国東生カキの握り
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
サワラのムニエル ミックスベリーソース
サワラのすり身（オデン）
スマ丼
媛すま／梅肉／スマック
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
鱧の天ぷら
鮪とアボカドのタルタル
真鯛磯辺揚げ
カンパチの和風カルパッチョ
クエの葛打ち
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
なめたカレイのエスカベッシュ
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
サワラタタキ
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
クエの蒲焼き
クエのお吸い物
タコの土鍋めし
タコと長芋のカルパッチョ
カンパチの柚庵焼き
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
鮃ソーセージ
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
カンパチのオイスターバター炒め
鯛のカマ 香草焼き
カンパチのパイ包み焼
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
まぐろとアボカドのわさび和え
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
鯛かぶら
鰆の炭焼き
マグロのカルパッチョ
鯛とチーズの和風春巻
クエのグリル酒粕仕立て
徳島県産天然クエとハモのステーキ
土佐のカンパチ わら塩たたき
愛南真鯛の軽い煮込み
旬鰤のあぶり
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
平目のカツレツ フォアグラソース
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
すだちぶり幽庵焼き
鱧の塩タタキ
サワラの幽庵焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
藁焼ブリとゆず釜
鯛の竜田揚げ
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
鯛のピッツァ マリナーラ
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
鯛の梅しそ焼き串
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
くえ鍋
カンパチのアクアパッツア
贅沢鯛めし 宇和島風
本鮪の炙り刺し
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
シマアジの炙り刺し
タコとセロリのサラダ
クエの煮食い
鯛と大葉の挟み揚げ
愛南クエのハーフ炙り寿司
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
媛スマの椀
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
平目のムニエル
オリーブブリのブリしゃぶ
タイ飯 柚子胡椒風味
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
鰆のパイ包み焼き
本マグロの塩タタキ
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
愛南クエのスープ仕立て
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
かんぱち南蛮漬け
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
蛸の味噌漬
カキのアヒージョ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
愛南の真鯛と貝の南仏風
媛スマ炙り
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
イサキ岩塩炙り寿司
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
レシピ03
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
クエの甘酢あん
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
レシピ04
カンパチのカルパッチョ
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
愛南クエの酒蒸し
ハマチの海鮮丼
マグロレアステーキと刺身の相盛り
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
柿醤油まぐろ
生タイめし丼
あぶりまぐろのカルパッチョ
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
すだちブリ照り焼き
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
クエと赤紫大根のタルト
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
たいのあら炊き
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
愛南クエのアクアパッツァ
カンパチの竜田揚げ
媛スマのニース風サラダ
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
鯛ときのこの和風スープ仕立て
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
鯛のからし粥床漬け焼き
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
クエの酒蒸し
鯛の酒蒸し 柚子風味
マグロのカツレツ
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
たこのカルパッチョ
さわらのムニエル ガーリックバターソース
真鯛の中華刺身
鯛のムニエル トマトソースがけ
牡蠣のマリネ
あかあしえびの炊き込みご飯
だし香る真鯛のお茶漬け
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
愛南クエとニラの包み天ぷら
ヒラメのフライ タルタルソース添え
媛スマのミキュイ バルサミコソース
媛スマあぶりマリネ
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
タコのりんごジュレかけ
ブリとごぼうのピリ辛炒め
オリーブぶり鉄板ステーキ
縞鯵の塩麴味噌焼き
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
鮪の糀漬け
イサキの香草パン粉焼き
パジャンで食べるヒラメのジョン
鯛の胡麻茶漬け
牡蠣のしぐれ煮
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
鰆のムニエル 白味噌ソース
タルタル鯛のタンバル仕立て
真鯛のスパイシーフライ
マグロの冷製パスタ
ブリの南蛮漬け
イサキのムニエル レモンパセリソース
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
鯛のブランダード 生ハム巻き
クエの黒ビールフリット
鰆の西京焼き
まぐろステーキ
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
平目のお鍋
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
平目 吉野煮
イサキとカリカリ梅の天ぷら
タコとしらすのユッケ丼
真鯛のふっくら蒸し焼き
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
サワラのたたき
ぶりシャブ
カンパチ大根のけんちん煮
カキのミルク煮
ひらめのかまくら～葱包み～
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
イサキと魚介の白ワイン蒸し
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
宇和島真鯛のカルパッチョ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
カンパチの醬油麴焼き
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
レシピ04
いさきのチーズフリット
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
真鯛のネギ蒸し
鰆の醤油麹焼き
媛スマぶっかけ丼
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
焼きぶりの白菜あん掛け
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのサラダ仕立て
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
姫スマのライスコロッケ
料理03
ぶり大根
クエと旬野菜の照り煮
環八の南蛮酢和え
真鯛のフリット生のりソース
タコと柑橘のセビーチェ
真鯛の炭火焼
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
香川県産オリーブブリのブニュエロ
カンパチ唐揚げ
ハマチのてり焼
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
鯛の揚げ餃子
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
まぐろともやしの船上炒め
ぶり大根
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
イサキのムニエル
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
ブリの塩焼き
シマアジ漬け
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
鯛のタルタル
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
鯵の酒盗干
讃岐でんぷくの唐揚げ
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
香川県産おこぜのアクアパッツァ
ブリカツ甘辛ソース
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
カキフライ
カンパチのしゃぶしゃぶ
鯛と蛤のアクアパッツァ風
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
平目のソテー レモンソース添え
鯛と菜の花
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
マッ餃
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
まかない茶漬け
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
鯛のユッケ
鯛のもろみよごし
カキとアーティチョークのオイル煮
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
愛南真鯛のプロバンス
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
鰆の麦みそ焼き
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
真鯛のアクアパッツァ
カンパチフライ
媛スマのカルパッチョ
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
クエと旬野菜の揚げ出し
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
サワラの西京焼
ブリのステーキ グラタンソース風
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
サワラの醤油煮込み弁当
生タイめし丼
ブリのスモーク みかんのソース添え
ブリのひつまぶし風
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
鱧の湯引き 酢味噌和え
真鯛のフリットのチェルムーラ
イサキの握り寿司
カンパチと新玉の南蛮漬け
鯛の炙り松前
スマ鰹の生ハム風
レシピ02
平メのコンフィ
鰆のさんが揚
サワラ生姜はさみ天ぷら
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
タイのムニエル レモンクリームソース
かんぱちのグリルハーブの香り
ブリ大根
鯛のフリッター チリソースがけ
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
レシピ04
サワラカツ
サワラの揚げ浸し
イサキのフィッシュアンドチップス
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
イサキの南蛮漬け
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
鯛の唐揚げ ディップソース
さわらのパードブリック包み
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
真鯛とセリの春巻き
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
イサキの酒粕味噌焼き
タイのエスカベッシュ
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
スマタクロール
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
タコ温玉サラダ
タコのカルパッチョ
蛸の磯揚げ
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
いさきのパイ包み焼き
ブリのオイルシャブシャブ
さわらの柚子味噌焼き
媛スマのサラダ仕立て
クエの燻製 塩ラーメン
しまあじキャラメリーゼ
揚げたブリの変わりブリ大根
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
タコのアフォガード
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
煮穴子のちらし寿司
イサキのアクアパッツァ
鰆の南蛮漬け
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
媛スマの寿司
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
真鯛のカルパッチョ
ひらめスモーク茶漬け
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
オリーブハマチのセビーチェ
クエの唐揚げ
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
クエの小鍋仕立て
鯛の香草フライドリア
クエのローストバターソース
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
カキのオイル漬
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
愛南クエと海の幸のブイヤベース
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
本鮪食べ比べ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
オリーブハマチの塩たたき
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
鯛の西京焼き
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
真鯛のアクアパッツア
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
媛スマのたたきユッケ
真鯛の煮付け
愛南クエ豆鼓蒸し
イサキとレンコンの煮付け
真鯛の味噌焼き
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
媛スマのカルパッチョ
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチ照焼
讃岐でんぶく みの揚げ
ブリの旨煮
焼きぶりしゃぶ
鱧の海老芋饅頭
ブリと玉ねぎの梅煮
クエの水炊き
スマの竜田揚
伊佐木香草焼
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
クエ 和のCelviche
媛スマの琉球丼
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
マナガツオの自家製灰干し
イサキのホイルバター焼き
愛南鯛の旨潮煮
タイのチゲ鍋
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
香鰤
イサキのフリッターサラダ
カンパチの海鮮ユッケ
鰤のつみれ湯豆腐
レシピ04
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
タコのバター炒め
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
ブリのカルパッチョ
クエのコンソメ蒸し
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
真鯛のエスカベッシュ
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
シマアジ味噌漬け
ヒラメの竜田マリネ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
カンパチのカルパッチョ
ブリ南蛮
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
真鯛のセビーチェ
媛スマガツオの塩たたき
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
オリーブブリの和サンド
赤身、中トロ、中落ち、血合
足赤海老のシュリンプカクテル
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
クエの昆布締め薄造り
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
マグロのタルタルブルスケッタ
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
タコとアボカドの混ぜご飯
クエのピリ辛コーレー炒め
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
活鯛の塩コウジ焼き
プリプリブリのみそ豚骨鍋
ブリのみかん幽庵焼き
まぐろの唐揚げ
ヒラメのカルパッチョ
真鯛の野菜あんかけ
愛南クエの富士山溶岩焼
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
愛南クエのコンソメ仕立て
サワラのトマトハーブのせグラタン
マグロの竜田揚げ
赤足海老の羽根付ムニエル
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
ピリ辛ゴマかんぱち
シマアジのカルパッチョ
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
カンパチの和風カルパッチョ
愛南の真鯛・蕪
鯛と菜の花の昆布締め
姫スマ干し
イサキ鍋とイサキつみれ
クエの串カツ
カンパチのなめろう
レシピ02
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
カンパチ幽庵焼き
鯛とかぶらの山椒餡
平目の冷製
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
鯛のアクアパッツァ
イサキのカルパッチョ寿司
牡蠣のバターしょうゆ焼き
真鯛茶漬け
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
鰤と大根の焼き物
シマアジ南蛮漬け
媛スマのからあげ
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
ハマチの照り焼き
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
平目のヴァプール トランペットのソース
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
鉄火とろろ丼
カレー中日カンパチフライ乗せ
鯛のリゾット
媛スマのカルパッチョ
クエの真薯菜の花すり流し
クエの甘酢餡
真鯛のゆずこしょう焼き
鯛だし塩ラーメン
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
鰆ホイル焼き
わら焼きマグロ丼
漬けマグロのたたき丼
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
梅香る鯛の水餃子
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
タコの一口オデン
クエの湯豆腐
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
真鯛の南蛮漬け
真鯛のみぞれあんかけ
クエの唐揚げ
カキマヨ
オリーブブリのガーリックバターソテー
イサキのポワレ マリニエールソース
カンパチの造りと泡醤油
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
クエ南蛮サンド
サワラのフリット トマトカルサソース
ヒラメソテー日本酒ソース
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
カンパチのみりん焼き
愛南の鯛の唐辛子煮込み
鰆の二味焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
愛南クエの琥珀鍋
平目と厚揚げの煮込み
イサキつみれでイサキ鍋
鯛のバプール
オリーブブリの生ハム仕立て
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
ハリイカの黄身焼き
カキグラタン
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
水タコとクエのセビーチェ
ヒラメのガーリックバタームニエル
媛スマの厚切り生ハム
カンパチのごま照り
カンパチカマの西京焼き
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
鰤のねぎ味噌焼き
アジフライ 自家製タルタルソース
タコ飯
真鯛と新タマネギのおでん
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
真鯛と大葉のレアカツ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
真鯛のおかき揚げ
真鯛のスープドポワソン
鯛のソテー レモンバターソース
鯛のザクザクフライ
イサキ茶胡麻風味
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
鯛のしゃぶしゃぶ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
ニシ貝のバター焼き
マダイと燕の巣の蒸し餃子
さわら西京焼
タコと野菜のマリネ
媛スマのねぎま鍋
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
タイのアクアパッツァ
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
たことホタテの梅肉和え
マグロのパン粉焼き
カンパチのマリネ
イサキのナージュ仕立て
鰤の京湯葉巻
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
クエの甘酢ソース
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
レシピ03
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
鯛の昆布〆のカルパッチョ
勘八のガーリックバター焼き
媛スマのマリネ タブレと
ぶり照り山椒ピッツァ
タコとクリームチーズのキムチ和え
タイとソバ茶
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
真鯛の特製甘酢あんかけ
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
媛スマ 藁炙り ビーツ
タコ飯
クエの炙り和風カルパッチョ
サワラのムニエル
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
イサキのカルパッチョ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちのカルパッチョ仕立て
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
香川産真鯛のアクアパッツァ
媛スマと里イモのテリーヌ
カキのコキールグラタン
トリュフの鯛めしキッシュ
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
焼きさわらと春野菜のあんかけ
くえのバタフライ
真鯛キムチの冷麺
鰆のわかめあんかけ
クエの羽二重蒸し
クエの昆布蒸し
真鯛のアクアパッツァ
クエとカブ
鮪の胡麻味噌葱間焼
ツナ100g × ブロッコリー200g
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
タイの甘酢あん掛け
低温調理した媛スマとビーツ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
タコのアヒージョ
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
クエのアクアパッツァ
西貝の和風春巻き
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
クエの酒蒸し
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
タコのトマト煮込み
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
スマとアボカドのピザ あおさの香り
スマの塩漬け炙り
さぬき かきのパエリア
クエの香港風スパイスパウダー炒め
カンパチカツ 黒酢餡掛け
西貝の串揚げ
鯛の湯引きポン酢
和製アクアパッツァ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
レシピ04
国東オイスターの軍艦寿司
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
サワラのアヒージョ風
スマのミ・キュイのマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
カンパチとアボカドのマヨポン和え
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
鯛のフレーク揚げ
かんぱちのグリル ハーブオイル
ブリ、オマールのブールブランソース
くえのさつま揚げ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
カンパチの生姜〆巻き寿司
真鯛のわさびカルパッチョ
ブリの塩ユッケ
レシピ04
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
阿波尾鶏とすだちブリごはん
スズキのムニエル
オリーブぶりのぶり大根
平目のムースリンヌ ソースリースリング
鰆の菜種チーズ焼き
クエのしゃぶしゃぶ
タイのアクアパッツァ
寒ブリのしぐれ煮
寒ブリのダレ漬け刺身
媛スマの漁師丼
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
レシピ02
サワラの白ワイン蒸し
カンパチのレモンマリネ
カワハギ沢煮
真鯛のポワレ バンブランソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
タコの紅白明石揚げ
カンパチの炙り カルパッチョ
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
ブリの照り焼き
カンパチの照焼
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
媛スマサンド
ブリの串カツ
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
レシピ01
九会の唐揚げ
サワラの磯辺揚げ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
鯛茶漬
真鯛の和コンフィ
真鯛のホイル焼き
鰤のゴーヤー天ぷら
オリーブぶりのぶり大根
イサキの煮付け
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
鯛のブランダード キャビア添え
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
ブリと大根の煮付け
鯛の身ゴロゴロコロッケ
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
クエのムニエル
鯛のエスカベッシュ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
鰤の藁焼き
魚介のパエリア
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
レシピ04
はなはな鯛めし
ヒラメのインボルティーニ
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
サワラの玉子とじ
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
クエのポワレ カキと九条ネギソース
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
かんぱちのしゃぶしゃぶ
焼きサバサンド
ブリ大根
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの稲荷
媛スマ簡単たたき
クエと青菜の酒蒸し
くろまぐろオイル漬け
灸ガツオの藁焼き
ブリマーボー
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
シマアジのすり身揚げ
クエのポワレと野菜添え
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
シマアジと豆富の山葵焼き
イサキのほっこり煮付け
桜香る愛南のクエ
愛南クエ・新玉葱
イサキの塩焼
くえの唐揚げ
スマ焼霜握り
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
ブリのサンドウィッチ
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
愛南真鯛のマリネ
クエのサルサヴェルデ
媛スマのたたきカルパッチョ
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
ぶりの塩麹オーブン焼き
イサキのカルパッチョ
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
中トロと赤身のマヒポキ丼
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
しまアジのなめろう
レシピ03
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
ハリイカの沖漬け丼
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
くえの塩焼き
イサキとトマトの酒蒸し
媛スマのマルミタコ
南仏の愛南クエ鍋
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
真鯛の昆布〆握り
たこのしぐれ煮
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
ぶり大根
まぐろチーズカツ
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
鰆のみりん干し
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
ブリ味噌炭火焼
媛スマのレアカツ
真鯛のレフリット
須崎勘八の胡麻茶漬け
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
バイ貝と菜の花の白和え
中トロとアボカドの中華風和え
ブリのアクアパッツァ風
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
絶品漬けごまハマチ
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
クエのちり鍋
鰤のしゃぶしゃぶ
鯛のチリ蒸し
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
炙りブリの梅水晶和え
わら焼き鰹たたきの漬け丼
愛南鯛の寿司
づけマグロのレアカツ
ゴマカンパチ
愛南のクエの香草パン粉焼き
とろ媛スマカツオのなめろう
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
焼きクエの釜飯
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
鮪の塩麹漬け
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
鯛のポワレ バジルソース仕立て
ヒオウギ貝のバター焼き
真鯛しんじょうのフリッター
中トロの炙り 水菜添え
真鯛天寿司ドック
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
カンパチのカツサンド
シマアジのなめろう風コロッケ
シマアジのプッタネスカ
かんぱちの磯辺チーズあげ
タイのフリットラップロール
イサキのスパイス焼き
ブリのおろし餡かけ
愛南真鯛ネギしゃぶ
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
媛スマのパイ焼き
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
鉄刺 刺身と炙り。
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
鱧の塩タタキ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
本マグロのバター醤油焼き
真鯛のヴァプール 百合根ソース
牡蠣の松前焼き
マグロフライのタルタルチーズ焼き
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
真鯛の炙り ゆのすソース
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
オリーブぶり
カキの柚子味噌グラタン
鯛のキノコ餡かけ
さわらの馬鈴薯焼き
平目のひゅうがめし
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのピリ辛焼き
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
サーモンレモン焼き
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
カンパチのガーリックソース焼き
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
サワラの柚子みそ焼き
カンパチの煮つけ
クエの信州蒸し
クエのてんぷら
クエ柚香焼き
クエあら煮
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
魚介の焼きリゾット パエリア風
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
クエのムニエル 焦がしバターソース
シッタカ貝の炊き込みご飯
鯛のソテー
鯛ソバ
スマの山椒醤油漬け
本マグロのステーキ
カンパチのムニエル エスニック風
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ブリカブの大根釜仕立て
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
クエ炙り握りポン酢
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
漬けマグロの南蛮煮
イサキとじゃがいものオーブン焼き
サワラのぬた
愛南真鯛の西京焼き！！
カンパチの香草ポワレ
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
マナガツオの自家製灰干し
真鯛トマトチーズ焼
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
媛スマの香草パン粉焼き
鰤大根
タイのカルパッチョ
イサキの白ワイン蒸し
クエのさまざまな火入れ バターソース
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
媛スマと芹のからし醤油
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
生まぐろ鉄火丼
カンパチユッケ 出汁茶漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
媛スマの唐辛子山椒炒め
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
愛南クエのズッパディペッシェ
鯛と菜の花のオイルパスタ
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
ブリと豆腐の揚げ出し
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
クエのフライ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
媛スマとワカモレのピンチョス
ゴマブリ丼
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
鯛のバジル和え
媛スマ・小松菜
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
オリーブ鰤の塩釜焼き
カンパチのわら焼きたたき
ベトナム風 真鯛の刺身
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
真鯛と季節野菜のオイル焼き
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
国産グリルレモンで作った〆鯖
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
鯛のじゃがいもおやき
