クエの湯豆腐
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
ブリの南蛮漬け
媛スマサンド
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
たこのカルパッチョ
焼きぶりの白菜あん掛け
南仏の愛南クエ鍋
ゴマカンパチ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
カンパチと天恵菇のホイル焼き
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
鮪の塩麹漬け
イサキのカルパッチョ
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
クエとカブ
マグロのパン粉焼き
まぐろの唐揚げ
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
ハマチのてり焼
ブリの塩ユッケ
サワラの揚げ浸し
中トロの炙り 水菜添え
マグロレアステーキと刺身の相盛り
クエのてんぷら
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
ブリ、オマールのブールブランソース
タイのアクアパッツァ
煮穴子のちらし寿司
鯛茶漬
愛南クエのハーフ炙り寿司
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
サワラの玉子とじ
カキの柚子味噌グラタン
レシピ03
タイのフリットラップロール
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
媛スマ 藁炙り ビーツ
カンパチのサラダ仕立て
ブリのオイルシャブシャブ
クエの信州蒸し
タルタル鯛のタンバル仕立て
シマアジのプッタネスカ
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
シマアジのカルパッチョ
タコの一口オデン
とろ媛スマカツオのなめろう
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
カンパチの和風カルパッチョ
媛スマのたたきユッケ
クエ柚香焼き
伊佐木香草焼
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
サワラ生姜はさみ天ぷら
真鯛のスパイシーフライ
縞鯵の塩麴味噌焼き
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
ブリのステーキ グラタンソース風
マグロの冷製パスタ
オリーブハマチのセビーチェ
ぶりの塩麹オーブン焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
愛南真鯛ネギしゃぶ
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
漬けマグロの南蛮煮
真鯛のおかき揚げ
まぐろステーキ
まぐろともやしの船上炒め
鯛ときのこの和風スープ仕立て
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
媛スマのカルパッチョ
鯛のフリッター チリソースがけ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
鯛と菜の花
鯛のバプール
鰆の西京焼き
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
愛南真鯛の西京焼き！！
ハマチの照り焼き
真鯛のアクアパッツア
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
本鮪食べ比べ
カンパチのアクアパッツア
くえの塩焼き
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
スズキのムニエル
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
クエの甘酢あん
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
タコのアヒージョ
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
プリプリブリのみそ豚骨鍋
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのレモンマリネ
鯛のエスカベッシュ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
真鯛のゆずこしょう焼き
ブリのおろし餡かけ
愛南クエのスープ仕立て
イサキとレンコンの煮付け
鯛の西京焼き
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
ハリイカの沖漬け丼
姫スマ干し
カキのアヒージョ
いさきのチーズフリット
生タイめし丼
カンパチの醬油麴焼き
鯛のじゃがいもおやき
さわらの馬鈴薯焼き
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
和製アクアパッツァ
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
タコとクリームチーズのキムチ和え
ゴマブリ丼
すだちぶり幽庵焼き
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
オリーブブリの生ハム仕立て
イサキのムニエル レモンパセリソース
しまアジのなめろう
くえ鍋
クエ炙り握りポン酢
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
水タコとクエのセビーチェ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
真鯛の煮付け
カンパチの炙り カルパッチョ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
ぶり大根
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
カンパチのマスタードチーズ焼き
クエのお吸い物
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
鯛の胡麻茶漬け
真鯛とセリの春巻き
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
レシピ03
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
マダイと燕の巣の蒸し餃子
クエのフライ
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
オリーブハマチの塩たたき
媛スマの琉球丼
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
イサキのほっこり煮付け
レシピ04
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
ブリ味噌炭火焼
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
カンパチのカツサンド
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
媛スマのレアカツ
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
平目のひゅうがめし
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
レシピ04
媛スマのカルパッチョ
讃岐でんぶく みの揚げ
媛スマのパイ焼き
宇和島真鯛のカルパッチョ
鰤のねぎ味噌焼き
真鯛のヴァプール 百合根ソース
タコと長芋のカルパッチョ
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
カンパチフライ
真鯛と新タマネギのおでん
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
カンパチのムニエル エスニック風
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
鰤の藁焼き
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
活鯛の塩コウジ焼き
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
さわらの柚子味噌焼き
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
旬鰤のあぶり
イサキとトマトの酒蒸し
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
真鯛のわさびカルパッチョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
クエの煮食い
イサキの酒粕味噌焼き
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
鰆のわかめあんかけ
鯛のユッケ
ブリ大根
平目のムニエル
愛南クエの富士山溶岩焼
マグロのカルパッチョ
カンパチのオイスターバター炒め
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
国東生カキの握り
カンパチの海鮮ユッケ
ブリと豆腐の揚げ出し
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
カンパチカマの西京焼き
タコと柑橘のセビーチェ
イサキのナージュ仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
媛スマの椀
カンパチとアボカドのマヨポン和え
鯛のチリ蒸し
鯛のキノコ餡かけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
灸ガツオの藁焼き
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
あかあしえびの炊き込みご飯
低温調理した媛スマとビーツ
まぐろとアボカドのわさび和え
カンパチのエスカベッシュ
鰆の炭焼き
サワラのムニエル ミックスベリーソース
オリーブぶり
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
シマアジ南蛮漬け
鯛のムニエル トマトソースがけ
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
鱧の海老芋饅頭
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
オリーブブリのガーリックバターソテー
真鯛の特製甘酢あんかけ
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
ブリの照り焼き
愛南クエの琥珀鍋
環八の南蛮酢和え
トリュフの鯛めしキッシュ
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
ブリの塩焼き
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
まかない茶漬け
クエのポワレと野菜添え
イサキのカルパッチョ
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
クエのさまざまな火入れ バターソース
スマの塩漬け炙り
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
ヒラメソテー日本酒ソース
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
媛スマと里イモのテリーヌ
タイのエスカベッシュ
鰆のパイ包み焼き
カンパチと新玉の南蛮漬け
クエの真薯菜の花すり流し
カンパチのカルパッチョ
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
サワラの磯辺揚げ
愛南鯛の寿司
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
シマアジのすり身揚げ
媛スマぶっかけ丼
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの柚庵焼き
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
タコのバター炒め
真鯛のみぞれあんかけ
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
西貝の和風春巻き
平メのコンフィ
イサキのフィッシュアンドチップス
イサキつみれでイサキ鍋
鯛の炙り松前
ヒオウギ貝のバター焼き
マナガツオの自家製灰干し
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
鯛の湯引きポン酢
鮪の胡麻味噌葱間焼
カキとドライトマトのオイル漬け
サワラのすり身（オデン）
鰤の京湯葉巻
寒ブリのしぐれ煮
タコとセロリのサラダ
クエのムニエル 焦がしバターソース
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
イサキの煮付け
カンパチの照焼
スマの竜田揚
イサキの白ワイン蒸し
ブリのアクアパッツァ風
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
レシピ04
鮪とアボカドのタルタル
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
サワラのたたき
クエのサルサヴェルデ
鮃ソーセージ
鯵の酒盗干
平目のお鍋
マグロの竜田揚げ
クエの小鍋仕立て
クエと旬野菜の揚げ出し
鯛のソテー
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
わら焼きマグロ丼
媛スマの厚切り生ハム
レシピ02
西貝の串揚げ
サワラの醤油煮込み弁当
真鯛のネギ蒸し
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
サワラカツ
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
愛南クエのアクアパッツァ
なめたカレイのエスカベッシュ
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
かんぱちの竜田揚げ
平目 吉野煮
媛スマの寿司
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カキグラタン
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
牡蠣の松前焼き
鱧の塩タタキ
サワラのトマトハーブのせグラタン
スマとアボカドのピザ あおさの香り
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
媛スマ・小松菜
真鯛のアクアパッツァ
本マグロのステーキ
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
クエと旬野菜の照り煮
媛スマのたたきカルパッチョ
鯛と菜の花の昆布締め
クエの羽二重蒸し
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
わら焼き鰹たたきの漬け丼
鯛のカマ 香草焼き
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
クエの黒ビールフリット
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
真鯛磯辺揚げ
シマアジ味噌漬け
イサキのホイルバター焼き
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
媛スマのニース風サラダ
鯛の酒蒸し 柚子風味
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
オリーブぶりのぶり大根
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
クエの昆布蒸し
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
タコの紅白明石揚げ
愛南クエとニラの包み天ぷら
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
鯛のピッツァ マリナーラ
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
レシピ02
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
シマアジのなめろう風コロッケ
クエの酒蒸し
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
鯛かぶら
レシピ01
真鯛の炭火焼
タコ飯
媛スマのカルパッチョ
本鮪の炙り刺し
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
カンパチのしゃぶしゃぶ
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
鯛の竜田揚げ
鰆の南蛮漬け
鯛と大葉の挟み揚げ
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
だし香る真鯛のお茶漬け
ハマチの海鮮丼
レシピ03
讃岐でんぷくの唐揚げ
かんぱちのグリル ハーブオイル
鯛の香草フライドリア
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
マグロのタルタルブルスケッタ
鯛のしゃぶしゃぶ
ぶりシャブ
イサキのムニエル
鱧の湯引き 酢味噌和え
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
鯛の唐揚げ ディップソース
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
はなはな鯛めし
香鰤
タコのりんごジュレかけ
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
クエのポワレ カキと九条ネギソース
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
クエの葛打ち
タコの土鍋めし
愛南鯛の旨潮煮
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
愛南真鯛のプロバンス
さわらのムニエル ガーリックバターソース
中トロと赤身のマヒポキ丼
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
シマアジの炙り刺し
スマタクロール
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
シッタカ貝の炊き込みご飯
真鯛の和コンフィ
愛南クエ・新玉葱
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
タコ温玉サラダ
イサキの南蛮漬け
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
真鯛のフリットのチェルムーラ
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
クエ南蛮サンド
ひらめのかまくら～葱包み～
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
生まぐろ鉄火丼
ブリの串カツ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
ツナ100g × ブロッコリー200g
漬けマグロのたたき丼
赤足海老の羽根付ムニエル
イサキの香草パン粉焼き
愛南クエと海の幸のブイヤベース
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
タイの甘酢あん掛け
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
真鯛と季節野菜のオイル焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
クエの蒲焼き
媛スマ炙り
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
鱧の塩タタキ
鯛の揚げ餃子
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
桜香る愛南のクエ
クエの唐揚げ
媛スマのマリネ タブレと
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
タイとソバ茶
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
カキのオイル漬
揚げたブリの変わりブリ大根
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
阿波尾鶏とすだちブリごはん
鰆ホイル焼き
くろまぐろオイル漬け
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
真鯛の中華刺身
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
タイのムニエル レモンクリームソース
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
焼きぶりしゃぶ
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
媛スマの唐辛子山椒炒め
タイ飯 柚子胡椒風味
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
梅香る鯛の水餃子
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
炙りブリの梅水晶和え
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
タコとアボカドの混ぜご飯
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
カワハギ沢煮
ベトナム風 真鯛の刺身
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
クエのちり鍋
鰆の菜種チーズ焼き
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
クエと赤紫大根のタルト
サーモンレモン焼き
鯛のアクアパッツァ
生タイめし丼
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
鯛とチーズの和風春巻
蛸の磯揚げ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
サワラのアヒージョ風
真鯛の野菜あんかけ
カンパチのしゃぶしゃぶ
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
オリーブぶりのぶり大根
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
たこのしぐれ煮
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
媛すま／梅肉／スマック
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
愛南クエ豆鼓蒸し
かんぱち南蛮漬け
サワラのぬた
真鯛茶漬け
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
ひらめスモーク茶漬け
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
鰆のムニエル 白味噌ソース
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
ブリと大根の煮付け
愛南の鯛の唐辛子煮込み
くえの唐揚げ
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
くえのさつま揚げ
鯛の身ゴロゴロコロッケ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
ニシ貝のバター焼き
ヒラメのインボルティーニ
ブリ南蛮
さわらのパードブリック包み
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
パジャンで食べるヒラメのジョン
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
カンパチの香草ポワレ
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
鰤のつみれ湯豆腐
愛南真鯛の軽い煮込み
愛南クエの酒蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
鮪の糀漬け
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
鯛のブランダード キャビア添え
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
鰤のゴーヤー天ぷら
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
ブリのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
牡蠣のマリネ
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
鯛の昆布〆のカルパッチョ
クエの炙り和風カルパッチョ
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
鯛のソテー レモンバターソース
料理03
ぶり照り山椒ピッツァ
足赤海老のシュリンプカクテル
アジフライ 自家製タルタルソース
レシピ04
ヒラメのカルパッチョ
ブリカツ甘辛ソース
愛南のクエの香草パン粉焼き
真鯛のアクアパッツァ
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
ブリのみかん幽庵焼き
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
魚介のパエリア
かんぱちの磯辺チーズあげ
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
くえのバタフライ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
鱧の天ぷら
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
媛スマとワカモレのピンチョス
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
クエの香港風スパイスパウダー炒め
カンパチ唐揚げ
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
カレー中日カンパチフライ乗せ
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
鰆のみりん干し
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
鰆の二味焼き
ぶり大根
カキのミルク煮
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
媛スマのマルミタコ
真鯛のカルパッチョ
絶品漬けごまハマチ
イサキと魚介の白ワイン蒸し
香川県産おこぜのアクアパッツァ
鯛ソバ
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
真鯛のセビーチェ
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
クエ 和のCelviche
ヒラメのガーリックバタームニエル
クエと青菜の酒蒸し
カキのコキールグラタン
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
ブリのひつまぶし風
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
カンパチ照焼
イサキのスパイス焼き
愛南真鯛のマリネ
クエの串カツ
スマ丼
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの稲荷
あぶりまぐろのカルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
須崎勘八の胡麻茶漬け
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
焼きサバサンド
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
愛南クエのズッパディペッシェ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
藁焼ブリとゆず釜
マグロのカツレツ
鯛と菜の花のオイルパスタ
媛スマの漁師丼
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
タコのカルパッチョ
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
カンパチの生姜〆巻き寿司
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
イサキのフリッターサラダ
鉄火とろろ丼
カンパチのガーリックソース焼き
クエのアクアパッツァ
タコのアフォガード
ハリイカの黄身焼き
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
真鯛と大葉のレアカツ
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
徳島県産天然クエとハモのステーキ
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
サワラのフリット トマトカルサソース
イサキのアクアパッツァ
さぬき かきのパエリア
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
クエの甘酢ソース
鯛のブランダード 生ハム巻き
真鯛のふっくら蒸し焼き
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの竜田揚げ
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
平目のムースリンヌ ソースリースリング
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
カンパチの造りと泡醤油
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
ブリの旨煮
平目のヴァプール トランペットのソース
ブリカツ
土佐のカンパチ わら塩たたき
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
愛南の真鯛・蕪
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
真鯛のホイル焼き
クエのピリ辛コーレー炒め
クエあら煮
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
オリーブぶり鉄板ステーキ
タコと野菜のマリネ
媛スマ簡単たたき
鯛のタルタル
媛スマのねぎま鍋
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
牡蠣のバターしょうゆ焼き
鰤と大根の焼き物
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
クエのローストバターソース
勘八のガーリックバター焼き
媛スマと芹のからし醤油
クエの水炊き
イサキの塩焼
クエのムニエル
国産グリルレモンで作った〆鯖
いさきのパイ包み焼き
真鯛のエスカベッシュ
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
シマアジ漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
スマのミ・キュイのマリネ
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
媛スマあぶりマリネ
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
オリーブ鰤の塩釜焼き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
オリーブブリのブリしゃぶ
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
カンパチのなめろう
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
イサキとカリカリ梅の天ぷら
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
カキマヨ
中トロとアボカドの中華風和え
すだちブリ照り焼き
焼きクエの釜飯
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
媛スマガツオの塩たたき
ブリカブの大根釜仕立て
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
寒ブリのダレ漬け刺身
タコ飯
真鯛の味噌焼き
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
サワラの西京焼
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
香川県産オリーブブリのブニュエロ
真鯛のスープドポワソン
ブリマーボー
真鯛の炙り ゆのすソース
姫スマのライスコロッケ
鰆の醤油麹焼き
媛スマのサラダ仕立て
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
真鯛キムチの冷麺
ピリ辛ゴマかんぱち
ブリ大根
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
スマ焼霜握り
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
平目のソテー レモンソース添え
クエの唐揚げ
カンパチのわら焼きたたき
レシピ02
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
贅沢鯛めし 宇和島風
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
鯛のバジル和え
鰤大根
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
イサキの握り寿司
ブリのスモーク みかんのソース添え
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
まぐろチーズカツ
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
鯛のリゾット
タイのカルパッチョ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
鰆のさんが揚
鯛だし塩ラーメン
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
魚介の焼きリゾット パエリア風
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
クエの甘酢餡
シマアジと豆富の山葵焼き
本マグロのバター醤油焼き
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
鰤のしゃぶしゃぶ
真鯛のフリット生のりソース
ヒラメの竜田マリネ
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
鯛のポワレ バジルソース仕立て
鯛の梅しそ焼き串
スマの山椒醤油漬け
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのごま照り
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
タコのトマト煮込み
レシピ04
クエのコンソメ蒸し
ヒラメのフライ タルタルソース添え
愛南クエのコンソメ仕立て
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
イサキ岩塩炙り寿司
真鯛天寿司ドック
カンパチのピリ辛焼き
九会の唐揚げ
イサキのポワレ マリニエールソース
ブリのサンドウィッチ
鉄刺 刺身と炙り。
真鯛しんじょうのフリッター
鯛と蛤のアクアパッツァ風
イサキとじゃがいものオーブン焼き
香川産真鯛のアクアパッツァ
さわら西京焼
たいのあら炊き
鯛のもろみよごし
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
平目の冷製
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
焼きさわらと春野菜のあんかけ
平目のカツレツ フォアグラソース
鯛のからし粥床漬け焼き
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
本マグロの塩タタキ
カキフライ
タイのチゲ鍋
サワラのムニエル
クエの昆布締め薄造り
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
鯛のフレーク揚げ
ブリとごぼうのピリ辛炒め
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
クエの酒蒸し
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
媛スマの香草パン粉焼き
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
真鯛トマトチーズ焼
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
鰆の麦みそ焼き
づけマグロのレアカツ
イサキのカルパッチョ寿司
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
カンパチの塩レモン麹漬け
マッ餃
カンパチのマリネ
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
真鯛の昆布〆握り
媛スマのからあげ
平目と厚揚げの煮込み
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
たことホタテの梅肉和え
レシピ04
真鯛のレフリット
カンパチの煮つけ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
サワラタタキ
カンパチのみりん焼き
愛南の真鯛と貝の南仏風
ブリと玉ねぎの梅煮
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
しまあじキャラメリーゼ
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
真鯛のポワレ バンブランソース
クエのグリル酒粕仕立て
イサキ鍋とイサキつみれ
カンパチのパイ包み焼
赤身、中トロ、中落ち、血合
イサキ茶胡麻風味
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
真鯛の南蛮漬け
マナガツオの自家製灰干し
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
柿醤油まぐろ
牡蠣のしぐれ煮
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
サワラの幽庵焼き
マグロフライのタルタルチーズ焼き
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
サワラの白ワイン蒸し
サワラの柚子みそ焼き
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
タイのアクアパッツァ
鯛のザクザクフライ
クエの燻製 塩ラーメン
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
鯛とかぶらの山椒餡
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
バイ貝と菜の花の白和え
タコとしらすのユッケ丼
かんぱちのグリルハーブの香り
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
蛸の味噌漬
オリーブブリの和サンド
スマ鰹の生ハム風
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
