カワハギ沢煮
シマアジのプッタネスカ
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
オリーブぶり
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
鰆の二味焼き
愛南の真鯛・蕪
かんぱちのカルパッチョ仕立て
クエの蒲焼き
真鯛の炙り ゆのすソース
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
クエの酒蒸し
活鯛の塩コウジ焼き
イサキのカルパッチョ寿司
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
本マグロのバター醤油焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
カンパチの炙り カルパッチョ
媛スマと里イモのテリーヌ
真鯛しんじょうのフリッター
クエと旬野菜の照り煮
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
ブリのサンドウィッチ
カンパチのしゃぶしゃぶ
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
赤身、中トロ、中落ち、血合
鯛のブランダード 生ハム巻き
イサキのホイルバター焼き
真鯛のゆずこしょう焼き
平メのコンフィ
牡蠣のマリネ
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
真鯛の南蛮漬け
イサキのフリッターサラダ
媛スマサンド
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
タイのムニエル レモンクリームソース
タコ飯
媛スマのカルパッチョ
カンパチの塩レモン麹漬け
旬鰤のあぶり
クエ南蛮サンド
クエ炙り握りポン酢
レシピ04
媛スマの椀
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
ブリのみかん幽庵焼き
クエと青菜の酒蒸し
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
カキのオイル漬
タコと長芋のカルパッチョ
鯛の唐揚げ ディップソース
マグロの冷製パスタ
クエと旬野菜の揚げ出し
カキとアーティチョークのオイル煮
ブリのひつまぶし風
愛南クエのズッパディペッシェ
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
イサキの南蛮漬け
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
勘八のガーリックバター焼き
レシピ03
ヒラメのフライ タルタルソース添え
オリーブぶり鉄板ステーキ
イサキとカリカリ梅の天ぷら
スマ鰹の生ハム風
ブリカブの大根釜仕立て
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
クエと赤紫大根のタルト
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
サワラの醤油煮込み弁当
愛南クエの富士山溶岩焼
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
マグロのカルパッチョ
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
タコ温玉サラダ
鯛の胡麻茶漬け
カンパチの柚庵焼き
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
媛すま／梅肉／スマック
イサキの煮付け
サワラのすり身（オデン）
ブリのスモーク みかんのソース添え
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
阿波尾鶏とすだちブリごはん
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
クエのムニエル
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
蛸の磯揚げ
足赤海老のシュリンプカクテル
鰆のさんが揚
クエの甘酢餡
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
ブリカツ甘辛ソース
わら焼きマグロ丼
イサキのムニエル レモンパセリソース
くえのさつま揚げ
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
鰤のしゃぶしゃぶ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
ぶり大根
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
さわらのムニエル ガーリックバターソース
イサキの香草パン粉焼き
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
カンパチのムニエル エスニック風
鰆の南蛮漬け
くろまぐろオイル漬け
焼きさわらと春野菜のあんかけ
真鯛のエスカベッシュ
まぐろステーキ
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
中トロとアボカドの中華風和え
鯛と菜の花
香川県産おこぜのアクアパッツァ
平目のカツレツ フォアグラソース
鯛のキノコ餡かけ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
九会の唐揚げ
蛸の味噌漬
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
媛スマのねぎま鍋
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
媛スマと芹のからし醤油
ぶり大根
鰆の炭焼き
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
マグロレアステーキと刺身の相盛り
イサキ茶胡麻風味
わら焼き鰹たたきの漬け丼
炙りブリの梅水晶和え
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
媛スマ 藁炙り ビーツ
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
クエのアクアパッツァ
クエの真薯菜の花すり流し
寒ブリのしぐれ煮
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
ハリイカの黄身焼き
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
クエのポワレと野菜添え
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
サワラの玉子とじ
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
料理03
マグロのカツレツ
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
真鯛キムチの冷麺
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
真鯛のネギ蒸し
シマアジのすり身揚げ
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
パジャンで食べるヒラメのジョン
国産グリルレモンで作った〆鯖
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
サワラの揚げ浸し
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
クエ柚香焼き
カンパチのレモンマリネ
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
イサキのフィッシュアンドチップス
クエの湯豆腐
ぶり大根
鰤と大根の焼き物
オリーブ鰤の塩釜焼き
ブリと豆腐の揚げ出し
媛スマのレアカツ
シマアジのカルパッチョ
鯛の昆布〆のカルパッチョ
魚介のパエリア
オリーブハマチの塩たたき
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
鯛ときのこの和風スープ仕立て
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
サワラのムニエル ミックスベリーソース
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
レシピ03
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
タイの甘酢あん掛け
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
クエの信州蒸し
鰤のゴーヤー天ぷら
鮪の塩麹漬け
カキマヨ
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
鯛のタルタル
愛南クエ豆鼓蒸し
鯛のユッケ
ブリの旨煮
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
愛南の鯛の唐辛子煮込み
鯛のピッツァ マリナーラ
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
真鯛の炭火焼
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
愛南鯛の寿司
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
タコのアフォガード
イサキの塩焼
レシピ04
タコのりんごジュレかけ
レシピ02
クエの黒ビールフリット
真鯛のフリットのチェルムーラ
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
カンパチカツ 黒酢餡掛け
国東生カキの握り
かんぱちのグリルハーブの香り
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
なめたカレイのエスカベッシュ
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
姫スマ干し
生まぐろ鉄火丼
シマアジ南蛮漬け
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
タコの紅白明石揚げ
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのオイスターバター炒め
鯛のカマ 香草焼き
カンパチのピリ辛焼き
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
クエの水炊き
媛スマのパイ焼き
愛南のクエの香草パン粉焼き
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
イサキとトマトの酒蒸し
香川産真鯛のアクアパッツァ
鯛と菜の花のオイルパスタ
カンパチフライ
平目と厚揚げの煮込み
鯛とチーズの和風春巻
真鯛と季節野菜のオイル焼き
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
平目のムニエル
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
本鮪の炙り刺し
ハマチの照り焼き
まぐろとアボカドのわさび和え
クエの羽二重蒸し
カンパチカマの西京焼き
愛南鯛の旨潮煮
サワラのアヒージョ風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
鰆のみりん干し
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
クエの炙り和風カルパッチョ
クエの串カツ
藁焼ブリとゆず釜
タイのカルパッチョ
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
鯛かぶら
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
媛スマのマリネ タブレと
鯛のソテー レモンバターソース
タルタル鯛のタンバル仕立て
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
カキグラタン
鯛のリゾット
あかあしえびの炊き込みご飯
スマの塩漬け炙り
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
クエのムニエル 焦がしバターソース
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
クエの甘酢ソース
宇和島真鯛のカルパッチョ
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
サワラの西京焼
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
国東オイスターの軍艦寿司
愛南真鯛の軽い煮込み
鯛ソバ
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
クエの唐揚げ
鯛の炙り松前
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
鯛と蛤のアクアパッツァ風
クエの燻製 塩ラーメン
カンパチの醬油麴焼き
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
カンパチの竜田揚げ
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
真鯛茶漬け
イサキと魚介の白ワイン蒸し
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
サーモンレモン焼き
とろ媛スマカツオのなめろう
媛スマのカルパッチョ
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
いさきのチーズフリット
真鯛のアクアパッツア
スマのミ・キュイのマリネ
本鮪食べ比べ
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
カキとドライトマトのオイル漬け
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
平目のひゅうがめし
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
媛スマのカルパッチョ
クエのポワレ カキと九条ネギソース
真鯛のレフリット
生タイめし丼
イサキのナージュ仕立て
カンパチのマスタードチーズ焼き
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
カンパチの和風カルパッチョ
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
愛南クエのアクアパッツァ
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
ブリカツ
真鯛のアクアパッツァ
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
真鯛の昆布〆握り
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
レシピ04
カンパチのエスカベッシュ
クエの昆布蒸し
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
タイのチゲ鍋
絶品漬けごまハマチ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
鯵の酒盗干
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
クエの酒蒸し
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
タイのアクアパッツァ
さわらの柚子味噌焼き
真鯛の中華刺身
徳島県産天然クエとハモのステーキ
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
タイのアクアパッツァ
カキの柚子味噌グラタン
愛南真鯛のマリネ
カンパチのみりん焼き
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
ブリ大根
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
イサキのポワレ マリニエールソース
鰆の西京焼き
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
ハリイカの沖漬け丼
オリーブブリの生ハム仕立て
鯛だし塩ラーメン
鯛の揚げ餃子
さわら西京焼
イサキのカルパッチョ
タコ飯
牡蠣のしぐれ煮
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
オリーブブリのガーリックバターソテー
鯛のアクアパッツァ
鰆のパイ包み焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
平目の冷製
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
揚げたブリの変わりブリ大根
灸ガツオの藁焼き
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
プリプリブリのみそ豚骨鍋
真鯛のカルパッチョ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
クエのさまざまな火入れ バターソース
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
媛スマの厚切り生ハム
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
ニシ貝のバター焼き
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
低温調理した媛スマとビーツ
カンパチのなめろう
土佐のカンパチ わら塩たたき
シマアジ味噌漬け
オリーブブリの和サンド
ぶり照り山椒ピッツァ
マナガツオの自家製灰干し
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
焼きぶりしゃぶ
サワラカツ
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
真鯛天寿司ドック
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
真鯛の野菜あんかけ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
香鰤
カンパチの煮つけ
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
真鯛のスープドポワソン
南仏の愛南クエ鍋
鰤の藁焼き
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
たことホタテの梅肉和え
タコとクリームチーズのキムチ和え
鱧の湯引き 酢味噌和え
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
サワラの幽庵焼き
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
バイ貝と菜の花の白和え
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
和製アクアパッツァ
タイのエスカベッシュ
中トロの炙り 水菜添え
西貝の和風春巻き
鯛の酒蒸し 柚子風味
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
タコとアボカドの混ぜご飯
ブリとごぼうのピリ辛炒め
平目 吉野煮
はなはな鯛めし
カンパチ唐揚げ
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
ひらめスモーク茶漬け
くえの唐揚げ
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
媛スマのサラダ仕立て
鰤の京湯葉巻
煮穴子のちらし寿司
カンパチの稲荷
鯛のフレーク揚げ
クエのてんぷら
中トロと赤身のマヒポキ丼
漬けマグロの南蛮煮
くえのバタフライ
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
媛スマ炙り
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
たこのカルパッチョ
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
スマの竜田揚
クエあら煮
平目のお鍋
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
タコと野菜のマリネ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
イサキの酒粕味噌焼き
まぐろの唐揚げ
レシピ01
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
本マグロのステーキ
鯛の竜田揚げ
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
焼きクエの釜飯
ブリの照り焼き
シマアジの炙り刺し
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
贅沢鯛めし 宇和島風
スマタクロール
香川県産オリーブブリのブニュエロ
ブリと玉ねぎの梅煮
イサキのスパイス焼き
讃岐でんぶく みの揚げ
ブリのおろし餡かけ
タイ飯 柚子胡椒風味
真鯛の煮付け
鯛茶漬
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
サワラの白ワイン蒸し
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
鰤のねぎ味噌焼き
鰆のムニエル 白味噌ソース
鯛と菜の花の昆布締め
焼きサバサンド
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
真鯛のホイル焼き
クエ 和のCelviche
媛スマあぶりマリネ
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
ブリのアクアパッツァ風
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
鯛のポワレ バジルソース仕立て
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
平目のムースリンヌ ソースリースリング
すだちぶり幽庵焼き
カンパチのアクアパッツア
サワラのたたき
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
サワラの磯辺揚げ
愛南クエのハーフ炙り寿司
オリーブハマチのセビーチェ
まぐろチーズカツ
ブリの串カツ
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
タコと柑橘のセビーチェ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
イサキの白ワイン蒸し
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
真鯛磯辺揚げ
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
魚介の焼きリゾット パエリア風
カンパチの照焼
カンパチ照焼
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
イサキのムニエル
桜香る愛南のクエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
媛スマの唐辛子山椒炒め
カンパチ幽庵焼き
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
真鯛のおかき揚げ
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
愛南クエのスープ仕立て
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
真鯛と大葉のレアカツ
真鯛のセビーチェ
鯛のチリ蒸し
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
サワラのムニエル
鱧の天ぷら
鯛のバプール
媛スマのミキュイ バルサミコソース
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
イサキのカルパッチョ
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
カキのミルク煮
ヒラメのインボルティーニ
ブリ、オマールのブールブランソース
ぶりシャブ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
オリーブブリのブリしゃぶ
タコのカルパッチョ
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
鉄火とろろ丼
クエの甘酢あん
シッタカ貝の炊き込みご飯
愛南真鯛のプロバンス
環八の南蛮酢和え
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
柿醤油まぐろ
だし香る真鯛のお茶漬け
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
ブリのオイルシャブシャブ
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
鯛のもろみよごし
真鯛のポワレ バンブランソース
讃岐でんぷくの唐揚げ
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
くえ鍋
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
漬けマグロのたたき丼
オリーブぶりのぶり大根
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
ピリ辛ゴマかんぱち
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
イサキのほっこり煮付け
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
カンパチの造りと泡醤油
イサキとじゃがいものオーブン焼き
アジフライ 自家製タルタルソース
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
媛スマ簡単たたき
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
まぐろともやしの船上炒め
媛スマのたたきユッケ
レシピ03
鯛のじゃがいもおやき
真鯛のヴァプール 百合根ソース
媛スマのたたきカルパッチョ
シマアジ漬け
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
媛スマとワカモレのピンチョス
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
マグロのタルタルブルスケッタ
生タイめし丼
クエのコンソメ蒸し
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
カンパチのごま照り
鯛とかぶらの山椒餡
ヒラメのカルパッチョ
タコとセロリのサラダ
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
ひらめのかまくら～葱包み～
愛南の真鯛と貝の南仏風
カキのコキールグラタン
イサキの握り寿司
鰤大根
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
カンパチのパイ包み焼
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
ブリの塩ユッケ
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
レシピ04
愛南真鯛ネギしゃぶ
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
カンパチのカルパッチョ
鯛のムニエル トマトソースがけ
媛スマ・小松菜
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
愛南クエの琥珀鍋
赤足海老の羽根付ムニエル
さわらのパードブリック包み
ベトナム風 真鯛の刺身
鯛の香草フライドリア
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
スマ焼霜握り
サワラ生姜はさみ天ぷら
クエの唐揚げ
タコのバター炒め
鰆の菜種チーズ焼き
真鯛トマトチーズ焼
ゴマカンパチ
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
クエのピリ辛コーレー炒め
牡蠣の松前焼き
カンパチのサラダ仕立て
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
さわらの馬鈴薯焼き
媛スマの琉球丼
かんぱちの竜田揚げ
オリーブぶりのぶり大根
愛南クエの酒蒸し
ぶりの塩麹オーブン焼き
愛南クエとニラの包み天ぷら
クエのちり鍋
スマの山椒醤油漬け
マッ餃
鱧の塩タタキ
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
スズキのムニエル
ブリの塩焼き
鯛のからし粥床漬け焼き
愛南クエのコンソメ仕立て
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
真鯛のアクアパッツァ
レシピ02
ブリと大根の煮付け
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
サワラのフリット トマトカルサソース
しまアジのなめろう
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
イサキとレンコンの煮付け
ブリ大根
鯛の身ゴロゴロコロッケ
スマとアボカドのピザ あおさの香り
焼きぶりの白菜あん掛け
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
媛スマのからあげ
鰆の麦みそ焼き
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
梅香る鯛の水餃子
マダイと燕の巣の蒸し餃子
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
真鯛と新タマネギのおでん
須崎勘八の胡麻茶漬け
クエの葛打ち
ハマチのてり焼
ヒラメの竜田マリネ
ヒオウギ貝のバター焼き
本マグロの塩タタキ
かんぱちの磯辺チーズあげ
ブリの南蛮漬け
イサキつみれでイサキ鍋
ブリのカルパッチョ
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
サワラタタキ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
あぶりまぐろのカルパッチョ
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
マグロのパン粉焼き
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
鰆の醤油麹焼き
鯛のソテー
媛スマの漁師丼
レシピ04
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
鯛の梅しそ焼き串
縞鯵の塩麴味噌焼き
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
カンパチ大根のけんちん煮
鰤のつみれ湯豆腐
カンパチの海鮮ユッケ
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
カンパチの香草ポワレ
いさきのパイ包み焼き
鮪の胡麻味噌葱間焼
鮪とアボカドのタルタル
カキフライ
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
タコの一口オデン
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
クエのフライ
真鯛とセリの春巻き
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
鯛のブランダード キャビア添え
カレー中日カンパチフライ乗せ
鯛のエスカベッシュ
姫スマのライスコロッケ
ハマチの海鮮丼
クエのグリル酒粕仕立て
スマ丼
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
鱧の塩タタキ
鯛と大葉の挟み揚げ
づけマグロのレアカツ
鮪の糀漬け
真鯛のみぞれあんかけ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
レシピ02
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
真鯛のふっくら蒸し焼き
真鯛のスパイシーフライ
まかない茶漬け
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
ツナ100g × ブロッコリー200g
イサキのアクアパッツァ
鯛のしゃぶしゃぶ
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
ブリ南蛮
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
サワラのぬた
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
平目のヴァプール トランペットのソース
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
しまあじキャラメリーゼ
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
タコとしらすのユッケ丼
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
鱧の海老芋饅頭
シマアジのなめろう風コロッケ
媛スマの香草パン粉焼き
鯛の湯引きポン酢
真鯛のわさびカルパッチョ
鯛の西京焼き
シマアジと豆富の山葵焼き
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
平目のソテー レモンソース添え
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
トリュフの鯛めしキッシュ
サワラの柚子みそ焼き
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
クエのお吸い物
カキのアヒージョ
愛南クエ・新玉葱
鉄刺 刺身と炙り。
ヒラメソテー日本酒ソース
たこのしぐれ煮
ヒラメのガーリックバタームニエル
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
クエの煮食い
真鯛の味噌焼き
クエのしゃぶしゃぶ
伊佐木香草焼
愛南真鯛の西京焼き！！
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
マグロフライのタルタルチーズ焼き
鮃ソーセージ
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
媛スマガツオの塩たたき
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
鯛のザクザクフライ
ブリ味噌炭火焼
媛スマのニース風サラダ
タイとソバ茶
真鯛のフリット生のりソース
カンパチのマリネ
水タコとクエのセビーチェ
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
鯛のバジル和え
ブリマーボー
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
マグロの竜田揚げ
クエの香港風スパイスパウダー炒め
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
くえの塩焼き
サワラのトマトハーブのせグラタン
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
かんぱち南蛮漬け
タコのトマト煮込み
鯛のフリッター チリソースがけ
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
マナガツオの自家製灰干し
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
クエとカブ
カンパチのしゃぶしゃぶ
イサキ岩塩炙り寿司
真鯛の和コンフィ
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
西貝の串揚げ
イサキ鍋とイサキつみれ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
媛スマぶっかけ丼
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
クエの小鍋仕立て
媛スマの寿司
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
たいのあら炊き
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
ゴマブリ丼
レシピ04
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
鰆のわかめあんかけ
クエのサルサヴェルデ
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
カンパチのわら焼きたたき
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
カンパチのカツサンド
タコのアヒージョ
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
媛スマのマルミタコ
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
タコの土鍋めし
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
寒ブリのダレ漬け刺身
ブリのステーキ グラタンソース風
クエのローストバターソース
すだちブリ照り焼き
タイのフリットラップロール
カンパチのガーリックソース焼き
真鯛の特製甘酢あんかけ
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
クエの昆布締め薄造り
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
さぬき かきのパエリア
レシピ04
