カンパチのオイスターバター炒め
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
媛スマのねぎま鍋
焼きぶりしゃぶ
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
サワラの玉子とじ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
さわらのパードブリック包み
愛南真鯛のプロバンス
鮃ソーセージ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
平目のソテー レモンソース添え
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
タイのチゲ鍋
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
カンパチの造りと泡醤油
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
ピリ辛ゴマかんぱち
魚介のパエリア
カンパチの稲荷
さぬき かきのパエリア
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
タイ飯 柚子胡椒風味
レシピ03
真鯛のおかき揚げ
カンパチのガーリックソース焼き
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
シマアジ南蛮漬け
鰆の麦みそ焼き
鯛のフリッター チリソースがけ
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
カキのアヒージョ
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
媛スマのマルミタコ
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
媛スマガツオの塩たたき
クエの酒蒸し
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
真鯛のレフリット
タイの甘酢あん掛け
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
タコとセロリのサラダ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
クエと赤紫大根のタルト
オリーブハマチのセビーチェ
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
平目のカツレツ フォアグラソース
ブリ大根
愛南の鯛の唐辛子煮込み
焼きさわらと春野菜のあんかけ
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
クエと旬野菜の揚げ出し
平目 吉野煮
オリーブブリのブリしゃぶ
愛南真鯛の軽い煮込み
オリーブブリの和サンド
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
媛スマ 藁炙り ビーツ
サワラタタキ
サワラカツ
牡蠣のマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
スマの塩漬け炙り
真鯛の特製甘酢あんかけ
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
鯛の昆布〆のカルパッチョ
カンパチのマスタードチーズ焼き
づけマグロのレアカツ
ぶりシャブ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
イサキのスパイス焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
しまアジのなめろう
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
クエのしゃぶしゃぶ
マグロの冷製パスタ
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
鯛のアクアパッツァ
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
鯛の酒蒸し 柚子風味
ヒラメのフライ タルタルソース添え
鰆の醤油麹焼き
イサキのフィッシュアンドチップス
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
鯛と菜の花の昆布締め
愛南真鯛の西京焼き！！
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
スマのミ・キュイのマリネ
マグロのタルタルブルスケッタ
サワラの柚子みそ焼き
阿波尾鶏とすだちブリごはん
タコ温玉サラダ
鯛のバプール
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
ブリの塩焼き
媛スマのミキュイ バルサミコソース
ハマチのてり焼
媛スマのカルパッチョ
シマアジのすり身揚げ
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
イサキの南蛮漬け
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
愛南鯛の寿司
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
イサキのアクアパッツァ
くえ鍋
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
真鯛の野菜あんかけ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
たこのしぐれ煮
カンパチ大根のけんちん煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
クエの昆布締め薄造り
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
真鯛のみぞれあんかけ
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
ブリのひつまぶし風
クエの黒ビールフリット
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
本マグロの塩タタキ
香鰤
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ヒオウギ貝のバター焼き
ゴマブリ丼
ぶりの塩麹オーブン焼き
カンパチフライ
鱧の天ぷら
カワハギ沢煮
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
牡蠣の松前焼き
真鯛のスパイシーフライ
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
真鯛のアクアパッツア
オリーブぶり鉄板ステーキ
イサキつみれでイサキ鍋
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
クエの煮食い
カンパチのみりん焼き
カンパチと新玉の南蛮漬け
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
真鯛とセリの春巻き
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
クエのポワレと野菜添え
かんぱちのカルパッチョ仕立て
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
真鯛の炙り ゆのすソース
タコの一口オデン
真鯛のわさびカルパッチョ
タコの土鍋めし
クエのてんぷら
カンパチの和風カルパッチョ
ブリカツ甘辛ソース
イサキのカルパッチョ
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
まぐろステーキ
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
クエのさまざまな火入れ バターソース
タコの紅白明石揚げ
中トロとアボカドの中華風和え
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
シマアジの炙り刺し
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
タイとソバ茶
いさきのパイ包み焼き
クエの串カツ
イサキ岩塩炙り寿司
クエのピリ辛コーレー炒め
真鯛の南蛮漬け
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
ブリマーボー
クエ炙り握りポン酢
鯛のブランダード 生ハム巻き
媛スマの椀
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
料理03
マグロフライのタルタルチーズ焼き
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
鯛の湯引きポン酢
オリーブぶりのぶり大根
真鯛と大葉のレアカツ
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
たことホタテの梅肉和え
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
さわら西京焼
愛南の真鯛・蕪
真鯛磯辺揚げ
媛スマ簡単たたき
クエのコンソメ蒸し
媛スマのたたきカルパッチョ
タコと長芋のカルパッチョ
クエの小鍋仕立て
鯛のソテー レモンバターソース
本マグロのステーキ
ハマチの海鮮丼
鮪とアボカドのタルタル
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
牡蠣のしぐれ煮
炙りブリの梅水晶和え
レシピ02
カキの柚子味噌グラタン
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
真鯛の中華刺身
須崎勘八の胡麻茶漬け
愛南クエ・新玉葱
イサキのポワレ マリニエールソース
ヒラメのガーリックバタームニエル
媛スマの香草パン粉焼き
カンパチの竜田揚げ
西貝の串揚げ
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
マグロのカルパッチョ
媛スマのパイ焼き
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
媛スマのカルパッチョ
平目のひゅうがめし
ブリの旨煮
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
イサキとレンコンの煮付け
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
まぐろの唐揚げ
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
ブリと大根の煮付け
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
ブリのアクアパッツァ風
焼きぶりの白菜あん掛け
平目のお鍋
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
クエの甘酢餡
媛スマぶっかけ丼
タコのバター炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くえの塩焼き
平目のヴァプール トランペットのソース
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
マグロのカツレツ
愛南クエとニラの包み天ぷら
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
ツナ100g × ブロッコリー200g
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
クエのポワレ カキと九条ネギソース
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
愛南クエ豆鼓蒸し
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
イサキのムニエル レモンパセリソース
鯛と大葉の挟み揚げ
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
鯛ときのこの和風スープ仕立て
サワラの西京焼
クエとカブ
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
愛南クエの富士山溶岩焼
かんぱちの竜田揚げ
はなはな鯛めし
鯛のじゃがいもおやき
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
媛スマのマリネ タブレと
タコのアフォガード
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチ唐揚げ
バイ貝と菜の花の白和え
ひらめスモーク茶漬け
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
カンパチの煮つけ
姫スマ干し
クエのフライ
スマとアボカドのピザ あおさの香り
真鯛茶漬け
愛南クエのハーフ炙り寿司
なめたカレイのエスカベッシュ
カキフライ
愛南鯛の旨潮煮
媛スマ・小松菜
イサキの白ワイン蒸し
クエのムニエル 焦がしバターソース
愛南真鯛ネギしゃぶ
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
生タイめし丼
媛スマのレアカツ
カレー中日カンパチフライ乗せ
愛南クエのコンソメ仕立て
オリーブぶりのぶり大根
鰆ホイル焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
漬けマグロの南蛮煮
ブリと玉ねぎの梅煮
オリーブブリのガーリックバターソテー
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
香川県産おこぜのアクアパッツァ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
愛南の真鯛と貝の南仏風
鯛と菜の花
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
カンパチのなめろう
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
カンパチのアクアパッツア
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
鯛のエスカベッシュ
タコとクリームチーズのキムチ和え
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
鯛のフレーク揚げ
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
イサキとトマトの酒蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
パジャンで食べるヒラメのジョン
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
ブリ大根
柿醤油まぐろ
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
鱧の湯引き 酢味噌和え
鯛の唐揚げ ディップソース
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
ブリ、オマールのブールブランソース
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
媛スマと里イモのテリーヌ
焼きクエの釜飯
鰤のつみれ湯豆腐
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
真鯛のヴァプール 百合根ソース
ハマチの照り焼き
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
タイのエスカベッシュ
真鯛のスープドポワソン
すだちぶり幽庵焼き
真鯛キムチの冷麺
カキのミルク煮
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
レシピ04
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
イサキの煮付け
カンパチの柚庵焼き
クエの羽二重蒸し
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
本鮪食べ比べ
真鯛のカルパッチョ
媛スマのニース風サラダ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
タコのりんごジュレかけ
鯛のユッケ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
鰤と大根の焼き物
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
くろまぐろオイル漬け
ぶり大根
鰆の西京焼き
マグロのパン粉焼き
カンパチの塩レモン麹漬け
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
鯛の胡麻茶漬け
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
鰤のしゃぶしゃぶ
あかあしえびの炊き込みご飯
スマ丼
ハリイカの沖漬け丼
クエのちり鍋
カンパチの香草ポワレ
オリーブハマチの塩たたき
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
シマアジのなめろう風コロッケ
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
鯛のチリ蒸し
クエの水炊き
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
平目と厚揚げの煮込み
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
かんぱちの磯辺チーズあげ
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
クエのアクアパッツァ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
媛スマサンド
鯛とチーズの和風春巻
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
旬鰤のあぶり
鯛のリゾット
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
イサキ茶胡麻風味
マナガツオの自家製灰干し
サワラの醤油煮込み弁当
ブリの照り焼き
さわらの柚子味噌焼き
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ
寒ブリのしぐれ煮
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
スマ焼霜握り
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
香川県産オリーブブリのブニュエロ
讃岐でんぶく みの揚げ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カンパチのレモンマリネ
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
鰆の二味焼き
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
真鯛のネギ蒸し
媛スマ炙り
愛南クエと海の幸のブイヤベース
カンパチの照焼
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
本マグロのバター醤油焼き
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
カンパチのエスカベッシュ
いさきのチーズフリット
オリーブぶり
クエのお吸い物
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
クエの炙り和風カルパッチョ
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
縞鯵の塩麴味噌焼き
プリプリブリのみそ豚骨鍋
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
鉄火とろろ丼
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
タイのフリットラップロール
真鯛のゆずこしょう焼き
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
ヒラメの竜田マリネ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
クエと旬野菜の照り煮
真鯛のエスカベッシュ
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
タルタル鯛のタンバル仕立て
ブリカツ
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
ヒラメソテー日本酒ソース
わら焼きマグロ丼
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
鯵の酒盗干
カキマヨ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
レシピ03
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
媛スマと芹のからし醤油
鯛だし塩ラーメン
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
だし香る真鯛のお茶漬け
真鯛と新タマネギのおでん
クエ南蛮サンド
姫スマのライスコロッケ
ブリ南蛮
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
ぶり大根
カキのコキールグラタン
媛スマの唐辛子山椒炒め
マグロレアステーキと刺身の相盛り
鯛と菜の花のオイルパスタ
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
イサキの酒粕味噌焼き
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
オリーブブリの生ハム仕立て
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
鮪の糀漬け
クエの甘酢ソース
クエの燻製 塩ラーメン
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
鯛のザクザクフライ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチ照焼
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
媛スマの寿司
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
サワラの白ワイン蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
まぐろチーズカツ
鯛のカマ 香草焼き
たこのカルパッチョ
真鯛のセビーチェ
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
トリュフの鯛めしキッシュ
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
ブリカブの大根釜仕立て
媛スマあぶりマリネ
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
ブリのステーキ グラタンソース風
クエの酒蒸し
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
媛すま／梅肉／スマック
鯛の揚げ餃子
鯛のバジル和え
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
イサキ鍋とイサキつみれ
タコと野菜のマリネ
サワラの揚げ浸し
クエと青菜の酒蒸し
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
蛸の磯揚げ
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
カンパチのわら焼きたたき
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
ヒラメのインボルティーニ
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
国東生カキの握り
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
真鯛天寿司ドック
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
クエあら煮
真鯛の和コンフィ
真鯛トマトチーズ焼
ブリの南蛮漬け
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
媛スマの琉球丼
媛スマのからあげ
カンパチの和風カルパッチョ
カキグラタン
魚介の焼きリゾット パエリア風
西貝の和風春巻き
九会の唐揚げ
鰆のムニエル 白味噌ソース
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
桜香る愛南のクエ
鯛と蛤のアクアパッツァ風
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
ブリとごぼうのピリ辛炒め
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
カンパチのカルパッチョ
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
生まぐろ鉄火丼
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
鯛の竜田揚げ
くえのバタフライ
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
真鯛のホイル焼き
カンパチのサラダ仕立て
シッタカ貝の炊き込みご飯
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
揚げたブリの変わりブリ大根
レシピ04
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
鯛のしゃぶしゃぶ
ブリの串カツ
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
とろ媛スマカツオのなめろう
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
かんぱち南蛮漬け
鮪の胡麻味噌葱間焼
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
環八の南蛮酢和え
鯛のもろみよごし
愛南クエのアクアパッツァ
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
マナガツオの自家製灰干し
マッ餃
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
サワラのフリット トマトカルサソース
鰆のパイ包み焼き
まぐろともやしの船上炒め
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
カンパチのカツサンド
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
しまあじキャラメリーゼ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
タイのアクアパッツァ
クエの真薯菜の花すり流し
媛スマの漁師丼
タコとアボカドの混ぜご飯
サワラのすり身（オデン）
イサキのほっこり煮付け
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
贅沢鯛めし 宇和島風
タイのアクアパッツァ
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
イサキのカルパッチョ
鰤のねぎ味噌焼き
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
カンパチのムニエル エスニック風
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
わら焼き鰹たたきの漬け丼
カンパチのマリネ
スマの竜田揚
タコのアヒージョ
シマアジのカルパッチョ
クエの唐揚げ
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
サワラ生姜はさみ天ぷら
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
サワラの磯辺揚げ
生タイめし丼
ゴマカンパチ
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
媛スマのサラダ仕立て
シマアジのプッタネスカ
タイのカルパッチョ
鯛のソテー
クエのサルサヴェルデ
カキのオイル漬
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
クエの葛打ち
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
南仏の愛南クエ鍋
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
平目のムースリンヌ ソースリースリング
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
カンパチの生姜〆巻き寿司
鯛の炙り松前
媛スマとワカモレのピンチョス
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
鯛の身ゴロゴロコロッケ
愛南のクエの香草パン粉焼き
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
タコ飯
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
鰆の菜種チーズ焼き
オリーブ鰤の塩釜焼き
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
国産グリルレモンで作った〆鯖
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
鰆のわかめあんかけ
サワラのトマトハーブのせグラタン
鯛のブランダード キャビア添え
真鯛のポワレ バンブランソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
愛南真鯛のマリネ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
蛸の味噌漬
真鯛のアクアパッツァ
真鯛の炭火焼
愛南クエのスープ仕立て
マダイと燕の巣の蒸し餃子
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
ブリの塩ユッケ
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
タコとしらすのユッケ丼
クエの信州蒸し
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
赤足海老の羽根付ムニエル
クエの昆布蒸し
煮穴子のちらし寿司
レシピ03
鯛とかぶらの山椒餡
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
シマアジ味噌漬け
サワラのアヒージョ風
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
寒ブリのダレ漬け刺身
タコのトマト煮込み
イサキの香草パン粉焼き
鯛の香草フライドリア
クエの唐揚げ
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
スマタクロール
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
ハリイカの黄身焼き
平メのコンフィ
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
水タコとクエのセビーチェ
イサキのムニエル
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
愛南クエのズッパディペッシェ
くえの唐揚げ
カンパチ幽庵焼き
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
鯛のピッツァ マリナーラ
イサキのフリッターサラダ
梅香る鯛の水餃子
イサキとカリカリ梅の天ぷら
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
真鯛のふっくら蒸し焼き
ブリのみかん幽庵焼き
愛南クエの酒蒸し
活鯛の塩コウジ焼き
鱧の塩タタキ
媛スマの厚切り生ハム
カンパチのパイ包み焼
平目の冷製
真鯛の味噌焼き
国東オイスターの軍艦寿司
レシピ04
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
鰤の藁焼き
真鯛のフリット生のりソース
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
イサキのカルパッチョ寿司
鯛のキノコ餡かけ
タコと柑橘のセビーチェ
クエの蒲焼き
すだちブリ照り焼き
鰤のゴーヤー天ぷら
ニシ貝のバター焼き
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
サワラの幽庵焼き
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
讃岐でんぷくの唐揚げ
サーモンレモン焼き
鰆のみりん干し
鰤大根
タコのカルパッチョ
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
レシピ04
イサキの塩焼
ブリ味噌炭火焼
ニシ貝ときのこのアヒージョ
宇和島真鯛のカルパッチョ
クエ 和のCelviche
中トロの炙り 水菜添え
レシピ02
藁焼ブリとゆず釜
鯛のタルタル
絶品漬けごまハマチ
真鯛と季節野菜のオイル焼き
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
レシピ02
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
サワラのムニエル
鰆の南蛮漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
ぶり大根
鮪の塩麹漬け
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
香川産真鯛のアクアパッツァ
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
媛スマのたたきユッケ
クエの香港風スパイスパウダー炒め
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
スマ鰹の生ハム風
レシピ04
まぐろとアボカドのわさび和え
クエのローストバターソース
ブリのスモーク みかんのソース添え
鰆のさんが揚
さわらの馬鈴薯焼き
ブリのカルパッチョ
真鯛の昆布〆握り
カンパチの海鮮ユッケ
クエの甘酢あん
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
愛南クエの琥珀鍋
媛スマのカルパッチョ
サワラのぬた
カンパチのカルパッチョ
イサキのホイルバター焼き
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
レシピ04
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
タコ飯
かんぱちのグリルハーブの香り
イサキのナージュ仕立て
真鯛のフリットのチェルムーラ
鯛の西京焼き
赤身、中トロ、中落ち、血合
焼きサバサンド
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
マグロの竜田揚げ
たいのあら炊き
ブリのサンドウィッチ
平目のムニエル
タイのムニエル レモンクリームソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ベトナム風 真鯛の刺身
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
鯛の梅しそ焼き串
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
ブリのオイルシャブシャブ
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
くえのさつま揚げ
イサキの握り寿司
スマの山椒醤油漬け
鰤の京湯葉巻
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
シマアジ漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
勘八のガーリックバター焼き
イサキと魚介の白ワイン蒸し
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
イサキとじゃがいものオーブン焼き
鉄刺 刺身と炙り。
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
サワラのムニエル ミックスベリーソース
中トロと赤身のマヒポキ丼
ブリのおろし餡かけ
鯛のムニエル トマトソースがけ
真鯛のアクアパッツァ
鱧の海老芋饅頭
真鯛の煮付け
ひらめのかまくら～葱包み～
伊佐木香草焼
アジフライ 自家製タルタルソース
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
鰆の炭焼き
足赤海老のシュリンプカクテル
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
低温調理した媛スマとビーツ
ヒラメのカルパッチョ
灸ガツオの藁焼き
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
サワラのたたき
クエのムニエル
鯛かぶら
クエのグリル酒粕仕立て
徳島県産天然クエとハモのステーキ
ブリと豆腐の揚げ出し
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
レシピ01
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
鯛ソバ
漬けマグロのたたき丼
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
真鯛しんじょうのフリッター
クエ柚香焼き
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
シマアジと豆富の山葵焼き
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
クエの湯豆腐
カンパチの醬油麴焼き
鱧の塩タタキ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
カンパチカマの西京焼き
あぶりまぐろのカルパッチョ
本鮪の炙り刺し
ぶり照り山椒ピッツァ
鯛のポワレ バジルソース仕立て
レシピ04
スズキのムニエル
カンパチのごま照り
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
鯛茶漬
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
和製アクアパッツァ
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
鯛のからし粥床漬け焼き
さわらのムニエル ガーリックバターソース
