伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
サワラのトマトハーブのせグラタン
鯛だし塩ラーメン
だし香る真鯛のお茶漬け
タイとソバ茶
真鯛の中華刺身
愛南真鯛のプロバンス
サワラの白ワイン蒸し
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
愛南クエのハーフ炙り寿司
漬けマグロの南蛮煮
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
ヒラメのカルパッチョ
マダイと燕の巣の蒸し餃子
スマとアボカドのピザ あおさの香り
オリーブぶりのぶり大根
カキとアーティチョークのオイル煮
タコ飯
ブリ大根
タイ飯 柚子胡椒風味
愛南真鯛の軽い煮込み
レシピ02
しまあじキャラメリーゼ
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
鰆の菜種チーズ焼き
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
媛スマと里イモのテリーヌ
クエの酒蒸し
鰆の西京焼き
讃岐でんぷくの唐揚げ
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
イサキ鍋とイサキつみれ
真鯛のみぞれあんかけ
真鯛の野菜あんかけ
タイのアクアパッツァ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
焼きぶりの白菜あん掛け
真鯛のホイル焼き
スマタクロール
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
オリーブブリのガーリックバターソテー
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
さわらの馬鈴薯焼き
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
平目のヴァプール トランペットのソース
鯛のブランダード 生ハム巻き
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
タコとクリームチーズのキムチ和え
カンパチのピリ辛焼き
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
平メのコンフィ
はなはな鯛めし
カワハギ沢煮
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
クエのしゃぶしゃぶ
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
カンパチの造りと泡醤油
クエの甘酢あん
カンパチの醬油麴焼き
サワラのすり身（オデン）
鯛の香草フライドリア
くえの塩焼き
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
レシピ04
宇和島真鯛のカルパッチョ
イサキつみれでイサキ鍋
カレー中日カンパチフライ乗せ
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
カンパチのみりん焼き
クエの燻製 塩ラーメン
平目と厚揚げの煮込み
タコと野菜のマリネ
鰤のねぎ味噌焼き
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
土佐のカンパチ わら塩たたき
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
イサキのポワレ マリニエールソース
鯵の酒盗干
国東生カキの握り
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
サワラの玉子とじ
贅沢鯛めし 宇和島風
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
媛スマのレアカツ
鯛のからし粥床漬け焼き
クエの甘酢餡
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
真鯛のレフリット
真鯛のスパイシーフライ
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
水タコとクエのセビーチェ
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
カンパチのアクアパッツア
鰆の麦みそ焼き
鰤のしゃぶしゃぶ
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
真鯛のヴァプール 百合根ソース
ぶり大根
カンパチの海鮮ユッケ
シマアジのカルパッチョ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチカマの西京焼き
タコの土鍋めし
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
あかあしえびの炊き込みご飯
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
徳島県産天然クエとハモのステーキ
かんぱちの磯辺チーズあげ
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
藁焼ブリとゆず釜
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
真鯛のポワレ バンブランソース
イサキの酒粕味噌焼き
づけマグロのレアカツ
ハマチのてり焼
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
蛸の味噌漬
香川産真鯛のアクアパッツァ
ブリと大根の煮付け
南仏の愛南クエ鍋
かんぱちのしゃぶしゃぶ
ブリカツ
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
カンパチの稲荷
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
漬けマグロのたたき丼
真鯛と季節野菜のオイル焼き
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
真鯛のフリット生のりソース
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
スズキのムニエル
本マグロのステーキ
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
鰆の南蛮漬け
クエのグリル酒粕仕立て
ヒラメのインボルティーニ
媛スマ炙り
かんぱちのカルパッチョ仕立て
西貝の串揚げ
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
媛スマの厚切り生ハム
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
クエ 和のCelviche
クエのアクアパッツァ
クエの蒲焼き
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
媛スマ・小松菜
鰤大根
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
マグロレアステーキと刺身の相盛り
たことホタテの梅肉和え
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
なめたカレイのエスカベッシュ
レシピ03
クエのお吸い物
タコのカルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
真鯛のわさびカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
ブリのひつまぶし風
生タイめし丼
かんぱち南蛮漬け
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
阿波尾鶏とすだちブリごはん
クエ南蛮サンド
カンパチ幽庵焼き
シマアジのすり身揚げ
絶品漬けごまハマチ
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
姫スマのライスコロッケ
かんぱちのグリルハーブの香り
クエのちり鍋
さわら西京焼
鯛の梅しそ焼き串
鯛の西京焼き
カンパチのレモンマリネ
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
スマの山椒醤油漬け
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
スマの竜田揚
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
クエのピリ辛コーレー炒め
スマ焼霜握り
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
平目の冷製
蛸の磯揚げ
煮穴子のちらし寿司
真鯛とセリの春巻き
本マグロのバター醤油焼き
カンパチのパイ包み焼
媛スマのマリネ タブレと
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
愛南真鯛ネギしゃぶ
タコのバター炒め
媛スマの唐辛子山椒炒め
クエのさまざまな火入れ バターソース
サワラの醤油煮込み弁当
ブリのサンドウィッチ
イサキのムニエル レモンパセリソース
サワラのムニエル
鯛のフレーク揚げ
愛南クエとニラの包み天ぷら
かんぱちの竜田揚げ
灸ガツオの藁焼き
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
カンパチの炙り カルパッチョ
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
ブリのみかん幽庵焼き
伊佐木香草焼
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
ハマチの海鮮丼
鮪の塩麹漬け
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
炙りブリの梅水晶和え
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
サワラの柚子みそ焼き
くろまぐろオイル漬け
サワラのぬた
カンパチのサラダ仕立て
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
くえのバタフライ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチフライ
カンパチの塩レモン麹漬け
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
縞鯵の塩麴味噌焼き
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
中トロとアボカドの中華風和え
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
レシピ04
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
鯛のアクアパッツァ
ブリの旨煮
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
媛スマサンド
平目のひゅうがめし
サーモンレモン焼き
鯛のソテー
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
レシピ04
スマのミ・キュイのマリネ
鯛とチーズの和風春巻
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
媛スマのカルパッチョ
クエのサルサヴェルデ
カンパチのわら焼きたたき
鯛かぶら
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
すだちブリ照り焼き
イサキとじゃがいものオーブン焼き
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
鰤のゴーヤー天ぷら
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
西貝の和風春巻き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
マッ餃
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
平目のソテー レモンソース添え
タコとしらすのユッケ丼
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
真鯛と大葉のレアカツ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
鯛のフリッター チリソースがけ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
ブリのスモーク みかんのソース添え
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
鯛ソバ
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
クエの昆布締め薄造り
牡蠣のマリネ
さわらの柚子味噌焼き
愛南鯛の寿司
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
クエの黒ビールフリット
シマアジ漬け
バイ貝と菜の花の白和え
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
クエの串カツ
九会の唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
和製アクアパッツァ
中トロと赤身のマヒポキ丼
愛南クエ・新玉葱
鯛と大葉の挟み揚げ
パジャンで食べるヒラメのジョン
愛南真鯛の西京焼き！！
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
愛南クエの酒蒸し
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
ブリと玉ねぎの梅煮
真鯛の味噌焼き
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
タコのアヒージョ
鯛のリゾット
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
サワラカツ
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
クエのローストバターソース
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
平目のカツレツ フォアグラソース
オリーブブリの生ハム仕立て
タイの甘酢あん掛け
タコのトマト煮込み
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
カキのコキールグラタン
ブリマーボー
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
カンパチの竜田揚げ
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
生まぐろ鉄火丼
イサキのムニエル
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
カンパチと新玉の南蛮漬け
ブリのアクアパッツァ風
タルタル鯛のタンバル仕立て
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
レシピ04
勘八のガーリックバター焼き
イサキのフィッシュアンドチップス
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
媛スマの寿司
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
平目のムースリンヌ ソースリースリング
タコのアフォガード
媛スマの椀
クエ炙り握りポン酢
真鯛しんじょうのフリッター
環八の南蛮酢和え
鯛のムニエル トマトソースがけ
カンパチの和風カルパッチョ
魚介のパエリア
クエの酒蒸し
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
タコと柑橘のセビーチェ
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
真鯛茶漬け
カンパチのムニエル エスニック風
鱧の海老芋饅頭
媛スマのからあげ
媛スマのニース風サラダ
鉄刺 刺身と炙り。
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
カキのミルク煮
オリーブぶり鉄板ステーキ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
クエの水炊き
真鯛のゆずこしょう焼き
タコとセロリのサラダ
イサキ岩塩炙り寿司
足赤海老のシュリンプカクテル
媛スマのサラダ仕立て
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
真鯛キムチの冷麺
ひらめスモーク茶漬け
サワラの幽庵焼き
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
寒ブリのしぐれ煮
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
まぐろとアボカドのわさび和え
タイのアクアパッツァ
カキマヨ
ぶり大根
タコの紅白明石揚げ
カンパチ大根のけんちん煮
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
鱧の湯引き 酢味噌和え
トリュフの鯛めしキッシュ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
鯛の炙り松前
カンパチ照焼
ぶりの塩麹オーブン焼き
梅香る鯛の水餃子
ゴマブリ丼
真鯛のカルパッチョ
クエの羽二重蒸し
タイのチゲ鍋
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
真鯛のフリットのチェルムーラ
鯛のバプール
媛スマの琉球丼
サワラの揚げ浸し
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
本マグロの塩タタキ
イサキのほっこり煮付け
真鯛磯辺揚げ
鯛の揚げ餃子
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
さわらのムニエル ガーリックバターソース
イサキのアクアパッツァ
カンパチの柚庵焼き
媛スマのパイ焼き
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
媛スマあぶりマリネ
真鯛のアクアパッツア
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
鰆の醤油麹焼き
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
真鯛のネギ蒸し
鰆のムニエル 白味噌ソース
柿醤油まぐろ
タコとアボカドの混ぜご飯
愛南クエのアクアパッツァ
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
クエの炙り和風カルパッチョ
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
媛スマのカルパッチョ
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
愛南のクエの香草パン粉焼き
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
生タイめし丼
媛スマガツオの塩たたき
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
媛スマとワカモレのピンチョス
タイのカルパッチョ
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
平目のお鍋
サワラの西京焼
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
愛南真鯛のマリネ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
低温調理した媛スマとビーツ
鯛のもろみよごし
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
イサキとレンコンの煮付け
たいのあら炊き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
牡蠣のしぐれ煮
マグロのカツレツ
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
揚げたブリの変わりブリ大根
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
媛スマ 藁炙り ビーツ
イサキとトマトの酒蒸し
平目のムニエル
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
オリーブブリの和サンド
鯛のポワレ バジルソース仕立て
タコのりんごジュレかけ
クエのてんぷら
レシピ03
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
シマアジのなめろう風コロッケ
ブリ大根
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
オリーブぶりのぶり大根
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
愛南クエの琥珀鍋
スマの塩漬け炙り
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
真鯛と新タマネギのおでん
ブリカツ甘辛ソース
ヒオウギ貝のバター焼き
マグロの冷製パスタ
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
鰆のみりん干し
オリーブ鰤の塩釜焼き
赤身、中トロ、中落ち、血合
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
わら焼き鰹たたきの漬け丼
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
クエのフライ
愛南の真鯛と貝の南仏風
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
鰤の京湯葉巻
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
クエの唐揚げ
旬鰤のあぶり
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
焼きさわらと春野菜のあんかけ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
あぶりまぐろのカルパッチョ
ニシ貝のバター焼き
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
イサキとカリカリ梅の天ぷら
しまアジのなめろう
愛南鯛の旨潮煮
カンパチのガーリックソース焼き
まぐろの唐揚げ
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
媛スマぶっかけ丼
まぐろともやしの船上炒め
タイのムニエル レモンクリームソース
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
鱧の天ぷら
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
鮃ソーセージ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カンパチのしゃぶしゃぶ
真鯛のアクアパッツァ
鯛のしゃぶしゃぶ
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
クエのポワレ カキと九条ネギソース
カンパチユッケ 出汁茶漬け
オリーブぶり
オリーブブリのブリしゃぶ
ぶり大根
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
媛スマのねぎま鍋
真鯛の炭火焼
桜香る愛南のクエ
イサキと魚介の白ワイン蒸し
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
ブリのおろし餡かけ
クエのムニエル 焦がしバターソース
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
鯛と菜の花
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
クエの唐揚げ
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
ブリのステーキ グラタンソース風
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
カンパチの香草ポワレ
マナガツオの自家製灰干し
真鯛のセビーチェ
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
カンパチの煮つけ
サワラのフリット トマトカルサソース
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
鯛の唐揚げ ディップソース
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
さぬき かきのパエリア
イサキのナージュ仕立て
レシピ03
オリーブハマチの塩たたき
レシピ01
カンパチのカルパッチョ
クエとカブ
鮪とアボカドのタルタル
イサキの煮付け
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
媛スマの香草パン粉焼き
寒ブリのダレ漬け刺身
イサキのカルパッチョ
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
カンパチとアボカドのマヨポン和え
真鯛の昆布〆握り
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
イサキの香草パン粉焼き
愛南クエと海の幸のブイヤベース
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
媛スマのマルミタコ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
タコと長芋のカルパッチョ
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
クエの真薯菜の花すり流し
レシピ02
クエと旬野菜の照り煮
鯛のザクザクフライ
クエの香港風スパイスパウダー炒め
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
媛スマのたたきユッケ
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
料理03
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
本鮪の炙り刺し
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
鯛と菜の花の昆布締め
クエと赤紫大根のタルト
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
牡蠣の松前焼き
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
たこのカルパッチョ
サワラタタキ
鱧の塩タタキ
愛南クエの富士山溶岩焼
クエあら煮
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
媛スマの漁師丼
カンパチのしゃぶしゃぶ
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
ブリ、オマールのブールブランソース
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
イサキのフリッターサラダ
ブリと豆腐の揚げ出し
たこのしぐれ煮
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
カンパチのカツサンド
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
ブリのカルパッチョ
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
ブリカブの大根釜仕立て
鱧の塩タタキ
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
シマアジ味噌漬け
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
鯛のエスカベッシュ
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
鯛と蛤のアクアパッツァ風
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
イサキの白ワイン蒸し
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
真鯛のアクアパッツァ
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
鮪の糀漬け
タコの一口オデン
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
イサキの塩焼
シマアジのプッタネスカ
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
ヒラメのガーリックバタームニエル
真鯛のスープドポワソン
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
鉄火とろろ丼
ブリの串カツ
クエの小鍋仕立て
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
サワラのアヒージョ風
須崎勘八の胡麻茶漬け
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
中トロの炙り 水菜添え
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
ピリ辛ゴマかんぱち
真鯛のふっくら蒸し焼き
カンパチの照焼
ハマチの照り焼き
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
ヒラメのフライ タルタルソース添え
ヒラメの竜田マリネ
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
マグロの竜田揚げ
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
鯛の身ゴロゴロコロッケ
鯛のピッツァ マリナーラ
クエのムニエル
プリプリブリのみそ豚骨鍋
焼きクエの釜飯
鯛茶漬
レシピ04
サワラのムニエル ミックスベリーソース
くえの唐揚げ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
カンパチ唐揚げ
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
真鯛天寿司ドック
ひらめのかまくら～葱包み～
イサキ茶胡麻風味
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
媛スマのたたきカルパッチョ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
ブリの塩ユッケ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
クエの甘酢ソース
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
ベトナム風 真鯛の刺身
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
すだちぶり幽庵焼き
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
真鯛の特製甘酢あんかけ
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
鯛のタルタル
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
イサキのホイルバター焼き
カンパチのマスタードチーズ焼き
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
愛南クエのコンソメ仕立て
カンパチのマリネ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
真鯛の和コンフィ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
カキのアヒージョ
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
愛南クエのスープ仕立て
イサキのカルパッチョ
クエの信州蒸し
いさきのパイ包み焼き
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
サワラ生姜はさみ天ぷら
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
マナガツオの自家製灰干し
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
ハリイカの沖漬け丼
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
シマアジと豆富の山葵焼き
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
クエと青菜の酒蒸し
鮪の胡麻味噌葱間焼
鯛の昆布〆のカルパッチョ
ぶりシャブ
イサキの握り寿司
タイのエスカベッシュ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
焼きサバサンド
シッタカ貝の炊き込みご飯
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
カンパチのごま照り
ツナ100g × ブロッコリー200g
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
真鯛の煮付け
讃岐でんぶく みの揚げ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
サワラの磯辺揚げ
マグロのタルタルブルスケッタ
鰤の藁焼き
真鯛の南蛮漬け
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
鯛と菜の花のオイルパスタ
魚介の焼きリゾット パエリア風
カキのオイル漬
マグロフライのタルタルチーズ焼き
愛南の真鯛・蕪
カキとドライトマトのオイル漬け
国産グリルレモンで作った〆鯖
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
まぐろチーズカツ
ブリのオイルシャブシャブ
イサキのスパイス焼き
鯛のユッケ
いさきのチーズフリット
とろ媛スマカツオのなめろう
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
国東オイスターの軍艦寿司
鰆のさんが揚
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
スマ鰹の生ハム風
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
媛スマのカルパッチョ
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
鯛の胡麻茶漬け
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
ブリ味噌炭火焼
まぐろステーキ
ブリの照り焼き
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
さわらのパードブリック包み
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
ブリの南蛮漬け
クエの葛打ち
活鯛の塩コウジ焼き
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
香川県産オリーブブリのブニュエロ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カキフライ
真鯛のおかき揚げ
鯛の湯引きポン酢
カンパチのなめろう
鰆の二味焼き
ブリの塩焼き
ぶり照り山椒ピッツァ
平目 吉野煮
真鯛の炙り ゆのすソース
鰆の炭焼き
鰤と大根の焼き物
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
クエのコンソメ蒸し
鯛ときのこの和風スープ仕立て
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
本鮪食べ比べ
イサキのカルパッチョ寿司
カンパチのカルパッチョ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
姫スマ干し
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
わら焼きマグロ丼
まかない茶漬け
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
イサキの南蛮漬け
かんぱちのグリル ハーブオイル
鯛のチリ蒸し
鯛のカマ 香草焼き
タイのフリットラップロール
クエ柚香焼き
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
カンパチのエスカベッシュ
シマアジ南蛮漬け
媛スマと芹のからし醤油
真鯛のエスカベッシュ
ゴマカンパチ
カキグラタン
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
鰆ホイル焼き
タコ温玉サラダ
香鰤
スマ丼
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
媛スマ簡単たたき
鰆のわかめあんかけ
ヒラメソテー日本酒ソース
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
鯛とかぶらの山椒餡
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
クエのポワレと野菜添え
鯛のじゃがいもおやき
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
マグロのパン粉焼き
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
鯛の竜田揚げ
鯛の酒蒸し 柚子風味
鯛のバジル和え
クエの昆布蒸し
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
マグロのカルパッチョ
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
クエと旬野菜の揚げ出し
鯛のブランダード キャビア添え
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
ブリ南蛮
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
クエの煮食い
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
愛南の鯛の唐辛子煮込み
鯛のソテー レモンバターソース
真鯛トマトチーズ焼
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
カンパチの生姜〆巻き寿司
レシピ04
鰤のつみれ湯豆腐
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
くえ鍋
タコ飯
シマアジの炙り刺し
愛南クエのズッパディペッシェ
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
くえのさつま揚げ
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
サワラのたたき
媛すま／梅肉／スマック
オリーブハマチのセビーチェ
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
ブリとごぼうのピリ辛炒め
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
愛南クエ豆鼓蒸し
焼きぶりしゃぶ
赤足海老の羽根付ムニエル
鯛のキノコ餡かけ
アジフライ 自家製タルタルソース
鰆のパイ包み焼き
クエの湯豆腐
カキの柚子味噌グラタン
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
