カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
カンパチのムニエル エスニック風
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
さわらの柚子味噌焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
タコとアボカドの混ぜご飯
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
レシピ04
タコの土鍋めし
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
シマアジのカルパッチョ
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
ブリと大根の煮付け
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
真鯛のスパイシーフライ
クエのグリル酒粕仕立て
真鯛しんじょうのフリッター
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
イサキのナージュ仕立て
クエの酒蒸し
讃岐でんぶく みの揚げ
寒ブリのダレ漬け刺身
香川産真鯛のアクアパッツァ
鯛のもろみよごし
真鯛の南蛮漬け
ピリ辛ゴマかんぱち
シマアジのなめろう風コロッケ
鯛と大葉の挟み揚げ
タイのアクアパッツァ
サワラの柚子みそ焼き
平目 吉野煮
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
ゴマカンパチ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
カンパチのパイ包み焼
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
オリーブ鰤の塩釜焼き
鯵の酒盗干
料理03
香川県産おこぜのアクアパッツァ
真鯛のゆずこしょう焼き
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
鯛かぶら
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
クエのお吸い物
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
藁焼ブリとゆず釜
サワラの磯辺揚げ
焼きぶりしゃぶ
くえの唐揚げ
平目のカツレツ フォアグラソース
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
和製アクアパッツァ
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
カキのアヒージョ
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
タコとしらすのユッケ丼
イサキのホイルバター焼き
ハマチのてり焼
真鯛天寿司ドック
イサキのカルパッチョ寿司
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
鰤のつみれ湯豆腐
媛スマのカルパッチョ
土佐のカンパチ わら塩たたき
ブリのサンドウィッチ
クエのコンソメ蒸し
イサキの塩焼
真鯛のおかき揚げ
さわらの馬鈴薯焼き
伊佐木香草焼
愛南クエの富士山溶岩焼
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
愛南真鯛ネギしゃぶ
オリーブハマチの塩たたき
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
シマアジ南蛮漬け
鰆の醤油麹焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
タコとクリームチーズのキムチ和え
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
鯛のしゃぶしゃぶ
水タコとクエのセビーチェ
中トロと赤身のマヒポキ丼
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
サワラの揚げ浸し
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
カキとアーティチョークのオイル煮
桜香る愛南のクエ
タコと柑橘のセビーチェ
たこのしぐれ煮
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
真鯛の味噌焼き
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
本鮪食べ比べ
クエのポワレと野菜添え
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
鯛の揚げ餃子
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
愛南の真鯛・蕪
さわらのパードブリック包み
媛スマのたたきユッケ
鯛のカマ 香草焼き
イサキのムニエル レモンパセリソース
カキフライ
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
ブリ大根
サワラの西京焼
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
カンパチのカツサンド
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
タコと長芋のカルパッチョ
鯛の香草フライドリア
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
カンパチフライ
鰤の藁焼き
イサキのスパイス焼き
香鰤
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
カンパチのガーリックソース焼き
サワラ生姜はさみ天ぷら
カンパチと新玉の南蛮漬け
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
鰆の南蛮漬け
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
イサキの煮付け
カキマヨ
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
しまあじキャラメリーゼ
生タイめし丼
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
真鯛のレフリット
漬けマグロの南蛮煮
煮穴子のちらし寿司
鱧の湯引き 酢味噌和え
マグロの冷製パスタ
媛スマのカルパッチョ
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
鯛のソテー レモンバターソース
平メのコンフィ
中トロの炙り 水菜添え
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
平目のムニエル
真鯛の特製甘酢あんかけ
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
カンパチの海鮮ユッケ
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
タコ飯
媛スマの香草パン粉焼き
スズキのムニエル
カンパチのしゃぶしゃぶ
クエの酒蒸し
媛スマ炙り
マグロのパン粉焼き
レシピ03
愛南鯛の寿司
プリプリブリのみそ豚骨鍋
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
タコのカルパッチョ
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
イサキ茶胡麻風味
媛スマのカルパッチョ
カンパチの醬油麴焼き
鯛とかぶらの山椒餡
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
サワラのすり身（オデン）
イサキのムニエル
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
ハリイカの沖漬け丼
媛スマの琉球丼
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
低温調理した媛スマとビーツ
真鯛の中華刺身
タコのバター炒め
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
サワラのムニエル
ベトナム風 真鯛の刺身
媛スマのパイ焼き
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
カレー中日カンパチフライ乗せ
クエの燻製 塩ラーメン
寒ブリのしぐれ煮
サワラのたたき
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
ブリのひつまぶし風
さわらのムニエル ガーリックバターソース
縞鯵の塩麴味噌焼き
クエの甘酢ソース
ぶり大根
鯛と菜の花
くえ鍋
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
愛南クエのコンソメ仕立て
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
タコのアヒージョ
真鯛の野菜あんかけ
鉄刺 刺身と炙り。
ハマチの海鮮丼
カキのコキールグラタン
媛スマのマルミタコ
なめたカレイのエスカベッシュ
真鯛磯辺揚げ
スマ焼霜握り
鯛のチリ蒸し
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
本マグロのバター醤油焼き
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
たこのカルパッチョ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
カンパチのなめろう
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
クエのさまざまな火入れ バターソース
媛スマのマリネ タブレと
スマのミ・キュイのマリネ
国東生カキの握り
国東オイスターの軍艦寿司
イサキのほっこり煮付け
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
真鯛のふっくら蒸し焼き
ブリ、オマールのブールブランソース
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
真鯛のアクアパッツァ
鯛のバプール
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
アジフライ 自家製タルタルソース
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
鯛のブランダード 生ハム巻き
南仏の愛南クエ鍋
媛スマサンド
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
鯛の身ゴロゴロコロッケ
サワラの玉子とじ
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
すだちぶり幽庵焼き
たいのあら炊き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
媛スマと芹のからし醤油
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
イサキの握り寿司
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
愛南鯛の旨潮煮
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
ブリ大根
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
かんぱちの竜田揚げ
平目のムースリンヌ ソースリースリング
鰆のパイ包み焼き
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
クエのローストバターソース
オリーブブリのブリしゃぶ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
鯛ときのこの和風スープ仕立て
クエのフライ
旬鰤のあぶり
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
クエの蒲焼き
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
鯛のアクアパッツァ
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
クエと青菜の酒蒸し
くえの塩焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
真鯛のフリットのチェルムーラ
真鯛茶漬け
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
愛南クエの琥珀鍋
まぐろの唐揚げ
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
鯛の酒蒸し 柚子風味
本鮪の炙り刺し
ブリのアクアパッツァ風
いさきのパイ包み焼き
クエの唐揚げ
クエのポワレ カキと九条ネギソース
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
愛南真鯛の軽い煮込み
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
ぶり大根
クエの香港風スパイスパウダー炒め
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
カンパチの香草ポワレ
かんぱちの磯辺チーズあげ
クエの串カツ
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
柿醤油まぐろ
鯛のフリッター チリソースがけ
オリーブぶり鉄板ステーキ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
マグロの竜田揚げ
蛸の味噌漬
しまアジのなめろう
イサキの白ワイン蒸し
イサキの南蛮漬け
カンパチのマスタードチーズ焼き
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
クエのてんぷら
タコ温玉サラダ
真鯛のアクアパッツア
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
まかない茶漬け
鰆の炭焼き
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
カンパチの柚庵焼き
サワラのトマトハーブのせグラタン
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
讃岐でんぷくの唐揚げ
シマアジのプッタネスカ
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
鯛の胡麻茶漬け
オリーブブリの和サンド
クエ柚香焼き
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
クエの甘酢あん
カンパチユッケ 出汁茶漬け
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
漬けマグロのたたき丼
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
まぐろとアボカドのわさび和え
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
魚介の焼きリゾット パエリア風
スマの山椒醤油漬け
平目のヴァプール トランペットのソース
鱧の天ぷら
ニシ貝のバター焼き
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
愛南クエのズッパディペッシェ
あぶりまぐろのカルパッチョ
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
クエの羽二重蒸し
媛スマ 藁炙り ビーツ
オリーブブリのガーリックバターソテー
タイのチゲ鍋
焼きクエの釜飯
オリーブハマチのセビーチェ
鯛のザクザクフライ
媛スマあぶりマリネ
シマアジと豆富の山葵焼き
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
カンパチ大根のけんちん煮
スマタクロール
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
タコの一口オデン
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
クエのピリ辛コーレー炒め
クエの昆布蒸し
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
タコのアフォガード
カンパチの和風カルパッチョ
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
スマの竜田揚
真鯛の炭火焼
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
赤身、中トロ、中落ち、血合
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
まぐろチーズカツ
サワラのぬた
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
鯛茶漬
媛スマガツオの塩たたき
媛スマぶっかけ丼
愛南の真鯛と貝の南仏風
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
鰆のみりん干し
クエと赤紫大根のタルト
ブリの照り焼き
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
鯛のキノコ餡かけ
クエの湯豆腐
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
蛸の磯揚げ
すだちブリ照り焼き
姫スマ干し
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
タイのムニエル レモンクリームソース
牡蠣の松前焼き
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
贅沢鯛めし 宇和島風
まぐろともやしの船上炒め
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
鰆の西京焼き
ツナ100g × ブロッコリー200g
カンパチのごま照り
マグロレアステーキと刺身の相盛り
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
サワラの醤油煮込み弁当
ブリのステーキ グラタンソース風
スマ丼
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
ハリイカの黄身焼き
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
魚介のパエリア
ヒラメのガーリックバタームニエル
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
マナガツオの自家製灰干し
ブリのみかん幽庵焼き
鮪の糀漬け
九会の唐揚げ
マナガツオの自家製灰干し
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
スマ鰹の生ハム風
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
鯛のピッツァ マリナーラ
かんぱちのグリル ハーブオイル
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
赤足海老の羽根付ムニエル
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
鰤と大根の焼き物
イサキの酒粕味噌焼き
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
平目と厚揚げの煮込み
くえのさつま揚げ
ぶりの塩麹オーブン焼き
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
牡蠣のマリネ
クエのサルサヴェルデ
真鯛の和コンフィ
クエのちり鍋
真鯛と季節野菜のオイル焼き
ブリのおろし餡かけ
クエの葛打ち
カンパチと天恵菇のホイル焼き
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
イサキとトマトの酒蒸し
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
イサキのカルパッチョ
真鯛と新タマネギのおでん
クエの黒ビールフリット
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
真鯛のポワレ バンブランソース
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
真鯛の煮付け
クエ炙り握りポン酢
媛スマのたたきカルパッチョ
ブリの南蛮漬け
シマアジ味噌漬け
カンパチのカルパッチョ
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
愛南真鯛のマリネ
生タイめし丼
媛スマのからあげ
真鯛のスープドポワソン
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
だし香る真鯛のお茶漬け
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
オリーブぶりのぶり大根
絶品漬けごまハマチ
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
タイの甘酢あん掛け
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
カキグラタン
鯛の竜田揚げ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
マグロのタルタルブルスケッタ
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
カンパチカツ 黒酢餡掛け
鯛の昆布〆のカルパッチョ
タイのフリットラップロール
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
鱧の塩タタキ
鮃ソーセージ
クエの甘酢餡
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
タコの紅白明石揚げ
まぐろステーキ
ブリ味噌炭火焼
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
パジャンで食べるヒラメのジョン
勘八のガーリックバター焼き
ブリとごぼうのピリ辛炒め
サワラタタキ
真鯛のヴァプール 百合根ソース
ブリカブの大根釜仕立て
くえのバタフライ
鯛のユッケ
タイ飯 柚子胡椒風味
鰤大根
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
クエの水炊き
阿波尾鶏とすだちブリごはん
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
愛南クエのハーフ炙り寿司
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
媛スマのレアカツ
ブリと玉ねぎの梅煮
クエの唐揚げ
シマアジの炙り刺し
レシピ01
タイとソバ茶
クエと旬野菜の揚げ出し
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
平目のひゅうがめし
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
クエあら煮
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
カンパチのしゃぶしゃぶ
鱧の海老芋饅頭
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
本マグロのステーキ
炙りブリの梅水晶和え
灸ガツオの藁焼き
バイ貝と菜の花の白和え
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
ゴマブリ丼
媛スマとワカモレのピンチョス
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
鯛と菜の花のオイルパスタ
媛すま／梅肉／スマック
カンパチのレモンマリネ
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
真鯛のホイル焼き
カンパチのみりん焼き
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
鮪とアボカドのタルタル
鮪の胡麻味噌葱間焼
鯛のフレーク揚げ
クエの煮食い
鯛のブランダード キャビア添え
かんぱちのグリルハーブの香り
平目の冷製
鰆ホイル焼き
マッ餃
環八の南蛮酢和え
鱧の塩タタキ
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
愛南のクエの香草パン粉焼き
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
イサキのフィッシュアンドチップス
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
ブリ南蛮
鯛のリゾット
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
真鯛の炙り ゆのすソース
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
鯛の西京焼き
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
レシピ03
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
サワラのアヒージョ風
鯛のエスカベッシュ
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
徳島県産天然クエとハモのステーキ
鮪の塩麹漬け
鯛だし塩ラーメン
鯛のじゃがいもおやき
レシピ04
焼きさわらと春野菜のあんかけ
愛南クエ・新玉葱
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
はなはな鯛めし
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
カンパチの照焼
タコとセロリのサラダ
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
鯛の梅しそ焼き串
オリーブぶりのぶり大根
鰤のねぎ味噌焼き
カワハギ沢煮
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
マダイと燕の巣の蒸し餃子
真鯛のネギ蒸し
づけマグロのレアカツ
鰆のムニエル 白味噌ソース
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
鯛と菜の花の昆布締め
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
クエの昆布締め薄造り
真鯛の昆布〆握り
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
媛スマと里イモのテリーヌ
本マグロの塩タタキ
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
真鯛と大葉のレアカツ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
真鯛のセビーチェ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
くろまぐろオイル漬け
わら焼きマグロ丼
真鯛とセリの春巻き
焼きサバサンド
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
牡蠣のしぐれ煮
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
焼きぶりの白菜あん掛け
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
愛南クエ豆鼓蒸し
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
媛スマのニース風サラダ
愛南真鯛のプロバンス
カンパチの和風カルパッチョ
ひらめスモーク茶漬け
たことホタテの梅肉和え
媛スマの厚切り生ハム
カンパチのマリネ
ハマチの照り焼き
いさきのチーズフリット
ブリカツ
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
カンパチ幽庵焼き
鰤のゴーヤー天ぷら
カンパチの煮つけ
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
ヒオウギ貝のバター焼き
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
真鯛キムチの冷麺
イサキつみれでイサキ鍋
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
愛南クエとニラの包み天ぷら
レシピ04
カンパチのエスカベッシュ
媛スマ・小松菜
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
真鯛のアクアパッツァ
鯛の炙り松前
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
鯛とチーズの和風春巻
カンパチの生姜〆巻き寿司
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
レシピ04
クエの信州蒸し
オリーブぶり
鯛のポワレ バジルソース仕立て
ブリのスモーク みかんのソース添え
鰤のしゃぶしゃぶ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
クエ南蛮サンド
カンパチのわら焼きたたき
鯛のからし粥床漬け焼き
ぶり照り山椒ピッツァ
サーモンレモン焼き
鰆の二味焼き
クエと旬野菜の照り煮
クエのムニエル 焦がしバターソース
媛スマ簡単たたき
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
レシピ04
レシピ02
さわら西京焼
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
タイのエスカベッシュ
クエとカブ
媛スマのねぎま鍋
サワラのムニエル ミックスベリーソース
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
イサキとじゃがいものオーブン焼き
カンパチのアクアパッツア
カンパチの竜田揚げ
ヒラメのカルパッチョ
カキのオイル漬
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
レシピ04
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
イサキとレンコンの煮付け
タコのりんごジュレかけ
平目のソテー レモンソース添え
ぶりシャブ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
国産グリルレモンで作った〆鯖
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
真鯛のエスカベッシュ
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
かんぱちのカルパッチョ仕立て
鯛のバジル和え
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
鰆のさんが揚
タコのトマト煮込み
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
ニシ貝ときのこのアヒージョ
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
イサキの香草パン粉焼き
イサキのアクアパッツァ
鯛のソテー
サワラの白ワイン蒸し
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
鯛と蛤のアクアパッツァ風
レシピ02
揚げたブリの変わりブリ大根
ブリと豆腐の揚げ出し
鯛ソバ
香川県産オリーブブリのブニュエロ
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
クエの真薯菜の花すり流し
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
カキのミルク煮
足赤海老のシュリンプカクテル
真鯛のカルパッチョ
鰆の麦みそ焼き
タルタル鯛のタンバル仕立て
イサキのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
あかあしえびの炊き込みご飯
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱち南蛮漬け
真鯛のフリット生のりソース
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
姫スマのライスコロッケ
マグロのカツレツ
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
真鯛トマトチーズ焼
イサキのフリッターサラダ
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
スマの塩漬け炙り
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
愛南クエのアクアパッツァ
サワラカツ
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
鯛の唐揚げ ディップソース
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
宇和島真鯛のカルパッチョ
クエ 和のCelviche
鰆のわかめあんかけ
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
かんぱちのしゃぶしゃぶ
真鯛のわさびカルパッチョ
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
鯛のタルタル
レシピ02
活鯛の塩コウジ焼き
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
クエのしゃぶしゃぶ
愛南真鯛の西京焼き！！
カンパチの造りと泡醤油
カキの柚子味噌グラタン
鰤の京湯葉巻
西貝の和風春巻き
中トロとアボカドの中華風和え
カンパチの炙り カルパッチョ
ブリの旨煮
カンパチカマの西京焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
カンパチのピリ辛焼き
ヒラメの竜田マリネ
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
媛スマのサラダ仕立て
スマとアボカドのピザ あおさの香り
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
西貝の串揚げ
マグロのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
カンパチの稲荷
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
シマアジのすり身揚げ
タコと野菜のマリネ
真鯛のみぞれあんかけ
タイのカルパッチョ
ブリカツ甘辛ソース
マグロフライのタルタルチーズ焼き
ヒラメのフライ タルタルソース添え
梅香る鯛の水餃子
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
タコ飯
イサキ岩塩炙り寿司
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
カンパチのサラダ仕立て
イサキと魚介の白ワイン蒸し
シマアジ漬け
トリュフの鯛めしキッシュ
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
カンパチ照焼
シッタカ貝の炊き込みご飯
カンパチの塩レモン麹漬け
媛スマの椀
鯛のムニエル トマトソースがけ
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
サワラのフリット トマトカルサソース
カンパチとアボカドのマヨポン和え
愛南クエの酒蒸し
媛スマの唐辛子山椒炒め
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
クエのムニエル
ブリの串カツ
ひらめのかまくら～葱包み～
媛スマの漁師丼
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
ブリのオイルシャブシャブ
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
平目のお鍋
ブリの塩ユッケ
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
愛南クエのスープ仕立て
レシピ04
鰆の菜種チーズ焼き
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
ぶり大根
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
カンパチ唐揚げ
ブリのカルパッチョ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
オリーブブリの生ハム仕立て
イサキとカリカリ梅の天ぷら
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
媛スマの寿司
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
生まぐろ鉄火丼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クエの炙り和風カルパッチョ
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
タイのアクアパッツァ
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
鯛の湯引きポン酢
クエのアクアパッツァ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
とろ媛スマカツオのなめろう
ヒラメのインボルティーニ
鉄火とろろ丼
カンパチのオイスターバター炒め
ブリマーボー
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
サワラの幽庵焼き
クエの小鍋仕立て
レシピ03
イサキ鍋とイサキつみれ
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
愛南の鯛の唐辛子煮込み
わら焼き鰹たたきの漬け丼
