カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
ヒオウギ貝のバター焼き
タコとクリームチーズのキムチ和え
真鯛のみぞれあんかけ
クエのグリル酒粕仕立て
真鯛の味噌焼き
カキのオイル漬
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
カンパチの柚庵焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちの磯辺チーズあげ
だし香る真鯛のお茶漬け
オリーブハマチのセビーチェ
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
西貝の和風春巻き
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
ひらめのかまくら～葱包み～
桜香る愛南のクエ
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
鯛のエスカベッシュ
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
ハリイカの黄身焼き
カンパチの海鮮ユッケ
中トロの炙り 水菜添え
カンパチの煮つけ
漬けマグロのたたき丼
わら焼き鰹たたきの漬け丼
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
赤身、中トロ、中落ち、血合
レシピ01
まかない茶漬け
鉄火とろろ丼
鮪とアボカドのタルタル
イサキとトマトの酒蒸し
オリーブぶりのぶり大根
ブリの塩ユッケ
ブリとごぼうのピリ辛炒め
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
イサキのカルパッチョ
まぐろステーキ
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
カンパチ照焼
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
真鯛の野菜あんかけ
媛スマの香草パン粉焼き
鰤のしゃぶしゃぶ
シマアジ味噌漬け
クエとカブ
タコのカルパッチョ
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
マナガツオの自家製灰干し
マグロの冷製パスタ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
鯛のキノコ餡かけ
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
サワラのフリット トマトカルサソース
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
ブリマーボー
寒ブリのしぐれ煮
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
料理03
カンパチカマの西京焼き
カンパチのサラダ仕立て
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
媛スマのサラダ仕立て
オリーブぶり鉄板ステーキ
カンパチの造りと泡醤油
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
イサキのナージュ仕立て
カンパチの稲荷
ブリのスモーク みかんのソース添え
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
藁焼ブリとゆず釜
カンパチの炙り カルパッチョ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
タコとアボカドの混ぜご飯
ハマチの海鮮丼
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
カンパチのカルパッチョ
くえ鍋
カンパチのなめろう
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
ぶり大根
サワラのムニエル
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
サワラのぬた
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
媛スマぶっかけ丼
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
平目のムースリンヌ ソースリースリング
くえの唐揚げ
ブリ味噌炭火焼
愛南の真鯛と貝の南仏風
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
イサキのフィッシュアンドチップス
クエの甘酢ソース
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
媛スマのねぎま鍋
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
ブリ、オマールのブールブランソース
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
焼きさわらと春野菜のあんかけ
イサキのフリッターサラダ
ブリの照り焼き
鯛のフリッター チリソースがけ
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
スマ焼霜握り
マグロフライのタルタルチーズ焼き
オリーブブリの生ハム仕立て
シマアジ南蛮漬け
クエの串カツ
シマアジのすり身揚げ
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
愛南鯛の旨潮煮
マグロの竜田揚げ
クエのお吸い物
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
バイ貝と菜の花の白和え
まぐろともやしの船上炒め
西貝の串揚げ
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
しまアジのなめろう
サワラの白ワイン蒸し
中トロとアボカドの中華風和え
まぐろの唐揚げ
かんぱちのグリル ハーブオイル
クエのムニエル
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
媛スマガツオの塩たたき
マダイと燕の巣の蒸し餃子
サワラのムニエル ミックスベリーソース
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
鰆の炭焼き
クエの羽二重蒸し
本マグロの塩タタキ
カキとアーティチョークのオイル煮
サーモンレモン焼き
さぬき かきのパエリア
媛スマのカルパッチョ
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
シマアジのカルパッチョ
ブリの塩焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
くえのさつま揚げ
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
平目のソテー レモンソース添え
クエの昆布締め薄造り
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
鯛の炙り松前
媛スマと里イモのテリーヌ
さわらのパードブリック包み
トリュフの鯛めしキッシュ
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
ぶり大根
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
タコとしらすのユッケ丼
クエ炙り握りポン酢
鰤のゴーヤー天ぷら
本マグロのステーキ
カンパチのアクアパッツア
真鯛のスパイシーフライ
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
蛸の味噌漬
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
わら焼きマグロ丼
クエの唐揚げ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
平目 吉野煮
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
鯛の昆布〆のカルパッチョ
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
さわら西京焼
タコのアフォガード
イサキの白ワイン蒸し
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
クエのちり鍋
カンパチとアボカドのマヨポン和え
タルタル鯛のタンバル仕立て
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
焼きサバサンド
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのごま照り
ブリ大根
イサキのカルパッチョ寿司
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
ひらめスモーク茶漬け
愛南クエの酒蒸し
ブリのおろし餡かけ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
タコのバター炒め
鯛の唐揚げ ディップソース
カレー中日カンパチフライ乗せ
マッ餃
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
平メのコンフィ
たいのあら炊き
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
たこのカルパッチョ
国東オイスターの軍艦寿司
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
鯛と菜の花
鯛のしゃぶしゃぶ
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
水タコとクエのセビーチェ
サワラの幽庵焼き
クエのローストバターソース
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
クエの水炊き
焼きクエの釜飯
イサキとカリカリ梅の天ぷら
イサキの塩焼
媛スマのニース風サラダ
カンパチフライ
鱧の天ぷら
姫スマのライスコロッケ
ぶりシャブ
柿醤油まぐろ
イサキのムニエル
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
鯛のソテー
クエの信州蒸し
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
イサキのほっこり煮付け
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
タイのアクアパッツァ
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
媛スマのカルパッチョ
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
カワハギ沢煮
タコ飯
媛スマ簡単たたき
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
サワラの柚子みそ焼き
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
クエと赤紫大根のタルト
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
イサキとレンコンの煮付け
香鰤
イサキの香草パン粉焼き
レシピ04
鱧の湯引き 酢味噌和え
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
クエの燻製 塩ラーメン
クエのピリ辛コーレー炒め
クエの酒蒸し
鯛ソバ
ヒラメのカルパッチョ
媛スマのマルミタコ
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
シマアジのなめろう風コロッケ
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
真鯛のセビーチェ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
真鯛トマトチーズ焼
牡蠣のバターしょうゆ焼き
タコの土鍋めし
本鮪の炙り刺し
ニシ貝ときのこのアヒージョ
クエ南蛮サンド
媛スマのたたきカルパッチョ
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
鯛かぶら
レシピ02
生タイめし丼
媛スマあぶりマリネ
鯛のカマ 香草焼き
カンパチ幽庵焼き
オリーブ鰤の塩釜焼き
鰤のねぎ味噌焼き
カンパチ大根のけんちん煮
鯛ときのこの和風スープ仕立て
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
イサキのスパイス焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
鰆の麦みそ焼き
ブリのステーキ グラタンソース風
炙りブリの梅水晶和え
鯛の湯引きポン酢
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
ベトナム風 真鯛の刺身
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
牡蠣のマリネ
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
ブリ大根
勘八のガーリックバター焼き
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
真鯛のアクアパッツァ
媛スマの琉球丼
イサキの南蛮漬け
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
クエのコンソメ蒸し
クエのアクアパッツァ
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
香川産真鯛のアクアパッツァ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
真鯛のレフリット
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
須崎勘八の胡麻茶漬け
媛スマのミキュイ バルサミコソース
イサキとじゃがいものオーブン焼き
鰆の菜種チーズ焼き
煮穴子のちらし寿司
レシピ02
ゴマカンパチ
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
ゴマブリ丼
真鯛のふっくら蒸し焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
イサキのホイルバター焼き
カンパチと新玉の南蛮漬け
ブリと豆腐の揚げ出し
鯛のバプール
タコのトマト煮込み
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
活鯛の塩コウジ焼き
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
レシピ04
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
愛南クエのコンソメ仕立て
マナガツオの自家製灰干し
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
タコのアヒージョ
真鯛のエスカベッシュ
生まぐろ鉄火丼
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
スマ鰹の生ハム風
ヒラメソテー日本酒ソース
タイとソバ茶
絶品漬けごまハマチ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
さわらの柚子味噌焼き
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
マグロレアステーキと刺身の相盛り
真鯛のフリット生のりソース
贅沢鯛めし 宇和島風
愛南真鯛の西京焼き！！
スマタクロール
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
サワラタタキ
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
鯛の香草フライドリア
ブリの串カツ
マグロのパン粉焼き
真鯛と季節野菜のオイル焼き
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
クエの唐揚げ
レシピ03
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
鯛茶漬
鯛のアクアパッツァ
カンパチの竜田揚げ
タコ温玉サラダ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
いさきのチーズフリット
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
いさきのパイ包み焼き
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
鉄刺 刺身と炙り。
クエの黒ビールフリット
カンパチのレモンマリネ
真鯛のフリットのチェルムーラ
媛スマのカルパッチョ
媛スマのパイ焼き
イサキ岩塩炙り寿司
クエの炙り和風カルパッチョ
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
鱧の塩タタキ
鮪の塩麹漬け
プリプリブリのみそ豚骨鍋
ぶり照り山椒ピッツァ
シマアジの炙り刺し
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
真鯛の和コンフィ
レシピ02
タイのアクアパッツァ
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
真鯛のカルパッチョ
クエの煮食い
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
ハマチのてり焼
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
鯛のからし粥床漬け焼き
ブリのアクアパッツァ風
かんぱち南蛮漬け
鯛の西京焼き
クエの香港風スパイスパウダー炒め
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチユッケ 出汁茶漬け
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
蛸の磯揚げ
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
カキグラタン
カンパチの醬油麴焼き
ブリカツ
すだちブリ照り焼き
カンパチのピリ辛焼き
イサキの煮付け
赤足海老の羽根付ムニエル
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
イサキと魚介の白ワイン蒸し
媛スマの唐辛子山椒炒め
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
ブリのオイルシャブシャブ
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
クエのしゃぶしゃぶ
ブリと玉ねぎの梅煮
ブリカツ甘辛ソース
サワラカツ
スマの山椒醤油漬け
イサキ鍋とイサキつみれ
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
鰤のつみれ湯豆腐
真鯛のネギ蒸し
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
真鯛磯辺揚げ
シマアジと豆富の山葵焼き
ツナ100g × ブロッコリー200g
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
媛スマの寿司
ぶり大根
真鯛のホイル焼き
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
鰆の醤油麹焼き
縞鯵の塩麴味噌焼き
クエのサルサヴェルデ
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
愛南クエのアクアパッツァ
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
鱧の海老芋饅頭
媛スマのレアカツ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
マグロのカツレツ
まぐろチーズカツ
鰤と大根の焼き物
真鯛の昆布〆握り
鯛のチリ蒸し
鮪の胡麻味噌葱間焼
レシピ04
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
鰆のわかめあんかけ
媛すま／梅肉／スマック
環八の南蛮酢和え
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
くえのバタフライ
なめたカレイのエスカベッシュ
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
媛スマの漁師丼
真鯛のわさびカルパッチョ
真鯛のポワレ バンブランソース
鯛の胡麻茶漬け
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
スマの竜田揚
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
クエのポワレと野菜添え
真鯛の中華刺身
本マグロのバター醤油焼き
讃岐でんぷくの唐揚げ
ヒラメのフライ タルタルソース添え
ニシ貝のバター焼き
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
サワラのすり身（オデン）
鯛のムニエル トマトソースがけ
梅香る鯛の水餃子
愛南鯛の寿司
カンパチのマリネ
タコ飯
鯛のピッツァ マリナーラ
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
カンパチのしゃぶしゃぶ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
ブリのみかん幽庵焼き
香川県産おこぜのアクアパッツァ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
クエのフライ
鰆の二味焼き
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
レシピ04
カキのコキールグラタン
イサキの酒粕味噌焼き
タイのカルパッチョ
づけマグロのレアカツ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのカツサンド
中トロと赤身のマヒポキ丼
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
媛スマのマリネ タブレと
カンパチの和風カルパッチョ
クエあら煮
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
シマアジ漬け
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
クエの甘酢餡
タコの一口オデン
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
愛南クエ・新玉葱
タコの紅白明石揚げ
ブリと大根の煮付け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
魚介の焼きリゾット パエリア風
タイの甘酢あん掛け
牡蠣のしぐれ煮
焼きぶりしゃぶ
媛スマの椀
かんぱちのグリルハーブの香り
真鯛と大葉のレアカツ
ブリの南蛮漬け
ハマチの照り焼き
サワラの西京焼
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
愛南真鯛のマリネ
鰤大根
媛スマと芹のからし醤油
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
鰤の藁焼き
真鯛の煮付け
クエの葛打ち
タコのりんごジュレかけ
媛スマ 藁炙り ビーツ
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
鰤の京湯葉巻
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
鯛のザクザクフライ
愛南の真鯛・蕪
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
まぐろとアボカドのわさび和え
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
スマ丼
ブリの旨煮
タコとセロリのサラダ
カキのアヒージョ
鮪の糀漬け
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
鯛のリゾット
タイのムニエル レモンクリームソース
イサキのポワレ マリニエールソース
サワラのアヒージョ風
真鯛のスープドポワソン
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
鯛のブランダード キャビア添え
カキのミルク煮
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
平目のひゅうがめし
鰆のさんが揚
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
アジフライ 自家製タルタルソース
カンパチカツ 黒酢餡掛け
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
イサキつみれでイサキ鍋
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
ヒラメのガーリックバタームニエル
クエと青菜の酒蒸し
シマアジのプッタネスカ
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
生タイめし丼
ブリ南蛮
寒ブリのダレ漬け刺身
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
タイのフリットラップロール
九会の唐揚げ
和製アクアパッツァ
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
くえの塩焼き
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
レシピ04
クエと旬野菜の揚げ出し
讃岐でんぶく みの揚げ
真鯛茶漬け
鯛と大葉の挟み揚げ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
サワラの磯辺揚げ
クエの昆布蒸し
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
国産グリルレモンで作った〆鯖
媛スマの厚切り生ハム
平目の冷製
タイのエスカベッシュ
ヒラメの竜田マリネ
愛南の鯛の唐辛子煮込み
鰆の南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
レシピ03
クエの湯豆腐
クエの小鍋仕立て
真鯛とセリの春巻き
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
愛南真鯛ネギしゃぶ
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
鯛のじゃがいもおやき
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
カンパチのパイ包み焼
鯛だし塩ラーメン
南仏の愛南クエ鍋
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
牡蠣の松前焼き
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
クエの酒蒸し
真鯛しんじょうのフリッター
サワラのトマトハーブのせグラタン
ブリカブの大根釜仕立て
マグロのタルタルブルスケッタ
スマのミ・キュイのマリネ
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
媛スマサンド
愛南真鯛の軽い煮込み
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
シッタカ貝の炊き込みご飯
伊佐木香草焼
すだちぶり幽庵焼き
鰆の西京焼き
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
イサキの握り寿司
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
カンパチのガーリックソース焼き
鯛のタルタル
サワラの揚げ浸し
たことホタテの梅肉和え
クエの真薯菜の花すり流し
平目のヴァプール トランペットのソース
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
真鯛の炙り ゆのすソース
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
カキマヨ
阿波はじめカキ 大葉焼き
媛スマのたたきユッケ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カンパチと天恵菇のホイル焼き
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
媛スマとワカモレのピンチョス
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
ぶりの塩麹オーブン焼き
オリーブハマチの塩たたき
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
鯛の酒蒸し 柚子風味
宇和島真鯛のカルパッチョ
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
鯛の身ゴロゴロコロッケ
鯛のもろみよごし
愛南クエの富士山溶岩焼
とろ媛スマカツオのなめろう
媛スマのからあげ
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
本鮪食べ比べ
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
カンパチのしゃぶしゃぶ
サワラの玉子とじ
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
愛南真鯛のプロバンス
漬けマグロの南蛮煮
平目と厚揚げの煮込み
鯛の竜田揚げ
さわらのムニエル ガーリックバターソース
愛南クエと海の幸のブイヤベース
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
真鯛と新タマネギのおでん
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
レシピ04
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
あぶりまぐろのカルパッチョ
オリーブブリのガーリックバターソテー
真鯛のアクアパッツア
パジャンで食べるヒラメのジョン
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
真鯛のヴァプール 百合根ソース
平目のお鍋
ブリのひつまぶし風
イサキのアクアパッツァ
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
真鯛のアクアパッツァ
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
鯛の揚げ餃子
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
愛南クエ豆鼓蒸し
平目のカツレツ フォアグラソース
タコと柑橘のセビーチェ
クエ 和のCelviche
愛南真鯛の湯葉あんかけ
愛南クエのズッパディペッシェ
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
鯵の酒盗干
かんぱちのしゃぶしゃぶ
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
旬鰤のあぶり
カンパチの塩レモン麹漬け
クエ柚香焼き
真鯛のおかき揚げ
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
魚介のパエリア
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
スマの塩漬け炙り
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
サワラの醤油煮込み弁当
鰆のムニエル 白味噌ソース
カキの柚子味噌グラタン
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
土佐のカンパチ わら塩たたき
真鯛の南蛮漬け
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
レシピ03
鯛のソテー レモンバターソース
鱧の塩タタキ
愛南クエとニラの包み天ぷら
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
鯛とチーズの和風春巻
愛南のクエの香草パン粉焼き
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
かんぱちの竜田揚げ
クエの甘酢あん
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
たこのしぐれ煮
媛スマ・小松菜
低温調理した媛スマとビーツ
カンパチのマスタードチーズ焼き
真鯛の炭火焼
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
真鯛のゆずこしょう焼き
鰆のパイ包み焼き
焼きぶりの白菜あん掛け
タコと野菜のマリネ
鯛とかぶらの山椒餡
マグロのカルパッチョ
鯛と菜の花のオイルパスタ
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
揚げたブリの変わりブリ大根
愛南クエのスープ仕立て
サワラのたたき
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
平目のムニエル
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
愛南クエの琥珀鍋
カンパチ唐揚げ
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
ピリ辛ゴマかんぱち
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
オリーブぶりのぶり大根
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
カンパチの照焼
鰆ホイル焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
クエと旬野菜の照り煮
スズキのムニエル
ブリのカルパッチョ
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
媛スマ炙り
灸ガツオの藁焼き
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
レシピ04
姫スマ干し
鯛のユッケ
鯛の梅しそ焼き串
徳島県産天然クエとハモのステーキ
鯛のブランダード 生ハム巻き
真鯛キムチの冷麺
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
鯛と蛤のアクアパッツァ風
イサキ茶胡麻風味
クエのさまざまな火入れ バターソース
カンパチのカルパッチョ
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
愛南クエのハーフ炙り寿司
ブリのサンドウィッチ
国東生カキの握り
はなはな鯛めし
タコと長芋のカルパッチョ
しまあじキャラメリーゼ
あかあしえびの炊き込みご飯
スマとアボカドのピザ あおさの香り
鯛と菜の花の昆布締め
タイのチゲ鍋
鰆のみりん干し
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
サワラ生姜はさみ天ぷら
真鯛の特製甘酢あんかけ
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
クエのポワレ カキと九条ネギソース
カンパチのオイスターバター炒め
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
くろまぐろオイル漬け
足赤海老のシュリンプカクテル
ハリイカの沖漬け丼
イサキのムニエル レモンパセリソース
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
鯛のフレーク揚げ
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
オリーブぶり
ヒラメのインボルティーニ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
阿波尾鶏とすだちブリごはん
オリーブブリの和サンド
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
さわらの馬鈴薯焼き
カンパチのエスカベッシュ
タイ飯 柚子胡椒風味
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
鮃ソーセージ
香川県産オリーブブリのブニュエロ
オリーブブリのブリしゃぶ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
イサキのカルパッチョ
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
クエのてんぷら
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
鯛のポワレ バジルソース仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
クエの蒲焼き
鯛のバジル和え
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
クエのムニエル 焦がしバターソース
カンパチの和風カルパッチョ
カキフライ
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
