ぶり大根
ブリマーボー
ひらめスモーク茶漬け
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
サワラの玉子とじ
鯛の酒蒸し 柚子風味
シマアジ漬け
媛スマのからあげ
タコとアボカドの混ぜご飯
バイ貝と菜の花の白和え
クエとカブ
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
媛スマ・小松菜
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
鰆の西京焼き
媛スマのレアカツ
クエの甘酢あん
鱧の塩タタキ
サワラのすり身（オデン）
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
媛スマの漁師丼
スマの山椒醤油漬け
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
水タコとクエのセビーチェ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
漬けマグロのたたき丼
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
媛スマと芹のからし醤油
赤足海老の羽根付ムニエル
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
サワラのアヒージョ風
愛南の真鯛と貝の南仏風
タイのチゲ鍋
オリーブブリの和サンド
平目のムースリンヌ ソースリースリング
シマアジのカルパッチョ
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
真鯛のアクアパッツァ
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
クエあら煮
媛スマガツオの塩たたき
タコと長芋のカルパッチョ
クエのピリ辛コーレー炒め
ブリの南蛮漬け
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
カンパチの炙り カルパッチョ
サワラのたたき
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
ブリの串カツ
サワラの幽庵焼き
本マグロのバター醤油焼き
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
鰆の麦みそ焼き
縞鯵の塩麴味噌焼き
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
ブリとごぼうのピリ辛炒め
真鯛天寿司ドック
マナガツオの自家製灰干し
スマとアボカドのピザ あおさの香り
媛スマの厚切り生ハム
真鯛のエスカベッシュ
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
シマアジ味噌漬け
ブリと大根の煮付け
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
鰆のパイ包み焼き
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの造りと泡醤油
鯛のエスカベッシュ
カンパチと新玉の南蛮漬け
真鯛のレフリット
鯛ソバ
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
ブリと豆腐の揚げ出し
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
真鯛の南蛮漬け
焼きサバサンド
炙りブリの梅水晶和え
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
ぶりの塩麹オーブン焼き
真鯛のゆずこしょう焼き
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
ブリのみかん幽庵焼き
レシピ03
イサキ茶胡麻風味
くろまぐろオイル漬け
鰆のみりん干し
漬けマグロの南蛮煮
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
香鰤
鯛と菜の花
平目 吉野煮
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カンパチのピリ辛焼き
カキのアヒージョ
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
カンパチ照焼
媛スマのカルパッチョ
鯛のブランダード キャビア添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
真鯛のふっくら蒸し焼き
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
鰆のわかめあんかけ
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
カンパチのみりん焼き
鯛のアクアパッツァ
愛南クエの富士山溶岩焼
鯛のカマ 香草焼き
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
シッタカ貝の炊き込みご飯
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
本鮪食べ比べ
クエのしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
鯛の西京焼き
本鮪の炙り刺し
鮪の糀漬け
かんぱちの磯辺チーズあげ
愛南の鯛の唐辛子煮込み
鉄刺 刺身と炙り。
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
クエの真薯菜の花すり流し
鯛のチリ蒸し
カキのコキールグラタン
レシピ04
サワラのぬた
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
イサキとトマトの酒蒸し
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
ヒラメの竜田マリネ
タコのトマト煮込み
クエのコンソメ蒸し
クエと青菜の酒蒸し
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
サワラタタキ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
イサキのナージュ仕立て
南仏の愛南クエ鍋
国産グリルレモンで作った〆鯖
カンパチのパイ包み焼
鯛の炙り松前
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
づけマグロのレアカツ
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
かんぱち南蛮漬け
とろ媛スマカツオのなめろう
イサキのムニエル レモンパセリソース
鱧の湯引き 酢味噌和え
シマアジのプッタネスカ
媛スマのカルパッチョ
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
鯛と大葉の挟み揚げ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
マグロレアステーキと刺身の相盛り
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
ぶりシャブ
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
しまあじキャラメリーゼ
クエの羽二重蒸し
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
土佐のカンパチ わら塩たたき
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
マッ餃
低温調理した媛スマとビーツ
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
媛スマあぶりマリネ
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
マグロの竜田揚げ
マグロのカツレツ
クエの燻製 塩ラーメン
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
九会の唐揚げ
クエの唐揚げ
愛南クエの琥珀鍋
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
カンパチのマリネ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カキマヨ
ひらめのかまくら～葱包み～
媛スマのニース風サラダ
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
クエ南蛮サンド
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
スズキのムニエル
真鯛のセビーチェ
マグロの冷製パスタ
蛸の磯揚げ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
鰤の京湯葉巻
愛南真鯛のマリネ
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
あかあしえびの炊き込みご飯
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
ハマチの照り焼き
平目と厚揚げの煮込み
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
媛スマのカルパッチョ
平目のソテー レモンソース添え
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
愛南クエのズッパディペッシェ
タコの紅白明石揚げ
スマ丼
まぐろの唐揚げ
マグロフライのタルタルチーズ焼き
イサキのアクアパッツァ
媛スマ簡単たたき
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
イサキのホイルバター焼き
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
平目の冷製
姫スマ干し
カンパチユッケ 出汁茶漬け
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
すだちぶり幽庵焼き
鰆の醤油麹焼き
真鯛のおかき揚げ
さわらの馬鈴薯焼き
愛南クエ豆鼓蒸し
マグロのパン粉焼き
イサキの塩焼
鯛のしゃぶしゃぶ
サワラの西京焼
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
クエの串カツ
オリーブぶり鉄板ステーキ
あぶりまぐろのカルパッチョ
ヒラメのインボルティーニ
香川産真鯛のアクアパッツァ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
サワラの柚子みそ焼き
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
すだちブリ照り焼き
カキグラタン
鰆の南蛮漬け
真鯛の野菜あんかけ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
イサキと魚介の白ワイン蒸し
オリーブぶりのぶり大根
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
藁焼ブリとゆず釜
愛南の真鯛・蕪
真鯛の特製甘酢あんかけ
イサキとカリカリ梅の天ぷら
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
だし香る真鯛のお茶漬け
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
レシピ01
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
さわらのパードブリック包み
タコとクリームチーズのキムチ和え
寒ブリのダレ漬け刺身
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
真鯛と新タマネギのおでん
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
タイ飯 柚子胡椒風味
須崎勘八の胡麻茶漬け
鯛だし塩ラーメン
イサキとじゃがいものオーブン焼き
真鯛のわさびカルパッチョ
くえのさつま揚げ
ブリの旨煮
クエのローストバターソース
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
愛南クエのハーフ炙り寿司
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
媛スマのマリネ タブレと
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
カンパチフライ
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
媛スマの唐辛子山椒炒め
シマアジと豆富の山葵焼き
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
オリーブブリの生ハム仕立て
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
クエと旬野菜の照り煮
鯛とチーズの和風春巻
魚介の焼きリゾット パエリア風
カンパチのわら焼きたたき
タイのアクアパッツァ
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
鯛のキノコ餡かけ
くえの唐揚げ
媛スマ 藁炙り ビーツ
イサキの酒粕味噌焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
レシピ02
鯛のじゃがいもおやき
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
まかない茶漬け
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
鱧の海老芋饅頭
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
イサキとレンコンの煮付け
レシピ03
タコのアヒージョ
イサキのカルパッチョ
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
鯛の胡麻茶漬け
シマアジのなめろう風コロッケ
シマアジ南蛮漬け
カンパチのなめろう
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
真鯛のヴァプール 百合根ソース
ブリのサンドウィッチ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの稲荷
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
鯛と菜の花のオイルパスタ
イサキのムニエル
サワラのムニエル ミックスベリーソース
鯛のタルタル
梅香る鯛の水餃子
香川県産オリーブブリのブニュエロ
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
カンパチの香草ポワレ
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
カンパチのオイスターバター炒め
媛スマの琉球丼
真鯛トマトチーズ焼
牡蠣のしぐれ煮
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
ニシ貝ときのこのアヒージョ
愛南クエの酒蒸し
イサキの煮付け
真鯛の昆布〆握り
タイのムニエル レモンクリームソース
いさきのパイ包み焼き
タコのりんごジュレかけ
真鯛のフリット生のりソース
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
生タイめし丼
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
愛南クエのスープ仕立て
鯛のフレーク揚げ
クエのムニエル 焦がしバターソース
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
カンパチの和風カルパッチョ
鯛かぶら
国東生カキの握り
タコと柑橘のセビーチェ
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
真鯛キムチの冷麺
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
桜香る愛南のクエ
カキフライ
クエの酒蒸し
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
中トロと赤身のマヒポキ丼
さぬき かきのパエリア
クエの小鍋仕立て
媛スマ炙り
タイとソバ茶
愛南真鯛のプロバンス
オリーブハマチのセビーチェ
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
イサキの握り寿司
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
真鯛のカルパッチョ
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
まぐろチーズカツ
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
牡蠣の松前焼き
カンパチのカルパッチョ
鯛の揚げ餃子
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
カンパチの生姜〆巻き寿司
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
カンパチのサラダ仕立て
サワラのフリット トマトカルサソース
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
活鯛の塩コウジ焼き
旬鰤のあぶり
クエの水炊き
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
カンパチのエスカベッシュ
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
クエのてんぷら
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
オリーブぶり
タコとセロリのサラダ
カンパチのアクアパッツア
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
くえ鍋
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
かんぱちのグリルハーブの香り
鯛のリゾット
平目のひゅうがめし
ベトナム風 真鯛の刺身
カンパチの和風カルパッチョ
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
ブリの塩焼き
クエのポワレ カキと九条ネギソース
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのレモンマリネ
ブリカブの大根釜仕立て
スマタクロール
サーモンレモン焼き
ブリ味噌炭火焼
カンパチの照焼
鯛の昆布〆のカルパッチョ
愛南クエのアクアパッツァ
国東オイスターの軍艦寿司
カンパチのガーリックソース焼き
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
カキの柚子味噌グラタン
ブリのアクアパッツァ風
西貝の串揚げ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
ぶり大根
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
揚げたブリの変わりブリ大根
シマアジのすり身揚げ
オリーブブリのブリしゃぶ
クエの蒲焼き
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
たことホタテの梅肉和え
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
レシピ03
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
鯛のブランダード 生ハム巻き
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
灸ガツオの藁焼き
カンパチのカツサンド
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
カレー中日カンパチフライ乗せ
媛すま／梅肉／スマック
クエの昆布蒸し
サワラの磯辺揚げ
ヒラメのフライ タルタルソース添え
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
さわら西京焼
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
わら焼きマグロ丼
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
ヒラメのカルパッチョ
平目のお鍋
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
ブリのスモーク みかんのソース添え
鮪の塩麹漬け
イサキのほっこり煮付け
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
ブリ、オマールのブールブランソース
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
ピリ辛ゴマかんぱち
ゴマカンパチ
カキのオイル漬
カンパチ唐揚げ
カンパチの海鮮ユッケ
鰤のしゃぶしゃぶ
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
クエのちり鍋
ブリと玉ねぎの梅煮
レシピ02
サワラの揚げ浸し
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
鮪とアボカドのタルタル
鰆の炭焼き
ハマチのてり焼
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
阿波はじめカキ 大葉焼き
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
はなはな鯛めし
鯛のムニエル トマトソースがけ
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
かんぱちのしゃぶしゃぶ
ハマチの海鮮丼
鯛のバジル和え
媛スマとワカモレのピンチョス
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
オリーブハマチの塩たたき
タイの甘酢あん掛け
贅沢鯛めし 宇和島風
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
カンパチ大根のけんちん煮
ブリ大根
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
ハリイカの黄身焼き
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
鯛と菜の花の昆布締め
いさきのチーズフリット
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
鰆の菜種チーズ焼き
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
讃岐でんぶく みの揚げ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
鯛の梅しそ焼き串
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
たこのカルパッチョ
カンパチの醬油麴焼き
イサキのフィッシュアンドチップス
タコと野菜のマリネ
ツナ100g × ブロッコリー200g
鱧の塩タタキ
サワラのトマトハーブのせグラタン
真鯛の和コンフィ
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
クエの湯豆腐
真鯛のネギ蒸し
タコの一口オデン
マナガツオの自家製灰干し
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
焼きぶりしゃぶ
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
ブリ大根
マダイと燕の巣の蒸し餃子
くえのバタフライ
カンパチカマの西京焼き
オリーブぶりのぶり大根
しまアジのなめろう
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
生タイめし丼
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
クエのサルサヴェルデ
クエの黒ビールフリット
わら焼き鰹たたきの漬け丼
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
イサキつみれでイサキ鍋
イサキのポワレ マリニエールソース
鯛茶漬
タイのフリットラップロール
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
鰆のムニエル 白味噌ソース
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
媛スマのマルミタコ
クエのさまざまな火入れ バターソース
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
鰤のゴーヤー天ぷら
和製アクアパッツァ
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
イサキの香草パン粉焼き
平目のムニエル
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
クエの香港風スパイスパウダー炒め
ブリカツ
鯛ときのこの和風スープ仕立て
カンパチの竜田揚げ
カンパチの柚庵焼き
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
タルタル鯛のタンバル仕立て
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
なめたカレイのエスカベッシュ
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
媛スマの香草パン粉焼き
伊佐木香草焼
スマ焼霜握り
ハリイカの沖漬け丼
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
中トロとアボカドの中華風和え
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
讃岐でんぷくの唐揚げ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
サワラの醤油煮込み弁当
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
レシピ04
真鯛磯辺揚げ
焼きさわらと春野菜のあんかけ
鯛のからし粥床漬け焼き
鰆のさんが揚
ぶり大根
媛スマのパイ焼き
鯛のザクザクフライ
ブリのステーキ グラタンソース風
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
ブリのカルパッチョ
真鯛の煮付け
レシピ04
クエの昆布締め薄造り
徳島県産天然クエとハモのステーキ
レシピ04
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
スマの塩漬け炙り
愛南クエとニラの包み天ぷら
クエの酒蒸し
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
愛南のクエの香草パン粉焼き
媛スマと里イモのテリーヌ
イサキのフリッターサラダ
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
クエのグリル酒粕仕立て
真鯛の中華刺身
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
真鯛と季節野菜のオイル焼き
タイのカルパッチョ
鰤と大根の焼き物
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
真鯛のアクアパッツァ
カンパチ幽庵焼き
マグロのタルタルブルスケッタ
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
鯛の湯引きポン酢
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
ニシ貝のバター焼き
マグロのカルパッチョ
姫スマのライスコロッケ
鉄火とろろ丼
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
愛南クエのコンソメ仕立て
カワハギ沢煮
勘八のガーリックバター焼き
イサキのカルパッチョ寿司
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
ブリのオイルシャブシャブ
イサキのスパイス焼き
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
クエの信州蒸し
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
レシピ04
鯛の唐揚げ ディップソース
タコの土鍋めし
愛南真鯛の西京焼き！！
オリーブ鰤の塩釜焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
鯛のユッケ
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
イサキのカルパッチョ
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
真鯛のホイル焼き
ブリの照り焼き
平メのコンフィ
鯛のもろみよごし
まぐろとアボカドのわさび和え
イサキの白ワイン蒸し
タコ温玉サラダ
媛スマのたたきカルパッチョ
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
タコとしらすのユッケ丼
料理03
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
ブリカツ甘辛ソース
アジフライ 自家製タルタルソース
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
パジャンで食べるヒラメのジョン
蛸の味噌漬
愛南鯛の寿司
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
サワラのムニエル
ヒラメソテー日本酒ソース
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
スマの竜田揚
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
鯛の香草フライドリア
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
ぶり照り山椒ピッツァ
スマ鰹の生ハム風
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
媛スマのねぎま鍋
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
トリュフの鯛めしキッシュ
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
真鯛のスパイシーフライ
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
宇和島真鯛のカルパッチョ
イサキ鍋とイサキつみれ
真鯛のスープドポワソン
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
カンパチのしゃぶしゃぶ
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
真鯛しんじょうのフリッター
タイのアクアパッツァ
クエと旬野菜の揚げ出し
寒ブリのしぐれ煮
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
赤身、中トロ、中落ち、血合
鯛のソテー
鱧の天ぷら
中トロの炙り 水菜添え
クエのポワレと野菜添え
真鯛のポワレ バンブランソース
カンパチのカルパッチョ
焼きクエの釜飯
媛スマサンド
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
ヒラメのガーリックバタームニエル
真鯛のアクアパッツア
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
鯛の身ゴロゴロコロッケ
絶品漬けごまハマチ
媛スマの寿司
愛南真鯛ネギしゃぶ
クエと赤紫大根のタルト
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
レシピ04
カンパチのごま照り
鰤のねぎ味噌焼き
カンパチの煮つけ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
愛南鯛の旨潮煮
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
鰆ホイル焼き
本マグロの塩タタキ
本マグロのステーキ
くえの塩焼き
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
阿波尾鶏とすだちブリごはん
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
生まぐろ鉄火丼
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
媛スマのミキュイ バルサミコソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
サワラの白ワイン蒸し
シマアジの炙り刺し
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
クエ 和のCelviche
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
鰆の二味焼き
ブリ南蛮
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
ブリのひつまぶし風
愛南真鯛の軽い煮込み
鯛のフリッター チリソースがけ
かんぱちの竜田揚げ
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
クエのアクアパッツァ
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
ブリのおろし餡かけ
媛スマのサラダ仕立て
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
サワラカツ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
環八の南蛮酢和え
さわらのムニエル ガーリックバターソース
スマのミ・キュイのマリネ
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
クエのムニエル
クエのお吸い物
タコのアフォガード
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
真鯛とセリの春巻き
鮪の胡麻味噌葱間焼
鯛とかぶらの山椒餡
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
カンパチの塩レモン麹漬け
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
クエ炙り握りポン酢
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
鯵の酒盗干
鯛と蛤のアクアパッツァ風
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
たこのしぐれ煮
柿醤油まぐろ
サワラ生姜はさみ天ぷら
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
タイのエスカベッシュ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
タコ飯
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
愛南クエ・新玉葱
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
平目のカツレツ フォアグラソース
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
鮃ソーセージ
プリプリブリのみそ豚骨鍋
タコのカルパッチョ
魚介のパエリア
カキとアーティチョークのオイル煮
媛スマのたたきユッケ
真鯛のみぞれあんかけ
真鯛と大葉のレアカツ
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
ヒオウギ貝のバター焼き
レシピ04
平目のヴァプール トランペットのソース
まぐろステーキ
鯛のバプール
タコ飯
カキのミルク煮
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
イサキ岩塩炙り寿司
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
タコのバター炒め
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
クエの甘酢餡
鯛の竜田揚げ
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
真鯛のフリットのチェルムーラ
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
真鯛の味噌焼き
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
真鯛の炙り ゆのすソース
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
鯛のピッツァ マリナーラ
オリーブブリのガーリックバターソテー
煮穴子のちらし寿司
愛南クエと海の幸のブイヤベース
カンパチのしゃぶしゃぶ
焼きぶりの白菜あん掛け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
まぐろともやしの船上炒め
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
イサキの南蛮漬け
クエの炙り和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
クエ柚香焼き
たいのあら炊き
鰤のつみれ湯豆腐
レシピ02
クエの唐揚げ
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
足赤海老のシュリンプカクテル
カンパチのマスタードチーズ焼き
媛スマぶっかけ丼
クエの甘酢ソース
ブリの塩ユッケ
鰤大根
鯛のソテー レモンバターソース
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
鯛のポワレ バジルソース仕立て
クエのフライ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
西貝の和風春巻き
媛スマの椀
ゴマブリ丼
真鯛の炭火焼
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
牡蠣のマリネ
鰤の藁焼き
クエの葛打ち
さわらの柚子味噌焼き
クエの煮食い
かんぱちのグリル ハーブオイル
