ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
真鯛の南蛮漬け
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
サワラタタキ
ブリ、オマールのブールブランソース
鰤のつみれ湯豆腐
カンパチの和風カルパッチョ
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
オリーブぶり鉄板ステーキ
クエの甘酢餡
真鯛のゆずこしょう焼き
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
鯛ときのこの和風スープ仕立て
媛スマの唐辛子山椒炒め
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
カンパチのなめろう
鯛のタルタル
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
いさきのチーズフリット
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
媛スマのレアカツ
カンパチの和風カルパッチョ
クエの煮食い
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
なめたカレイのエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
真鯛天寿司ドック
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
媛スマのサラダ仕立て
サワラのすり身（オデン）
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
さわらのムニエル ガーリックバターソース
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
真鯛トマトチーズ焼
環八の南蛮酢和え
ブリのカルパッチョ
スズキのムニエル
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
レシピ02
シマアジ味噌漬け
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの海鮮ユッケ
真鯛の昆布〆握り
カンパチの生姜〆巻き寿司
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
カンパチの照焼
クエと青菜の酒蒸し
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
クエのサルサヴェルデ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
すだちブリ照り焼き
イサキのフィッシュアンドチップス
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
真鯛のフリットのチェルムーラ
媛スマの厚切り生ハム
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
ブリマーボー
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
媛スマと芹のからし醤油
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
イサキ茶胡麻風味
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
アジフライ 自家製タルタルソース
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
カンパチ大根のけんちん煮
スマ鰹の生ハム風
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
サワラのアヒージョ風
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
中トロとアボカドの中華風和え
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
鯛のソテー
イサキ鍋とイサキつみれ
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
中トロの炙り 水菜添え
タコと野菜のマリネ
イサキの握り寿司
国産グリルレモンで作った〆鯖
鯛のブランダード 生ハム巻き
鯛のザクザクフライ
鰤の京湯葉巻
かんぱち南蛮漬け
スマの竜田揚
ブリのオイルシャブシャブ
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
西貝の和風春巻き
ハマチのてり焼
イサキのカルパッチョ
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
真鯛のレフリット
香川県産おこぜのアクアパッツァ
レシピ03
真鯛のホイル焼き
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
愛南クエのアクアパッツァ
鯛とかぶらの山椒餡
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
媛スマ 藁炙り ビーツ
媛スマぶっかけ丼
愛南真鯛ネギしゃぶ
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
さわらのパードブリック包み
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
媛すま／梅肉／スマック
タイとソバ茶
媛スマのカルパッチョ
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
鰤のねぎ味噌焼き
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
あかあしえびの炊き込みご飯
クエ柚香焼き
鰆のみりん干し
媛スマ炙り
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
愛南鯛の寿司
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
クエのピリ辛コーレー炒め
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
クエの酒蒸し
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
鯛の揚げ餃子
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
阿波はじめカキ 大葉焼き
タコと柑橘のセビーチェ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
クエのローストバターソース
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
スマとアボカドのピザ あおさの香り
オリーブぶりのぶり大根
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
真鯛の和コンフィ
レシピ04
イサキ岩塩炙り寿司
カンパチのムニエル エスニック風
タイのフリットラップロール
タコの土鍋めし
オリーブブリのブリしゃぶ
ブリのひつまぶし風
本マグロのステーキ
和製アクアパッツァ
イサキと魚介の白ワイン蒸し
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
ツナ100g × ブロッコリー200g
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
サワラの白ワイン蒸し
低温調理した媛スマとビーツ
媛スマガツオの塩たたき
真鯛のセビーチェ
ゴマブリ丼
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
鯵の酒盗干
赤身、中トロ、中落ち、血合
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
宇和島真鯛のカルパッチョ
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
愛南クエのズッパディペッシェ
煮穴子のちらし寿司
づけマグロのレアカツ
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
愛南クエとニラの包み天ぷら
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
魚介の焼きリゾット パエリア風
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
愛南クエのスープ仕立て
イサキのカルパッチョ寿司
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
鯛かぶら
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
クエ炙り握りポン酢
カンパチ幽庵焼き
ブリ南蛮
媛スマ・小松菜
鯛の唐揚げ ディップソース
タコのアフォガード
ヒラメのカルパッチョ
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
タコとクリームチーズのキムチ和え
カンパチのカツサンド
カンパチのみりん焼き
クエの燻製 塩ラーメン
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
カンパチのエスカベッシュ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
ブリと玉ねぎの梅煮
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
カンパチのマリネ
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
くえ鍋
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
サワラの醤油煮込み弁当
タイ飯 柚子胡椒風味
真鯛のアクアパッツァ
シマアジ南蛮漬け
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
まぐろステーキ
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
鯛だし塩ラーメン
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
鰤のゴーヤー天ぷら
鯛と大葉の挟み揚げ
サワラの幽庵焼き
本マグロのバター醤油焼き
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
タイのチゲ鍋
鯛と菜の花の昆布締め
クエの黒ビールフリット
カンパチの稲荷
イサキのナージュ仕立て
カンパチのサラダ仕立て
サワラのたたき
真鯛のエスカベッシュ
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
ハマチの海鮮丼
愛南真鯛のマリネ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
香川産真鯛のアクアパッツァ
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
レシピ04
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
愛南の真鯛・蕪
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
伊佐木香草焼
ブリ大根
須崎勘八の胡麻茶漬け
鰤のしゃぶしゃぶ
鮪とアボカドのタルタル
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
さわらの馬鈴薯焼き
ヒオウギ貝のバター焼き
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
焼きぶりしゃぶ
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
焼きサバサンド
イサキとカリカリ梅の天ぷら
さぬき かきのパエリア
愛南の鯛の唐辛子煮込み
パジャンで食べるヒラメのジョン
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
カンパチと新玉の南蛮漬け
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
鰆のパイ包み焼き
サワラの柚子みそ焼き
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
鱧の天ぷら
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
鯛のバプール
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
バイ貝と菜の花の白和え
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
鯛のしゃぶしゃぶ
サワラの磯辺揚げ
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
ニシ貝ときのこのアヒージョ
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
ブリの旨煮
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
オリーブハマチのセビーチェ
レシピ04
焼きさわらと春野菜のあんかけ
クエの小鍋仕立て
だし香る真鯛のお茶漬け
讃岐でんぶく みの揚げ
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
讃岐でんぷくの唐揚げ
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
カキのアヒージョ
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
カンパチと天恵菇のホイル焼き
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
くえの唐揚げ
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
真鯛のおかき揚げ
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
レシピ04
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
サワラのフリット トマトカルサソース
魚介のパエリア
さわら西京焼
真鯛の炙り ゆのすソース
ニシ貝のバター焼き
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
イサキの香草パン粉焼き
マグロの竜田揚げ
イサキのムニエル レモンパセリソース
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
鯛のエスカベッシュ
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
ベトナム風 真鯛の刺身
鯛の湯引きポン酢
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
焼きクエの釜飯
クエと赤紫大根のタルト
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
かんぱちのしゃぶしゃぶ
鰤大根
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
ぶり照り山椒ピッツァ
タコ飯
鯛と菜の花
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
真鯛と大葉のレアカツ
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
レシピ02
ハリイカの黄身焼き
クエの唐揚げ
絶品漬けごまハマチ
媛スマのニース風サラダ
イサキの酒粕味噌焼き
レシピ02
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
イサキのムニエル
マグロのカツレツ
鯛のピッツァ マリナーラ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
クエの水炊き
イサキとレンコンの煮付け
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
鱧の湯引き 酢味噌和え
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
オリーブハマチの塩たたき
鯛のバジル和え
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
媛スマのマルミタコ
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
タイの甘酢あん掛け
サワラのムニエル ミックスベリーソース
イサキのポワレ マリニエールソース
イサキとトマトの酒蒸し
ヒラメの竜田マリネ
カンパチの柚庵焼き
くろまぐろオイル漬け
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
鯛の梅しそ焼き串
しまあじキャラメリーゼ
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
レシピ03
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
愛南真鯛の軽い煮込み
真鯛と新タマネギのおでん
平目のムニエル
藁焼ブリとゆず釜
鯛のリゾット
鯛の酒蒸し 柚子風味
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
マグロのタルタルブルスケッタ
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
サワラのムニエル
イサキのフリッターサラダ
漬けマグロのたたき丼
タコ温玉サラダ
くえのさつま揚げ
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
マナガツオの自家製灰干し
鯛とチーズの和風春巻
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
カンパチフライ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
ぶりの塩麹オーブン焼き
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
ヒラメソテー日本酒ソース
タコのトマト煮込み
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
カンパチとアボカドのマヨポン和え
オリーブ鰤の塩釜焼き
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
サワラの揚げ浸し
ブリのスモーク みかんのソース添え
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
愛南クエの富士山溶岩焼
カキとアーティチョークのオイル煮
ブリカツ
クエのアクアパッツァ
タコとアボカドの混ぜご飯
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
あぶりまぐろのカルパッチョ
生タイめし丼
クエの湯豆腐
シマアジと豆富の山葵焼き
鯛と菜の花のオイルパスタ
牡蠣のしぐれ煮
鉄火とろろ丼
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
媛スマの琉球丼
サワラのぬた
マグロフライのタルタルチーズ焼き
真鯛のヴァプール 百合根ソース
鯛のじゃがいもおやき
クエとカブ
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
シマアジのなめろう風コロッケ
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
鯛の炙り松前
カキグラタン
漬けマグロの南蛮煮
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
鯛のブランダード キャビア添え
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
タイのカルパッチョ
イサキの白ワイン蒸し
クエ 和のCelviche
マグロの冷製パスタ
タコの紅白明石揚げ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
たこのしぐれ煮
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
活鯛の塩コウジ焼き
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
イサキとじゃがいものオーブン焼き
クエの真薯菜の花すり流し
ブリとごぼうのピリ辛炒め
媛スマサンド
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
カキのオイル漬
タコとしらすのユッケ丼
クエの蒲焼き
九会の唐揚げ
ブリの串カツ
鰆の炭焼き
カキマヨ
クエの葛打ち
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
クエの唐揚げ
ブリと大根の煮付け
ぶりシャブ
真鯛の炭火焼
鰆の麦みそ焼き
はなはな鯛めし
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
柿醤油まぐろ
カンパチ唐揚げ
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
クエの昆布蒸し
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
カンパチのマスタードチーズ焼き
贅沢鯛めし 宇和島風
プリプリブリのみそ豚骨鍋
カンパチのオイスターバター炒め
マグロのカルパッチョ
スマの塩漬け炙り
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
イサキのほっこり煮付け
カンパチのパイ包み焼
サワラの玉子とじ
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
平メのコンフィ
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
媛スマのカルパッチョ
カキの柚子味噌グラタン
鰆の醤油麹焼き
カンパチ照焼
たことホタテの梅肉和え
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
鯛の香草フライドリア
灸ガツオの藁焼き
サワラの西京焼
オリーブブリの生ハム仕立て
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのガーリックソース焼き
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
イサキの煮付け
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
鰆の菜種チーズ焼き
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
平目のお鍋
クエの香港風スパイスパウダー炒め
わら焼き鰹たたきの漬け丼
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
本鮪の炙り刺し
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
平目と厚揚げの煮込み
寒ブリのしぐれ煮
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
真鯛のアクアパッツア
愛南クエの琥珀鍋
愛南鯛の旨潮煮
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
真鯛のみぞれあんかけ
たいのあら炊き
クエの串カツ
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
わら焼きマグロ丼
かんぱちの磯辺チーズあげ
トリュフの鯛めしキッシュ
かんぱちのグリルハーブの香り
鯛と蛤のアクアパッツァ風
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
炙りブリの梅水晶和え
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
クエの炙り和風カルパッチョ
鰤の藁焼き
鰆のわかめあんかけ
スマタクロール
媛スマと里イモのテリーヌ
レシピ04
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
鯛茶漬
すだちぶり幽庵焼き
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
オリーブぶりのぶり大根
牡蠣のマリネ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
ブリ味噌炭火焼
旬鰤のあぶり
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちの竜田揚げ
オリーブブリのガーリックバターソテー
レシピ01
愛南真鯛のプロバンス
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
シマアジのプッタネスカ
シマアジ漬け
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
ヒラメのフライ タルタルソース添え
真鯛と季節野菜のオイル焼き
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
鯛の西京焼き
マッ餃
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
鰆ホイル焼き
タコのバター炒め
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
媛スマの椀
鯛のユッケ
サワラカツ
鰆の二味焼き
姫スマ干し
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
鰆の南蛮漬け
鮪の塩麹漬け
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
真鯛の煮付け
サワラ生姜はさみ天ぷら
しまアジのなめろう
まぐろとアボカドのわさび和え
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
生タイめし丼
平目の冷製
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
イサキの塩焼
タイのアクアパッツァ
ぶり大根
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
まぐろの唐揚げ
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
ブリ大根
真鯛しんじょうのフリッター
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
愛南クエの酒蒸し
真鯛のスープドポワソン
レシピ04
カンパチカツ 黒酢餡掛け
梅香る鯛の水餃子
クエのフライ
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
マダイと燕の巣の蒸し餃子
ハリイカの沖漬け丼
タルタル鯛のタンバル仕立て
鮪の胡麻味噌葱間焼
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
クエのさまざまな火入れ バターソース
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
鱧の海老芋饅頭
クエあら煮
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
鱧の塩タタキ
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
水タコとクエのセビーチェ
たこのカルパッチョ
足赤海老のシュリンプカクテル
平目のムースリンヌ ソースリースリング
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
蛸の味噌漬
鯛のチリ蒸し
クエのポワレと野菜添え
かんぱちのカルパッチョ仕立て
クエのちり鍋
まかない茶漬け
クエの信州蒸し
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
真鯛の野菜あんかけ
真鯛のアクアパッツァ
クエと旬野菜の揚げ出し
ブリのおろし餡かけ
牡蠣の松前焼き
焼きぶりの白菜あん掛け
ブリの塩ユッケ
真鯛のネギ蒸し
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
鰤と大根の焼き物
愛南の真鯛と貝の南仏風
愛南真鯛の西京焼き！！
媛スマの香草パン粉焼き
赤足海老の羽根付ムニエル
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
鯛の竜田揚げ
国東生カキの握り
マナガツオの自家製灰干し
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
姫スマのライスコロッケ
鯛のフリッター チリソースがけ
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
いさきのパイ包み焼き
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
鰆のムニエル 白味噌ソース
カキフライ
真鯛茶漬け
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
鯛のフレーク揚げ
タイのアクアパッツァ
クエのしゃぶしゃぶ
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
タコのアヒージョ
くえのバタフライ
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
クエの酒蒸し
まぐろともやしの船上炒め
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
クエの羽二重蒸し
カンパチのごま照り
カンパチカマの西京焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
レシピ03
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
ヒラメのインボルティーニ
クエのてんぷら
イサキつみれでイサキ鍋
ブリの照り焼き
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
鉄刺 刺身と炙り。
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
カンパチのアクアパッツア
真鯛のポワレ バンブランソース
媛スマのミキュイ バルサミコソース
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
ゴマカンパチ
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
ヒラメのガーリックバタームニエル
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
クエのムニエル
愛南クエのコンソメ仕立て
縞鯵の塩麴味噌焼き
媛スマの漁師丼
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
ぶり大根
ぶり大根
鯛のカマ 香草焼き
西貝の串揚げ
タコと長芋のカルパッチョ
媛スマのパイ焼き
揚げたブリの変わりブリ大根
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
イサキのスパイス焼き
クエのポワレ カキと九条ネギソース
クエの昆布締め薄造り
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
生まぐろ鉄火丼
クエのお吸い物
鯛のポワレ バジルソース仕立て
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
オリーブぶり
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
平目のソテー レモンソース添え
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
媛スマのたたきユッケ
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
スマ焼霜握り
桜香る愛南のクエ
タイのエスカベッシュ
ブリのサンドウィッチ
シマアジのすり身揚げ
タコのりんごジュレかけ
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
イサキのホイルバター焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
媛スマの寿司
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
愛南クエ・新玉葱
くえの塩焼き
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
カキのミルク煮
鯛の胡麻茶漬け
ブリと豆腐の揚げ出し
鱧の塩タタキ
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
オリーブブリの和サンド
平目のカツレツ フォアグラソース
香鰤
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
カンパチのピリ辛焼き
真鯛のふっくら蒸し焼き
真鯛キムチの冷麺
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの煮つけ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
スマのミ・キュイのマリネ
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
中トロと赤身のマヒポキ丼
カレー中日カンパチフライ乗せ
レシピ04
真鯛の中華刺身
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
勘八のガーリックバター焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真鯛の味噌焼き
鯛のキノコ餡かけ
愛南クエのハーフ炙り寿司
媛スマとワカモレのピンチョス
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
カンパチの香草ポワレ
寒ブリのダレ漬け刺身
ブリの南蛮漬け
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
鯛の身ゴロゴロコロッケ
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
クエのコンソメ蒸し
鯛のアクアパッツァ
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
ブリカブの大根釜仕立て
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのしゃぶしゃぶ
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
タコの一口オデン
クエの甘酢あん
さわらの柚子味噌焼き
鰆のさんが揚
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
徳島県産天然クエとハモのステーキ
鯛のムニエル トマトソースがけ
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
料理03
土佐のカンパチ わら塩たたき
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
ブリカツ甘辛ソース
まぐろチーズカツ
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
愛南クエ豆鼓蒸し
ハマチの照り焼き
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
タイのムニエル レモンクリームソース
カンパチの竜田揚げ
カキとドライトマトのオイル漬け
鯛ソバ
鯛のもろみよごし
本鮪食べ比べ
クエのグリル酒粕仕立て
カワハギ沢煮
カキのコキールグラタン
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
シッタカ貝の炊き込みご飯
ひらめのかまくら～葱包み～
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
国東オイスターの軍艦寿司
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
ブリの塩焼き
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
愛南のクエの香草パン粉焼き
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
クエ南蛮サンド
阿波尾鶏とすだちブリごはん
マグロのパン粉焼き
ピリ辛ゴマかんぱち
媛スマのたたきカルパッチョ
ブリのアクアパッツァ風
媛スマのからあげ
真鯛の特製甘酢あんかけ
タコ飯
スマの山椒醤油漬け
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
タコとセロリのサラダ
鮃ソーセージ
媛スマ簡単たたき
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
カンパチのレモンマリネ
媛スマのねぎま鍋
クエのムニエル 焦がしバターソース
鯛の昆布〆のカルパッチョ
サワラのトマトハーブのせグラタン
平目のヴァプール トランペットのソース
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
マグロレアステーキと刺身の相盛り
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
真鯛のスパイシーフライ
スマ丼
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
本マグロの塩タタキ
香川県産オリーブブリのブニュエロ
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
カンパチのカルパッチョ
鯛のソテー レモンバターソース
カンパチの醬油麴焼き
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
鮪の糀漬け
真鯛のフリット生のりソース
イサキのカルパッチョ
サーモンレモン焼き
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
ブリのステーキ グラタンソース風
蛸の磯揚げ
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
カンパチの炙り カルパッチョ
シマアジの炙り刺し
タコのカルパッチョ
媛スマあぶりマリネ
イサキのアクアパッツァ
鯛のからし粥床漬け焼き
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
クエの甘酢ソース
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
真鯛とセリの春巻き
真鯛のカルパッチョ
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
クエと旬野菜の照り煮
シマアジのカルパッチョ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
真鯛のわさびカルパッチョ
ブリのみかん幽庵焼き
鰆の西京焼き
イサキの南蛮漬け
南仏の愛南クエ鍋
とろ媛スマカツオのなめろう
真鯛磯辺揚げ
媛スマのマリネ タブレと
平目のひゅうがめし
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
ひらめスモーク茶漬け
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
