真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
レシピ04
カキとドライトマトのオイル漬け
鯛のユッケ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
タコとクリームチーズのキムチ和え
クエ柚香焼き
イサキの南蛮漬け
サワラのたたき
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
赤身、中トロ、中落ち、血合
鯛とかぶらの山椒餡
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
ブリの照り焼き
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
真鯛天寿司ドック
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
愛南クエとニラの包み天ぷら
鯛の唐揚げ ディップソース
タイのムニエル レモンクリームソース
カキのオイル漬
カキのアヒージョ
鯛のじゃがいもおやき
鯛茶漬
あぶりまぐろのカルパッチョ
愛南クエのスープ仕立て
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
マグロのカツレツ
ブリカブの大根釜仕立て
イサキのほっこり煮付け
クエと旬野菜の揚げ出し
真鯛のエスカベッシュ
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
オリーブブリの生ハム仕立て
ハリイカの黄身焼き
讃岐でんぷくの唐揚げ
シマアジのプッタネスカ
だし香る真鯛のお茶漬け
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
本マグロのバター醤油焼き
鯛の西京焼き
すだちぶり幽庵焼き
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
カンパチのなめろう
ぶり大根
ブリマーボー
タルタル鯛のタンバル仕立て
シマアジのなめろう風コロッケ
タコの一口オデン
タイの甘酢あん掛け
鰤のねぎ味噌焼き
鯛のバジル和え
イサキの握り寿司
魚介の焼きリゾット パエリア風
タコとしらすのユッケ丼
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
スズキのムニエル
クエあら煮
ブリ味噌炭火焼
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
クエの燻製 塩ラーメン
カンパチのアクアパッツア
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
平目のムースリンヌ ソースリースリング
タコのアヒージョ
真鯛のカルパッチョ
鯛のポワレ バジルソース仕立て
鯛とチーズの和風春巻
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
イサキのカルパッチョ
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
しまあじキャラメリーゼ
寒ブリのしぐれ煮
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
ヒラメのカルパッチョ
カンパチカマの西京焼き
伊佐木香草焼
カンパチと新玉の南蛮漬け
鯵の酒盗干
愛南クエ・新玉葱
ブリのおろし餡かけ
イサキのムニエル レモンパセリソース
サワラの幽庵焼き
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
かんぱちの竜田揚げ
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
ハマチの照り焼き
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
真鯛磯辺揚げ
スマのミ・キュイのマリネ
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
タコ飯
サワラのぬた
すだちブリ照り焼き
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
宇和島真鯛のカルパッチョ
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
鰆の西京焼き
媛スマと芹のからし醤油
ブリカツ甘辛ソース
タコのカルパッチョ
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
鯛のエスカベッシュ
まぐろチーズカツ
イサキとじゃがいものオーブン焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
ブリのサンドウィッチ
香鰤
オリーブ鰤の塩釜焼き
平目と厚揚げの煮込み
ブリと玉ねぎの梅煮
クエのフライ
シマアジ漬け
香川県産オリーブブリのブニュエロ
真鯛のゆずこしょう焼き
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
媛スマの唐辛子山椒炒め
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
環八の南蛮酢和え
焼きぶりしゃぶ
真鯛のレフリット
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
カンパチのガーリックソース焼き
たこのしぐれ煮
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
魚介のパエリア
カキとアーティチョークのオイル煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
媛スマのカルパッチョ
サワラカツ
ヒオウギ貝のバター焼き
阿波尾鶏とすだちブリごはん
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
真鯛しんじょうのフリッター
媛スマ簡単たたき
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
タコの紅白明石揚げ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
カンパチのパイ包み焼
カキフライ
鯛のもろみよごし
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
愛南クエの酒蒸し
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
鰆の炭焼き
くえの唐揚げ
鯛のしゃぶしゃぶ
カンパチのしゃぶしゃぶ
ヒラメの竜田マリネ
クエの真薯菜の花すり流し
鉄火とろろ丼
レシピ01
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
鯛と菜の花
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
カンパチのエスカベッシュ
媛スマのねぎま鍋
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
タイとソバ茶
媛スマの厚切り生ハム
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
オリーブハマチの塩たたき
ヒラメのガーリックバタームニエル
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
鯛の竜田揚げ
真鯛のわさびカルパッチョ
ハリイカの沖漬け丼
カンパチのごま照り
あかあしえびの炊き込みご飯
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
オリーブぶり
クエのお吸い物
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
カンパチのカルパッチョ
タイのアクアパッツァ
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
イサキとトマトの酒蒸し
マグロのパン粉焼き
真鯛のフリット生のりソース
媛スマ 藁炙り ビーツ
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
カンパチの香草ポワレ
愛南真鯛の西京焼き！！
クエの蒲焼き
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
サワラのすり身（オデン）
生まぐろ鉄火丼
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
タコと柑橘のセビーチェ
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
媛スマガツオの塩たたき
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
ブリのカルパッチョ
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
サワラのムニエル ミックスベリーソース
マダイと燕の巣の蒸し餃子
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ブリ大根
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
鱧の塩タタキ
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
鯛と菜の花のオイルパスタ
スマ鰹の生ハム風
媛スマと里イモのテリーヌ
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
鯛のキノコ餡かけ
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
媛スマのマルミタコ
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
平目のカツレツ フォアグラソース
媛スマとワカモレのピンチョス
生タイめし丼
姫スマ干し
クエのムニエル 焦がしバターソース
ブリカツ
レシピ04
愛南の真鯛と貝の南仏風
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
カンパチの竜田揚げ
アジフライ 自家製タルタルソース
カンパチの柚庵焼き
ゴマカンパチ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
バイ貝と菜の花の白和え
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
クエの水炊き
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
タコの土鍋めし
サワラのトマトハーブのせグラタン
漬けマグロのたたき丼
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くえ鍋
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
クエの酒蒸し
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
媛スマぶっかけ丼
マッ餃
たいのあら炊き
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
イサキの白ワイン蒸し
平目のひゅうがめし
讃岐でんぶく みの揚げ
カンパチ幽庵焼き
クエの串カツ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
イサキの酒粕味噌焼き
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
鰆のパイ包み焼き
鮪の糀漬け
真鯛とセリの春巻き
ニシ貝ときのこのアヒージョ
鰆のさんが揚
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
媛スマサンド
蛸の磯揚げ
漬けマグロの南蛮煮
イサキの塩焼
中トロと赤身のマヒポキ丼
ブリ南蛮
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
カンパチの和風カルパッチョ
ゴマブリ丼
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
揚げたブリの変わりブリ大根
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
鰤のしゃぶしゃぶ
スマの山椒醤油漬け
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
クエの小鍋仕立て
平目のソテー レモンソース添え
鯛の昆布〆のカルパッチョ
イサキのスパイス焼き
真鯛トマトチーズ焼
鰤の藁焼き
鯛のソテー レモンバターソース
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
真鯛のふっくら蒸し焼き
鯛の香草フライドリア
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
たこのカルパッチョ
鰆のムニエル 白味噌ソース
マグロのタルタルブルスケッタ
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
鯛のムニエル トマトソースがけ
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
クエの信州蒸し
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
鯛と大葉の挟み揚げ
オリーブブリの和サンド
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
イサキと魚介の白ワイン蒸し
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
カンパチのピリ辛焼き
鯛の炙り松前
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
レシピ04
真鯛のポワレ バンブランソース
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
愛南真鯛の軽い煮込み
スマの塩漬け炙り
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
しまアジのなめろう
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
本マグロの塩タタキ
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
桜香る愛南のクエ
イサキのフリッターサラダ
クエの甘酢餡
レシピ04
とろ媛スマカツオのなめろう
ブリの塩焼き
イサキ鍋とイサキつみれ
かんぱち南蛮漬け
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
鯛のカマ 香草焼き
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
カンパチの塩レモン麹漬け
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
中トロとアボカドの中華風和え
サーモンレモン焼き
クエのコンソメ蒸し
くえのさつま揚げ
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
サワラのムニエル
タコと長芋のカルパッチョ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちのカルパッチョ仕立て
媛スマのニース風サラダ
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
鯛のフレーク揚げ
鯛と蛤のアクアパッツァ風
まぐろステーキ
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
真鯛のみぞれあんかけ
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
媛スマのからあげ
いさきのパイ包み焼き
マナガツオの自家製灰干し
ぶり大根
タコと野菜のマリネ
イサキのムニエル
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
鮪の胡麻味噌葱間焼
タイのカルパッチョ
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
カンパチフライ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
レシピ03
オリーブブリのガーリックバターソテー
生タイめし丼
レシピ02
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
サワラの玉子とじ
クエのしゃぶしゃぶ
レシピ04
鯛ソバ
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
カンパチの煮つけ
媛スマのカルパッチョ
鯛の身ゴロゴロコロッケ
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
鰆の二味焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
愛南クエのハーフ炙り寿司
クエの唐揚げ
西貝の串揚げ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
マグロの竜田揚げ
南仏の愛南クエ鍋
イサキ茶胡麻風味
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
媛スマあぶりマリネ
ひらめスモーク茶漬け
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
カンパチの和風カルパッチョ
鮪とアボカドのタルタル
ブリのオイルシャブシャブ
カンパチのレモンマリネ
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
愛南クエのアクアパッツァ
レシピ04
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
サワラ生姜はさみ天ぷら
絶品漬けごまハマチ
鱧の湯引き 酢味噌和え
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
平目のムニエル
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
媛スマ・小松菜
焼きサバサンド
媛スマ炙り
真鯛キムチの冷麺
贅沢鯛めし 宇和島風
真鯛のホイル焼き
国東オイスターの軍艦寿司
真鯛のアクアパッツァ
ヒラメのインボルティーニ
クエと赤紫大根のタルト
タイのアクアパッツァ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
柿醤油まぐろ
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
真鯛の南蛮漬け
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
平目のお鍋
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
愛南クエの富士山溶岩焼
カキのコキールグラタン
鯛のブランダード キャビア添え
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
カンパチの造りと泡醤油
シマアジ南蛮漬け
鯛のからし粥床漬け焼き
鱧の塩タタキ
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
オリーブぶりのぶり大根
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
真鯛の炙り ゆのすソース
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
タイ飯 柚子胡椒風味
梅香る鯛の水餃子
マグロレアステーキと刺身の相盛り
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
愛南の真鯛・蕪
媛スマのサラダ仕立て
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
クエの昆布蒸し
レシピ04
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
レシピ03
真鯛のセビーチェ
鯛のザクザクフライ
クエのポワレ カキと九条ネギソース
真鯛の煮付け
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
鰆の醤油麹焼き
愛南クエの琥珀鍋
愛南のクエの香草パン粉焼き
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
愛南の鯛の唐辛子煮込み
カレー中日カンパチフライ乗せ
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
イサキとレンコンの煮付け
パジャンで食べるヒラメのジョン
イサキ岩塩炙り寿司
カンパチ照焼
鯛のタルタル
ブリの旨煮
勘八のガーリックバター焼き
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
縞鯵の塩麴味噌焼き
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
クエの湯豆腐
カンパチのカルパッチョ
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
ニシ貝のバター焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
サワラの磯辺揚げ
タイのフリットラップロール
鮪の塩麹漬け
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
カンパチ大根のけんちん煮
真鯛のおかき揚げ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
媛スマのパイ焼き
カンパチのムニエル エスニック風
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
ブリの塩ユッケ
媛スマの寿司
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
媛スマの漁師丼
さわらの柚子味噌焼き
タイのチゲ鍋
真鯛のスパイシーフライ
サワラタタキ
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
クエのさまざまな火入れ バターソース
さわらの馬鈴薯焼き
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
媛すま／梅肉／スマック
真鯛と季節野菜のオイル焼き
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
鯛のブランダード 生ハム巻き
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
タコとアボカドの混ぜご飯
イサキのナージュ仕立て
クエの酒蒸し
ベトナム風 真鯛の刺身
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
愛南鯛の旨潮煮
ぶり大根
ブリとごぼうのピリ辛炒め
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
スマとアボカドのピザ あおさの香り
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
牡蠣のしぐれ煮
ぶり照り山椒ピッツァ
わら焼き鰹たたきの漬け丼
クエのムニエル
香川産真鯛のアクアパッツァ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
イサキのホイルバター焼き
クエのグリル酒粕仕立て
媛スマのカルパッチョ
クエとカブ
鰆のみりん干し
くえのバタフライ
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
シマアジ味噌漬け
クエの黒ビールフリット
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
媛スマの香草パン粉焼き
土佐のカンパチ わら塩たたき
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
さわらのパードブリック包み
トリュフの鯛めしキッシュ
さぬき かきのパエリア
ハマチの海鮮丼
煮穴子のちらし寿司
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
イサキとカリカリ梅の天ぷら
藁焼ブリとゆず釜
まぐろともやしの船上炒め
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
活鯛の塩コウジ焼き
ピリ辛ゴマかんぱち
真鯛のアクアパッツァ
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
真鯛のネギ蒸し
イサキつみれでイサキ鍋
赤足海老の羽根付ムニエル
西貝の和風春巻き
はなはな鯛めし
シマアジと豆富の山葵焼き
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
鮃ソーセージ
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
イサキのカルパッチョ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
クエのローストバターソース
焼きぶりの白菜あん掛け
牡蠣の松前焼き
たことホタテの梅肉和え
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
ブリのひつまぶし風
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
くろまぐろオイル漬け
愛南真鯛のプロバンス
カンパチとアボカドのマヨポン和え
鱧の海老芋饅頭
カンパチの醬油麴焼き
シッタカ貝の炊き込みご飯
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
イサキの煮付け
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
カンパチのオイスターバター炒め
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
ブリ、オマールのブールブランソース
タコ飯
媛スマの琉球丼
ツナ100g × ブロッコリー200g
クエのポワレと野菜添え
ブリのアクアパッツァ風
媛スマのレアカツ
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
タコ温玉サラダ
鰤のつみれ湯豆腐
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
真鯛の中華刺身
タコのトマト煮込み
平目の冷製
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
蛸の味噌漬
鯛の胡麻茶漬け
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
スマ焼霜握り
ブリ大根
かんぱちのグリルハーブの香り
まぐろとアボカドのわさび和え
足赤海老のシュリンプカクテル
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
国産グリルレモンで作った〆鯖
ハマチのてり焼
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
タコのりんごジュレかけ
クエの羽二重蒸し
カキグラタン
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
本鮪食べ比べ
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
ブリと大根の煮付け
鰤の京湯葉巻
ヒラメソテー日本酒ソース
イサキのカルパッチョ寿司
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
真鯛のフリットのチェルムーラ
鰤大根
クエ南蛮サンド
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
真鯛と新タマネギのおでん
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
クエの香港風スパイスパウダー炒め
水タコとクエのセビーチェ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
カンパチのカツサンド
鰤と大根の焼き物
くえの塩焼き
クエの葛打ち
オリーブブリのブリしゃぶ
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
カンパチのマスタードチーズ焼き
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
愛南鯛の寿司
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
クエのアクアパッツァ
わら焼きマグロ丼
カンパチ唐揚げ
ぶりの塩麹オーブン焼き
レシピ02
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
スマ丼
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
スマタクロール
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの炙り カルパッチョ
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
マグロの冷製パスタ
真鯛の野菜あんかけ
カンパチのみりん焼き
カワハギ沢煮
炙りブリの梅水晶和え
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
鰆ホイル焼き
鯛の梅しそ焼き串
サワラの柚子みそ焼き
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
鰆の麦みそ焼き
鯛の湯引きポン酢
真鯛と大葉のレアカツ
本マグロのステーキ
和製アクアパッツァ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
カンパチのマリネ
カキのミルク煮
愛南クエ豆鼓蒸し
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
ひらめのかまくら～葱包み～
クエの炙り和風カルパッチョ
鱧の天ぷら
真鯛の味噌焼き
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
イサキのポワレ マリニエールソース
平メのコンフィ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
平目 吉野煮
タコのバター炒め
料理03
鯛のフリッター チリソースがけ
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
シマアジの炙り刺し
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
まぐろの唐揚げ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
レシピ03
サワラの醤油煮込み弁当
須崎勘八の胡麻茶漬け
鯛の酒蒸し 柚子風味
灸ガツオの藁焼き
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
真鯛茶漬け
イサキのフィッシュアンドチップス
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
低温調理した媛スマとビーツ
愛南真鯛のマリネ
ブリと豆腐の揚げ出し
サワラのフリット トマトカルサソース
クエ 和のCelviche
さわらのムニエル ガーリックバターソース
愛南クエのズッパディペッシェ
クエのピリ辛コーレー炒め
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
媛スマの椀
鯛のピッツァ マリナーラ
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
づけマグロのレアカツ
鯛のソテー
サワラの西京焼
クエのサルサヴェルデ
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
クエの煮食い
カンパチのサラダ仕立て
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
平目のヴァプール トランペットのソース
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
マグロのカルパッチョ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
マグロフライのタルタルチーズ焼き
カキの柚子味噌グラタン
マナガツオの自家製灰干し
クエの甘酢ソース
鯛のアクアパッツァ
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
鰆のわかめあんかけ
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
クエのちり鍋
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
鰆の南蛮漬け
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
オリーブぶりのぶり大根
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
シマアジのすり身揚げ
真鯛の昆布〆握り
愛南真鯛ネギしゃぶ
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
ブリの南蛮漬け
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
クエのてんぷら
カンパチの稲荷
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
寒ブリのダレ漬け刺身
中トロの炙り 水菜添え
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
徳島県産天然クエとハモのステーキ
九会の唐揚げ
サワラのアヒージョ風
媛スマのマリネ タブレと
まかない茶漬け
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
レシピ02
鯛ときのこの和風スープ仕立て
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
鯛だし塩ラーメン
真鯛のスープドポワソン
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
なめたカレイのエスカベッシュ
姫スマのライスコロッケ
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
真鯛のアクアパッツア
カキマヨ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
国東生カキの握り
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
クエと旬野菜の照り煮
タイのエスカベッシュ
タコのアフォガード
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
焼きさわらと春野菜のあんかけ
ブリのみかん幽庵焼き
愛南クエと海の幸のブイヤベース
愛南クエのコンソメ仕立て
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
焼きクエの釜飯
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
オリーブぶり鉄板ステーキ
イサキの香草パン粉焼き
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
媛スマのたたきカルパッチョ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
ヒラメのフライ タルタルソース添え
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
タコとセロリのサラダ
鉄刺 刺身と炙り。
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
ブリのステーキ グラタンソース風
クエの昆布締め薄造り
牡蠣のマリネ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのわら焼きたたき
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
ブリの串カツ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
真鯛の炭火焼
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
シマアジのカルパッチョ
鰆の菜種チーズ焼き
鯛のバプール
クエと青菜の酒蒸し
本鮪の炙り刺し
鯛の揚げ餃子
カンパチのしゃぶしゃぶ
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
カンパチの海鮮ユッケ
オリーブハマチのセビーチェ
いさきのチーズフリット
スマの竜田揚
香川県産おこぜのアクアパッツァ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
真鯛の特製甘酢あんかけ
真鯛のヴァプール 百合根ソース
鯛のリゾット
旬鰤のあぶり
カンパチの照焼
クエの甘酢あん
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチと天恵菇のホイル焼き
ぶりシャブ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
さわら西京焼
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
クエ炙り握りポン酢
真鯛の和コンフィ
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
ブリのスモーク みかんのソース添え
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
鯛のチリ蒸し
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
かんぱちのグリル ハーブオイル
サワラの白ワイン蒸し
クエの唐揚げ
サワラの揚げ浸し
媛スマのたたきユッケ
鰤のゴーヤー天ぷら
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
媛スマのミキュイ バルサミコソース
プリプリブリのみそ豚骨鍋
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
イサキのアクアパッツァ
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
鯛と菜の花の昆布締め
