さぬき かきのパエリア
イサキのナージュ仕立て
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
クエのてんぷら
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
媛スマの漁師丼
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
真鯛キムチの冷麺
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
低温調理した媛スマとビーツ
鱧の天ぷら
さわらの柚子味噌焼き
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
カンパチフライ
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
タイのカルパッチョ
鯛のピッツァ マリナーラ
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
鰤の藁焼き
媛スマのサラダ仕立て
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
真鯛のゆずこしょう焼き
レシピ02
本マグロのステーキ
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
タコとクリームチーズのキムチ和え
真鯛のおかき揚げ
鰤の京湯葉巻
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
ブリのカルパッチョ
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
鯛のフレーク揚げ
イサキのほっこり煮付け
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
平目のカツレツ フォアグラソース
クエの炙り和風カルパッチョ
カンパチの醬油麴焼き
梅香る鯛の水餃子
イサキのムニエル
タコのバター炒め
レシピ04
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
スマ丼
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
ブリ味噌炭火焼
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
徳島県産天然クエとハモのステーキ
タコ飯
蛸の磯揚げ
真鯛のわさびカルパッチョ
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
ヒラメのインボルティーニ
カキのミルク煮
真鯛のアクアパッツァ
クエの煮食い
オリーブブリの生ハム仕立て
媛スマ簡単たたき
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
鯛の梅しそ焼き串
カンパチのパイ包み焼
鰤のねぎ味噌焼き
ブリのステーキ グラタンソース風
ブリのみかん幽庵焼き
クエのフライ
シマアジのすり身揚げ
スズキのムニエル
クエの酒蒸し
真鯛のみぞれあんかけ
クエのちり鍋
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
カキグラタン
タイ飯 柚子胡椒風味
真鯛のフリット生のりソース
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
鯛とかぶらの山椒餡
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
レシピ04
オリーブハマチのセビーチェ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
クエと旬野菜の揚げ出し
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
真鯛のエスカベッシュ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
タコと柑橘のセビーチェ
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
焼きクエの釜飯
カンパチのみりん焼き
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
鯛と大葉の挟み揚げ
愛南クエの琥珀鍋
レシピ02
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
媛スマの寿司
クエのポワレ カキと九条ネギソース
生タイめし丼
クエの昆布蒸し
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
カンパチのカルパッチョ
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
イサキのフリッターサラダ
レシピ03
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
タイのアクアパッツァ
タコの土鍋めし
しまあじキャラメリーゼ
スマの竜田揚
ぶり大根
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
サワラのすり身（オデン）
愛南の鯛の唐辛子煮込み
真鯛の和コンフィ
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
ベトナム風 真鯛の刺身
カンパチのごま照り
媛スマあぶりマリネ
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
鯛のブランダード キャビア添え
鰤のしゃぶしゃぶ
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
たいのあら炊き
真鯛の味噌焼き
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
宇和島真鯛のカルパッチョ
カンパチのアクアパッツア
カンパチカマの西京焼き
カンパチの和風カルパッチョ
焼きサバサンド
媛スマのねぎま鍋
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
カンパチの海鮮ユッケ
シマアジのプッタネスカ
タコとセロリのサラダ
国東オイスターの軍艦寿司
くろまぐろオイル漬け
いさきのパイ包み焼き
鯛かぶら
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
クエのローストバターソース
ゴマブリ丼
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
阿波尾鶏とすだちブリごはん
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
中トロの炙り 水菜添え
くえ鍋
真鯛のスパイシーフライ
クエのピリ辛コーレー炒め
まぐろステーキ
柿醤油まぐろ
愛南クエの酒蒸し
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
クエのコンソメ蒸し
イサキのカルパッチョ
鰆のみりん干し
赤身、中トロ、中落ち、血合
愛南クエのコンソメ仕立て
カンパチの和風カルパッチョ
たことホタテの梅肉和え
クエの湯豆腐
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
カンパチの竜田揚げ
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
イサキの香草パン粉焼き
アジフライ 自家製タルタルソース
カキフライ
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
真鯛の炭火焼
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
カンパチのマスタードチーズ焼き
媛スマのミキュイ バルサミコソース
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
イサキのホイルバター焼き
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
クエの甘酢ソース
しまアジのなめろう
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
愛南真鯛の湯葉あんかけ
わら焼きマグロ丼
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
鮪の糀漬け
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
愛南鯛の寿司
イサキ鍋とイサキつみれ
レシピ02
ぶり照り山椒ピッツァ
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
マグロレアステーキと刺身の相盛り
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
とろ媛スマカツオのなめろう
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
鯵の酒盗干
クエのムニエル
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
鰆の西京焼き
鰆の南蛮漬け
たこのしぐれ煮
イサキとカリカリ梅の天ぷら
カンパチのしゃぶしゃぶ
ブリのひつまぶし風
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
ぶりシャブ
媛スマのたたきユッケ
イサキのカルパッチョ
平目の冷製
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
鱧の塩タタキ
カンパチのピリ辛焼き
イサキつみれでイサキ鍋
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
さわらのムニエル ガーリックバターソース
クエの香港風スパイスパウダー炒め
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
イサキのカルパッチョ寿司
クエの小鍋仕立て
本鮪の炙り刺し
媛スマのマルミタコ
西貝の串揚げ
かんぱち南蛮漬け
媛スマのパイ焼き
サーモンレモン焼き
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
鯛のフリッター チリソースがけ
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
スマとアボカドのピザ あおさの香り
マグロフライのタルタルチーズ焼き
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
鯛のソテー
ブリの旨煮
讃岐でんぷくの唐揚げ
媛スマと芹のからし醤油
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
カンパチ照焼
イサキの塩焼
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
漬けマグロの南蛮煮
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
鯛の酒蒸し 柚子風味
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
愛南クエの富士山溶岩焼
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
たこのカルパッチョ
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
タコのカルパッチョ
シマアジの炙り刺し
愛南クエとニラの包み天ぷら
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
カンパチユッケ 出汁茶漬け
生まぐろ鉄火丼
イサキのポワレ マリニエールソース
さわらのパードブリック包み
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
鉄火とろろ丼
タイの甘酢あん掛け
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
鰆のさんが揚
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
わら焼き鰹たたきの漬け丼
イサキとトマトの酒蒸し
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
カンパチの煮つけ
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
レシピ04
クエのしゃぶしゃぶ
カキのアヒージョ
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
カンパチのカツサンド
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
レシピ01
鯛のもろみよごし
媛スマの椀
媛スマのレアカツ
環八の南蛮酢和え
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
イサキの酒粕味噌焼き
ハリイカの沖漬け丼
ブリとごぼうのピリ辛炒め
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
鯛のバジル和え
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
真鯛のポワレ バンブランソース
鱧の塩タタキ
鯛の西京焼き
タコのアヒージョ
ブリカブの大根釜仕立て
九会の唐揚げ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
媛スマとワカモレのピンチョス
焼きさわらと春野菜のあんかけ
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
マダイと燕の巣の蒸し餃子
カンパチのサラダ仕立て
ヒラメのガーリックバタームニエル
クエ炙り握りポン酢
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのエスカベッシュ
ヒラメのカルパッチョ
タイのアクアパッツァ
平目のヴァプール トランペットのソース
媛スマ炙り
スマ焼霜握り
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
媛スマの琉球丼
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
タイのチゲ鍋
媛スマの唐辛子山椒炒め
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
サワラの玉子とじ
タルタル鯛のタンバル仕立て
カンパチのガーリックソース焼き
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
真鯛と新タマネギのおでん
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
媛スマガツオの塩たたき
なめたカレイのエスカベッシュ
レシピ04
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
ツナ100g × ブロッコリー200g
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
真鯛のアクアパッツア
鰤のつみれ湯豆腐
カンパチのレモンマリネ
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
真鯛しんじょうのフリッター
媛スマと里イモのテリーヌ
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
漬けマグロのたたき丼
媛スマのたたきカルパッチョ
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
タイのフリットラップロール
媛スマのニース風サラダ
ブリ大根
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
媛スマのカルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
ヒラメのフライ タルタルソース添え
サワラの磯辺揚げ
鯛のタルタル
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
真鯛とセリの春巻き
煮穴子のちらし寿司
桜香る愛南のクエ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
ヒオウギ貝のバター焼き
カンパチと新玉の南蛮漬け
オリーブぶりのぶり大根
ハリイカの黄身焼き
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
マグロの冷製パスタ
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
揚げたブリの変わりブリ大根
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
ブリ南蛮
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
カンパチのマリネ
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
スマの塩漬け炙り
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
真鯛茶漬け
トリュフの鯛めしキッシュ
魚介のパエリア
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
鯛のキノコ餡かけ
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
鮃ソーセージ
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
カンパチの照焼
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
鮪の塩麹漬け
鯛のソテー レモンバターソース
鯛のしゃぶしゃぶ
勘八のガーリックバター焼き
オリーブブリの和サンド
鉄刺 刺身と炙り。
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
レシピ04
カキマヨ
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
真鯛のアクアパッツァ
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
クエ南蛮サンド
鰆の麦みそ焼き
タイのエスカベッシュ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
ハマチの海鮮丼
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
イサキの白ワイン蒸し
オリーブ鰤の塩釜焼き
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
いさきのチーズフリット
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
レシピ03
カキのオイル漬
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
イサキと魚介の白ワイン蒸し
鮪とアボカドのタルタル
クエの羽二重蒸し
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
イサキとじゃがいものオーブン焼き
鰤大根
鯛のチリ蒸し
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
カキのコキールグラタン
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
鯛の湯引きポン酢
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
讃岐でんぶく みの揚げ
真鯛天寿司ドック
和製アクアパッツァ
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
クエの酒蒸し
ニシ貝ときのこのアヒージョ
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
シマアジ漬け
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
づけマグロのレアカツ
マッ餃
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
平目のソテー レモンソース添え
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
カワハギ沢煮
真鯛の炙り ゆのすソース
クエの蒲焼き
カンパチの香草ポワレ
絶品漬けごまハマチ
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
サワラのアヒージョ風
カキの柚子味噌グラタン
媛スマ 藁炙り ビーツ
鯛のアクアパッツァ
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
シマアジ南蛮漬け
媛すま／梅肉／スマック
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
レシピ04
くえの塩焼き
牡蠣のマリネ
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
ブリと大根の煮付け
蛸の味噌漬
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
鰆のわかめあんかけ
あかあしえびの炊き込みご飯
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
鰤のゴーヤー天ぷら
炙りブリの梅水晶和え
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
パジャンで食べるヒラメのジョン
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
真鯛のヴァプール 百合根ソース
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
かんぱちのカルパッチョ仕立て
須崎勘八の胡麻茶漬け
鯛のリゾット
ハマチのてり焼
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
ヒラメソテー日本酒ソース
イサキの煮付け
媛スマのからあげ
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
サワラのムニエル
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
くえのバタフライ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
牡蠣の松前焼き
ニシ貝のバター焼き
鯛の竜田揚げ
牡蠣のしぐれ煮
シマアジ味噌漬け
ブリの串カツ
クエと赤紫大根のタルト
足赤海老のシュリンプカクテル
平メのコンフィ
だし香る真鯛のお茶漬け
サワラの西京焼
愛南真鯛のプロバンス
クエの燻製 塩ラーメン
愛南の真鯛と貝の南仏風
媛スマの厚切り生ハム
愛南真鯛の西京焼き！！
クエ 和のCelviche
平目 吉野煮
水タコとクエのセビーチェ
ブリの塩ユッケ
オリーブぶりのぶり大根
カンパチのわら焼きたたき
マグロのパン粉焼き
鯛のカマ 香草焼き
平目と厚揚げの煮込み
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
サワラ生姜はさみ天ぷら
くえの唐揚げ
鯛のユッケ
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
ブリのおろし餡かけ
イサキのスパイス焼き
真鯛の昆布〆握り
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
マグロの竜田揚げ
ブリの南蛮漬け
本鮪食べ比べ
真鯛の特製甘酢あんかけ
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの炙り カルパッチョ
愛南真鯛ネギしゃぶ
イサキのアクアパッツァ
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
クエの水炊き
真鯛と大葉のレアカツ
カンパチの柚庵焼き
あぶりまぐろのカルパッチョ
タコとアボカドの混ぜご飯
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
真鯛のふっくら蒸し焼き
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
カレー中日カンパチフライ乗せ
クエのサルサヴェルデ
サワラのフリット トマトカルサソース
真鯛のレフリット
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
阿波はじめカキ 大葉焼き
真鯛磯辺揚げ
まかない茶漬け
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちのグリルハーブの香り
真鯛のセビーチェ
シマアジと豆富の山葵焼き
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
ブリのオイルシャブシャブ
真鯛の野菜あんかけ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
鱧の湯引き 酢味噌和え
南仏の愛南クエ鍋
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
平目のムニエル
サワラのトマトハーブのせグラタン
まぐろチーズカツ
本マグロの塩タタキ
まぐろとアボカドのわさび和え
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
鯛の唐揚げ ディップソース
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
タイのムニエル レモンクリームソース
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
クエの昆布締め薄造り
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
タコ温玉サラダ
ブリマーボー
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
愛南クエと海の幸のブイヤベース
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
クエの信州蒸し
オリーブハマチの塩たたき
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
鯛のじゃがいもおやき
サワラのぬた
マグロのタルタルブルスケッタ
姫スマ干し
サワラの白ワイン蒸し
カンパチとアボカドのマヨポン和え
真鯛のスープドポワソン
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
ゴマカンパチ
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
平目のひゅうがめし
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
マナガツオの自家製灰干し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
藁焼ブリとゆず釜
ブリのアクアパッツァ風
クエあら煮
焼きぶりしゃぶ
鯛の胡麻茶漬け
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
カンパチのしゃぶしゃぶ
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
鯛の身ゴロゴロコロッケ
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
クエのアクアパッツァ
鯛の揚げ餃子
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
クエの黒ビールフリット
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
クエのお吸い物
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
サワラの柚子みそ焼き
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
ハマチの照り焼き
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
ぶり大根
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
タコ飯
真鯛と季節野菜のオイル焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
贅沢鯛めし 宇和島風
鯛のバプール
すだちブリ照り焼き
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
まぐろともやしの船上炒め
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
愛南クエのハーフ炙り寿司
カンパチのムニエル エスニック風
レシピ03
鰆の二味焼き
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
ぶり大根
タコとしらすのユッケ丼
カンパチカツ 黒酢餡掛け
スマの山椒醤油漬け
ブリのサンドウィッチ
鯛のムニエル トマトソースがけ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
香川県産オリーブブリのブニュエロ
鯛のザクザクフライ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
ぶりの塩麹オーブン焼き
真鯛のカルパッチョ
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
愛南の真鯛・蕪
シマアジのなめろう風コロッケ
鯛だし塩ラーメン
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
サワラの幽庵焼き
鯛と菜の花のオイルパスタ
ブリカツ甘辛ソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
タコのりんごジュレかけ
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
サワラの醤油煮込み弁当
スマタクロール
鰆のムニエル 白味噌ソース
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
国東生カキの握り
まぐろの唐揚げ
ひらめスモーク茶漬け
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
タコと長芋のカルパッチョ
クエのグリル酒粕仕立て
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
中トロとアボカドの中華風和え
鰤と大根の焼き物
鰆のパイ包み焼き
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
クエのポワレと野菜添え
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
クエの唐揚げ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
ブリの照り焼き
媛スマのカルパッチョ
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
オリーブブリのガーリックバターソテー
スマのミ・キュイのマリネ
平目のお鍋
クエのさまざまな火入れ バターソース
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
クエの真薯菜の花すり流し
鱧の海老芋饅頭
さわら西京焼
寒ブリのしぐれ煮
媛スマぶっかけ丼
イサキとレンコンの煮付け
鯛と菜の花
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
レシピ04
タコのアフォガード
中トロと赤身のマヒポキ丼
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
鯛のエスカベッシュ
灸ガツオの藁焼き
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
クエと旬野菜の照り煮
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
マナガツオの自家製灰干し
オリーブぶり鉄板ステーキ
媛スマ・小松菜
プリプリブリのみそ豚骨鍋
サワラのたたき
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
シマアジのカルパッチョ
クエの甘酢餡
真鯛のホイル焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
媛スマサンド
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
鯛茶漬
イサキの南蛮漬け
タコの一口オデン
クエと青菜の酒蒸し
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
香鰤
愛南クエのズッパディペッシェ
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
カンパチ唐揚げ
愛南のクエの香草パン粉焼き
寒ブリのダレ漬け刺身
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
媛スマのカルパッチョ
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
ブリカツ
ヒラメの竜田マリネ
愛南クエ豆鼓蒸し
タコのトマト煮込み
カンパチと天恵菇のホイル焼き
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
イサキ岩塩炙り寿司
タコの紅白明石揚げ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
西貝の和風春巻き
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
鯛ときのこの和風スープ仕立て
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
旬鰤のあぶり
サワラタタキ
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
鯛の炙り松前
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カキとアーティチョークのオイル煮
本マグロのバター醤油焼き
生タイめし丼
クエ柚香焼き
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
くえのさつま揚げ
真鯛の煮付け
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
鯛のからし粥床漬け焼き
イサキのムニエル レモンパセリソース
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
伊佐木香草焼
クエの唐揚げ
マグロのカルパッチョ
真鯛のネギ蒸し
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
サワラのムニエル ミックスベリーソース
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
料理03
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
真鯛の南蛮漬け
鯛のブランダード 生ハム巻き
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
サワラカツ
鰆の醤油麹焼き
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
クエのムニエル 焦がしバターソース
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
媛スマの香草パン粉焼き
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
イサキの握り寿司
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
真鯛のフリットのチェルムーラ
鰆の菜種チーズ焼き
シッタカ貝の炊き込みご飯
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
愛南真鯛の軽い煮込み
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
真鯛トマトチーズ焼
カンパチの造りと泡醤油
ブリのスモーク みかんのソース添え
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
オリーブブリのブリしゃぶ
土佐のカンパチ わら塩たたき
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
香川産真鯛のアクアパッツァ
スマ鰹の生ハム風
鯛ソバ
赤足海老の羽根付ムニエル
鰆の炭焼き
愛南クエのアクアパッツァ
平目のムースリンヌ ソースリースリング
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
鰆ホイル焼き
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
さわらの馬鈴薯焼き
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
クエの葛打ち
媛スマのマリネ タブレと
縞鯵の塩麴味噌焼き
鯛と蛤のアクアパッツァ風
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
鯛の香草フライドリア
ブリと豆腐の揚げ出し
カンパチの生姜〆巻き寿司
マグロのカツレツ
カンパチのなめろう
鮪の胡麻味噌葱間焼
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
ブリ大根
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
ピリ辛ゴマかんぱち
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
魚介の焼きリゾット パエリア風
愛南クエのスープ仕立て
鯛のポワレ バジルソース仕立て
愛南クエ・新玉葱
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
姫スマのライスコロッケ
イサキのフィッシュアンドチップス
活鯛の塩コウジ焼き
かんぱちの竜田揚げ
クエの串カツ
ブリ、オマールのブールブランソース
クエの甘酢あん
かんぱちの磯辺チーズあげ
すだちぶり幽庵焼き
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
タコと野菜のマリネ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
はなはな鯛めし
ブリと玉ねぎの梅煮
カンパチの稲荷
ブリの塩焼き
愛南真鯛のマリネ
カンパチのカルパッチョ
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
愛南鯛の旨潮煮
かんぱちのグリル ハーブオイル
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
鯛と菜の花の昆布締め
カンパチ幽庵焼き
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
ひらめのかまくら～葱包み～
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
クエとカブ
鯛の昆布〆のカルパッチョ
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
鯛とチーズの和風春巻
オリーブぶり
タイとソバ茶
焼きぶりの白菜あん掛け
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
イサキ茶胡麻風味
カンパチの塩レモン麹漬け
国産グリルレモンで作った〆鯖
