まぐろステーキ
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
南仏の愛南クエ鍋
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
国東オイスターの軍艦寿司
香川産真鯛のアクアパッツァ
媛スマの唐辛子山椒炒め
鯛の炙り松前
イサキの南蛮漬け
鰤の藁焼き
カンパチの煮つけ
さわらのパードブリック包み
愛南クエと海の幸のブイヤベース
ぶりの塩麹オーブン焼き
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
愛南真鯛のプロバンス
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
サワラの幽庵焼き
スマタクロール
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
鯛の梅しそ焼き串
カキフライ
イサキのホイルバター焼き
姫スマ干し
サワラタタキ
タコのトマト煮込み
タイのフリットラップロール
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
愛南クエの酒蒸し
タコと柑橘のセビーチェ
イサキと魚介の白ワイン蒸し
媛スマのミキュイ バルサミコソース
オリーブぶりのぶり大根
クエ炙り握りポン酢
鯛とかぶらの山椒餡
イサキ鍋とイサキつみれ
真鯛の昆布〆握り
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
牡蠣の松前焼き
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
赤身、中トロ、中落ち、血合
カンパチの和風カルパッチョ
愛南のクエの香草パン粉焼き
ヒラメのガーリックバタームニエル
クエの羽二重蒸し
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
平目のお鍋
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
サワラのたたき
サワラのぬた
スマ丼
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
ブリカツ甘辛ソース
媛スマと芹のからし醤油
タコのカルパッチョ
スマの竜田揚
なめたカレイのエスカベッシュ
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
オリーブブリのブリしゃぶ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
クエのポワレ カキと九条ネギソース
鰤のゴーヤー天ぷら
鯛と菜の花のオイルパスタ
タコのバター炒め
平目のヴァプール トランペットのソース
ヒラメのインボルティーニ
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
クエと旬野菜の照り煮
鯛の西京焼き
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
イサキのアクアパッツァ
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
真鯛の野菜あんかけ
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
旬鰤のあぶり
カンパチのわら焼きたたき
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
クエのムニエル
シマアジのプッタネスカ
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
カンパチのレモンマリネ
さわらのムニエル ガーリックバターソース
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
クエの甘酢ソース
クエのちり鍋
阿波はじめカキ 大葉焼き
柿醤油まぐろ
鯛のソテー レモンバターソース
カンパチのカツサンド
クエの甘酢餡
トリュフの鯛めしキッシュ
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
真鯛のカルパッチョ
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
媛スマと里イモのテリーヌ
鯛茶漬
レシピ04
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
くえ鍋
レシピ04
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
鯛ときのこの和風スープ仕立て
媛スマのマルミタコ
カキマヨ
媛スマサンド
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
鯛のムニエル トマトソースがけ
ヒラメの竜田マリネ
サワラ生姜はさみ天ぷら
カンパチの炙り カルパッチョ
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
ブリ、オマールのブールブランソース
鱧の塩タタキ
媛スマガツオの塩たたき
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
イサキのカルパッチョ
カンパチのサラダ仕立て
西貝の串揚げ
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
ヒラメのカルパッチョ
カンパチのガーリックソース焼き
クエ柚香焼き
ゴマブリ丼
さぬき かきのパエリア
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
真鯛のおかき揚げ
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
タイのアクアパッツァ
鰆のパイ包み焼き
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
真鯛のみぞれあんかけ
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
タコの紅白明石揚げ
しまあじキャラメリーゼ
タコとクリームチーズのキムチ和え
わら焼きマグロ丼
鯛の香草フライドリア
愛南の真鯛と貝の南仏風
タコと野菜のマリネ
シマアジの炙り刺し
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
鰆の二味焼き
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
真鯛の中華刺身
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
真鯛のアクアパッツア
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
スマ鰹の生ハム風
クエのポワレと野菜添え
イサキとトマトの酒蒸し
鯛のしゃぶしゃぶ
国産グリルレモンで作った〆鯖
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
真鯛のエスカベッシュ
レシピ04
マグロの竜田揚げ
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
ツナ100g × ブロッコリー200g
鰤と大根の焼き物
焼きサバサンド
鯛のタルタル
鰆の南蛮漬け
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
鯛のバプール
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
クエ 和のCelviche
香川県産おこぜのアクアパッツァ
クエの水炊き
マグロレアステーキと刺身の相盛り
カキとアーティチョークのオイル煮
鰆のムニエル 白味噌ソース
和製アクアパッツァ
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
生タイめし丼
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
タコの土鍋めし
真鯛のわさびカルパッチョ
媛スマの香草パン粉焼き
クエのフライ
鰤大根
愛南クエ・新玉葱
鯛の唐揚げ ディップソース
真鯛の煮付け
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
媛スマのねぎま鍋
真鯛のアクアパッツァ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
サワラのムニエル
鱧の海老芋饅頭
クエのサルサヴェルデ
イサキとカリカリ梅の天ぷら
環八の南蛮酢和え
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
たこのカルパッチョ
平目のカツレツ フォアグラソース
炙りブリの梅水晶和え
クエのグリル酒粕仕立て
真鯛とセリの春巻き
鯛の酒蒸し 柚子風味
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
タコのアフォガード
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
媛スマの琉球丼
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
マッ餃
クエの葛打ち
シマアジのなめろう風コロッケ
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
媛スマの漁師丼
ブリのみかん幽庵焼き
くえのバタフライ
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
媛スマとワカモレのピンチョス
カンパチ照焼
真鯛の特製甘酢あんかけ
だし香る真鯛のお茶漬け
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
ハリイカの黄身焼き
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
クエの真薯菜の花すり流し
真鯛と大葉のレアカツ
讃岐でんぶく みの揚げ
鯛のソテー
カンパチのカルパッチョ
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
カンパチ唐揚げ
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
イサキ岩塩炙り寿司
カンパチのアクアパッツア
ブリのカルパッチョ
真鯛のゆずこしょう焼き
真鯛のホイル焼き
鯛のバジル和え
ぶり照り山椒ピッツァ
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
ヒラメソテー日本酒ソース
媛スマあぶりマリネ
タコのりんごジュレかけ
足赤海老のシュリンプカクテル
牡蠣のしぐれ煮
ブリの照り焼き
生タイめし丼
クエの蒲焼き
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
サワラの柚子みそ焼き
イサキの白ワイン蒸し
愛南クエの琥珀鍋
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
平メのコンフィ
かんぱち南蛮漬け
シマアジ南蛮漬け
愛南クエのハーフ炙り寿司
タコのアヒージョ
マグロの冷製パスタ
オリーブぶり
カンパチと天恵菇のホイル焼き
灸ガツオの藁焼き
づけマグロのレアカツ
焼きぶりの白菜あん掛け
サワラの西京焼
カンパチのエスカベッシュ
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
鯛の竜田揚げ
ブリカツ
ひらめスモーク茶漬け
須崎勘八の胡麻茶漬け
鯛のフリッター チリソースがけ
焼きぶりしゃぶ
タコと長芋のカルパッチョ
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
ブリマーボー
ブリと大根の煮付け
焼きさわらと春野菜のあんかけ
鯛のエスカベッシュ
平目のムースリンヌ ソースリースリング
鯛と菜の花
媛スマのからあげ
鰤のねぎ味噌焼き
煮穴子のちらし寿司
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
イサキとじゃがいものオーブン焼き
すだちブリ照り焼き
媛スマのカルパッチョ
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
レシピ02
イサキの煮付け
マナガツオの自家製灰干し
イサキのムニエル レモンパセリソース
マグロフライのタルタルチーズ焼き
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
イサキのスパイス焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
愛南クエの富士山溶岩焼
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
サワラのアヒージョ風
ブリカブの大根釜仕立て
魚介の焼きリゾット パエリア風
牡蠣のマリネ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
愛南クエのコンソメ仕立て
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
鯛の湯引きポン酢
クエとカブ
タコとアボカドの混ぜご飯
鱧の塩タタキ
ハマチの海鮮丼
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
カンパチのカルパッチョ
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
マグロのタルタルブルスケッタ
シッタカ貝の炊き込みご飯
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
鱧の湯引き 酢味噌和え
クエの燻製 塩ラーメン
中トロと赤身のマヒポキ丼
ブリのアクアパッツァ風
鯛のカマ 香草焼き
クエの甘酢あん
媛スマの厚切り生ハム
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
すだちぶり幽庵焼き
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
真鯛のスープドポワソン
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
カンパチのみりん焼き
いさきのパイ包み焼き
クエのアクアパッツァ
ブリ大根
カンパチ大根のけんちん煮
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
スマのミ・キュイのマリネ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
活鯛の塩コウジ焼き
サーモンレモン焼き
鰆の西京焼き
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
クエの煮食い
スマ焼霜握り
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
たこのしぐれ煮
タイのチゲ鍋
カキの柚子味噌グラタン
真鯛天寿司ドック
真鯛の炭火焼
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
蛸の磯揚げ
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
ゴマカンパチ
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
愛南真鯛のマリネ
くえの塩焼き
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
ひらめのかまくら～葱包み～
鰤のしゃぶしゃぶ
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
宇和島真鯛のカルパッチョ
カキグラタン
ハマチのてり焼
媛スマのたたきカルパッチョ
鰆のみりん干し
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
かんぱちのグリルハーブの香り
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
オリーブブリのガーリックバターソテー
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
鮃ソーセージ
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
いさきのチーズフリット
くえのさつま揚げ
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
中トロの炙り 水菜添え
本鮪の炙り刺し
イサキのナージュ仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
サワラのフリット トマトカルサソース
カンパチのムニエル エスニック風
くろまぐろオイル漬け
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
ぶり大根
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
カンパチと新玉の南蛮漬け
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
イサキのほっこり煮付け
イサキのフリッターサラダ
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
カンパチのなめろう
サワラの揚げ浸し
鮪とアボカドのタルタル
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちのグリル ハーブオイル
イサキのカルパッチョ
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
生まぐろ鉄火丼
カンパチのマスタードチーズ焼き
クエと赤紫大根のタルト
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
鯛とチーズの和風春巻
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
タイ飯 柚子胡椒風味
鮪の胡麻味噌葱間焼
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
タイのカルパッチョ
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
縞鯵の塩麴味噌焼き
シマアジ漬け
まぐろチーズカツ
魚介のパエリア
ぶり大根
さわらの馬鈴薯焼き
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
レシピ04
カンパチの海鮮ユッケ
媛スマ 藁炙り ビーツ
鯛のじゃがいもおやき
サワラの玉子とじ
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
さわらの柚子味噌焼き
わら焼き鰹たたきの漬け丼
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
真鯛のネギ蒸し
イサキの塩焼
カンパチフライ
クエのピリ辛コーレー炒め
愛南鯛の寿司
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
クエの酒蒸し
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
真鯛のふっくら蒸し焼き
タイのムニエル レモンクリームソース
タコとセロリのサラダ
鮪の塩麹漬け
平目のムニエル
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
香鰤
クエの唐揚げ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
九会の唐揚げ
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
ニシ貝ときのこのアヒージョ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
ハマチの照り焼き
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
姫スマのライスコロッケ
マナガツオの自家製灰干し
クエと青菜の酒蒸し
イサキとレンコンの煮付け
カンパチの塩レモン麹漬け
徳島県産天然クエとハモのステーキ
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
贅沢鯛めし 宇和島風
ブリの旨煮
ブリとごぼうのピリ辛炒め
ブリと豆腐の揚げ出し
シマアジ味噌漬け
媛スマのマリネ タブレと
ブリのオイルシャブシャブ
媛スマのサラダ仕立て
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
鯛のピッツァ マリナーラ
蛸の味噌漬
真鯛のフリット生のりソース
真鯛のレフリット
クエの串カツ
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
ブリのひつまぶし風
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
ブリのおろし餡かけ
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
鯛のユッケ
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
梅香る鯛の水餃子
媛スマのレアカツ
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
カンパチの柚庵焼き
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
カンパチとアボカドのマヨポン和え
たことホタテの梅肉和え
シマアジのすり身揚げ
マダイと燕の巣の蒸し餃子
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
クエと旬野菜の揚げ出し
クエの信州蒸し
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
スマの塩漬け炙り
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
媛スマ・小松菜
カンパチカマの西京焼き
カンパチの造りと泡醤油
媛スマのニース風サラダ
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
本マグロの塩タタキ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
鯛の胡麻茶漬け
マグロのパン粉焼き
クエの唐揚げ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
平目のソテー レモンソース添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
香川県産オリーブブリのブニュエロ
サワラのトマトハーブのせグラタン
カレー中日カンパチフライ乗せ
スマの山椒醤油漬け
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
サワラのムニエル ミックスベリーソース
くえの唐揚げ
ブリの塩ユッケ
鰆の麦みそ焼き
鯛のフレーク揚げ
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
イサキの香草パン粉焼き
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
鰆のわかめあんかけ
クエのてんぷら
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
ベトナム風 真鯛の刺身
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
カンパチ幽庵焼き
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
ブリ南蛮
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
ブリと玉ねぎの梅煮
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
まぐろともやしの船上炒め
愛南クエのスープ仕立て
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
タルタル鯛のタンバル仕立て
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの醬油麴焼き
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
鰆のさんが揚
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
カンパチの稲荷
鰆の菜種チーズ焼き
中トロとアボカドの中華風和え
クエのさまざまな火入れ バターソース
讃岐でんぷくの唐揚げ
真鯛トマトチーズ焼
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
マグロのカルパッチョ
クエの酒蒸し
愛南鯛の旨潮煮
サワラの白ワイン蒸し
西貝の和風春巻き
鯛のチリ蒸し
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
まぐろの唐揚げ
媛スマのたたきユッケ
寒ブリのダレ漬け刺身
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
絶品漬けごまハマチ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
水タコとクエのセビーチェ
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
まかない茶漬け
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
真鯛のセビーチェ
媛スマ簡単たたき
平目の冷製
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
タコとしらすのユッケ丼
レシピ04
クエのムニエル 焦がしバターソース
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
イサキのムニエル
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
ブリの串カツ
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
クエの昆布締め薄造り
サワラカツ
タコ温玉サラダ
愛南真鯛の軽い煮込み
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
サワラのすり身（オデン）
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
カキのコキールグラタン
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
クエの小鍋仕立て
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
クエ南蛮サンド
媛スマの寿司
サワラの醤油煮込み弁当
真鯛のポワレ バンブランソース
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
鯛のもろみよごし
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
カンパチの香草ポワレ
鯛のアクアパッツァ
低温調理した媛スマとビーツ
鯛のからし粥床漬け焼き
イサキの握り寿司
鰤のつみれ湯豆腐
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
カンパチの照焼
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カンパチの竜田揚げ
鯛のザクザクフライ
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
媛スマの椀
鯛の昆布〆のカルパッチョ
しまアジのなめろう
媛スマぶっかけ丼
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
レシピ01
パジャンで食べるヒラメのジョン
サワラの磯辺揚げ
ブリのステーキ グラタンソース風
ヒオウギ貝のバター焼き
真鯛の和コンフィ
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
タコ飯
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
とろ媛スマカツオのなめろう
カンパチのしゃぶしゃぶ
愛南真鯛の西京焼き！！
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
本鮪食べ比べ
さわら西京焼
ブリ味噌炭火焼
カキのオイル漬
カンパチの和風カルパッチョ
たいのあら炊き
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
はなはな鯛めし
鰆ホイル焼き
シマアジと豆富の山葵焼き
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
ブリのスモーク みかんのソース添え
鰆の醤油麹焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カキのミルク煮
スマとアボカドのピザ あおさの香り
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
レシピ04
平目 吉野煮
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
鯛かぶら
真鯛と新タマネギのおでん
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
ヒラメのフライ タルタルソース添え
鉄火とろろ丼
真鯛のフリットのチェルムーラ
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
ブリの塩焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
阿波尾鶏とすだちブリごはん
媛スマのパイ焼き
ハリイカの沖漬け丼
媛スマのカルパッチョ
レシピ03
タコ飯
クエのローストバターソース
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
クエの炙り和風カルパッチョ
あぶりまぐろのカルパッチョ
真鯛しんじょうのフリッター
プリプリブリのみそ豚骨鍋
クエのコンソメ蒸し
カンパチのオイスターバター炒め
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
クエのしゃぶしゃぶ
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
オリーブハマチの塩たたき
レシピ02
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
鯛と大葉の挟み揚げ
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
真鯛のアクアパッツァ
カンパチのマリネ
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
真鯛の炙り ゆのすソース
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
タイの甘酢あん掛け
クエの黒ビールフリット
鯛の揚げ餃子
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
本マグロのバター醤油焼き
オリーブハマチのセビーチェ
本マグロのステーキ
シマアジのカルパッチョ
揚げたブリの変わりブリ大根
かんぱちの竜田揚げ
鯛のキノコ餡かけ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
真鯛の南蛮漬け
カキのアヒージョ
マグロのカツレツ
土佐のカンパチ わら塩たたき
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
オリーブ鰤の塩釜焼き
媛すま／梅肉／スマック
カワハギ沢煮
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
タコの一口オデン
媛スマ炙り
鰆の炭焼き
あかあしえびの炊き込みご飯
まぐろとアボカドのわさび和え
ニシ貝のバター焼き
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
鯛のブランダード 生ハム巻き
真鯛と季節野菜のオイル焼き
真鯛磯辺揚げ
平目のひゅうがめし
鯵の酒盗干
ぶりシャブ
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
イサキのフィッシュアンドチップス
赤足海老の羽根付ムニエル
鯛ソバ
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
クエの香港風スパイスパウダー炒め
鯛と菜の花の昆布締め
漬けマグロのたたき丼
鯛と蛤のアクアパッツァ風
レシピ04
鉄刺 刺身と炙り。
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
鱧の天ぷら
イサキのカルパッチョ寿司
タイのエスカベッシュ
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
国東生カキの握り
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
焼きクエの釜飯
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
カンパチの生姜〆巻き寿司
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
愛南クエのアクアパッツァ
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
真鯛キムチの冷麺
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
レシピ03
愛南の真鯛・蕪
ブリのサンドウィッチ
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
平目と厚揚げの煮込み
鮪の糀漬け
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
藁焼ブリとゆず釜
愛南の鯛の唐辛子煮込み
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
真鯛のスパイシーフライ
アジフライ 自家製タルタルソース
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
イサキ茶胡麻風味
料理03
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
鯛のブランダード キャビア添え
鰤の京湯葉巻
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
スズキのムニエル
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
タイのアクアパッツァ
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
真鯛のヴァプール 百合根ソース
漬けマグロの南蛮煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
媛スマのカルパッチョ
オリーブブリの生ハム仕立て
カンパチのパイ包み焼
カンパチのしゃぶしゃぶ
愛南クエ豆鼓蒸し
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
愛南クエのズッパディペッシェ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
オリーブブリの和サンド
レシピ03
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
愛南真鯛ネギしゃぶ
真鯛茶漬け
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
カンパチのごま照り
鯛のリゾット
桜香る愛南のクエ
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
クエの昆布蒸し
ブリ大根
クエのお吸い物
カンパチのピリ辛焼き
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
バイ貝と菜の花の白和え
伊佐木香草焼
イサキの酒粕味噌焼き
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
クエあら煮
レシピ02
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
鯛のポワレ バジルソース仕立て
ぶり大根
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
ピリ辛ゴマかんぱち
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
愛南クエとニラの包み天ぷら
イサキのポワレ マリニエールソース
タイとソバ茶
鯛だし塩ラーメン
真鯛の味噌焼き
ブリの南蛮漬け
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
オリーブぶり鉄板ステーキ
寒ブリのしぐれ煮
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
鯛の身ゴロゴロコロッケ
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
