからあげ
ブリと大根の煮付け
クエのコンソメ蒸し
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
真鯛のカルパッチョ
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
桜香る愛南のクエ
真鯛トマトチーズ焼
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
ブリの塩焼き
鯛とかぶらの山椒餡
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
オリーブハマチの塩たたき
タイのエスカベッシュ
媛スマのパイ焼き
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
かんぱちの竜田揚げ
本マグロのステーキ
贅沢鯛めし 宇和島風
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
レシピ02
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
イサキのナージュ仕立て
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
鯛のポワレ バジルソース仕立て
タコの土鍋めし
カンパチのみりん焼き
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
揚げたブリの変わりブリ大根
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
九会の唐揚げ
しまアジのなめろう
媛スマのサラダ仕立て
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
タイのカルパッチョ
カンパチの生姜〆巻き寿司
媛スマと芹のからし醤油
しまあじキャラメリーゼ
鯛の酒蒸し 柚子風味
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
ヒラメのガーリックバタームニエル
カンパチの和風カルパッチョ
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
鯛の西京焼き
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
牡蠣のしぐれ煮
イサキのアクアパッツァ
カンパチのわら焼きたたき
鯛とチーズの和風春巻
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
須崎勘八の胡麻茶漬け
オリーブ鰤の塩釜焼き
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
ハマチのてり焼
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
カンパチの和風カルパッチョ
カキのオイル漬
サワラのムニエル
鰤のねぎ味噌焼き
マッ餃
カンパチユッケ 出汁茶漬け
本鮪食べ比べ
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
カンパチ唐揚げ
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
タイとソバ茶
たこのカルパッチョ
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
国東生カキの握り
鯛のムニエル トマトソースがけ
鯛のしゃぶしゃぶ
牡蠣のマリネ
クエのサルサヴェルデ
はなはな鯛めし
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
ブリの塩ユッケ
マグロのタルタルブルスケッタ
イサキ茶胡麻風味
クエの黒ビールフリット
灸ガツオの藁焼き
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
くえの塩焼き
鯛ときのこの和風スープ仕立て
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
クエの唐揚げ
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
カレー中日カンパチフライ乗せ
オリーブブリの和サンド
レシピ04
焼きぶりの白菜あん掛け
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
真鯛の中華刺身
炙りブリの梅水晶和え
カンパチカマの西京焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
愛南クエのスープ仕立て
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
媛スマの唐辛子山椒炒め
イサキ岩塩炙り寿司
レシピ03
カンパチの香草ポワレ
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
サワラのたたき
姫スマ干し
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
ブリのカルパッチョ
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
カキグラタン
媛スマのカルパッチョ
クエのグリル酒粕仕立て
とろ媛スマカツオのなめろう
カンパチのガーリックソース焼き
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
アジフライ 自家製タルタルソース
サワラのトマトハーブのせグラタン
クエの燻製 塩ラーメン
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
イサキとじゃがいものオーブン焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
イサキのムニエル レモンパセリソース
サワラカツ
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
真鯛の煮付け
カンパチのごま照り
サワラのアヒージョ風
イサキとレンコンの煮付け
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
媛スマのカルパッチョ
ブリカツ甘辛ソース
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
西貝の串揚げ
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
ハリイカの沖漬け丼
愛南クエ・新玉葱
鱧の海老芋饅頭
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
媛スマ 藁炙り ビーツ
鯛のからし粥床漬け焼き
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
真鯛のフリットのチェルムーラ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
サワラ生姜はさみ天ぷら
タコ飯
ぶりの塩麹オーブン焼き
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
西貝の和風春巻き
タイのアクアパッツァ
クエの甘酢ソース
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
マナガツオの自家製灰干し
香川県産オリーブブリのブニュエロ
ハマチの海鮮丼
鱧の塩タタキ
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
媛スマあぶりマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
レシピ04
クエあら煮
さわらのムニエル ガーリックバターソース
クエのポワレと野菜添え
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
愛南のクエの香草パン粉焼き
ゴマカンパチ
くえのバタフライ
タコ飯
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
ハリイカの黄身焼き
真鯛のアクアパッツア
平目の冷製
真鯛のゆずこしょう焼き
カンパチと新玉の南蛮漬け
媛スマのマリネ タブレと
鯛と蛤のアクアパッツァ風
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
媛スマのマルミタコ
クエの蒲焼き
クエの真薯菜の花すり流し
鯛の胡麻茶漬け
パジャンで食べるヒラメのジョン
愛南クエのアクアパッツァ
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
レシピ02
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
絶品漬けごまハマチ
まぐろともやしの船上炒め
サワラの磯辺揚げ
中トロとアボカドの中華風和え
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
媛スマと里イモのテリーヌ
クエのローストバターソース
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
真鯛の特製甘酢あんかけ
ブリのステーキ グラタンソース風
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
イサキの煮付け
カンパチのエスカベッシュ
クエの葛打ち
ブリマーボー
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
鯛の炙り松前
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
愛南クエ豆鼓蒸し
クエのお吸い物
カキのコキールグラタン
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
焼きクエの釜飯
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
スマの竜田揚
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
真鯛の味噌焼き
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
カンパチのカルパッチョ
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
クエの羽二重蒸し
カンパチのアクアパッツア
和製アクアパッツァ
わら焼き鰹たたきの漬け丼
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
土佐のカンパチ わら塩たたき
イサキのホイルバター焼き
媛スマのねぎま鍋
ヒラメのインボルティーニ
ブリのみかん幽庵焼き
クエの酒蒸し
鯛と菜の花
ピリ辛ゴマかんぱち
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
くえのさつま揚げ
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
漬けマグロのたたき丼
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
ヒオウギ貝のバター焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのムニエル エスニック風
クエの香港風スパイスパウダー炒め
真鯛のレフリット
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
かんぱちのグリルハーブの香り
バイ貝と菜の花の白和え
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
鯛と大葉の挟み揚げ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
ぶり照り山椒ピッツァ
生まぐろ鉄火丼
伊佐木香草焼
サワラの玉子とじ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
スマ丼
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
イサキの握り寿司
さわらのパードブリック包み
鰆のわかめあんかけ
クエ炙り握りポン酢
鮪とアボカドのタルタル
クエと赤紫大根のタルト
鯛茶漬
サワラの柚子みそ焼き
カンパチのピリ辛焼き
寒ブリのしぐれ煮
魚介のパエリア
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
サワラのぬた
真鯛の和コンフィ
カンパチのなめろう
シマアジ漬け
ツナ100g × ブロッコリー200g
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
レシピ04
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
イサキの香草パン粉焼き
タコとセロリのサラダ
鱧の湯引き 酢味噌和え
ハマチの照り焼き
タコのアフォガード
オリーブぶりのぶり大根
鰤のつみれ湯豆腐
真鯛のふっくら蒸し焼き
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
カキとアーティチョークのオイル煮
鯛のもろみよごし
クエのムニエル
旬鰤のあぶり
タイ飯 柚子胡椒風味
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
ひらめスモーク茶漬け
鰆の麦みそ焼き
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
カキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
ブリの串カツ
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
真鯛のみぞれあんかけ
漬けマグロの南蛮煮
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
レシピ04
鯵の酒盗干
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
シマアジのカルパッチョ
イサキ鍋とイサキつみれ
本マグロのバター醤油焼き
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
焼きさわらと春野菜のあんかけ
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
鯛のブランダード 生ハム巻き
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
マダイと燕の巣の蒸し餃子
サワラのムニエル ミックスベリーソース
焼きサバサンド
鯛のキノコ餡かけ
スマ焼霜握り
カワハギ沢煮
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
愛南真鯛の西京焼き！！
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
寒ブリのダレ漬け刺身
赤足海老の羽根付ムニエル
ヒラメのフライ タルタルソース添え
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
鉄火とろろ丼
媛スマの香草パン粉焼き
鯛のカマ 香草焼き
低温調理した媛スマとビーツ
カンパチの竜田揚げ
ぶり大根
イサキのポワレ マリニエールソース
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
カンパチの照焼
クエと旬野菜の揚げ出し
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
鯛の昆布〆のカルパッチョ
鰤の京湯葉巻
阿波尾鶏とすだちブリごはん
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
愛南鯛の寿司
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
シマアジのなめろう風コロッケ
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
タコとクリームチーズのキムチ和え
かんぱちの磯辺チーズあげ
クエのてんぷら
ブリのひつまぶし風
平目のソテー レモンソース添え
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
鮪の塩麹漬け
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
サワラの西京焼
カンパチの醬油麴焼き
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
オリーブハマチのセビーチェ
カンパチのレモンマリネ
媛スマとワカモレのピンチョス
クエのピリ辛コーレー炒め
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
媛スマのたたきユッケ
イサキのムニエル
真鯛天寿司ドック
ブリカブの大根釜仕立て
真鯛のスパイシーフライ
くろまぐろオイル漬け
イサキのカルパッチョ寿司
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
鯛のフリッター チリソースがけ
カンパチのサラダ仕立て
イサキの白ワイン蒸し
タコと野菜のマリネ
クエのアクアパッツァ
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
姫スマのライスコロッケ
愛南クエとニラの包み天ぷら
真鯛しんじょうのフリッター
さわらの柚子味噌焼き
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
徳島県産天然クエとハモのステーキ
たことホタテの梅肉和え
真鯛磯辺揚げ
牡蠣の松前焼き
クエのちり鍋
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
マグロフライのタルタルチーズ焼き
鯛のバプール
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
イサキのカルパッチョ
マグロのカルパッチョ
鯛のバジル和え
真鯛のセビーチェ
カンパチの稲荷
イサキのほっこり煮付け
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
媛スマ簡単たたき
鯛のピッツァ マリナーラ
ブリのおろし餡かけ
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
愛南の真鯛と貝の南仏風
マグロレアステーキと刺身の相盛り
マグロの竜田揚げ
真鯛と大葉のレアカツ
クエの昆布蒸し
ニシ貝のバター焼き
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
タイのチゲ鍋
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
真鯛のおかき揚げ
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
サーモンレモン焼き
レシピ04
鯛かぶら
カンパチの柚庵焼き
赤身、中トロ、中落ち、血合
鰤と大根の焼き物
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
あぶりまぐろのカルパッチョ
ブリのスモーク みかんのソース添え
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
真鯛とセリの春巻き
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
鯛のユッケ
まぐろとアボカドのわさび和え
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
鯛のエスカベッシュ
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
カンパチカツ 黒酢餡掛け
鯛のソテー レモンバターソース
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
真鯛のネギ蒸し
スマタクロール
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
タコの紅白明石揚げ
真鯛と新タマネギのおでん
カンパチの塩レモン麹漬け
クエのしゃぶしゃぶ
カンパチの海鮮ユッケ
媛スマの琉球丼
カンパチのマスタードチーズ焼き
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
ベトナム風 真鯛の刺身
カンパチのオイスターバター炒め
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
鯛のアクアパッツァ
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
鰤のしゃぶしゃぶ
生タイめし丼
クエのさまざまな火入れ バターソース
マグロのパン粉焼き
ブリ、オマールのブールブランソース
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
オリーブぶりのぶり大根
平目のムニエル
まかない茶漬け
マナガツオの自家製灰干し
カキの柚子味噌グラタン
真鯛のエスカベッシュ
鯛の湯引きポン酢
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
ブリ南蛮
活鯛の塩コウジ焼き
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
鯛ソバ
クエのポワレ カキと九条ネギソース
生タイめし丼
タコのカルパッチョ
ブリのサンドウィッチ
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
タコのりんごジュレかけ
わら焼きマグロ丼
香鰤
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
かんぱちのグリル ハーブオイル
オリーブブリのガーリックバターソテー
愛南クエの琥珀鍋
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
鰆の炭焼き
真鯛のアクアパッツァ
真鯛の炙り ゆのすソース
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
ブリの旨煮
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
サワラタタキ
平目のヴァプール トランペットのソース
愛南真鯛ネギしゃぶ
ブリの照り焼き
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
すだちぶり幽庵焼き
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
鰆のさんが揚
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
イサキと魚介の白ワイン蒸し
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
鯛の身ゴロゴロコロッケ
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
真鯛のアクアパッツァ
クエの煮食い
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
鯛のチリ蒸し
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
中トロと赤身のマヒポキ丼
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
南仏の愛南クエ鍋
シマアジ味噌漬け
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
鱧の塩タタキ
平目 吉野煮
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
平目のお鍋
クエの唐揚げ
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
鯛の竜田揚げ
シマアジの炙り刺し
クエとカブ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの造りと泡醤油
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
焼きぶりしゃぶ
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
ゴマブリ丼
愛南クエのコンソメ仕立て
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
クエの信州蒸し
愛南の鯛の唐辛子煮込み
スマのミ・キュイのマリネ
鯛だし塩ラーメン
鯛の唐揚げ ディップソース
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
シッタカ貝の炊き込みご飯
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
媛スマのレアカツ
カンパチフライ
真鯛のポワレ バンブランソース
鮪の糀漬け
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
サワラのすり身（オデン）
イサキつみれでイサキ鍋
水タコとクエのセビーチェ
タイのムニエル レモンクリームソース
鰤大根
香川県産おこぜのアクアパッツァ
媛スマ炙り
タコのアヒージョ
かんぱち南蛮漬け
カンパチ照焼
鉄刺 刺身と炙り。
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
カンパチのマリネ
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
いさきのパイ包み焼き
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
カンパチのパイ包み焼
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
鰤の藁焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
鰆のムニエル 白味噌ソース
愛南真鯛のプロバンス
鰆の醤油麹焼き
ブリのアクアパッツァ風
国東オイスターの軍艦寿司
媛スマのミキュイ バルサミコソース
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
鯛のじゃがいもおやき
すだちブリ照り焼き
讃岐でんぷくの唐揚げ
タコとしらすのユッケ丼
愛南真鯛の湯葉あんかけ
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
平目のカツレツ フォアグラソース
媛スマぶっかけ丼
鱧の天ぷら
タコと柑橘のセビーチェ
カンパチ大根のけんちん煮
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
まぐろチーズカツ
真鯛キムチの冷麺
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
媛スマの寿司
鰆ホイル焼き
鯛のフレーク揚げ
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
たいのあら炊き
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
タルタル鯛のタンバル仕立て
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
スマの塩漬け炙り
ブリ大根
カンパチのしゃぶしゃぶ
愛南の真鯛・蕪
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
愛南真鯛のマリネ
あかあしえびの炊き込みご飯
クエの小鍋仕立て
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
クエと旬野菜の照り煮
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
ヒラメソテー日本酒ソース
タイのアクアパッツァ
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
平メのコンフィ
平目と厚揚げの煮込み
環八の南蛮酢和え
媛スマのたたきカルパッチョ
媛スマのニース風サラダ
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
牡蠣のバターしょうゆ焼き
タイのフリットラップロール
くえの唐揚げ
ブリの南蛮漬け
クエと青菜の酒蒸し
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
真鯛の南蛮漬け
クエの炙り和風カルパッチョ
梅香る鯛の水餃子
真鯛の昆布〆握り
媛スマの厚切り生ハム
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
媛スマサンド
さわらの馬鈴薯焼き
オリーブぶり鉄板ステーキ
トリュフの鯛めしキッシュ
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
ぶり大根
カキマヨ
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
鯛のザクザクフライ
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
オリーブぶり
シマアジ南蛮漬け
ブリとごぼうのピリ辛炒め
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
まぐろステーキ
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
鰆の西京焼き
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
イサキのカルパッチョ
イサキのスパイス焼き
レシピ02
シマアジと豆富の山葵焼き
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
ブリと豆腐の揚げ出し
ヒラメの竜田マリネ
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
愛南クエの富士山溶岩焼
鯛のソテー
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
平目のムースリンヌ ソースリースリング
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
クエのフライ
なめたカレイのエスカベッシュ
真鯛のホイル焼き
オリーブブリのブリしゃぶ
イサキとトマトの酒蒸し
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
マグロの冷製パスタ
タコのバター炒め
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
サワラの白ワイン蒸し
イサキの酒粕味噌焼き
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
魚介の焼きリゾット パエリア風
クエ柚香焼き
鮃ソーセージ
鰆の南蛮漬け
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
カンパチの煮つけ
タコとアボカドの混ぜご飯
媛すま／梅肉／スマック
シマアジのすり身揚げ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
愛南真鯛の軽い煮込み
カンパチのしゃぶしゃぶ
ブリと玉ねぎの梅煮
レシピ04
鯛と菜の花のオイルパスタ
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
カンパチのカツサンド
レシピ03
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
カキのアヒージョ
藁焼ブリとゆず釜
クエの甘酢あん
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
タコ温玉サラダ
鯛の香草フライドリア
イサキとカリカリ梅の天ぷら
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
タコのトマト煮込み
鰆の二味焼き
鰤のゴーヤー天ぷら
真鯛茶漬け
真鯛のわさびカルパッチョ
鯛のブランダード キャビア添え
シマアジのプッタネスカ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
くえ鍋
足赤海老のシュリンプカクテル
鯛のリゾット
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
ブリ味噌炭火焼
クエ南蛮サンド
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
ぶりシャブ
ひらめのかまくら～葱包み～
レシピ03
真鯛のフリット生のりソース
香川産真鯛のアクアパッツァ
クエのムニエル 焦がしバターソース
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
ブリ大根
料理03
中トロの炙り 水菜添え
カキのミルク煮
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
讃岐でんぶく みの揚げ
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
媛スマの漁師丼
レシピ04
愛南クエと海の幸のブイヤベース
ヒラメのカルパッチョ
宇和島真鯛のカルパッチョ
プリプリブリのみそ豚骨鍋
煮穴子のちらし寿司
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
媛スマ・小松菜
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
真鯛のヴァプール 百合根ソース
国産グリルレモンで作った〆鯖
蛸の磯揚げ
本マグロの塩タタキ
クエの酒蒸し
愛南クエのハーフ炙り寿司
縞鯵の塩麴味噌焼き
鯛の梅しそ焼き串
真鯛の野菜あんかけ
タコと長芋のカルパッチョ
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
鯛の揚げ餃子
鮪の胡麻味噌葱間焼
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
愛南クエのズッパディペッシェ
まぐろの唐揚げ
レシピ01
だし香る真鯛のお茶漬け
クエの昆布締め薄造り
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
鯛と菜の花の昆布締め
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
スマの山椒醤油漬け
クエの甘酢餡
勘八のガーリックバター焼き
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
サワラの幽庵焼き
平目のひゅうがめし
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
ブリのオイルシャブシャブ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
愛南鯛の旨潮煮
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
鰆のパイ包み焼き
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
さわら西京焼
カンパチ幽庵焼き
スマとアボカドのピザ あおさの香り
クエ 和のCelviche
媛スマの椀
クエの湯豆腐
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
本鮪の炙り刺し
鯛のタルタル
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
真鯛のスープドポワソン
サワラの揚げ浸し
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
スマ鰹の生ハム風
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
タコの一口オデン
ブリカツ
柿醤油まぐろ
鰆のみりん干し
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
スズキのムニエル
マグロのカツレツ
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
媛スマガツオの塩たたき
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
たこのしぐれ煮
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
いさきのチーズフリット
